PROYECTO DE APLICACION PROFESIONAL UNIVERSIDAD EMPRESARIAL SIGLO 21 LICENCIATURA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS “Proyecto de Inversion destinado a la construccién de un complejo de cabaiias en la localidad de San Jerénimo provincia de San Luis” 2008 ALUMNO: RETA CARDINAL! JUAN PABLO.Capitulo 1: Presentacién del Proyecto 1.1Tema de Estudio 1.2 Introduccién 1.3 Objetivo General 1.4 Objetivos Especificos 1.5 Marco Metodolégico 1.6 Marco Teérico Proyecto de Inversion Turismo Recursos termales Capitulo 2: Estudio de Perfil de Proyecto 2.1 Andlisis de! sector 2.2 Provincia de San Luis + Localizacién + Geopolitica de la provincia + Zonas turisticas de la provincia * Atractivos turisticos de la provincia 2.3 Estudio de la Demanda + Analisis histérico de la demanda turistica 2.4 Oferta turistica 2.5 Andlisis de Microentorno 2.6 Anélisis FODA de la Industria Turistica 3.Conelusién del diagnéstico Propuesta Capitulo 3: Estudio de Prefactibilidad 3.1 Viabilidad Comercial BOoOakRAN AA 28 28 33 33 33 35 38 57 57 68 71 76 78 81 82 82+ Marketing Mix * Producto + Precio * Plaza + Promocion 3.2 Viabilidad Técnica 3.3 Viabilidad Legal 3.4 Viabilidad Organizacional y Administrativa * Organigrama 3.5 Viabilidad Econémica y Financiera + Viabilidad Financiera * Flujo de Fondo con financiacién * Flujo de Fondo sin financiacién Capitulo 4: Conclusién Bibliografia Anexos 82 82 83 85 86 88 90 92 93 94 98 100 101 105 108 110Indice de tablas y araficos: Grfico N 1: Mapa de la Provincia de San Luis Tabla N 1: Indicadores por Zonas Tabla N 2: Alojamientos en la Ciudad de San Luis Gréfico N 2: Zonas de Afluentes Termales Gréfico N 3: Tasa de Crecimiento de Ocupacién Tabla N 3: Ocupacién Hotelera y Extra hotelera. 2007 Tabla N 4: Procedencia y cantidad de arribos a la provincia desde el pals Tabla N 5: Procedencia y cantidad de arribos a la provincia desde e exterior Grdfico N4: Nivel Socioeconémico de los turistas. 2008 Grafico N 5: Procedencia de arribos nacionales 2008 Tabla N 6: Procedencia de aribos nacionales Grafico 6: Procedencia de Turistas extranjeros 2008 Tabla N 7: Cantidad de Establecimientos en la Provincia 2007 Tabla N 8: Cantidad de Establecimientos Gastronémicos en la Provincia 2007 Tabla N 9: Cantidad de Establecimientos en San Jerénimo. 2007 Tabla N 10: Cantidad de Establecimientos Gastronémicos en San Jerénimo. 2007 Tabla N 11: Tarifas Hotel Los Tamarindos Grafico N 7: Localizacién del Complejo Grafico N 8: Organigrama del Complejo de Cabaiias Tabla N 12: Costo Anual Previsto para RRHH 33 35 4 52 58 62 63 64 65 66 66 67 69 70 71 71 73 86 93 93Tabla N 13: Costo Unitario de Construccion Tabla N 14: Inversién Inicial en el Complejo de Cabafias Tabla N 15: Costos Fijos Anuales Tabla N 16: Costos Variables Anuales Tabla N 17: Ingresos Anuales Tabla N 18: Niveles de Ocupacién anuales Tabla N 19: Flujo de Fondo con Financiacién extema Tabla N 20: Flujo de Fondo con Capital Propio Tabla N 21: VAN y TIR del Proyecto Tabla N 22:Analisis de Sensibilidad Grafico N 9: Evolucién de la Ocupacién 95 96 97 97 97 99 100 101 102 103 104Capitulo 1: Presentacién del proyecto: 4.1 Tema de Estudio: Proyecto de Inversién destinado a la construccién de un complejo de cabafias en la provincia de San Luis.1.2 Introduccion: En el presente trabajo se analiza la factibilidad de desarrollar un complejo de cabafias en la localidad de San Jerénimo, Provincia de San Luis, en funcidn de lo cual se llevaré a cabo un analisis del sector turistico en la Provincia con el objetivo de obtener la informacién necesaria para la toma de decisiones de inversién turistica. El tema de estudio seleccionado responde a la intencién de llevar a la practica los temas aprehendidos a Io largo de la carrera universitaria a fin de acercar los conceptos tedricos a la realidad. Por su parte la eleccién de la provincia en la que se desea realizar el proyecto se basa en la diversidad de recursos naturales y culturales que presenta la misma, lo cual unido al gran crecimiento del sector turistico y el escaso desarrollo del mismo en la provincia la convierte en una gran oportunidad. Dentro de la provincia se elige como lugar de establecimiento del proyecto, la localidad de San Jeronimo, debido a que se considera que el recurso natural con el que cuenta es de gran importancia turistica, si consideramos que en los Ultimos afios ha habido un gran auge de lo que se conoce como el “turismo termal”t El presente estudio se realizé teniendo en cuenta el potencial turistico que tiene la regién analizada, en el periodo 2005-2008. Sin embargo, para entender el comportamiento del sector en este periodo fue necesario incorporar en el andlisis informacién referida a periodos previos al establecido en la investigacién. Al inicio de la etapa de andlisis, se realizé un trabajo de campo con el objeto de recabar informacién no disponible vinculada a variables consideradas relevantes para el objetivo propuesto, a fin de identificar la demanda y la oferta. El relevamiento de datos primarios se realizé en los meses de enero y junio 2007, utilizando encuestas individuales semi-estructuradas dirigidas a empresarios hoteleros que desarrollan su actividad en la localidad Este trabajo no pretende realizar un analisis general y completo del turismo que, por su complejidad, seria inabarcable y seguramente incompleto. Sino que se trata de realizar un estudio exploratorio a fin de determiner el auge del sector y analizar la http:/vww.lexureditorial.com/boe/0610/18276.htmfactibilidad de desarrollar el proyecto de inversién deseado. De este modo se llega al presente en el que se muestran los aspectos sustantivos y/o elementos estratégicos con el cual se debe estudiar el turismo, con una vision que implica integrar el sector a la estructura econémica provincial y/o regional respetando los principios de sustentabilidad EI mismo se estructura en cuatro capitulos. En la primera parte de este trabajo se presenta el tema de estudio elegido, se esclarecen los objetivos que guiaran al mismo y la metodologia empleada. También contiene el marco teérico general en el cual se insertaré el tema analizado, subdividiéndose tal marco en tres partes. La primer parte se desarrollan los conceptos referidos a proyectos de inversién, posteriormente se definen aquellos que se relacionan con el turismo, su composicién, y su estudio. Por ultimo se realiza una breve descripcién de que son los recursos termales y como explotarlos. En el segundo capitulo se presentan aspectos conceptuales referidos al turismo, los impactos generados por esta actividad, y se exponen distintos indicadores que evidencian la importancia del turismo como actividad econémica para el desarrollo. de nuestro pais. Contiene, ademas la descripcién del sector turistico en San Luis, mostrando las caracteristicas del mismo a lo largo de esta provincia, los distintos atractivos y servicios que ofrece la misma. Adicionalmente y adentréndonos en la localizacién seleccionada, se describe la localidad de San Jerénimo y las atracciones que se encuentran en un radio de 50 kilémetros, mostrando la proximidad de la localidad elegida respecto del aeropuerto y la mayoria de los circuitos turisticos mas visitados de la provincia, lo cual pone de manifiesto la importancia de la localidad analizada para realizar el proyecto no solo por sus recursos naturales sino también por su ubicacién. Posteriormente, en el capitulo tres se desarrolla el andlisis de prefactibilidad, en donde se analiza el proyecto desde las viabilidades comercial, técnica, legal organizacién y administrativa, y econdmica financiera Finalmente, se desarrolla la conclusién indicando si, en base a la informacion recolectada, es viable o no4.3 Objetivo General del Trabajo Final de Graduaci Realizar un anélisis de prefactibilidad de un complejo de cabafias durante el periodo 2008-2010 en San Jerénimo, provincia de San Luis. 4 Objetivos Especifico: 1 Realizar un andlisis del sector turistico de la provincia Definir la localizacién del complejo de cabafias. Analizar la demanda y la oferta de alojamiento en la regién y en la provincia, Realizar un anélisis FODA del desarrollo de la industria turistica en la provincia de San Luis. Estudiar la viabilidad del proyecto desde las perspectivas: legal, técnica organizacional y administrativa, comercial y econémica-financiera.