MACROECONOMIA

PRODUCTO INTEGRADOR DE
APRENDIZAJE.
EL IMPACTO DE LA MACROECONOMIA EN LA
EMPRESA BIMBO, SUS AMENAZAS Y
OPORTUNIDADES, ANTE EL NUEVO CONTEXTO
DE LA PANDEMIA DEL COVID 19.

ALUMNA: Dalia Cristal Cedillo Saucedo

Matricula 2079778
SEMESTRE FEBRERO-JUNIO
GRUPO BC
INTRODUCCION.
Hemos seleccionado esta empresa por que como a continuación se lo plantearemos es la que tiene mayor
historia al igual que otras muchas.
La compañía Bimbo que hoy conocemos tiene sus orígenes en México. Bimbo España fue una réplica de un
primer Bimbo fundado en la Ciudad de México, que comenzó sus actividades en el país latinoamericano en
diciembre de 1945, pocos meses después de terminar la II Guerra Mundial.
Animado por el éxito de Bimbo en México, uno de sus fundadores, D. Jaime Jorba, decidió crear una empresa
en España con idéntico nombre, símbolos y filosofía. BIMBO inició su actividad en España el 21 de febrero de
1965, fecha en que salió al mercado el primer pan de molde, producido en su fábrica de Granollers (Barcelona).
Ante la necesidad de establecer alianzas para aumentar su competitividad, en 1971 Bimbo se asoció con la
compañía norteamericana de panificación Campbell Taggart Inc., la segunda de su sector en Estados Unidos. En
1978 vende el resto de las acciones y, a partir de entonces, ambas compañías, Bimbo México y Bimbo España
siguen caminos paralelos, pero completamente independientes. En 2011 la compañía mexicana Grupo Bimbo, la
mayor panadera del mundo, adquirió Bimbo España y Portugal integrándola bajo la denominación BIMBO
IBERIA.
Hoy en día, BIMBO es una de las mayores organizaciones del sector alimentario en España y Portugal. Desde la
introducción del pan de molde hasta la completa gama de productos de hoy, BIMBO sigue haciendo llegar cada
día a millones de hogares sus productos frescos, tiernos y deliciosos. Gracias a su decidida apuesta por la
innovación y la calidad de sus productos, BIMBO se ha consolidado como líder de mercado en las categorías de
panadería, bollería y pastelería de marca.
El primer gran logro de BIMBO ha sido desde el principio introducir en España y Portugal un producto
totalmente desconocido hasta entonces: el pan de molde.
DESARROLLO.
Bimbo adaptaría negocio ante crisis por Covid-19
La panificadora mexicana ya ve señales de recuperación en sus ventas al segmento de comida rápida en Asia.
Grupo Bimbo, la panificadora más grande del mundo, dijo que prepara alternativas para los consumidores de las
distintas regiones en las que tiene presencia ante el impacto económico consecuencia de la crisis sanitaria por el
Covid-19.  Enfatizó también que no aumentará el precio de sus productos.
“Somos sensibles a que, en algunos países, veremos en el mediano plazo algunas tendencias hacia el comercio a
la baja. Y lo que esperamos es tener también alternativas para los consumidores en los diferentes mercados,
regiones y canales”, mencionó Daniel Servitje, director general de la compañía del osito.
En conferencia con analistas con motivo de su primer reporte trimestral del 2020, el directivo mexicano enfatizó
que la medida dependerá del entorno específico de cada país para no perder el volumen de negocio o minimizar
ganancias.
Debido a su presencia global, la compañía comienza a recuperarse por el impacto económico consecuencia del
Covid-19, especialmente en su negocio de servicios de comida rápida (QSR, por sus siglas en inglés) en China y
Corea, mismo que había sido golpeado ante el cierre de tiendas por menor tráfico de consumidores.
“Tenemos la esperanza de que comenzaremos a ver una buena tendencia en los próximos trimestres en términos
de cómo pueden volver rápidamente a sus niveles anteriores”, expresó. Agregó: “Estamos viendo una tendencia
al alza cada semana desde que reiniciaron su economía”.
Asimismo, informó que la planta de Wuhan, China, que cerró en enero, fue reabierta recientemente. Sin
embargo, las plantas de QSR en Francia, Sudáfrica, Marruecos y Kazajstán se mantienen cerradas.
Las ventas del segmento de comida rápida representan cerca de 10% de las ventas totales de la compañía.
En cuanto a América Latina, Diego Gaxiola, director de Finanzas de Grupo Bimbo, expuso que Brasil comienza
a presentar números positivos, pero no pueden precisar si la tendencia positiva se mantendrá.
“Es difícil saber si éste seguirá siendo el caso durante todo el año, porque tenemos que entender mejor cuál será
el impacto no sólo de la crisis de salud, sino también de la crisis económica que enfrentaremos en los diferentes
mercados. Probablemente hoy sea difícil asegurar que mantendremos esta tendencia”, dijo a analistas.
De enero a marzo del 2020, Grupo Bimbo reportó un aumento en las ventas de 7%, a 74,404 millones de pesos,
mientras que el flujo operativo ajustado creció 11.4%, a 8,899 millones de pesos
Por ejemplo, la oferta y demanda del Pan blanco chico en una temporada en la cual su precio no varió
demasiado se muestra lo siguiente:
LA DEMANDA.
Se define como la cantidad de bienes y servicios que los consumidores desean y están dispuestos a comprar
dependiendo de su poder adquisitivo. La curva de demanda representa la cantidad de bienes que los
compradores están dispuestos a adquirir a determinados precios, suponiendo que el resto de los factores se
mantienen constantes). La curva de demanda es por lo general decreciente, es decir, a mayor precio, los
consumidores comprarán menos. L determinantes de la demanda de un individuo son el precio del bien, el nivel
de renta, los gustos personales, el precio de los bienes sustitutivos, y el precio de los bienes complementarios.
LA OFERTA
Se define como la cantidad de bienes o servicios que los productores están dispuestos a ofrecer a un precio y
condiciones dadas, en un determinado momento. Está determinada por factores como la tierra, capital, trabajo y
capacidad empresarial además de la combinación óptima de los recursos mencionados, entre otros.
Sin embargo, no representan a jugadores que preocupen al grupo fundado por Lorenzo Servitje Sendra. Ni en el
mercado del pan empacado, ni en el de los pastelillos, Bimbo tiene competencia significativa. No así en el
mercado de galletas, donde la Comercializadora PepsiCo México –a través de Gamesa– ocupa el primer lugar
con 38% del mercado, seguido de Bimbo con 20%.
En panificación y confitería, Bimbo vende más de 73 mil millones de pesos al año en México, y a escala global
supera los 176 mil millones de pesos, unos 14 mil millones de dólares, con más de 100 marcas y diez mil
productos a escala global. Su vinculación con el consumidor mexicano y su dominio del mercado local es a tal
grado, que es común escuchar decir Bimbo en referencia al pan blanco de caja. Esto lo logra ya que todos los
usuarios de estos productos son consumidores fieles, podemos decir que son usuarios regulares, específicamente
consumen el producto cada tercer día o cada semana según los integrantes de la familia. También dirigen sus
estrategias a exusuarios como en el ejemplo de pan blanco Bimbo con el slogan: Redescubre el pan blanco
Bimbo, “pruébalo como siempre, pruébalo como nunca”
Los usuarios por primera vez, seguro se convertirán en clientes frecuentes puesto que hay pocas opciones.
Bimbo seguro los captará por ser un producto con más posicionamiento, de calidad y que además cuida la salud.
Todo el mercado de consumo de pan es su mercado disponible, su mercado real podemos decir que es la
mayoría de la población mexicana que consume el pan de la marca, salvo el mercado que consume pan Wonder,
tortillinas y tortillas no son parte de su mercado real.
MONOPOLIO.
En México, el Grupo Bimbo compite solo. Nadie más ha podido enfrentarlo para arrebatarle un suculento
mercado en el que cada mexicano consume 131.6 dólares al año en pastelillos.
Ni siquiera el gigante de la harina de maíz, Maseca, logró arañarle algunos puntos del mercado con su marca de
pan blanco Brady, un proyecto que el grupo regiomontano tuvo que abandonar porque no logró competir con la
compleja red de distribución de la empresa propiedad de la familia Servitje.
Bimbo, junto con Sabritas de la estadunidense PepsiCo, es la empresa con el mayor poder de distribución para
llevar pan fresco, pastelillos y galletas a los lugares más apartados del país, una de sus mayores fortalezas. Y si
bien es cierto que el “Osito Bimbo” no está solo en estos mercados, su competencia no le hace sombra.
En el rubro de pan empacado, la marca Bimbo “compite” contra Wonder, y en el de pastelillos se “pelean” el
mercado el pan dulce Bimbo, Marinela y Tía Rosa; pero todas son de su propiedad.
En panificación y confitería, Bimbo vende más de 73 mil millones de pesos al año en México, y a escala global
supera los 176 mil millones de pesos, unos 14 mil millones de dólares, con más de 100 marcas y diez mil
productos a escala global. Su vinculación con el consumidor mexicano y su dominio del mercado local es a tal
grado, que es común escuchar decir Bimbo en referencia al pan blanco de caja.
En panificación y confitería, Bimbo vende más de 73 mil millones de pesos al año en México, y a escala global
supera los 176 mil millones de pesos, unos 14 mil millones de dólares, con más de 100 marcas y diez mil
productos a escala global. Su vinculación con el consumidor mexicano y su dominio del mercado local es a tal
grado, que es común escuchar decir Bimbo en referencia al pan blanco de caja.
Pero con todo y su abrumadora participación en segmentos específicos de mercado, como el de pan empacado o
pastelillos, la empresa no tiene ninguna investigación en curso por parte del órgano antimonopolios del país, en
contraste con las autoridades antimonopolios de Estados Unidos que le han impuesto límites obligándole a
vender plantas y marcas, o en Canadá cuyos planes de expansión se mantienen bajo estricto análisis a cargo del
Competition Bureau.
Y es que Bimbo, al igual que su compleja y exitosa red para distribuir sus productos, posee una enorme
influencia en los entramados legislativos para modificar leyes que le son adversas.
Durante las recientes negociaciones legislativas Bimbo se movilizó con rapidez ante la intención de gravar todo
tipo de pan por su nivel de contenido kilo calórico. Así, la empresa logró que se exentara al pan de caja de
cualquier impuesto posible. Incluso lo hizo, a pesar de la incertidumbre de que su línea de productos fuera
considerada dentro del rubro de los productos kilo calóricos, porque en ese momento persistía la duda.
“Allí se vio, sin duda, la fortaleza de Bimbo, así como de otras empresas”, comentó Herbert Bettinger, quien
participa como coordinador en diversos temas en la Cámara de Diputados.
Fue a través de una regla especial del Servicio de Administración Tributaria (SAT) que se determinó que el pan
de caja no fuera considerado –junto a productos como el bolillo y la telera, entre otros– en el rubro de los kilos
calóricos, con independencia del criterio que, en su caso, sustentara la Secretaría de Salud.
Y aunque para Bimbo, productos como el Gansito Marinela son relevantes, porque le generan grandes ventas.
La estrategia que siguió la empresa no se ocupó de este producto y otros pastelillos ya que, prácticamente, no
tienen ningún competidor en el mercado que los amenace.
Este tipo de productos eran considerados, desde el principio de las discusiones en el Congreso, como alimentos
altamente kilo calóricos, pero dado que no tiene competidores en el mercado, cualquier impuesto se
compensaría con su demanda inelástica.
Situación muy distinta a la que viven los panaderos tradicionales, quienes sí sufrieron el impacto de la Reforma
Fiscal por su alta fragmentación y falta de organización, por lo que no lograron integrar un frente de defensa
ante las autoridades.
“Ellos no lograron irse al amparo, porque no tienen una representatividad dentro de sus grupos. Tratar de llegar
a un amparo era complejo”, refirió Bettinger.
COMPETENCIA PEQUEÑA Y FRAGMENTADA
La tímida competencia que enfrenta Bimbo proviene de las marcas que sobreviven, como Pastelería El Buen
Pan, Repostería Reyes, Pastelería la Conquista y Gina’s Coke. Sin embargo, no representan a jugadores que
preocupen al grupo fundado por Lorenzo Servitje Sendra. Ni en el mercado del pan empacado, ni en el de los
pastelillos, Bimbo tiene competencia significativa. No así en el mercado de galletas, donde la Comercializadora
PepsiCo México –a través de Gamesa– ocupa el primer lugar con 38% del mercado, seguido de Bimbo con
20%, según cifras de Euromonitor International.
“Bimbo no ha sido sancionada ni una sola vez por la Comisión Federal de Competencia (CFC)”, dice Xavier
Ginebra, experto en derecho de la competencia y exfuncionario de la hoy extinta CFC.
“En mi apreciación es una empresa que es claramente dominante y en su misma lógica ha impedido la entrada
de otros competidores al mercado. Podría ser que haya incurrido en prácticas anticompetitivas. Es extraño que,
si hay negocio, porque 115 millones de personas consumen pan, no hayan entrado otros competidores
importantes al mercado”, agrega Ginebra.
En aspectos ligados a la macroeconomía se interesa en el funcionamiento de industrias individuales y el
comportamiento de unidades para la toma de decisiones económicas también individuales: las empresas
comerciales, así como las familias.
La macroeconomía explora aquellas decisiones tomadas de forma individual, por empresas y consumidores.
Temas relacionados con quién adquiere las cosas que se producen, así como en qué porcentaje de la población
se distribuye este consumo, son temas que los macroeconomistas analizan de forma cotidiana. La
macroeconomía se ocupa de temas como, por ejemplo, el volumen de piezas a producir en una empresa, el
precio de la gasolina, salario mínimo, cantidad de empleados en la empresa. Grupo Bimbo ante la reciente
clasificación del COVID-19 como pandemia global por parte de la OMS, implementó acciones para mantener la
disponibilidad de productos y asegurar la cadena de suministro en las operaciones, así como brindar a sus
trabajadores espacios de trabajo seguros
BIBLIOGRAFIA.
https://www-eleconomista-com-mx.cdn.ampproject.org/v/s/www.eleconomista.com.mx/amp/empresas/Bimbo-
adaptaria-negocio-ante-crisis-por-Covid-19-20200429-0037.html?
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%2Fwww.eleconomista.com.mx%2Fempresas%2FBimbo-adaptaria-negocio-ante-crisis-por-Covid-19-
20200429-0037.html
https://www.coursehero.com/file/p270mah/Por-ejemplo-la-oferta-y-demanda-del-Pan-blanco-chico-en-una-
temporada-en-la/
http://www.bimbo.es/bimbo/bimbo-iberia
https://regeneracion.mx/bimbo-el-monopolio-de-los-pastelillos-y-galletas/