Muestreo: LUNES

Hora de Politica de servico

Tiempo de Hora en Toma de
llegada (< 2 min en tomar
espera tomar mesa orden
(min) orden)
13:07 0:00 13:07 13:10 0:03
13:13 0:00 13:13 13:15 0:02
13:11 - 13:50 13:23 0:00 13:23 13:25 0:02
13:25 0:00 13:25 13:28 0:03
13:28 0:00 13:28 13:31 0:03
13:30 0:00 13:30 13:32 0:02
13:34 0:00 13:34 13:36 0:02
13:51 - 14:30 13:35 0:00 13:35 13:37 0:02
13:47 0:00 13:47 13:48 0:01

20 13:52
13:55
0:00
0:00
13:52
13:55
13:54
13:57
0:02
0:02
14:02 0:00 14:02 14:04 0:02
14:31 - 15:10 14:07 0:00 14:07 14:09 0:02
14:08 0:00 14:08 14:10 0:02
14:15 0:00 14:15 14:17 0:02
14:19 0:01 14:20 14:22 0:02
14:26 0:00 14:26 14:28 0:02
15:11 - 15:50 14:35 0:00 14:35 14:37 0:02
14:50 0:00 14:50 14:52 0:02
15:00 0:00 15:00 15:03 0:03
15:15 0:00 15:15 15:17 0:02
15:27 0:03 15:30 15:33 0:03
15:51 - 16:30 15:33 0:02 15:35 15:37 0:02
15:47 0:02 15:49 15:51 0:02
15:59 0:01 16:00 16:02 0:02
16:04 0:01 16:05 16:05 0:00
16:20 0:00 16:20 16:23 0:03
16:31 - 17:10 16:27 0:01 16:28 16:30 0:02
16:55 0:00 16:55 16:59 0:04

20 16:56
17:01
0:00
0:00
16:56
17:01
17:00
17:05
0:04
0:04
17:13 0:00 17:13 17:15 0:02
17:11 - 17:50 17:22 0:00 17:22 17:24 0:02
17:32 0:00 17:32 17:34 0:02
17:50 0:00 17:50 17:52 0:02
17:55 0:00 17:55 17:57 0:02
18:04 0:00 18:04 18:06 0:02
17:51 - 18:30 18:08 0:00 18:08 18:10 0:02
18:28 0:00 18:28 18:30 0:02
18:30 0:00 18:30 18:32 0:02
18:52 0:00 18:52 18:54 0:02
19:05 0:00 19:05 19:07 0:02
18:31 - 19:10
18:31 - 19:10 19:07 0:00 19:07 19:10 0:03
19:07 0:00 19:07 19:09 0:02
19:09 0:00 19:09 19:11 0:02
19:11 0:00 19:11 19:13 0:02
19:13 0:00 19:13 19:16 0:03
19:11 - 19:50 19:27 0:00 19:27 19:29 0:02
19:34 0:00 19:34 19:36 0:02

20 19:47
19:56
0:00
0:00
19:47
19:56
19:50
19:58
0:03
0:02
20:06 0:00 20:06 20:08 0:02
19:51 - 20:30 20:15 0:00 20:15 20:17 0:02
20:22 0:00 20:22 20:24 0:02
20:26 0:00 20:26 20:28 0:02
20:33 0:00 20:33 20:35 0:02
20:42 0:00 20:42 20:44 0:02
20:31 - 21:10 20:50 0:00 20:50 20:53 0:03
20:59 0:00 20:59 21:03 0:04
21:07 0:00 21:07 21:09 0:02
olitica de servico
Entrega de la Politica de servico Hora de Tiempo en el Min a Num. 1440 *
(< 2 min en tomar
orden (<25 min en servir comida) salida local Minutos
orden)
0:03 13:33 0:23 14:06 0:59 23 1440
0:02 13:40 0:25 14:20 1:07 25
0:02 13:55 0:30 14:54 1:31 30
0:03 14:04 0:36 14:12 0:47 36
0:03 14:05 0:34 14:53 1:25 34
0:02 14:07 0:35 14:23 0:53 35
0:02 14:11 0:35 14:43 1:09 35
0:02 14:14 0:37 14:40 1:05 37
0:01 14:19 0:31 15:23 1:36 31
0:02 14:22 0:28 15:29 1:37 28
0:02 14:26 0:29 15:43 1:48 29
0:02 14:29 0:25 15:36 1:34 25
0:02 14:33 0:24 15:25 1:18 24
0:02 14:41 0:31 15:47 1:39 31
0:02 14:45 0:28 15:59 1:44 28
0:02 14:50 0:28 15:20 1:01 28
0:02 14:52 0:24 16:11 1:45 24
0:02 15:01 0:24 16:32 1:57 24
0:02 15:15 0:23 16:20 1:30 23
0:03 15:44 0:41 16:09 1:09 41
0:02 15:41 0:24 16:25 1:10 24
0:03 15:55 0:22 16:17 0:50 22
0:02 16:13 0:36 16:33 1:00 36
0:02 16:16 0:25 16:55 1:08 25
0:02 16:26 0:24 17:25 1:26 24
0:00 16:29 0:24 17:50 1:46 24
0:03 16:50 0:27 17:19 0:59 27
0:02 16:52 0:22 17:56 1:29 22
0:04 17:19 0:20 18:11 1:16 20
0:04 17:28 0:28 18:12 1:16 28
0:04 17:29 0:24 18:34 1:33 24
0:02 17:39 0:24 18:56 1:43 24
0:02 17:44 0:20 18:35 1:13 #REF!
0:02 17:54 0:20 18:40 1:08 #REF!
0:02 18:26 0:34 18:54 1:04 #REF!
0:02 18:29 0:32 19:13 1:18 #REF!
0:02 18:30 0:24 19:04 1:00 #REF!
0:02 18:33 0:23 19:12 1:04 #REF!
0:02 19:05 0:35 19:36 1:08 #REF!
0:02 18:53 0:21 19:26 0:56 21
0:02 19:08 0:14 20:05 1:13 #REF!
0:02 19:22 0:15 20:03 0:58 #REF!
0:03 19:34 0:24 20:12 1:05 #REF!
0:02 19:24 0:15 20:11 1:04 15
0:02 19:34 0:23 20:33 1:24 23
0:02 19:34 0:21 20:47 1:36 21
0:03 19:40 0:24 20:54 1:41 24
0:02 19:53 0:24 20:42 1:15 24
0:02 19:56 0:20 20:48 1:14 20
0:03 19:59 0:09 21:09 1:22 9
0:02 20:02 0:04 21:32 1:36 4
0:02 20:11 0:03 21:43 1:37 3
0:02 20:26 0:09 21:45 1:30 9
0:02 20:48 0:24 21:30 1:08 24
0:02 20:52 0:24 21:39 1:13 24
0:02 20:59 0:24 21:50 1:17 24
0:02 21:00 0:16 21:59 1:17 16
0:03 21:04 0:11 22:01 1:11 11
0:04 21:16 0:13 22:06 1:07 13
0:02 21:29 0:20 22:40 1:33 20
 Muestreo: SABADO

Hora de Politica de servico

Tiempo de Hora en Toma de
llegada (< 2 min en tomar
espera tomar mesa orden
(min) orden)
13:16 0:00 13:16 13:20 0:04
13:26 0:01 13:27 13:30 0:03
13:11 - 13:50 13:33 0:03 13:36 13:39 0:03
13:40 0:00 13:40 13:42 0:02
13:47 0:00 13:47 13:55 0:08
13:54 0:00 13:54 13:56 0:02
14:01 0:00 14:01 14:03 0:02
13:51 - 14:30 14:08 0:00 14:08 14:08 0:00
14:15 0:00 14:15 14:20 0:05

20 14:22
14:25
0:04
0:00
14:26
14:25
14:32
14:27
0:06
0:02
14:27 0:00 14:27 14:29 0:02
14:31 - 15:10 14:29 0:01 14:30 14:32 0:02
14:33 0:00 14:33 14:35 0:02
14:36 0:00 14:36 14:39 0:03
14:36 0:03 14:39 14:41 0:02
14:38 0:00 14:38 14:43 0:05
15:11 - 15:50 14:56 0:09 15:05 15:12 0:07
15:09 0:00 15:09 15:15 0:06
15:12 0:00 15:12 15:17 0:05
15:20 0:00 15:20 15:25 0:05
15:24 0:02 15:26 15:28 0:02
15:51 - 16:30 15:40 0:00 15:40 15:42 0:02
15:58 0:00 15:58 16:00 0:02
16:20 0:00 16:20 16:23 0:03
16:26 0:00 16:26 16:28 0:02
16:38 0:00 16:38 16:40 0:02
16:31 - 17:10 16:43 0:00 16:43 16:45 0:02
16:46 0:00 16:46 16:48 0:02

20 16:52
16:54
0:02
0:01
16:54
16:55
16:56
16:57
0:02
0:02
16:57 0:00 16:57 17:00 0:03
17:11 - 17:50 17:05 0:00 17:05 17:08 0:03
17:12 0:00 17:12 17:14 0:02
17:15 0:00 17:15 17:17 0:02
17:16 0:03 17:19 17:20 0:01
17:22 0:00 17:22 17:25 0:03
17:51 - 18:30 17:29 0:02 17:31 17:33 0:02
17:42 0:00 17:42 17:43 0:01
17:56 0:00 17:56 18:00 0:04
18:12 0:05 18:17 18:21 0:04
18:26 0:00 18:26 18:29 0:03
18:31 - 19:10
18:31 - 19:10 18:38 0:00 18:38 18:40 0:02
18:45 0:00 18:45 18:47 0:02
18:57 0:00 18:57 19:00 0:03
19:01 0:00 19:01 19:03 0:02
19:13 0:00 19:13 19:15 0:02
19:11 - 19:50 19:13 0:02 19:15 19:18 0:03
19:15 0:00 19:15 19:17 0:02

20 19:23
19:36
0:00
0:00
19:23
19:36
19:24
19:38
0:01
0:02
19:45 0:00 19:45 19:47 0:02
19:51 - 20:30 19:52 0:00 19:52 19:55 0:03
20:03 0:00 20:03 20:06 0:03
20:06 0:02 20:08 20:11 0:03
20:09 0:01 20:10 20:12 0:02
20:14 0:02 20:16 20:18 0:02
20:31 - 21:10 20:20 0:02 20:22 20:24 0:02
20:27 0:03 20:30 20:33 0:03
20:34 0:02 20:36 20:39 0:03
olitica de servico
Entrega de la Politica de servico Hora de Tiempo en el Min a Num. 1440 *
(< 2 min en tomar
orden (<25 min en servir comida) salida local Minutos
orden)
0:04 13:44 0:24 14:01 0:45 24 1440
0:03 13:53 0:23 14:45 1:19 23
0:03 14:02 0:23 14:22 0:49 23
0:02 14:10 0:28 14:59 1:19 28
0:08 14:20 0:25 15:02 1:15 25
0:02 14:24 0:28 16:36 2:42 28
0:02 14:26 0:23 16:22 2:21 23
0:00 14:31 0:23 16:08 2:00 23
0:05 14:48 0:28 15:54 1:39 28
0:06 15:00 0:28 15:40 1:18 28
0:02 15:02 0:35 15:49 1:24 35
0:02 15:02 0:33 15:49 1:22 33
0:02 15:05 0:33 15:56 1:27 33
0:02 15:10 0:35 16:01 1:28 35
0:03 15:11 0:32 16:08 1:32 32
0:02 15:17 0:36 16:16 1:40 36
0:05 15:25 0:42 15:42 1:04 42
0:07 15:36 0:24 16:10 1:14 24
0:06 15:39 0:24 15:53 0:44 24
0:05 15:44 0:27 16:02 0:50 27
0:05 15:48 0:23 16:25 1:05 23
0:02 15:52 0:24 16:30 1:06 24
0:02 16:04 0:22 17:18 1:38 22
0:02 16:22 0:22 17:12 1:14 22
0:03 16:43 0:20 17:00 0:40 20
0:02 16:52 0:24 17:37 1:11 24
0:02 17:12 0:32 17:22 0:44 32
0:02 17:15 0:30 17:31 0:48 30
0:02 17:10 0:22 17:46 1:00 22
0:02 17:17 0:21 17:59 1:07 21
0:02 17:21 0:24 18:12 1:18 24
0:03 17:24 0:24 18:20 1:23 24
0:03 17:29 0:21 18:23 1:18 21
0:02 17:35 0:21 18:34 1:22 21
0:02 17:43 0:26 18:41 1:26 26
0:01 17:44 0:24 18:52 1:36 24
0:03 17:49 0:24 18:55 1:33 24
0:02 18:01 0:28 18:59 1:30 28
0:01 18:16 0:33 19:03 1:21 33
0:04 18:24 0:24 18:55 0:59 24
0:04 18:40 0:19 19:21 1:09 19
0:03 18:37 0:08 19:43 1:17 8
0:02 18:52 0:12 19:56 1:18 12
0:02 19:07 0:20 20:01 1:16 20
0:03 19:21 0:21 20:14 1:17 21
0:02 19:24 0:21 20:21 1:20 21
0:02 19:39 0:24 20:35 1:22 24
0:03 19:40 0:22 20:44 1:31 22
0:02 19:34 0:17 20:45 1:30 17
0:01 19:38 0:14 20:47 1:24 14
0:02 19:54 0:16 20:59 1:23 16
0:02 20:11 0:24 21:03 1:18 24
0:03 20:16 0:21 21:08 1:16 21
0:03 20:22 0:16 21:14 1:11 16
0:03 20:30 0:19 21:16 1:10 19
0:02 20:35 0:23 21:34 1:25 23
0:02 20:42 0:24 21:40 1:26 24
0:02 20:42 0:18 21:54 1:34 18
0:03 20:56 0:23 21:56 1:29 23
0:03 21:01 0:22 22:12 1:38 22
 Muestreo: SABADO

Hora de
Tiempo de espera Hora en Toma de
llegada
tomar mesa orden
(min)
13:13 0:00 13:13 13:18
13:13 0:00 13:13 13:15
13:11 - 13:50 13:17 0:01 13:18 13:24
13:29 0:01 13:30 13:36
13:29 0:06 13:35 13:40
13:51 0:04 13:55 14:00
13:52 0:03 13:55 14:00
13:51 - 14:30 14:03 0:01 14:04 14:09
14:08 0:00 14:08 14:11

20 14:10
14:31
0:00
0:01
14:10
14:32
14:14
14:37
14:31 0:01 14:32 14:36
14:31 - 15:10 14:31 0:01 14:32 14:39
14:48 0:00 14:48 14:50
14:53 0:00 14:53 14:58
15:15 0:00 15:15 15:18
15:19 0:01 15:20 15:24
15:11 - 15:50 15:25 0:00 15:25 15:26
15:27 0:00 15:27 15:31
15:37 0:01 15:38 15:41
15:56 0:00 15:56 15:58
16:00 0:00 16:00 16:03
15:51 - 16:30 16:03 0:02 16:05 16:08
16:07 0:01 16:08 16:10
16:29 0:01 16:30 16:32
16:38 0:00 16:38 16:40
16:44 0:00 16:44 16:46
16:31 - 17:10 16:50 0:00 16:50 16:54
16:59 0:01 17:00 17:02

20 17:04
17:13
0:01
0:00
17:05
17:13
17:08
17:15
17:17 0:00 17:17 17:20
17:11 - 17:50 17:22 0:00 17:22 17:24
17:27 0:00 17:27 17:30
17:39 0:01 17:40 17:42
17:51 0:00 17:51 17:54
18:00 0:00 18:00 18:02
17:51 - 18:30 18:17 0:00 18:17 18:20
18:22 0:00 18:22 18:23
18:27 0:00 18:27 18:30
18:39 0:01 18:40 18:42
18:47 0:00 18:47 18:50
18:31 - 19:10
18:31 - 19:10 18:49 0:00 18:49 18:50
18:57 0:00 18:57 18:59
19:06 0:00 19:06 19:08
19:15 0:00 19:15 19:17
19:21 0:00 19:21 19:23
19:11 - 19:50 19:32 0:00 19:32 19:35
19:47 0:00 19:47 19:50

20 19:49
19:55
0:01
0:00
19:50
19:55
19:52
19:57
19:59 0:01 20:00 20:02
19:51 - 20:30 20:15 0:00 20:15 20:17
20:19 0:01 20:20 20:22
20:28 0:00 20:28 20:30
20:35 0:00 20:35 20:38
20:35 0:00 20:35 20:37
20:31 - 21:10 20:47 0:00 20:47 20:49
20:56 0:00 20:56 20:58
21:01 0:00 21:01 21:03
Politica de servico
Entrega de la Politica de servico Hora de Tiempo en el Min a Num.
(< 2 min en tomar
orden (<25 min en servir comida) salida local
orden)
0:05 13:45 0:27 14:12 0:59 27
0:02 13:40 0:25 14:13 1:00 25
0:06 13:50 0:26 14:23 1:06 26
0:06 14:03 0:27 14:30 1:01 27
0:05 14:07 0:27 14:44 1:15 27
0:05 14:26 0:26 15:01 1:10 26
0:05 14:29 0:29 15:26 1:34 29
0:05 14:30 0:21 15:30 1:27 21
0:03 14:41 0:30 15:30 1:22 30
0:04 14:41 0:27 15:33 1:23 27
0:05 15:03 0:26 15:40 1:09 26
0:04 15:05 0:29 15:46 1:15 29
0:07 15:06 0:27 15:51 1:20 27
0:02 15:13 0:23 16:00 1:12 23
0:05 15:27 0:29 16:04 1:11 29
0:03 15:46 0:28 16:19 1:04 28
0:04 15:49 0:25 16:23 1:04 25
0:01 16:00 0:34 16:40 1:15 34
0:04 16:00 0:29 16:48 1:21 29
0:03 16:07 0:26 17:02 1:25 26
0:02 16:20 0:22 17:06 1:10 22
0:03 16:23 0:20 17:10 1:10 20
0:03 16:40 0:32 17:14 1:11 32
0:02 16:41 0:31 17:23 1:16 31
0:02 16:52 0:20 17:38 1:09 20
0:02 17:00 0:20 17:46 1:08 20
0:02 17:07 0:21 18:00 1:16 21
0:04 17:22 0:28 18:03 1:13 28
0:02 17:26 0:24 18:17 1:18 24
0:03 17:29 0:21 18:20 1:16 21
0:02 17:36 0:21 18:34 1:21 21
0:03 17:40 0:20 18:41 1:24 20
0:02 17:47 0:23 18:58 1:36 23
0:03 17:52 0:22 19:01 1:34 22
0:02 18:03 0:21 19:15 1:36 21
0:03 18:19 0:25 19:22 1:31 25
0:02 18:22 0:20 19:39 1:39 20
0:03 18:40 0:20 19:39 1:22 20
0:01 18:43 0:20 19:40 1:18 20
0:03 18:51 0:21 19:42 1:15 21
0:02 19:00 0:18 20:00 1:21 18
0:03 19:05 0:15 20:03 1:16 15
0:01 19:10 0:20 20:09 1:20 20
0:02 19:12 0:13 20:11 1:14 13
0:02 19:21 0:13 20:16 1:10 13
0:02 19:34 0:17 20:23 1:08 17
0:02 19:43 0:20 20:34 1:13 20
0:03 19:55 0:20 20:45 1:13 20
0:03 19:59 0:09 20:49 1:02 9
0:02 20:04 0:12 21:07 1:18 12
0:02 20:16 0:19 21:17 1:22 19
0:02 20:23 0:21 21:21 1:22 21
0:02 20:39 0:22 21:32 1:17 22
0:02 20:43 0:21 21:45 1:26 21
0:02 20:48 0:18 21:50 1:22 18
0:03 21:01 0:23 21:58 1:23 23
0:02 21:01 0:24 22:02 1:27 24
0:02 21:09 0:20 22:06 1:19 20
0:02 21:11 0:13 22:13 1:17 13
0:02 21:20 0:17 22:20 1:19 17
1440 *
Minutos
1440 29
29
30
27
20
23
26
30
40
39
30
31
49
65
28
32
29
65
48
57
51
34
40
28
29
39
51
42
 Muestreo: DOMINGO

Hora de Politica de servico

Tiempo de Hora en Toma de
llegada (< 2 min en tomar
espera tomar mesa orden
(min) orden)
13:18 0:00 13:18 13:18 0:00
13:18 0:00 13:18 13:19 0:01
13:11 - 13:50 13:18 0:01 13:19 13:20 0:01
13:19 0:00 13:19 13:19 0:00
13:27 0:00 13:27 13:29 0:02
13:55 0:00 13:55 13:59 0:04
14:01 0:03 14:04 14:05 0:01
13:51 - 14:30 14:01 0:05 14:06 14:08 0:02
14:06 0:00 14:06 14:06 0:00

20 14:11
14:13
0:09
0:00
14:20
14:13
14:21
14:14
0:01
0:01
14:20 0:01 14:21 14:24 0:03
14:31 - 15:10 14:25 0:00 14:25 14:26 0:01
14:30 0:01 14:31 14:33 0:02
14:37 0:03 14:40 14:44 0:04
14:37 0:03 14:40 14:47 0:07
14:59 0:06 15:05 15:05 0:00
15:11 - 15:50 15:18 0:00 15:18 15:19 0:01
15:19 0:00 15:19 15:19 0:00
15:21 0:00 15:21 15:21 0:00
15:38 0:00 15:38 15:42 0:04
15:40 0:00 15:40 15:42 0:02
15:51 - 16:30 15:40 0:02 15:42 15:42 0:00
15:41 0:01 15:42 15:43 0:01
15:43 0:01 15:44 15:44 0:00
15:46 0:00 15:46 15:50 0:04
15:46 0:01 15:47 15:50 0:03
16:31 - 17:10 15:50 0:00 15:50 15:50 0:00
15:58 0:00 15:58 15:58 0:00

20 16:02
16:08
0:01
0:00
16:03
16:08
16:04
16:09
0:01
0:01
16:12 0:00 16:12 16:20 0:08
17:11 - 17:50 16:17 0:00 16:17 16:18 0:01
17:00 0:01 17:01 17:01 0:00
17:04 0:00 17:04 17:04 0:00
17:09 0:01 17:10 17:11 0:01
17:13 0:01 17:14 17:15 0:01
17:51 - 18:30 17:13 0:02 17:15 17:15 0:00
17:16 0:01 17:17 17:20 0:03
17:20 0:00 17:20 17:21 0:01
17:20 0:02 17:22 17:23 0:01
17:23 0:00 17:23 17:24 0:01
18:31 - 19:10
18:31 - 19:10 17:23 0:01 17:24 17:24 0:00
17:23 0:02 17:25 17:26 0:01
17:30 0:01 17:31 17:32 0:01
17:32 0:00 17:32 17:32 0:00
17:34 0:00 17:34 17:35 0:01
19:11 - 19:50 17:56 0:01 17:57 17:59 0:02
18:09 0:01 18:10 18:12 0:02

20 18:18
18:21
0:00
0:00
18:18
18:21
18:18
18:22
0:00
0:01
18:25 0:00 18:25 18:27 0:02
19:51 - 20:30 18:30 0:00 18:30 18:37 0:07
18:47 0:00 18:47 18:49 0:02
18:51 0:00 18:51 18:59 0:08
18:52 0:00 18:52 18:54 0:02
18:59 0:00 18:59 18:59 0:00
20:31 - 21:10 19:25 0:01 19:26 19:26 0:00
19:28 0:00 19:28 19:33 0:05
19:42 0:00 19:42 19:45 0:03
olitica de servico
Entrega de la Politica de servico Hora de Tiempo en el Min a Num. 1440 *
(< 2 min en tomar
orden (<25 min en servir comida) salida local Minutos
orden)
0:00 13:29 0:11 14:03 0:45 11 1440
0:01 13:50 0:31 14:16 0:58 31
0:01 13:46 0:26 14:36 1:18 26
0:00 13:40 0:21 14:03 0:44 21
0:02 13:56 0:27 14:27 1:00 27
0:04 14:26 0:27 14:40 0:45 27
0:01 14:34 0:29 14:53 0:52 29
0:02 14:30 0:22 15:37 1:36 22
0:00 14:41 0:35 15:33 1:27 35
0:01 14:58 0:37 15:45 1:34 37
0:01 14:55 0:41 15:46 1:33 41
0:03 15:23 0:59 15:36 1:16 59
0:01 15:39 1:13 16:03 1:38 73
0:02 15:42 1:09 15:59 1:29 69
0:04 15:50 1:06 16:24 1:47 66
0:07 15:51 1:04 16:17 1:40 64
0:00 15:53 0:48 16:12 1:13 48
0:01 16:01 0:42 16:36 1:18 42
0:00 16:04 0:45 16:18 0:59 45
0:00 16:11 0:50 16:22 1:01 50
0:04 16:13 0:31 16:58 1:20 31
0:02 16:18 0:36 16:55 1:15 36
0:00 16:19 0:37 17:11 1:31 37
0:01 16:23 0:40 16:44 1:03 40
0:00 16:24 0:40 17:00 1:17 40
0:04 16:24 0:34 17:16 1:30 34
0:03 16:25 0:35 17:18 1:32 35
0:00 16:25 0:35 17:31 1:41 35
0:00 16:25 0:27 17:22 1:24 27
0:01 16:26 0:22 17:19 1:17 22
0:01 16:26 0:17 17:45 1:37 17
0:08 16:33 0:13 17:40 1:28 13
0:01 16:33 0:15 17:23 1:06 15
0:00 17:23 0:22 18:04 1:04 22
0:00 17:26 0:22 18:10 1:06 22
0:01 17:30 0:19 18:28 1:19 19
0:01 17:39 0:24 18:30 1:17 24
0:00 17:42 0:27 18:47 1:34 27
0:03 17:44 0:24 18:33 1:17 24
0:01 17:47 0:26 18:54 1:34 26
0:01 17:44 0:21 19:04 1:44 21
0:01 17:50 0:26 18:45 1:22 26
0:00 17:51 0:27 18:56 1:33 27
0:01 17:52 0:26 19:03 1:40 26
0:01 17:52 0:20 18:32 1:02 20
0:00 17:54 0:22 19:07 1:35 22
0:01 18:01 0:26 19:19 1:45 26
0:02 18:21 0:22 19:24 1:28 22
0:02 18:24 0:12 19:11 1:02 12
0:00 18:42 0:24 19:57 1:39 24
0:01 18:46 0:24 19:13 0:52 24
0:02 18:57 0:30 19:50 1:25 30
0:07 19:01 0:24 19:30 1:00 24
0:02 19:06 0:17 20:17 1:30 17
0:08 19:17 0:18 20:01 1:10 18
0:02 19:23 0:29 20:12 1:20 29
0:00 19:27 0:28 20:38 1:39 28
0:00 19:47 0:21 21:02 1:37 21
0:05 19:52 0:19 21:03 1:35 19
0:03 20:10 0:25 21:33 1:51 25
 Muestreo: MARTES

Hora de Politica de servico

Tiempo de Hora en Toma de
llegada (< 2 min en tomar
espera tomar mesa orden
(min) orden)
13:12 0:32 13:44 13:46 0:02
13:17 0:49 14:06 14:07 0:01
13:11 - 13:50 13:23 0:47 14:10 14:10 0:00
13:28 0:47 14:15 14:16 0:01
13:43 0:36 14:19 14:20 0:01
13:59
14:05
13:51 - 14:30 14:10
14:17

20 17:25
14:33 0:41 15:14 15:14 0:00
14:47 0:29 15:16 15:17 0:01
14:31 - 15:10 14:51 0:43 15:34 15:35 0:01
14:53 0:52 15:45 15:50 0:05
15:10
15:13
15:18
15:11 - 15:50 15:24
15:29 0:34 16:03 16:03 0:00
15:44 0:30 16:14 16:15 0:01
15:56 0:26 16:22 16:23 0:01
16:03 0:46 16:49 16:50 0:01
15:51 - 16:30 16:21 0:58 17:19 17:20 0:01
16:22
16:29
16:34
16:42 0:55 17:37 17:38 0:01
16:31 - 17:10 16:47 1:26 18:13 18:14 0:01
17:04 1:24 18:28 18:29 0:01

20 17:15
17:17
17:24
17:11 - 17:50 17:28
17:46
17:49
17:57 1:07 19:04 19:05 0:01
18:01 1:18 19:19 19:20 0:01
17:51 - 18:30 18:16 1:13 19:29 19:30 0:01
18:22 1:12 19:34 19:35 0:01
18:25 1:24 19:49 19:50 0:01
18:25 1:24 19:49 19:50 0:01
18:31 1:18 19:49 19:50 0:01
18:31 - 19:10
18:31 - 19:10 18:37 1:12 19:49 19:50 0:01
18:50 0:59 19:49 19:50 0:01
18:50 0:59 19:49 19:50 0:01
19:08 0:41 19:49 19:50 0:01
19:17 0:32 19:49 19:50 0:01
19:11 - 19:50 19:22 0:27 19:49 19:50 0:01
19:23 0:26 19:49 19:50 0:01

20 19:45
19:46
0:04
0:03
19:49
19:49
19:50
19:50
0:01
0:01
19:52 23:57 19:49 19:50 0:01
19:51 - 20:30 19:59 23:50 19:49 19:50 0:01
20:08 23:41 19:49 19:50 0:01
20:19 23:30 19:49 19:50 0:01
20:20 23:29 19:49 19:50 0:01
20:40 23:09 19:49 19:50 0:01
20:31 - 21:10 20:49 23:00 19:49 19:50 0:01
20:57 22:52 19:49 19:50 0:01
21:00 22:49 19:49 19:50 0:01
olitica de servico
Entrega de la Politica de servico Hora de Tiempo en el Min a Num. 1440 *
(< 2 min en tomar
orden (<25 min en servir comida) salida local Minutos
orden)
0:02 14:03 0:17 15:39 2:27 17 1440
0:01 14:25 0:18 15:10 1:53 18
0:00 14:32 0:22 15:16 1:53 22
0:01 14:38 0:22 15:27 1:59 22
0:01 14:47 0:27 15:39 1:56 27
0
0
0
0
0
0:00 15:39 0:25 16:25 1:52 25
0:01 15:44 0:27 16:38 1:51 27
0:01 15:56 0:21 16:34 1:43 21
0:05 16:05 0:15 16:47 1:54 15
0
0
0
0
0:00 16:28 0:25 16:58 1:29 25
0:01 16:33 0:18 17:11 1:27 18
0:01 16:42 0:19 17:24 1:28 19
0:01 17:14 0:24 17:39 1:36 24
0:01 17:46 0:26 18:18 1:57 26
0
0
0
0:01 18:05 0:27 18:32 1:50 27
0:01 18:34 0:20 19:03 2:16 20
0:01 18:53 0:24 19:24 2:20 24
0
0
0
0
0
0
0:01 19:29 0:24 20:06 2:09 24
0:01 19:43 0:23 20:12 2:11 23
0:01 19:48 0:18 20:25 2:09 18
0:01 19:56 0:21 20:33 2:11 21
0:01 20:14 0:24 20:44 2:19 24
0:01 21:14 1:24 21:44 3:19 84
0:01 22:14 2:24 22:44 4:13 144
0:01 23:14 3:24 23:44 5:07 204
0:01 0:14 4:24 0:44 5:54 264
0:01 1:14 5:24 1:44 6:54 324
0:01 2:14 6:24 2:44 7:36 384
0:01 3:14 7:24 3:44 8:27 444
0:01 4:14 8:24 4:44 9:22 504
0:01 5:14 9:24 5:44 10:21 564
0:01 6:14 10:24 6:44 10:59 624
0:01 7:14 11:24 7:44 11:58 684
0:01 8:14 12:24 8:44 12:52 744
0:01 9:14 13:24 9:44 13:45 804
0:01 10:14 14:24 10:44 14:36 864
0:01 11:14 15:24 11:44 15:25 924
0:01 12:14 16:24 12:44 16:24 984
0:01 13:14 17:24 13:44 17:04 1044
0:01 14:14 18:24 14:44 17:55 1104
0:01 15:14 19:24 15:44 18:47 1164
0:01 16:14 20:24 16:44 19:44 1224
 Intervalos de hora
Mesas Sabado Domingo Lunes Martes
de llegada
11
31
13:11 - 13:50 26
21
27
27
29
13:51 - 14:30 22
35

20 37
41
59
14:31 - 15:10 73
69
66
64
48
15:11 - 15:50 42
45
50
31
36
15:51 - 16:30 37
40
40
34
35
16:31 - 17:10 35
27

20 22
17
13
17:11 - 17:50 15
22
22
19
24
17:51 - 18:30 27
24
26
21
26
18:31 - 19:10
 18:31 - 19:10 27
26
20
22
26
19:11 - 19:50 22
12

20 24
24
30
19:51 - 20:30 24
17
18
29
28
20:31 - 21:10 21
19
25
Miercoles Jueves Viernes Promedio
11
31
26
21
27
27
29
22
35
37
41
59
73
69
66
64
48
42
45
50
31
36
37
40
40
34
35
35
27
22
17
13
15
22
22
19
24
27
24
26
21
26
27
26
20
22
26
22
12
24
24
30
24
17
18
29
28
21
19
25