Extracción sólido-líquido Item Puntuación

Formato 0,5
Resumen 0,5
Metodología 0,5
Esquema 0,5
Resultados 3,0
Conclusiones 1,0
Total

F. Vallejo1, D. Verdezoto 2, B. Chicaiza3, J. Cueva4 (1) Escuela Politécnica Nacional, Av Ladrón de Guevara 253,
Quito 170517, Ecuador, fernando.vallejo01@epn.edu.ec

Resumen:
El proceso de lixiviación o de extracción sólido-líquido es un método que consiste en la disolución de
componentes de un sólido cuando se pone en contacto con un disolvente líquido. La práctica realizada
tuvo como finalidad extraer el aceite esencial de una muestra de clavo de olor cuyo nombre científico es
Syzygium aromaticum [13]. Para este proceso, se utilizó aproximadamente 30 g de una muestra de
Syzygium aromaticum triturado, que fueron colocados en los equipos Soxhlet. Posteriormente, por la parte
superior de los equipos, se colocó 150 mL de hexano por cada 5 gramos de muestra, con el objetivo de
que los vapores que se produzcan en el equipo asciendan y extraigan el aceite de la muestra. Como
resultado de la extracción de los 30 gramos de Syzygium aromaticum, se obtuvieron 5.1 mL de aceite
esencial, que se traduce en un rendimiento del 17,663%. Finalmente, al haber realizado un análisis de
costos de los elementos utilizados, se obtuvo una utilidad negativa de $ -87,7, lo que significa que hubo
perdida y que se debería utilizar otros métodos de extracción u otros elementos para realizar dicho
proceso.

aromaticum. Se colocó el líquido recuperado en

Metodología
Para la extracción sólido-líquido se usó 30 g de
Syzygium aromaticum, se pesó 5 g con la ayuda
de una luna reloj y una balanza analítica. Se
trituró la muestra con ayuda de un mortero y
pistilo con el fin de que la superficie de contacto
incremente para una mejor extracción del aceite
esencial. A continuación, se realizó un cartucho
de papel filtro de modo que cuando ingrese la
muestra de Syzygium aromaticum dentro de
este, el cartucho encaje perfectamente dentro
del Soxhlet, después se colocó el cartucho con
5 g de muestra y se tapó con algodón para
evitar que se riegue el contenido de Syzygium
aromaticum. Una vez que se montó los equipos
con la muestra, se procedió a colocar
cuidadosamente con un embudo 150 mL del
solvente hexano por la parte superior de cada
extractor Soxhlet y se verificó que descendió
hasta los balones de destilación. Luego, se
encendieron los equipos y se programó una
temperatura adecuada. Finalmente, al cabo de 1
hora se procedió a apagar los equipos y se
recogió los líquidos que estaban contenidos en
los balones.
Tras la extracción se procedió a llevar la mezcla
de solvente y aceite esencial de los balones del
equipo Soxhlet al rotavapor. Luego, se colocó la
mezcla en uno de los balones que contiene el
rotavapor y se programó a las condiciones
adecuadas para recuperar el líquido de nuestro
interés que es el aceite esencial de Syzygium
un vaso de precipitación y por último se midió la
cantidad de aceite esencial que se obtuvo.
Resultados y discusión
Con los 30 g de Syzygium aromaticum
previamente triturados, se armó el sistema de
extracción Soxhlet en el cual se puso el
Syzygium aromaticum en un cartucho hecho de
papel filtro y se agregó el solvente que fue el
hexano, adicional en el balón se agregó material
cerámico con el fin de que haya una mejor
eficiencia en el proceso de extracción [4]. De
esta forma, después de una hora de extracción,
se obtuvo el producto final que fue el aceite de
Syzygium aromaticum que generalmente es un
líquido aceitoso con un color amarillo-café y
posee grandes propiedades curativas [5]. Se
obtuvo 5,1 mL se aceite de Syzygium
aromaticum, el aceite se recuperó por medio de
un rotavapor que es un material de laboratorio
que tiene la función de separar 2 sustancias por
medio de la evaporación y condensación de
esta [6].
La densidad del aceite de Syzygium aromaticum
es 1,039 g/mL [7]. Con esto permitió determinar
el rendimiento de 17,663%. De acuerdo con
datos obtenidos de bibliografía, se usó el mismo
método de extracción y se obtuvo un
rendimiento de 5,4%; esto porque se utilizó

1
aproximadamente 50 g de Syzygium aromaticum
aromaticum y el disolvente fue etanol, además
a
Sistema coorporativo Tía, 2022
el tiempo empleado para esa extracción fue de
b
Sigma Aldrich, 2022
c
Aromalab, 2022
24 horas [8]. Esto quiere decir que, en ambos
casos, el método empleado no fue el adecuado,
Se dtermina que el metodo por arrastre de
independiente de las condiciones que haya
vapor aumenta la utilidad del proceso (calculada
tenido.
en anexos 2) y optimiza los recursos invertidos
en reactivos; por lo cual se puede indicar que
Con un tiempo de extracción de 509.833
una alternativa más rentable es la extracción de
minutos, 100 g de Syzygium aromaticum y un
aceite esencial de Syzygium aromaticum es por
porcentaje de rendimiento de 6% el método de
arrastre de vapor.
extracción por arrastre de vapor [12] resulta un
método con un porcentaje de rendimiento más
bajo en comparación al método utilizado en la
práctica, sin embargo, los reactivos utilizados en
este proceso solo fueron agua y la especie de la
cual se va a extraer el aceite, por lo cual los
costos de reactivos utilizados, calculados en la
tabla 1. Y el tiempo de extracción disminuyen en
comparación al método de extracción por
soxhlet.

Tabla 1. Costo para la producción del aceite

esencial
Reactivo o Cantidad Valor Costo
material comercial
Syzygium 30 g $2,19/50 g $ 1,314
aromaticum a

Hexano 900 mL $103,35/1 $ 93,015

Lb
Aceite 5,1 mL $ 13/10 mL $6,63
esencial de c

Syzygium

Conclusiones

Por medio de una extracción por soxhlet, se obtuvo 5.1 de aceite esencial de Syzygium aromaticum,
a partir de una muestra de 60 g, con un rendimiento en peso del 17,663 %

La utilidad del proceso de extracción de aceite escencial por soxhlet no es rentable, ya que se genera
un perdida notable en comparación al precio comercial del extracto

Referencias bibliográficas

[1] Tia. (s. f.). Sistema corporativo Tia. Infocorporativo. Recuperado 18 de diciembre de 2022, de
https://www.infocorporativo.tia.com.ec/producto/clavo-de-olor-saboreando-50-g
[2] Productos. (s. f.). Sigma Aldrich. Recuperado 18 de diciembre de 2022, de
https://www.sigmaaldrich.com/EC/es/search/hexano?
focus=products&page=1&perpage=30&sort=relevance&term=hexano&type=product
[3] Aceite esencial calvo de olor. (2022, 5 febrero). Aromalab. Recuperado 18 de diciembre de 2022,
de https://aromalab.com.ec/producto/aceite-esencial-clavo-de-olor/
[4] Noguera, L. (2020, 21 agosto). Extracción solido-liquido. IngenieriaQuimicareviews.
https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/08/extraccion-solido-liquido-metodo-
grafico.html#:~:text=A%20mayor%20temperatura%2C%20m%C3%A1s%20eficiente,punto%20de
%20ebullici%C3%B3n%20del%20disolvente.
[5] Redacción, R. (2017, 27 marzo). Clavo de olor | Origen, características, beneficios y propiedades |
Clavero. Flores. https://www.flores.ninja/clavo-de-olor/
[6] Brajovic, F. (2021, 10 agosto). Evaporador Rotatorio: Funcionamiento y componentes básicos.
Cromtek. https://www.cromtek.cl/2021/01/28/rotavapor-funcionamiento-y-componentes-basicos/
[7] Fitoterapia. Vademecum de Prescripción. Plantas Medicinales. Ed. Masson. 3ª ed. (1998).
[8] Martinez, M., Morales, H., Xatruch, C. & Willians, A. (2015). Aceite de clavo de olor. Revista
académica científica, 1(1), Veritatem. https://doi.org/10.1234/pv.v1i1

2
[9] Acosta, M. B. (11 de 2 de 2020). Ecologia verde. Obtenido de Ecologia verde:
https://www.ecologiaverde.com/clavo-de-olor-propiedades-para-que-sirve-y-contraindicaciones-
2495.html
[10] LOZANO. (s.f.). Obtenido de LOZANO: https://www.esenciaslozano.com/producto/42/esencia-de-
clavo-aceite-esencial-de-clavo-syzygium-aromaticum
[11] Ambientales, C. (05 de 2004). Obtenido de
https://www.upo.es/depa/webdex/quimfis/docencia/TAQ/curso0405/TAQP5_0405.pdf soxhlet
[12] Saldaña, F. (2019) COMPARACIÓN DE DOS MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE LOS ACEITES
ESENCIALES DE CLAVO DE OLOR (Syzygium aromaticum) Y CANELA (Cinnamomum verum)
[Tesis de Grado, UNIVERSIDAD NACIONAL “TORIBIO RODRÍGUEZ DE MENDOZA DE
AMAZONAS”]-Google Academics.
[13] Agustin, M ( 2020). El clavo de olor, un viejo conocido. Ciencias. 15548-109-61137-2-10-
20201029.pdf

Anexos 1

Cálculo del rendimiento

Densidad del aceite de clavo de olor: 1,039 g/mL

masa clavo de olor=Vaceite∗densidad [1]

masa clavo de olor obtenido=5,1 mL∗1,039 g /mL

masa clavo de olor obtenido=5,2989 g
masa obtenida
% Rendimiento= ∗100 [2]
masa inicial
5,2989 g
% Rendimiento= ∗100
30 g
% Rendimiento=17,663 %
Cálculo de la utilidad

g∗$ 2,19
Precio clavo de olor=30 =$ 1,314
50 g
mL∗$ 103,35
Precio del hexano=900 =$ 93,015
1000 mL
mL∗$ 13
Precio aceite esencial=5,1 =$ 6,63
10 mL
Utilidad=ingresos totales−gastos generados por los productos
[3]

Utilidad=$ 6,63−( $ 93,015+$ 1,314 )=$−87,7

Anexo 2

3
Figura 1. Equipo Soxhlet