Versi online:

Moch. Agus Krisno Budiyanto http://ejournal.umm.ac.id/index.php/gamma/article/view/1420

TIPOLOGI PENDAYAGUNAAN KOTORAN SAPI DALAM UPAYA

MENDUKUNG PERTANIAN ORGANIK DI DESA SUMBERSARI
KECAMATAN PONCOKUSUMO KABUPATEN MALANG
Moch. Agus Krisno Budiyanto

Staf Pengajar Jurusan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Malang
Alamat Korespondensi : Jl. Cengger Ayam Dalam I/38 Malang
Email: aguskrisno@yahoo.co.id

ABSTRACT

Organic farming is an alternative to the development of eco-friendly farming and sustainable.

Organic farming is one attempt to win the competition in the market seized on post-Asean free
trade. This research addresses the concept of “Typology Administrative Cow Manure in Organic
Farming Support Efforts in the Sumbersari District Poncokusumo Village Malang Regency.” This
concept is expected to enrich the lecture material of General Microbiology, Introduction to
Microbiology Subject Agriculture and Industry.
The research approach used in this study is a qualitative research design with phenomenology
research. Research informants are cattle breeders, farmers, and Owners / Investors Cow in the
Sumbersari District Poncokusumo Village Malang Regency. Sampling technique used was purposive
sampling. Data collection methods used are indepth interviews and questionnaires. The research
data were analyzed with qualitative analysis (Content Analysis) with Interactive Models by Milles
and Hubermen (1994).
Based on research results can be stated that the majority of farmers utilize manure as organic
fertilizer (cow dung by piling soil or put holes) and some small farmers dispose of cow manure that
pollute the environment just a place to stay, even some farmers who let the dirt at times cow barn
became so bad environmental sanitation that can affect the health of cattle. The use of organic
manure fertilizer is also increasing with the reason it easier to find, cheap, and better fertilization
results

Key Word: administrative, cow manure, organic farming, organic fertilizer, fertilization results

PENDAHULUAN maju, seperti Eropa, Jepang, dan Amerika sangat

Pertanian organik merupakan salah satu alternatif
menuju pembangunan pertanian yang ramah lingkungan
dan berkelanjutan. Tujuan utama dari sistem pertanian
organik adalah untuk menghasilkan produk bahan
pangan yang aman bagi kesehatan produsen maupun
konsumen dan tidak merusak lingkungan. Pengertian
organik menurut FAO adalah ” a holistic production
management system which promotes and enhances
agroecosistern healyh, including biodiversity, biological
cycles, and soil biological activity. Pertanian organik
merupakan suatu sistem pertanian berkelanjutan yang
diakui oleh Komisi Eropa (European Commission)
dan Agricultural Council pada Konferensi
Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) tahun 1992 (Jolly,
2000). Menurut Winarno dalam Bahar (2008)
konsumen dalam dan luar negeri, khususnya di negara
tertarik akan pangan organik dikarenakan motivasi
kesehatan, produknya lebih segar, rasanya enak, bagus
teksturnya dan memiliki sifat spesifik yang dapat
memberikan kepuasan serta kenikmatan tersendiri. Di
beberapa negara maju, pertanian organik telah
menunjukkan porsi yang cukup baik dalam sistem
produksi pangan. Misalnya di Austria, 10% dari pangan
berasal dari pertanian organik, di Swiss pangan
organik mencapai 7,8%, dan di beberapa negara
lainnya seperti Amerika Serikat, Perancis, Jepang dan
Singapura, kemajuan dalam pertanian organik
mencapai lebih dari 20% setiap tahunnya.
Menurut survey tahun 2005, Ceko telah
menghabiskan US $ 15,9 juta (Rp 133,878 milyar)
untuk membeli produk organik. Nilai tersebut
diperkirakan akan mencapai US $ 59 juta (Rp 496,78
milyar) pada tahun 2011. 50% dari nilai tersebut berasal

42 GAMMA, Volume 7, Nomor 1, September 2011: 42 - 49

GAMMAVersi online:
Volume 7, Nomor 1, September 2011: 42 - 49
dari masyarakat Ceko yang sama sekali tidak
mengenal produk organik dan hanya 3% saja berasal
dari konsumen Ceko yang secara teratur membeli
produk berlabel ramah lingkungan. Survei
menyebutkan bahwa umumnya masyarakat Ceko
cenderung membeli produk organik oleh karena
harganya yang tinggi dan kandungan nilai tradisionalnya
(Yusmaini,2009).
Saat ini sekitar 10% – 15% rumah tangga di
Swiss membeli produk organik secara teratur. Swiss
merupakan pembeli produk organik terbesar di dunia
dengan menghabiskan SFr 160 (Rp 1,185,600,-) per
orang setiap tahunnya untuk produk-produk organik
tertentu. Di antara produk-produk tersebut, produk
pangan organik menguasai 3% dari penjualan produk
organik. Migros, penjual makanan terbesar di Swiss,
mampu menjual produk organik bersertifikasi sebesar
SFr 300 juta (Rp 2.223 trilyun) pada tahun 2005.
Fenomena ini menjadi tantangan yang cukup berat bagi
petani, khususnya bagi petani organik, karena harus
bersaing dalam hal mutu produk organik dengan
supermarket produkproduk organik yang dijualnya
seperti Aldi (Jerman) dan Carrefour (Perancis).
Banyak ahli memprediksikan bahwa tak lama lagi
petani organik akan dapat menjual produknya dengan
dengan harga supermarket yang tinggi jika petani
mampu membuktikan rasa produk organiknya lebih
enak dan bergizi secara ilmiah (Yusmaini,2009).
Di Kanada, promosi konsumen ternyata dapat
berpengaruh pada permintaan pangan organik di
pasaran. Pertumbuhan permintaan pangan organik di
pasar diprediksikan mencapai 17.41% pada periode
2007 – 2011. Padahal permintaan tahun sebelumnya
hanyalah sebesar 3% – 4%. Pertumbuhan permintaan
tersebut menyebabkan total penjualan pangan
bersertifikat organik sepanjang tahun 2006 mencapai
US $ 412 juta (Rp 3.72 trilyun) dari total penjualan
pangan di Kanada sebesar US $ 46 milyar (Rp 415.01
trilyun). Dari total penjualan tahun 2006 tersebut, pasar
pangan organik di Kanada mendapatkan keuntungan
sebesar US $ 1.4 juta atau 12.63 milyar rupaih
(Yusmaini,2009).
Media Organik Inggris memberitakan bahwa
pedagang yang menjual makanan organik di Asia
meningkat 20% setiap tahunnya. Angka ini tidaklah
mengejutkan mengingat begitu banyaknya tulisan
tentang krisis keamanan pangan yang menyerang
konsumen setiap harinya, termasuk tentang ikan
Moch. Agus Krisno Budiyanto, Tipologi Pendayagunaan Kotoran Sapi dalam Upaya Mendukung Pertanian
Organik di Desa Sumbersari Kecamatan Poncokusumo Kabupaten Malang
Versi online:
http://ejournal.umm.ac.id/index.php/gamma/article/view/1420
terkontaminasi, kandungan listeria di dalam es krim
dan residu pestisida yang tinggi pada sayuran.
Supermarket Wal-Mart dan Carrefour adalah dua
pusat perbelanjaan yang mendapatkan keuntungan dari
peningkatan permintaan produk organik tersebut.
Supermarket Wal-Mart di Beijing menyatakan
penjualan sayur organik meningkat tajam menjadi 88%
dalam kurun waktu 12 bulan sejak bulan November
2006 dari penjualan terakhir tahun 2005-2006 sebesar
13.6% (Yusmaini,2009).
Disisi lain menurut Dinas Pertanian Sumut
(2010), pertanian organik merupakan salah satu upaya
untuk bisa memenangkan persaingan dalam merebut
pasar pada pascaperdagangan bebas Asean.
Peningkatan kemampuan penetrasi pasar dan daya
saing produk pertanian organik yang perlu mendapat
perhatian yang lebih serius untuk lebih ditingkatkan
lagi adalah penetapan produk hortikultura unggulan dan
wilayah andalan untuk produk hortikultura, produk
hortikultura organik, SDM berbudaya industri, teknologi,
manajemen, harga yang bersaing, permodalan, promosi
dan pemasaran, infrastruktur, dan penyediaan pupuk
organik. Salah satu bahan potensial untuk pupuk
organik adalah kotoran sapi.
Disisi lain potensi jumlah kotoran sapi dapat dilihat
dari populasi sapi. Populasi sapi potong di Indonesia
sekitar 10,8 juta ekor dan akan bertambah dengan
kebijakan pembatasan impor daging. Menteri Pertanian
tahun 2010 akan memperketat pemberlakuan
peraturan tentang pembatasan impor daging walaupun
Peraturan Menteri Pertanian Nomor 20 Tahun 2009
yang mengizinkan dan mengatur tentang impor daging
masih berlaku. Pembatasan impor daging tersebut
secara bertahap akan mengarah kepada penutupan
ijin impor daging. Hal memberi peluang baru tumbuhnya
usaha peternakan sapi potong. (Dinas Peternakan
Provinsi Jambi, 2010). Sedangkan jumlah sapi perah
di Indonesia hanya 350.000-400.000 ekor, dengan rata-
rata kepemilikan tiga ekor per peternak. Satu ekor sapi
rata-rata setiap hari menghasilkan 7 kilogram kotoran
kering, sehingga kotoran sapi kering yang dihasilkan
di Indonesia sebanyak 78,4 juta kilogram kotoran
kering/hari. Di Bantul misalnya, dengan populasi sapi
potong 49.957 ekor sehingga setiap hari produksi
kotoran kering sapi mencapai 349,7 ton sudah dapat
mencukupi bahan baku pabrik pupuk organik
Petroganik dengan kapasitas 7,5 ton per hari. Sapi
dengan bobot 450 kg menghasilkan limbah berupa
43

Moch. Agus Krisno Budiyanto
feses dan urin lebih kurang 25 kg per hari (Prihandarini,
2008).
Berdasarkan uraian tersebut di atas, maka
penelitian ini dirancang untuk menjawab masalah
(fokus) penelitian bagaimanakah tipologi
pendayagunaan kotoran sapi dalam upaya mendukung
pertanian organik di Desa Sumbersari Kecamatan
Poncokusumo Kabupaten Malang?
METODELOGI PENELITIAN
Pendekatan penelitian yang digunakan dalam
penelitian ini adalah penelitian kualitatif dengan desain
penelitian Fenomenologi yaitu suatu penelitian yang
ingin menjelaskan fenomena yang berupa
pengalamanpengalaman yang dialami seseorang dalam
kehidupan (dalam hal ini adalah pengalaman peternak
sapi, petani, dan pemilik/pemodal pengemukan sapi
tentang pendayagunaan kotoran sapi dalam upaya
mendukung pertanian organik) Informan penelitian
dalam penelitian ini adalah peternak sapi, petani, dan
pemilik/pemodal pengemukan sapi di Desa Sumbersari
Kecamatan Poncokusumo Kabupaten Malang. Teknik
sampling yang digunakan adalah purposive sampling.
Jumlah subyek penelitian dianggap cukup apabila
informasi telah jenuh (variasi informasi sudah tidak
mencolok).
Fokus yang diteliti dalam penelitian ini adalah
tipologi pendayagunaan kotoran sapi dalam upaya
mendukung pertanian organik di Desa Sumbersari
Kecamatan Poncokusumo Kabupaten Malang, dengan
subfokus: 1) keragaman tipe pendayagunaan kotoran
sapi dalam upaya mendukung pertanian organik di
Desa Sumbersari Kecamatan Poncokusumo
Kabupaten Malang, dan 2) faktor-faktor yang
mempegaruhi tipologi pendayagunaan kotoran sapi
dalam upaya mendukung pertanian organik di Desa
Sumbersari Kecamatan Poncokusumo Kabupaten
Malang.
Metode pengumpulan data yang digunakan adalah
wawancara mendalam dan angket terbuka.
Wawancara mendalam (Indepth Interview) dilakukan
kepada peternak sapi (untuk mendapat informasi
berbagai cara pembuangan kotoran sapi dalam upaya
menjaga kebersihan lingkungan kandang) dan petani
(untuk mendapatkan informasi berbagai cara
pendayagunaan kotoran sapi dalam budidaya pertanian
organik). Angket terbuka diberikan kepada Pemilik/
44 GAMMA, Volume 7, Nomor 1, September 2011: 42 - 49
Versi online:
http://ejournal.umm.ac.id/index.php/gamma/article/view/1420
Pemodal Pengemukan Sapi (untuk mendapatkan
informasi tentang peran serta dalam mendukung
pendayagunaan kotoran sapi dalam budidaya pertanian
organik).
Untuk menjamin kepercayaan data yang
diperoleh, maka kriteria yang digunakan untuk
pengecekan keabsahan data dalam penelitian ini
meliputi: 1) derajat kepercayaan (credibility) dengan
menggunakan triangulasi metode (metode
pengumpulan data) dan triangulasi sumber (informan),
2) keteralihan (transferabiliy) dengan menyediakan
data deskriptif secukupnya untuk membuat keputusan
tentang pengalihan, 3) kriteria keberbantungan
(dependability), yang dilakukan dengan meninjau dan
memperhitungkan semua faktor yang bersangkutan
dengan data penelitian. Hal ini dilakukan dengan
menjaga kehati-hatian, sehingga terhindar dari
kemungkinan terjadinya kesalahan dalam
pengumpulan dan penginterpretasian data, dan 4)
kepastian (Confirmability), yang dilakukan dengan
mengadakan kesepakatan atau pengecekan berulang
dengan sumber data agar data yang diperoleh bersifat
obyektif.
Analisis data yang digunakan dalam penelitian
ini adalah analisis kualitatif dengan cara analisis isi
(content analysis). Analisis isi adalah suatu teknik
yang sistematik untuk menganalisis makna pesan dan
cara mengungkapkan pesan. Langkah yang dilakukan
pada analisis isi dalam penelitian ini menggunakan
interactive model dari Miles dan Huberman (Miles
& Huberman, 1994). Model ini mengandung 4
komponen yang saling berkaitan, yaitu (1) pengumpulan
data, (2) penyederhanaan atau reduksi data, (3)
penyajian data, (4) penarikan dan pengujian atau
verifikasi simpulan.
Gambar 1. Analisis Isi Model Interaktif
(Sumber: Miles & Huberman, 1994)
GAMMAVersi online:
Volume 7, Nomor 1, September 2011: 42 - 49
HASIL DAN PEMBAHASAN
Observasi di kawasan ternak sapi brahman
menunjukkan bahwa sebagain besar peternak
mendayagunakan kotoran sapi sebagai pupuk organik
(dengan cara menumpuk kotoran sapi tersebut atau
dimasukkan dalam tanah berlubang), sebagian kecil
peternak membuang kotoran sapi begitu saja sehingga
mencemari lingkungan tempat tinggal, bahkan ada
peternak yang membiarkan kotoran tersebut di kadang
sapi sehingga sanitasi lingkungan kandang menjadi
jelek yang dapat berdampak kepada kesehatan sapi.
Peternak yang belum mendayagunakan kotoran sapi
pada umumnya mempunyai pendidikan yang relatif
rendah, tidak tergabung dalam kelompok peternak, dan
belum begitu lama menjadi peternak sapi.
Gambar 2 . Pembuatan pupuk organik dari
kotoran sapi dengan cara memasukkan
kotoran sapi dalam tanah berlubang
Gambar 3. Sapi agak kotor akibat kotoran
dibuang begitu saja di lingkungan sekitar
kandang
Moch. Agus Krisno Budiyanto, Tipologi Pendayagunaan Kotoran Sapi dalam Upaya Mendukung Pertanian
Organik di Desa Sumbersari Kecamatan Poncokusumo Kabupaten Malang
Versi online:
http://ejournal.umm.ac.id/index.php/gamma/article/view/1420
Berdasarkan observasi di kawasan pertanian
didapatkan bahwa penggunaan pupuk organik kotoran
sapi cenderung semakin meningkat. Pak Samingun
misalnya, petani sayur yang tinggal di Desa Ketintang
Poncokusumo ini senantiasa menggunakan pupuk
organik kotoran sapi dengan alasan lebih mudah
mencarinya, harganya murah, dan hasil pemupukan
lebih baik. Dia mengatakan “ menawi wonten pupuk
kandang saking kotoran lembu meniko luweh sae
keranten mes sameniko larang tur ewet
padosanipun, (bhs jawa)”. Sedangkan Pak Senari,
peternak dan petani yang tinggal di Desa Jambesari
Poncokusumo telah lama menggunakan pupuk organik
kotoran sapi untuk pertanian padinya. Di area
pertanian terbanyak cukup banyak tumpukan pupuk
organik kotoran sapi yang berada di tepi jalan dan akan
digunakan untuk pemupukan pertanian hortikultura
organik. Menurut informasi petani, satu truk diesel
pupuk organik kotoran sapi dibeli di peternak seharga
Rp. 30.000 (tiga puluh ribu rupiah). Harga ini sangat
murah jika dibandingkan dengan harga pupuk sintetis.
Gambar 4. tumpukan pupuk organik kotoran
sapi banyak ditemukan di jalan, menunjukan
adanya trend penggunaaan pupuk organik
Gambar Aktivitas bongkar muat pupuk
organik kotoran sapi
45

Moch. Agus Krisno Budiyanto
Gambar 7 Contoh tanaman hortikultura yang
menggunakan pupuk organik kotoran sapi
(lebih subur dan tahan penyakit)
Berdasarkan hasil wawancara dengan pemilik/
pemodal pengemukan sapi dapat dinyatakan bahwa
pemilik/ pemodal belum menjadikan kotoran sapi
sebagai bentuk kapital usahanya, tetapi sudah banyak
pemilik/pemodal yang mempunyai wawasan/ wacana
mengoptimalkan pemanfaatan kotoran sapi sebagai
bahan baku pupuk organik dan biogas sebagai bentuk
added value (nilai tambah) ekonomi/penghasilan
peternak binaannya.
Pak Abdul Wahid mengatakan: “Saya belum
menjadikan kotoran sapi sebagai bentuk
usaha, tapi saya punya rencana memanfaatan
kotoran sapi sebagai bahan baku pupuk
organik dan biogas untuk nambah penghasilan
peternak saya”
46 GAMMA, Volume 7, Nomor 1, September 2011: 42 - 49
Versi online:
http://ejournal.umm.ac.id/index.php/gamma/article/view/1420
Kearifan peternak sapi dalam memanfaatkan
kotoran sapi sebagai bahan pembuatan pupuk organik
perlu mendapatkan apresiasi yang baik jika dikaitkan
dengan cukup banyaknya masalah tidak tercukupinya
kebutuhan pupuk sintesis. Menurut Dinas Komunikasi
dan Informatika Provinsi Jatim (2009) dan Nugroho
(2009), alokasi pupuk bersubsidi di Jatim pada tahun
2010, meliputi Urea sebanyak 1.325.000 ton, SP 36
sebanyak 200.000 ton, ZA sebanyak 421.994 ton,
NPK sebanyak 466.667 ton, dan pupuk organik
sebanyak 206.267 ton. Jatah alokasi tersebut
sebenarnya masih kurang jika dibandingkan dengan
kebutuhan. Adapun kebutuhan pupuk berdasarkan luas
areal di Jawa Timur, meliputi Urea sebanyak 1,524.000
ton, SP 36 sebanyak 423.234 ton, ZA sebanyak
553.668 ton, NPK sebanyak 793.422 ton. Tahun 2009,
jumlah alokasi pupuk bersubsidi yang dialokasikan
pemerintah pada tahun 2009 masih kurang dari jumlah
kebutuhan. Alokasi Pupuk Urea misalnya, dari
1.403.943 ton yang dibutuhkan, yang dipenuhi hanya
1.083.419 ton atau kurang 320.524 ton. Menurut
Achiyar (2008), secara nasional pada tahun 2008
kebutuhan Urea sebesar 1.363.184 ton namun
mendapat alokasi 1.171.000 ton, SP 36 kebutuhannya
491.004 ton mendapat alokasi 176.000 ton, ZA
kebutuhannya 468.864 ton mendapat 369.127 ton, dan
NPK kebutuhannya 348.207 ton mendapat alokasi
304.680 ton. Jika petani memilih untuk bertani secara
organik, mereka tidak akan tergantung kepada pupuk
kimiawi (pupuk pabrik). Membuat pupuk sendiri
membuat petani lebih mandiri sehingga pemerintah
tidak perlu memberi subsidi pembelian pupuk kimiawi.
Disisi lain penggunaan pupuk organik dalam
upaya mendukung pertanian organik perlu
dikembangkan untuk mendukung pembangunan
pertanian berkelanjutan. Beberapa penelitian telah
membuktikan efektivitas penggunaan pupuk organik.
Indriati (2009) dalam penelitiannya yang berjudul
Pengaruh Penggunaan Pupuk Organik Effective
Microorganisms: EM-7 dan EM Komersial terhadap
Pertumbuhan Tanaman Nilam menyatakan bahwa
hasil terbaik pertumbuhan tanaman nilam dengan tinggi
tanaman sebesar 40,93 cm, jumlah daun 206,67 helai
dan berat segar daun 54,50 g/tanaman dihasilkan dari
perlakuan menggunakan pupuk mineral growmore
sebesar 0,5 g/minggu/tanaman dengan penambahan
pupuk organik EM-7 dengan pengenceran 75 kali.
Analisis jumlah minyak tertinggi yaitu 6,67% dihasilkan
GAMMAVersi online:
Volume 7, Nomor 1, September 2011: 42 - 49
dari daun tanaman nilam yang diberi penambahan
pupuk organik EM-7 maupun EM-Komersial untuk
pemberian pupuk mineral growmore sebanyak 0,5 g/
minggu/tanaman sedangkan analisis kandungan minyak
tanaman kontrol yaitu 5%. Hasil ini tidak terlalu
berbeda secara signifikan. Penggunaan pupuk organic
EM-7 dan EM-Komersial dengan berbagai
pengenceran terbukti berpengaruh terhadap
pertumbuhan tanaman nilam.
Iqbal (2008) dalam penelitiannya yang berjudul
Potensi Kompos dan Pupuk Kandang untuk Produksi
Padi Organik menyatakan bahwa pupuk organik yang
berupa kompos jerami dan pupuk kandang dapat
meningkatkan serapan hara N, kandungan klorofil a
dan klorofil b. Peningkatan takaran pupuk N sampai
dengan 50% anjuran dengan pemberian limbah organik
dapat meningkatkan komponen fisiologi dan hasil
tanaman. Pemberian pupuk organik pada tahap awal
sebaiknya diimbangi dengan pupuk N buatan sampai
dengan 50% dosis anjuran. Pemberian pupuk organik
dan pupuk buatan menghasilkan gabah dengan mutu
gizi ditunjukkan dengan kandungan protein dan pati
yang sama.
Sumanto (2007) dalam penelitiannya yang
berjudul Pengaruh Komposisis Media Tumbuh (Tanah:
Pupuk Kandang) dan EM4 terhadap Pertumbuhan Stek
Panili menyatakan bahwa interaksi antara komposisis
media tumbuh (tanah: pupuk kandang) dan EM4
berpengaruh terhadap bobot tanaman dan jumlah akar.
Kombinasi media tanah: pupuk kandang (1:0,75) dan
inokulasi EM4 7,4 g/pot dan 2,6 g.pot menghasilkan
hasil yang paling baik.
Nurmawati (2007) dalam penelitiannya yang
berjudul Studi Perbandingan Penggunaan Pupuk
Kotoran Sapi dengan Pupuk Casting terhadap
Produksi Tanaman Selada (Lactuca sativa)
menyatakan bahwa penggunaan pupuk kotoran sapi
dengan pupuk casting (cacing tanah) dengan dosis
yang berbeda berpengaruh terhadap produksi tanaman
selada. Pada penggunaan pupuk kotoran sapi produksi
yang tertinggi dicapai pada dosis 700 g/pot, sedangkan
pada penggunaan pupuk casting produksi yang optimal
dicapai pada dosis 300g/pot.
KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan hasil penelitian, maka dapat ditarik
kesimpulan penelitian yaitu sebagain besar peternak
Moch. Agus Krisno Budiyanto, Tipologi Pendayagunaan Kotoran Sapi dalam Upaya Mendukung Pertanian
Organik di Desa Sumbersari Kecamatan Poncokusumo Kabupaten Malang
Versi online:
http://ejournal.umm.ac.id/index.php/gamma/article/view/1420
mendayagunakan kotoran sapi sebagai pupuk organik
(dengan cara menumpuk kotoran sapi atau dimasukkan
tanah berlubang) dan sebagian kecil petani membuang
kotoran sapi begitu saja sehingga mencemari
lingkungan tempat tinggal, bahkan ada peternak yang
membiarkan kotoran tersebut di kadang sapi sehingga
sanitasi lingkungan kandang menjadi jelek yang dapat
berdampak kepada kesehatan sapi. Penggunaan pupuk
organik kotoran sapi juga semakin meningkat dengan
alasan lebih mudah mencarinya, harganya murah, dan
hasil pemupukan lebih baik.
DAFTAR PUSTAKA
Abdurahman, A., N. Suharta, D. Santoso, dan A.B.
Siswanto. 2002. Potensi Lahan Untuk
Pertanian Organik Berdasarkan Peta
Pewilayahan Komoditas Di Indonesia.
Prosiding Seminar Nasional Pertanian Organik,
Bogor: Balai Penelitian Tanaman Rempah dan
Obat.
Achiyar, 2008. Pupuk Langka, Pemerintah
Tingkatkan Pengawasan. Http://www.
indonesia.go.id, Diakses 12 Januarui 2010.
Bahar YH, 2008; Pertanian Organik, ataukah
Pertanian Berkelanjutan, ht tp://
www.hortikultura.deptan.go.id, Diakses 14
Januari 2010.
Bahar YH, 2009. Penerapan GAP sebagai
Terobosan Peningkatan Daya Saing
Hortikultura. 2009 ht tp://
www.hortikultura.deptan.go.id, Diakses tanggal
16 Januari 2010.
Budiyanto MAK. 2002. Metodologi Penelitian.
Malang: Universitas Muhammadiyah. Malang.
Departemen Pertanian. 2006. Pengembangan
Biogas Ternak Bersama Masyarakat
(BATAMAS). Jakarta: Direktorat Budidaya
Ternak Ruminansia.
Dinas Komunikasi dan Informatika Provinsi Jatim,
2009. Atasi Kelangkaan Pupuk,
Optimalkan Kelompok Tani. Surabaya:
Dinas Komunikasi dan Informatika Prov. Jatim
47

Moch. Agus Krisno Budiyanto
Dinas Pertanian Jambi, 2010, Pemkab Bungo
Galakkan Pertanian Organik. http://
www.jambi-independent.co.id/, Diakses 14
Januari 2010.
Dinas Pertanian Sumatera Utara, 2010, Sumut
Fokuskan Hortikultura Organik Untuk
Merebut Pasar. http://waspada.co.id, Diakses
14 Januari 2010.
Dinas Peternakan Provinsi Jambi, 2010. Selamatkan
Sapi Betina Produktif- Cegah
Pemotongannya,
http:/ disnakjambi@deptan.go.id, Diakses
tanggal 15 Januari 2010.
Direktorat Jenderal Hortikultura, 2007. Buku
Pedoman Penerapan Usaha Tani Non Kimia
Sintefik pada Tanaman Hortikultura.. Hhtp://
www.deptan. go.id/ Diakses 26 September
2009.
Indriati Y, 2009. Pengaruh Penggunaan Pupuk
Organik Effective Microorganisms: EM-7 dan
EMKomersial terhadap Pertumbuhan Tanaman
Nilam Sidikalang (Pogostemon cablin
Benth.). Bogor: Progam Studi Sarjana Biologi
SITH IPB.
Instalasi Penelitian dan Pengkajian Teknologi
Pertanian Mataram, 2000. Pupuk Kompos
Super. Lembar Informasi Pertanian (LIPTAN)
IPPTP Mataram, Mataram: Instalasi Penelitian
dan Pengkajian Teknologi Pertanian Mataram
NTB
Iqbal A, 2008. Potensi Kompos dan Pupuk
Kandang untuk Produksi Padi Organik. Jurnal
Akta Agrosia Vol. 11 No. 1 Januari-Juni 2008.
hal 13-18.
Isroi, 2010. Keunggulan Pupuk Organik Pelet
(POP). Http:/ Biodecomposer, Diakses 16
Januari 2010.
Iwantoro, S. 2004. Peran Pemerintah untuk
Mendorong dan Melindungi Pertumbuhan
Pertanian Organik di Indonesia. Bogor:.
Balitro.
48 GAMMA, Volume 7, Nomor 1, September 2011: 42 - 49
Versi online:
http://ejournal.umm.ac.id/index.php/gamma/article/view/1420
Jolly, D. 2000. From Cottage Industry to
Conglomerates: The Transformation of the US
Organis Food Industry. New York: Original
Press.
Kaderi H, 2004. Teknik Pengolahan Pupuk Pelet
dari Gulma sebagai Pupuk Majemuk dan
Pengaruhnya terhadap Tanaman Padi. Buletin
Teknik Pertanian Vol. 9 No. 2 tahun 2004, hal
47-49.
Nugroho, 2009. Kurangi Kelangkaan, Pupuk
Organik Digencarkan. htt p://www.
perumperhutani.com, Diakses 12 Januarui
2010.
Nurmawati S, Suhardianto A, 2007. Studi
Perbandingan Penggunaan Pupuk Kotoran Sapi
dengan Pupuk Casting terhadap Produksi
Tanaman Selada (Lactuca sativa). Laporan
Penelitian, Jakarta: FMIPA-UT.
Prihandarini R, 2009. Potensi Pengembangan
Pertanian Organik. Jakarta: Departemen
Pertanian, Sekjen Maporina.
Prihandarini, R. Salam. Ghani, Sudiarso,. 2008.
Kajian Perpupukan Nasional. Laporan hasil
Kajian Tim Kantor Menko Perekonomian
Republik Indonesia.
Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan,
2007. Petunjuk Teknis. Pembuatan Kompos
Berbahan Kotoran Sapi. Jakarta: Pusat
Penelitian dan Pengembangan Peternakan
Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian
Departemen Pertanian.
Setyowati N, Nurjanah U, haryanti D, 2008. Gulma
Tusuk Konde (Wedelia trilobata) dan Kirinyu
(Chlomolaena odorata) sebagai Pupuk
Organik pada Sawi (Bracissia Chinensis).
Jurnal Akta Agrosia Vol. 11 No. 1 Januari-Juni
2008. hal 47-56.
Sudirja R, Solihin Ma, dan Rosniawaty S, 2005.
Pengaruh Kompos Kulit Buah Kakao dan
Kascing terhadap Perbaikan Beberapa Sifat
Kimia Fluventic Eutrudepts. Bandung:
Universitas Padjadjaran
GAMMAVersi online: Versi online:
Volume 7, Nomor 1, September 2011: 42 - 49 http://ejournal.umm.ac.id/index.php/gamma/article/view/1420

Sulaefi, 2000. Peluang, Kendala dan Strategi

Pengembangan Ekspor Agrobisnis-
Agroindustri Hortikultura Indonesia di Era
Millenium III. Jurnal Sains dan Teknologi
Indonesia Vol.2, No.3, hal. 25-32.

Suleman A, Prihandarini, R dan Sudjais, Z. 2006.

Menghantarkan Indonesia Menjadi
Produsen Organik Terkemuka. Proceeding
MAPORINA

Sumanto, Taryono, Purwani, 2007. Pengaruh

Komposisis Media Tumbuh (Tanah: Pupuk
Kandang) dan EM4 terhadap Pertumbuhan
Stek Panili. Jurnal Penelitian Pertanian
Indonesia, Volume XX1 No. 1, hal 4.

Sutanto, R. 2002. Penerapan Pertanian Organik:

Pemasyarakatan dan Pengembangannya.
Penerbit Kanisius. Yogyakarta.

Suwartini S, 2003, Kajian Perilaku Konsumen dan

Positioning Produk Hortikultura Organik di
Jawa Timur, Tesis, Bandung: Program
Pascasarjana Manajemen dan Bisnis IPB.

Yusmaini, 2009. Kesiapan Teknologi Mendukung

Pertanian Organik Tanaman Obat. Laporan
Penelitian. Bogor: IPB.

Moch. Agus Krisno Budiyanto, Tipologi Pendayagunaan Kotoran Sapi dalam Upaya Mendukung Pertanian 49
Organik di Desa Sumbersari Kecamatan Poncokusumo Kabupaten Malang