TITULO DEL ARTICULO

Coeficientes de digestibilidad aparente de harina de pescado peruana y maíz amarillo

duro para Colossoma macropomum (Actinopterygii, Characidae)

OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÒN

El objetivo de este estudio fue determinar los coeficientes de digestibilidad aparente para
materia seca, proteína cruda, lípido crudo y energía bruta de los ingredientes harina de
pescado peruana y maíz amarillo duro, que son frecuentemente utilizados como fuentes
de proteína y energía respectivamente en las dietas formuladas
NOMBRE DEL PRODUCTO ANALIZADO

Harina de pescado

MÈTODO DE ANÀLISIS PROXIMAL

Análisis químico proximal

http://www.scielo.org.pe/scielo.php?pid=S1727-
99332008000200018&script=sci_arttext
TABLA 1:

TABLA 2: RESULTADOS DEL ANÀLISIS PROXIMAL EN BASE SECA

PARAMETRO HUMEDA CENIZAS PROTEINA LIPIDOS FIBR CARBOHIDRATO
D A DIGERIBLES
HARINA DE 10,45% 20,16% 71,13% 16,89% 5,2% …………
PESCADO

PROMEDIO

PARÀMETR HUMEDA CENIZA PROTEIN LIPIDO FIBR CARBOHIDRATO

O D S A S A S
DIGERIBLES
HARINA 7,30% 15,90% 65,44% 8,87% 2,49% ...............
DE
PESCADO
PROMEDI
O
TABLA 3: RESULTADOS DEL ANÀLISIS PROXIMAL EN BASE HÙMEDAD
TABLA 1:
TÌTULO DEL ARTÌCULO

Calidad físico-química de la harina de pescado venezolana

OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÒN

El objeto de la elaboración de la harina de pescado es obtener un producto con alto

contenido de proteínas, que sea fácil de mezclar con otras harinas y asegurar que ese
producto no contenga partículas de difícil digestión o que sea inaceptable o pueda causar
daños a animales sensibles

NOMBRE DEL PRODUCTO ANALIZADO

Harina de pescado

MÈTODO DE ANÀLIZIS PROXIMAL

ANÀLISIS FÌSICO- QUÌMICO

http://ve.scielo.org/scielo.php?pid=S1315-01622013000400009&script=sci_arttext

TABLA 2: RESULTADOS DEL ANÀLISI PROXIMAL EN BASE SECA

PARAMETRO HUMEDAD CENIZAS PROTEINA FIBRA
S
HARINA DE 10% 13% 60,23% 0,2%
PESACDO

TABLA 3: RESULTADOS DE ANÀLISIS PROXIMAL EN BASE HUMEDA

PARAMETRO HUMEDAD CENIZAS PROTEINA FIBRA
S
HARINA DE 5% 9% 58,23% 0,12%
PESCADO