ΠΥΡΑΣΦΑΛΕΙΑ – ΠΥΡΑΝΙΧΝΕΥΣΗ

ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΠΥΡΑΝΙΧΝΕΥΤΩΝ & ΠΥΡΑΣΦΑΛΕΙΑΣ

Ένα σύγχρονο σύστημα πυροπροστασίας περιλαμβάνει απαραίτητα ένα επαρκές

δίκτυο πυρανιχνευτών, που θα είναι κατάλληλοι για την κάθε περίπτωση και θα
εξασφαλίζουν επαρκή αξιοπιστία. Η πυρανίχνευση (δηλαδή η διέγερση ενός κατάλληλου
αισθητηρίου συστήματος), θα έχει σαν άμεσο αποτέλεσμα τη σήμανση (οπτική,
ακουστική κ.λπ) και παράλληλα, αν υπάρχει σχετική εγκατάσταση, θα θέσει σε
λειτουργία τον μηχανισμό κατασβέσεως.
Σκοπός της εγκατάστασης ενός αυτόματου συστήματος ανίχνευσης πυρκαγιάς είναι
να ανιχνεύσει έγκαιρα την πυρκαγιά και να σημάνει συναγερμό, που δίνεται με ηχητικά ή
οπτικά μέσα στην ελεγχόμενη περιοχή ή σ' ένα πίνακα ενδείξεων τοποθετημένο σε ειδικό
χώρο ελέγχου. Εκτός των ανιχνευτών πυρκαγιάς, άλλα αυτόματα μέσα πρόκλησης
σημάτων είναι οι συσκευές διαπίστωσης ροής σε αυτόματο σύστημα
πυρόσβεσης, οι συσκευές παρακολούθησης της ετοιμότητας λειτουργίας του
αυτόματου συστήματος πυρόσβεσης, κ.α.
Ένα σύστημα αυτόματης πυρανίχνευσης πρέπει να
περιλαμβάνει:
α)Πίνακα.
β)Καλωδιώσεις
. γ)Ανιχνευτές.
δ)Φωτεινούς
επαναλήπτες. ε)Σειρήνες
συναγερμού.
στ)Ένδειξη ενεργοποίησης χειροκίνητου
συστήματος. ζ) Εφεδρική πηγή ενέργειας.
ΣΥΝΑΓΕΡΜΟΣ & ΚΑΘΟΔΗΓΗΣΗ
Σε περίπτωση πυρκαγιάς, ο συναγερμός
προκαλείται:
α) με φωνητική
επικοινωνία β) με
χειροκίνητα μέσα
γ) με αυτόματα
μέσα
Οι συσκευές συναγερμού που εκπέμπουν ηχητικά σήματα πρέπει να έχουν
τέτοια χαρακτηριστικά και να είναι κατανεμημένες με τέτοιο τρόπο,
ώστε τα σήματα να υπερισχύουν της μέγιστης στάθμης θορύβου, που υπάρχει σε
κανονικές συνθήκες, και να ξεχωρίζουν από τα ηχητικά σήματα
άλλων συσκευών στον ίδιο χώρο.
ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΗΡΕΣ
Η πυρκαγιά καταπολεμείται ευκολότερα στο πρωταρχικό της στάδιο.
Μεταγενέστερα υπάρχει σοβαρότερο
πρόβλημα. Γι' αυτό, δεν συγχωρούνται χρονοτριβές, επιβάλλεται με ψυχραιμία η
επιδίωξη της πυρόσβεσης με τη χρήση καταλλήλων μέσων και τεχνικών. Το πρώτο απ’
αυτά τα μέσα είναι ο πυροσβεστήρας. Υπάρχουν διάφοροι τύποι-κατηγορίες αυτών,
ανάλογα με το χημικό που χρησιμοποιούν:
Τύπος Α: Στερεά
Υλικά. Τύπος Β: Υγρά
καύσιμα. Τύπος C:
Αέρια.
Τύπος D: καύσιμα μέταλλα όπως μαγνήσιο, τιτάνιο,
κάλιο.
Οι φορητοί πυροσβεστήρες είναι συνήθως Τύπου Α, Β και C, & D και σε διάφορα κιλά
και περιέχουν CO2 ή σκόνη κατασβεστικού υλικού.
Χρησιμοποιείστε τους πυροσβεστήρες μόνο αν η φωτιά είναι μικρή και τη θεωρείτε
ελεγχόμενη. Αν δεν μπορείτε να την ελέγξετε, κτυπήστε τον συναγερμό και
φύγετε γρήγορα αφού βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει κάνεις άλλος στον χώρο.
Οι πυροσβεστήρες πρέπει να περνούν έλεγχο συντήρησης ανά έτος από την στιγμή
που δεν έχουν χρησιμοποιηθεί. Πρέπει να συντηρούνται κάτι που σημαίνει ανάδευση
του υλικού τους και έλεγχο της πίεσης. Αναγόμωση γίνεται μόνο στην περίπτωση που
έχουν χρησιμοποιηθεί και φυσικά επανέλεγχος. Όλοι οι φορητοί πυροσβεστήρες πρέπει
υποχρεωτικά κάθε έτος να συντηρούνται και κάθε 5 έτη να περνούν τεστ υδραυλικών
δοκιμών . Προσοχή αν ο πυροσβεστήρας σας δεν έχει χρησιμοποιηθεί δεν χρειάζεται
αναγόμωση αλλά μόνο συντήρηση κόστος πολύ χαμηλότερο από την αναγόμωση.

Στο χώρο της κουζίνας πρέπει να υπάρχουν πυροσβεστήρες αφρού, πυροσβεστήρες με

επιβραδυντικό υγρό και φορητοί πυροσβεστήρες που τοποθετούνται στον τοίχο.
Μπορούν να χρησιμοποιηθούν από οποιονδήποτε βρίσκεται κοντά στην φωτιά. Σβήνουν
υλικά που δεν μπορούν να σβήσουν με νερό, όπως το πετρέλαιο τη βενζίνη και το λάδι.
Επίσης χρησιμοποιούνται σε περιοχές που υπάρχει ηλεκτρισμός και απαγορεύεται να
χρησιμοποιηθεί νερό(ηλεκτροπληξία).
Πάνω από την φούσκα και γενικότερα πάνω από της πηγές που μπορεί να
προκληθεί φωτιά
(εστίες, φούρνοι κτλ) τοποθετούμε αυτόματο σύστημα πυρόσβεσης
(SPRINKLERS).

Το προσωπικό πρέπει να εκπαιδεύεται για να γνωρίζει πως θα αντιμετωπίσει μια

πυρκαγιά, σε περίπτωση που συμβεί κάτι τέτοιο. Στο πλαίσιο αυτής της εκπαίδευσης
πρέπει να ενημερωθεί για τις εξόδους κινδύνου, και τους διαδρόμους διαφυγής, οι
οποίοι πάντα πρέπει να διατηρούνται ελεύθεροι από εμπόδια όπως κιβώτια,
διακοσμητικά στοιχεία, γλάστρες, κ.λπ. που θα εμπόδιζαν την έξοδο σε περίπτωση
φωτιάς.
Επίσης, πρέπει να γνωρίζει πώς να σβήνει αμέσως και με ποιο τρόπο μικρές φωτιές και
πώς να χρησιμοποιεί τα πυροσβεστικά μέσα. Επίσης, να ενημερώνεται για τον τρόπο που
σβήνεται η φωτιά σε ορισμένα δύσκολα υλικά, όπως λάδια και λίπη της κουζίνας
(χρησιμοποιείται πυροσβεστήρας αφρού), ενώ για την περίπτωση που η φωτιά
βρίσκεται κοντά σε πρίζα ή καλώδια ηλεκτρικού ρεύματος χρησιμοποιείται
πυροσβεστήρας Halon.
Η πρόσβαση στο Γενικό ηλεκτρικό Πίνακα πρέπει να είναι εύκολη και να βρίσκεται σε
σημείο κοντά σε έξοδο και καλά αεριζόμενο. Στο μαγειρείο υπάρχει ο πίνακας κουζίνας,
που ρευματοδοτεί τα μηχανήματα της κουζίνας, του εστιατορίου και τα ψυγεία.
Οι ασφάλειες, τοποθετούνται στους ηλεκτρικούς πίνακες στην αρχή κάθε
κυκλώματος έτσι ώστε, να περνά από αυτούς ολόκληρο το ρεύμα του κυκλώματος.
Σε περίπτωση βραχυκυκλώματος το ρεύμα προκαλεί την τήξη ενός λεπτού σύρματος
που ονομάζεται τηκτό και βρίσκεται μέσα στην ασφάλεια και έτσι διακόπτεται η συνέχεια
του κυκλώματος (καίγεται ή πέφτει η ασφάλεια στην καθημερινή διάλεκτο).