LKPI

LAPORAN KEGIATAN PRAKTIKUM

JENIS ZAT DALAM MAKANAN

(NAMA MAHASISWA)
(NIM MAHASISWA)

UPBJJ-UT SURABAYA
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS TERBUKA
TAHUN 2021
DATA MAHASISWA

Nama :
NIM/ID Lainnya :
Program Studi :
Nama Sekolah :

DATA TUTOR/INSTRUKTUR

Nama (Gelar) : Rizki Putri Wardani, M.Pd

NIP/ID Lainnya : 199110282020122003/71001898
Instansi Asal : Universitas Jember
Nomor Hp : 081216994842/085649425342
Alamat Email : rizkiputriwardani.fkip@unej.ac.id
A. JUDUL PERCOBAAN
Jenis Zat Dalam Makanan

B. TUJUAN PERCOBAAN
1. Dapat mengelompokkan bahan makanan berdasarkan kandungan zat gizinya
2. Dapat mengelompokkan sayuran berdasarkan macamnya
3. Dapat membuat menu makanan dari bahan makanan sederhana sesuai dengan
slogan 4 sehat 5 sempurna

C. ALAT DAN BAHAN

1. Penglompokan Bahan Makanan (Lihat halaman 3.5)
a. ....
b. ....
2. Pengelompokan Sayuran (Lihat Halaman 3..5)
a. ....
b. ....
3. Membuat menu makanan Berdasarkan 4 Sehat 5 Sempurna (Lihat halaman 3.6)
a. ...
b. ...
D. LANDASARN TEORI
(Tulis landasar teori yang berkaitan dengan praktikum yang dilaksanakan, sumber
bisa dari jurnal, buku, ebook, dll. Jika mengambil dari jurnal, buku atau yang
lainnya, referensi ditulis di daftar pustaka)

E. PROSEDUR PERCOBAAN
1. Penglompokan Bahan Makanan (Lihat halaman 3.5)
c. ....
d. ....
2. Pengelompokan Sayuran (Lihat Halaman 3..5 sampai 3.6)
c. ....
d. ....
3. Membuat menu makanan Berdasarkan 4 Sehat 5 Sempurna (Lihat halaman 3.6)
c. ...
d. ...
F. HASIL PENGAMATAN
1. Pengelompokan Bahan Makanan

No Jenis Bahan Makanan Karbohidrat Protein Lemak Vitamin

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

2. Pengelompokan Sayuran

No Jenis bahan Sayura Sayuran Sayuran Sayuran kacang- Sayur

makanan n daun buah akar/umbi kacangan tunas
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

3. Membuat Menu Makanan Berdasarkan 4 Sehat 5 Sempurna

Menu yang dibuat: ....................................................................................

No Jenis Kelompok Jenis Zat Makanan

Masakan makanan Bahan Karbohidra Protein Lemak Vitamin
Makanan t
G. PERTANYAAN PERTANYAAN
1. Zat makanan (zat gizi) apakah yang sangat diperlukan balita ?
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................

2. Zat makanan apakah yang terutama diperlukan untuk orang yang bekerja ?
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................

3. Pada usia lanjut, zat makanan apakah yang sangat diperlukan ?

..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
4. Bila dilihat dari “Triguna Makanan” sayuran termasuk ke dalam kelompok zat
makanan apa saja ?
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................

5. Termasuk ke dalam kelompok sayuran manakah melinjo, brokoli, bawang merah,

dan terong ?
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
6. Apa yang dimaksud dengan empat sehat lima sempurna ? jelaskan!
....................................................................................................................................
..................................................................................................................................
 7. Apa yang dimaksud dengan triguna pangan ? Jelaskan!
....................................................................................................................................
..................................................................................................................................

H. PEMBAHASAN
1. Pengelompokan Bahan Makanan
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
2. Pengelompokan Sayuran
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
3. Membuat Menu Makanan Berdasarkan 4 Sehat 5 Sempurna
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................

I. KESIMPULAN
1. ....................................................................................................................................
2. ....................................................................................................................................
3. ....................................................................................................................................

J. DAFTAR PUSTAKA
Rumanta, Maman dkk. 2014. Praktikum IPA di SD. Tangerang Selatan: Universitas
Terbuka
(Daftar rujukan lainnya....)

K. KESULITAN YANG DIALAMI : SARAN DAN

MASUKAN .....................................................................................................................
..........................................................................................................................................
.........

L. FOTO PRAKTIKUM
(minimal 3 foto yang terdiri dari tahap awal atau persiapan praktikum, proses
kegiatan, tahap akhir. Masing2 tahap berikan penjelasan gambar)