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11 Vegetabte Sauce 15 Parm esanSauce

11 Bellpeppersauce 17 Hollandaise Sauce
12 Bécham elsauce 19 Horseradish Sauce
12 Herbed CheeseTopping 19 Shallotand Red W ine Sauce
15 Ground Meatsauce 19 M ushroom Sauce
15 Sw eeband.soursauce
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21 Curry Leek Sauce 27 Cranberry.chestnutSauce

21 Fresh Tomato Sauce 29 RabbitSaucewith Olives
22 Tomato Sauce with Capers 30 W atnutSauce
and Tuna 30 Passion FruitSauce
22 Tomato.EggplantSauce 32 Orange.BasilSauce
24 Asian Vegetable Sauce 32 B1ack Bean Sauce
24 Clam Sauce 34 SweetMexican Chile Sauce
27 Onion.Marjoram Sauce 34 Savory M exican Chocolate Sauce
Prosecco Sauce

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 Cold Sauces and Pesto

37 Rem oulade Sauce 41 Arugula Pesto

37 Cocktaitsauce 41 Tomato Pesto
38 Butterm ilk.HerbSauce 41 Pesto Genovese
38 M ayonnaise

36
 Dips and D ressings

43 Tzatziki
43 Guacamole
45 ApricotYogurtDip
45 Vegetable Satsa
45 Radish.l'terb D ip
47 Creose M arinate
47 Fig Chutney

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53 Apricotsauce 55 Straw berrp Rhubarb Siluce

53 Raspberl Sauce 57 Rosemary.plum Sauce
55 Orange sauce 57 Grapefruit.carametSauce
55 M ocha Sauce 57 Vanitta Sauce

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