Diagrama de Flujo de Harina de Pescado

INICIO DE
PROCESO
Agua de Mar
Impurezas

RECEPCION DE
MATERIA PRIMA
Materia Prima Agua de Bombeo A
DESAG. Y PESADO
Talla ≥ 12 cm

ALMACENA- E
MIENTO EN
POZAS
FILTRADO (Filtro
Sólidos de
Sanguaza rotativo de Sanguaza) B
B Sanguaza

PCC 1: TBVN máx. 60 mgr/100 gr.

TDC 36 Hrs
Sensorial: Apto
Vapor COCINADO
Tiempo = 10 -15 min
Sanguaza H
PCC 2
Tº ≥ 90 º C

DRENADO

PRENSADO SEPARACION
Caldo de Prensa Licor Separadora
% Humedad = 43 -45% SOLIDO - LIQUIDO K

T = 90 -95 º C

KK PRENSA C

Torta de Separadora

F %Humedad = < 65%

Vapor PRIMER SECADO D

Tº Max 95º C
Scrap 36 - 40 %H I

MOLIENDA HUMEDA

SEGUNDO SECADO Tº PNC para reproceso por

Vapor desviación de parámetros
PCC 3- ≥ 85 º C

Tº Máx = 35 ºC
En Harina ENFRIAMIENTO C

PURIFICADO
Impureza
(TAMIZADO)

Malla Nº 12 = 95 % MOLIENDA

Antioxidante
DOSIFICACIÓN A/O
HARINA
650 - 850 ppm

ENVASADO DE PNC para reproceso por

Sacos + Hilos HARINA desviación de parámetros C

6 - 10 % Humedad
Peso saco 50 + /- 0,5 Kg

TRANSPORTE ALMACENAMIENTO
EN PLANTA DE HARINA

FIN DE PROCESO