MODUL

BIOKONVERSI SAMPAH ORGANIK

MELALUI BUDIDAYA LALAT BSF
(BLACK SOLDIER FLY)
PROGRAM CSR PT PERTAMINA HULU OGAN KOMERING FIELD

Penyusun:
ARFAN ABRAR, PH.D
Departemen Peternakan UNSRI

RICHA AMALIA
Comdev Officer PT Pertamina Hulu Ogan Komering Field

HANGGE DAUD WAHYUDI

Public Relation Officer PT Pertamina Hulu Ogan Komering Field
DAFTAR ISI
Pendahuluan 1
Prinsip Budidaya Lalat BSF 4
Cara Panen Maggot BSF 9
Prinsip Penggunaan Maggot 10
BSF sebagai Pakan

Penutup 11
 PENDAHULUAN
P e n g e l o l a a n s a m p a h , b a i k i t u s a m p a h o r g a n i k ( m u d a h t e ru ra i)
m a u p u n n o n o r g a n i c ( s u l i t t e r u r a i ) m e n j a d i h a l y a n g s a n g a t s e riu s
s e b a g a i b a g i a n d a r i p e l e s t e r i a n l i n g k u n g a n d a n t a t a k o t a . M o de l
p e n g e l o l a a n s a m p a h s e c a r a n a s i o n a l t e l a h t e r c a k u p da la m U n da n g -
u n d a n g n o 1 8 t a h u n 2 0 0 8 b a h k a n T e k n i k o p e r a s io n a l s a m pa h
p e r k o t a a n j u g a t e l a h a d a a c u a n y a n g d i k e l u a r k a n o le h B a da n
S t a n d a r i s a s i N a s i o n a l ( B S N ) . H a n y a s a j a d a l a m p e la k s a n a a n n y a
i n s t a n s i m a s i h m e n g a l a m i k e s u l i t a n d a l a m o p e r a s i o n a lis a s i k e du a
aturan diatas.

T i a p d a e r a h m e m i l i k i f a s i l i t a s T e m p a t P e n a m p u n g a n S e m e n t a ra
( T P S ) d a n T e m p a t P e m r o s e s a n A k h i r ( T P A ) u n t u k s a m pa h - s a m pa h
y a n g a d a d i d a e r a h n y a . U m u m n y a t a h a p a n y a n g d i l a k u k a n di TP S
d a n T P A a d a l a h m e l a k u k a n p e n g u m p u l a n , p e m i l a h a n , pe n g g u n a a n
u l a n g , p e n d a u r a n u l a n g , p e n g o l a h a n , d a n p e m r o s e s a n a k h ir
s a m p a h , s e d a n g k a n d i T P A j u g a d i l a k u k a n p e n g u ru g a n de n g a n
metode landfill yang dikembangkan menjadi controlled landfill dan
sanitary landfill.

Beberapa tahun belakangan munculgerakan untuk

mengoptimalkan pengelolaan sampah o r g a n ic de n g a n
m e m a n f a a t k a n s e r a n g g a , m i s a l n y a d a r i l a l a t t e n t a r a h it a m ( B la c k
S o l d i e r F l y , B S F ) . S a m p a h o r g a n i k m e m i l i k i k o m p o s i s i t e rbe s a r ( bis a
m e n c a p a i l e b i h d a r i 6 0 % ) d a r i p r o d u k s i s a m p a h t i a p h a rin y a . P ro s e s
p e m i l a h a n s a m p a h y a n g d i l a k u k a n u m u m n y a d i l a k s a n a k a n pa da
s a m p a h - s a m p a h n o n o r g a n i k y a n g m a s i h m e m i l i k i n ila i e k o n o m is
s e p e r t i p l a s t i k , k a c a , k a r d u s , b e s i d a n l a i n n y a . S a m pa h o rg a n ik
seringkali tidak diolah secara sistematis dan k e ba n y a k a n
menjadikannya kompos.Tetapi pengolahan s a m pa h o rg a n ik
m e n j a d i k o m p o s m e m b u t u h k a n p r o s e s y a n g c u k u p l a m a s e h in g g a
mulai digunakan pengolahan sampah o r g a n ik de n g a n
menggunakan lalat BSF.

1
Berikut adalah catatan mengenai lalat
tentara hitam:

Lalat dengan ukuran 1 cm, yang bagian perut lalat

jantan berwarna keperakan sedangkan bagian
perut lalat betina berwarna kemerahan

Ujung kakinya berwarna orange/kuning

Sejenis lalat yang tidak memiliki organ pencernaan

yg sempurna  tidak makan, hanya minum

Tidak membawa penyakit, bahkan mampu

membunuh kuman pada fase larva (maggot)

Sering disebut sebagai maggot

Larva pada umur 16-18 hari digunakan sebagai

pakan ternak

Keistimewaannya adalah mampu mengkonsumsi

semua bahan organik, dengan pH normal dan tidak
mengandung insektisida/pestisida

Gambar 1. Lalat BSF dan larvanya

2
Pada kehidupannya, lalat BSF mengalami
beberapa fase/tahapan seperti terlihat
pada gambar berikut ini:

Gambar 2. Siklus lalat BSF

( S U M B E R : H T T P S : / / N U A N S A T A N I. C O M / C A R A - B U D ID A Y A - M A G G O T - BS F / )

3
 PRINSIP BUDIDAYA LALAT BSF

Pada Fase kehidupan sebagai bayi larva sampai larva

dewasa (0 -18 hari), larva lalat BSF m a m pu
mengkonsumsi bahan organik secara maksimal dan
membuat panjang tubuhnya bisa mencapai 2-4 cm.
satuan untuk menyebutkan umur larva BSF disebut
DOL (Day Old Larvae) suatu laporan penelitian
menyebutkan bahwa untuk menghabiskan 4000 g
bahan organik cukup dibutuhkan 1 g bayi larva dan 14
hari saja, atau ada juga yang menyebutkan untuk
menghabiskan 1 kuintal bahan organik selama 2-3 jam
cukup diberikan larva 7 hari sebanyak 1000 gram. Ini
membuktikan bahwa proses biokonversi (perubahan
secara biologis) oleh larva BSF sangat potensial
dimanfaatkan sebagai upaya penanganan limbah
organik, utamanya sampah organik

Pada fase ini sampai dengan umur 18 hari larva

dewasa disebut sebagai maggot BSF dan akan
dipanen dengan cara dipisahkan dari media pakannya.
Setelah dipisahkan maka maggot BSF dapat diberikan
secara langsung kepada ternak ikan ataupun unggas
sebagai pakan, atau dapat diproses lebih lanjut
dengan cara dikeringkan dan dijadikan tepung atau
diproses lebih lanjut untuk diambil minyaknya.Tidak
semua maggot BSF dipanen pada umur 18 hari ini, ada
yang dibiarkan tetap hidup dalam medianya untuk
dijadikan sebagai indukan pengganti.

Setelah melewati fase 18 hari, larva akan berubah

w a r n a n y a m e n j a d i k e c o k l a t a n d a n b e r u s a h a m e n c a ri
tempat yang kering dengan cara berpindah atau
keluar dari media pakannya, hal ini sering disebut
sebagai bermigrasi. Fase ini disebut sebagai fase
prepupa, pada fase ini jika pakan yang diberikan
cukup maka maggot BSF akan segera berubah
menjadi pupa.

4
Kecepatan perubahan dari Prepupa menjadi pupa
sangat ditentukan oleh kecukupan pakan selama fase
umur 0 – 18 hari, jika pakan yang diberikan cukup
maka pada umur 30-35 hari prepupa akan berubah
menjadi pupa. Beberapa pembudidaya tetap
memberikan pakan pada fase prepupa untuk
menjamin ketersediaan nutrisi pada prepupa sehingga
cepat menjadi pupa, jika prepupa tidak merasa cukup
nutrisinya maka akan terjadi fenomena molting atau
peluruhan kulit prepupa sehingga kulit prepupa akan
Kembali menjadi lunak dan ukurannya menjadi lebih
kecil.

H a l i n i m e r u p a k a n k e r u g i a n , k a r e n a p r o s e s m e n j a di
pupa akan berulang lagi dan membutuhkan waktu
lebih lama. Pada fase pupa, warnanya akan berwarna
hitam dan tidak bergerak, seperti kepompong yang
bersiap untuk menjadi lalat dewasa. Selama fase bayi
larva hingga pupa, maggot BSF memiliki sifat
fotopobia atau menghindari cahaya, itu sebabnya
mereka akan bersembunyi dibalik media pakan dan
perilaku ini juga yang membuat larva/maggot BSF
berbeda dibanding larva lalat lain.Larva lalat lain tidak
akan bersembunyi dibawah media pakan. Pada fase ini
juga maggot hidup pada suhu ruang 24 – 26oC dengan
kelembaban normal ruang, sehingga jika ditemukan
f e n o m e n a l a r v a a t a u m a g g o t b e r u s a h a b e r m i g r a s i d a ri
media pakannya padahal umurnya belum memasuki
fase prepupa, maka dapat dipastikan jumlahnya dalam
m e d i a t e r l a l u p a d a t s e h i n g g a s u h u p a d a m e d ia
menjadi panas dan larva berusaha lari dari media.

Pupa akan berubah menjadi lalat dewasa pada umur

40 – 42 hari serta membutuhkan cahaya matahari dan
suhu yang cukup tinggi yaitu berkisar 27 – 31oC agar
lalat-lalat BSF mampu melakukan perkawinan.Lalat
BSF jantan memiliki ujung ekor yang terlihat seperti
piring pipih, sedangkan bentuk ekor lalat bsf betina
akan terlihat seperti jarum yang keluar

5
 G a m b a r 3 . P e r b e d a a n l a l a t B S F Ja n ta n d a n B e ti n a

Lalat jantan akan mati setelah mengawini lalat betina

dan lalat betina akan mati setelah bertelur, jika tidak
ada pasangan untuk kawin maka lalat BSF akan mati
setelah 7-9 hari. Itu sebabnya kita harus menyiapkan
stok indukan pengganti pada tiap siklus lalat BSF agar
tidak terputus.

L a l a t b e t i n a a k a n m e l e t a k k a n t e l u r n y a p a d a l o k a s i-
lokasi yang memiliki aroma asam manis. Itu sebabnya
pada kandang lalat BSF selalu tersedia wadah yang
berisi larutan/pakan yang mengeluarkan aroma asam-
manis yang diatasnya diletakkan kayu berongga untuk
lalat betina menyimpan telurnya. Larutan yang
digunakan sebagai penarik lalat betina BSF agar mau
meletakkan telur diatasnya disebut attraktan. Ada
berbagai macam jenis attraktan, misalnya larutan
g u l a , k e c a p , t e r a s i , a s a m j a w a , m i n u m a n f e r m e n t a s i,
buah-buahan matang dan atau makanan yang
mengeluarkan aroma asam manis. Pada fase hidup
sebagai lalat BSF, mereka tidak membutuhkan
makanan, hanya minum saja. Oleh sebab itu perlu
disediakan spons yang dibasahi atau disemprot
dengan air beberapa kali sehari. Beberapa peternak
lalat BSF menyemprot dengan air gula agar performa
lalatnya lebih baik.

6
 Untuk tempat bertelur bsf, bisa menggunakan kayu
yang disusun berlapis datau juga menggunakan
potongan potongan kardus. syarat tempat bertelur
maggot adalah adanya rongga atau celah untuk
menyiapkan tempat bertelur.

(a)

(b)

G a m b a r 4 . L a l a t B S F s e d a n g k a w i n ( a ) d a n L a l a t B S F b e ti n a m e l e t ak k an t e l u rn y a (b )

Tiap lalat BSF betina dapat menghasilkan 500-

1400butir telur tergantung dari ukuran lalat betinanya,
makin besar maka makin banyak telur yang dihasilkan.
Telur lalat BSF dapat terlihat pada rongga/celah dan
dipanen keesokan harinya dengan cara memindahkan
ke wadah yang telah berisi pakan penetasan. Telur BSF
tidak boleh terkena air langsung dan diletakan seperti
pada gambar 5 dibawah ini. Pakan penetasan dapat
berupa pellet ikan atau unggas yang murah, dedak
p a d i d a n a t a u b e r b a g a i m a c a m l i m b a h o r g a n i k l a in
t e t a p i b e r b e n t u k s e p e r t i b u b u r , k a r e n a b a y i m a g g ot
BSF membutuhkan nutrisi yang tinggi pada awal masa
pertumbuhannya.Berhati-hati terhadap predator telur
BSF, seperti; semut, cicak dan serangga lainnya. Oleh
sebab itu dibutuhkan 1 rak khusus untuk menetaskan
telur BSF.

7
Untuk tempat bertelur bsf, bisa menggunakan kayu
yang disusun berlapis datau juga menggunakan
potongan potongan kardus. syarat tempat bertelur
maggot adalah adanya rongga atau celah untuk
menyiapkan tempat bertelur.

Gambar 5. Cara menetaskan telur lalat BSF

Setelah diletakkan pada rak penetasan, telur akan

menetas setelah 2-3 hari dan akan mulai terlihat oleh
mata telanjang pada hari ke-5-6. Telur yang sudah
menetas akan menghasilkan bayi larva BSF dan siap
dipindahkan ke biopond/wadah pembesaran setelah
berumur 7 DOL. Wadah pembesaran disebut sebagai
biopond dan 1 wadah penetasan dapat dipindahkan ke
biopond pembesaran yang berisi pakan berupa limbah
organik yang sudah dihancurkan hingga berumur 18
DOL dan siap dipanen. Demikian seterusnya hingga
siklus lalat BSF kembali berputar. Pada 1 siklus dapat
dihitung jumlah limbah organik yang dikonversi oleh
lalat BSF menjadi biomasa maggot BSF bahkan jika
tidak dipanen sebagai biomasa maggot BSF, lalat BSF
yang tidak akan menjadi persoalan lingkungan lagi.

8
 CARA PANEN MAGGOT BSF

Setelah berumur 15-18 hari maggot Maggot BSF yang sudah dipanen
BSF dapat dipanen karena pada dapat digunakan sebagai pakan
umur 15-18 hari kandungan nutrisi ternak baik itu unggas ataupun
dan ukuran maggot BSF mencapai ikan. Perlu diperhatikan bahwa
puncaknya untuk dapat digunakan walaupun maggot BSF memiliki
sebagai pakan ternak. Tergantung kandungan protein dan lemak
dari jenis media pakan yang yang tinggi namun pemberian
digunakan maka Teknik panen kepada ternak juga tetap harus
maggot BSF dapat dibedakan diikuti dengan bahan pakan lain
menjadi Teknik panen kering dan atau dioplos dengan ransum pakan
Teknik panen basah. Untuk lainnya.Tujuannya adalah
Teknik panen kering dilakukan melengkapi kebutuhan nutrisi
pada media pakan yang sudah ternak dan sekaligus juga
remah dan dapat diayak mengurangi biaya pakan. Pada 1
menggunakan pengayak sehingga siklus produksi Maggot BSF yang
maggot BSF akan terpisah dari dipanen harus disiapkan 10%
media pakannya. Sisa media biopond yang tidak dipanen dan
pakan maggot BSF yang sudah dilanjutkan siklusnya hingga
tersaring disebut Frass. Frass menjadi pupa agar siklus produksi
memiliki kandungan bahan lalat BSF dapat dilanjutkan dan
organik dan mineral yang kaya, tidak putus.
sehingga dapat d i m a n f a a tk a n
sebagai pupuk organik. Teknik
panen basah dilakukan pada Frass yang akan digunakan
biopond maggot BSF yang masih sebagai pupuk organik tidak dapat
dalam keadaan becek, maggot diberikan langsung pada tanaman
diayak dengan bantuan air karena masih “panas”, kecuali
mengalir. Setelah terpisah, air digunakan sebagai pupuk dasar
saringan maggot BSF tadi juga pada lahan. Berdasarkan
dapat digunakan sebagai pupuk pengalaman, penggunaan frass
organik basah. Untuk sangat optimal pada lahan tanah
memudahkan pengeringan media yang tinggi kandungan tanah
pakan, dapat dibantu dengan lempungnya (tanah merah). Frass
memberikan dedak padi pada yang kaya akan bahan organik dan
media basah 3-4 hari sebelum mineral juga banyak mengandung
panen, tetapi tentu perlu mikroba pengurai sehingga dapat
diperhitungkan biaya tambahan menjadi agen remediasi pada
untuk pembelian dedak padinya. lahan yang marjinal.

9
 PRINSIP PENGGUNAAN MAGGOT BSF
SEBAGAI PAKAN

D a l a m u s a h a p e n g g u n a a n m a g g o t B S F s e b a g a i p a k a n t e rn a k , k it a
harus memperhatikan beberapa hal:

·Berapa kebutuhan pakan kita untuk 1 periode produksi ternak (misal

ternak lele berapa kg kebutuhannya, ternak ayam berapa kg
kebutuhannya dst)
·Maggot BSF sangat tidak dianjurkan digunakan sebagai bahan pakan
tunggal untuk ternak, jadi pemberian maggot harus juga berbarengan
dengan bahan pakan lain, soal proporsi penggunaanya harus melalui
tahapan uji coba
·Maggot BSF yang menggunakan limbah organik dari TPS atau TPA akan
memiliki kualitas berbeda-beda tergantung jenis limbah yang digunakan
sebagai media pakannya.
·Tidak dianjurkan memberikan maggot BSF yang dibesarkan pada media
limbah organik ternak A untuk pakan ternak A juga; misal maggot BSF
yang dibesarkan pada media pakan yang mengandung campuran
dominan kotoran ayam diberikan sebagai pakan ternak ayam juga. Sangat
dianjurkan diberikan sebagai pakan ternak ikan atau ternak selain ayam.
·Proporsi pemberian maggot BSF sebagai pakan ternak sangat
bergantung pada perhitungan ekonomis dari usaha ternak yang akan
memanfaatkan maggot BSF sebagai pakannya.

10
 PENUTUP

I k u t i t e r u s s e r i m o d u l p r a k tis b u d id a y a la la t B S F d e n g a n to p i k:

Modul teknik budidaya lalat BSF

Modul teknik pasca panen maggot BSF sebagai pakan
Modul Teknik Penggunaan Maggot BSF pada usaha
pembesaran ikan lele
Modul Teknik Penggunaan Maggot BSF pada usaha
ayam KUB
Modul Teknik Penggunaan Maggot BSF pada usaha
ayam petelur kampung

11