pISSN : 2528-3685

eISSN : 2598-3857

MAKANAN PENDAMPING ASI MENURUNKAN KEJADIAN

STUNTING PADA BALITA KABUPATEN SLEMAN

Rahayu Widaryanti
Prodi D III Kebidanan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Respati Yogyakarta
Email : ayuxwidaryanti@gmail.com

Abstrak
Stunting pada anak mencerminkan kondisi gagal tumbuh pada anak balita akibat dari
kekurangan gizi kronis, sehingga anak menjadi terlalu pendek untuk usianya. Kekurangan gizi
kronis terjadi sejak bayi dalam kandungan hingga usia dua tahun. Penelitian ini
bertujuanmengetahui pengaruh MP ASI terhadap penurunan stunting. Rancangan pada
penelitian ini menggunakan analitik observasional menggunakan desain case control dengan
prosedur matching. Lokasi penelitian di Puskesmas Kalasan Sleman.Pengumpulan data
dilakukan dengan kuisoner. Responden pada penelitian ini adalah 100 ibu yang memiliki balita
dengan usia ≥6-60 bulan, 50 anak sebagai kasus dan 50 anak sebagai control. Penelitian
menunjukan bayi yang mengalami stunting tidak mendapatkan MP ASI yang tepat sebanyak
70.76%. Hasil olah fakta menunjukkan p value 0.000 sehingga terbukti terdapat hubungan
antara MP ASI terhadap kejadian stunting dan hasil analisis diperleh r 0.643 sehingga praktik
pemberian MP ASI terhadap kejadian stunting mempunyai keeratan yang kuat. Praktik
pemberian MP ASI yang tepat terbukti dapat menurunkan angka kejadian stunting di Kabupaten
Sleman Yogyakarta.

Kata kunci: MP ASI, Stunting

JIKA, Volume 3 No. 2, Februari 2019. 23

 pISSN : 2528-3685
eISSN : 2598-3857

WEANING FOODS DECREASE STUNTING ON TODDLERS

IN SLEMAN REGENCY

Abstract
Stunting on toddlers reflects on the reduced growth rate of their development as a result of
severe lack of nutrients. Toddlers with stunting commonly have a body which is shorter than
those who are without stunting. Severe lack of nutrients happening from fetus to two-years-old
baby can cause stunting. This research was aimed to find out the effects of weaning foods
towards the decrease of stunting.The method of the research was observational analytic using
case control design with matching procedure. The research took place in one of the medical
centers in Kalasan, Sleman and the data were collected using questionnaires.The subjects of the
research were 100 women who had a toddler in ≥6-60 months of age. The toddlers were divided
into two; 50 children as the case and 50 children as the control.The result showed that 70, 76%
toddlers who had stunting did not obtain sufficient weaning foods. The data processing
presented that p value 0.000 so it proved that there was a relation between weaning foods and
stunting. Meanwhile, the analytical result showed r 0.0643 so giving appropriate weaning foods
could decrease stunting rate in Sleman Regency.

Keywords: weaning foods, stunting.

Pendahuluan jangka menengah tahun 2015-2019. Target

Stunting pada anak mencerminkan
kondisi gagal tumbuh pada anak Balita
(Bawah lima tahun) akibat dari kekurangan
gizi kronis, sehingga anak menjadi terlalu
pendek untuk usianya. Kekurangan gizi
kronis terjadi sejak bayi dalam kandungan
hingga usia dua tahun. Dengan demikian
1000 hari kehidupan seyogyanya mendapat
perhatian khusus karena menjadi penentu
tingkat pertumbuhan fisik, kecerdasan dan
produktivitas seseorang dimasa depan. Saat
ini Indonesia merupakan salah satu negara
dengan prevalensi stunting yang cukup
tinggi dibandingkan dengan negara-negara
berpendapatan menengah lainnya. Situasi ini
jika tidak diatasi dapat mempengaruhi
kinerja pembangunan Indonesia baik yang
menyangkut pertumbuhan ekonomi,
kemiskinan dan ketimpangan.1
Pembangunan kesehatan dalam periode
tahun 2015-2019 difokuskan pada empat
programprioritas yaitu penurunan angka
kematian ibu dan bayi, penurunan prevalensi
balita pendek (stunting), pengendalian
penyakit menular dan pengendalian penyakit
tidak menular.Upaya peningkatan status gizi
masyarakat termasuk penurunan prevalensi
balita pendek menjadi salah satu prioritas
pembangunan nasional yang tercantum di
dalam sasaran pokok rencana pembangunan
penurunan prevalensi stunting pada anak
baduta (dibawah 2 tahun) adalah
menjadi28% (RPJMN, 2015-2019).Sasaran
pada tahun 2025, mengurangi 40% jumlah
balita pendek.2
Di Indonesia, sekitar 37% (hampir 9 juta)
anak balita mengalami stunting dan
diseluruh Dunia, Indonesia adalah Negara
kelima dengan stunting terbesar. Balita/
Baduta (bayi dibawah usia dua tahun) yang
mengalami stunting akan memiliki
kecerdasan tidak maksimal, anak menjadi
lebih rentan terhadap penyakit dan dimasa
depan dapat berisiko pada menurunnya
tingkat produktivitas. (3) angka prevalensi
stunting nasional mencapai 37,2%,
meningkat dari tahun 2010 sebanyak 35,6 %
dan 2007 sebesar 36,8%. Di Daerah
Istimewa Yogyakarta angka kejadian
stunting juga masih cukup tinggi yaitu 27,
2%. Hasil pemantauan status gizi balita di
Kabupaten Sleman tahun 2015 diperoleh
12,86% stunting, 7,53% underweight, 6,14%
overweight dan 3,57% wasting. Kecamatan
Kalasan merupakan kecamatan yang
memiliki kejadian stunting tertinggi pada
tahun 2016 yaitu sebanyak 22,30%.3,4
Berkaitan dengan hal tersebut,
sebenarnya sudah ada beberapa upaya yang
sudah dilakukan untuk memerangi masalah
JIKA, Volume 3 No. 2, Februari 2019. 24
 pISSN : 2528-3685
eISSN : 2598-3857

gizi tersebut.Beberapa upaya yang dilakukan Kalasan Sleman. Pengumpulan data

pemerintah, diantaranya ada gerakan “Seribu dilakukan dengan kuisoner. Responden pada
Hari Pertama Kehidupan” itu mencakup penelitian ini adalah 100 balita dengan usia
upaya yang spesifik maupun yang ≥6-60 bulan, 50 anak sebagai kasus dan 50
sensitif.Spesifik yang dimaksud adalah hal anak sebagaai control. Instrumen pada
yang langsung berhubungan dengan gizi, penelitian ini adalah kuisoner untuk
misalnya suplementasi mikronutrien pada menanyakan praktik pemberian MP ASI,
bayi dan balita.Kemudian ada pula infantometer untuk mengukur panjang badan
suplementasi pada ibu hamil, yaitu melalui bayi dan timbangan dacin untuk mengukur
tablet tambah darah.Hal tersebut lebih berat badan bayi.Instrumen kuisoner praktik
sebagai upaya pencegahan dari stunting itu pemberian MP ASI sebelumnya sudah di
sendiri. Upaya untuk mencegah terjadinya ujia validitas isi oleh dua pakar MP ASI.
stunting salah satunya dengan Inisiasi
Menyusu Dini (IMD) memberikan ASI Hasil Penelitian
eksklusif sampai umur 6 bulan dan setelah 1. Analisis univariat
umur 6 bulan diberikan makanan Untuk mengetahui distribusi frekuensi
pendamping ASI ( MPASI) yang cukup setiap variabel baik variabel dependen
jumlah dan kwalitasnya.5 pemberian ASI eksklusif maupun variabel
Menurut penelitian Smith, etal (2017) independen dalam penelitian ini usia ibu,
IMD dapat menurunkan risiko kematian pekerjaan ibu, pendidikan ibu, usia bayi,
pada bayi hingga 22%. Menurut laporan status gizi bayi, dan pemberian MP ASI.
UNICEF mengenai Fact About Breast
Feeding bahwa pemberian susu formula Tabel 1. Distribusi frekuensi berdasarkan
merupakan kekeliruan, karena pada masa usia ibu, pekerjaan ibu,
pertumbuhan berikutnya bayi yang tidak pendidikan ibu, usia bayi, status
diberi ASI ternyata memiliki peluang yang gizi bayi, dan pemberian MP
jauh lebih besar untuk menderita hipertensi, ASI
jantung, kanker, obesitas, diabetes, stunting Variabel (∑=100)
dan lain-lain5. Sesuai evidence based Frekuensi (n) Persentase (%)
Umur Ibu
pengenalan MP ASI yang tidak tepat akan < 20 Tahun 12 12
menyebabkan anak cenderung menyukai
20-35 Tahun 72 72
rasa tertentu dan memilih-milih makanan
‘> 35 Tahun 16 16
sehingga menyebabkan anak tidak Pendidikan
mendapatkan nutrisi yang cukup. Sebaliknya Dasar 18 18
anak yang mendapatkan MP ASI yang Menengah 65 65
beragam dan alami, dimasa mendatang akan Tinggi 17 17
memilih makanan yang sehat dengan menu Pekerjaaan
Bekerja 53 53
seimbang untuk memenuhi kebutuhan Tidak Bekerja 47 47
nutrisinya. Oleh karena itu perlu Status Gizi
ditekakankan untuk pemberian makanan Bayi
bayi dan anak yang tepat dengan Stunting 50 50
Normal 50 50
memberikan MP ASI yang tepat sesuai
Usia Anak
dengan rekomendasi WHO dan Unicef.5 6-12 Bulan 28 28
Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk 13-24 Bulan 46 46
mengetahui hubungan pemberian makanan 25-36 Bulan 24 24
pendamping ASI terhadap kejadian stunting
di Kabupaten Sleman, DIY. Tabel 1. Distribusi frekuensi berdasarkan
usia ibu, pekerjaan ibu,
Metode Penelitian pendidikan ibu, usia bayi, status
Jenis penelitian ini menggunakan gizi bayi, dan pemberian MP
observasional menggunakan desain case ASI
control dengan prosedur matching. Lokasi
penelitian di wilayah kerja Puskesmas
JIKA, Volume 3 No. 2, Februari 2019. 25
 pISSN : 2528-3685
eISSN : 2598-3857

Variabel (∑=100) status gizi baduta. Kurangnya pemberian

Frekuensi (n) Persentase (%) MP ASI membuat anak tidak maksimal
Usia Anak mendapatkan asupan gizi sehingga anak
37-48 Bulan 2 2 memiliki status gizi kurang bahkan menjadi
Pemberian stunting.6 Pemberian MP ASI yan tepat dan
MP ASI baik adalah supaya kebutuhan gizi dan anak
Tepat 18 18 terpenuhi sehingga tidak terjadi gagal
Tidak Tepat 65 65 tumbuh.MP ASI yang diberikan juga harus
Sumber : Data Primer 2018
beraneka ragam, diberikan bertahap dari
Dari hasil penelitian menunjukan bentuk lumat, lembek sampai menjadi
sebagian besar ibu yang memiliki balita terbiasa dengan makanan keluarga.7
berada pada rentang reproduksi sehat yaitu Hasil penelitian menunjukan bayi yang
72%, berdasarkan pendidikan responden mengalami stunting sebagian besar tidak
memiliki pendidikan menengah yaitu SMP mendapatkan MP ASI yang tepat. WHO
ataupun SMA.Persentase ibu bekerja 53% merekomendasikan MP ASI harus
dari pertanyaan kuisoner yang diberikan memenuhi 4 syarat yaitu: tepat waktu,
ternyata sebagian besar bekerja sebagai adekuat, aman dan diberikan dengan cara
buruh pabrik.Berdasarkan riwayat yang benar.8
pemberian MP ASI sebagian besar tidak Sejak Usia 6 bulan ASI saja sudah tidak
tepat. mencukupi kebutuhan energy, protein, zat
besi, vitamin D, seng, vitamin A sehingga
2. Analisis bivariat diperlukan makanan pendamping ASI yang
Tabel 2. Tabel silang antara Pemberian dapat melengkapi kekurangan zat besi mikro
MP ASI terhadap kejadian maupun makro tersebut.9 Hasil penelitian
stunting diperoleh sebagian besar responden mulai
Status Gizi Bayi Total P r
memberikan makan sejak usia 5 bulan,
Stunting Normal Value
makanan yang sering diberikan yaitu pisang
n % n % N %
MP Tepat 3 3 45 45 48 48 0.000 0.643 lumat dan bubur beras. Pemberian MP ASI
ASI harus memperhatikan Angka Kecukupan
Tidak 47 47 5 5 52 52 Gizi (AKG) yang di anjurkan berdasarkan
Hasil analisis bivariate dengan uji chi kelompok umur dan tekstur makanan yang
squaredidapatkan bahwa responden dengan sesuai perkembangan usia balita. terkadang
MP ASI yang tidak tepat sebagian besar orang tua memberikan MP ASI sebelum usia
mengalami stunting yaitu 47 % dan 6 bulan, padahal usia tersebut kemampuan
responden yang memberikan MP ASI secara pencernaan bayi belum siap menerima
tepat status gizinya normal sebanyak 45%. makanan tambahan. akibatnya banyak yang
Hasil analisis menunjukan bahwa terdapat mengalami diare.10
hubungan antara pemberian MP ASI Penelitian di Zambia (2015)
terhadap kejadian stunting pada balita menyebutkan bayi yang mengalami
dengan p value <0.05, dan hasil r 0.643 underweight praktik pemberian MP ASI
menunjukan hubungan antara praktik diberikan sebelum 6 bulan dengan berbagai
pemberian MP ASI dengan kejadian stunting alasan seperti ibu beranggapan bayi
memiliki keeratan yang kuat. menangis terlalu lama karena lapar, selain
itu asi di anggap sebagai cairan dan bukan
Pembahasan makanan sehingga ibu memberikan
Hasil analisis pemberian MP ASI dengan makanan berupa soup kacang, telur, ikan,
kejadiaan stunting pada anak balita dan roti.
menunjukan ada hubungan, hal ini sejalan Dari Focus Discussion Group (FGD)
dengan penelitian yang dilakukan Nurhayati yang dilakukan pada daerah urban di zambia
(2018) memperoleh hasil semakin baik sudah memberikan MP ASI berupa makanan
praktik pemberian makanan pendamping instan sereal atau sering disebut ”cerelac”,11
ASI (MP ASI) maka semakin baik pula dan untuk daerah pedesaan mereka biasanya
tidak maampu membeli makanan instan
JIKA, Volume 3 No. 2, Februari 2019. 26

sehingga memberikan makanan pendamping
ASI berupa buah pisang ataupun jeruk.
Masalah gangguan pertumbuhan pada usia
dini yang terjadi di Indonesia diduga kuat
berhubungan dengan banyaknya bayi yang
sudah diberi MP ASI sejak usia satu bulan,
bahkan sebelumnya.10
Penelitian yang dilakukan oleh Rochyati
(2014) didapatkan hasil balita yang tidak
mengalami stunting mendapatkan pola MP
ASI yang tepat yaitu sebanyak 48.6%
dibandingkan dengan balita yang mengalami
stunting sebesar 8.6%.12 Penelitian Yang
dilakukan di Sedayu, Bantul Yogyakarta di
dapatkan hasil terdapat hubungan yang
signifikan antara waktu pertama kali
pemberian MP ASI dengan kejadian stunting
dengan OR=2.867.13
Pemberian MP ASI juga harus adekuat,
MP ASI harus memiliki kandungan energy,
protein dan mikronutrien yang dapat
memenuhi kebutuhan maronutrien dan
mikronutrien bayi sesuai usianya.9 Hasil
penelitian diperoleh sebagian besar ibu
memberikan MP ASI yang tidak memenuhi
kaedah sesuai rekomendasi WHO dan
Unicef. Bayi hanya diberikan bubur beras
yang tidak mencukupi kebutuhan nutrisinya.
Penelitian di Purworejo pada 577 anak usia
11-23 bulan menunjukan bahwa kecukupan
energi dari MP ASI hanya 30%,14 sedangkan
penelitian di Flores menunjukan bahwa
hanya 40% anak usia 6-23 bulan
mendapatkan MP ASI sesuai Angka
Kecukupan Gizi (AKG).15
Penelitian yang dilakukan di Bali
menunjukan bahwa bayi yang mengalami
stunting memiliki kadar seng yang lebih
rendah dibandingkan dengan bayi yang
memiliki perawakan normal.16
Secara teoritis pemberian MP ASI adalah
untuk menambah energy dan zat-zat gizi
yang diperlukan bayi karena ASI sudah
tidak dapat memenuhi kebutuhan bayi secara
terus menerus. Makanan pendamping
berbentuk padat tidak dianjurkan terlalu
cepat diberikan pada bayi mengingat usus
bayi belum dapat mencerna dengan baik
sehingga dapat mengganggu fungsi usus.
Konsumsi energi dan protein yang kurang
selama jangka waktu tertentu akan
menyebabkan gizi kurang, sehingga untuk
menjamin pertumbuhan, perkembangan, dan
pISSN : 2528-3685
eISSN : 2598-3857
kesehatan balita maka perlu mendapatkan
asupan gizi yang cukup. Pola pemberian MP
ASI dipengaruhi oleh faktor ibu, karena
ibulah yang sangat berperan dalam dalam
mengatur konsumsi anak, yang kemudian
akan berpengaruh terhadap status gizi anak.
Hal yang mempengaruhi pola pemberian MP
ASI yaitu pengetahuan ibu tentang gizi,
pendidikan ibu, pekerjaan ibu, tingkat
pendapatan keluarga, adat istiadat dan
penyakit infeksi.10
Penelitian yang dilakukan di Sumenep
diperoleh terdapat hubungan antara
pengetahuan ibu tentang pola pemberian MP
ASI dengan status gizi balita. Semakin
rendah pengetahuan ibu maka akan semakin
rendah pula status gizi balita. Balita sering
mendapatkan makanan ringan sehingga anak
menjadi tidak nafsu makan hal ini jika
berlangsung lama akan menyebabkaan anak
menderita gizi kurang bahkan menjadi
stunting.17
Kesimpulan
Praktik Pemberian MP ASI Yang tepat
dapat menurunkan angka kejadian Stunting
di Kabupaten Sleman Yogyakarta.
Daftar Pustaka
1. TNP2K, 100 Kabupaten/Kota Prioritas untuk
Intervensi Anak Kerdil. Jakarta; 2017.
2. Infodatin. Situasi Balita Pendek. Pusat Data dan
Informasi Kementerian Kesehatan RI. Jakarta;2016.
3. Rikesdas. Laporan Hasil Riset Kesehatan Dasar
Indonesia. Jakarta;2013
4. Dinkes Sleman. Profil Kesehatan Kabupaten
Sleman. Yogyakarta;2016.
5. Kemenkes RI. Kerangka Kebijakan Gerakan Sadar
Gizi Dalam Rangka Seribu Hari Pertama
Kehidupan (1000 HPK).Jakarta: Kementerian
Kesehatan Republik Indonesia; 2012.
6. Nurhayati, S. Hubungan Praktik Pemberian MP
ASI dengan Status Gizi Baduta di Kelurahan
Sidorejo Kidul Kecamatan Tingkir Kota Salatiga,
Program studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta,
Surakarta;2018.
7. Kemenkes RI,.Paket Konseling Pemberian Makan
Bayi dan Anak. Jakarta : Kementerian Kesehatan
Republik Indonesia; 2017
8. WHO. Global Stategy for Infant and Young Child
Feeding. Genewa : World Health Organitation;
2003
9. Sjarif, DR. Yuliarti, K. Lestari, E. Sidiartha, I.G.L.
Nasar, S. Mexitalia, M. Rekomendasi Praktik
Pemberian Makan Berbasis Bukti pada Bayi dan
Balita di Indonesia untuk Mencegah Malnutrisi.
Jakarta: 2015
JIKA, Volume 3 No. 2, Februari 2019. 27

10. Almatsier. Gizi Seimbang dalam Daur Kehidupan,
Jakarta: Gramedia; 2011
11. Bwalya MK, Mukonka V, Kankasa C, Masaninga,
Baabaniyi O, Siziya S. Infants and Young Chindren
Feeding Practice and Nutritional Status in Two
Districts of Zambia. International Breasfedding
Journal ;2015
12. Rochyati, N. Perbedaan Pola Pemberian MP ASI
Antara Balita Stunting dan Non Stunting di
Kelurahan Kartasura Kabupaten Sukoharjo
(Skripsi). Surakarta: UMS;2014.
13. Khasanah, Dwi Puji, Hamam Hadi, and Bunga
Astria Paramashanti. "Waktu pemberian makanan
pendamping ASI (MP-ASI) berhubungan dengan
kejadian stunting anak usia 6-23 bulan di
Kecamatan Sedayu." Jurnal Gizi dan Dietetik
Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and
Dietetics) 4.2 (2016): 105-111.
pISSN : 2528-3685
eISSN : 2598-3857
14. Lestari ED, Hartini, TNS, Hakimi, M, Surjono A,
Nutritional Status and Nutrient Intake From
Complementary Foods among Breastfed Children
in Purworejo District, Central java Indonesia,
Pediatrict Indonesia ;2005; 45:31-9
15. Wahyuni Y, Mexitalia M, Rahfiludin MZ.
Pengaruh Taburia dan Feeding Rules Terhadap
Status Gizi Anak Usia 6-23 Bulan di Puskesmas
Waipare Kabupaten Sikka NTT (Thesis).
Semarang : Universitas Diponegoro;2013
16. Mardewi KW, Sidiartha IGL, Gunawijaya E. Low
Level of Zinc Serum as Short Staruse Risk Factor
in Children. Jakarta : Pediatrica : 2015.
17. Sari MRN, Ratnawati LY. Hubungan Pengetahuan
Ibu Tentang Pola Pemberian Makan dengan Status
Gizi Balita di Wilayah Kerja Puskesmas Gapura
Sumenep.Jember :Universitas negeri Jember
;2018.
JIKA, Volume 3 No. 2, Februari 2019. 28
 HUBUNGAN PEMBERIAN MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI)
DAN SANITASI RUMAH DENGAN STATUS GIZI BAYI
KELUARGA MISKIN PERKOTAAN
Bella Hayyu Risky Herlistia1 , Lailatul Muniroh2
1,2Departemen Gizi Kesehatan

Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Airlangga, Surabaya Indonesia

Email: bellahherlistia@gmail.com

ABSTRAK
Kelompok umur yang rentan terkena masalah gizi adalah bayi umur 6-12 bulan. Masalah gizi secara langsung dapat
dipengaruhi oleh pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) sedangkan tidak langsung dapat dipengaruhi oleh
sanitasi rumah. Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) dan sanitasi rumah yang baik sulit dipenuhi oleh
keluarga miskin. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis hubungan pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI)
dan sanitasi rumah dengan status gizi bayi umur 6-12 bulan keluarga miskin perkotaan. Penelitian ini menggunakan
pendekatan cross sectional, dengan sampel penelitian sebanyak 58 bayi umur 6-12 bulan dari keluarga miskin yang
terdaftar pada posyandu di wilayah kerja Puskesmas Gunung Anyar Kota Surabaya yang terpilih secara acak, dengan
teknik simple random sampling. Pengumpulan data pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) dilakukan
dengan wawancara menggunakan kuesioner. Data sanitasi rumah diperoleh melalui observasi. Status gizi dinilai secara
antropometri menggunakan indikator berat badan (BB) berdasarkan panjang badan (BB/PB) dan BB berdasarkan umur.
BB diukur menggunakan baby scale dan PB diukur menggunakan length board. Penentuan kategori keluarga miskin
diperoleh dari data sekunder kohort posyandu. Analisis data menggunakan uji chi-square. Hasil penelitian menunjukkan
pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) (67,2%) dan sanitasi lingkungan rumah (74,1%) sebagian besar
kategori baik. Uji statistik menunjukkan tidak adanya hubungan pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI)
dengan status gizi (p=0,259), namun terdapat hubungan sanitasi rumah dengan status gizi bayi (p=0,031). Kesimpulan
penelitian adalah sanitasi rumah lebih berkontribusi terhadap status gizi bayi pada keluarga miskin perkotaan jika
dibandingkan pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI). Sebaiknya keluarga miskin memperhatikan sanitasi
rumah agar tetap baik dan mengoptimalkan pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) yang lebih bervariasi dan
meningkatkan pemberian makanan selingan yang sehat bagi bayi.

Kata kunci: Makanan Pendamping ASI (MP-ASI), bayi, status gizi, keluarga miskin, sanitasi

ABSTRACT
Infants is one of the most vulnerable group to nutritional problems. One of the immediate cause of nutritional problem
in infants is improper complementary feeding and one of the underlying cause is household sanitation. Proper
complementary feeding and good household sanitation are difficult to be fulfilled by poor families. This research aims
to analyze the relationship between complementary feeding and household sanitation with infants’ nutritional status in
urban poor families. This was a cross sectional research with total sample of 58 infants aged 6-12 months from poor
households who were registered in integrated health post (Posyandu) in Gunung Anyar, Surabaya Public Health Center
and randomly selected by using simple random sampling technique. Complementery feeding data was collected using
questionnaire through interview, while household sanitation was determined by observation. Body weight and body
length were measured using baby scale and length board. The data was analyzed statically using chi-square test. The
result showed the majority of complementary feeding practice and household sanitation among urban poor families
were categorized as good. Statistic test showed that there was no relationship between complementary feeding and
infants’ nutritional status (p=0,259). In contrast, result found there was an association between household sanitation
(p=0,031) and infants’ nutritional status in urban poor families. The conclusion of this study is that good household
sanitation contribute more to infants’ nutritional status than complementary feeding. It is necessary for poor family to
improve household sanitation and optimize infant’s feeding practice with varied food and healthy snack.

Keywords: complementary feeding, infants, nutritional status poor family, sanitation.

76
 Bella dkk., Hubungan Pemberian Makanan Pendamping…
PENDAHULUAN
Masa bayi merupakan periode pertama
kehidupan anak dari lahir hingga dua belas bulan.
Masa bayi sering dianggap sebagai masa yang
membutuhkan peran orang tua terutama ibu untuk
memantau pertumbuhan anak. Selain itu, masa bayi
juga merupakan masa yang paling rentan terjadi
masalah gizi, baik masalah gizi kurang ataupun
lebih. Kekurangan gizi dapat menyebabkan
kegagalan pertumbuhan fisik dan perkembangan
kecerdasan, menurunkan produktivitas kerja, dan
menurunkan daya tahan tubuh yang berakibat
meningkatnya angka kesakitan dan kematian
(Direktorat Gizi Masyarakat, 2004).
Masalah gizi kurus dan berat badan sangat
kurang masih menjadi masalah gizi di Indonesia.
Secara nasional status gizi berdasarkan indikator
BB/PB prevalensi kurus pada balita masih sebesar
12,1% yang berarti masih menjadi masalah
kesehatan masyarakat yang serius. Status gizi
berdasarkan indikator BB/U prevalensi gizi
buruk-kurang pada balita sebesar 19,8% yang juga
masih menjadi masalah kesehatan masyarakat di
Indonesia (Riskesdas, 2013).
Kemiskinan atau tingkat ekonomi rendah
merupakan penyebab dasar adanya masalah gizi
(UNICEF, 1998). Keluarga yang tergolong miskin,
kebutuhan dasar meliputi sandang, pangan, dan
papan tidak bisa tercukupi dengan baik. Menurut
Badan Pusat Statistik (BPS) salah satu tanda
kemiskinan adalah rendahnya kuantitas dan kualitas
makanan dan kurangnya sanitasi lingkungan dan
sumber air bersih (BPS, 2014). Penelitian yang
dilakukan oleh Sarah (2008) menunjukkan bahwa
pendapatan keluarga memengaruhi status gizi
balita.
Kelompok umur bayi merupakan kelompok
dengan pertumbuhan yang sangat cepat, pada
tahun pertama berat badan bayi naik 3 kali lipat
dan otaknya akan mengalami perkembangan.
Sejalan dengan itu, bayi akan sangat membutuhkan
asupan nutrisi lebih yang didapatkan dari makanan
pendamping ASI (MP-ASI). Pemberian makanan
pendamping ASI yang tidak tepat juga menjadi
salah satu penyebab kurang gizi. Penelitian
yang dilakukan Oktafiani (2012) menunjukkan
pemberian makan memengaruhi status gizi balita.
77
Penyebab tidak langsung masalah gizi
salah satunya adalah sanitasi rumah. Menurut
Soetjiningsih (2012) sanitasi rumah memegang
peranan penting untuk menunjang pertumbuhan
dan perkembangan anak. Sanitasi lingkungan
rumah yang kurang baik bisa memacu timbulnya
penyakit infeksi yang akan memengaruhi status
gizi anak. Keadaan rumah ibu merupakan salah
satu hal yang memengaruhi status gizi anak (Putri,
2012).
Menurut Puspitawati (2013) masalah gizi
dan penyakit infeksi keduanya berawal dari
kemiskinan dan sanitasi lingkungan yang kurang
baik. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan
untuk menganalisis hubungan pemberian Makanan
Pendamping ASI (MP-ASI) dan sanitasi rumah
dengan status gizi bayi umur 6-12 pada keluarga
miskin perkotaan.
METODE
Jenis penelitian yang dilakukan adalah
penelitian observasional analitik dengan
pendekatan cross sectional. Populasi penelitian
ini adalah seluruh keluarga miskin di wilayah
kerja Puskesmas Gunung Anyar Kota Surabaya.
Sampel dalam penelitian ini merupakan bagian dari
populasi penelitian yang memiliki bayi umur 6-12
bulan dan terdaftar pada posyandu wilayah kerja
Puskesmas Gunung Anyar Kota Surabaya sebesar
58 responden. Sampel penelitian diambil secara
simple random sampling. Penelitian ini dilakukan
di wilayah kerja Puskesmas Gunung Anyar Kota
Surabaya pada bulan Mei-Juli 2015.
Variabel pada penelitian ini adalah pemberian
Makanan Pendamping ASI (MP-ASI), sanitasi
rumah, dan status gizi bayi menurut indeks BB/U
dan BB/PB. Pemberian Makanan Pendamping
ASI (MP-ASI) meliputi umur pemberian pertama,
variasi makanan, frekuensi makan, penyiapan
makan, bentuk/jenis makanan, distribusi makan,
tindakan ibu jika anak tidak mau makan, dan
pemberian makanan selingan. Pemberian Makanan
Pendamping ASI terdiri dari 15 pertanyaan, pada
masing-masing indikator tersebut, untuk setiap
praktik pemberian makan yang benar diberikan
skor 1 dan salah diberikan skor 0, kemudian
dari semua indikator dijumlahkan. Pemberian
78 Media Gizi Indonesia, Vol. 10, No. 1 Januari–Juni 2015: hlm. 76–83

MP-ASI dikategorikan baik (total skor ≥ 12) Tabel 1. Distribusi Karakteristik Keluarga Bayi Pada
dan dikategorikan kurang (total skor < 12). Keluarga Miskin Perkotaan di Puskesmas Gunung
Anyar Kota Surabaya Tahun 2015
Sanitasi rumah meliputi kondisi fisik rumah,
kondisi jamban, kondisi ventilasi, kondisi air Ayah Ibu
Karakteristik Keluarga
n % n %
bersih, keberadaan SPAL, sistem pembuangan
Umur
sampah, kebersihan rumah, dan kepadatan rumah. ≤ 19 tahun 0 0 3 5,17
Sanitasi rumah terdiri dari 17 pertanyaan, pada 20-24 tahun 5 8,62 15 25,86
masing-masing indikator tersebut, untuk setiap 25-29 tahun 12 20,69 16 27,59
keadaan sanitasi rumah yang benar diberikan 30-34 tahun 28 48,28 13 22,41
35-39 tahun 7 12,07 11 18,97
skor 1 dan salah diberikan skor 0, kemudian 40-44 tahun 6 10,34 0 0
dari semua indikator dijumlahkan. Sanitasi Total 58 100 58 100
rumah dikategorikan baik (total skor ≥ 13) dan Tingkat Pendidikan
dikategorikan kurang (total skor < 13). Tamat SD 3 5,17 3 5,17
Tamat SMP 8 13,8 11 18,97
Pengumpulan data status gizi didapatkan
Tamat SMA 7 81,03 44 75,86
dari pengukuran berat badan serta panjang badan Total 58 100 58 100
menggunakan alat baby scale dengan ketelitian Pekerjaan
0,01 kg dan length board dengan ketelitian Tidak bekerja 0 0 32 55,17
0,01 cm, sedangkan data keluarga miskin Pedagang/wiraswasta 10 17,24 2 3,45
Pegawai swasta 48 82,76 24 41,38
didapatkan dari data sekunder kohort Posyandu. Total 58 100 58 100
Hubungan antar variabel penelitian dianalisis
menggunakan chi-square dengan tingkat
kemaknaan 5%. Penelitian ini telah mendapatkan meningkatkan pengetahuan gizi Ibu. Pendidikan
etik dari komisi etik FKM Universitas Airlangga formal sangat diperlukan oleh Ibu dalam
dengan nomor 408-KEPK. meningkatkan pengetahuan dalam upaya mengatur
dan mengetahui hubungan antara makanan dan
kesehatan ataupun kebutuhan tubuh termasuk
HASIL DAN PEMBAHASAN kebutuhan zat gizi bagi anggota keluarganya.
Karakteristik Keluarga Pendapatan keluarga bayi sebagian besar
kurang dari UMK (Rp 2.336.600 ± Rp 372.100).
Karakteristik keluarga yang menjadi
Pengeluaran untuk makan didapatkan rata-rata
responden dalam penelitian meliputi umur orang
Rp. 1.090.000 ± Rp 470,000. Pendapatan yang
tua, tingkat pendidikan orang tua, pekerjaan orang
rendah mengakibatkan daya beli makan yang
tua, pendapatan keluarga, pengeluaran untuk
rendah sehingga asupan gizi juga rendah,
makan, dan jumlah anggota keluarga.
asupan gizi rendah yang terus menerus akan
Berdasarkan Tabel 1 dapat dilihat bahwa
mengakibatkan status gizi juga akan menurun.
sebagian besar kelompok umur ayah adalah 30-34
Penelitian yang dilakukan oleh Sarah (2008)
tahun, sedangkan kelompok umur ibu adalah 25-
menunjukkan bahwa pendapatan keluarga
29 tahun. Tingkat pendidikan juga terlihat bahwa
memengaruhi status gizi balita.
tingkat pendidikan orang tua bayi sebagian besar
Jumlah anggota keluarga bayi miskin di
tamat SMA/sederajat, sedangkan pekerjaan ayah
wilayah kerja Puskesmas Gunung Anyar memiliki
sebagian besar adalah pegawai swasta dan ibu tidak
rata-rata 5 orang. Jumlah keluarga yang banyak
bekerja. Tingkat pendidikan dapat mencerminkan
pada keluarga yang keadaan sosial ekonominya
tingkat pengetahuan orang tua terutama ibu.
cukup akan mengakibatkan berkurangnya porsi
Semakin tinggi tingkat pendidikan semakin baik
makanan dalam keluarga. Semakin banyak anggota
pula pengetahuan yang didapatkan.
keluarga semakin sedikit pula porsi makan yang
Tingkat pendidikan yang tinggi akan
didapat. Kebutuhan makanan, sandang, dan
mempermudah seseorang untuk menyerap ilmu
perumahan juga tidak bisa terpenuhi dengan baik
atau pengetahuan yang diberikan. Pendidikan
(Adriana dan Wirjatmadi, 2012).
formal maupun informal diharapkan dapat
 Bella dkk., Hubungan Pemberian Makanan Pendamping…
Karakteristik Bayi
Karakteristik bayi yang menjadi responden
dalam penelitian meliputi umur, jenis kelamin,
berat badan, panjang badan, berat badan saat
lahir, umur kehamilan, dan urutan kelahiran. Hasil
penelitian didapatkan bahwa umur bayi rata-rata
8,4 bulan. Sebagian besar bayi berjenis kelamin
perempuan . Seluruh bayi lahir dengan berat
badan normal (≥2500 gram) dan dengan umur
kehamilan normal (≥37 minggu). Sebagian besar
bayi merupakan anak ke-2. Seorang anak yang
lahir dengan premature sangat dimungkinkan untuk
lahir dengan berat badan lahir rendah (BBLR)
karena umur kelahiran belum mencukupi sehingga
berat badan bayi juga belum mencapai berat yang
tepat untuk dilahirkan.
Status Gizi
Penilaian status gizi yang digunakan dalam
penelitian ini adalah BB/U dan BB/PB. Indeks
BB/U bersifat sangat sensitif terhadap perubahan-
perubahan yang terjadi dalam tubuh sehingga lebih
menggambarkan keadaan gizi seseorang saat ini.
Indeks BB/PB adalah indeks yang baik untuk
menilai status gizi saat ini karena independen
dengan umur (Supariasa, 2002).
Pada Tabel 2 dapat dilihat bahwa status gizi
bayi berdasarkan indeks BB/PB didapatkan bayi
terkategori normal sebesar 94,83%, sedangkan
bayi kurus sebesar 5,17%. Hasil untuk indeks
BB/U menunjukkan sebesar 1,7% bayi memiliki
berat badan kurang dan 98,3% bayi memiliki berat
badan normal.
Masalah kesehatan masyarakat sudah
dianggap serius jika pada indeks BB/PB prevalensi
bayi kurus antara 10-14%, sedangkan hasil yang
Tabel 2. Distribusi Status Gizi Bayi Berdasarkan BB/PB
dan BB/U Bayi Pada Keluarga Miskin Perkotaan
di Puskesmas Gunung Anyar Kota Surabaya Tahun
2015
Frekuensi
Status Gizi
n %
Status Gizi BB/PB
Kurus 3 5,17
Normal 55 94,83
Status Gizi BB/U
BB kurang 1 1,7
BB normal 57 98,3
79
didapatkan bayi kurus sebesar 5,17% yang berarti
masalah kurus masih belum menjadi masalah
kesehatan masyarakat yang dianggap serius.
Prevalensi pada indeks BB/U yaitu berat badan
kurang dapat dianggap serius dan menjadi masalah
kesehatan masyarakat jika prevalensinya15,5%,
sedangkan hasil yang didapatkan sebesar 1,7%
bayi berat badan kurang yang berarti masih belum
juga menjadi masalah kesehatan masyarakat yang
serius.
Pemberian Makanan Pendamping ASI
Berdasarkan hasil yang didapatkan, sebagian
besar bayi pada keluarga miskin perkotaan
memiliki pemberian Makanan Pendamping ASI
(MP-ASI) kategori baik. Tabel 3 menunjukkan
distribusi pemberian Makanan Pendamping ASI
(MP-ASI) bayi pada keluarga miskin perkotaan.
Hasil yang didapatkan menunjukkan bahwa
sebagian besar ibu memberikan bayi makanan/
minuman bayi tepat pada umur lebih dari 6
bulan. Makanan pendamping ASI (MP-ASI) yang
diberikan ibu sebagian besar memenuhi kriteria
bentuk/jenis yang tepat sesuai umur, untuk bayi
umur 6-9 bulan diberikan makanan yang cair/semi
cair (dihaluskan) seperti bubur susu dan bubur
lumat, sedangkan untuk bayi umur 9-12 bulan
diberikan makanan yang lebih padat dan kasar
seperti bubur, nasi tim, dan nasi lembik.
Frekuensi pemberian makanan pendamping
ASI (MP-ASI) yang diberikan ibu sebagian besar
sudah tepat yaitu untuk bayi 6-9 bulan sebanyak
2-3 kali sehari sesuai pertambahan umur dan
bayi 9-12 bukan sebanyak 3 kali sehari sesuai
pertambahan umur. Penyiapan makanan juga
dilakukan sendiri oleh ibu karena sebagian besar
ibu memang tidak bekerja dan ibu juga memasak
setiap harinya tetapi ibu kurang memperhatikan
kebersihan diri sendiri seperti cuci tangan. Variasi
Tabel 3. Distribusi Pemberian Makanan Pendamping ASI
(MP-ASI) Bayi pada Keluarga Miskin Perkotaan
di Puskesmas Gunung Anyar Kota Surabaya Tahun
2015
Pemberian Makanan Total
Pendamping ASI (MP-ASI) n %
Kurang 15 25,9
Baik 43 74,1
Total 58 100
80 Media Gizi Indonesia, Vol. 10, No. 1 Januari–Juni 2015: hlm. 76–83
makanan yang diberikan ibu sebagian besar sudah
baik. Makanan pendamping ASI (MP-ASI) yang
telah diberikan ibu sebagian besar sudah memenuhi
kriteria gizi seimbang, hanya konsumsi buah lebih
ditingkatkan.
Pemberian makanan selingan sebagian besar
sudah baik sesuai umur, bayi yang boleh diberikan
makanan selingan adalah bayi dengan umur lebih
dari 9 bulan dan diberikan 2 kali sehari berupa
biskuit dan jeli, tetapi masih didapatkan bahwa
ibu memberikan bayi makanan selingan padahal
umur bayi belum tepat. Sebagian besar ibu akan
membawa jalan bayinya jika tidak makan ataupun
memasak makanan sesuai keinginan bayi agar bayi
mau makan. Distribusi makanan dalam keluarga
sudah baik karena lebih mendahulukan anak.
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam
memersiapkan dan menyimpan makanan adalah
(1) makanan disimpan dalam keadaan bersih,
hindari pencemaran debu dan binatang, (2) alat
makan dan memasak harus bersih, (3) ibu atau
anggota keluarga yang memberikan makanan
harus mencuci tangan dengan sabun sebelum
memberikan makanan, dan (4) makanan selingan
sebaiknya dibuat sendiri.
Makanan yang diberikan pada bayi hendaknya
tepat baik dari jenis, jumlah hingga kandungan
gizinya. Asupan gizi pada bayi hampir sama
dengan orang dewasa yang hendaknya mengandung
karbohidrat, protein, vitamin, lemak, dan vitamin
(Marimbi, 2010). Makanan yang dikonsumsi
berpengaruh kepada status gizi seseorang. Menurut
Almatsier (2004), konsumsi makan dalam keluarga
bergantung pada jumlah dan jenis pangan yang
dibeli, pemasakan, distribusi dalam keluarga, dan
Tabel 4. Tabulasi Silang Antara Pemberian Makanan
Pendamping ASI (MP-ASI) dengan Status Gizi
Bayi Berdasarkan Indeks BB/U dan BB/PB pada
Keluarga Miskin Perkotaan Puskesmas Gunung
Anyar KotaSurabaya Tahun 2015
Pemberian Makanan
Status Gizi Pendamping ASI (MP-ASI) P value
Kurang Baik
Status Gizi BB/U
BB Kurang 1 (100) 0 (0)
0,259
BB Normal 14 (24,6) 43 (75,4)
Status Gizi BB/PB
Kurus 1 (33,3) 2 (66,7)
1,000
Normal 14 (25,5) 41 (74,5)
kebiasaan makan secara perorangan. Asupan zat
gizi dari makanan yang diberikan oleh ibu sangat
dibutuhkan bagi anak yang masih berada pada
masa bayi.
Pada Tabel 4 menunjukkan bahwa berdasarkan
status gizi indeks BB/U bayi dengan status BB
kurang sebagian besar memiliki pemberian
Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) kategori
kurang, sedangkan untuk bayi dengan BB normal
sebagian besar memiliki pemberian Pendamping
ASI (MP-ASI) kategori baik. Uji statisik
didapatkan p=0,259 yang menunjukkan bahwa
tidak terdapat hubungan antar pemberian Makanan
Pendamping ASI (MP-ASI) dengan status gizi bayi
umur 6-12 bulan berdasarkan status gizi indeks
BB/U pada keluarga miskin perkotaan. Hasil
uji statistik memang menunjukkan tidak adanya
hubungan pemberian Makanan Pendamping
ASI (MP-ASI) dengan status gizi bayi indeks
BB/U tetapi bayi BB kurang seluruhnya memang
memiliki pemberian Makanan Pendamping ASI
(MP-ASI) kurang dan bayi BB normal sebagian
besar memiliki pemberian Makanan Pendamping
ASI (MP-ASI) yang baik.
Berdasarkan indeks status gizi BB/PB
terlihat bahwa bayi kurus sebagian besar memiliki
pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI)
yang terkategori baik, sedangkan bayi normal
sebagian besar juga memiliki pemberian Makanan
Pendamping ASI (MP-ASI) yang terkategori
baik pula. Uji statistik juga menunjukkan hasil
p=1,000 yang berarti tidak ada hubungan antara
pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI)
dengan status gizi bayi umur 6-12 bulan pada
keluarga miskin perkotaan pada indeks BB/PB.
Status gizi bayi kurus sebagian besar memang
memiliki pemberian Makanan Pendamping ASI
(MP-ASI) kurang dan bayi normal sebagian besar
memiliki pemberian Makanan Pendamping ASI
(MP-ASI) yang baik.
Seorang anak yang masih pada tahap bayi
sangat memerlukan asupan gizi dengan kuantitas
dan kualitas yang adekuat agar anak dapat
mencapai pertumbuhan secara optimal. Kebutuhan
gizi bayi selain didapatkan dari ASI juga
membutuhkan tambahan makanan yang lain yang
biasa disebut Makanan Pendamping ASI (MP-ASI)
karena ASI tidak bisa mencukupi kebutuhan gizi
 Bella dkk., Hubungan Pemberian Makanan Pendamping…
bayi yang semakin lama juga semakin meningkat
seiring dengan bertambahnya umur (Istiany dan
Rusilanti, 2014). Makanan Pendamping ASI (MP-
ASI) pada bayi perlu memperhatikan frekuensi
makan, bentuk/jenis makanan, dan makanan
selingan sesuai dengan umur bayi (Depkes RI,
2006).
Menurut Almatsier (2004), masalah gizi
disebabkan oleh adanya kemiskinan, rendahnya
ketersediaan pangan, dan sanitasi lingkungan
yang buruk. Asupan zat gizi yang baik dapat
membuat anak memiliki status gizi yang baik
pula begitu juga sebaliknya. Pemberian Makanan
Pendamping ASI (MP-ASI) sangat dibutuhkan
untuk memenuhi kebutuhan gizinya karena
pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-
ASI) juga sangat memengaruhi status gizi bayi.
Pendapatan keluarga yang rendah menjadi salah
satu hal yang menyebabkan adanya masalah gizi.
Tingkat pendapatan memengaruhi kemampuan
daya beli dan pemilihan jenis makanan.
Keluarga miskin akan membelanjakan
sebagian besar pendapatan untuk produk serelia,
sehingga penghasilan akan menentukan kualitas
dan kuantitas makanan. Ketersediaan makanan
dalam keluarga secara tidak langsung dipengaruhi
oleh keadaan sosial ekonomi keluarga. Tercapainya
ketersediaan makanan yang baik dalam keluarga
akan memengaruhi pola konsumsi dalam keluarga
yang nantinya akan memengaruhi intake zat gizi
keluarga [(Soekirman (2002) dalam Septiana,
2010)].
Sanitasi Rumah
Berdasarkan hasil yang didapatkan sebagian
besar bayi pada keluarga miskin perkotaan
memiliki sanitasi rumah kategori baik. Berikut
tabel distribusi sanitasi rumah bayi pada keluarga
miskin perkotaan.
Tabel 5. Distribusi Sanitasi Rumah Bayi Pada Keluarga
Miskin Perkotaan di Puskesmas Gubung Anyar
Kota Surabaya Tahun 2015.
Total
Sanitasi Rumah
n %
Kurang 19 32,8
Baik 39 67,2
Total 58 100
81
Hasil penelitian yang didapat menunjukkan
kondisi rumah yang baik meliputi kondisi langit-
langit dan dinding. Luas rumah juga sudah baik
karena setiap orang bisa menempati ≥ 8 m 2/
orang. Ventilasi juga sudah terdapat pada setiap
ruang rumah. Pencahayaan yang didapatkan dari
pencahayaan alami dan buatan bisa masuk dalam
rumah. Sumber air bersih juga terdapat dalam
rumah rata-rata sumber air bersih dari PDAM.
SPAL sudah terdapat diluar rumah dan keadaan
baik. Seluruh rumah responden telah memiliki
jamban dalam rumah dan sudah berbentuk leher
angsa. Tempat sampah sudah terdapat di luar
dan di dalam serta keadaannya tertutup. Jendela
dalam rumah responden selalu dibuka tiap harinya.
Responden selalu membersihkan rumah setiap hari
di sore hari.
Pada Tabel 6 terlihat bahwa berdasarkan status
gizi indeks BB/U, bayi BB kurang sebagian besar
memiliki sanitasi rumah kategori baik, sedangkan
bayi BB normal sebagian besar memiliki sanitasi
rumah baik. Uji statistik menunjukkan hasil
p=1,000 yang berarti tidak adanya hubungan antara
sanitasi rumah dengan status gizi bayi umur 6-12
pada keluarga miskin perkotaan berdasarkan indeks
BB/U. Hasil uji statistik memang menunjukkan
tidak adanya hubungan sanitasi rumah dengan
status gizi bayi indeks BB/U tetapi bayi BB
kurang seluruhnya memang memiliki sanitasi
rumah kurang dan bayi BB normal sebagian besar
memiliki sanitasi rumah yang baik.
Berdasarkan status gizi indeks BB/U, bayi
yang kurus sebagian besar memiliki sanitasi
rumah yang kurang, sedangkan bayi yang normal
sebagian besar memiliki sanitasi rumah yang baik.
Uji statistik didapatkan hasil p=0,031 yang artinya
Tabel 6. Tabulasi Silang Antara Sanitasi Rumah dengan
Status Gizi Bayi Berdasarkan Indeks BB/Udan BB/
PB pada Keluarga Miskin Perkotaan Puskesmas
Gunung Anyar Kota Surabaya Tahun 2015
Sanitasi Rumah
Status Gizi P value
Kurang Baik
Status Gizi BB/U
BB Kurang 3 (100) 0 (0)
1,000
BB Normal 16 (29,1) 39 (70,9)
Status Gizi BB/PB
Kurus 1 (100) 0 (0)
0,031
Normal 14 (24,6) 43 (75,4)
82 Media Gizi Indonesia, Vol. 10, No. 1 Januari–Juni 2015: hlm. 76–83
ada hubungan antara sanitasi rumah dengan status
gizi bayi umur 6-12 bulan pada keluarga miskin
perkotaan berdasarkan indeks BB/PB. Status
gizi bayi kurus sebagian besar memang memiliki
sanitasi rumah kurang dan bayi normal sebagian
besar memiliki sanitasi rumah yang baik.
Penelitian ini sejalan dengan penelitian yang
dilakukan Husin (2008) yang menunjukkan adanya
hubungan sanitasi lingkungan dengan status gizi.
Sejalan dengan itu, penelitian yang dilakukan
Putri (2012) juga menunjukkan bahwa keadaan
rumah ibu berpengaruh pada status gizi anak.
Indeks BB/PB merupakan indeks yang baik untuk
menilai status gizi saat ini, maka dari itu dapat
dimungkinkan bahwa keadaan sanitasi rumah yang
buruk berdampak langsung dan cepat terhadap
status gizi bayi.
Secara teori, sanitasi rumah akan memengaruhi
status gizi seseorang, semakin baik sanitasi rumah
akan semakin baik pula status gizinya. Tidak
adanya hubungan sanitasi rumah dengan status
gizi bayi pada indeks BB/U mungkin dikarenakan
praktek sanitasi rumah yang dilakukan ibu sudah
baik. Sanitasi rumah memang hanya salah satu
penyebab tidak langsung status gizi, sehingga
penyebab langsung seperti penyakit infeksi dan
intake gizi yang bisa berpengaruh langsung.
Sanitasi lingkungan sendiri lebih berpengaruh
terhadap kesehatan seseorang yang pada akhirnya
memengaruhi status gizi orang tersebut.
Kesehatan lingkungan sebenarnya merupakan
kondisi lingkungan yang baik sehingga akan
berpengaruh positif terhadap terwujudnya status
kesehatan yang baik pula. Menurut Soetjiningsih
(2012), sanitasi rumah memegang peranan penting
untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan
anak. Sanitasi lingkungan sangat erat kaitannya
dengan penyakit saluran pernapasan, saluran
pencernaan, dan penyakit akibat vektor nyamuk
seperti demam berdarah dan malaria. Selain itu,
sanitasi rumah juga berkaitan dengan keadaan
rumah/tempat tinggal yang harus dalam keadaan
layak untuk menjamin kesehatan dan keselamatan
penghuni rumah.
Kesehatan lingkungan dan tempat tinggal
yang buruk dapat memengaruhi kondisi bayi
terutama timbulnya berbagai macam penyakit
infeksi pernapasan dan pencernaan. Pertumbuhan
dan kerentanan anak terhadap penyakit diakibatkan
keadaan anak yang kekurangan gizi (Widaninggar,
2003). Penyakit infeksi antara lain cacar air, TBC,
diare, dan lain-lain dapat memberikan hambatan
absorpsi dan hambatan utilisasi zat-zat gizi yang
dapat menurunkan daya tahan tubuh yang semakin
lama dan tidak terperhatikan yang merupakan dasar
timbulnya KEP (Adriani dan Wirjatmadi, 2012).
Anak-anak yang sering menderita penyakit infeksi
menyebabkan pertumbuhannya akan terhambat
dam tidak dapat mencapai pertumbuhan yang
optimal.
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan penelitian adalah pada keluarga
miskin perkotaan, status gizi bayi lebih terkait
dengan keadaan sanitasi rumah dibandingkan
pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI)
karena sanitasi rumah menjadi salah satu penyebab
timbulnya penyakit infeksi yang nantinya akan
berdampak pada status gizi anak. Sebaiknya, ibu
lebih menerapkan praktek pemberian Makanan
Pendamping ASI (MP-ASI) lebih baik serta tetap
mempertahankan sanitasi rumah yang baik agar
status bayi juga baik.
DAFTAR PUSTAKA
Adriani, M. & Wirjatmadi, B. (2012). Pengantar
Gizi Masyarakat. Jakarta: Kencana Prenada
Media Group.
Almatsier, S. (2004). Prinsip Dasar Ilmu Gizi.
Jakarta: PT Gramedia Pustaka Umum.
Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan.
(2013). Riset Kesehatan Dasar. Jakarta:
Kementerian Kesehatan RI.
Badan Pusat Statistik. 2014. Profil Keluarga Miskin
Indonesia. Surabaya: Badan Pusat Statistik
Provinsi Jawa Timur.
Badan Pusat Statistik. (2015). Kemiskinan. Jakarta:
Badan Pusat Statistik Indonesia.
Depkes RI, Dirjen Binkesmas, Direktorat Gizi
Masyarakat. (2004). Analisis Situasi Gizi &
Kesehatan Masyarakat. Jakarta: Depkes RI.
Herlistia, B. H. R. (2015). Hubungan Pola Asuh
dengan Status Gizi Bayi Umur 6-12 Bulan
pada Keluarga Miskin Perkotaan (Skripsi tidak
terpublikasi). Universitas Airlangga, Surabaya,
Indonesia.
 Bella dkk., Hubungan Pemberian Makanan Pendamping…
Husin, C.R. (2008). Hubungan Pola Asuh Anak
dengan Status Gizi Balita Umur 24-59 Bulan
di Wilayah Terkena Tsunami Kabupaten Pidie
Propinsi NAD (Skripsi, Universitas Sumatera
Utara, Medan). Diakses dari http://repository.
usu.ac.id/bitstream/123456789/6808/1/09E00
172.pdf
Istiany, A., Rusilanti. (2014). Gizi Terapan.
Bandung: PT Remaja Rosdakarya.
Marimbi, H. (2010). Tumbuh Kembang, Status Gizi,
dan Imunisasi Dasar pada Balita. Yogyakarta:
Nuha Medika.
Oktafiani, A. (2012). Hubungan Pola Asuh dan
Tingkat Konsumsi terhadap Kejadian Gizi
Kurang di Wilayah Kerja Puskesmas Wonorejo
(Skripsi tidak terpublikasi). Universitas
Airlangga, Surabaya, Indonesia.
Puspitawati, N. (2013). Sanitasi Lingkungan yang
Tidak Baik Memengaruhi Status Gizi pada
Balita. Jurnal STIKES, Volume 6, No. 1.
Putri, D.S., Dadang, S. (2012). Keadaan Rumah,
Kebiasaan Makan, Status Gizi, dan Status
Kesehatan Balita di Kecamatan Tamansari,
Kabupaten Bogor. Jurnal Gizi dan Pangan,
7(3), 163—168.
83
Sarah, M. (2008). Hubungan Tingkat Sosial Ekonomi
dan Pola Asuh dengan Status Gizi Anak Balita
di Wilayah Kerja Puskesmas Pantai Cermin
Kecamatan Tanjung Pura Kabupaten Langkat
Tahun 2008 (Skripsi, Universitas Sumatera
Utara, Medan). Diakses dari http://repository.
usu.ac.id/bitstream/123456789/16930/7/Cover.
pdf
Septiana R., Djannah, S. R. N., Djamil, M. D.
(2010). Hubungan Antara Pola Pemberian
Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) dan Status
Gizi Balita Usia 6-24 Bulan di Wilayah Kerja
Puskesmas Gedongtengen Yogyakarta. Jurnal
KES MAS, Vol. 4(2), 76 – 143.
Soetjiningsih. (2012). Tumbuh Kembang Anak.
Jakarta: Buku Kedokteran ECG.
Supariasa, I.D.N, Bakri, B dan Fakjar, I. (2001).
Penilaian Status Gizi. Jakarta: Penerbit Buku
Kedokteran.
UNICEF. (1998). The State of The World’s Children.
New York: Oxford University Press.
Widaninggar. W, (2003). Pola Hidup Sehat dan
Segar. Jakarta: Depdiknas Pusat Pengembangan
Kualitas Jasmani.
 Tugas Analisis Jurnal
(PICOT)
Nama : Firdayanti Isini
Nim : 220602021
Mata Kuliah : Evidance Based Kebidanan
Dosen Mk : Adhe Lisha Gayuh Sasiwi, S.ST., M.Kes
Populasi Intervensi Comparasion Outcome Time / lama Nama Jurnal
(P) (i) (C) (O) penelitian
(T)
100 ibu hamil Beberapa upaya yang dilakukan responden dengan Hasil penelitian Penelitian Makanan Pendamping
yang pemerintah, diantaranya ada MP ASI yang tidak menunjukan bayi yang dilakukan ASI Menurunkan
memiliki gerakan “Seribu Hari Pertama tepat sebagian mengalami stunting diwilayah Kejadian Stunting Pada
balita dengan Kehidupan” itu mencakup upaya besar mengalami sebagian besar tidak kerja Balita Kabupaten Sleman
usia >6-60 yang spesifik maupun yang stunting yaitu 47 % mendapatkan MP ASI Puskemas
bulan, 50 sensitif.Spesifik yang dimaksud dan responden yang tepat. WHO KAlasan
anak sebagai adalah hal yang langsung yang memberikan merekomendasikan Sleman. 2
kasus dan 50 berhubungan dengan gizi, MP ASI secara MP ASI harus Februari
anak sebagai misalnya suplementasi tepat status gizinya memenuhi 4 syarat 2019.
control. mikronutrien pada bayi dan normal sebanyak yaitu: tepat waktu,
balita.Kemudian ada pula 45%. Hasil analisis adekuat, aman dan
suplementasi pada ibu hamil, menunjukan diberikan dengan cara
yaitu melalui tablet tambah bahwa terdapat yang benar.
darah.Hal tersebut lebih sebagai hubungan antara Praktik pemberian MP
upaya pencegahan dari stunting pemberian MP ASI ASI yang tepat
itu sendiri. Upaya untuk terhadap kejadian terbukti dapat
mencegah terjadinya stunting stunting pada menurunkan angka
salah satunya dengan Inisiasi balita dengan p kejadian stunting di
Menyusu Dini (IMD) value <0.05 dan Kabupaten Sleman
memberikan ASI eksklusif hasil r 0.643 Yogyakarta
 sampai umur 6 bulan dan setelah menunjukan
umur 6 bulan diberikan makanan hubungan antara
pendamping ASI ( MPASI) yang praktik pemberian
cukup jumlah dan kwalitasnya MP ASI dengan
kejadian stunting
memeiliki keeratan
yang kuat.
Populasi Intervensi Comparasion Outcome Time / lama Nama Jurnal
(P) (i) (C) (O) penelitian
(T)
bayi umur 6- Pemberian Makanan Pendamping Berdasarkan status Hasil penelitian Penelitian ini Hubungan Pemberian
12 bulan dan ASI (MP-ASI) meliputi umur gizi indeks BB/U, menunjukkan dilakukan di Makanan Pendamping
terdaftar pada pemberian pertama, variasi bayi yang kurus pemberian Makanan wilayah kerja Asi (Mp-Asi) Dan
posyandu makanan, frekuensi makan, sebagian besar Pendamping ASI (MP- Puskesmas Sanitasi Rumah Dengan
wilayah kerja penyiapan makan, bentuk/jenis memiliki sanitasi ASI) (67,2%) dan Gunung Status Gizi Bayi Keluarga
Puskesmas makanan, distribusi makan, rumah yang sanitasi lingkungan Anyar Kota Miskin Perkotaan
Gunung tindakan ibu jika anak tidak mau kurang, sedangkan rumah (74,1%) Surabaya
Anyar Kota makan, dan pemberian makanan bayi yang normal sebagian besar pada bulan
Surabaya selingan. sebagian besar kategori baik. Uji Mei-Juli
sebesar 58 Sanitasi rumah meliputi kondisi memiliki sanitasi statistik menunjukkan 2015.
responden fisik rumah, kondisi jamban, rumah yang baik. tidak adanya hubungan
kondisi ventilasi, kondisi air Uji statistik pemberian Makanan
bersih, keberadaan SPAL, sistem didapatkan hasil Pendamping ASI (MP-
pembuangan sampah, kebersihan p=0,031 yang ASI) dengan status
rumah, dan kepadatan rumah artinya ada gizi (p=0,259), namun
hubungan antara terdapat hubungan
sanitasi rumah sanitasi rumah dengan
dengan status gizi status gizi bayi
bayi umur 6-12 (p=0,031). sanitasi
bulan pada rumah lebih
keluarga miskin berkontribusi terhadap
perkotaan status gizi bayi pada
berdasarkan indeks keluarga miskin
BB/PB. Status gizi perkotaan jika
bayi kurus dibandingkan
sebagian besar pemberian Makanan
memang memiliki Pendamping ASI (MP-
sanitasi rumah ASI). Sebaiknya
kurang dan bayi keluarga miskin
normal sebagian memperhatikan
besar memiliki sanitasi rumah agar
sanitasi rumah tetap baik dan
yang baik mengoptimalkan
pemberian Makanan
Pendamping ASI (MP-
ASI) yang lebih
bervariasi dan
meningkatkan
pemberian makanan
selingan yang sehat
bagi bayi.