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  • Nestlé Com Você #01

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    UMA DELÍCIA DE PÁSCOA

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    NESTLÉ COM VOCÊ Nº 01

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    CONHECA NOSSA FABRICA POR DENTRO 2 » OS SEGREDOS DA TRIATLETA CAMPEA Conselto Kaitorial Ricardo Goncalves, Aver Vasconcedos, lone Alice Irene Alves Ribeiro, Mata Lacia Ortiz, Marcia Abreu. Gabel Tanja Neto Colaboradares Dora Hosokawa, Thals Menken, Marla Silvia Monteiro, Cina Yoshida, Ana Paula Cerqueiea Produpto edsrial Bora Magus Viva ‘Canes Tan eto dered, ican Maruca ia (dito ‘Cel Carmo (repre, Deus Hea ‘ctor se arte, Sandra Tran (penta aiicue diapramagso) Esperanza Sobral (dagramacioy Maria Gaga oun ews) ‘Colaberadores:Aavinis Rdrigues, Mots Yosh (ana Alea ‘Camphet|Gevogeafa« repertagean, ‘uals Glomget Mask zu, Dati Dounce tratameno de magne, ave ‘hegre Ese 3 Squars cisco) Jornalista responsive Gabest Tajan Newer 9161) Focal: tore slo ait [pesos TARO EDITORA GRAFIK ‘lesen 109.000 exemplares ow da caxpae Antinio Renrgues (Neer come Vor 6 ume Publicaciotrimestal da Nestle, ‘evordenala pela rea de Serviga a0 ‘Consurnidos de distribuica gratuita sing aos seus consumidores. ‘Felefomes 08000112411 Correspondéacia Nesilé Servico ao Gonsumidor ‘Caixa postal 61,580, CEPAS426970 ‘Sho Paulo — SP emul: falecom@neste comnbr Site da Nestlé a Internets ‘bp//meside com br Com Vocé Aqui esti o primeiro ntimero de uma revista feita com a emogio de quem quer abragar uma pessoa amiga — isso mesmo, uma revista dedicada especialmente a voo, Estamos muito felizes diante da concretizag’io dessa idéia. E fazemos questio de compartilhar com vocé toda a nossa alegria Temos bons motivos para comemorar. Afinal, € gostoso ver transformado em realidade um, veiculo cujo tinico objetivo € nos aproximar ainda mais de vocé. Um veiculo que significa, também, uma mais do que justa retribuicao a0 crescente ntimero de manifestagdes de carinho por nossa empresa ¢ de confianga em nossos prociutos, recebidos em cartas, e-mails € telefonemas. Foram essas manifestagdes que nos entusiasmaram a criar Nestié com Voce, Assim, esta revista é toda sua, Com Ihe oferecer informagao e servico sobre s hutrigao, culinaria e outros assuntos de interesse do lar. Mais ainda: a cada edicao, vooé vai visitar um pouco do mundo Nestlé nesta, por exemplo, vamos lhe apresentar a Fabrica onde produzimos nossos chocolates. Portanto, considere Nestié com Vock também como um convite, daqueles que s6 se fazem a bons amigos: entre, que a casa é sual vamos tide, RicaRDO GONCALVES DIRETOR-PRESIDENTE DA NesTLe BRastL Sumario T ALMOCO DE PASCOA arckipio para uma Pascoa especial: Bacalhau Crocante, Pavé Galak e Torta Mousse de Maracuja VOCE E SEU CORPO A superatleta Fernanda Keller fala sobre seu sucesso, suas preferéncias pessoais e sua boa forma POR DENTRO DA NESTLE No municipio paulista de Cagapava, de doces ¢ uma fabrica t VOCE EA NUTRICAO Acai, © frute superen da Amazon combinagio: agai com Leite Moca E uma saborosa DA NESTLE PARA VOCE Os langamentos que vio tomar sua Piscoa ainda mais deliciosa ) AGUA NA BOCA Como fa toque especial € personalizado, para preset et bombons com um ? VOCE AQUI Conhega a histéria eas at Nestlé Servigo ao Consumidor. lades do almocgo de pascoa COM SABOR DE FESTA Trés gostosas receitas para comemorar o seu Domingo de Péscoa gas ao deswendar as segre dos escondigos no interior dos avos de chocolate, Na Alema- nha € nos Estados Unidos, a di vertida “caga aos ovos” no quin tal, Na Espanha, a tradicional “queima do Judas’ - isso mesmo, no domingo, nio ne stbado. Cada pais com seus costumes. Mas, pelo mundo afora, nem tu do € diferente no Domingo de Pas coa. F 0 caso do grande almago de confraternizacdo que congre- ga a familia em torno de uma mesa festiva para celebrar = como os hebreus do século XII a.C.que conseguiram escapar do to ~ a passage a liberdade, 0 fe: N © Brasil, a alegria das crian- +"Paxcoo” deriva da palavea hebraica "Pessach”, que Ti 2 “passagem" e gna, para 0s judeus, a festa pelo &xodo do Egito *O bacalhau foi de grande valia para os navegantes.da época dos descobrimentos. Como ndo comego da vida, Piscoa, 6 mode renascimento, Para os cris- tos, mais especificamente, sic nénimo da ressurreicio daquele que veio a Terra para redimir a humanictade. havia meio de conservor alimentos pereciveis, os navies levavam generosas quontidades dese peixe, seco e salgado. *Embora nada tenhom em comum, eves ¢-coelhos tornaramse simbolos da Pascoa. O ovo representa Entre nés, brasileitas, essa Festiva comemonigao sempre me- Fece uma mesa mais que especial. Foi pensando nisso que nés, da Cozinha Experimental, criamos com todo 0 carinho, para voc’ € sua farnilia.o cardapio das proxi mas paginas. Sugerimes como prato prin cipal uma receita diferente de bar ealhau - realgada por uma feliz combinacie entre 0 Requeijaio Cremoso Nestlé ¢ batata palha, acompanhada de salada de alfie ce,agriao € ricula.E ainda duas sobremesas igualmente delicio- sas: Pavé de Chocolate Galak € Torta Mousse de Maracuy Retina a familia em tarnodes- sa gastosi mesa. E boa Pascoa! 9 milagre do nascimento. Quanto ao coelho, hé varias interpretacdes, quase sempre jigadas 4 sua grande fer idade. Indicario «@ capacidade da igreja de conseguir novos discipulos consiantemente. 4 Nestle Bacalhau Crocante TMG REDIENTES, + 1 kg de bacalhav demolhade e limpo +l cebola + 5 colheres (sopa) de azeite + 1 cope de Requeijéo- Cremoso Nestlé * 200 g de berate palha +10 oves oDo De aePAEAR De véspera, coloque ‘6 bacalhau cle molho em uma vasitha com agua. Troque a agua do motho no- minimo quatro vezes. Limpe ‘0 bacalha espinhas. Desfic €, se a carne estiver muito salgada afervente-a por alguns minutos. Em uma panels refogue a cebola com dtuas colheres (sapa) de azeite. Abaixe o fogo, ponha o bacalhau +Para obter 1 kg de bacalhau limpo, compre 1 kg € 200 g de hacalhau salgado. Bssa proporcio pode variar conforme a qualidade do produto. desfiado © mist delicadamente sem deixar dourar, Acrescente 0 Requeijio,e mexa até que esteja totalmente incorporado. Junte a pallaa, m covinhar por alguns minutos Bata os ovos cam um garfo e misture ao bacathau mexendo sempre até que 0s ovos cozinhem. Coloque em um recipient re ubra com 0 azcite €abatata palha restantes. Leve a0 forno médio (180" ©) para aquecer, Sirva a seguir, yetade da batata sure € deixe RENDIMENTO: 8 porgées Torta Mou: de Maracuja Ing REDIEES ssa + | pacote de Biscoito Leite Séo Luiz Nestlé (200 g) + 100 g de manteiga + meia colher (cha) de esséncia de bounilha echea * 1 envelope de gelatina em pé sem sabor (12 g) + 1 lata de Leite Moga + meia medida (da lata) de suco de maracuja concentrade: + 2doras ‘CORERTURA + meia colher (sopa) de gelatina em pé sem sabor + meia xicara (cha) de suco de maracujé concentrado + 4 colheres (sopa) de asdear ODO DE PREPKRAR Mass Bata os biscoitos no liquidificador, aos poucos, até “obter uma farofa fi almoco de pascoa Coloquea cm uma tigela, junte a manteiga c a esséncia de baunitha, ¢ misture até obter uma massa homogeénea. Forre © fundo € as laterais de uma forma de aro removivel (22 cm de didmetroy com a massa © reserve RECHEIO Junte seis colheres (sopa) de agua fia 4 gelatina € leve a0 fogo em banho-maria ate dissolver. Bata no liquidificador 0 Leite Moga, o suco de a, maricuji.agelatinaereserve. Pave Galak Bata as claras em ponto de neve © misture-as IWGREDIENTES recipiente refratario delicadamente ao creme de * 1 lata de Leite Moca retangular (22 x 35 cm). maracuja, Coloque a mousse «3 vezes a mesma Despeje metade do creme sobre a massi de torta € leve medida (da lata) de leite §——rescrvade ¢ ponha outra a geladeira porcerca de hora. + meia xicara (ché) de camada de biscoitos, maisena Espathe a outra metade conerruny, * 2 tabletes de Chocolate: do creme ¢ cubra como Junte uma colher (sopa) de Galak Nestlé (400 g) outro tablete de chocolate ‘agua & gelatina,c leve ao fogo + Vata de-Creme de Leite © Galak ralado no ralo- grasso €m banho-maria até dissolver. Nestlé Tradicionol, Leve & geladeira por cerca Misture 0 suco, uma xicara ‘sem soro- de 3 horas. (Chi) de agua,o agiicar,a +2 pacotes de biscoitos ‘gelatina e leve a getadeira até fipe champanhe RENDIMENTO: 12 porcies comes endurecer, Retire da geladeira, ponha a gelatina O00 DE PREPARAR sobre a mousse e valte & Em uma panela, coloque geladeira por cereade (horas. Leite Moga, duas medidas (dla lata) de leite *Para retirar 0 s0co do Creme: RENDINENTO: 10 pores eamaisena. Leve a0 fogo, de Leite, detze alata an mexendo sempre até geladeira por no minimo engrossar. Retire do fogo 4 horas. Em seguida, vire a e acrescente um tabletc de ots, faca dole farve wo faado Se desejar, substitua 0 suco chocolate Galak. Mexa bem eaters ‘concentrade por polpa de até 0 chocolate derreter +8 cada cscs maracujé batida com tm € se incorporar ao creme. ae esau = pouce de digua e peneirada. Quando esfriar, misture eahee: ‘Utilize as sementes de 0 Creme de Leite eae maracuja na gelatina que ‘¢ reserve, Umedeca 0 Chacolate Galak por iri decorar a torta. os biscoitos no leite restante: che Meio c forre © funde de um ma supermulher, em todas os sentidos. No esporte,€a triatleta brasileira com maior mi mero de titulos € vitérias,€ entre seus feitos destacam-se dez vitérias no Troféu Brasil ¢ qua- tro medalhas de bronze no Campeonato Mun- ial de Ironman clo Havai, uma das provas de triatlo mais dificeis do mundo (3,8 km de nata- ilo, 180 km de ciclismoe 42,195 km de corrida, ilo isso completado en pouico mais de move horas). Como cidada, desenvolve um. programa dedicado a criancas e adolescentes, de grande aleance social. Para completar, tratase de uma mulher bonita, a prépria imagem do vigor e da satide ~ estudou danca, educacio fisica © ja en- feitou capas € paginas de muitas re sa € Fernanda Keller,uuma das atletas da equi pe Bliss, entrevistada com exclusividade em sta casi num condor to da Boa Vista, no Rio de Janeiro, no intervalo de seus intermind. veisireinos, Fernanda conta aos leitores de Nestut com Voce detalhes do seu diaa-clia © da dureza das competicdies, revela scus habitos aliments tes, fala da situacio do esporte no Brasil-e dit dé: cas preciosas para quem quer se manter saudi vel ¢ em boa forma. Obstinada, afirma que, em qualquer desafio, sempre cnira para vencet. A seguir, os principais trechos «fa entrevista. nanda Keller revela onde busca tanta gia e sade para disputar e vencer as ovas de triatlo mais dificeis do mundo ‘Como vocd se prepari para uma pro- ba tao longa quanto 0 dronn FERNANDA = Em termos de c ortante € o tre 0 cuidado maior de um bem preparado, ter uum bom tecnico que o ofiente. A preparacio Fisica tudo. Quantoa alimentacao, tem de-ser a mais saudivel possivel, Nao como as nem carne vermelha, Procuro ‘comer bastante iogurte, suc de fru- tas, legumes,carne branca, sempre gre Ihada ow cozida, Mas nao sou radical como até doces, sem exagero. Ose gredo € escother os alimentos que nos fazem bem. Alimentando-se assim, 0 atleta tem mais condicdes de vencer, lumento. athetaY€ estar Como 6 sua dieta no dia-a-dia? FrRNANDa - No café da manha, frur tas, cereais, iogurte, pio integral, quei- jo brance. Depois fago um lanche ane tes do almogo com fratas ou barras enengéticas de cereais. No-almogo, le- gumes, verduras, grelhados € as vezes pa massa. A tarde autre lanche, ¢ de- pois jantar,com 0 mesmo cardkipio, Depois de uma prova como o Iron. man, em que passa mais de nove bo- ras nadando, pedalando ¢ correndo, qiantos quilos voce perde? Fernanba - Eu perca principalmen- te liquido, que reponho em trés dias com boa alimentaglo,hidratago e des- canso. Uma pessoa bem preparada 6 tem mnisculos, entio no ha muito que perder. Depois de um Ironman, costumo descansar por uma seman: AS provas sao filmadas ¢ fotografie das. posstvel pensar em manterse bonita quando se esforca ao mast ‘mo, suando por quase dez horas? Fernanpa - Durante 0 esforgo fisico jo tenho vaidade nenhuma. A con- centracio na competi¢io € maxima e mio combina com a vaidade, Avaidade existe antes de co- megara prova ¢ depois que ela termina. Quando nao esta competinde, como € a sua rotina? FeRNaNDA - Ha muitos anos cu nao sei o que € ndo estar treinande para 10. Quase néio tenho fé- pois a temporada do triatlo dura praticamente 0 ano inteiro.E muito pu- xado, mas eu gosto do-que fago, Mes- mo nos momentos de curti¢io-cu fio esporte. Adoro correr na praia, nadar © pegar anda com pranchao. Quando acaba 0 Ironman eu pego um pou quinho de onda no Havai, mas te nho muito medo de me machucar € nio vale muito a pena correr ris cos. Quando no estou trabalhan. do,gostode m casa, ie praia, 4 cachocira na floresta, de fazer tudo que tenha contato com a na tureza, de comer comida japone- sa, it ao cinema, teatro © shows ‘Nunca viajei sem carnegar una bi cicleta, eu viajo © ano inteiro compe- finde. Quem sabe quando eu tiver 50 ajc apenas para curtir, O maximo que acontece hoje é,no final de uma temporada,eu dar uma estica- dae conhecer outro lugar por uns cin- ca dias, a passeio, O que voce acanselba a quem nao é atleta e busca uma vida saudavel? FeRvanpa - A atividade fisica deve ser feita como se escovam os dentes: dia- riamente, de satide. Quem quiser praticar um esporte deve escolher aquele com o qual se iden Tudo o que a gente faz com prazer se torna mais ficil. Nao se deve optar pelo esporte da moda sem se identificar com ele, pois assim seri ficil abandonito. para evitar futuros proble- fica mi: “O esporte ajuda a mudar a imagem do Brasil, que nao é das melhores. E no dia em que tivermos apoio oficial, ninguém nos segura.” Nestle = 9 Voce mantém em Niterdi uma esco- Iinba de triatio com aulas gratuttas, O que significa essa sua preocupar lo social? RNANDA - O objetivo principal € a pritica do esporte, que aumentaa quar lidade de vida da pessoa, fazendo com que ela renda mais em todos os sent dos, Estou realizande um. sonho: pas- sar o gosto do triatlo para.as criancas, que participam ativamente ¢ no fak tam, 0 que Comprova o interesse de- las. Eu me preacupe como social, mas isso ndo € para ser divulgado. As pex seas que falam que fazem,em sua mai oria sio demagogas. Nav quero me candidatar a nada. A escotinha faz um bem social muito grande, mas o bem pessoal que me faz é ainda maior. O esporte, no Brasil, tem recebido 0 devide apoio das empresas? FERNANDA - Isso pode melhorar bas: tantc. Eu consegui mudar a minha vida 4/63. do re. Nascamenror Niles, RI, 10) Livro: “Acabei de lor Inve tra, Indica, & mite inte Fume: Cental do- Brasil Programas pe evr “Os de esporie sista muito hitebal. Acho que a progres to caida. Me magée da tevé est m Famiuat Cosada, sem tihos Viaoens wxéncast lic: Fie Hove ASTROLOGIA £ MIsTIEISMO: “Acrodito er osrologia feta por pessoas inieligentas. Ache que todo ba ica, respeita oslo da Igieja Catdlice que dre-@ lagal. Odeie kanatisme. Quando a pessoa & da bem, seja qual far sua reli: gio, no vai perurbar @ outa.” Dicas p¢ AUMENTACAOS "Nunca fazer um malueo, que cone tide, Deveme ido um pouco. Principelmer fe, nd cortar © que-gostamos muito, pe z sa cules ‘como desportista.a partir do apoio que rece presi. Quando oatle- ta tem uma empresa que investe © acredita nele, passa a ter prazer em ves- tir e suar a camisa da empresa, ¢ 0 re sultado. positive acontece muito £1ciF mente.A opartunidade que eu tenho com © apoio da Nestlé ¢ do iogurte Bliss é enorme. Bu me sinto motivada a competir porque alguém acredita em mim. Consegui ficar quatro veres en- tre as trés melhores atletas do mundo, 1no Havai.¢ isso € muito bom para mim, para o Brasil, para o esporte e para a patrocinador, A empresa privada que seguir 0 exemplo da Nestlé certame: de uma em te Vai {er SUCeSs@, pois as pessoas as- forca, deter ) exemplos positivos que ele- vam qualquer negi a nsf uma associagao per feita, tanto para nés, Estinich & DICAS PARA © coRPO! “Gem pratice esporte deve fazer bastante alor atletas, quanto para as empresis . gamento antes e depois. Se for fi Perfil fempo om scl, use sempre um fil protegto alto, Para evitor o ressecamen dos cabelos por exposi¢ao a claro, vanio, lage massage Prostos pana 99: Tisinor por os mur diais, para o Ironman, e dispukat algu mas provas de disidncia alimpica e © Henman da Europa xzmpuosi ‘Me inspire! no minha mae ne meu pai, porque #30 pessoas corre tos, de quem toda mundo gosta Tie uma sco milo legal, isso nd lem pre- 92, Essa integridade que eles me passe fam, @ nocdo do que & jusio # c6 fot o que mais me inspirau na vido.” Fuosonas “Corre ards 2 tempo todo. As sa3 oconlecem, mas suor @esforeo so nacessdrios. Nunco consegui focilmenia cs.colsas, sempce tel por els por dentro da nestlé Fabrica de doces delicias Na calma e acolhedora Cagapava, a Nestlé produz os chocolates que encantam 0 paladar dos brasileiros Niio se reerimine por no con. seguir resistir 3 sedugi dle um elicioso chocolate paixio bem mais antiga € co- mum do que sc antes do descobrimento daAmé- rica, riaias € astecas ja culkivavam eacau ¢ o transformavam em um alimento que, mais tarde, iria en: cantar o paladarde imperadores, pnquistadores ara a Europa pelos limento dos deu: ses"difundiuse por todaa parte, até se tornar o alimento mais popular do mundo. Mas foi na Neste 1! Suica que se consolidou definiti- vamente a produgao industrial de chocolate. © grande passe ‘ocorreu quando a Nestlé desen- volveu em sua sede mundial, na cidade de Vevey, na Suiga,o pro: cesso de condensacio do leite a seradicionado ao chocolate. De pois disso, a Nestlé introduziu sua técnica pioneira de fabrica- cdo cm outros paises - entre eles © Brasil,em 1957 Hoje, todaa linha de chocola- tesa Nestlé Brasil € feita em Ca- capava, interior de Sio Paulo Prestigio, Suflair, Alpino, Chokito, Seducio, Suepresa, Galak... Estas. sdo apenas algumas das quaren ta mareas produzidas na fibrica, todas com algo em comum: 0 0 chocolate cvmula lendas & his forias dignas de sua importanci como alimento @ do: ey sabor ti co, O registra mais antigo vem dos astecas, cujadeus Quetzalcoatl, res ponsdwvel pelos elementos da nate fez, rovbero ds cb ss mentes de cocau poro completar a pobre dieta dos primeiros habitan tes do México. No inicio do século XVI, quando chegou oo Méxiee, © \ eon Homan Cortés foi conhur 12 Neste mais al padrio de qualidade, das maté- rias-primas a ltima fase do proceso. ‘© cacau, princi pal ingrediente da re- celta, esta entre os melhores do mundo, Ele vem de Trabuna, na Bahia, onde a Nestlé mantém desde 1980 uma moder. ma unidade de beneficiamento. Ali, depois de selecionar as me- Ihores favas e,em seguida,as me- Ihores améndoas do cacau, far bricamse os detivados ~ pasta © manteiga - que serio enviados Para Gacapava. © padrio de qualidade dos chocolates Nestlé deve-se em grande parte aos sofisticados equipamentos da fibrica no in. terior paulista, uma das mais mo- dernas do mundo, com elevado nivel de automatiza¢io. Contudo, uma parcela ainda maior do mé- rito cabe a0 desempenhe das maisde 1,500 colaboradores,que formam uma verdadeira comuni- dade, atenta a cada detalhe do processo de producio. A propria fabrica de Cacapava € uni espetéculo 2 parte. A cada més ela recebe a visita de quase did com um deus pelos avacos. Por §s80, oo recebé-lo 0 imperador Mon- tezuma Ihe ofereceu uma dose de Ichocolath re misiura de pasta de cacau, forinha de milho ¢ pimenta vermelha) servida numa fora de ouro. Cortés ficou 16a im: pressionads cam as qualidades energetics do chocolate que regis: rou. “E 360 praciovo quepermite aos homens caminhar um dia inteiro sem precisor de outros alimentos". Ime- Tenge com ccs (exqverda eds stapes na fabchovbe do Soden: coco 4: prima « egeipanectosslstcados ote © pecbae de velade, 2 mil pessoas, a maioria estuidan. tes, encantados com a “nt que em alguns minutos transfor. ma a massa do cacau em choco- late pronto ¢ embalado, Quando ‘entram na drea de produgio = de- ‘vidaniente vestidos com aventais, € toucas -,a primeira coisa que sentem € 0 deliciose aroma que ddomina.o ambiente

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