Evaluación de la incidencia de las sustancias químicas en

la inocuidad de productos agrícolas y pecuarios y su

prevalencia en la pérdida de biodiversidad: Estrategias
para la conservación y remediación ecosistémica.

Evaluation of the incidence of chemical substances in the safety of

agricultural and livestock products and their prevalence in the loss of
biodiversity: Strategies for ecosystem conservation and remediation.

Hernando Arturo Villamizar Castro1

Resumen
El artículo evalúa la incidencia de sustancias químicas en la inocuidad de productos
agrícolas y pecuarios, así como su impacto en la biodiversidad en el predio Valladolid
ubicado en el municipio de Granada, departamento del Meta; este se desarrolló durante 90
días mediante una metodología cualitativa, con enfoque deductivo a partir de referentes
antrópicos respaldados mediante entrevistas que se estructuraron y condujeron desde el
diseño del estudio, la selección de los participantes y su consentimiento informado,
concluyendo con la transcripción y análisis de la información, dando base a la redacción del
informe. Los hallazgos más relevantes de la investigación revelaron que en el predio y sus
alrededores persisten prácticas agrícolas y pecuarias tradicionales inadecuadas que
generan afectación al suelo e inciden en la inocuidad de los productos. En dicho estudio se
identificaron mamíferos que controlan insectos y propagan semillas en el bosque
favoreciendo la restauración del ecosistema, así como una gran variedad de especies de
avifauna que sirve como bioindicador del ecosistema y varias especies de abejas, garantes
de la polinización en diversos cultivos. Se proponen estrategias para la conservación y
remediación ecosistémica, como el uso de insecticidas alternativos, rotación de cultivos y
aprovechamiento del estiércol, estas medidas buscan proteger la biodiversidad y promover
más prácticas sostenibles y seguras, toda vez que la adopción urgente de estas
recomendaciones es crucial para garantizar la supervivencia de otras especies y
ecosistemas, así como la calidad de los productos agrícolas y pecuarios que allí se generan.
La conservación ecológica es fundamental para asegurar la sustentabilidad y el bienestar de
la sociedad.

Palabras clave: Avifauna, Bioindicador, Conservación, Cualitativa, Deductivo.

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Abstract
The article evaluates the incidence of chemical substances in the safety of agricultural and
livestock products, as well as their impact on biodiversity in the Valladolid property located
in the municipality of Granada, department of Meta; This was developed for 90 days using
a qualitative methodology, with a deductive approach based on anthropic referents
supported by interviews that were structured and conducted from the design of the study,
the selection of the participants and their informed consent, concluding with the
transcription and analysis of the information on which to base the report. The most relevant
findings of the investigation revealed that inadequate traditional agricultural and livestock
practices persist on the property and its surroundings, which affect the soil and affect the
safety of the products. In this study, mammals that control insects and spread seeds in the
forest were identified, favoring the restoration of the ecosystem, as well as a great variety
of avifauna species that serve as a bioindicator of the ecosystem and several species of
bees, guarantors of pollination in various crops. Strategies for ecosystem conservation and
remediation are proposed, such as the use of alternative insecticides, crop rotation and use
of manure, these measures seek to protect biodiversity and promote more sustainable and
safe practices, since the urgent adoption of these recommendations is crucial. to guarantee
the survival of other species and ecosystems, as well as the quality of the agricultural and
livestock products that are generated there. Ecological conservation is essential to ensure
the sustainability and well-being of society.

Keywords: Avifauna, Bioindicator, Conservation, Qualitative, Deductive.

Introducción
En el contexto sistémico agrícola y pecuario se evidencia una estrecha interrelación con la
biodiversidad, donde un delicado equilibrio sustenta la vida en el planeta. Sin embargo, en
los últimos tiempos, la dependencia humana de sustancias químicas en la producción de
alimentos y productos pecuarios ha planteado un desafío sin precedentes para la falta de la
inocuidad alimentaria y la conservación del entorno natural tal como lo expone (Garzón,
prr. 4-6, 2009). En este marco, surge la necesidad de abordar desde un estudio la
evaluación de la incidencia de las sustancias químicas en la inocuidad de productos
agrícolas y pecuarios y su prevalencia en la pérdida de biodiversidad según (Steinfeld et al,
2009) quienes proponen diseñar estrategias para la conservación y remediación
ecosistémica.
En este artículo serán testigos de una investigación visionaria que se ha sumergido
en los secretos profundos del predio Valladolid del municipio de Granada Meta, donde la
interacción entre las actividades humanas y la naturaleza adquiere una dimensión crítica.
Bajo la guía de una metodología cualitativa con enfoque deductivo como la sugerida por
(Abreu, 2014), se ha realizado una inmersión de sesenta días en este microcosmos agrícola
y pecuario, evidenciando con los resultados de esta indagación, revelaciones impactantes
que exigen maxima atención y acción inmediata.
En el tejido de prácticas agrícolas y pecuarias tradicionales, se encuentra la semilla
de un problema de gran magnitud, el manejo inadecuado del suelo y la falta de
consideración por la inocuidad de los productos de consumo que de allí provienen, esto por
la presencia insidiosa de sustancias químicas que amenazan la integridad de los alimentos
y, en última instancia, la salud de las personas que dependen de ellos según (Cuentas-
Europeo, 2019).
Sin embargo, el análisis trasciende los límites del terreno agrícola y nos sumerge en un
fascinante encuentro con la biodiversidad local, donde criaturas silenciosas, mamíferos
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desconocidos para muchos, emergen como los guardianes del equilibrio ecológico y
generadores de servicios ambientales como los descritos por (Martínez[ & Moreno, 2014),
entre los que actuan controlando poblaciones de hormigas e insectos y difundiendo la vida
misma a través de la propagación de semillas en el bosque circundante; ante esta
encrucijada ambiental, razón por la cual los actores no pueden optar por posturas
meramente de espectadores pasivos.
Los frutos de esta investigación ofrecen soluciones concretas y esperanzadoras para
preservar la biodiversidad y asegurar la inocuidad de nuestros alimentos. Se proponen
estrategias que desafían el statu quo y nos invitan a transitar hacia prácticas agrícolas y
pecuarias más sostenibles y conscientes, siguiendo la línea de proponen (Inia, 2021) y
(Perfetti et al, 2013), pues este trabajo nos llama a la acción, a la transformación de
nuestras acciones cotidianas ya la adopción de prácticas que honren la tierra que nos
sustenta.
Cada uno de nosotros tiene el poder de cambiar el rumbo de esta historia, trazando un
camino hacia la conservación y la remediación ecosistémica, por ello la invitación a
adentrase en este viaje de descubrimiento y redescubrimiento, donde la ciencia y la
conciencia se entrelazan en la búsqueda de un futuro armonioso con la naturaleza con la
esperanza que este artículo inspire a las mentes y corazones de todos los que lo lean,
porque solo a través de la comprensión y la colaboración se podrá tejer una red de vida
más fuerte y resiliente para nuestro mundo.

Materiales y métodos
Diseño del estudio:
Para abordar el objetivo general de este estudio, se empleó una metodología cualitativa con
enfoque deductivo; la investigación se enfocó en evaluar la incidencia de sustancias
químicas en la inocuidad de productos agrícolas y pecuarios, así como su impacto en la
pérdida de biodiversidad en la finca Valladolid, con georreferenciación latitud 3°28'0.13"N,
longitud 73°45'3.61"O y altitud de 410 msnm, ubicada en la vereda Sardinata del municipio
de Granada Meta; el enfoque cualitativo permitió una comprensión profunda de las
prácticas agrícolas y pecuarias y su relación con la biodiversidad en el contexto específico
de referencias antrópicas, es decir, considerando la influencia humana en el ecosistema
local.

Tamaño de la muestra:
El estudio incluyó una muestra de cinco individuos, seleccionados cuidadosamente para
obtener una representación adecuada de los diferentes actores del predio y prácticas
relacionadas con la agricultura y ganadería en la finca Valladolid, este tamaño de muestra
permitió profundizar en las perspectivas y experiencias de los participantes, necesarias
significativas para el análisis de los datos.

Técnica empleada:
Para recopilar datos relevantes y confiables, se optó por la técnica de Entrevista
Estructurada presencial, esta técnica garantizó una interacción directa con los
participantes, brindando la oportunidad de explorar en detalle sus conocimientos, prácticas
y percepciones relacionadas con el uso de sustancias químicas y su impacto en la inocuidad
de los productos agrícolas y pecuarios, así como en la biodiversidad local.
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Fases de la entrevista:
- Diseño del estudio y validación de la técnica: Antes de llevar a cabo las entrevistas,
se concluyó el marco teórico y se validó la técnica de entrevista estructurada para
garantizar su eficacia y coherencia con los objetivos del estudio.
- Selección de los participantes: Los participantes fueron seleccionados
estratégicamente entre propietarios, administradores y trabajadores en la finca
Valladolid, asegurando una representatividad adecuada.
- Consentimiento informado: Antes de iniciar cada entrevista, se obtuvo el
consentimiento informado de cada participante mediante firma del respectivo
formato, garantizando su plena voluntad y confidencialidad en el proceso.
- Conducción de la entrevista: Las entrevistas se llevaron a cabo en un ambiente
propicio para el diálogo abierto y sincero dentro de las instalaciones de la finca
Valladolid, en esta se realizaron preguntas estructuradas y se logró que los
participantes compartieran sus experiencias, percepciones y conocimientos
relacionados con el tema.
- Transcripción y análisis de datos: Las entrevistas fueron grabadas y posteriormente
transcritas para facilitar el análisis, para este fin se aplicó un enfoque de análisis de
contenido para identificar patrones, temas emergentes y puntos clave relevantes
para el estudio, estos resultados se plasmaron en tablas descriptivas según los
objetivos propuestos.
- Redacción del informe: Los resultados de las entrevistas fueron analizados y
sintetizados en un informe detallado, que incluye conclusiones y recomendaciones
orientadas a la conservación y remediación ecosistémica en la finca Valladolid y sus
alrededores.
- Evidencias: Para este estudio se efectuó registro fotográfico autorizado por los
participantes en el formato de consentimiento informado.

Resultados
Los resultados obtenidos en este estudio respaldan la importancia de implementar medidas
de gestión sostenible, que incluyen la planificación adecuada en la producción agrícola y
pecuaria, la reducción del uso de sustancias químicas tóxicas y la adopción de prácticas
respetuosas con el medio ambiente.
Una vez atendido el enfoque de análisis de contenido se identificaron y consolidaron los
siguientes patrones, temas emergentes y puntos clave relevantes para el estudio, en las
siguientes tablas descriptivas, según cada uno de los objetivos propuestos.

Tabla 1. Resultados del Objetivo 1

Objetivo: Reconocer las prácticas agrícolas y pecuarias que afectan la inocuidad de los
productos agrícolas y pecuarios y que además degradan los ecosistemas.
Resultados -Se infiere la persistencia de prácticas agrícolas y pecuarias tradiciones
(inadecuadas) en el manejo del predio y sus alrededores.
-Se señala el uso de plaguicidas y pesticidas en los cultivos y su impacto
en las fuentes hídricas
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-Se evidencia la ausencia de planificación y manejo adecuado en la

producción bovina con impacto significativo en el suelo y en la inocuidad
del producto.
Nota: Autoría propia

Tabla 2. Resultados del Objetivo 2

Objetivo: Identificar las especies de vida silvestre prevalentes en los ecosistemas más
vulnerables a los efectos de los químicos y evaluar su importancia ecológica.
-Se identifican entre otras especies algunos mamíferos como el Dasypus
novemcinctus (armadillo), Tamandua tetradactyla (oso melero), primates
como el Alouatta seniculus (araguato), diversa avifauna y abejas como la
Tetragonisca angustula (angelita) y la Apis mellifera scutellata
(africanizada).
Resultados - Se deduce que los mamíferos identificados hacen control de hormigas y
otros insectos, los primates propagan semillas de bosque para su
conservación.
-La presencia de avifauna sirve como bioindicador del ecosistema y las
abejas garantizan la polinización de variados cultivos, siendo estas dos
familias las más vulnerables a los efectos de químicos.
Nota: Autoría propia

Tabla 3. Resultados del Objetivo 3

Objetivo: Identificar las especies de vida silvestre prevalentes en los ecosistemas más
vulnerables a los efectos de los químicos y evaluar su importancia ecológica.
-Se evidencia el manejo y aprovechamiento del estiércol del ganado como
aporte de materia orgánica a los suelos destinados a cultivos.
-Se entiende como buena práctica ganadera, con incidencia en la
inocuidad del producto final, el uso de antibióticos en el ganado solo bajo
Resultados
prescripción del veterinario y el seguimiento riguroso al tiempo de retiro
de animales después de cualquier tratamiento.
-En términos agrícolas se aprecia el uso de insecticidas alternativos, en
soluciones de ajo y jabón, así como la rotación de potreros y cultivos.
Nota: Autoría propia

Discusión
Los resultados obtenidos en este estudio sobre la incidencia de sustancias químicas en la
inocuidad de productos agrícolas y pecuarios, y su impacto en la biodiversidad en la finca
Valladolid y sus alrededores, se contrastan y apoyan con la información suministrada por
distintos estudios relacionados con la producción agropecuaria sostenible, el potencial de
las abejas silvestres y las aves como bioindicadores de contaminación ambiental y el uso de
insecticidas orgánicos.
Según el trabajo de (Chaura, 2011), este coincide con los resultados del estudio al resaltar
la importancia de adoptar prácticas agrícolas y pecuarias sostenibles para preservar el
equilibrio ecológico y la biodiversidad; el presente estudio, al identificar la persistencia de
prácticas inadecuadas en la finca Valladolid, respalda la necesidad de implementar
estrategias más y responsables en la producción agropecuaria para mitigar los impactos
negativos en el ecosistema y la inocuidad de los productos.
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Factores como los descritos por (Meneses, 2022), se vinculan con los resultados de este
estudio al destacar el papel esencial de los polinizadores en el mantenimiento de la
biodiversidad, siendo entonces el estudio complementario de esta detección al identificar
ciertos mamíferos locales, como los roedores y marsupiales, que también desempeñan un
papel importante en el control de plagas y la propagación de semillas en la finca Valladolid,
caracterizándolos como agentes bioindicadores naturales que fortalecen la necesidad de
proteger y conservar los ecosistemas para garantizar su funcionamiento adecuado y el
bienestar de las comunidades locales.
Adicionalmente la diversidad y volumen de avifauna se relaciona con la presencia de
residuos químicos, como plaguicidas y pesticidas en las fuentes hídricas cercanas a la finca
Valladolid, esto coincide con las pruebas obtenidas y las señaladas por (Ochoa, 2014),
reforzando la relevancia de considerar las aves silvestres y otros indicadores biológicos
para evaluar el impacto de la contaminación ambiental y la calidad del agua en el
ecosistema, toda vez que la conjunción de estos resultados demuestra la importancia de
abordar la contaminación química y sus efectos en la biodiversidad y la inocuidad de los
productos.
Por otro lado, el material de apoyo de (Jica, s.f.) se alinea con los resultados al promover el
uso de insecticidas orgánicos como alternativas más amigables con el medioambiente; cabe
resaltar que el estudio realizado destaca la adopción de insecticidas alternativos, como
soluciones de ajo y jabón, como una estrategia para reducir el impacto negativo en la
biodiversidad y la inocuidad de los productos agrícolas siendo así que la implementación de
estas alternativas coincide con las de la agencia de cooperación internacional del Japón
JICA, para fomentar recomendaciones prácticas más sostenibles y responsables entre los
pequeños productores.
Por consiguiente, los resultados en conjunto del presente estudio, se complementan y
alinean con los hallazgos de investigaciones previas, brindando una visión más completa y
respaldada científicamente de la problemática en la finca Valladolid, en consecuencia la
convergencia de diversas perspectivas, desde la ética en la producción agropecuaria hasta
el papel de los bioindicadores en la conservación ambiental, enfatizan la necesidad de una
gestión sostenible y consciente de los recursos naturales en pro de la conservación y la
inocuidad de los productos generados de las actividades propias del predio.

Conclusiones
Los resultados del estudio enfatizan la urgente necesidad de una transformación en las
prácticas agrícolas y pecuarias en la finca Valladolid y sus alrededores pues la persistencia
de métodos inadecuados ha generado una serie de impactos negativos en el suelo, la
inocuidad de los productos agrícolas y pecuarios, así como en las fuentes hídricas cercanas.
Dada la dependencia excesiva de plaguicidas y pesticidas ha agravado la contaminación
ambiental y amenaza la biodiversidad local, los resultados obtenidos en el estudio
respaldan la importancia de implementar medidas de gestión sostenible, que incluyen la
planificación adecuada en la producción agrícola y pecuaria, la reducción gradual hasta
lograr la eliminación del uso de sustancias químicas tóxicas, sustituyéndolas mediante la
adopción de prácticas respetuosas con el medio ambiente.
Solo a través de una acción colectiva y coordinada, se podrá asegurar un futuro más
saludable y sostenible para la finca Valladolid, protegiendo tanto la integridad del
ecosistema como la salud y el bienestar de las comunidades locales.
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La sinergia entre los resultados del estudio y los aportes de investigaciones previas destaca
la importancia de considerar múltiples dimensiones y enfoques en la formulación de
políticas y prácticas agrícolas y pecuarias.
Los conocimientos generados por este estudio permiten identificar soluciones efectivas y
holísticas que promueven la coexistencia armónica entre la producción agropecuaria, la
conservación del ecosistema y el bienestar de la sociedad, razón por la cual la evidencia
científica sólida debe ser considerada como una guía fundamental para encaminar
esfuerzos hacia una producción agropecuaria más sostenible y responsable en el contexto
de la finca Valladolid y más allá.
Dado el papel crucial de los polinizadores y otros bioindicadores, como los mamíferos
locales, en el mantenimiento de la biodiversidad, es necesario implementar medidas para
proteger y conservar estas especies a partir del establecimiento de áreas de protección
para hábitats naturales y promover prácticas de manejo sostenible que les permitan
prosperar, además, es importante realizar investigaciones adicionales para comprender
mejor la relación entre estos bioindicadores y el estado del ecosistema en la finca Valladolid
y sus alrededores
Por la limitación del tamaño de la muestra en este estudio, se recomienda realizar
investigaciones adicionales con muestras más amplias y en diferentes áreas geográficas
para obtener una visión más representativa de la problemática, toda vez que estas
investigaciones pueden ayudar a identificar nuevas soluciones innovadoras y efectivas para
abordar los desafíos de la producción agropecuaria sostenible y la conservación de la
biodiversidad.
Toda vez que la problemática abordada en este estudio abarca diversas áreas de
conocimiento, se recomienda promover la colaboración interdisciplinaria entre científicos,
agricultores, ganaderos, autoridades y organizaciones ambientales lo que permitirá abordar
los desafíos desde diferentes perspectivas y desarrollar soluciones más integrales y
efectivas
Se hace urgente, sensibilizar a la comunidad local sobre la importancia ambiental de
conservar el ecosistema y la biodiversidad en la finca Valladolid, mediante programas
educativos y campañas de concientización que puedan ayudar a crear una cultura de
conservación y promover la participación activa de todos los actores en la protección del
medio ambiente y la inocuidad de los productos.
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Literatura citada

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Perfetti, J. J., Balcázar, Á., Hernández, A., & Leibovich, J. (abril de 2013). Políticas para el
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D.C., Cundinamarca, Colombia: La Imprenta Editores S.A.
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fao.org. (O. d. Aliemntación, Ed.) https://www.fao.org/3/a0701s/a0701s.pdf

Agradecimientos
9 Revista de Investigación Agraria y Ambiental RIAA

En el desarrollo de este proyecto científico sobre la evaluación de la incidencia de las

sustancias químicas en la inocuidad de productos agrícolas y pecuarios, y su prevalencia en
la pérdida de biodiversidad en la finca Valladolid y sus alrededores, se han involucrado
numerosas personas e instituciones que han contribuido de manera significativa a su
realización.
Por ello, deseo extiendo mis agradecimientos a la propietaria, el administrador y
trabajadores de la finca Valladolid por su colaboración y disposición para participar en este
estudio, su compromiso y apertura para compartir sus experiencias y prácticas agrícolas y
pecuarias fueron fundamentales para obtener datos valiosos y representativos.
Quiero expresar mis agradecimientos a los expertos y científicos cuyas publicaciones y
conocimientos han sido fundamentales para este estudio ya que han sido una valiosa
fuente de información para enriquecer el presente trabajo.
Finalmente, agradezco a mi universidad por brindarme el apoyo a través de la directora de
curso Técnicas de Investigación y el docente encargado del grupo 38, quienes aportaron los
recursos académicos, pedagógico y didácticos necesarios para llevar a cabo este proyecto.
Sin el valioso apoyo y contribuciones de todas estas personas, este proyecto no hubiera
sido posible; con mi agradecimiento sincero y profundo, espero que los resultados y
conclusiones de este estudio contribuyan de manera significativa a la promoción de
prácticas agrícolas y pecuarias más sostenibles ya la conservación de la biodiversidad en la
finca Valladolid y sirvan de base para futuras investigaciones en otras latitudes.

Anexos
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Anexo 1. Formulario final de entrevista

Anexo 2. Formato de consentimiento informado

11 Revista de Investigación Agraria y Ambiental RIAA

Consentimiento informado para la participación en investigaciones

Investigación: Académica
Título: Evaluación de la incidencia de las sustancias químicas en la inocuidad de productos
agrícolas y pecuarios y su prevalencia en la pérdida de biodiversidad: estrategias para la
conservación y remediación ecosistémica.
Ciudad y fecha: ___________________________________________

Yo _______________________________________ una vez informado sobre los

propósitos, objetivos, procedimientos de intervención y evaluación que se llevarán a cabo
en esta investigación y los posibles riesgos que se puedan generar de ella, autorizo a
Hernando Arturo Villamizar Castro, estudiante de la Universidad Nacional Abierta y a
Distancia UNAD, para la realización de los siguientes procedimientos.
- Realización de una entrevista.
- Grabar audio y fotografías de la entrevista
- Realizar un análisis de la información recolectada

Adicionalmente fui informado que mi participación en esta investigación es completamente

libre y voluntaria y que estoy en libertad de retirarme de ella en cualquier momento.
Que no recibiré ningún beneficio pecuniario por mi participación en este proyecto de
investigación, sin embargo, se espera que la información obtenida sirva para la elaboración
de una propuesta para prevenir la incidencia de las sustancias químicas en los productos
agrícolas y pecuarios, así como la pérdida de biodiversidad.
Que toda la información obtenida y los resultados serán tratados confidencialmente.
Que esta información será archivada en medio electrónico.
Que el archivo de este estudio se guardará en la UNAD bajo la responsabilidad del
investigador.
Que los datos personales no estarán disponibles para terceras personas naturales o
jurídicas. empleados, organizaciones gubernamentales, compañías externas ni para
otra institución educativa.

Doy constancia que el presente documento ha sido leído y entendido en su totalidad

por mí, de manera libre y espontanea.

________________________________
Firma

C.C. _____________________________