[The scene is set in the kitchen of a restaurant, early in the morning before the service begins.

The head chef addresses the

kitchen staff, including sous chefs, line cooks, and prep cooks. Everyone gathers around the chef as he/she delivers the briefing.]

Chef: Good morning, team! I hope you're all ready for another fantastic day in the kitchen. We have a busy service ahead, so
let's get started with the briefing.

Sous Chef 1: Morning, Chef! We're all ears.

Chef: Great! First, let's go over the specials for today. Our featured appetizer will be a fresh seafood ceviche, so make sure
the fish is properly marinated and the ingredients are prepped.

Prep Cook 1: Chef, how many portions should I prepare?

Chef: We'll start with 30 portions, but keep the ingredients on standby for more in case the demand increases.

Sous Chef 2: Got it, Chef. And what about the main course?

Chef: Today's main course is a succulent grilled chicken with a roasted garlic sauce. Ensure the chicken is cooked to
perfection and the sauce has the right balance of flavors.

Line Cook 1: Chef, should I also prepare some vegetarian options for the main course?

Chef: Yes, that's a good idea. Let's have a grilled vegetable platter as a vegetarian option. Make sure it's equally delicious and
visually appealing.

Prep Cook 2: Chef, I need some assistance with the dessert. What's on the menu?

Chef: For dessert, we're serving a classic chocolate fondant with vanilla ice cream. Preparing the fondant is crucial, so follow
the recipe carefully to get that perfect molten center.

Sous Chef 1: And don't worry, we'll assist you with plating the desserts for smooth service.

Chef: Thank you. Now, I'd like to remind everyone about food safety and hygiene. Keep your workstations clean, wash hands
frequently, and ensure all food is stored at the correct temperatures.

Line Cook 2: Chef, should we expect any VIP guests or special dietary requests today?

Chef: Yes, we have a group of food critics coming for lunch, so let's make sure everything is impeccable. There's also a
reservation with gluten-free requirements, so coordinate with the front-of-house staff to accommodate them.

Sous Chef 2: Understood, Chef. We'll make sure to exceed expectations.

Chef: That's the spirit! Lastly, let's work as a team and communicate effectively. If you need any help during service, don't
hesitate to ask.

Prep Cook 1: Chef, we're ready to rock this service!

Chef: I believe in each one of you. Let's showcase our culinary skills and deliver an unforgettable dining experience for our
guests. Now, let's get cooking!
Chef: ¡Buenos días, equipo! Espero que estén listos para otro día fantástico en la cocina. Tenemos un servicio ocupado por
delante, así que empecemos con la reunión.

Sous Chef 1: ¡Buen día, Chef! Estamos atentos.

Chef: ¡Genial! Primero, repasemos los platos especiales para hoy. Nuestro aperitivo destacado será un ceviche fresco de
mariscos, así que asegúrense de marinar bien el pescado y preparar los ingredientes.

Prep Cook 1: Chef, ¿cuántas porciones debo preparar?

Chef: Comenzaremos con 30 porciones, pero mantengan los ingredientes preparados para más, en caso de que aumente la
demanda.

Sous Chef 2: Entendido, Chef. ¿Y qué hay del plato principal?

Chef: El plato principal de hoy es un jugoso pollo a la parrilla con salsa de ajo asado. Asegúrense de que el pollo esté
cocido a la perfección y que la salsa tenga el equilibrio adecuado de sabores.

Line Cook 1: Chef, ¿también debo preparar opciones vegetarianas para el plato principal?

Chef: Sí, es una buena idea. Tendremos una bandeja de vegetales a la parrilla como opción vegetariana. Asegúrense de que
sea igualmente deliciosa y visualmente atractiva.

Prep Cook 2: Chef, necesito ayuda con el postre. ¿Qué hay en el menú?

Chef: De postre, serviremos un clásico fondant de chocolate con helado de vainilla. Preparar el fondant correctamente es
crucial, así que sigan la receta con cuidado para obtener ese centro derretido perfecto.

Sous Chef 1: Y no se preocupen, les ayudaremos a emplatar los postres para un servicio fluido.

Chef: Gracias. Ahora, me gustaría recordarles sobre la seguridad alimentaria e higiene. Mantengan sus estaciones de trabajo
limpias, lávense las manos con frecuencia y asegúrense de que todos los alimentos se almacenen a las temperaturas
correctas.

Line Cook 2: Chef, ¿debemos esperar a algún cliente VIP o solicitudes dietéticas especiales hoy?

Chef: Sí, tenemos un grupo de críticos gastronómicos que vienen para el almuerzo, así que asegurémonos de que todo esté
impecable. También hay una reserva con requerimientos sin gluten, así que coordinen con el personal de sala para
atenderlos.

Sous Chef 2: Entendido, Chef. Nos aseguraremos de superar las expectativas.

Chef: ¡Esa es la actitud! Por último, trabajemos como equipo y comuniquémonos eficazmente. Si necesitan ayuda durante el
servicio, no duden en pedirla.

Prep Cook 1: ¡Chef, estamos listos para arrasar en este servicio!

Chef: Confío en cada uno de ustedes. Demostremos nuestras habilidades culinarias y brindemos una experiencia
gastronómica inolvidable para nuestros clientes. ¡Ahora, manos a la obra!