SOTO LAMONGAN

Bahan – bahan

 2,1/4 liter air

 Minyak goreng untuk menumis
 2 liter air kaldu ayam
 6 lembar daun jeruk
 1 batang serai, memarkan
 Garam secukupnya
 Gula secukupnya

Bumbu Halus Soto Lamongan :

 10 siung bawang merah

 6 siung bawang putih
 4 butir kemiri
 2 ruas jari jahe
 2 ruas jari kunyit
 Bahan Oelengkap :
 3 bungkus soun, seduh dengan air panas, tiriskan
 6 lembar kol putih, iris kasar memanjang
 150 gr tauge, bersihkan
 2 tangkai daun seledri, iris halus
 2 buah tomat merah ukuran sedang
 Bawang goreng
 sambal

Cara Membuat Soto Lamongan :

 Rebus daging ayam yang sudah dibersihkan sampai mendidih, saring kaldunya kemudian
didihkan kembali hingga air tersisa 2 liter, sisihkan
 Siapkan minyak goreng, goreng sebentar ayam yang tadi sudah direbus, angkat, tiriskan.
 Bila sudah dingin, suwir suwir daging ayam yang tadi digoreng
 Panaskan minyak goreng untuk menukis bumbu halus, serai serta daun jeruk sampai
harum
 Masukkan bumbu tumisan kedalam air kaldu, tambahkan garam dan gula, masak hingga
matang
 Sajikan dengan bahan pelengkap yang sudah disediakan, lengkapi dengan suwiran ayam.

Demikianlah resep soto ayam lamongan asli nikmat sederhana lengkap dengan cara
membuatnya.
Selamat mencoba.. Happy Cooking :))
NASI GORENG

Sudah mencoba resep nasi goreng sederhana? Nah pada kesempatan kali ini blog resep masakan
akan membrikat resep nasi goreng spesial nikmat dan lezat untuk menambah koleksi
pengetahuan aneka resep nasi goreng.

Bahan Nasi Goreng Sepsial :

 4 piring nasi putih

 200 gr udang tanpa kepala dan kulit
 100 gr dada ayam
 2 buah cabe merah
 2 sendok makan kecap manis
 2 sendok makan saus tomat
 Mentega secukupnya

Bumbu Halus :

 5 siung bawang merah

 3 siung bawang putih
 1 sendok teh garam
 1/2 sendok teh gula pasir
 1/2 sendok teh terasi

Cara Membuat :

 Panaskan mentega, masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan beserta cabe sampai
harum
 Masukkan nasi, ayam, udang, aduk aduk sampai bumbu merata sempurna
 Angkat, sajikan.
 tambahkan bahan pelengkap sesuai selera

Demikianlah resep cara membuat nasi goreng spesial nikmat dan lezat. Selamat mencoba
resep nasi goreng spesial dirumah.
RESEP MASAKAN SAYUR LODEH 
Bahan - Bahan Sayur Lodeh :

 Terong
 Kacang Panjang
 Rebung
 150 gr tempe, potong potong
 100 gr udang, kupas kulit, belah dua
 1 potonglengkuas, memarkan
 1 batang serai, memarkan
 3 lembar daun jeruk purut
 600 cc santan cair
 100 cc santan kental dari 1 butir kelapa parut

Bumbu Halus Sayur Lodeh :

 3 buah cabai merah

 1 cm terasi
 2 cm kunyit
 5 buah bawang merah
 4 siung bawang putih
 1 sendok teh garam
 1/2 sendok teh gula pasir
 1 sendok teh ketumbar
 1 butir kemiri bakar

Cara Membuat Sayur Lodeh Praktis Sederhana :

 Petiki / potong potong sayuran, cuci bersih

 Masak sayuran, udang serta tempe dengan santan cair sampai setenah matang
 Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun jeruk purut serta lengkuas
 Jika sayuran sudah matang tuangkan santan kental, didihkan sambil diaduk aduk. Angkat
tiriskan

Demkianlah resep sayur lodeh praktis sederhana nikmat serta cara membuatnya telah kami
berikan spesial untuk anda sekeluarga tercinta.
RESEP SATE AYAM MADURA ASLI 
Bahan - bahan :

 1/2 kg daging ayam, buang kulit dan tulang, potong daging bentuk dadu atau kotak.
 20 batang tusukan sate
 150 gr kacang tanah, kupas kulitnya, sanggrai kemudian haluskan
 150 ml air bersih
 2 sendok makan kecap manis ( nantinya akan dicampur dengan kacang yg sudah dihaluskan )
 2 sendok makan kecap manis untuk mengolesi sate ketika dibakar
 3 sendok makan minyak sayur
 Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

 1 buah cabe merah ukuran besar

 2 buah cabe rawit
 4 buah bawang merah
 1 siung bawang putih
 5 buah kemiri, sangrai
 2 sendok teh gula merah
 1 sendok teh garam sesuai selera

Cara Membuat Sate Ayam Khas Madura Asli :

 Masukkan daging ayam yang sudah dipotong ke tusuk sate

 Pansakan minyak goreng dengan api sedang, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai
beraroma harum. Sisihkan 2 sendok makan untuk olesan nantinya
 Masukkan kacang yang sduah dihaluskan kedalam bumbu yang ditumis tadi, barikan air, masak
hingga bumbu kental, masukkan 2 sendok makan kecap manis, aduk rata hingga kental, angkat.
 Campurkan bumbu tumis denga bahan minyak sayur dan kecap manis, aduk sampai rata,
oleskan pada daging sate sampai merata.
 Siapkan bara api untuk memanggang, bakar sate sampai matang sambil dibolak balik. Angkat
sate dari panggangan.
 Sajikan selagi sate masih hangat lengkap dengan bumbu yang sudah kita buat tadi.

Demikianlah resep sate ayam madura asli lengkap dengan cara praktis membuatnya. Semoga resep
masakan sate madura ini bermanfaat bagi anda yang sedang mencari resep rahasia bumbu sate madura
asli.
CUMI BUMBU PEDAS

Cumi bumbu pedas banyak disukai masyarakat. Hampir disemua restoran penyedia masakan cumi selalu
ada menu cumi bumbu pedas. Penasaran ingin mencoba resep cara membuat cumi bumbu pedas untuk
sahur atau buka puasa bersama keluarga atau orang spesial? berikut kami berikan resep serta cara
membuat cumi bumbu pedas yang enak untuk anda :)
Bahan bahan :

 1/4 kg cumi, buang kepala dan kantung tinta, cuci bersih, potong potong
 12 biji cabe rawit merah
 2 sendok teh gula merah
 1/4 cangkir air asam kental
 4 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan bumbu :

 4 buah cabe merah

 4 butir bawang merah
 3 siung bawang putih
 1/2 sendok teh terasi
 Garam secukupnya

Cara Memasak Cumi Bumbu Pedas :

 Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi

 Masukkan cumi cumi, air asam serta cabe rawit, aduk sesekali
 Masak Selama 5 menit kemudian masukkan gula merah, aduk rata
 Angkat setelah matang, sajikan segera
 Cumi Bumbu pedas siap[ dihidangkan

Demikianlah resep cara memasak cumi bumbu pedas. Selamat mencoba.. Happy Coking :
IKAN BUMBU BALADO

mungkin sudah biasa tapi bagaimana dengan masak ikan dengan bumbu balado? Penasaran
bagaimana cara membuat nya? berikut kami barikan resep serta cara mambuat ikan bumbu
balado.
Bahan - bahan :

 6 ekor ikan kembung, bersihkan dan beri sedikit cuka atau air jeruk nipis
 3 lembar daun jeruk
 1 buah tomat besar, potong 6 bagian
 Minyak untuk menggoreng
 Garan serta gula pasir secukupnya
 Bumbu tumbuk kasar :
 10 buah cabe merah
 8 buah bawang merah

Cara memasak :

 Goreng ikan kembung yang sudah dibersihkan tadi sampai warna kecoklatan, tiriskan
 sisakan 5 sendok makan minya sisa menggoreng ikan
 Masukkan bumbu serta daun jeruk, aduk sampai wangi
 Masukkan tomat kemudian aduk dengan api sedang sampai bumbu dan tomat matang
 Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi kedalam bumbu, diamkan beberapa saat dengan
api kecil sampai bumbu meresap
 Angkat, Tiriskan

Demikianlah resep serta cara membuat masakan ikan bumbu balado. Semoga informasi
resep masakan ini dapat menambah wawasan kita tentang kuliner nusantara>
Happy Coking :))
PEPES IKAN PATIN

Memasak pepes ikan patin nikmat khas Banjarmasin tidaklah sesulit seperti yang kita
bayangkan. Ada banyak kandungan gizi yang terdapat dalam ikan patin. Ibarat pepatah
mengatakan sambil menyelam minum air susu, sambil belajar memasak ikan patin disamping
nikmat juga sehat bermanfaat.
Berikut adalah resep masakan pepes ikan patin.

Bahan :

 Ikan patin 600gr

 Daun untuk membungkus

Bumbu :

 Merica 1/2 sendok teh

 Kunyit secukupnya
 Kemiri 2 butir
 Lengkuas secukupnya
 Serai 1 batang
 Bawang merah 4 siung
 Bawang putih 2 siung
 Cabai merah 100gr
 Belimbing wuluh
 Garam serta penyedap rasa secukupnya

Cara memasak

 Cuci bersih ikan patin

 Iris cabai hijau serta belimbing wuluh bentuk memanjang
 Haluskan merica, kunyit, kemiri, sereh, lengkuas, bawangmerah, bawang putih serta
garam sampai halus
 Campurkan potongan ikan patin yang sudah dibersihkan dengan bumbu yang telah
dihaluskan. tambahkan penyedap rasa, aduk merata, diamkan selama 30 menit agar
bumbu meresap
 Bungkus ikan patin menggunakan daun pisang, tambahkan irisan cabai hijau serta
belimbing wuluh.
 Kukus hingga matang.
 Angkat, tiriskan

Demikianlah resep masakan pepes ikan patin khas Banjamasin.

RESEP BAHAN GURAME ASAM MANIS :

1. 1 ekor (1 kg) ikan gurame, dibersihkan dan buang isi perutnya.

2. 2 sendok makan tepung kanji.
3. ½ sdt Garam.
4. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat masakan nusantara gurame asam manis :

1. Lumuri ikan gurame yang sudah dibersihkan dengan campuran tepung kanji dan garam.
Masukkan minyak secukupnya ke dalam wajan yang besar supaya seluruh ikan bisa
masuk.
2. Kemudian goreng dalam minyak panas yang cukup banyaknya agar ikan tergenang dan
tidak lengket di wajan.
3. Angkat ikan apabila warnanya berubah menjadi kekuning-kuningan dan dagingnya sudah
matang.

Resep Saus Gurame asam manis :

1. 500 gram tomat merah

2. 150 cc air
3. 1 sdm margarine
4. 3 butir bawang merah, iris tipis
5. 2 siung bawang putih, iris tipis
6. 3 cabe merah, iris tipis memanjang
7. 4 cm jahe, iris tipis memanjang
8. 10 batang lokio
9. 1 sdt garam
10. 1 sdm gula pasir
11. 1 sdm cuka
12. 1 sdm bumbu penyedap
13. 4 sdm saus tomat botol
14. 1 sdt tepung kanji, diaduk dengan sedikit air

Cara membuat saus gurame asam manis :

1. Seduh tomat dengan air medidih lalu diamkan sampai kulit tomat menjadi lunak.
Hancurkan tomat lalu disaring dan buang ampasnya. Campur air tomat dengan 150 cc air.
2. Di dalam wajan panaskan margarine, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah
dan jahe sampai harum lalu masukkan lokio dan air tomat. Masukkan gula, cuka dan
bumbu penyedap. Tuangkan saus tomat dan masukkan cairan tepung kanji. Masak
sampai mendidih dan mengental lalu diangkat.
3. Hidangkan ikan gurame goreng dengan menuangkan saus ke atasnya.

Demikianlan penjelasan tentang bagaimana resep masakan nusantara gurame asam manis
berikut penjelasan bahan dan cara pembuatan saus gurame asam manis. Happy Cooking bro
and sist :))
RESEP MASAKAN NUSANTARA SOTO MAKASSAR

Bahan - Bahan :

500 gram daging sapi, sandung lamur 

500 gram babat, rebus matang 
300 gram hati sapi, rebus matang 
200 gram jantung sapi, rebus matang 
5 batang serai memarkan 
4 sm lengkuas memarkan 
2 cm jahe memarkan 
5 lembar daun salam 
250 gram kacang tanah, goreng haluskan 
2,5 liter air cuci beras/tajin 
1 sdm bumbu kaldu bubuk rasa sapi 
6 sdm minyak sayur 
Haluskan : 
10 siung bawang putih 
8 butir kemiri sangrai 
1 sdm ketumbar sangrai 
1 sdt jintan sangrai 
1 sdt garam dan 1 sdt merica butiran 
Pelengkap : bawang goreng, irisan daun bawang dan irisan seledri, sambal taoco 
Haluskan : 10 bawang merah, 5 siung bawang putih, 10 cabai keriting rebus sebentar, 100 
gram taoco, tumis dengan 6 sdm minyak sayur hingga matang, haluskan tambahkan 
garam dan gula merah. 

Resep Cara Membuat Masakan Nusantara Soto Makassar Enak & Lezat :

1. Rebus daging sapi, babat, hati dan jantung, beri serai, lengkuas, jahe dan salam setelah
matang angkat, tiriskan, potong dadu. Jerohan sapi matang, potong dadu. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan 
3. kedalam kaldu, tambahkan kacang tanah goreng, didihkan.
4. Penyajian, siapkan mangkuk, isi dengan daging dan jerohan beri kuahnya, taburi bawang
goreng, irisan daun bawang dan seledri sajikan dengan buras dan sambal taoco.

Sajikan hangat.

RESEP MASAKAN NUSANTARA GULAI PADEH DAUN SINGKONG

Siapa yang tidak mengenal kelezatan masakan nusantara dari daerah Padang Sumatera Barat,
dengan cita rasa yang khas menggoda lidah dan tak bosan untuk selalu di nikmati. Ya salah satu
masakan itu adalah gulai padeh daun singkong. 
Setelah sebelumnya kita mencoba resep masakan nusantara Gulai Ramas kini kita coba
berikan resep bagaimana cara memasak gulai padeh daun singkong berikut bahan - bahan yang
musti disiapkan secara lengkap.

Resep Bahan Gulai Padeh Daun Singkong : 

4 ikat daun singkong muda
3 gelas santan, dari 1 butir kelapa
3 sdm mentega
1/2 boks royco rasa ayam

Resep Bumbu Gulai Padeh Daun Singkong : 

100 gram cabai merah
1 ruas jari kunyit
5 butir bawang merah
1 sdt terasi bakar
gula merah secukupnya

Haluskan bumbu - bumbu diatas beserta :

1 lembar daun kunyit iris kasar
1 batang sereh
1 ruas jari jahe, memarkan

Cara memasak masakan nusantara gulai padeh daun singkong :

1. Bersihkan daun singkong, lalu rebus dengan air secukupnya, sampai daun singkong lunak
dan mengering, sisihkan.
2. Tumis bumbu-bumbu dengan mentega sampai harum, tuangkan santan dan royco,
didihkan sebentar sambil diaduk, angkat, lalu tuangkan ke dalam rebusan daun singkong,
masak sampai matang, angkat, hidangkan.

Berikut salah satu aneka resep masakan nusantara gulai padeh daun singkong disajikan untuk 6 orang
dengan kalkulasi waktu memasak sekitar 30 menit.

Happy Cooking bro and sist :))