Magyar Agrár- és Élettudomány Egyetem

Élelmiszertudományi és Technológiai Intézet

Szak neve: Élelmiszermérnöki alapképzési szak (BSc) (nappali munkarend)
Szakfelelős: Pásztorné Huszár Klára (Budai Campus)
Szakkoordinátor: -
Képzési helyek
(campus vagy Budapest (BUD)
telephely):
Hatályos: 2021/2022. tanévtől érvényes felmenő rendszerben

Nappali munkarend
Heti óraszám Féléves óraszám
Terep. Terep.g
Tömb.
Képzéskód Félév Tantárgykód Tantárgynév Tantárgynév angolul Tantárgyfelelős E Gy L E Gy L gyak. yak. Konz. Kredit Köv. típ F.típ. Előkövetelmény Megjegyzés
oktatás
óra nap

B-BUD-N- Általános és bioszervetlen General and Jókainé Szatura

1 ELTUD012N 3 0 2 39 0 26 0 0 0 7 V A nem
HU-ELELM kémia Bioinorganic Chemistry Zsuzsanna

B-BUD-N- Taczmanné Brückner

1 ELTUD030N Biológia Biology 2 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V A nem
HU-ELELM Andrea Erzsébet
B-BUD-N- Esettanulmányok az Food Industry Case
1 ELTUD082N Pásztorné Huszár Klára 0 2 0 0 26 0 0 0 0 3 GYJ A nem projekt
HU-ELELM élelmiszeriparban Studies
B-BUD-N- Fizika Physics for Food
1 ELTUD086N Firtha Ferenc 2 0 2 26 0 26 0 0 0 4 V A nem projekt
HU-ELELM élelmiszermérnököknek Engineers
Basic Principles of
B-BUD-N- Gépészeti alapismeretek,
1 ELTUD089N Mechanics and Gáspár Igor 2 2 0 26 26 0 0 0 0 6 V A nem
HU-ELELM munkavédelem
Occupational Safety
B-BUD-N-
1 MATER031N Matematika Mathematics Veres Antal 2 2 0 26 26 0 0 0 0 4 V A nem
HU-ELELM
B-BUD-N-
1 SPORT004N Testnevelés 1. Physical Education 1 Kovács Péter 0 2 0 0 26 0 0 0 0 0 AI A nem
HU-ELELM
B-BUD-N-
1 IDNYV012N Angol nyelv 1. English Language 1 Varga Erika Erzsébet 0 2 0 0 26 0 0 0 0 0 GYJ K nem szintfelmérő
HU-ELELM
B-BUD-N-
1 IDNYV086N Német nyelv 1. German Language 1 Gampel Istvánné 0 2 0 0 26 0 0 0 0 0 GYJ K nem szintfelmérő
HU-ELELM
Összesen: 11 10 4 143 130 52 0 0 0 27
B-BUD-N-
2 ELTUD195N Alkalmazott informatika Applied Informatics Baranyai László 1 2 0 13 26 0 0 0 0 3 GYJ A nem
HU-ELELM
B-BUD-N-
2 ELTUD080N Érzékszervi minősítés Sensory Analysis Kókai Zoltán Pál 1 1 0 13 13 0 0 0 0 3 V A nem
HU-ELELM
B-BUD-N- Economics for Oszterhuberné Bartus
2 GAZDT222N Mérnöki gazdaságtan 2 2 0 26 26 0 0 0 0 5 V A nem
HU-ELELM Engineers Ildikó
Általános és
B-BUD-N- Organic and Marczika Andrásné
2 ELTUD164N Szerves és biokémia 4 0 1 52 0 13 0 0 0 6 V A nem bioszervetlen kémia
HU-ELELM Biochemistry Sörös Csilla
teljesítése
B-BUD-N-
2 ELTUD171N Táplálkozástudomány Nutrition Science Mednyánszky Zsuzsanna 2 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V A nem projekt
HU-ELELM
Fizika
B-BUD-N- Termodinamika Thermodynamics for
2 ELTUD184N Firtha Ferenc 1 0 2 13 0 26 0 0 0 3 V A nem élelmiszermérnököknek projekt
HU-ELELM élelmiszermérnököknek Food Engineers
teljesítése
B-BUD-N-
2 SPORT005N Testnevelés 2. Physical Education 2 Szerb György 0 2 0 0 26 0 0 0 0 0 AI A nem
HU-ELELM
B-BUD-N-
2 Kötelezően választott tárgy4 Mandatory Choice4 A választott tárgy felelőse 1 1 0 13 13 0 0 0 0 3 K nem Tárgytól függ
HU-ELELM
B-BUD-N- Szabadon választható
2 Optional electives A választott tárgy felelőse 2 0 0 26 0 0 0 0 0 3 C nem Tárgytól függ
HU-ELELM tantárgy
B-BUD-N- Angol nyelv 1.
2 IDNYV013N Angol nyelv 2. English Language 2 Varga Erika Erzsébet 0 2 0 0 26 0 0 0 0 0 GYJ K nem
HU-ELELM részleges teljesítése
B-BUD-N- Német nyelv 1.
2 IDNYV087N Német nyelv 2. German Language 2 Gampel Istvánné 0 2 0 0 26 0 0 0 0 0 GYJ K nem
HU-ELELM részleges teljesítése
Összesen: 14 10 3 182 130 39 0 0 0 29
B-BUD-N-
3 ELTUD015N Általános mikrobiológia General Microbiology Kovács Mónika 2 0 2 26 0 26 0 0 0 4 V A nem
HU-ELELM

1
 Nappali munkarend
Heti óraszám Féléves óraszám
Terep. Terep.g
Tömb.
Képzéskód Félév Tantárgykód Tantárgynév Tantárgynév angolul Tantárgyfelelős E Gy L E Gy L gyak. yak. Konz. Kredit Köv. típ F.típ. Előkövetelmény Megjegyzés
oktatás
óra nap
Általános és
B-BUD-N- Élelmiszeranalitika 1. Food Analysis 1
3 ELTUD050N Fodor Marietta 2 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V A nem bioszervetlen kémia
HU-ELELM (elmélet) (Theory)
teljesítése
B-BUD-N- Élelmiszerkémia 1. Food Chemistry 1 Szerves és biokémia
3 ELTUD067N Simonné Sarkadi Livia 2 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V A nem
HU-ELELM (elmélet) (Theory) teljesítése
Basics of Physical
B-BUD-N- Fizikai transzformációs
3 ELTUD088N Transformation Badakné Kerti Katalin 2 0 1 26 0 13 0 0 0 4 V A nem
HU-ELELM technológiák alapjai
Technologies
Measurement
B-BUD-N-
3 ELTUD104N Ipari méréstechnika Technology in Food Baranyai László 1 2 0 13 26 0 0 0 0 3 V A nem projekt
HU-ELELM
Industry
B-BUD-N-
3 ELTUD133N Művelettan 1. Unit Operations 1 Koris András 3 2 0 39 26 0 0 0 0 6 V A nem projekt projekt
HU-ELELM
B-BUD-N- Unit Operations Practice
3 ELTUD135N Művelettan gyakorlat 1. Molnár Máté András 0 0 0 30 0 0 0 0 0 AI A igen
HU-ELELM 1
B-BUD-N-
3 ELTUD138N Nyersanyag ismeret Basics of Raw Materials Hitka Géza 2 0 1 26 0 13 0 0 0 4 V A nem
HU-ELELM
B-BUD-N- Szabadon választható
3 Optional electives A választott tárgy felelőse 2 0 0 26 0 0 0 0 0 3 C nem Tárgytól függ
HU-ELELM tantárgy
B-BUD-N- Specialized English for Angol nyelv 2.
3 IDNYV002N Agrárszaknyelvi angol 1. Bodnár Angéla 0 0 0 26 0 0 0 0 0 GYJ K igen
HU-ELELM Agriculture 1 teljesítése
B-BUD-N- Specialized German For Német nyelv 2.
3 IDNYV006N Agrárszaknyelvi német 1. Mohácsi János Péter 0 0 0 26 0 0 0 0 0 GYJ K igen
HU-ELELM Agriculture 1 teljesítése
Összesen: 16 4 4 208 108 52 0 0 0 30
B-BUD-N-
4 MATER011N Biometria Biometrics Ittzés András Péter 1 3 0 13 39 0 0 0 0 4 GYJ A nem Matematika teljesítése
HU-ELELM

B-BUD-N- Élelmiszeranalitika 2. Food Analysis 2 Élelmiszeranalitika 1.

4 ELTUD051N Fodor Marietta 0 0 2 0 0 26 0 0 0 3 GYJ A nem
HU-ELELM (gyakorlat) (Practical) (elmélet) teljesítése

B-BUD-N- Élelmiszerkémia 2. Food Chemistry 2 Élelmiszerkémia 1.

4 ELTUD068N Mednyánszky Zsuzsanna 0 0 2 0 0 26 0 0 0 3 GYJ A nem
HU-ELELM (gyakorlat) (Practical) (elmélet) teljesítése

B-BUD-N- Élelmiszer-mikrobiológia és Food Microbiology and Általános mikrobiológia

4 ELTUD069N Mohácsiné Farkas Csilla 2 0 3 26 0 39 0 0 0 6 V A nem
HU-ELELM higiénia Hygiene teljesítése

B-BUD-N- Ipari méréstechnika

4 ELTUD105N Irányítástechnika Control Engineering Gillay Zoltán 1 2 0 13 26 0 0 0 0 3 V A nem projekt
HU-ELELM teljesítése

Fundamentals of
Kémiai és biológiai
B-BUD-N- Chemical and Biological
4 ELTUD107N transzformációs Nguyen Duc Quang 2 0 1 26 0 13 0 0 0 4 V A nem
HU-ELELM Transformation
technológiák alapjai
Technologies

B-BUD-N- Unit Operations Practice

4 ELTUD136N Művelettan gyakorlat 2. Molnár Máté András 0 0 0 30 0 0 0 0 0 AI A igen Művelettan 1. aláírás
HU-ELELM 2
B-BUD-N-
4 ELTUD134N Művelettan 2. Unit Operations 2 Bánvölgyi Szilvia 2 2 2 26 26 26 0 0 0 6 V A nem projekt
HU-ELELM

B-BUD-N- Tartósítóipari technológiák Basics of Preservation

4 ELTUD175N Máté Mónika Zsuzsanna 2 0 1 26 26 0 0 0 0 4 V A nem
HU-ELELM alapjai Technologies

B-BUD-N- Specialized English for Agrárszaknyelvi angol

4 IDNYV003N Agrárszaknyelvi angol 2. Bodnár Angéla 0 0 0 26 0 0 0 0 0 GYJ K igen
HU-ELELM Agriculture 2 1. részleges teljesítése

B-BUD-N- Specialized German For Agrárszaknyelvi német

4 IDNYV007N Agrárszaknyelvi német 2. Mohácsi János Péter 0 0 0 26 0 0 0 0 0 GYJ K igen
HU-ELELM Agriculture 2 1. részleges teljesítése

Összesen: 10 7 11 130 199 130 0 0 0 33

B-BUD-N- Élelmiszeripari Food Industry
5 GAZDT081N Lakner Zoltán Károly 2 2 0 26 26 0 0 0 0 4 V A nem
HU-ELELM menedzsment Management

2
 Nappali munkarend
Heti óraszám Féléves óraszám
Terep. Terep.g
Tömb.
Képzéskód Félév Tantárgykód Tantárgynév Tantárgynév angolul Tantárgyfelelős E Gy L E Gy L gyak. yak. Konz. Kredit Köv. típ F.típ. Előkövetelmény Megjegyzés
oktatás
óra nap
B-BUD-N- Food Industry
5 ELTUD064N Élelmiszeripari szabályozás Kasza Gyula 2 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V A nem
HU-ELELM Regulations
B-BUD-N- Szabadon választható C
5 Optional electives A választott tárgy felelőse 2 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V C nem Tárgytól függ
HU-ELELM tárgy
B-BUD-N-
5 Kötelezően választott tárgy4 Mandatory Choice4 A választott tárgy felelőse 2 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V K nem Tárgytól függ
HU-ELELM
B-BUD-N-
5 ELTUD156N Szakdolgozat készítés 1. Thesis Work 1 Pásztorné Huszár Klára 0 0 5 0 0 65 0 0 0 5 GYJ A nem
HU-ELELM
Iparági Industrial food projekt; az elméleti órák a félév első felében,
B-BUD-N-
5 élelmiszertechnológia és technology and quality 0 26 0 39 0 0 0 7 V B igen a gyakorlati órák a második felében heti 5
HU-ELELM
minőségügy 1.1 11 órás blokkban
az elméleti órák a félév első felében heti 5
B-BUD-N- Iparági technológiai Knowledge of industrial órás blokkban együtt az Iparági
5 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V B igen
HU-ELELM ismeretek 1.2 technologies 12 élelmiszertechnológia és minőségügy
elméleti óráival
B-BUD-N-
5 ELTUD143N Projekt kurzus Project Course Pásztorné Huszár Klára 0 0 15 37 0 0 0 4 GYJ A igen
HU-ELELM
Összesen: 8 2 5 156 41 141 0 0 0 32
B-BUD-N-
6 GAZDT205N Marketing Marketing Temesi Ágoston 1 1 0 13 13 0 0 0 0 3 V A nem projekt
HU-ELELM
B-BUD-N- Minőségirányítási projekt Quality Control Project
6 GAZDT235N Fehér Orsolya 2 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V A nem
HU-ELELM menedzsment Management
Iparági
B-BUD-N- Food technology
6 élelmszertechnológia 0 0 0 30 0 0 0 0 0 GYJ B igen
HU-ELELM internship3
gyakorlat3
Iparági Industrial food projekt; az elméleti órák a félév első felében,
B-BUD-N-
6 élelmiszertechnológia és technology and quality 0 26 0 39 0 0 0 7 V B igen a gyakorlati órák a második felében heti 5
HU-ELELM
minőségügy 2.1 21 órás blokkban
az elméleti órák a félév első felében heti 5
B-BUD-N- Iparági technológia Knowledge of Industrial órás blokkban együtt az Iparági
6 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V B igen
HU-ELELM ismeretek 2.2 technologies 22 élelmiszertechnológia és minőségügy
elméleti óráival
B-BUD-N- Szabadon választható
6 Optional electives A választott tárgy felelőse 2 0 0 26 0 0 0 0 0 3 C nem
HU-ELELM tantárgy
B-BUD-N-
6 ELTUD158N Szakdolgozatkészítés 2.4 Thesis work 24 Pásztorné Huszár Klára 0 0 10 0 0 130 0 0 0 10 GYJ A nem
HU-ELELM
Összesen: 5 1 10 117 43 169 0 0 0 29
B-BUD-N-
7 ELTUD189N Üzemi gyakorlat Internship Zsom Tamás 0 40 0 0 560 0 0 0 0 30 GYJ A igen
HU-ELELM
Összesen: 0 40 0 0 560 0 0 0 0 30
ÖSSZESEN: 64 74 37 936 1211 583 0 0 0 210
A választható, és lazán szabályozott mobilitási ablak a 4-5. félévek valamelyikében vagy a 7. félévben áll a hallgatók rendelkezésére. A 4.-5. félév külföldi résztanulmányok folytatására ill. szakdolgozat készítésre alkalmas. A 7. félévben pedig az üzemi gyakorlatot lehet teljesíteni. A mobilitás
során legalább 16 kreditet kell elérni.
1
Iparági élelmiszertechnológia és minőségügy 1-2.

Livestock Products
B-BUD-N- Állatitermék technológia és
5 ELTUD007N Technologies and Pásztorné Huszár Klára 0 26 0 39 0 0 0 7 V B igen
HU-ELELM minőségügy 1.
Quality Management 1

Post-Harvest
B-BUD-N- Árukezelési technológiák és
5 ELTUD022N Technologies and Kenesei György 0 26 0 39 0 0 0 7 V B igen
HU-ELELM minőségügy 1.
Quality Management 1

Borászat és üdítőitalipari Wine and Soft Drink

B-BUD-N- Nyitrainé Sárdy Diána
5 SZBOR009N technológia és minőségügy Technology and Quality 0 26 0 39 0 0 0 7 V B igen
HU-ELELM Ágnes
1. Management 1

3
 Nappali munkarend
Heti óraszám Féléves óraszám
Terep. Terep.g
Tömb.
Képzéskód Félév Tantárgykód Tantárgynév Tantárgynév angolul Tantárgyfelelős E Gy L E Gy L gyak. yak. Konz. Kredit Köv. típ F.típ. Előkövetelmény Megjegyzés
oktatás
óra nap

Confectionary and
Édesipari és zsiradékipari
B-BUD-N- Edible Fat Production
5 ELTUD047N technológiák és Badakné Kerti Katalin 0 26 0 39 0 0 0 7 V B igen
HU-ELELM Technologies and
minőségügy 1.
Quality Management 1

B-BUD-N-
5 GAZDT083N Élelmiszerkereskedelem 1. Food Commerce 1 Fehér Orsolya 0 26 0 39 0 0 0 7 V B igen
HU-ELELM
Sör- és szeszipari
B-BUD-N- Brewing, Distilling and
5 ELTUD148N technológiák és Kun-Farkas Gabriella 0 26 0 39 0 0 0 7 V B igen
HU-ELELM Quality Management 1
minőségügy 1.
Élelmiszertechnológiai Food Technology
B-BUD-N-
5 ELTUD071N automatizálás és Automatization and Baranyai László 0 26 0 39 0 0 0 7 V B igen
HU-ELELM
digitalizáció 1. Digitalization 1
B-BUD-N- Táplálkozás- Nutrition and Food
5 ELTUD168N Mednyánszky Zsuzsanna 0 26 0 39 0 0 0 7 V B igen
HU-ELELM élelmiszertechnológia 1. Technology 1

Sütő- és tésztaipari Baking and Pasta

B-BUD-N-
5 ELTUD153N technológiák és Technologies and Kóczán Györgyné 0 26 0 39 0 0 0 7 V B igen
HU-ELELM
minőségügy 1. Quality Management 1

Food Preservation
B-BUD-N- Tartósítóipari technológiák
5 ELTUD176N Technologies and Dalmadi István 0 26 0 39 0 0 0 7 V B igen
HU-ELELM és minőségügy 1.
Quality 1

Livestock Products
B-BUD-N- Állatitermék technológia és
6 ELTUD008N Technologies and Friedrich László Ferenc 0 26 0 39 0 0 0 7 V B igen
HU-ELELM minőségügy 2.
Quality Management 2

Post-Harvest
B-BUD-N- Árukezelési technológiák és
6 ELTUD023N Technologies and Hitka Géza 0 26 0 39 0 0 0 7 V B igen
HU-ELELM minőségügy 2.
Quality Management 2

Borászat és üdítőitalipari Wine and Soft Drink

B-BUD-N- Nyitrainé Sárdy Diána
6 SZBOR010N technológia és minőségügy Technology and Quality 0 26 0 39 0 0 0 7 V B igen
HU-ELELM Ágnes
2. Management 2

Confectionary and
Édesipari és zsiradékipari
B-BUD-N- Edible Fat Production
6 ELTUD048N technológiák és Badakné Kerti Katalin 0 26 0 39 0 0 0 7 V B igen
HU-ELELM Technologies and
minőségügy 2.
Quality Management 2

B-BUD-N- Élelmiszerkereskedele
6 GAZDT084N Élelmiszerkereskedelem 2. Food Commerce 2 Fehér Orsolya 0 26 0 39 0 0 0 7 V B igen
HU-ELELM m 1. teljesítése
Sör- és szeszipari
B-BUD-N- Brewing, Distilling and
6 ELTUD149N technológiák és Kun Szilárd 0 26 0 39 0 0 0 7 V B igen
HU-ELELM Quality Management 2
minőségügy 2.

Sütő- és tésztaipari Baking and Pasta

B-BUD-N-
6 ELTUD154N technológiák és Technologies and Badakné Kerti Katalin 0 26 0 39 0 0 0 7 V B igen
HU-ELELM
minőségügy 2. Quality Management 2

Élelmiszertechnológiai Food Technology

B-BUD-N-
6 ELTUD072N automatizálás és Automatization and Baranyai László 0 26 0 39 0 0 0 7 V B igen
HU-ELELM
digitalizáció 2. Digitalization 2
B-BUD-N- Táplálkozás- Nutrition and Food
6 ELTUD169N Mednyánszky Zsuzsanna 0 26 0 39 0 0 0 7 V B igen
HU-ELELM élelmiszertechnológia 2. Technology 2
Tartósítóipari
Food Preservation
B-BUD-N- Tartósítóipari technológiák technológiák és
6 ELTUD177N Technologies and Máté Mónika Zsuzsanna 0 26 0 39 0 0 0 7 V B igen
HU-ELELM és minőségügy 2. minőségügy 1.
Quality 2
teljesítése

4
 Nappali munkarend
Heti óraszám Féléves óraszám
Terep. Terep.g
Tömb.
Képzéskód Félév Tantárgykód Tantárgynév Tantárgynév angolul Tantárgyfelelős E Gy L E Gy L gyak. yak. Konz. Kredit Köv. típ F.típ. Előkövetelmény Megjegyzés
oktatás
óra nap
2
Iparági technológiai ismeretek 1-2.
Knowledge of Livestock
B-BUD-N- Állatitermék technológiai
5 ELTUD009N Products Technologies Pásztorné Huszár Klára 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V B igen
HU-ELELM ismeretek 1.
1

B-BUD-N- Árukezelési technológiai Knowledge of Post-

5 ELTUD020N Kenesei György 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V B igen
HU-ELELM ismeretek 1. Harvest Technologies 1

Knowledge of Wine and

B-BUD-N- Borászat és üdítőitalipari Nyitrainé Sárdy Diána
5 SZBOR011N Soft Drink Technologies 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V B igen
HU-ELELM technológia ismeretek 1. Ágnes
1
Knowledge of
B-BUD-N- Édesipari és zsiradékipari Confectionary and
5 ELTUD045N Soós Anita 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V B igen
HU-ELELM technológiai ismeretek 1. Edible Fat Technologies
1

Knowledge of Brewing
B-BUD-N- Sör- és szeszipari
5 ELTUD146N and Distilling Kun-Farkas Gabriella 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V B igen
HU-ELELM technológiai ismeretek 1.
Technologies 1

Knowledge of Baking
B-BUD-N- Sütő- és tésztaipari
5 ELTUD151N and Pasta Technologies Szedljak Ildikó Judit 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V B igen
HU-ELELM technológiai ismeretek 1.
1

B-BUD-N- Tartósítóipari technológiai Preservation

5 ELTUD173N Dalmadi István 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V B igen
HU-ELELM ismeretek 1. Technologies 1

Knowledge of Livestock
B-BUD-N- Állatitermék technológiai
6 ELTUD010N Products Technologies Friedrich László Ferenc 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V B igen
HU-ELELM ismeretek 2.
2

B-BUD-N- Árukezelési technológiai Knowledge of Post-

6 ELTUD021N Hitka Géza 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V B igen
HU-ELELM ismeretek 2. Harvest Technologies 2

Knowledge of Wine and

B-BUD-N- Borászat és üdítőitalipari Nyitrainé Sárdy Diána
6 SZBOR012N Soft Drink Technologies 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V B igen
HU-ELELM technológia ismeretek 2. Ágnes
2
Knowledge of
B-BUD-N- Édesipari és zsiradékipari Confectionary and
6 ELTUD046N Soós Anita 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V B igen
HU-ELELM technológiai ismeretek 2. Edible Fat Technologies
2

Knowledge of Brewing
B-BUD-N- Sör- és szeszipari
6 ELTUD147N and Distilling Kun Szilárd 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V B igen
HU-ELELM technológiai ismeretek 2.
Technologies 2

Knowledge of Baking
B-BUD-N- Sütő- és tésztaipari
6 ELTUD152N and Pasta Technologies Szedljak Ildikó Judit 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V B igen
HU-ELELM technológiai ismeretek 2.
2

B-BUD-N- Tartósítóipari technológiai Preservation

6 ELTUD174N Máté Mónika Zsuzsanna 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V B igen
HU-ELELM ismeretek 2. Technologies 2

3
Iparági élelmszertechnológia gyakorlat
Iparági
Food Technology
B-BUD-N- élelmiszertechnológia
6 ELTUD094N Internship (Livestock Jónás Gábor 0 0 0 0 0 0 30 4 0 0 GYJ B igen
HU-ELELM gyakorlat (Állatitermék
Products Technologies)
technológia)
Iparági
Food Technology
B-BUD-N- élelmiszertechnológia
6 ELTUD095N Internship (Post-Harvest Hitka Géza 0 0 0 0 0 0 30 4 0 0 GYJ B igen
HU-ELELM gyakorlat (Árukezelési
Technologies)
technológiák)

5
 Nappali munkarend
Heti óraszám Féléves óraszám
Terep. Terep.g
Tömb.
Képzéskód Félév Tantárgykód Tantárgynév Tantárgynév angolul Tantárgyfelelős E Gy L E Gy L gyak. yak. Konz. Kredit Köv. típ F.típ. Előkövetelmény Megjegyzés
oktatás
óra nap

Iparági
Food Technology
B-BUD-N- élelmiszertechnológia Sólyom-Leskó
6 SZBOR048N Internship (Wine and 0 0 0 0 0 0 30 4 0 0 GYJ B igen
HU-ELELM gyakorlat (Borászat és Annamária
Soft Drink Technology)
üdítőitalipari technológia)

Food Technology
Iparági
Internship
B-BUD-N- élelmiszertechnológia
6 ELTUD096N (Confectionary and Kovács Anikó 0 0 0 0 0 0 30 4 0 0 GYJ B igen
HU-ELELM gyakorlat (Édesipari és
Edible Fat Production
zsiradékipari technológiák)
Technologies)

Iparági
Food Technology
B-BUD-N- élelmiszertechnológia
6 GAZDT156N Internship (Food Fehér Orsolya 0 0 0 0 0 0 30 4 0 0 GYJ B igen
HU-ELELM gyakorlat
Commerce)
(Élelmiszerkereskedelem)

Iparági Food Technology

B-BUD-N- élelmiszertechnológia Internship (Technologies
6 ELTUD098N Kiss Zsuzsanna 0 0 0 0 0 0 30 4 0 0 GYJ B igen
HU-ELELM gyakorlat (Sör- és of Brewing and
szeszipari technológiák) Distilling)

Iparági
Food Technology
B-BUD-N- élelmiszertechnológia
6 ELTUD099N Internship (Baking and Badakné Kerti Katalin 0 0 0 0 0 0 30 4 0 0 GYJ B igen
HU-ELELM gyakorlat (Sütő- és
Pasta Technologies)
tésztaipari technológiák)
Iparági
Food Technology
B-BUD-N- élelmiszertechnológia
6 ELTUD101N Internship (Preservation Szalóki-Dorkó Lilla 0 0 0 0 0 0 30 4 0 0 GYJ B igen
HU-ELELM gyakorlat (Tartósítóipari
Technologies)
technológiák)
Iparági
Food Technology
B-BUD-N- élelmiszertechnológia
6 ELTUD100N Internship (Nutrition and Mednyánszky Zsuzsanna 0 0 0 0 0 0 30 4 0 0 GYJ B igen
HU-ELELM gyakorlat (Táplálkozás-
Food Technology)
élelmiszertechnológia)

Iparági
Food Technology
élelmiszertechnológia
Internship (Food
B-BUD-N- gyakorlat
6 ELTUD097N Technology Baranyai László 0 0 0 0 0 0 30 4 0 0 GYJ B igen
HU-ELELM (Élelmiszertechnológiai
Automatization and
automatizálás és
Digitalization)
digitalizáció)

Kötelezően választott tárgyak

4

B-BUD-N-
ELTUD040N Csomagolástechnológia Packaging Szabó-Nótin Beatrix 1 0 1 13 0 13 0 0 0 3 V K
HU-ELELM
B-BUD-N- Hogyan írjunk
ELTUD090N Design of Experiments Zsomné Muha Viktória 1 1 0 13 13 0 0 0 0 3 V K
HU-ELELM szakdolgozatot?
B-BUD-N-
ELTUD170N Táplálkozási allergiák Food allergy Mednyánszky Zsuzsanna 2 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V K
HU-ELELM

Knowledge of additives
B-BUD-N- Adalékanyagok ismerete és
ELTUD192N and technological Máté Mónika Zsuzsanna 2 0 0 26 0 0 0 0 0 3 V K
HU-ELELM technológiai funkciói
functions

B-BUD-N-
ELTUD059N Élelmiszerek reológiája Food rheology Kaszab Tímea 1 0 1 13 0 13 0 0 0 3 V K
HU-ELELM

6
Hungarian University of Agriculture and Life Sciences
Institute of Food Science and Technology
Training name: BSc in Food Engineering (Full time training)
Leader of the Program: Klára Pásztor-Huszár, Ph.D.
Coordinator: -
Training places (campus
Budapest (BUD)
or site):
Valid: From academic year 2021/2022.
Full time training
Weekly hours Semester hours
Field Field
Curriculum Theoreti Theoreti Requiremen Subject Block Preliminary
Semester Code Subject name (Hun) Subject name (Eng) Instructor Practical Lab Practical Lab practice practice Cons Credit Comment
code cal cal t type type education requirement
(hours) (days)
General and
B-BUD-N- Általános és Jókainé Szatura
1 ELTUD012N Bioinorganic 3 0 2 39 0 26 0 0 0 7 exam Obligatory no
EN-ELELM bioszervetlen kémia Zsuzsanna
Chemistry

Taczmanné
B-BUD-N-
1 ELTUD030N Biológia Biology Brückner Andrea 2 0 0 26 0 0 0 0 0 3 exam Obligatory no
EN-ELELM
Erzsébet

B-BUD-N- Esettanulmányok az Food Industry Case Pásztorné Project

1 ELTUD082N 0 2 0 0 26 0 0 0 0 3 term mark Obligatory no
EN-ELELM élelmiszeriparban Studies Huszár Klára
Project
B-BUD-N- Fizika Physics for Food
1 ELTUD086N Firtha Ferenc 2 0 2 26 0 26 0 0 0 4 exam Obligatory no
EN-ELELM élelmiszermérnököknek Engineers

Gépészeti Basic Principles of

B-BUD-N-
1 ELTUD089N alapismeretek, Mechanics and Gáspár Igor 2 2 0 26 26 0 0 0 0 6 exam Obligatory no
EN-ELELM
munkavédelem Occupational Safety

B-BUD-N-
1 MATER031N Matematika Mathematics Veres Antal 2 2 0 26 26 0 0 0 0 4 exam Obligatory no
EN-ELELM
B-BUD-N-
1 SPORT004N Testnevelés 1. Physical Education 1 Kovács Péter 0 2 0 0 26 0 0 0 0 0 signature Optional no
EN-ELELM
Altogether: 11 8 4 143 104 52 0 0 0 27
B-BUD-N-
2 ELTUD195N Alkalmazott informatika Applied Informatics Baranyai László 1 2 0 13 26 0 0 0 0 3 term mark Obligatory no
EN-ELELM
B-BUD-N-
2 ELTUD080N Érzékszervi minősítés Sensory Analysis Kókai Zoltán Pál 1 1 0 13 13 0 0 0 0 3 exam Obligatory no
EN-ELELM
B-BUD-N- Economics for Oszterhuberné
2 GAZDT222N Mérnöki gazdaságtan 2 2 0 26 26 0 0 0 0 5 exam Obligatory no
EN-ELELM Engineers Bartus Ildikó
completion of
Marczika
B-BUD-N- Organic and General and
2 ELTUD164N Szerves és biokémia Andrásné Sörös 4 0 1 52 0 13 0 0 0 6 exam Obligatory no
EN-ELELM Biochemistry bioinorganic
Csilla
chemistry
B-BUD-N- Mednyánszky Project
2 ELTUD171N Táplálkozástudomány Nutrition Science 2 0 0 26 0 0 0 0 0 3 exam Obligatory no
EN-ELELM Zsuzsanna
completion of Project
B-BUD-N- Termodinamika Thermodynamics for
2 ELTUD184N Firtha Ferenc 1 0 2 13 0 26 0 0 0 3 exam Obligatory no Physics for food
EN-ELELM élelmiszermérnököknek Food Engineers
engineers
B-BUD-N-
2 SPORT005N Testnevelés 2. Physical Education 2 Szerb György 0 2 0 0 26 0 0 0 0 0 signature Obligatory no
EN-ELELM
B-BUD-N- Kötelezően választott A választott depends on
2 Mandatory Choice4 1 1 0 13 13 0 0 0 0 3 Mandatory no
EN-ELELM tárgy4 tárgy felelőse subject
B-BUD-N- Szabadon választható A választott depends on
2 Optional electives 3 0 0 39 0 0 0 0 0 3 Optional no
EN-ELELM tantárgy tárgy felelőse subject
Altogether: 15 8 3 195 104 39 0 0 0 29
B-BUD-N- Project
3 ELTUD133N Művelettan 1. Unit Operations 1 Koris András 3 2 0 39 26 0 0 0 0 6 exam Obligatory no
EN-ELELM
B-BUD-N-
3 ELTUD015N Általános mikrobiológia General Microbiology Kovács Mónika 2 0 2 26 0 26 0 0 0 4 exam Obligatory no
EN-ELELM
completion of
B-BUD-N- Analitikai kémia 1. Food analysis 1 General and
3 ELTUD017N Fodor Marietta 2 0 0 26 0 0 0 0 0 3 exam Obligatory no
EN-ELELM (elmélet) (theory) bioinorganic
chemistry
B-BUD-N- Unit Operations Molnár Máté
3 ELTUD135N Művelettan gyakorlat 1. 0 0 0 30 0 0 0 0 0 signature Obligatory yes
EN-ELELM Practice 1 András
completion of
B-BUD-N- Élelmiszerkémia 1. Food Chemistry 1 Simonné Sarkadi General and
3 ELTUD067N 2 0 0 26 0 0 0 0 0 3 exam Obligatory no
EN-ELELM (elmélet) (Theory) Livia bioinorganic
chemistry
Basics of Physical
B-BUD-N- Fizikai transzformációs Badakné Kerti
3 ELTUD088N Transformation 2 0 1 26 0 13 0 0 0 4 exam Obligatory no
EN-ELELM technológiák alapjai Katalin
Technologies

7
 Full time training
Weekly hours Semester hours
Field Field
Curriculum Theoreti Theoreti Requiremen Subject Block Preliminary
Semester Code Subject name (Hun) Subject name (Eng) Instructor Practical Lab Practical Lab practice practice Cons Credit Comment
code cal cal t type type education requirement
(hours) (days)
Measurement Project
B-BUD-N-
3 ELTUD104N Ipari méréstechnika Technology in Food Baranyai László 1 2 0 13 26 0 0 0 0 3 exam Obligatory no
EN-ELELM
Industry
B-BUD-N- Basics of Raw
3 ELTUD138N Nyersanyag ismeret Hitka Géza 2 0 1 26 0 13 0 0 0 4 exam Obligatory no
EN-ELELM Materials
B-BUD-N- Szabadon választható A választott depends on
3 Optional electives 3 0 0 39 0 0 0 0 0 3 Optional no
EN-ELELM tantárgy tárgy felelőse subject
Altogether: 17 4 4 221 82 52 0 0 0 30
B-BUD-N- Ittzés András completion of
4 MATER011N Biometria Biometrics 1 3 0 13 39 0 0 0 0 4 term mark Obligatory no
EN-ELELM Péter Mathematics
completion of
B-BUD-N- Élelmiszeranalitika 2. Food Analysis 2
4 ELTUD051N Fodor Marietta 0 0 2 0 0 26 0 0 0 3 term mark Obligatory no Food chemistry
EN-ELELM (gyakorlat) (Practical)
1. (theory)
B-BUD-N- Unit Operations Molnár Máté
4 ELTUD136N Művelettan gyakorlat 2. 0 0 0 30 0 0 0 0 0 signature Obligatory yes
EN-ELELM Practice 2 András
B-BUD-N- Project
4 ELTUD134N Művelettan 2. Unit Operations 2 Bánvölgyi Szilvia 2 2 2 26 26 26 0 0 0 6 exam Obligatory no
EN-ELELM
completion of
B-BUD-N- Élelmiszerkémia 2. Food Chemistry 2 Mednyánszky
4 ELTUD068N 0 0 2 0 0 26 0 0 0 3 term mark Obligatory no Food chemistry
EN-ELELM (gyakorlat) (Practical) Zsuzsanna
1. (theory)
completion of
B-BUD-N- Élelmiszer-mikrobiológia Food Microbiology Mohácsiné
4 ELTUD069N 2 0 3 26 0 39 0 0 0 6 exam Obligatory no General
EN-ELELM és higiénia and Hygiene Farkas Csilla
microbiology
completion of Project
B-BUD-N- Measurement
4 ELTUD105N Irányítástechnika Control Engineering Gillay Zoltán 1 2 0 13 26 0 0 0 0 3 exam Obligatory no
EN-ELELM technology in
food industry

Fundamentals of
Kémiai és biológiai Chemical and
B-BUD-N- Nguyen Duc
4 ELTUD107N transzformációs Biological 2 0 1 26 0 13 0 0 0 4 exam Obligatory no
EN-ELELM Quang
technológiák alapjai Transformation
Technologies
Basics of
B-BUD-N- Tartósítóipari Máté Mónika
4 ELTUD175N Preservation 2 0 1 26 0 13 0 0 0 4 exam Obligatory no
EN-ELELM technológiák alapjai Zsuzsanna
Technologies
Altogether: 10 7 11 130 121 143 0 0 0 33
B-BUD-N- Élelmiszeripari Food Industry Lakner Zoltán
5 GAZDT081N 2 2 0 26 26 0 0 0 0 4 exam Obligatory no
EN-ELELM menedzsment Management Károly
B-BUD-N- Élelmiszeripari Food Industry
5 ELTUD064N Kasza Gyula 2 0 0 26 0 0 0 0 0 3 exam Obligatory no
EN-ELELM szabályozás Regulations

B-BUD-N- Szabadon választható C leader of the depends on

5 Optional electives 2 0 0 26 0 0 0 0 0 3 Optional no
EN-ELELM tárgy selected subject subject

B-BUD-N- Kötelezően választott leader of the depends on

5 Compulsory electives4 2 0 0 26 0 0 0 0 0 3 Mandatory no
EN-ELELM tárgy4 selected subject subject

B-BUD-N- Pásztorné
5 ELTUD156N Szakdolgozat készítés 1. Thesis Work 1 0 0 5 0 0 65 0 0 0 5 term mark Obligatory no
EN-ELELM Huszár Klára
Project; theoretical lessons
in the first half of the
Iparági Industrial food semester, practical lessons
B-BUD-N-
5 élelmiszertechnológia és technology and 0 26 0 39 0 0 0 7 exam Elective yes in the second half in 5-hour
EN-ELELM
minőségügy 1.1 quality 11 blocks/week

Project; the theoretical

lessons in the first half of
the semester in 5-hour
blocks/week together with
Knowledge of the theoretical lessons of
B-BUD-N- Iparági technológiai
5 industrial 0 0 26 0 0 0 0 0 3 exam Elective yes Industrial food technology
EN-ELELM ismeretek 1.2
technologies 12 and quality 1.

B-BUD-N- Pásztorné
5 ELTUD143N Projekt kurzus Project Course 0 0 15 37 0 0 0 4 term mark Obligatory yes
EN-ELELM Huszár Klára
Altogether: 156 41 141 32
B-BUD-N- Project
6 GAZDT205N Marketing Marketing Temesi Ágoston 1 1 0 13 13 0 0 0 0 3 exam Obligatory no
EN-ELELM

8
 Full time training
Weekly hours Semester hours
Field Field
Curriculum Theoreti Theoreti Requiremen Subject Block Preliminary
Semester Code Subject name (Hun) Subject name (Eng) Instructor Practical Lab Practical Lab practice practice Cons Credit Comment
code cal cal t type type education requirement
(hours) (days)

B-BUD-N- Minőségirányítási projekt Quality Control

6 GAZDT235N Fehér Orsolya 2 0 0 26 0 0 0 0 0 3 exam Obligatory no
EN-ELELM menedzsment Project Management

Iparági
B-BUD-N- Food technology
6 élelmszertechnológia 0 0 0 0 30 0 0 0 0 0 term mark Elective yes
EN-ELELM internship
gyakorlat
Project; theoretical lessons
in the first half of the
Iparági Industrial food semester, practical lessons
B-BUD-N-
6 élelmiszertechnológia és technology and 0 26 0 39 0 0 0 7 exam Elective yes in the second half in 5-hour
EN-ELELM
minőségügy 2.1 quality 21 blocks/week

the theoretical lessons in

the first half of the
semester in 5-hour
Knowledge of blocks/week together with
B-BUD-N- Iparági technológia the theoretical lessons of
6 Industrial 0 0 26 0 0 0 0 0 3 exam Elective yes
EN-ELELM ismeretek 2.2 Industrial food technology
technologies 22
and quality 2.

B-BUD-N- Szabadon választható C leader of the

6 Optional electives 2 0 0 26 0 0 0 0 0 3 Optional no
EN-ELELM tárgy selected subject

B-BUD-N- Pásztorné
6 Szakdolgozatkészítés 2. Thesis work 2 0 0 10 0 0 130 0 0 0 10 term mark Obligatory no
EN-ELELM Huszár Klára
Altogether: 5 1 10 117 43 169 0 0 0 29
B-BUD-N-
7 ELTUD189N Üzemi gyakorlat Internship Zsom Tamás 0 40 0 0 560 0 0 0 0 30 term mark Obligatory yes
EN-ELELM
Altogether: 0 40 0 0 560 0 0 0 0 30
ALTOGETHER: 58 68 32 962 1055 596 0 0 0 210

1
Industrial food technology and quality 1-2.
Livestock Products
B-BUD-N- Állatitermék technológia Technologies and Pásztorné
5 ELTUD007N 0 26 0 39 0 0 0 6 exam Elective
EN-ELELM és minőségügy 1. Quality Management Huszár Klára
1
Post-Harvest
B-BUD-N- Árukezelési technológiák Technologies and
5 ELTUD022N Kenesei György 0 26 0 39 0 0 0 6 exam Elective
EN-ELELM és minőségügy 1. Quality Management
1
Wine and Soft Drink
Borászat és üdítőitalipari
B-BUD-N- Technology and Nyitrainé Sárdy
5 SZBOR009N technológia és 0 26 0 39 0 0 0 6 exam Elective
EN-ELELM Quality Management Diána Ágnes
minőségügy 1.
1

Confectionary and
Édesipari és
Edible Fat Production
B-BUD-N- zsiradékipari Badakné Kerti
5 ELTUD047N Technologies and 0 26 0 39 0 0 0 6 exam Elective
EN-ELELM technológiák és Katalin
Quality Management
minőségügy 1.
1

B-BUD-N- Élelmiszerkereskedelem
5 GAZDT083N Food Commerce 1 Fehér Orsolya 0 26 0 39 0 0 0 6 exam Elective
EN-ELELM 1.
Sör- és szeszipari Brewing, Distilling
B-BUD-N- Kun-Farkas
5 ELTUD148N technológiák és and Quality 0 26 0 39 0 0 0 6 exam Elective
EN-ELELM Gabriella
minőségügy 1. Management 1
Élelmiszertechnológiai Food Technology
B-BUD-N-
6 ELTUD071N automatizálás és Automatization and Baranyai László 0 26 0 39 0 0 0 6 exam Elective
EN-ELELM
digitalizáció 1. Digitalization 1

B-BUD-N- Táplálkozás- Nutrition and Food Mednyánszky

6 ELTUD168N 0 26 0 39 0 0 0 6 exam Elective
EN-ELELM élelmiszertechnológia 1. Technology 1 Zsuzsanna

Baking and Pasta

Sütő- és tésztaipari
B-BUD-N- Technologies and Kóczán
5 ELTUD153N technológiák és 0 26 0 39 0 0 0 6 exam Elective
EN-ELELM Quality Management Györgyné
minőségügy 1.
1
Tartósítóipari Food Preservation
B-BUD-N-
5 ELTUD176N technológiák és Technologies and Dalmadi István 0 26 0 39 0 0 0 6 exam Elective
EN-ELELM
minőségügy 1. Quality 1

9
 Full time training
Weekly hours Semester hours
Field Field
Curriculum Theoreti Theoreti Requiremen Subject Block Preliminary
Semester Code Subject name (Hun) Subject name (Eng) Instructor Practical Lab Practical Lab practice practice Cons Credit Comment
code cal cal t type type education requirement
(hours) (days)
Livestock Products
B-BUD-N- Állatitermék technológia Technologies and Friedrich László
6 ELTUD008N 0 26 0 39 0 0 0 6 exam Elective
EN-ELELM és minőségügy 2. Quality Management Ferenc
2
Post-Harvest
B-BUD-N- Árukezelési technológiák Technologies and
6 ELTUD023N Hitka Géza 0 26 0 39 0 0 0 6 exam Elective
EN-ELELM és minőségügy 2. Quality Management
2
Wine and Soft Drink
Borászat és üdítőitalipari
B-BUD-N- Technology and Nyitrainé Sárdy
6 SZBOR010N technológia és 0 26 0 39 0 0 0 6 exam Elective
EN-ELELM Quality Management Diána Ágnes
minőségügy 2.
2

Confectionary and
Édesipari és
Edible Fat Production
B-BUD-N- zsiradékipari Badakné Kerti
6 ELTUD048N Technologies and 0 26 0 39 0 0 0 6 exam Elective
EN-ELELM technológiák és Katalin
Quality Management
minőségügy 2.
2

Completion of
B-BUD-N- Élelmiszerkereskedelem
6 GAZDT084N Food Commerce 2 Fehér Orsolya 0 26 0 39 0 0 0 6 exam Elective Food commerce
EN-ELELM 2.
1
Sör- és szeszipari Brewing, Distilling
B-BUD-N-
6 ELTUD149N technológiák és and Quality Kun Szilárd 0 26 0 39 0 0 0 6 exam Elective
EN-ELELM
minőségügy 2. Management 2
Baking and Pasta
Sütő- és tésztaipari
B-BUD-N- Technologies and Badakné Kerti
6 ELTUD154N technológiák és 0 26 0 39 0 0 0 6 exam Elective
EN-ELELM Quality Management Katalin
minőségügy 2.
2
Élelmiszertechnológiai Food Technology
B-BUD-N-
6 ELTUD072N automatizálás és Automatization and Baranyai László 0 26 0 39 0 0 0 6 exam Elective
EN-ELELM
digitalizáció 2. Digitalization 2

B-BUD-N- Táplálkozás- Nutrition and Food Mednyánszky

6 ELTUD169N 0 26 0 39 0 0 0 6 exam Elective
EN-ELELM élelmiszertechnológia 2. Technology 2 Zsuzsanna

completion of
Tartósítóipari Food Preservation
B-BUD-N- Máté Mónika Food
6 ELTUD177N technológiák és Technologies and 0 26 0 39 0 0 0 6 exam Elective
EN-ELELM Zsuzsanna preservation
minőségügy 2. Quality 2
technologies 1.

2
Knowledge of Industrial technologies 1.-2..
Knowledge of
B-BUD-N- Állatitermék technológiai Pásztorné
5 ELTUD009N Livestock Products 0 0 26 0 0 0 0 0 3 exam Elective
EN-ELELM ismeretek 1. Huszár Klára
Technologies 1
Knowledge of Post-
B-BUD-N- Árukezelési technológiai
5 ELTUD020N Harvest Technologies Kenesei György 0 0 26 0 0 0 0 0 3 exam Elective
EN-ELELM ismeretek 1.
1

Knowledge of Wine
B-BUD-N- Borászat és üdítőitalipari Nyitrainé Sárdy
5 SZBOR011N and Soft Drink 0 0 26 0 0 0 0 0 3 exam Elective
EN-ELELM technológia ismeretek 1. Diána Ágnes
Technologies 1

Knowledge of
Édesipari és
B-BUD-N- Confectionary and
5 ELTUD045N zsiradékipari Soós Anita 0 0 26 0 0 0 0 0 3 exam Elective
EN-ELELM Edible Fat
technológiai ismeretek 1.
Technologies 1

Knowledge of
B-BUD-N- Sör- és szeszipari Kun-Farkas
5 ELTUD146N Brewing and Distilling 0 0 26 0 0 0 0 0 3 exam Elective
EN-ELELM technológiai ismeretek 1. Gabriella
Technologies 1

Knowledge of Baking
B-BUD-N- Sütő- és tésztaipari Szedljak Ildikó
5 ELTUD151N and Pasta 0 0 26 0 0 0 0 0 3 exam Elective
EN-ELELM technológiai ismeretek 1. Judit
Technologies 1

B-BUD-N- Tartósítóipari Preservation

5 ELTUD173N Dalmadi István 0 0 26 0 0 0 0 0 3 exam Elective
EN-ELELM technológiai ismeretek 1. Technologies 1

Knowledge of
B-BUD-N- Állatitermék technológiai Friedrich László
6 ELTUD010N Livestock Products 0 0 26 0 0 0 0 0 3 exam Elective
EN-ELELM ismeretek 2. Ferenc
Technologies 2

10
 Full time training
Weekly hours Semester hours
Field Field
Curriculum Theoreti Theoreti Requiremen Subject Block Preliminary
Semester Code Subject name (Hun) Subject name (Eng) Instructor Practical Lab Practical Lab practice practice Cons Credit Comment
code cal cal t type type education requirement
(hours) (days)
Knowledge of Post-
B-BUD-N- Árukezelési technológiai
6 ELTUD021N Harvest Technologies Hitka Géza 0 0 26 0 0 0 0 0 3 exam Elective
EN-ELELM ismeretek 2.
2

Knowledge of Wine
B-BUD-N- Borászat és üdítőitalipari Nyitrainé Sárdy
6 SZBOR012N and Soft Drink 0 0 26 0 0 0 0 0 3 exam Elective
EN-ELELM technológia ismeretek 2. Diána Ágnes
Technologies 2

Knowledge of
Édesipari és
B-BUD-N- Confectionary and
6 ELTUD046N zsiradékipari Soós Anita 0 0 26 0 0 0 0 0 3 exam Elective
EN-ELELM Edible Fat
technológiai ismeretek 2.
Technologies 2

Knowledge of
B-BUD-N- Sör- és szeszipari
6 ELTUD147N Brewing and Distilling Kun Szilárd 0 0 26 0 0 0 0 0 3 exam Elective
EN-ELELM technológiai ismeretek 2.
Technologies 2

Knowledge of Baking
B-BUD-N- Sütő- és tésztaipari Szedljak Ildikó
6 ELTUD152N and Pasta 0 0 26 0 0 0 0 0 3 exam Elective
EN-ELELM technológiai ismeretek 2. Judit
Technologies 2

B-BUD-N- Tartósítóipari Preservation Máté Mónika

6 ELTUD174N 0 0 26 0 0 0 0 0 3 exam Elective
EN-ELELM technológiai ismeretek 2. Technologies 2 Zsuzsanna

3
Food technology internship

Iparági Food Technology

B-BUD-N- élelmiszertechnológia Internship (Livestock
6 ELTUD094N Jónás Gábor 0 0 0 0 0 0 30 4 0 0 term mark Elective
EN-ELELM gyakorlat (Állatitermék Products
technológia) Technologies)

Iparági Food Technology

B-BUD-N- élelmiszertechnológia Internship (Post-
6 ELTUD095N Hitka Géza 0 0 0 0 0 0 30 4 0 0 term mark Elective
EN-ELELM gyakorlat (Árukezelési Harvest
technológiák) Technologies)

Iparági
Food Technology
élelmiszertechnológia
B-BUD-N- Internship (Wine and Sólyom-Leskó
6 SZBOR048N gyakorlat (Borászat és 0 0 0 0 0 0 30 4 0 0 term mark Elective
EN-ELELM Soft Drink Annamária
üdítőitalipari
Technology)
technológia)

Iparági Food Technology

élelmiszertechnológia Internship
B-BUD-N-
6 ELTUD096N gyakorlat (Édesipari és (Confectionary and Kovács Anikó 0 0 0 0 0 0 30 4 0 0 term mark Elective
EN-ELELM
zsiradékipari Edible Fat Production
technológiák) Technologies)

Iparági
élelmiszertechnológia Food Technology
B-BUD-N-
6 GAZDT156N gyakorlat Internship (Food Fehér Orsolya 0 0 0 0 0 0 30 4 0 0 term mark Elective
EN-ELELM
(Élelmiszerkereskedele Commerce)
m)

Food Technology
Iparági
Internship
B-BUD-N- élelmiszertechnológia
6 ELTUD098N (Technologies of Kiss Zsuzsanna 0 0 0 0 0 0 30 4 0 0 term mark Elective
EN-ELELM gyakorlat (Sör- és
Brewing and
szeszipari technológiák)
Distilling)

Iparági Food Technology

B-BUD-N- élelmiszertechnológia Internship (Baking Badakné Kerti
6 ELTUD099N 0 0 0 0 0 0 30 4 0 0 term mark Elective
EN-ELELM gyakorlat (Sütő- és and Pasta Katalin
tésztaipari technológiák) Technologies)

Iparági Food Technology

B-BUD-N- élelmiszertechnológia Internship Szalóki-Dorkó
6 ELTUD101N 0 0 0 0 0 0 30 4 0 0 term mark Elective
EN-ELELM gyakorlat (Tartósítóipari (Preservation Lilla
technológiák) Technologies)

11
 Full time training
Weekly hours Semester hours
Field Field
Curriculum Theoreti Theoreti Requiremen Subject Block Preliminary
Semester Code Subject name (Hun) Subject name (Eng) Instructor Practical Lab Practical Lab practice practice Cons Credit Comment
code cal cal t type type education requirement
(hours) (days)

Iparági Food Technology

B-BUD-N- élelmiszertechnológia Internship (Nutrition Mednyánszky
6 ELTUD100N 0 0 0 0 0 0 30 4 0 0 term mark Elective
EN-ELELM gyakorlat (Táplálkozás- and Food Zsuzsanna
élelmiszertechnológia) Technology)

Iparági
Food Technology
élelmiszertechnológia
Internship (Food
B-BUD-N- gyakorlat
6 ELTUD097N Technology Baranyai László 0 0 0 0 0 0 30 4 0 0 term mark Elective
EN-ELELM (Élelmiszertechnológiai
Automatization and
automatizálás és
Digitalization)
digitalizáció)

6
List of mandatory subjects
B-BUD-N- Szabó-Nótin
ELTUD040N Csomagolástechnológia Packaging 1 0 1 13 0 13 0 0 0 3 exam Mandatory
EN-ELELM Beatrix
B-BUD-N- Hogyan írjunk Design of Zsomné Muha
ELTUD090N 1 1 0 13 13 0 0 0 0 3 exam Mandatory
EN-ELELM szakdolgozatot? Experiments Viktória
B-BUD-N- Mednyánszky
ELTUD170N Táplálkozási allergiák Food allergy 2 0 0 26 0 0 0 0 0 3 exam Mandatory
EN-ELELM Zsuzsanna
Knowledge of
B-BUD-N- Adalékanyagok ismerete additives and Máté Mónika
ELTUD192N 2 0 0 26 0 0 0 0 0 3 exam Mandatory
EN-ELELM és technológiai funkciói technological Zsuzsanna
functions
B-BUD-N-
ELTUD059N Élelmiszerek reológiája Food rheology Kaszab Tímea 1 0 1 13 0 13 0 0 0 3 exam Mandatory
EN-ELELM

12
Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem
Élelmiszertudományi és Technológiai Intézet
Szak neve: Élelmiszermérnöki alapképzési szak (BSc) (levelező munkarend)
Szakfelelős: Pásztorné Huszá Klára (Budai Campus)
Szakkoordinátor: -

Képzési helyek (campus vagy

Budapest (BUD), Beregszász (BER), Kisvárda (KIS), Nyírbátor (NYÍ)
telephely):

Hatályos: 2021/2022. tanévtől érvényes felmenő rendszerben

Levelező munkarend
Féléves óraszám
Terep. Terep.
Köv. Tömb.
Képzéskód Félév Tárgykód Tantárgynév Tantárgynév angolul Tantárgyfelelős Ea Gy L gyak. gyak. Konz. Kredit F.típ. Előkövetelmény Megjegyzés
típ oktatás
óra nap
General and Bioinorganic Jókainé Szatura
B-...-N-HU-ELELM 1 ELTUD012L Általános és bioszervetlen kémia 12 0 8 0 0 0 7 V A igen
Chemistry Zsuzsanna
Taczmanné
B-...-N-HU-ELELM 1 ELTUD030L Biológia Biology Brückner Andrea 8 0 0 0 0 0 3 V A igen
Erzsébet
Esettanulmányok az Food Industry Case Pásztorné Huszár
B-...-N-HU-ELELM 1 ELTUD082L 0 8 0 0 0 0 3 GYJ A igen
élelmiszeriparban Studies Klára
Physics for Food
B-...-N-HU-ELELM 1 ELTUD086L Fizika élelmiszermérnököknek Firtha Ferenc 9 0 8 0 0 0 4 V A igen
Engineers
Basic Principles of
Gépészeti alapismeretek,
B-...-N-HU-ELELM 1 ELTUD089L Mechanics and Gáspár Igor 9 8 0 0 0 0 6 V A igen
munkavédelem
Occupational Safety
B-...-N-HU-ELELM 1 MATER031L Matematika Mathematics Veres Antal 8 8 0 0 0 0 4 V A igen
Összesen: 46 24 16 0 0 0 27
B-...-N-HU-ELELM 2 ELTUD195L Alkalmazott informatika Applied Informatics Baranyai László 8 5 0 0 0 0 3 GYJ A igen
B-...-N-HU-ELELM 2 ELTUD080L Érzékszervi minősítés Sensory Analysis Kókai Zoltán Pál 8 0 0 0 0 0 3 V A igen
Oszterhuberné
B-...-N-HU-ELELM 2 GAZDT222L Mérnöki gazdaságtan Economics for Engineers 8 8 0 0 0 0 5 V A igen
Bartus Ildikó

Marczika Általános és
B-...-N-HU-ELELM 2 ELTUD164L Szerves és biokémia Organic and Biochemistry Andrásné Sörös 10 0 8 0 0 0 6 V A igen bioszervetlen
Csilla kémia teljesítése

Mednyánszky
B-...-N-HU-ELELM 2 ELTUD171L Táplálkozástudomány Nutrition Science 8 0 0 0 0 0 3 V A igen
Zsuzsanna

Fizika
Termodinamika Thermodynamics for Food
B-...-N-HU-ELELM 2 ELTUD184L Firtha Ferenc 7 0 6 0 0 0 3 V A igen élelmiszermérnök
élelmiszermérnököknek Engineers
öknek teljesítése

A választott tárgy
B-...-N-HU-ELELM 2 Kötelezően választott tárgy4 Mandatory Choice4 8 0 0 0 0 0 3 B igen Tárgytól függ
felelőse
A választott tárgy
B-...-N-HU-ELELM 2 Szabadon választható tárgy Optional electives 8 0 0 0 0 0 3 C igen
felelőse
Összesen: 65 13 14 0 0 0 29
B-...-N-HU-ELELM 3 ELTUD015L Általános mikrobiológia General Microbiology Kovács Mónika 17 0 0 0 0 0 4 V A igen

Általános és
Analytical Chemistry 1
B-...-N-HU-ELELM 3 ELTUD017L Analitikai kémia 1. (elmélet) Fodor Marietta 10 0 0 0 0 0 3 V A igen bioszervetlen
(Theory)
kémia teljesítése

Szerves és
Simonné Sarkadi
B-...-N-HU-ELELM 3 ELTUD067L Élelmiszerkémia 1. (elmélet) Food Chemistry 1 (Theory) 10 0 0 0 0 0 3 V A igen biokémia
Livia
teljesítése
Basics of Physical
Fizikai transzformációs technológiák Badakné Kerti
B-...-N-HU-ELELM 3 ELTUD088L Transformation 8 0 7 0 0 0 4 V A igen
alapjai Katalin
Technologies

Measurement Technology
B-...-N-HU-ELELM 3 ELTUD104L Ipari méréstechnika Baranyai László 13 0 0 0 0 0 3 V A igen
in Food Industry

B-...-N-HU-ELELM 3 ELTUD133L Művelettan 1. Unit Operations 1 Koris András 9 8 0 0 0 0 6 V A igen

13
 Levelező munkarend
Féléves óraszám
Terep. Terep.
Köv. Tömb.
Képzéskód Félév Tárgykód Tantárgynév Tantárgynév angolul Tantárgyfelelős Ea Gy L gyak. gyak. Konz. Kredit F.típ. Előkövetelmény Megjegyzés
típ oktatás
óra nap
Molnár Máté
B-...-N-HU-ELELM 3 ELTUD135L Művelettan gyakorlat 1. Unit Operations Practice 1 0 10 0 0 0 0 0 AI A igen
András
B-...-N-HU-ELELM 3 ELTUD138L Nyersanyag ismeret Basics of Raw Materials Hitka Géza 8 0 7 0 0 0 4 V A igen
A választott tárgy
B-...-N-HU-ELELM 3 Szabadon választható tárgy Optional electives 8 0 0 0 0 0 3 C igen Tárgytól függ
felelőse
Összesen: 83 18 14 0 0 0 30
Matematika
B-...-N-HU-ELELM 4 MATER011L Biometria Biometrics Ittzés András Péter 4 12 0 0 0 0 4 GYJ A igen
teljesítése
Élelmiszeranalitik
B-...-N-HU-ELELM 4 ELTUD051L Élelmiszeranalitika 2. (gyakorlat) Food Analysis 2 (Practical) Fodor Marietta 0 0 8 0 0 0 3 GYJ A igen a 1. (elmélet)
teljesítése
Élelmiszerkémia
Food Chemistry 2 Mednyánszky
B-...-N-HU-ELELM 4 ELTUD068L Élelmiszerkémia 2. (gyakorlat) 0 0 8 0 0 0 3 GYJ A igen 1. (elmélet)
(Practical) Zsuzsanna
teljesítése
Általános
Food Microbiology and Mohácsiné Farkas
B-...-N-HU-ELELM 4 ELTUD069L Élelmiszer-mikrobiológia és higiénia 20 0 0 0 0 0 6 V A igen mikrobiológia
Hygiene Csilla
teljesítése
Ipari
B-...-N-HU-ELELM 4 ELTUD105L Irányítástechnika Control Engineering Gillay Zoltán 12 0 0 0 0 0 3 V A igen méréstechnika
teljesítése

Fundamentals of Chemical
Kémiai és biológiai transzformációs and Biological Nguyen Duc
B-...-N-HU-ELELM 4 ELTUD107L 8 0 7 0 0 0 4 V A igen
technológiák alapjai Transformation Quang
Technologies

B-...-N-HU-ELELM 4 ELTUD134L Művelettan 2. Unit Operations 2 Bánvölgyi Szilvia 9 8 0 0 0 0 6 V A igen

Molnár Máté Művelettan 1.
B-...-N-HU-ELELM 4 ELTUD136L Művelettan gyakorlat 2. Unit Operations Practice 2 0 10 0 0 0 0 0 AI A igen
András aláírás
Basics of Preservation Máté Mónika
B-...-N-HU-ELELM 4 ELTUD175L Tartósítóipari technológiák alapjai 8 0 7 0 0 0 4 V A igen
Technologies Zsuzsanna
Összesen: 61 30 30 0 0 0 33
Food Industry Lakner Zoltán
B-...-N-HU-ELELM 5 GAZDT081L Élelmiszeripari menedzsment 8 8 0 0 0 0 4 V A igen
Management Károly

B-...-N-HU-ELELM 5 ELTUD064L Élelmiszeripari szabályozás Food Industry Regulations Kasza Gyula 8 0 0 0 0 0 3 V A igen

Pásztorné Huszár
B-...-N-HU-ELELM 5 ELTUD143L Projekt kurzus Project Course 8 8 0 0 0 0 4 GYJ A igen
Klára
Pásztorné Huszár
B-...-N-HU-ELELM 5 ELTUD156L Szakdolgozat készítés 1. Thesis Work 1 0 0 22 0 0 0 5 GYJ A igen
Klára

Iparági élelmiszertechnológia és Industrial food technology

B-...-N-HU-ELELM 5 20 0 0 0 0 0 7 V B igen
minőségügy 1.1 and quality 11

Knowledge of industrial
B-...-N-HU-ELELM 5 Iparági technológiai ismeretek 1.2 10 0 0 0 0 0 3 V B igen
technologies 12
A választott tárgy
B-...-N-HU-ELELM 5 Kötelezően választott tárgy4 Mandatory Choice4 8 0 0 0 0 0 3 V K igen Tárgytól függ
felelőse
A választott tárgy
B-...-N-HU-ELELM 5 Szabadon választható C tárgy Optional electives 8 0 0 0 0 0 3 V C igen Tárgytól függ
felelőse
Összesen: 70 16 22 0 0 0 32
B-...-N-HU-ELELM 6 GAZDT205L Marketing Marketing Temesi Ágoston 8 0 0 0 0 0 3 V A igen
Minőségirányítási projekt Quality Control Project
B-...-N-HU-ELELM 6 GAZDT235L Fehér Orsolya 8 0 0 0 0 0 3 V A igen
menedzsment Management

Iparági élelmiszertechnológia és Industrial food technology

B-...-N-HU-ELELM 6 20 0 0 0 0 0 7 V B igen
minőségügy 2.1 and quality 21

Knowledge of Industrial
B-...-N-HU-ELELM 6 Iparági technológia ismeretek 2.2 10 0 0 0 0 0 3 V B igen
technologies 22

14
 Levelező munkarend
Féléves óraszám
Terep. Terep.
Köv. Tömb.
Képzéskód Félév Tárgykód Tantárgynév Tantárgynév angolul Tantárgyfelelős Ea Gy L gyak. gyak. Konz. Kredit F.típ. Előkövetelmény Megjegyzés
típ oktatás
óra nap
Iparági élelmszertechnológia Food technology
B-...-N-HU-ELELM 6 0 0 15 0 0 0 0 GYJ B igen
gyakorlat3 internship3
Pásztorné Huszár
B-...-N-HU-ELELM 6 ELTUD158L Szakdolgozat készítés 2. Thesis Work 2 0 0 44 0 0 0 10 GYJ A igen
Klára
A választott tárgy
B-...-N-HU-ELELM 6 Szabadon választható tárgy Optional electives 8 0 0 0 0 0 3 V C igen
felelőse
Összesen: 54 0 59 0 0 0 29
B-...-N-HU-ELELM 7 ELTUD189L Üzemi gyakorlat Industrial internship Zsom Tamás 0 200 0 0 0 0 30 GYJ A igen
Összesen: 0 200 0 0 0 0 30
ÖSSSZESEN: 379 301 155 0 0 0 210

1
Iparági élelmiszertechnológia és minőségügy 1-2.
Livestock Products
Állatitermék technológia és Pásztorné Huszár
B-...-N-HU-ELELM 5 ELTUD007L Technologies and Quality 20 0 0 0 0 0 7 V B igen
minőségügy 1. Klára
Management 1

Árukezelési technológiák és Post-Harvest Technologies

B-...-N-HU-ELELM 5 ELTUD022L Kenesei György 20 0 0 0 0 0 7 V B igen
minőségügy 1. and Quality Management 1

Wine and Soft Drink

Borászat és üdítőitalipari Nyitrainé Sárdy
B-...-N-HU-ELELM 5 SZBOR009L Technology and Quality 20 0 0 0 0 0 7 V B igen
technológia és minőségügy 1. Diána Ágnes
Management 1
Confectionary and Edible
Édesipari és zsiradékipari Fat Production Badakné Kerti
B-...-N-HU-ELELM 5 ELTUD047L 20 0 0 0 0 0 7 V B igen
technológiák és minőségügy 1. Technologies and Quality Katalin
Management 1
Sör- és szeszipari technológiák és Brewing, Distilling and Kun-Farkas
B-...-N-HU-ELELM 5 ELTUD148L 20 0 0 0 0 0 7 V B igen
minőségügy 1. Quality Management 1 Gabriella
Baking and Pasta
Sütő- és tésztaipari technológiák és
B-...-N-HU-ELELM 5 ELTUD153L Technologies and Quality Kóczán Györgyné 20 0 0 0 0 0 7 V B igen
minőségügy 1.
Management 1

Tartósítóipari technológiák és Food Preservation

B-...-N-HU-ELELM 5 ELTUD176L Dalmadi István 20 0 0 0 0 0 7 V B igen
minőségügy 1. Technologies and Quality 1

Livestock Products
Állatitermék technológia és Friedrich László
B-...-N-HU-ELELM 6 ELTUD008L Technologies and Quality 20 0 0 0 0 0 7 V B igen
minőségügy 2. Ferenc
Management 2

Árukezelési technológiák és Post-Harvest Technologies

B-...-N-HU-ELELM 6 ELTUD023L Hitka Géza 20 0 0 0 0 0 7 V B igen
minőségügy 2. and Quality Management 2

Wine and Soft Drink

Borászat és üdítőitalipari Nyitrainé Sárdy
B-...-N-HU-ELELM 6 SZBOR010L Technology and Quality 20 0 0 0 0 0 7 V B igen
technológia és minőségügy 2. Diána Ágnes
Management 2
Confectionary and Edible
Édesipari és zsiradékipari Fat Production Badakné Kerti
B-...-N-HU-ELELM 6 ELTUD048L 20 0 0 0 0 0 7 V B igen
technológiák és minőségügy 2. Technologies and Quality Katalin
Management 2
Sör- és szeszipari technológiák és Brewing, Distilling and
B-...-N-HU-ELELM 6 ELTUD149L Kun Szilárd 20 0 0 0 0 0 7 V B igen
minőségügy 2. Quality Management 2
Baking and Pasta
Sütő- és tésztaipari technológiák és Badakné Kerti
B-...-N-HU-ELELM 6 ELTUD154L Technologies and Quality 20 0 0 0 0 0 7 V B igen
minőségügy 2. Katalin
Management 2
Tartósítóipari
Tartósítóipari technológiák és Food Preservation Máté Mónika technológiák és
B-...-N-HU-ELELM 6 ELTUD177L 20 0 0 0 0 0 7 V B igen
minőségügy 2. Technologies and Quality 2 Zsuzsanna minőségügy I.
teljesítése

2
Iparági technológiai ismeretek 1-2.

15
 Levelező munkarend
Féléves óraszám
Terep. Terep.
Köv. Tömb.
Képzéskód Félév Tárgykód Tantárgynév Tantárgynév angolul Tantárgyfelelős Ea Gy L gyak. gyak. Konz. Kredit F.típ. Előkövetelmény Megjegyzés
típ oktatás
óra nap

Állatitermék technológiai ismeretek Knowledge of Livestock Pásztorné Huszár

B-...-N-HU-ELELM 5 ELTUD009L 10 0 0 0 0 0 3 V B igen
1. Products Technologies 1 Klára

Árukezelési technológiai ismeretek Knowledge of Post-Harvest

B-...-N-HU-ELELM 5 ELTUD020L Kenesei György 10 0 0 0 0 0 3 V B igen
1. Technologies 1

Borászat és üdítőitalipari Knowledge of Wine and Nyitrainé Sárdy

B-...-N-HU-ELELM 5 SZBOR011L 10 0 0 0 0 0 3 V B igen
technológia ismeretek 1. Soft Drink Technologies 1 Diána Ágnes

Knowledge of
Édesipari és zsiradékipari
B-...-N-HU-ELELM 5 ELTUD045L Confectionary and Edible Soós Anita 10 0 0 0 0 0 3 V B igen
technológiai ismeretek 1.
Fat Technologies 1

Sör- és szeszipari technológiai Knowledge of Brewing and Kun-Farkas

B-...-N-HU-ELELM 5 ELTUD146L 10 0 0 0 0 0 3 V B igen
ismeretek 1. Distilling Technologies 1 Gabriella

Sütő- és tésztaipari technológiai Knowledge of Baking and Szedljak Ildikó

B-...-N-HU-ELELM 5 ELTUD151L 10 0 0 0 0 0 3 V B igen
ismeretek 1. Pasta Technologies 1 Judit

Tartósítóipari technológiai ismeretek Preservation Technologies

B-...-N-HU-ELELM 5 ELTUD173L Dalmadi István 10 0 0 0 0 0 3 V B igen
1. 1

Állatitermék technológiai ismeretek Knowledge of Livestock Friedrich László

B-...-N-HU-ELELM 6 ELTUD010L 10 0 0 0 0 0 3 V B igen
2. Products Technologies 2 Ferenc

Árukezelési technológiai ismeretek Knowledge of Post-Harvest

B-...-N-HU-ELELM 6 ELTUD021L Hitka Géza 10 0 0 0 0 0 3 V B igen
2. Technologies 2

Borászat és üdítőitalipari Knowledge of Wine and Nyitrainé Sárdy

B-...-N-HU-ELELM 6 SZBOR012L 10 0 0 0 0 0 3 V B igen
technológia ismeretek 2. Soft Drink Technologies 2 Diána Ágnes

Knowledge of
Édesipari és zsiradékipari
B-...-N-HU-ELELM 6 ELTUD046L Confectionary and Edible Soós Anita 10 0 0 0 0 0 3 V B igen
technológiai ismeretek 2.
Fat Technologies 2

Sör- és szeszipari technológiai Knowledge of Brewing and

B-...-N-HU-ELELM 6 ELTUD147L Kun Szilárd 10 0 0 0 0 0 3 V B igen
ismeretek 2. Distilling Technologies 2

Sütő- és tésztaipari technológiai Knowledge of Baking and Szedljak Ildikó

B-...-N-HU-ELELM 6 ELTUD152L 10 0 0 0 0 0 3 V B igen
ismeretek 2. Pasta Technologies 2 Judit

Tartósítóipari technológiai ismeretek Preservation Technologies Máté Mónika

B-...-N-HU-ELELM 6 ELTUD174L 10 0 0 0 0 0 3 V B igen
2. 2 Zsuzsanna

3
Iparági élelmszertechnológia gyakorlat
Food Technology
Iparági élelmiszertechnológia
B-...-N-HU-ELELM 6 ELTUD094L Internship (Livestock Jónás Gábor 0 0 15 0 0 0 0 GYJ B igen
gyakorlat (Állatitermék technológia)
Products Technologies)
Food Technology
Iparági élelmiszertechnológia
B-...-N-HU-ELELM 6 ELTUD095L Internship (Post-Harvest Hitka Géza 0 0 15 0 0 0 0 GYJ B igen
gyakorlat (Árukezelési technológiák)
Technologies)
Iparági élelmiszertechnológia Food Technology
Sólyom-Leskó
B-...-N-HU-ELELM 6 SZBOR048L gyakorlat (Borászat és üdítőitalipari Internship (Wine and Soft 0 0 15 0 0 0 0 GYJ B igen
Annamária
technológia) Drink Technology)

Food Technology
Iparági élelmiszertechnológia
Internship (Confectionary
B-...-N-HU-ELELM 6 ELTUD096L gyakorlat (Édesipari és zsiradékipari Kovács Anikó 0 0 15 0 0 0 0 GYJ B igen
and Edible Fat Production
technológiák)
Technologies)

16
 Levelező munkarend
Féléves óraszám
Terep. Terep.
Köv. Tömb.
Képzéskód Félév Tárgykód Tantárgynév Tantárgynév angolul Tantárgyfelelős Ea Gy L gyak. gyak. Konz. Kredit F.típ. Előkövetelmény Megjegyzés
típ oktatás
óra nap

Iparági élelmiszertechnológia Food Technology

B-...-N-HU-ELELM 6 ELTUD098L gyakorlat (Sör- és szeszipari Internship (Technologies of Kiss Zsuzsanna 0 0 15 0 0 0 0 GYJ B igen
technológiák) Brewing and Distilling)

Iparági élelmiszertechnológia Food Technology

Badakné Kerti
B-...-N-HU-ELELM 6 ELTUD099L gyakorlat (Sütő- és tésztaipari Internship (Baking and 0 0 15 0 0 0 0 GYJ B igen
Katalin
technológiák) Pasta Technologies)
Iparági élelmiszertechnológia Food Technology
B-...-N-HU-ELELM 6 ELTUD101L gyakorlat (Tartósítóipari Internship (Preservation Szalóki-Dorkó Lilla 0 0 15 0 0 0 0 GYJ B igen
technológiák) Technologies)

4
Kötelezően választott tárgyak
Szabó-Nótin
B-...-N-HU-ELELM ELTUD040L Csomagolástechnológia Packaging 8 0 0 0 0 0 3 V K igen Tárgytól függ
Beatrix
Zsomné Muha
B-...-N-HU-ELELM ELTUD215L Hogyan írjunk szakdolgozatot? Design of Experiments 4 4 0 0 0 0 3 V K igen Tárgytól függ
Viktória
Mednyánszky
B-...-N-HU-ELELM ELTUD231L Táplálkozási allergiák Food allergy 8 0 0 0 0 0 3 V K igen Tárgytól függ
Zsuzsanna

Adalékanyagok ismerete és Knowledge of additives Máté Mónika

B-...-N-HU-ELELM ELTUD192L 8 0 0 0 0 0 3 V K igen Tárgytól függ
technológiai funkciói and technological functions Zsuzsanna

B-...-N-HU-ELELM ELTUD059L Élelmiszerek reológiája Food rheology Kaszab Tímea 8 0 0 0 0 0 3 V K igen Tárgytól függ

17
Rövidítés vagy adattípus neve Angol nyelvű megfelelője
Tf.kód = tantárgyfelelős Neptun azonosítója (kódja) Instructor code

Heti és féléves óraszám rövidítések:

Elő = előadás Theoretical
Gyk = gyakorlat (szeminárium) Practical
Lab = laborgyakorlat Labor
Ter = terepgyakorlati heti/féléves óraszám Field practice (ours)
Ter.gyak napok = terepgyakorlati napok száma, 1 nap általában 8 órát jelent Field practice (days)
Konz. = konzultáció (csak féléves óraszám megadása lehetséges) Consultation

Nappali munkarendű képzésben a féléves óraszám kalkulálása: a heti óraszám szorozva 13-mal (13 oktatási hét van egy félévben).

Követelménytípusok:
Köv. tip. = a tantárgy követelmény típusa
V = Vizsga Exam
GYJ = Gyakorlati jegy Term mark
GY3 = Gyakorlati jegy (3 fokozatú) értékeléssel (megfelelt (3), kiválóan megfelelt (5), nem felelt meg (1)) Term mark (3)
AI = Aláírás Signature
MI = Minősített aláírás Qualified signature
B3 = Beszámoló (háromfokozatú) értékeléssel (megfelelt (3), kiválóan megfelelt (5), nem felelt meg (1)) Report
B5 = Beszámoló (ötfokozatú) értékeléssel Report (5)
SZIG = szigorlat Examination
KV = komplex vizsga Complex exam

Felvétel típusa:
F.tip. = felvétel típusa
A = Kötelező (A) Obligatory
B = Kötelezően választott (B) tantárgy (jellemzően a specializációk tantárgyai) Elective
K = Kötelezően választott tantárgy (jelemzően egy tárgyoport, melyből bizonyos számú tantárgyat és/vagy kreditet kell a hallgatónak Mandatory choice
teljesíteni)
C = Szabadon választható (C) tantárgy (a tantervben csak azt szükséges megadni, hogy hány kredit értékben javasolt szabadon Optional
választható tantárgyat teljesíteni az adott félévben, konkrét tantárgy javaslat nem szükséges)

Tömb. oktatás = tömbösített (blokkos) oktatás, igen vagy nem lehet a válasz Block education