E-Book de Receitas Detox e Antiinflamatoria

RECEITAS SUCOS DESINTOXICANTES
E ANTI-INFLAMATÓRIOS
1. SUCO DETOX GREEN
INGREDIENTES:
• 150 ml de chá verde;
• ½ maçã com casca;
• 1 folha de couve;
• Gelo a gosto.
PREPARO:
O chá́ verde industrializado não apresenta as mesmas propriedades do chá́
“in natura”.
DICA DA NUTRI:
O chá́ verde industrializado não apresenta as mesmas propriedades do chá́
“in natura”.
2. SUCO TERMOGÊNICO FRESH - GENGIBRE E HORTELÃ

INGREDIENTES:
• 150 ml de água de coco;
• 1 fatia de melão pequena;
• 1 colher de café de raspas de gengibre;
• 1 punhado de folhas de hortelã frescas;
• Gelo a gosto;
• Stévia ou xilitol, se necessário.
PREPARO:
Raspe o gengibre na hora de consumir. Lave bem as folhas de hortelã.
Liquidifique tudo e consuma na mesma hora.
DICA DA NUTRI:
Use a água de coco natural.
3. SUCO DETOX DE ABACAXI E SALSÃO

INGREDIENTES:
• 150 ml de água;
• 1 fatia de abacaxi;
• 1 talo de salsão;
• Gelo a gosto.
PREPARO:
Lave bem o salsão e descasque o abacaxi na hora. Bata tudo no liquidificador.
DICA DA NUTRI:
Utilize água mineral ou filtrada.
O salsão é um excelente aliado do emagrecimento! Rico em fibras e água, tem
poucas calorias e baixo índice glicêmico, possui propriedades anti-
inflamatórias, diuréticas e auxilia na prevenção de doenças como gota e artrite.
CLINICA DALI Joana Cayres

Rua Pasto Hollerbach, 231 Nutricionista Clínica- CRN: 6459
Grão Pará – T. Otoni – MG WhatsApp: (33) 98875-1325
Tel: (33)3521-0011 joanacayresnutri@gmail.com
4. SUCO TERMOGENICO LARANJA E GENGIBRE
INGREDIENTES:
• 1 laranja;
• 2 folhas de couve;
• Raspas de gengibre;
• ½ litro de água;
• Gelo a gosto;
PREPARO:
Descasque a laranja e retire as sementes. Lave bem as folhas de couve.
Raspe o gengibre na hora. Liquidifique tudo e sirva.
5. SUCO DETOX SIMPLES DE ERVA CIDREIRA COM ABACAXI

INGREDIENTES:
• Meia xícara de abacaxi picado;
• Meia xícara de chá de erva-cidreira;
• Gelo a gosto;
PREPARO:
Descasque e pique o abacaxi na hora de preparar o suco. Bata todos os
ingredientes no liquidificador e sirva a seguir.
6. SUCO DETOX SIMPLES DE LARANJA COM LIMÃO

INGREDIENTES:
• 1 xícara de suco de laranja natural;
• Suco de 1 limão fresco;
• 1 cenoura descascada;
• 1 colher de sopa de linhaça;
• Gelo a gosto;
PREPARO:
Bata tudo no liquidificador.
7. SUCO DETOX GREEN APPLE

INGREDIENTES:
• 1 maça verde grande;
• 2 folhas de couve fresca;
• 1 laranja pera;
• Gelo a gosto.
PREPARO:

Descasque a laranja, retire as sementes e o miolinho branco, mas mantenha
boa parte do bagaço. Lave bem a couve e as maças. Bata tudo no
liquidificador.

8. SUCO DETOX AMECAXI
INGREDIENTES:
• 4 ameixas pretas secas sem caroço;
• 1 xícara de abacaxi picado;
• 1 punhado de hortelã fresca;
• Gelo a gosto;
PREPARO:
As ameixas deverão ficar de molho na água, por 12 horas, na geladeira. Após
essa etapa, basta liquidificar todos os ingredientes e servir imediatamente.
9. SUCHÁ DE HORTELÃ, ERVA-DOCE E ABACAXI (CHÁ GELADO)

INGREDIENTES:
• 8 folhas de hortelã (grande)
• 1 colher de sopa de erva-doce
• 1 fatia de abacaxi
• 500ml de Água filtrada
• Gelo a gosto
PREPARO:
Fazer a decocção das sementes erva-doce com os 500ml de água fervente por
10 minutos. Desligar o fogo, adicionar as folhas de hortelã tampar a panela e
fazer a infusão por mais 10 minutos, coar e reservar; liquidificar o chá com o
abacaxi e gelo. Tomar gelado!
10. SUCO DETOX

INGREDIENTES:
• Melancia c/ semente OU Melão – 1 fatia
• ½ limão (suco)
• 1 colher sobremesa de Linhaça Dourada
• 2 pedras de Gelo verde*
• 1 copo (200ml) de água filtrada
PREPARO:
Bater tudo no liquidificador. Tomar na hora.
11.SUCO TERMOGÊNICO
INGREDIENTES:
• 1 fatia de abacaxi
• ½ limão
• 2 pedras de gelo verde*
• 1 pedaço da raiz gengibre (1 a 2cm)
• 1 colher de sobremesa de chia
• 200ml de água

PREPARO:
Bater tudo no liquidificador. Servir bem gelado.
12. SUCO LAXANTE
INGREDIENTES:
• 1 fatia de mamão
• 1 colher (sopa) de Semente de Chia
• Suco de 3 laranjas
• 5 ameixas-pretas sem caroço
PREPARO:
Basta adicionar todos os ingredientes no liquidificador e bater.
Tome o suco sem coar todos os dias pela manhã (café da manhã) ou à noite
(jantar) para regular o intestino.
13. SUCO VERDE

INGREDIENTES:
• 1 limão (suco)
• 1 maçã
• 2 pedras de gelo verde*
• 1 colher de sobremesa de chia
• 200ml de água
PREPARO:
Bater tudo no liquidificador. Servir bem gelado.
14. GELO VERDE

INGREDIENTES:
• Folhas de Couve Manteiga – 1 molho
• Salsinha – 1 molho
• Hortelãzinha – 1 molho
• Água filtrada – pouca
PREPARO:
Faça a limpeza e higienização das folhas. Rasgue as folhas, coloque no
liquidificador e vá adicionando pouca água filtrada, só o necessário para bater.
Despeje “o sumo” em forminhas de gelo, sem coar e faça os gelos verdes.
Você pode e deve usar o “Gelo verde” em todos os sucos que preparar. Ele
não altera o sabor, nem as calorias e é altamente rico em vitaminas e minerais,
além de auxiliar no processo de desintoxicação.
IMPORTANTE:
1. Evite coar os sucos, pois esse processo irá retirar toda a fibra dos mesmos.
Lembre-se que as fibras auxiliam na limpeza do intestino (trânsito
intestinal), além de diminuir o índice glicêmico dos sucos, auxiliando
também no emagrecimento.

2. Prepare somente o que for consumir na hora. Se armazenado, perderá
muitas de suas propriedades. Além de poder mudar cor e sabor devido à
oxidação.
3. Para ajudar na desintoxicação e desinflamação é importante alternar os
tipos de sucos, oferecendo um rodízio de nutrientes para o organismo;
4. Não substitua as principais refeições por sucos detox. Eles poderão ser
consumidos ao longo do dia, nos horários dos lanches;
5. Somente o consumo de sucos detox NÃO será o suficiente para atingir o
objetivo de perda de peso.
6. Embora já existam sucos detox industrializados, onde o fabricante promete
um produto natural, isento de conservantes e aditivos, sabemos que nada
será igual ao suco, preparados na hora, com ingredientes frescos e sadios.
RECEITAS CHÁS ANTI-INFLAMATORIOS E ANTIOXIDANTES
1. CHÁ ANTI-INFLAMATÓRIO I
INGREDIENTES:
• 1 colher de chá (2,1g) de cúrcuma em pó (Curcuma longa - rizoma);
• 2 colheres de sobremesa ou 2 a 3cm de gengibre (8,8g) (Zingiber officinale
- rizoma);
• 1 colher de sobremesa (2,9g) de chá verde (Camellia sinensis - folha);
• 1 litro de água.
PREPARO: Colocar o gengibre em água fria (1 litro), levar ao fogo, quando
levantar fervura, contar 5 a 10 minutos e desligar. Quando a água parar de
borbulhar, adicionar a cúrcuma e o chá verde. Tampar e deixar em infusão por
10 minutos.
2. CHÁ DIGESTIVO
INGREDIENTES:
• 40g de hortelã (Mentha piperita L. - folhas);
• 40g de anis estrelado (Illicium verum Hook - fruto seco);
• 40g de erva-doce (Pinpinella anisum - semente);
PREPARO: Triturar as ervas no mixer ou
liquidificador e armazenar em uma embalagem de vidro, guardar ao abrigo da
luz e umidade. Ferver 1 litro de água e desligar. Quando a água parar de
borbulhar, adicionar 10 colheres de café (11g) das ervas, abafar por 5 minutos.
Coar e consumir após as refeições.
3. CHÁ DO SONO
INGREDIENTES:
• 40g de mulungu (Erythrina mulungu - casca);
• 40g de camomila (Matricaria chamomilla L. - flores);
• 40g melissa (Melissa officialis L. - folha);

• 40g de maracujá (Passiflora incarnata - folhas);
• Água.
PREPARO: Triturar as ervas no mixer ou liquidificador e armazenar em uma
embalagem de vidro, guardar ao abrigo da luz e umidade. Utilizar 5 colheres de
sopa cheias (12,5g) da mistura para 1 litro de água. Deixar em infusão por 10
minutos. Consumir 1 a 2 xícaras (200ml cada) antes de dormir.
4. CHÁ ANTI-INFLAMATÓRIO II
INGREDIENTES:
• 1 litro de água;
• 2 a 3 centímetros (8,8g) de gengibre fresco (Zingiber officinale - rizoma);
• 2 colheres de sopa de hibisco (Hibiscus sab- dariffa - flor) (12,6g) OU 1
colher de sopa de anis estrelado (Illicium verum Hook - fruto seco) (7,4g).
PREPARO: Em uma panela, coloque a água fria, o gengibre e tampe, após
levantar fervura aguarde de 8 a 10 minutos. Desligue o fogo e, quando a água
parar de borbulhar, junte o hibisco ou anis estrelado (se optar por anis
estrelado ferva junto com o gengibre). Abafe por mais 10 minutos e coe.
Consuma ao longo do dia.
5. CHÁ ANTIOXIDANTE
INGREDIENTES:
• 40g de erva-doce (Pinpinella anisum - semente);
• 40g de chá verde (Camellia sinensis - folhas);
• 40g de cardamomo (Elettaria cardamomum - semente);
• 40g de maçã seca (Malus doméstica - fruto seco);
• 2 colheres de sobremesa (6g) de gengibre ralado (Zingiber officinale -
rizoma);
• 1 litro de água.
PREPARO: Triturar as ervas no mixer ou liquidificador e armazenar em uma

embalagem de vidro, guardar ao abrigo da luz e umidade. Colocar o gengibre
em água fria e levar ao fogo até levantar fervura, aguardar 5 minutos e desligar.
Quando a água parar de borbulhar, junte 3 colheres de sopa cheia (18g) da
mistura das folhas secas para o litro de chá de gengibre preparado anterior-
mente. Deixar em infusão por 10 minutos. Coar. Consumir ao longo do dia.
6. CHÁ DE MARACUJÁ COM MAÇÃ

INGREDIENTES:
• 1 L de água
• 5 cravos da Índia
• 2 paus de canela
• Semente e polpa de um maracujá

• 1 maçã com casca cortada em cubinhos.
PREPARO:
Lave bem a maçã e o maracujá. Junte todos os outros ingredientes e deixe
ferver por 15 minutos. Não precisa coar, deixe os pedaços de maçã e as
sementinhas do maracujá, ficam muito bons e dão um charme ao visual do chá.
Adoce a gosto.

7. CHÁ DE ABACAXI COM HORTELÃ
INGREDIENTES:
• Abacaxi – 2 fatias finas
• Água -1 L
• Hortelã – 6 folhas
• Pau de canela – 1
PREPARO:
Pique as rodelas de abacaxi e ferva na água por aproximadamente dez
minutos. Em seguida, desligue o fogo e acrescente as folhas de hortelã e o pau
de canela para dar sabor. Tampe e deixe por mais cinco minutos descansando.
Depois disso, basta coar o chá.
RECEITAS SHOT DETOX E ANTI-INFLAMATÓRIOS

A ideia do shot surgiu porque o sabor de alguns dos ingredientes mais usados é
amargo e azedo. A pequena dose facilita a ingestão de todos esses ingredientes,
já que o “drink” é tomado em um só́ gole e traz inúmeros benefícios.
1. SHOT CLÁSSICO:
1 colher de sopa de vinagre de maçã (preferivelmente não pasteurizado, sem
ser filtrado e orgânico para manter a presença dos probióticos naturais da
bebida) ou suco de 1 limão espremido. Água mineral temperatura ambiente
(quantidade que desejar para diluir) – não recomendo tomar o vinagre sem
diluir em água.
2. SHOT ANTI-INFLAMATÓRIO
Suco de 01 limão
1 colherzinha de café rasa de Gengibre em pó
1 colherzinha de café rasa de Açafrão em pó
3. SHOT IMUNIDADE
Suco de 1 limão
25 ml de água morna
15 gotas de extrato seco de própolis verde
1 colherzinha de café rasa de cúrcuma/açafrão em pó
1 colherzinha de café rasa de gengibre em pó
4. SHOT TERMOGÊNICO (NÃO USAR DEPOIS DAS 16H)

Suco de 01 limão
1 pitada de pimenta caiena
1 colherzinha rasa de café de canela em pó
1 colherzinha de café de Guaraná em pó

ATENÇÃO: As receitas de sucos, chás e shots acima são destinadas a pessoas
saudáveis. Caso você apresente algum sintoma ou alguma patologia crônica pré
existente: alergias, intolerâncias, hipertensão, diabetes, insuficiência renal...
consulte seu médico antes de fazer uso dos mesmos.
E ainda, algumas ervas e especiarias:
- PODEM AUMENTAR a pressão ou alterar a frequência cardíaca, são elas:
Chá verde, chá preto, guaraná e cafeína. O gengibre e a canela devem ser
usados com moderação.
- PODEM ABAIXAR a pressão e/ou causar sonolência, são elas: cavalinha,
mulungu, hibiscos, valeriana, erva cidreira, alho.
Quando digo que PODEM AUMENTAR OU ABAIXAR A PRESSÃO OU
FREQUENCIA CARDÍACA, quero dizer que nem todas as pessoas,
independente de ter alguma patologia pré-existente ou não, vão apresentar os
efeitos citados acima. Cada organismo responde de um jeito e é importante se
conhecer!
RECEITAS DE BASES PARA SOPAS E CALDOS
CALDO DE OSSO
O caldo de osso nada mais é do que um suplemento natural, rico em colágeno
e proteína além de ser muito nutritivo. O caldo pode ser curativo usada para
combater dores nas articulações, inflamações, reparação de mucosa intestinal e
várias outras coisas além de também ajudar no processo de emagrecimento,
pois pode ser consumido durante a estratégia do jejum intermitente.
No dia a dia de uma alimentação saudável e anti-inflamatória, ele pode ser
incluído em sopas, caldos e várias outras preparações.
1. RECEITA DE CALDO DE OSSO

INGREDIENTES:
• 4 litros de água
• 4 colheres de vinagre de maçã orgânico
• 2 kg de ossos (Você pode usar osso de boi, ave, porco, espinha de peixe...
do que você preferir)
• 1 pitada de sal e pimenta do reino ou caiena
• 1 cebola roxa fatiada
PREPARO:
• Junte todos os ingredientes dentro de uma panela de fundo grosso grande
sem a tampa ou na panela elétrica.
• Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 14 horas.
• Se a água estiver evaporando antes do tempo, você pode acrescentar mais
água aos poucos.
• Depois de cozido, passe tudo por uma peneira e seu caldo está pronto.

ARMAZENAMENTO: Ele dura até 7 dias dentro da geladeira ou até 3 meses
congelado (congele os potinhos de 200ml do caldo).
DICA: Depois de armazenado o caldo ficará grosso e a gordura subirá para a
superfície, jogue aquela gordura fora e se preferir que seu caldo volte a ficar
líquido esquente com um pouquinho de água apenas. Consuma uma porção de
apenas 2 conchas por refeição durante o jejum. Se for consumir fora do jejum a
porção poderá ser maior e você pode acrescentar em várias preparações.
2. CALDO DE LEGUMES CASEIRO

É uma ótima opção para fugir dos tabletes de caldos industrializados cheios de
química, gordura e sódio. Além de ser uma opção para aproveitar todas as partes
dos alimentos ou aqueles alimentos que já estavam murchos, que acabariam no
lixo!
RECEITA DO CALDO DE LEGUMES CASEIRO

INGREDIENTES:
• 2 L de água
• Alho porró (a parte verde) a gosto
• Salsão a gosto
• Cenoura a gosto
• Cebola a gosto
• Verduras da estação (couve, repolho, folhas e hortaliças, entre outros) a
gosto;
• Dentes de alho a gosto
• Ervas frescas, como talos de salsa e coentro a gosto
• Folhas de louro a gosto
• Alho a gosto
• Sal rosa grosso a gosto
• Pimenta do reino (opcional) a gosto
PREPARO:
• Lave todas as verduras e higienize-as.
• Ponha todos os vegetais junto com o alho em uma panela alta.
• Acrescente a água fria e leve à fervura.
• Adicione as ervas frescas, as folhas de louro, sal e pimenta.
• Deixe ferver em fogo baixo por 1 hora e coe o caldo em uma peneira,
apertando bem os vegetais para extrair todo o líquido.
ARMAZENAMENTO: Pode ser congelado em pequenas porções ou em formas

de gelo por até 3 meses.

RECEITAS DE SOPAS E CALDOS
1. SOPA DETOX TRADICIONAL

INGREDIENTES:
• Repolho – ½ und peq;
• Berinjela – 1 und peq;
• Tomate – 2 und médias;
• Cenoura – 1 und pequena;
• Chuchu – 1 und pequena;
• Vagem – 2 xícaras picadinhas;
• Cebola – 1 und grande;
• Pimentão – 1 und grande;
• Jiló – 2 und médias;
• Couve – 1 maço peq;
• Cheiro verde – a gosto;
• Açafrão – à gosto;
• Especiarias (pimenta, temperos desidratados) – à gosto;
• Alho – à gosto;
• Sal Marinho - à gosto.
PREPARO:
• Cortar todos os vegetais em cubinhos pequenos e os folhosos fatiados bem
finos.
• Colocar tudo em uma panela grande, inclusive: o alho, o sal, o açafrão e as
especiarias. Completar com água e deixar ferver bem, o segredo é deixar a
sopa cozinhar bastante.
• Na hora de servir, colocar o cheiro verde picadinho por cima.
• Se preferir um creme, pode cozinhar os alimentos, deixar esfriar um pouco,
bater no liquidificador e voltar pra panela para terminar de cozinhar com os
temperos naturais a gosto.
• OBS: A partir do 3º dia de #SECA TURBO, você pode adicionar carne
magra: peito de frango desfiado, patinho moído, musculo desfiado OU
Ovos.
2. SOPA VERDE
INGREDIENTES:
• 04 xícaras (chá) de espinafre;
• 02 chuchus;
• 02 abobrinhas médias;
• 01 dente de alho amassado;
• ½ colher (sopa) de azeite de oliva;
• Sal e pimenta do reino agosto;

PREPARO:
• Em uma panela aquecida em azeite de oliva, refogue a cebola e o alho.
Corte o chuchu e a abobrinha em cubos e adicione na panela.
• Coloque água fervente até cobrir os ingredientes na panela e deixe
cozinhando até que os legumes estejam cozidos e macios.
• Leve a mistura da panela para o liquidificador e acrescente o espinafre
cozido. Bata no liquidificador até que fique uma mistura homogênea.
• Coloque em um recipiente e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
3. CALDO DE REPOLHO COM LOMBO SUÍNO

INGREDIETENTES:
• 200g de lombo suíno magro picado tipo isca;
• ½ colher de sopa de azeite de oliva extra virgem;
• ½ xícara de cebolinha picada;
• 02 dentes de alhos picados;
• ½ cabeça de repolho média, em fatias finas (04 xícaras);
• 01 xícara de cenoura picada;
• 03 xícaras de caldo de ossos;
• 01 xícara de água;
• ½ colher de sopa de vinagre de maçã;
• ½ colher de chá de sal;
• ½ colher de chá de aipo picado;
• Cominho e tomilho a gosto.
PREPARO:
• Aquecer o azeite em uma frigideira média;
• Refogar o lombo com alho, a cebola e a cebolinha até amolecer, e dourar
os ingredientes;
• Transferir para uma caçarola ou panela de cerâmica junto com o restante
dos ingredientes;
• Tampar e cozinhar em fogo alto.
4. SOPA DE LEGUMES E MIX DE QUINOA

INGREDIENTES:
• 1 xícaras (chá) de quinoa em grãos;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 3 dentes de alho amassados;
• 1 cebola média cortada em cubinhos;
• 1 cenoura média cortada em cubinhos;
• 2 batatas baroas médias cortada em cubinhos;
• ½ chuchu cortado em cubinhos;
• ½ xícara de caldo de osso;

• Caldo de legumes o quanto baste;
• Sal, pimenta e cheiro verde a gosto.
PREPARO:
• Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar;
• Adicione a cenoura e refogue por 2 minutos;
• Junte a batata, o chuchu, uma pitada de sal e deixe refogar por mais 2
minutos em fogo baixo com a panela tampada;
• Acrescente o caldo de osso e o caldo de legumes aquecidos e, por fim a
quinoa;
• Coloque sal a gosto e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo;
• Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde;
• Misture e deixe a panela tampada por 3 minutos antes de servir.
5. CREME DE ABÓBORA COM CURRY

INGREDIENTES:
• 200 gramas de abóbora japonesa descascada em cubos grandes;
• 1 cenoura média cortada em rodelas;
• 1 tomate maduro picado sem sementes;
• 1 cebola picada em cubos grandes;
• ½ xícara de vagem picadinha;
• 2 dentes de alho;
• Gengibre fresco ou em pó a gosto;
• Sal, azeite, pimenta do reino.
PREPARO:
• Cozinhe tudo em pouca água. Quando estiverem cozidos, bata no
liquidificador.
• Derreta a manteiga, o curry e acrescente cebola e alho para dourar.
• Em seguida despeje o conteúdo do liquidificador e misture bem.
• Acerte os temperos e sirva com carne magra desfiada.
• Decore com cheiro verde picado e sementes de girassol e abóbora e um fio
de azeite extra virgem.
6. SOPA DE BATATA DOCE

INGREDIENTES:
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 1 batata doce média picada
• 2 abobrinhas pequenas picadas
• 3 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
• 1 cebola média picada
• 2 xícaras de espinafre picado
• 2 dentes de alho

• 1 litro de água
• Salsinha picada a gosto
• Sal a gosto
PREPARO:
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e o tomate.
• Em seguida, adicione a abobrinha, a batata doce e o espinafre e cozinhe por
cinco minutos.
• Feito isso, adicione a água, o sal e cozinhe até os ingredientes ficarem
macios.
• Espere amornar e bata no liquidificador.
• O prato pode ser decorado com salsinha.
7. SOPA CREMOSA DE INHAME E ABÓBORA

INGREDIENTES:
• 300 gramas de abóbora japonesa descascada e picada em cubos grandes
• 300 gramas de inhame descascado e picados em cubos grandes
• 150 gramas de peito de frango desfiado
• 1/2 cebola picada em cubos grandes
• Salsa e cebolinha picada
• Sal, azeite, pimenta do reino
PREPARO:
• Coloque a abóbora e o inhame pra cozinhar até que fiquem bem moles.
Reserve.
• Refogue o frango desfiado com alho e cebola no azeite.
• Passe no processador ou no liquidificador, a abóbora e o inhame até ficar
bem cremoso.
• Coloque o creme na panela, junte o frango e deixe ferver mexendo por alguns
minutos.
• Adicione o sal e pimenta a gosto. Desligue o fogo e finalize com cebolinha.
8. SOPA DE CENOURA, ABÓBORA E GENGIBRE

INGREDIENTES:
• 1 cenoura grande picada
• 1 xícara de abóbora jacaré picada em cubos grandes
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1/2 cebola picada em cubos grandes
• Salsa e cebolinha picada
• Sal, azeite, cúrcuma, pimenta do reino ou calabresa a gosto

• Água o suficiente para cozinhar
• Sementes de abóbora para decorar

PREPARO:
• Em uma panela grande, refogue no azeite, o alho, a cebola e o gengibre.
• Quando a cebola murchar, acrescente a abóbora, a cenoura e a água.
• Cozinhe até a cenoura ficar bem macia.
• Passe no processador ou no liquidificador até ficar um purê mais grosso.
• Adicione o sal, a cúrcuma e a pimenta a gosto. Misture para os sabores se
incorporarem ao purê.
• Desligue o fogo. Sirva e finalize com salsinha, sementes de abóbora e um fio
de azeite. Se quiser incrementar, acrescente um punhado de carne bovina
magra cozida e desfiada.
MONTE SUA SOPA
ALIMENTO FONTE DE ALIMENTO FONTE DE HORTALIÇAS À VONTADE
CARBOIDRATO PROTEÍNA
(1 PORÇÃO) (1 PORÇÃO) (4 PORÇÕES OU MAIS)
BATATA DOCE FRANGO ABOBRINHA/ABÓBORA
BATATA INGLESA PATINHO TOMATE/CEBOLA
BATATA BAROA ERVILHA ALHO/ALHO PORÓ
INHAME LENTILHA BRÓCOLIS, COUVE-FLOR
MACARRÃO INTEGRAL GRÃO DE BICO BETERRABA/CENOURA
ARROZ INTEGRAL QUINOA EM GRÃOS COUVE/REPOLHO
AVEIA COGUMELOS ESPINAFRE/ESCAROLA
MILHO FEIJÕES VAGEM/CHUCHU
PROTEÍNA DE SOJA PALMITO/PIMENTÃO
***Com base nessa tabela, você pode montar a sua própria sopa de acordo com
o seu objetivo. Sugestão para o emagrecimento: Evite os carboidratos. Escolha
uma porção de PROTEÍNA + 3 a 4 porções de HORTALIÇAS. Sempre que
possível adicione um alimento termogênico (gengibre, farinha de linhaça,
pimenta, canela, óleo de coco) e uma fonte de fibra (Semente de chia, Psyllium,
Farinha de linhaça/ Farelo de aveia).
CONSIDERAÇÕES FINAIS:
Esse e-book de receitas é parte integrante do meu PROGRAMA DE
EMAGRECIMENTO ACELERADO #PEA e tem TODOS OS DIREITOS
RESERVADOS.
Todas as combinações acima foram feitas com base em conhecimentos
científicos e foram testadas e comprovadas quanto ao efeito detox e anti-
inflamatório no organismo. Os chás, sucos e caldos da dieta podem ser
consumidos no dia a dia, associados à sua estratégia nutricional prescrita por
mim.
Com carinho da nutri,


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RECEITAS SUCOS DESINTOXICANTES

2. SUCO TERMOGÊNICO FRESH - GENGIBRE E HORTELÃ

3. SUCO DETOX DE ABACAXI E SALSÃO

CLINICA DALI Joana Cayres

5. SUCO DETOX SIMPLES DE ERVA CIDREIRA COM ABACAXI

6. SUCO DETOX SIMPLES DE LARANJA COM LIMÃO

7. SUCO DETOX GREEN APPLE

CLINICA DALI Joana Cayres

CLINICA DALI Joana Cayres

9. SUCHÁ DE HORTELÃ, ERVA-DOCE E ABACAXI (CHÁ GELADO)

10. SUCO DETOX

CLINICA DALI Joana Cayres

13. SUCO VERDE

14. GELO VERDE

CLINICA DALI Joana Cayres

RECEITAS CHÁS ANTI-INFLAMATORIOS E ANTIOXIDANTES

CLINICA DALI Joana Cayres

PREPARO: Triturar as ervas no mixer ou liquidificador e armazenar em uma

6. CHÁ DE MARACUJÁ COM MAÇÃ

CLINICA DALI Joana Cayres

CLINICA DALI Joana Cayres

RECEITAS SHOT DETOX E ANTI-INFLAMATÓRIOS

4. SHOT TERMOGÊNICO (NÃO USAR DEPOIS DAS 16H)

CLINICA DALI Joana Cayres

RECEITAS DE BASES PARA SOPAS E CALDOS

1. RECEITA DE CALDO DE OSSO

CLINICA DALI Joana Cayres

2. CALDO DE LEGUMES CASEIRO

RECEITA DO CALDO DE LEGUMES CASEIRO

ARMAZENAMENTO: Pode ser congelado em pequenas porções ou em formas

CLINICA DALI Joana Cayres

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