だい か ちょうり

第23課　調理2
Pelajaran 23 Pengolahan 2
No. Kosakata Cara membaca (Hiragana) Terjemahan Anotasi Contoh

1 混ぜます まぜます Mencampur

2 取り除きます とりのぞきます Mengambil/Menghapu
いぶつ と のぞ

異物を取り除きます。
s
Mengambil benda asing.
3 流します ながします Mengalirkan
ようき みず なが

容器の水を流します。
Mengalirkan air di wadah.
4 ためます ためます Menyimpan
みず

バケツに水をためます。
Menyimpan air di ember.
5 調味料 ちょうみりょう Bumbu masak

6 下処理（します） したしょり（します） Persiapan Persiapan seperti mencuci, memotong dan

(Mempersiapkan) lainnya sebelum mulai memasak.
7 熱湯 ねっとう Air mendidih
8 炊きます たきます Memasak nasi Kegiatan memasak nasi. Masukan beras ke
はくまい ごう た

白米を１０合炊きます。
dalam air, setelah meresap lalu dipanaskan.
Memasak nasi putih 10 takar.
9 茹でます ゆでます Merebus Merebus bahan makanan dengan Air
よう ゆ

サラダ用にジャガイモを茹でます。
mendidih yang dipanaskan.
Merebus kentang untuk salad.
10 揚げます あげます Menggoreng 1) Untuk membuat kroket dan makanan yang
ころも あ

1)衣をつけてエビを揚げます。
digoreng dengan memasukkan bahan ke
Masukkan udang dalam tepung kemudian
dalam minyak panas.
2) Masukkan bahan yang dicuci dengan air goreng.
みず あら やさい あ

atau direndam dalam cairan bumbu dalam 2)水洗いした野菜をざるに揚げます。

saringan untuk meniriskan air atau cairan Goreng sayuran yang sudah dicuci.
bumbu.
11 炒めます いためます Menumis Memasak dengan memasukkan minyak dalam
いた き たいりょう やさい いた

炒め機で大量の野菜を炒めます。
wajan dan memanaskannya, kemudian panas
Aduk sejumlah besar sayuran dengan
yang dihasilkan digunakan untuk
memanaskan bahan-bahan dengan cepat. pengaduk.
Menumis sayuran dalam jumlah besar dengan
mesin pengaduk.

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だい か ちょうり
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12 煮ます にます Masak hingga meresap Memasak dengan memasukkan air dan
かま ぎゅうにく に

釜でじゃがいもと牛肉を煮ます。
bumbu, kemudian memanaskannya.
Rebus kentang dan daging sapi dalam
belanga.
13 焼きます やきます Memanggang Memasak dengan memanaskan makanan
や

1)パンを焼きます。
dalam wajan atau oven.
Memanggang roti.
や

2)ステーキを焼きます。
Grill a steak.
や

3)グリルでサバを焼きます。
Memanggang tenggiri di atas panggangan.
14 蒸します むします Mengukus Memasak dengan uap panas yang berasal dari
む

シュウマイを蒸します。
air mendidih.
Mengukus Shumai.
15 和えます/合えます あえます Mencampur Mencampur berbagai bahan menjadi satu. 1)ジャガイモとドレッシングを和えます。
*Ada dua jenis kanji, tetapi keduanya memiliki
Mencampur kentang dan saus.
arti yang sama.
2)キャベツやにんじんなどを和えて、野菜サ
ラダを作りました。
Membuat salad sayuran dengan cara
mencampur kol dan wortel.
16 漬け込みます つけこみます Merendam Rendam dalam cairan bumbu dan biarkan.
さかな き み ちょうみえき つ こ

魚の切り身を調味液に漬け込みます。
Rendam ikan fillet dalam cairan bumbu.
17 練ります ねります Menguleni Tambahkan air ke tepung, kemudian diaduk,
つく にく ね

ハンバーグを作るためにひき肉を練ります。
tepuk hingga menjadi adonan.
Menguleni daging cincang untuk membuat
Hamburg steak.

18 干します ほします Menjemur

19 かき混ぜます かきまぜます Mengaduk Mencampur, memutar cairan dengan tangan
atau tongkat.

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20 漬けます つけます Merendam

21 詰めます つめます Memasukkan (ke dalam
ようき つ

コロッケを容器に詰めます。
wadah)
Memasukkan kroket ke dalam wadah.

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