Agro Bali : Agricultural Journal e-ISSN 2655-853X

Vol. 4 No. 2: 219-229, July 2021 DOI: 10.37637/ab.v4i2.715

Inventarisasi Zingiberaceae yang Bernilai Ekonomi (Etnomedisin,

Etnokosmetik dan Etnofood) di Kabupaten Kolaka Utara,
Sulawesi Tenggara, Indonesia
(Inventory of the Zingiberaceae Family with Economic Value (Ethnomedicine,
Ethnocosmetics and Ethnofood) in North Kolaka Regency,
Southeast Sulawesi, Indonesia)

Syamsuri1, Hasria Alang2♥

1
Pendidikan Ekonomi, FKIP, Universitas Tanjungpura Pontianak,
2
Biologi, STKIP Pembangunan Indonesia makassar,
♥
Email korespondensi: hasriaalangbio@gmail.com

Abstract. The research on Zingiberaceae which has economic value in North Kolaka Regency, Southeast Sulawesi
has been conducted. Several studies stated that Zingiberaceae can be used as a cooking spice and traditional
medicine. However, surveys and inventories of Zingiberaceae species as one of the local wisdoms that have
economic value in the area have never been carried out, so efforts are needed to document the economic value of
the Zingiberaceae family in the district. The purpose of this study was to make an inventory of the Zingiberaceae
family in North Kolaka Regency which has economic value. The method used is Participatory Rural Appraisal.
The data obtained were analyzed descriptively and tabulated in a table. The results of the study found that there
were nine species of the Zingiberaceae family found in North Kolaka Regency and had economic value including
kecombrang, galangal, kencur, ginger, bangle, lempuyang, temulawak, turmeric and forest kecombrang (sweet).
These plants have economic value as ingredients for medicines (medical), beauty (cosmetics) and foodstuffs
(food).
Keywords: chemical compound; ethnobotany; participatory rural appraisal; traditional healer; zingiberaceae
Abstrak. Telah dilakukan penelitian mengenai Zingiberaceae yang bernilai ekonomi di Kabupaten Kolaka Utara
Sulawesi Tenggara. Beberapa penelitian menyebutkan bahwa Zingiberaceae dapat digunakan sebagai bumbu
masakan dan obat tradisional. Namun survey dan inventarisasi jenis Zingiberaceae sebagai salah satu kearifan
lokal yang memiliki nilai ekonomi di daerah tersebut belum pernah dilakukan, sehingga diperlukan upaya guna
mendokumentasikan pemanfaatan family Zingiberaceae yang bernilai ekonomi di kabupaten tersebut. Tujuan
penelitian ini adalah untuk menginventarisasi family Zingiberaceae di Kabupaten Kolaka Utara yang memiliki
nilai ekonomi. Metode yang digunakan adalah Participatory Rural Appraisal. Data yang diperoleh dianalisis
secara deskriptif dan ditabulasi dalam tabel. Hasil penelitian ditemukan ada sembilan jenis dari family
Zingiberaceae yang ditemukan di Kabupaten Kolaka Utara dan bernilai ekonomi diantaranya kecombrang,
lengkuas, kencur, Jahe, bangle, lempuyang, temulawak, kunyit dan Kecombrang hutan (manis). Tanaman tersebut
memiliki nilai ekonomi sebagai bahan obat-obatan (medis), kecantikan (kosmetik) dan bahan pangan (makanan).
Kata kunci: etnobotani; participatory rural appraisal; penyehat tradisional; senyawa kimia; zingiberaceae

PENDAHULUAN obatan (etnomedisin), kecantikan

(etnokosmetik) ataupun sebagai bahan
Indonesia merupakan negara yang
makanan (etnofood) (Saudah et al., 2018).
memiliki keanekaragaman hayati atau
Salah satu cabang ilmu yang mengkaji
biodiversitas tertinggi setelah Brazil.
interaksi manusia (baik etnik ataupun
Keanekaragaman hayati di Indonesia jika
kelompok masyarakat disuatu tempat)
diolah dan dimanfaatkan secara maksimal,
dengan tanaman yaitu etnobotani. Ilmu ini
maka akan memberikan nilai ekonomi yang
tidak hanya melihat tampilan biologi
tinggi bagi kehidupan (Widjaja et al., 2014),
taksonomi tumbuhan, tetapi juga
karena dapat dimanfaatkan sebagai sumber
pengetahuan yaitu sikap dan perilaku
bahan baku untuk industri seperti obat-
masyarakat terhadap kelompok tumbuhan
219
Agro Bali : Agricultural Journal
Vol. 4 No. 2: 219-229, July 2021
sehingga budaya dan etnisitasnya tetap
terjaga (Suryadarma, 2008). Data SUSENAS
(Survei Sosial Ekonomi Nasional)
menyebutkan bahwa persentase penduduk
Indonesia yang menggunakan bahan
tradisional sebagai swamedikasi atau
pengobatan sendiri pada tahun 2001 hingga
2006, terjadi peningkatan dari 30,2%
menjadi 38,30% (Supardi & Susyanty,
2010).
Nilai ekonomi tanaman obat menjadi hal
penting dalam meningkatkan pendapatan
masyarakat terutama di kalangan pedesaan.
Nilai ekonomi adalah kesediaan harga
maksimal yang dibayarkan oleh orang
terhadap suatu produk yang sesuai harga
pasar maupun melebihi harga pasar.
Semakin tinggi kesediaan membayar
semakin berharga produk tersebut karena
adanya motivasi nilai, kebutuhan, dan
kegunaannya (Obeng et al., 2020). Lanjut
Michalos (2014) Nilai ekonomi merupakan
nilai suatu barang atau jasa, yang ditentukan
oleh pasar. Kesediaan orang membayar
untuk perubahan kecil dalam kemungkinan
bertahan hidup (Landefeld & Seskin,1982).
Sebuah harga suatu jenis tanaman ditentukan
oleh tingkat kebutuhan pasar.
Salah satu jenis tanaman yang
dilaporkan memiliki nilai ekonomi, baik
sebagai bahan makanan (bumbu masakan
dan sayuran) maupun sebagai obat-obatan
tradisional yaitu golongan Zingiberaceae.
Penelitian mengenai Zingiberaceae telah
dilakukan oleh Kuntorini (2005) di
Kotamadya Banjarbaru, Auliani et al. (2014)
di Kabupaten Kampar, Wardiah et.al (2015)
di Kab. Aceh Besar, Saudah et al. (2018) di
Kab. Pidie Aceh dan Triyanti (2018). Hasil
penelitian tersebut menyebutkan bahwa
tanaman suku tersebut dapat dimanfaatkan
sebagai obat-obatan tradisional dan sebagai
bumbu masakan. Selain itu, Zingiberaceae
juga dapat dijadikan sebagai elemen dalam
desain lanskap seperti penelitian Putra et al.
(2015) di Bali. Data hasil penelitian-
penelitian tersebut menunjukkan bahwa
e-ISSN 2655-853X
DOI: 10.37637/ab.v4i2.715
Zingiberaceae memiliki nilai ekonomi yang
tinggi. Selain itu, Arum et al. (2012)
menyatakan bahwa etnis-etnis di Indonesia
banyak yang memanfaatkan ZIngiberaceae
berdasarkan pengetahuan yang diperoleh
secara turun temurun, informasi dari
tetangga maupun dari media massa.
Kolaka Utara merupakan suatu daerah
yang dihuni berbagai suku, seperti Tolaki,
Bugis, Toraja dan Makassar. Meskipun suku
pada daerah ini cukup kompleks, namun
mereka masih mempertahankan kearifan
lokal seperti pemanfaatan tanaman sekitar
untuk berbagai keperluan guna membantu
perekonomian keluarga. Selain itu, kearifan
lokal di daerah ini juga didukung oleh
banyaknya kekayaan alam yang memiliki
berbagai potensi. Family Zingiberaceae
adalah salah satu flora yang mudah
ditemukan di Kolaka Utara. Tanaman ini
dapat tumbuh di pekarangan, kebun atau
tumbuh secara liar termasuk di Kolaka Utara.
Namun survey dan inventarisasi jenis
Zingiberaceae sebagai salah satu kearifan
iter yang memiliki nilai ekonomi di daerah
tersebut belum pernah dilakukan, sehingga
diperlukan upaya guna mendokumentasikan
pemanfaatan family Zingiberaceae yang
bernilai ekonomi di kabupaten tersebut.
Tujuan penelitian ini adalah untuk
menginventarisasi family Zingiberaceae di
Kabupaten Kolaka Utara yang memiliki nilai
ekonomi. Kegiatan ini dapat digunakan
sebagai dasar untuk menambah literatur
etnobotani Zingiberaceae di Kab. Kolaka
Utara khususnya dan Indonesia pada
umumnya
METODE PENELITIAN
Waktu Dan Tempat
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan
Februari 2021 di Kab. Kolaka Utara,
Sulawesi Tenggara. Jenis penelitian ini
adalah deskriptif kualitatif, yang artinya
menggambarkan kondisi atau pemanfaatan
Zingiberaceae secara apa adanya
220
Agro Bali : Agricultural Journal
Vol. 4 No. 2: 219-229, July 2021
berdasarkan hasil wawancara dan observasi
di lapangan.
Metode Penelitian digunakan adalah
Participatory Rural Appraisal (PRA), yaitu
berorientasi pada keterlibatan dan peran serta
masyarakat secara aktif dalam penelitian,
melalui wawancara secara mendalam kepada
masyarakat dengan mengajukan pertanyaan-
pertanyaan yang bertujuan untuk
memperoleh informasi data lisan dari
responden, yaitu data mengenai jenis-jenis
Zingiberaceae yang bernilai ekonomi dan
terdapat pada lokasi tersebut. Selanjutnya,
dokumentasi tumbuhan dengan memfoto
Zingiberaceae yang ada di kab. Kolaka
Utara.
Teknik dan Metode Pengambilan Sampel
Metode pengambilan sampel dilakukan
secara observasional dan memenuhi kriteria
inklusi, yaitu penyehat tradisional (tabib)
dan tokoh masyarakat atau pengguna dan
bersedia menjadi respon. Teknik
pengambilan sampel yang digunakan pada
penelitian ini yaitu Purpose sampling.
Purpose sampling digunakan untuk
penentuan narasumber yang merupakan
masyarakat lokal yang menjadi sasaran.
Narasumber yang digunakan yaitu orang
yang dianggap paling tahu yaitu pengobat
tradisional atau tabib dan masyarakat
pengguna sehingga akan memudahkan
peneliti menjelajahi dan menginventarisir
objek yang diteliti.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil penelitian menunjukkan bahwa
terdapat sebelas jenis Zingiberaceae yang
bernilai ekonomi dan digunakan oleh
masyarakat lokal di Kab. Kolaka Utara yaitu
patikala, likku, cakku, passaleyya, panini,
lempuyang, temulawak, kunyit, kacimpang,
passalayya mararang dan kunyit’ pute.
Sebelas jenis Zingiberaceae tersebut
merupakan tanaman budidaya dan juga liar
e-ISSN 2655-853X
DOI: 10.37637/ab.v4i2.715
(di hutan atau kebun sebagai gulma) seperti
terlihat pada tabel 1.
Gambar 1. Salah satu contoh ramuan
tradisional
Zingiberaceae memiliki ciri berupa
aroma yang khas pada rimpang. Hasil
penelitian tentang Zingiberaceae yang
memiliki nilai ekonomi di Kabupaten Kolaka
Utara diantaranya kecombrang, lengkuas,
kencur, jahe, bangle, lempuyang,
temulawak, kunyit, kunyit putih, jahe merah
dan Kecombrang hutan (manis) seperti
terlihat pada gambar 2 dan tabel 1.
Tumbuhan dikatakan bernilai ekonomi
karena memiliki banyak manfaat dalam
kehidupan (Auliani et al., 2014). Salah satu
tumbuhan yang memiliki nilai ekonomi yaitu
golongan Zingiberaceae, yang merupakan
golongan temu-temuan atau jahe-jahean.
Nilai ekonomi tanaman ini yaitu
dimanfaatkan sebagai bahan obat-obatan,
bahan makanan dan sebagai kosmetik alami.
Pemanfaatan Zingiberaceae ini
dikarenakan tanaman tersebut mengandung
metabolit sekunder. Metabolit sekunder
adalah senyawa yang dihasilkan dari proses
metabolism sekunder suatu tanaman (Taiz
and Zeiger, 2006). Metabolit sekunder terdiri
atas alkaloid, flavonoid, dan terpenoid.
Metabolit yang dihasilkan oleh tanaman
tersebut diantaranya adalah berfungsi
sebagai antimikroba sehingga dapat
digunakan manusia sebagai obat (Silalahi,
2018).
221
Agro Bali : Agricultural Journal e-ISSN 2655-853X
Vol. 4 No. 2: 219-229, July 2021 DOI: 10.37637/ab.v4i2.715

Gambar 2. Golongan Zingiberaceae yang bernilai ekonomi di Kab. Kolaka Utara. (a) Patikala,
(b) Likku, (c) Cakku, (d) Pasaleyya, (e) Pasaleyya mararang, (f) Panini, (g) Limpujang, (h)
Temmu, (i) Kunyi, (j) Kunyi’ pute, (k) Kacimpang
Zingiberaceae yang tumbuh di Kolaka oleh masyarakat setempat disebut
Utara, ada yang merupakan tanaman Kacimpang. Dari semua jenis Zingiberaceae
budidaya dan ada pula yang tumbuh secara yang ditemukan, hanya kecombrang yang
liar. Satu diantara tanaman Zingiberaceae dimanfaatkan batang, daun dan buahnya,
yang ditemukan merupakan tanaman yang sedangkan sepuluh jenis lainnya yaitu
sangat langka, yaitu kecombrang hutan yang rimpang. Hal ini dikarenakan letak dari
222
Agro Bali : Agricultural Journal e-ISSN 2655-853X
Vol. 4 No. 2: 219-229, July 2021 DOI: 10.37637/ab.v4i2.715

metabolit sekunder yang dihasilkan tanaman
tersebut. Golongan Zingiberaceae
menyimpan sebagian besar metabolit
sekundernya pada bagian rhizome, sisanya
tersimpan pada daun, bunga dan buah dalam
jumlah yang lebih kecil (Silalahi, 2018). Hal
inilah yang menyebabkan pemanfaatan
Zingiberaceae lebih dominan pada bagian
rhizomnya

Tabel 1. Golongan Zingiberaceae yang bernilai ekonomi di Kab. Kolaka Utara

No. Nama Lokal Nama Umum Habitus
1. Patikala Kecombrang/honje Budidaya dan liar
2. Likku Lengkuas Budidaya dan liar
3. Cakku Kencur Budidaya
4. Pasaleyya Jahe Budidaya
5. Pasaleyya mararang Jahe merah Budidaya
6. Panini Bangle Budidaya dan liar
7. Limpujang Lempuyang Budidaya dan liar
8. Temmu Temu lawak Budidaya dan liar
9. Kunyi’ Kunyit Budidaya dan liar
10. Kunyi’ pute Kunyit putih Budidaya
11. Kacimpang Honje Hutan (Honje Manis) Liar

Pemanfaatan Zingiberaceae oleh
masyarakat lokal di Kab. Kolaka Utara yaitu
digunakan sebagai bumbu masakan, bahan
obat-obatan tradisional dan sebagai bahan
kosmetik atau perawatan diri. Salah satu
contoh ramuan tradisional yaitu minuman
untuk melegakan tenggorokan yang terdiri
dari campuran rimpang-rimpang tanaman
Zingiberaceae seperti kencur dan jahe
(Gambar 1). Pemanfaatan famili
Zingiberaceae secara lengkap seperti terlihat
pada tabel 2.
Pemanfaatan Dan dan cara pengolahan
Zingiberaceae dalam kehidupan sehari-hari
oleh masyarakat yang berbasis kearifan lokal
dapat dilihat pada Tabel 2. Jenis tanaman
tersebut dalam pemanfaatannya, ada yang
digunakan secara tunggal dan ada pula yang
merupakan campuran bahan lain.
Masyarakat di Kabupaten Kolaka Utara
memanfaatkan batang, bunga dan buah
kecombrang sebagai bahan makanan. Batang
dan bunga dijadikan sebagai sayuran
sedangkan buah dijadikan sebagai pemberi
rasa asam pada makanan. Farisa & Maruzy
(2016) juga menyatakan bahwa secara
tradisional kecombrang dapat digunakan
sebagai bahan makanan, pengawet makanan,
sebagai obat luka, telinga dan penghilang
bau badan. Hal ini dikarenakan kecombrang
mengandung senyawa fenol, flavonoid dan
terpenoid yang memiliki efek farmakologis
berupa antioksidan, antibakteri dan anti
kanker.
Lengkuas di Kabupaten Kolaka Utara
dijadikan sebagai bumbu masakan.
Penelitian Triyanti (2018) di Kabupaten
Musi Rawas menyebutkan bahwa tanaman
tersebut dapat digunakan sebagai obat diare
dengan cara direbus dan diminum dan juga
sebagai obat panu dengan cara digosokkan
pada kulit yang terinfeksi jamur. Hal ini
dikarenakan lengkuas mengandung minyak
atsiri yang dapat berperan sebagai antibakteri
Escherichia coli penyebab diare. Selain itu,
lengkuas juga mengandung eugenol,
galangol dan galangan yang dapat memberi
rasa pada masakan.

223
Agro Bali : Agricultural Journal e-ISSN 2655-853X
Vol. 4 No. 2: 219-229, July 2021 DOI: 10.37637/ab.v4i2.715

Tabel 2. Pemanfaatan family Zingiberaceae di Kab. Kolaka Utara

No Nama Nama Manfaat Yang Cara pengolahan
Ilmiah dimanfaat
kan
1. Kecombrang/ Etlingera Bumbu masakan Batang, Sebagai bumbu masakan
honje elatior bunga dan Direbus/dimasak
Buah
2. Lengkuas Alpinia Bumbu masakan Rimpang Dihaluskan dan
galanga dicampur dengan bahan
lain
3. Kencur Kaempferia 1. Bumbu Rimpang 1. Dihaluskan dan
galanga masakan dan dicampur dengan
2. sebagai bahan bahan lain bersama
obat bumbu lain
tradisional 2. Dikunyah
(flu, dan 3. Direbus hingga
radang mendidih bersama
tenggorokan) campuran bahan lain
3. sebagai bahan (bahan mandi uap) dan
kosmetik sebagai ramuan
tradisional (disangrai bersama
yaitu ramuan lain, kemudian
pengharum di kunyah)
badan
4. Jahe Zingiber 1. Bumbu Rimpang 1. Dihaluskan dan
officinale masakan dan dicampur bersama
2. sebagai bahan lain
bahan obat 2. Direbus dan airnya
tradisional diminum sebagai
(batuk dan obat radang
radang tenggorokan, diparut
tenggorokan) kemudian diperas
sebagai obat batuk
5. Bangle Zingiber Bahan obat Rimpang Dikunyah dan atau
cassumun tradisional ditempelkan pada bagian
ar (demam dan sakit dahi atau perut
perut)
6. Lempuyang Zingiber 1. Bahan obat Rimpang 1. Dihaluskan dan
zerumber tradisional dibalurkan pada
(panas dalam) tubuh
2. sebagai bahan 2. Direbus bersama
kosmetik bahan lain hingga
tradisional mendidih bersama
(pengharum campuran bahan
badan dan lain, airnya
bedak dingin) digunakan untuk
menguapkan badan
224
Agro Bali : Agricultural Journal e-ISSN 2655-853X
Vol. 4 No. 2: 219-229, July 2021 DOI: 10.37637/ab.v4i2.715

dan untuk sebagai

bedak
tradisional/bedak
dingin yaitu
dihaluskan bersama
bahan lain
kemudian
dibalurkan ke tubuh
No Nama Nama Manfaat Yang Cara pengolahan
Ilmiah dimanfaat
kan
7. Temu lawak Curcuma 1. Bahan obat Rimpang 1. Dihaluskan, diperas
xanthorriza tradisional dan airnya diminum
(obat panas 2. Sebagai bedak
dalam) tradisional,
2. bedak dihaluskan bersama
tradisional bahan lain dan
3. menambah dibalur pada kulit
nafsu makan 3. Rimpang direbus dan
4. sebagai bahan air rebusan diminum
mandi uap 4. Direbus bersama
bahan lain hingga
mendidih bersama
campuran bahan lain,
airnya untuk
menguapkan badan
8. Kunyit Curcuma 1. Bahan Rimpang 1. Dihaluskan, diperas
longa obat dan airnya diminum
tradisional atau rimpang
(obat luka direbus dan air
dalam) rebusan diminum
2. bumbu 2. Dihaluskan bersama
masakan bumbu lain
9. Kecombrang Etlingera Sebagai bahan Buah Buahnya dimakan
manis sp. makanan
10 Jahe merah Zingiber Sebagai bahan Rimpang Direbus dan air
officinale obat tradisional rebusan diminum,
var. (rematik dan sedangkan untuk
rubrum batuk menahun). batuk dengan cara
diparut dan air
pearasnnya
diminum.
11 Kunyit putih Curcuma Sebagai bahan Rimpang Rimpang direbus
. zedoaria obat tradisional dan airnya diminum
(maag, nyeri haid
dan jantung)

225
Agro Bali : Agricultural Journal
Vol. 4 No. 2: 219-229, July 2021
Kencur yang merupakan Zingiberaceae
yang paling kecil dan merupakan penutup
tanah dimanfaatkan oleh masyarakat di
kabupaten Kolaka Utara sebagai bumbu
masakan, obat tradisional dan bahan mandi
uap untuk menghilangkan bau badan karena
kuman. Hal ini dikarenakan kencur
mengandung senyawa flavonoid, saponin,
polifenol dan minyak atsiri yang dapat
berfungsi sebagai antibakteri (Larassati et al.,
2019) Hasil penelitian Triyanti (2018) juga
menyatakan bahwa kencur digunakan
masyarakat di Kabupaten Musi Rawas
sebagai obat pegal linu dan batuk.
Jahe di Kabupaten Kolaka Utara
digunakan sebagai bumbu masakan dan obat
tradisional. Kawiji et al. (2011) menyatakan
bahwa ekstrak jahe dapat meningkatkan
umur simpan dan aktivitas antioksidan sale
pisang. Penelitian Auliani et al. (2014)
menyebutkan bahwa Jahe di Kecamatan Siak
Hulu Kabupaten Kampar digunakan
masyarakat sebagai obat sesak nafas.
Penelitian Inaki & Allue (2016) menemukan
adanya shogaol dan gingerol yang
terkandung dalam jahe dan memiliki
aktivitas sebagai antiemetik. Saudah et al.
(2018) menyatakan bahwa tanaman jahe juga
digunakan sebagai ramuan pasca melahirkan
pada Masyarakat Keumala di Kabupaten
Pidie. Hasil penelitian Aryanta (2019) juga
ditemukan bahwa masyarakat Usada Bali
menggunakan jahe sebagai bumbu masakan,
bahan minuman dan obat tradisional. Hal ini
dikarenakan jahe mengandung nutrisi seperti
karbohidrat, serat, protein, sodium, besi,
potassium, magnesium, fosfor, zeng, folat,
vitamin C, vitamin B6, vitamin A, riboflavin
dan niacin yang dapat digunakan sebagai
bahan makanan. Jahe sebagai obat tradisional
yaitu untuk mengatasi rematik, impoten,
batuk, pegal-pegal, kepala pusing, sakit
pinggang, sakit jantung. Hal ini dikarenakan
rimpang jahe mengandung minyak atsiri
dengan kandungan zat aktif zingiberin,
kamfena, lemonin, borneol, shogaol, sineol,
fellandren, zingiberol, gingerol, dan zingeron
yang memiliki efek farmakologis.
e-ISSN 2655-853X
DOI: 10.37637/ab.v4i2.715
Bangle digunakan sebagai sebagai bahan
obat tradisional yaitu demam dan sakit perut.
Penelitian Wulansari et al. (2016)
menyebutkan bahwa tanaman ini
mengandung senyawa saponin, flavonoid,
minyak atsiri, alkaloid, tanin, dan glikosida
yang dapat menghambat pertumbuhan
bakteri dan antioksidan.
Lempuyang digunakan sebagai bahan
bedak tradisional dan sebagai campuran
untuk mandi uap. Hasil penelitian Somchit et
al. (2003) menemukan bahwa lempuyang
digunakan sebagai antipiretik, anti
implamasi, anti ulcer, analgesik, dan
antimikroba. Hal ini dikarenakan adanya
metabolit sekunder pada rhizoma lempuyang
berupa alkaloid, saponin, flavonoid,
poliphenol dan esensial oil.
Temulawak digunakan sebagai bahan
bedak tradisional, penambah nafsu makan
dan sebagai campuran untuk mandi uap.
Triyanti (2018) menyatakan bahwa
masyarakat di Bukit Cogong Kabupaten
Musi Rawas memanfaatkan temulawak
sebagai obat penambah nafsu makan, pegal-
pegal dan tambah darah. Pemanfaatan
temulawak sebagai obat dikarenakan
tanaman tersebut mengandung kurkumin,
fellandrean, turmerol, kamfer dan glukosida
sebagai bahan obat-obatan (Gafar dan
Maurina, 2019)
Kunyit dimanfaatkan sebagai bahan obat
tradisional dan bumbu masakan. Penelitian
Triyanti (2018) menyatakan bahwa tanaman
kunyit dimanfaatkan sebagai obat demam.
Kunyit mengandung senyawa kurkuminoid
A dan B, kurkumenon O dan minyak atsiri
untuk mengobati kudis, radang kulit dan
perut kembung (Gafar dan Maurina, 2019)
Masyarakat di Kab. Kolaka Utara
menggunakan kunyit putih sebagai obat
maag, nyeri haid dan jantung. Kunyit putih
telah lama digunakan sebagai obat tradisional
dan adanya zedoria pada rimpang kunyit
menjadikannya sangat dibutuhkan dalam
industri obat-obatan, dan bahkan menjadi
komoditas perdagangan di dunia. Selain itu,
rimpang kunyit putih juga mengandung
kurkumin yang memiliki aktivitas sebagai
226
Agro Bali : Agricultural Journal
Vol. 4 No. 2: 219-229, July 2021
antitumor dan antiinflamasi (Kaushik dan
Jalalpure, 2011, Lakshmi et al., 2011).
Saputra (2014) menyatakan bahwa kunyit
putih dapat digunakan sebagai pengawet dan
antioksidan.
Masyarakat Kabupaten Kolaka Utara
menggunakan jahe merah untuk mengobati
rematik dan batuk menahun. Febriani et al.
(2018) menyatakan bahwa jahe merah
digunakan sebagai tambahan untuk
mengolah jamu karena dapat menjaga
kesehatan seperti menghangatkan badan,
penambah nafsu makan, peluruh keringat,
serta mencegah dan mengobati masuk angin.
Hal ini dikarenakan adanya kandungan
gingerol, shogaol dan zingerone yang
memiliki mempunyai efek farmakologi
seperti antioksidan, antiinflamasi, analgesik
dan antikarsinogenik pada rimpang jahe
merah (Hernani & Hayani, 2001, Mazuda et
al., 1995, Manju et al., 2005 & Stoilova et
al., 2007).
Data penelitian di atas menunjukkan
bahwa pemanfaatan tumbuhan Zingiberaceae
di setiap daerah tidaklah sama. Hal ini
dipengaruhi oleh pengalaman ataupun
pengetahuan yang dimiliki masyarakat
setempat, yang diperoleh secara turun-
temurun. Namun, umumnya Zingiberaceae
dimanfaatkan masyarakat sebagai obat
tradisional sebagai upaya swamedikasi. Hal
ini dikarenakan family Zingiberaceae
memiliki kandungan kimia seperti senyawa
flavonoid, saponin, polifenol dan minyak
atsiri yang dapat berkhasiat sebagai
antiseptik, antiinflamasi untuk mengobati
diare dan berbagai penyakit lainnya
(Larassati et al. 2019).
SIMPULAN
Zingiberaceae yang ditemukan di
Kabupaten Kolaka Utara dan bernilai
ekonomi diantaranya kecombrang, lengkuas,
kencur, jahe, bangle, lempuyang, temulawak,
kunyit, Kecombrang hutan (manis), jahe
merah dan kunyit putih. Tanaman tersebut
digunakan sebagai bahan atau bumbu
masakan, bahan obat tradisional dan bahan
kosmetik tradisional.
e-ISSN 2655-853X
DOI: 10.37637/ab.v4i2.715
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis menyampaikan ucapan terima
kasih kepada tokoh masyarakat dan terutama
masyarakat yang bertindak sebagai
narasumber yang telah menyediakan
waktunya dalam memberikan informasi yang
diperlukan
DAFTAR PUSTAKA
Arum, G.P.F., Retnoningsih A., & Irsadi A.
2012. Etnobotani Tumbuhan Obat
Masyarakat Desa Keseneng Kabupaten
Semarang Jawa Tengah Kecamatan
Sumowono. Unnes Journal of Life
Science, 1 (2), 126-132.
Aryanta, I. W. R. 2019. Manfaat Jahe Untuk
Kesehatan. E-Jurnal Widya Kesehatan,
1 (2), 39-43.
Auliani, A., FItmawati, & Sofianti, N. 2014.
Studi Etnobotani Famili Zingiberaceae
Dalam Kehidupan Masyarakat Lokal di
Kecamatan Siak Hulu Kabupaten
Kampar. Jom FMIPA, 1(2), 526-533.
Farisa, S. & Maruzy, A. 2016. Kecombrang
(Etlingera Elatior): Sebuah Tinjauan
Penggunaan Secara Tradisional,
Fitokimia dan Aktivitas
Farmakologinya. Jurnal Tumbuhan
Obat Indonesia, 9 (1), 19-28.
Febriani, Y., Riasari, H., Winingsih, W.,
Aulifa, A. L., & Permatasari, A. 2018.
The Potential Use of Red Ginger
(Zingiber officinale Roscoe) Dregs as
Analgesic. Indonesian Journal of
Pharmaceutical Science and
Technology, 1 (1), 57-64.
Gafar, P. A., & Maurina, L. 2019. Proses
Penginstanan Temu Lawak, Kunyit
Putih dan Jahe Merah serta
Pengaruhnya terhadap Kadar
Antioksidan dan daya terimanya.
Prosiding Seminar Nasional II Hasil
Litbangyasa Industri, 297-302.
Hernani & Hayani, E. 2001. Identification of
chemical components on red ginger
(Zingiber officinale var. Rubrum) by
GC-MS. Proc. International Seminar
on Natural Products Chemistry and
227
Agro Bali : Agricultural Journal
Vol. 4 No. 2: 219-229, July 2021
Utilization of Natural Resources.
Jakarta: UI-Unesco, 501-505.
Inaki,L. & Allue, J. 2016. The Effectiveness
of Ginger in the Prevention of Nausea
and Vomiting during pregnancy and
chemotherapy. Integr Med Insight, 11,
11-17.
Kaushik, M. L., & S.S., Jalalpure. 2011.
Anti-inflammatory Efficacy of
Curcuma zedoaria Rosc. Root
Extracts. Asian Journal of
Pharmaceutical and Clinical
Research, (4)3, 90-92
Kawiji, Utami, R., & Himawan, E. N. 2011.
Pemanfaatan Jahe (Zingiber officinale
rosc.) Dalam Meningkatkan Umur
Simpan dan Aktivitas Antioksidan Sale
Pisang Basah. Jurnal Teknologi Hasil
Pertanian, 4 (2), 113-119.
Kuntorini, E. K. 2005. Botani Ekonomi Suku
Zingiberaceae Sebagai Obat
Tradisional Oleh Masyarakat Di
Kotamadya Banjarbaru, Bioscientiae. 2
(1), 25-36.
Lakshmi, S., Padmaja, G. & Remani, P.
2011. Antitumour Effects of
Isocurcumenol Isolated from Curcuma
zedoaria Rhizomes on Human and
Murine Cancer Cells. International
Journal of Medicinal Chemistry, 13, 1-
13.
Landefeld, J. S., & Seskin, E. P. 1982. The
economic value of life: linking theory
to practice. American Journal of Public
Health, 72(6), 555-566.
Larassati, A., Marmaini, & Kartika, T. 2019.
Inventarisasi Tumbuhan Berkhasiat
Obat di Sekitar Pekarangan di
Kelurahan Sentosa, Jurnal
Indobiosains, 1 (2), 76-87.
Manju V, Nalini N. 2005. Chemopreventive
Efficacy Of Ginger, A Naturally
Occurring Anticarcinogen During The
Initiation, Post Initiation Stages Of 1, 2
Dimethyl Hydrazine-Induced Colon
Cancer. Clin Chim Acta, 358, 60-67.
Masuda T, Jitoe A, Mabry T.J. 1995.
Isolation and Structure Determination
Of Cassumunarins A, B, C: New
e-ISSN 2655-853X
DOI: 10.37637/ab.v4i2.715
Antiinflammatory Antioxidants From
A Tropical Ginger, Zingible
Cassumunar, J Am Oil Chem Soc, 72,
1053-1057.
Michalos, A. C. 2014. Encyclopedia of
quality of life and well-being research.
Dordrecht: Springer Netherlands.
Obeng, E. A., Obiri, B. D., Oduro, K. A.,
Pentsil, S., Anglaaere, L. C., Foli, E.
G., & Ofori, D. A. 2020. Economic
value of non-market ecosystem
services derived from trees on cocoa
farms. Current Research in
Environmental Sustainability, 2, 100-
109.
Putra, I G.N. M. S., Sukewijaya, I.M &
Pradnyawathi, N. L. M. 2015.
Identifikasi Tanaman Jahe-Jahean
(Famili Zingiberaceae) di Bali yang
dapat Dimasukkan Sebagai Elemen
dalam Desain Lanskap, E-Jurnal
Agroekoteknologi Tropika, 2 (1), 18-
26.
Saputra, S. H. 2014 . Kunyit Putih (Curcuma
zedoara [Berg.] Roscoe) Sebagai
Pengawet dan Antioksidan Pangan.
Jurnal Riset Teknologi Industri, 8 (16),
168-176.
Saudah, Ernilasari, Suzanni, M. A., Irhamn,
Diana. 2018. Inventarisasi Tumbuhan
Obat Family Zingiberaceae di
Masyarakat Keumala Kabupaten Pidie,
TM Conference Series, 01, 074–077.
Silalahi, M. 2018. Botani dan Bioaktivitas
Lempuyang (Zingiber zerumbet (L.)
Smith.). Jurnal EduMatSains, 2 (2),
147-160.
Somchit, M.N., Hareet, M., & Shukriyah,
N.M.H. 2003. Antiinflammatory
Property Of Ethanol And Water
Extracts Of Zingiber zerumbet. Indian
Journal of Pharmacology, 35, 181-
182.
Stoilova, I.A, Krastanov, A, Stoyanova P.D
& Gargova S. 2007. Antioxidant
Activity Of A Ginger Extract (Zingiber
Officinale). Food Chemistry, 102, 764-
70.
228
Agro Bali : Agricultural Journal e-ISSN 2655-853X
Vol. 4 No. 2: 219-229, July 2021 DOI: 10.37637/ab.v4i2.715

Supardi, S & Susyanty, A. L. 2010.

Penggunaan Obat Tradisional Dalam
Upaya Pengobatan Sendiri di Indonesia
(Analisis Data SUSENAS Tahun
2007). Bul. Penelit. Kesehatan, 38(2),
80-89.
Suryadarma. 2008. Etnobotani. [Diktat
kuliah]. Universitas Negeri
Yogyakarta. Yogyakarta.
Taiz, L., & Zeiger, E. 2006. Plant
Physiology. Sinauer Associates, Inc,
Sunderland.
Triyanti, Merti. 2018. Inventarisasi Family
Zingiberaceae Yang Berpotensi
Sebagai Obat Di Kabupaten Musi
Rawas. Prosiding National Conference
on Mathematics, Science, and
Education (NACOMSE), 11-16.
Pamekasan.
Wardiah, Hasanuddin, & Mutmainnah. 2015.
Etnobotani Medis Masyarakat
Kemukiman Pulo Breuh Selatan
Kecamatan Pulo Aceh Kabupaten
Aceh Besar. Jurnal Edubio Tropika,
3(1), 1-50.
Widjaja, E. S., Rahayuningsih, Y., Rahajoe,
J. S., Ubaidillah, R., Maryanto, i.,
Baroto, E., & Semiadi G. 2014.
Kekinian Keanekaragaman Hayati
Indonesia. LIPI Press, Kementerian
Lingkungan Hidup dan Bappenas.
Wulansari E.D., Wahyuono S., Marchaban &
Widyarini S. 2016. Potential Bengle
(Zingiber cassumunar Roxb.)
Rhizomes For Sunscreen and
Antioxidant Compounds, International
Journal of PharmTech Research, 9
(11), 72-7

229