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  • t3 14-Cerveceras

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    12 CERVECERAS Y AGUARDENT ERAS: La CAMACHA DE Monti, odo empezé intentando responder a Una pregunta, en apa- T rencia, banal. Y se acabé transformando en una de las mds pwsionantes busquedas de los tltimos tiempos. “Es esto cierto, nviga?”. Mayo de 2016. La revista Yorokobu, a través de su muro teFacebook, publicaba una de sus habituales historias... Las mujeres inventaron la cerveza, segtin la experta en bebidas alohélicas Jane Peyton Las mujeres inventaron la cerveza... durante miles de anos ellas ‘fueron las tinicas que la preparaban... vole “rveza nacié en Mesopotamia y Sumeria hace 7000 anos... “en las las sociedadles antiguas era considerada un regalo de diosas... oe ; : "ita de un dios masculino. .. de Elid Media estaba asociada a las brujas... “Nets oh Srandes calderos para fermentarla... ‘sn fy eed or para ahuyentar a los ratones... "itera, la Preparaban las mujeres en su casa... sol rina Babel Ila tomaba para desayunar. _y también drante el esto de da ven la Revolucin Industrial eanbié el proceso de product. -y entrar ls hombres... las mdguinas Cervera? ;Calderos? :Brujas? Fra la primera ver que lea semejante asociaién. Y se escriben tantas cosas sobre bruja... a saber. No pude responder a la pregunta que me formulaban, pero me quedé intrigada. Y yo soy perra de presa: si olfaeo el aro no pucdo quedarme as, sin mis. Empect a tirar del hilo Yeu sbuaht, ;qué historia tenia aquella madeja! Mar Abad, autora de aquel texto sobre mujeres y cerveza r= rita a Jane Peyton. Busquéa Jane Peyton: comunicadora brité- nica que lleva afos difundiendo la cultura cervecera en su pals. ‘Aurora de ocho libros. En 2014 fue elegida Beer Sommmelir of the Year. Con tal motivo, fue entrevistada por numerosos me- dios desu pais, Entrevista en las que, una y otra vez insisia en «sa historia que yo acababa de conocer. La cerveza es comida, contaba Jane, y la comida pertenece, de forma tradicional, a tuniversofemenino, La cervera se elaboraba en casa y eta consu~ ‘ida por la familia, nifios incluidos, por su valor nutticio y por ser una fuente segura de agua potable. El excedente de produc- cién se podia vender, lo que significaba una fuente de ingresos adicional, Aquellas mujeres medievales, productoras doméstias de cervera, mataban varios pijaros de un iro, Peo lasituacibn ‘eambié a partir de la Edad Moderna, cuando la produccién se 224 Comet vem sla dela 88a Factoring, de ser una actividad femeninay pang sted hres. Hombres que hacen cerverapary ge ot hoy hombres. Interesante. ‘

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