Professional Documents
Culture Documents
المراجعة رق2
المراجعة رق2
الجزء األول:
التمرين األول 6(:نقاط)
بفعل تأثير ال ُم َخ ِم َرات اللبنية ،يتحول سكر الحليـــب ( الالكتوز ) تدريجيا إلى
الحمض اللبني ذو الصيغة CH3CHOHCOOHللتبسيط نرمز لهــــــذا
الحمض بـ .RCOOHكلما كانت كمية الحمـــض اللبني الموجودة في حليب
معين صغيرة ،كلما كان الحليب طازجا .
لمعرفــة كمية الحمض اللبني الموجودة في عينة من حليب ،نضع في كأس
حجما VA= 20mLمـن حليب و نضيف تدريجيا محلوال لهيدروكسيــــــــــد
الصوديوم )) (Na+(aq)+OH-(aqتركيــــــــــــــــــزه . CB= 5.10-2mol.L-1
نقيس pHالخليط بعد كــل إضافة ،فنحصل على المنحنى ) pH=f(VBالممثل
في الشكل أعاله .نعتبر أن الحمض اللبني هو الوحيد الذي يتفاعل في الحليب مع محلول هيدروكسيد الصوديوم.
-1أكتب معادلة التفاعل الذي يحدث أثناء المعايرة.
-2حدد بيانيا إحداثيات نقطة التكافؤ.
-3أحسب التركيز CAللحمض اللبني في عينة الحليب ،استنتج كتلة الحمض اللبني الموجودة في لتر واحد من العينة
المدروسة.
-4اكتب عبارة ثابت الحموضة للحمض ،RCOOHثم اكتب عبارة pHبداللة .pKA
][R-COO- V
،استنتــــــــج أن -5عند نقطة نصف تكافؤ المعايرة VB = BEفان ، pH=3,8احسب النسبة
][R-COOH 2
pKA=3,8
-6بين انه يمكن معايرة الحمض اللبني الموجود في الحليب بمحلول هيدروكسيد الصوديوم
-7في الصناعات الغذائية ،يعبر عن حموضة الحليب ب"درجة دورنيك" و نرمز لها ب D°بحيث 1D°توافق الحموضة
التي يسببها و جود 0,1gمن الحمض اللبني في لتر واحد من الحليب
-1-7أحسب درجة الحموضة لعينة الحليب المدروسة سابقا.
-2-7يعتبر الحليب طازجا إذا كانت درجة حموضته محصورة بين 15 D°و 18 D°هل يمكن اعتبار الحليب الموجود
في العينة المدروسة طازجا؟
-8ندرس محلول الحمض اللبني قبل بداية المعايرة )(VB= 0
-1-8أكتب معادلة تفكك الحمض اللبني في الماء
-2-8باالستعانة بجدول التقدم ،بين ان نسبة التقدم النهائي للتحول الموافق النحالل الحمض اللبني في الماء تكتب على
1
= τf الشكل:
)1+10(pKa-pH
نربط على التسلسل مع المكثفة السابقة (المشحونة),وشيعة معامل تحريضها L = 2mHو مقاومتها مهملة و -II
ناقال أوميا مقاومته Rقابلة للضبط .و قاطعة .K
-1ارسم التركيب التجريبي للدارة
-2نضبط المقاومة Rعلى القيمة . R=0اوجد المعادلة التفاضلية التي تحققها qشحنة المكثفة.
-3علما ان ) q(t)=Qmax.cos((2π/T0).t+φاوجد غبارة كل من T0 , Qmaxو.φ
-4بين ان الطاقة الكلية للدارة تبقى ثابتة .ثم احسب قيمتها.
-5نشحن المكثفة من جديد ونضبط المقاومة على القيمة ،R=2KΩوفي اللحظة t=0نغلق قاطعة Kمن جديد.
d 2q dq
-5-1بين ان المعادلة التفاضلية للدارة تكتب كما يلي . 2 + + 2 0 q = 0ما النظام االهتزازي المحصل عليه.
dt dt
حدد ω0و.λ
الجزء الثاني:
التمرين التجريبي 6( :نقاط)
خالل بطولة العالم التي جرت في باريس في اوت . 2003حطم بطل العالم) (Andry mikolletchevichفي رمي الجلة
الرقم القياسي الذي هو. D=21,69 m :
مدرب احد منافسي البطل أراد دراسة حركة مركز عطالة الكرة ). (le boulet
اعتمادا على أجهزة الكترونية خاصة تمكن المدرب من قياس
المقادير v0=13,7m.s-1السرعة االبتدائية و h=2,62mوزاوية
القذف . =43°
لدراسة حركة الكرة نعرف المعلم المتعامد والمتجانس الممثل جانبا.
حصل المدرب على ثالث منحنيات :
-المنحنى) y=f(xالممثل للمسار للكرة .
-المنحنيان Vxو Vyبداللة الزمن .
Vxو Vyالمركبتان األفقية والعمودية لشعاع السرعة .
-Iدراسة النتائج المحصل عليها .
-1حدد اعتمادا على الوثيقة:-5-
أ -المركبة V0xلشعاع السرعة لمركز عطالة الكرة عند اللحظة t=0s
ب -طبيعة الحركة على المحور) (Oxعلل جوابك.
ج -المركبة Vsxلشعاع السرعة لمركز العطالة عندما تكون الكرة في النقطة Sاقصى ارتفاع