PLAN DE NEGOCIO DE DISTRIBUCIÓN DEL

MOUSSE Y HELADO DE MARACUYÁ

“DELIGHTS FAIRY TALES”

Nicho de Mercado: Estudiantes de la Uagrm

Localización: En kioskos ubicados en los modulos de la UAGRM
Ventas Estimadas:
Mousee de Maracuya 700 unidades/por dia
Helado de Maracuya 2100 unidades/por dia
Precio de Venta :
Mousee de Maracuya 6 bs/Unidad
Helado de Maracuya 5 bs/Unidad

Costos fijos Bs/Mes

Agua 200
Luz 373
Alquiler de sala de produccion 400
Mantenimiento y limpieza 289
Despreciacion 482.1
Impuestos y patentes 388.3
Total costos fijos 2132.4

Calculo de la cantidad para el punto de equilibrio U=0

923.1

Calculo de la cantidad de utilidad

Calculo del margen de contribución unitaria M.C.U.=

M.C.U.= 3.46
O DE DISTRIBUCIÓN DEL
Y HELADO DE MARACUYÁ
HTS FAIRY TALES”

odulos de la UAGRM

17500 Unidades/por Mes

52500 Unidades/por Mes

Cantidad
Costos variables
por vaso (gr) Precio en Bs total
Costos variables

Helado de Maracuya - Opcion 1 Mousse de Maracuya - Opcio

Maracuya 23.07 0.27 Maracuya
Azucar 13.83 0.08 Gelatina sin sabor
Leche Pil 13.07 0.08 Crema de leche
Gelatina sin sabor 1.15 0.15 Leche condensada
Crema de leche 7.69 0.23 Vasos
Vasos 1 0.65 Azucar
Palitos 1 0.08 Cucharrilla
Total Costos Variables por vaso 1.54 Total Costos Variables por vaso
Total Costos Variables por vaso Total Costos Variables por va

Para helado de maracuya

Precio de venta estimado según costo variable 40% 3.85
Precio de venta final 5

Para el Helado de Maracuya Para el Mousse de Maracuya

Helado/Mes 37 Helado/Dia 543.98

 179517.6 Bs/Mes

Bs./Helado M.C.U.= 3.92

 Cantidad
Precio en Bs.
(gr)
Mousse de Maracuya - Opcion 1
22.22 0.02
2.22 0.3
33.33 1
29.26 0.67
1 0.02
4.18 0.02
1 0.05
tos Variables por vaso 2.08
Total Costos Variables por vaso

Para mousse de maracuya

Precio de venta estimado según costo variable 40% 5.2
Precio de venta final 6

ousse de Maracuya

Mousse/Mes 21.76 Mousse/Dia

 66467.6 Bs/Mes

Bs/Mousse
 PLAN DE NEGOCIO DE DISTRIBUCIÓN DEL
MOUSSE Y HELADO DE MARACUYÁ
“DELIGHTS FAIRY TALES”

Nicho de Mercado: Estudiantes de la Uagrm

Localización: En kioskos ubicados en los modulos de la UAGRM
Ventas Estimadas:
Mousee de Maracuya 700 unidades/por dia 17500 Unidades/por Mes
Helado de Maracuya 2100 unidades/por dia 52500 Unidades/por Mes
Precio de Venta :
Mousee de Maracuya 6 bs/Unidad
Helado de Maracuya 5 bs/Unidad

Cantidad
Costos fijos Bs/Mes Costos variables
por vaso (gr)
Agua 200 Helado de Maracuya - Opcion
Luz 373 Maracuya 23.07
Gas 45 Azucar 13.83
Alquiler de sala de produccion 400 Leche Pil 13.07
Mantenimiento y limpieza 289 Gelatina sin sabor 1.15
Despreciacion 482.1 Crema de leche 7.69
Impuestos y patentes 388.3 Vasos 1
Total costos fijos 2,177.40 Palitos 1
Total Costos Variables por vaso
Total Costos Variables por vaso

Para helado de maracuya

Precio de venta estimado según costo variable
Precio de venta final

Calculo de la cantidad para el punto de equilibrio U= Para el Helado de Maracuya

942.6 Helado/Mes 38 Helado/Dia

Calculo de la cantidad de utilidad

179472.6 Bs/Mes

Calculo del margen de contribución unitaria M.C.U.=

M.C.U.= 3.46 Bs./Helado

nidades/por Mes
nidades/por Mes

Cantidad Cantidad
Precio en Bs total Costos variables Precio en Bs.
por vaso (gr) (gr)
ado de Maracuya - Opcion 2 Mousse de Maracuya - Opcion 1
23.07 0.27 Maracuya 22.22 0.02
13.83 0.08 Gelatina sin sabor 2.22 0.3
13.07 0.08 Crema de leche 33.33 1
1.15 0.15 Leche condensada 29.26 0.67
7.69 0.23 Vasos 1 0.02
1 0.65 Azucar 4.18 0.02
1 0.08 Cucharrilla 1 0.05
vaso 1.54 Total Costos Variables por vaso 2.08
vaso Total Costos Variables por vaso

Para helado de maracuya Para mousse de maracuya

egún costo variable 40% 3.85 Precio de venta estimado según costo variable
5 Precio de venta final

Para el Mousse de Maracuya

697.88 Mousse/Mes 27.92 Mousse/Dia

66422.6 Bs/Mes

M.C.U.= 3.92 Bs/Mousse

e maracuya
40% 5.2
al 6
 Despreciacion Equipos y Maquinaria Mantenimiento y limp

Precio de Total por

Item Cantidad Item
compra(Bs.) item (Bs.)

Equipos Cocina 1 581 581 Escoba

Garrafas 2 200 400 Trapeador
Batidora 2 2338.56 4677.12 Basurero
Refrigerador 1 7565 7565 Ambientador
Utensilios: Sartenes 2 28 56 Desinfectante
Cucharones 5 25 125 Esponja
Ollas 4 150 600 Lavavajillas
Bandejas 12 10 120 Papel toalla
Muebles: Mesas 2 170 340 2
Total Equipos y Materiales por 30 meses 14464.12
Total Equipos y Materiales por mes 482.1
Mantenimiento y limpieza

Costo por Total por

Cantidad
unidad (Bs.) item (Bs.)

1 13 13
1 13 13
3 6 18
3 12 36
2 15 30
4 5 20
3 18 54
7 15 105
 Impuestos y Pantentes
Para 12 meses
SEDES 390 1560
Licencia de
funcionamiento 400 1600
Renta (NIT) 250 1500
Total para 12 meses 4660

Total para 1 mes 388.3