Introducción

Con este curso se pretende que el estudiante desarrolle competencias

básicas en Nutrición clínica; este curso tendrá un carácter básico y teórico.
El estudiante tendrá la oportunidad de explorar y analizar por medio de
documentos, consultas, videos, talleres, cuestionarios, encuestas y otras
actividades los aspectos relacionados a la nutrición clínica. Así mismo,
tendrá la capacidad para demostrar las competencias adquiridas por medio
de una evaluación continuada basadas en las lecciones evaluativas en línea.
De otra parte, con este curso se busca también generar en el estudiante el
desarrollo de competencias en comprensión lectora tanto en español como
en idioma extranjero que contribuirán con el aprendizaje. al finalizar el
curso se espera que el estudiante tenga competencias para demostrar y
comprender la influencia de los alimentos funcionales y nutracéuticos en la
producción y sanidad animal, pueda aplicar e interpretar la utilidad de la
nutrición clínica en pacientes clínicamente enfermos y para la prevención
de enfermedades.