Analisis Keterkaitan Ranah Antara SKL, KI, dan KD

Mata Pelajaran : Produksi Olahan Ekspor Hasil Perikanan

Rekomendasi Rekomendasi KD-KD pada

Analisis KD-3 Analisis KD-4 Rekomendasi KD-4
KD-3 Mapel
KOMPETENSI DASAR  Ketercapaian Dimensi Kognitif
KOMPETENSI DASAR KETERAMPILAN Kesesuaian dan Bentuk Pengetahuan
Tingkat Dimensi Bentuk Kesetaraan
PENGETAHUAN (KD-4) Dimensi semua KD-3 dalam Mata
Kognitif dan Bentuk Taksonomi Taksonomi KD-dari
(KD-3) Kognitif dengan Pelajaran
Dimensi dan Tingkat KI-3 dg KD dari KI-
Bentuk  Ketercapaian Taksonomi
Pengetahuan Taksonomi 4
Pengetahuan semua KD-4 dalam Mata
Pelajaran
1 2 3 4 5 6 7
3.6 Menerapkan prinsip dasar 4.6 Melaksanakan Tingkat dimensi Menerapkan Melaksanaka KD-3 Menerapkan
dan alur proses pengolahan hasil kognitif adalah (C3) sesuai n adalah (C3) setara dengan
pengolahan hasil perikanan produk Menerapkan dipasangkan keterampilan KD-4
perikanan produk mollusca, crustacea (C3) dengan materi kongkret, Melaksanakan –
mollusca, crustacea dan dan pengalengan Bentuk Menerapkan tingkat manipulasi (P2)
pengalengan standar standar ekspor dan pengetahuan Prinsip Dasar manipulasi
ekspor dan olahannya olahannya adalah Dan Alur Proses (P2)
Prosedural Pengolahan
Hasil Perikanan
Produk
Mollusca,
Crustacea Dan
Pengalengan
Standar Ekspor
 Rekomendasi Rekomendasi KD-KD pada
Analisis KD-3 Analisis KD-4 Rekomendasi KD-4
KD-3 Mapel
KOMPETENSI DASAR  Ketercapaian Dimensi Kognitif
KOMPETENSI DASAR KETERAMPILAN Kesesuaian dan Bentuk Pengetahuan
Tingkat Dimensi Bentuk Kesetaraan
PENGETAHUAN (KD-4) Dimensi semua KD-3 dalam Mata
Kognitif dan Bentuk Taksonomi Taksonomi KD-dari
(KD-3) Kognitif dengan Pelajaran
Dimensi dan Tingkat KI-3 dg KD dari KI-
Bentuk  Ketercapaian Taksonomi
Pengetahuan Taksonomi 4
Pengetahuan semua KD-4 dalam Mata
Pelajaran
1 2 3 4 5 6 7
Dan Olahannya

Penjabaran KI dan KD ke dalam IPK, Tujuan Pembelajaran dan Materi Pembelajaran

Mata Pelajaran : Produksi Olahan Ekspor Hasil Perikanan

Kompetensi Dasar IPK Tujuan Pembelajaran Materi Pembelajaran

3.6 Menerapkan prinsip dasar Membedakan karakteristik hewan Melalui penjelasan guru, siswa dapat membedakan  Karakteristik hewan mollusca dan
dan alur proses mollusca dan crustacea (C2) karakteristik hewan mollusca dan crustacea dengan crustacea
pengolahan hasil benar  Produk-produk hasil perikanan
perikanan produk Menjabarkan produk-produk hasil Melalui gambar, siswa dapat menjabarkan prinsip dasar
mollusca, crustacea dan pengolahan produk mollusca dan crustacea dengan baik mollusca dan crustacea
perikanan mollusca dan crustacea (C2)
pengalengan standar  Pengolahan produk molusca dan
ekspor dan olahannya Menjabarkan prinsip dasar pengolahan Melalui video, siswa dapat menjabarkan prinsip dasar crustacea pada industri pengalengan
produk molusca dan crustacea pada pengolahan produk mollusca dan crustacea pada industri ekspor
pengalengan ekspor dengan baik
industri pengalengan ekspor (C2)

4.6 Melaksanakan Mendemonstrasikan proses pengolahan Melalui kegiatan praktikum siswa dapat  Prosedur tahapan alur proses
pengolahan hasil produk molusca dan crustacea pada mendemonstrasikan proses pengolahan produk molusca pengalengan produk hasil perikanan
perikanan produk industri pengalengan ekspor (P2) dan crustacea pada industri pengalengan ekspor dengan crustacean atau mollusca
mollusca, crustacea dan tepat
pengalengan standar
ekspor dan olahannya

Penentuan Model Pembelajaran

Kompetensi Dasar
3.6 Menerapkan Prinsip Dasar Dan
Alur Proses Pengolahan Hasil
Perikanan Produk Mollusca,
Crustacea Dan Pengalengan
Standar Ekspor Dan Olahannya
4.6 Melaksanakan Pengolahan Hasil
Perikanan Produk Mollusca,
Crustacea Dan Pengalengan
Standar Ekspor Dan Olahannya
Analisis KD Model Pembelajaran
KD-3.6 Menitikberatkan pada pembentukan Model Pembelajaran
pengetahuan prosedural menggunakan
Project Based Learning
KD-4.6 Pernyataan pada taksonomi keterampilan
kongkret pada gradasi manipulasi
 Matrik Perancah Pemaduan Sintaksis Model Pembelajaran Project Based Learning dan Proses berpikir Ilmiah (Saintifik)
pada Mapel Keamanan Pangan, Penyimpanan dan Penggudangan

3. Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasi tentang pengetahuan faktual, konseptual, operasional dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang dan lingkup kerja
Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam
konteks pengembangan potensi diri sebagai bagian dari keluarga, sekolah, dunia kerja, warga masyarakat nasional, regional, dan internasional.
4. Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur kerja yang lazim dilakukan serta memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja Agribisnis
Pengolahan Hasil Pertanian. Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar kompetensi kerja.
Menunjukan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif, kritis, mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.
Menunjukan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak mahir, menjadikan gerak alami dalam ranah kongkret terkait dengan pengembangan dari yang
dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.

Kompetensi IPK Tujuan Sintaksis Pendekatan Saintifik

Dasar Pembelajaran model Mengkomuni
Discovery Menanya Mengumpulkan Menalar kasikan
Mengamati
Learning (merumuskan Informasi (menyimpulk (memformul
(mengidentifikasi
masalah/hipotesi (menguji an hasil dr asikan
masalah)
s) hipotesis) hipotesis) pembuktian
hipotesis)
3.6 Menerapkan Membedakan Melalui Penentuan  Guru menjelaskan  Guru
Prinsip Dasar karakteristik penjelasan pertanyaan karakteriktik memberikan
Dan Alur hewan mollusca guru, siswa hewan mollusca pertanyaan
Proses dan crustacea (C2) dapat dan crustacea kepada siswa
Pengolahan membedakan  Guru menjelaskan mengenai
contoh hewan
Hasil karakteristik klasifikasi hewan mollusca dan
Perikanan hewan mollusca dan crustacea
Produk mollusca dan crustacea berdasarkan
Mollusca, crustacea  Guru memberikan klasifikasinya
Crustacea dengan baik contoh produk-  Siswa
Dan produk hasil mengajukan
Pengalengan perikanan pertanyaan
Standar mollusca dan mengenai
Ekspor Dan crustacea pada prinsip dasar
Olahannya industri pengolahan
pengalengan hasil perikanan
ekspor produk
 Guru mollusca dan
menjelaskan crustacea pada
prinsip dasar industri
pengolahan hasil pengalengan
perikanan produk ekspor
mollusca dan
crustacea pada
industri
pengalengan
ekspor

Menjabarkan hasil Melalui Mendesain  Guru  Siswa  Siswa  Siswa

perikanan produk gambar, siswa Perencanaan menjelaskan alur menanyakan mengumpulka membuat
mollusca dan dapat Projek proses produk-produk n data tentang daftar bahan
crustacea pada menjabarkan dan alat
pengolahan hasil hasil perikanan prinsip dasar
yang akan
industri hasil perikanan perikanan produk mollusca dan dan alur proses
pengalengan produk mollusca dan crustacea yang pengolahan digunakan
ekspor (C2) mollusca dan crustacea pada akan mereka hasil perikanan untuk
crustacea pada industri buat produk praktikum
industri pengalengan  Siswa mollusca dan
pengalengan ekspor menanyakan crustacea pada
ekspor dengan tahap-tahap industri
benar pada alur pengalengan
proses ekspor
pengolahan
hasil perikanan
produk
mollusca dan
crustacea pada
industri
pengalengan
ekspor

Menjabarkan Melalui video, Menyusun  Guru  Siswa  Siswa

prinsip dasar siswa dapat Jadwal menjelaskan berdiskusi mempresent
pengolahan produk menjabarkan mengenai produk berdasarkan asikan
molusca dan kelompok, produk
prinsip dasar yang akan dibuat
crustacea pada untuk yang akan
pengolahan oleh siswa membagi dibuat
industri  Guru membagi 3
produk tugas dalam dengan
pengalengan ekspor kelompok membawa menampilka
molusca dan
(C2) masing-masing 4- alat dan n bahan,
crustacea pada
5 orang setiap bahan alat dan alur
industri praktikum proses
kelompok
pengalengan  Siswa pengolahan
 ekspor dengan berdiskusi produk
benar mengenai yang akan
produk hasil dibuat
perikanan  Siswa lain
mollusca dan menanggapi
crustacea hasil
yang akan presentasi
dibuat dari
 Siswa kelompok
membuat yang telah
alur proses tampil
pengolahan  Guru
produk hasil membimbin
perikanan g dan
mollusca dan mengoreksi
crustacea alur proses
yang akan pengolahan
dibuat produk
hasil
perikanan
mollusca
dan
crustacea
yang telah
dibuat
siswa

4.6.Melaksanaka Mendemonstrasika Melalui Memonitor  Siswa  Siswa

n Pengolahan n proses kegiatan Kemajuan mendemons mempresen
Hasil pengolahan praktikum projek trasikan tasikan
Perikanan produk molusca proses produk
Produk dan crustacea siswa pengolahan yang telas
Mollusca, pada industri Mendemonstr hasil dibuat
Crustacea pengalengan asikan proses perikanan dengan
Dan ekspor (P2) pengolahan produk membandin
Pengalengan produk mollusca g dengan
Standar molusca dan dan produk
Ekspor Dan crustacea yang ada
crustacea pada
Olahannya berdasarkan dipasaran
industri
alur proses
pengalengan
yang telah
ekspor dengan
dibuat
tepat

Menguji  Guru melakukan  Guru  Siswa

Hasil evaluasi membimbin memprese
mengenai alat, g siswa ntasikan
bahan serta alur membandin hasil
proses produk gkan perbanding
yang telah produk kan produk
dibuat siswa hasil hasil
praktikum praktikum
yang telah dan produk
dibuat yang ada
dengan dipasaran
produk (meliputi
yang ada kekuranga
dipasaran n dan
kelebihan
 produk)

Mengevaluas  Guru 
i Pengalaman mengevaluasi
hasil presentasi
yang dilakukan
siswa
 Guru melakukan
penilaian
kelompok
 Guru melakukan
penilaian produk
yang telah
dihasilkan siswa