Química de bebidas alcoólicas.

Escolhi essa eletiva, pois sempre me interessei por química e por bebidas no geral,
pode até não ser um gosto muito bom nessa idade, porém a vontade de saber como era
feito aquelas bebidas dos filmes e os drinks presentes nele sempre me atraíram,
talvez seja as cores ou a composição e as descrições de seus sabores. Desde pequena
gostava de jogar jogos relacionados a criação de bebidas e a mistura deles. Então
achei interessante saber como elas eram fôrmadas.

Provavelmente o que será apresentado nessa eletiva não seja exatamente isso, por
isso pesquisei um pouco sobre esse assunto.

As bebidas alcoólicas são compostas principalmente por moléculas contendo o grupo

funcional hidroxila (-OH) ligado a um átomo de carbono saturado. Entre essas
moléculas, encontram-se o metanol, etanol, propanol e outros. Os álcoois podem ser
obtidos por meio de reações de adição de água.

Além de seu papel como componente das bebidas, o álcool também pode atuar como
solvente, reagente e intermediário em diversas reações químicas. Sendo assim, a
química alcoólica é um ramo da química que estuda os álcoois, incluindo suas
propriedades, síntese e reatividade.

Além dos aspectos químicos, as bebidas alcoólicas também desempenham um papel

importante na sociedade em vários aspectos. Como no social e cultural, na economia
e suas vendas, no turismo e nas crenças, além da medicina e no ramo alimentício.

Assistindo a essas aulas eu provavelmente poderei aprofundar meu conhecimento sobre

os aspectos químicos relacionados às bebidas alcoólicas, compreendendo sua
estrutura molecular, métodos de produção e reações químicas envolvidas.