Université Salah BOUBNIDER, Constantine 3 Faculté de Génie des Procédés Département de Génie Pharmaceutique ‘Matiére : Bioréacteur Série de TD N° Exercice 1 Afin de prédire le comportement de la culture continue a partir d'une culture batch, une étude de Bacillus subiiis 4 été réalisée en fermenteur de 300 litres infiniment mélangé et suffisamment aéré. Les substrats azotés et carbonés sont respectivement, Ia peptone et le slucose, ce dernier étant le substrat limitant. La température et le pH sont maintenus constants ar un systéme de régulation pour des valeurs égales respectivement & 30°C et 7, les rést obtenus sont illustrés dans le tableau suivant : tats He K You Sa Vv Tash 0:19 g1 OAR gle 20 gil glucose — | 300 litres utiles Pour un taux de dilution D= 0,5 h", calculer: 1- Le débit d’alimentation Q; 2- Laconcentration du substrat I’équilibre? 3- La concentration de la biomasse & I"équilibre, si le coefficient de maintenance est négligé. Exercice 2 La croissance aérobie d’une bactérie sur glucose répond 4 I"équation steechiométrique suivante : CcH205 + A Oz +B NHs —______, 3.53 CHisNo2Ops + CCO; + DH:O 1- Equilibrer l"équation staechiométrique ci-dessus et trouver les valeurs de A, B, C et D ; 2+ Quelles sont les quantités de sucre, d’oxygéne et d’azote nécessaires pour produire 1 g de biomasse ? 3+ Calculer I'énergie dissipée sous forme de chaleur lors de la croissance de ce microorganisme (voir le tableau des enthalpies libres de formation) ; 4- Calculer par la méthode des ave- I’énergie totalement disponible dans une mole de glucose ; ‘S- Déduire I’énergie incorporée dans la synthése de la biomasse. ‘On donne : Me = 12; Mo 16, My = 14; My = Scanné avec CamScannerExercice 3 La culture d'un micro-organisme anaérobie a été mise au point dans un fermenteur pilote de 785 litres (cuve standard de D = I m). La cuve est équipée d'une TD6 tournant & 180 min-1. Le liquide est peu visqueux et peu étre assimilé & de l'eau du point de vue des propriétés physico- chimiques. 1- Calculer la vitesse périphérique, les débits et temps de pompage et de circulation. La culture a I’échelle industrielle doit se faire dans un volume de 50 m3, 2- Calculer I’évolution des différents paramétres cités précédemment si on garde la puissance volumique & un niveau constant et calculer les facteurs multiplicateurs. ‘On donne : caractéristiques de la TD6 : Np = 5.5 ; Nap = 0.84 ; Nge = 1.51 Exercice 4 Un bioprocédé a été réalisé dans un bioréacteur & cuve cylindrique standard avec un seul agitateur turbine a pales droites, fonctionnant a une vitesse de rotation N = 600 rpm. Sachant {que le débit volumique du gaz (oxygéne) est G =0.003 m’/s et le volume du milieu de culture est VL = 0.95 m’. 1- Calculer le nombre de Reynolds et Déterminer le régime d’écoulement ; 2+ Déterminer la puissance totale volumique de ce bioréacteur ; 3- Calculer la puissance aérée de ce bioréacteur ; 4- Calculer le coefficient de transfert volumétrique Kia . GIN Ai? ; 1a puissance On donne : p = | g/ml ; pu. = 1 10% kg/m.s ; le nombre d’aération Ni non aérée : P= pNpN*d° K.a = 2.6 10? (P/V) (Ug)"* avec Ug = GiS (vitesse linéaire du gaz) ; G = débit volumique du gaz et S = section droite de la cuve. seeeenesenensenseees: aaa ennnnes Scanné avec CamScannerae. WN joag aksbase = Be LV made dion) pus Soke de ASA 95-8) VA Le Deka dain ent site = e Da @ bas lola fm esee oh a ASN y 2. 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