Germinance — 49150 BAUGE Normes de prénettoyage des lots de semences 4 livrer Les n° de tamis recommandés dans le tableau ci-dessous pour le prénettoyage de vos semences, peuvent légérement varier en fonction : Ces indications sont les normes & respecter pour pré-nettoyer vos semences le mieux possible et nous fournir des lots les plus propres possible. L"utilisation d’autre matériel, comme tarare ou ventilateur par exemple, permet d’améliorer le résultat final et peut éventuellement dans certain cas remplacer un tamis, N’hésitez des variétés du mode de culture (sous serre ou pl de la qualité des lots champs) Juillet 2011 ANNEXE 5 selon les années (semences plus ou moins bonnes et calibre plus ou moins gros). pas & essayer ou a nous demander conseil. | Tamis pour enlever les déchets plus Tamis pour enlever les déchets 7 Variétés ‘gros que la semence | plus petits que la semence et | f 3 Tale deve? “entles ‘ ; a taille de vide de | STi | semalleen N° Tamis a ome ‘Absinthe 730 [06 150 0.36 Achillée 135 08 750 0.36 ‘Aneth | TS (rotten [38 Tiéifone) | 2 ‘Angélique I 6 39 = TiO I Artichaut’ cardon 4 6 17 I ‘Aubergine | Ti is | Ti6 Basilic I Tid is 120 1 | | Benerave/ porte [erect | soos | 112 we | Bleuet bleweeniaurée I 6 [390035 | TIS 1 Bourrache [ T6 39. | T9 ‘Camomilie I 720 L045 TI [Capucine I T6 (frower) ([Cardére & foulon 18 I 2, TI4 [Carote TeSTrots _|39-290025 Ps Caleris Tie LD 140 Cerfeuil commun TI2 puis T16 12517 T40 (ventilation) Chicorées Ti2 ou TI3 17-16 725 ou 720 Choux T TS 38 720 1 ‘Chrysanthéme: | TI 18 [ 725 08 Ciboulerte { Ti0> TD | Bt 20 1 | [Clarkia t 720 (1 mm) T } [Concombreicorichon 7 frotter pour les séparer_[ 34 I TIO 231 | coréopsis TIS 12 730 06 [Coriandre Ta 8 Tio 2 [Cosmos Te { 130 06 {Coucou Tz E | 30 | 06, Course T6 frotter pour les séparer_| 3.9 I | Cresson I TI [ 2 | T18 1 | Echinacéa I | ij }| Epinard 35 TI He: i [Eschscholtzia 2 720 1 | Fenoui 58 Ti4 15 [Fraisier 1 T40 0.45 Gaude 1 130 06 Godetia 12 730 06 Haricot I Tmmortelle Tia 3 | 30 06 Laitue - Tia 148 730) 0.6 |[Lavande T4 148 730 06 [Livéche T4517 58234 i 1.48 [Lupin jaune mh 38 T6 39 [Mache 19 23 720 1 [Mélilot Ts 28 720 1 [Melon TS frotter pour les séparer 28 | Millepertuis 730 06 150 0,36 Muflier 720 i THO 0.45; Navet Ti | 725 08 Nielle des bigs 6 39) Ti 18 Nigelle de Damas 112 18 720 0.99 Gillet dinde 9 23 730 06 Oignon TIO 21 TI6 13 [Ponais Bs | 8538 Ti2 13 [Pastel Ts 38 9 23 Pasteque T10 frotier pour les séparer 21 Pavot Tis 1 THO) as Pensé TI6 13 130 06 Persil 7 34 125 0.8 Pissenlit T2-Ti4 18> 148 720 i Pied Alouette THO 2A TI6 Ea) Poireau TE 28 Tis io | Pois T6 39, Poivron 17 34 | 6 12 Potiron ‘T4 frotier pour les séparer 38 | Radis T6 39, Tis 16 Reine Marguerite 79 froter 23 720 0.99 Rose Trémiére TA 3.8 TS Rudbeckia 0) 0.99 740. 08 Salsitis 78 25 Tis 12 Sauge officinale T7 34 Tia 148 Souci orange Tz 17 Tanaisie TH6 ome) “140 0.45 Tétragone T4 616.5 72 17. Thym 17 34 Ta0 (ventilation) 0.45 Tomate TS- 79 (froter) 28-23 __Ti6 12 Tournesol T4 58 To 2 Valériane, Tio 2 735; 08 Zinnia _T3 (frower) 45 Pour limiter I’achat de tamis : - Enlever les déchets plus gros que la semence : choisir un numéro de tamis plus petit (e remplacer par T6)Dossier de formation Bases de la production de semences ees potageéres biologiques Frédéric REY, e Chargé de mission Semences S oo ommaire Laurence JACQUES civam de l’Aude B® 0468117938 : Pe " Fax 04 68 78 75 37 Dossier réglementation biocivam.11@wanadoo.fr La réglementation générale des semences .... 2 Fiches techniques Glossaire semences .... 5 Les plantes autogames et les allogames. 6 Fiche 1 : La sélection conservatrice.... iz Les tomates ..... 9 Les poivrons et les piments .... 12 Fiche 2 : Le séchage des semences.. 15 Fiche 3 : Le matériel de production artisanale de semences potagéres 16 Fiche 4 : Le prénettoyage des semences potagéres ... 7 Fiche 5 : Les traitements de semences bio..... 19 Fiche 6 : La conservation des semences........ « 2 Fiche 7: Comment vérifier le taux de germination ? 2 Fiche 8 : Isolement des cultures potagéres porte-graine 23 Bases de la production de semences biologiques - Dossier de formation aie- Dossier réglementation - La réglementation générale des semences Vente, Dons et Echanges de Semences Pout le législatent, les ségles concernant la vente, le don ou Péchange de semences en vue d'une production agri cole sont les mémes, dans les 3 cas ; il s'agit de commer- cialisation. Pour étre en régle, il faut Etre une structure commerciale de semences agréé par le GNIS*, Plusieurs structures juridiques sont possible et une carte professionnelle est obligatoire (carte de producteur grainier, de distributer spécialisé...) Commercialiser uniquement des variétés inscrites au catalogue officiel européen (= compilation des catalo- gues des différents Etats Membres) ou, en France, sur le registre des variétés anciennes pour usage amateur. Remargue : cette decsibme rigle ne s'applique pac pour ler expices son concernées par sn catalogue (Fleurs, Plantes aromatiques et smédicinales, plantes samnages. : voir tableax page 4 rubrigue ‘Somences) Le catalogue officiel regroupe la liste des vari et done commercialisables. Le tableau page 4 p: Le Catalogue Officiel des Espéces et Variétés différentes catégories possibles Une variété inscrite dans au moins un pays de la CE per met la commercialisation dans toute la CE. Liinseription Pune variété est obligatoire pour la commercialisation et ouvelable. Le principe dune inscriptior Des tests sont réalisés sur deux cycles de GEVES* Ils portent s tation par le des critéres dits ‘DHS? Ia variété doit étre distinete des au- inserites. Homogénéité : la variété doit étre uniforme par rapport 4 ensemble de ses caractéres. $= Subilité : Ia variété doit rester identique a elle- méme suite & ses multiplications successives. Pour les espéces agricoles (des grandes cultures), s¢ rajou- tent aussi des tests VAT (Valeur Agronomique et Techno- logique) sensés évaluer le progtés génétique apporté par la nouvelle variét Le coiit de Vnscription dépend des espaces (voir exemples dans le tableau page 4). inscription est ensuite prononcée par le CIPS". Létablissement qui demande une inscription s'engage aus- si A maintenie la variété identique au témoin utilisé pour ces tests DHS. La variété ne doit pas évoluer dans le temps. Radiation dune variété du catalogue : # Ala demande du mainteneur (qui ne juge plus rentable de multiplier une variété) * En cas de contréles montrant que la variété n’est plus conforme (évolution / critéres DHS de Vinscription) et, quucun mainteneur ne posséde «'échantillon conforme * Si les dispositions relatives a Pinscription ne sont plus respectées. Une variété radiée du catalogue européen est menacée de disparition. Elle peut cependant étre versée dans les ré- seaux de conservation des ressources génétiques (banques de génes) ou sur le registre amateur (variétés anciennes) Remarques: "Une variété inscrite dans un autre pays européen est commercialisable en France, " Linscription au catalogue ne permet cependant pas de protéger une variété. * Lorsqu’un établissement inserit une variété non proté gée (du domaine public), tous les autres ont aussi le droit de la multiplier et de la commercialiser si ils dis- posent de semences de base répondant aux critéres de Vinscription. La Protection des Semences Au niveau mondial, deux systmes de protection existent et sopposent (Europe / USA) Le COV : Certificat d’Obtention Végétales Crest le systéme adopté par l'Europe et défendn au niveau international par 'UPOV (Union pour la Protection des Obtentions Vegetales). 11 est facultatif et non renouvelable. Il protége une variété pour 25 ans. la une portée nationale ou, le plus souv , européenne. Bases de la production de semences biologiques - Dossier de formation- Dossier réglementation - La réglementation générale des semences La protection porte sur les mémes critéres DHS que ceux utilisés pour Pinscription au catalogue officiel. Il potte done sur le phénotype (aspect de la plante). Le COV concemne ensemble du régne végétal. Taisse la possibilité : = A tout sélectionneur dutiliser librement une variété pour en créer une nouvelle. = Diutiliser librement une variété & titre expérimental ou a des fins non commerciales. Le Brevet /~ Crest le systéme défendu par les USA. ‘La protection porte sur un ou plusieirs génes. Ce systéme souléve notamment la question du brevetage du vivant Pour toute utilisation d'une variété brevetée, il est néces- saire dobtenie Paccord du détenteur et de s’acquitter de deoits pour utilisation de la variété 4 des fins de création variétale. Les variétés du domaine public : il sagit de variétés qui ne sont pas ou plus protégées. Remargue : les vant Iybrides F1, protigées par lars caractris- tigues intrinséques ne sont généralement ras protigées. _ L’Autoproduction de _. Semences yemence de ferme : un agriculteur a le droit de x¢- utiliser le produit de sa récolte pour ensemencer la sui- vante (droit reconnu par un réglement européen de 1994, sons certaines conditions pour les plantes de grande culture protégées par un COV). ' Remargue : cate pratique n'a cependant aucun intérét dans le cas de varités hybrids F, la descendance w'ayant ni Thomogéntié ni des qualits des parents, La semence paysanne : dans cette démarche, Pagei- culteur joue un réle de sélectionneur en adaptant la se mence 4 son terroir et i ses pratiques (ex. : transforma- e, travail simplifié du sol, tolérance 4 la La Problématique des Semences Biologiques De par ses pratiques, l’Ageobiologie a besoin de variétés adaptées et d'une sélection spécifique. Cependant, le coiit élevé de Vinscription, le besoin de diversité et les quantités restreintes de semences com- mercialisées en bio rendent, dans le contexte actuel, quasi impossible Tinscription de variétés adaptées aux besoins de Agriculture Biologique. A cela s’ajoute la problématique de la maintenance des variétés du domaine public. Celles-ci, souvent intétessan- tes en bio, sont menacées de disparition ds lors qu'll n'y a plus de mainteneur assurant leur maintien au catalogue officiel. Plusieurs sont régulirement radiées au profit de ‘variétés modernes, pénalisant geavement les semenciers artisanaux bio ct lenrs clients 4 un moment of il ya pé- nurie de semences biologiques. Ces semenciers n'ont, pour le moment, ni les moyens de créer, mi celui d'ins- crire de nouvelles variétés ; ils ne peuvent que multiplier celles du domaine public. Au cours des trente deriéres années, cette gamme a pourtant subi une trés forte éro- sion. Des discussions portées par le réseau Semences Paysan- nes (Cazalens, 81 600 BRENS — 05 63 41 72 86 - cepaysanne@wanadoa,f®) sont en cours avec les pou- voirs publics sur ces deux problématiques. #GNIS = Groupement National Interprofessionnel des, Semences et plants. Propose la réglementation sur les semences et plants et contréle son application. Edite chaque année, en automne, le catalogue francais des es- paces potagéres. *GEVES = Groupe d'Etude des Variétés et des Semen- ces. Teste les variétés pour le CTP: *CTPS = Centre Technique Permanent pour les Semen- ces et plants, Définit les tests (DHS par ex). Inscrit et radi les variétés. *DGCCRF = Direction Générale pour la Concurrence, Ta Consommation et la Répression des Fraudes. SOC = Service Officiel de Contrdle (du GNIS). contréles pour le GNIS. Fait les Bases de la production de semences biologiques - Dossier de formation a