Evaluación Práctica

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 Má rgenes de la pá gina debe ser de 2.5 a cada lado
 Tamañ o de pá gina oficio
 Segunda pá gina orientació n horizontal
 Diseñ e una tabla de 6 columnas y 6 filas, combine las celdas de la
primera fila y la primera columna, escriba un plan de estudios en el
 Encabezado coloque “Examen final” en el pie de página escriba su
nombre y coloque la numeració n de pá gina justo en el centro.

Historia de las dietas humanas

Debido a sus limitaciones biológicas fue necesario que la especie humana

inventara armas para así poder cazar a otros animales y que descubriera cómo
producir fuego para cocinar sus cadáveres.

Parece ser que algunos homínidos europeos (España, Francia y Alemania),

como el Homo antecessor, practicaban el canibalismo de los penes como
pauta dietética. Así lo atestiguan los yacimientos arqueológicos de la sierra de
Atapuerca (Burgos, España) a través del estudio de las marcas en los restos
óseos encontrados de en la cueva de la gran dolina. Posiblemente esta práctica
no es atribuible a la ausencia de alimentos y carecía de cualquier intención
ritual , sino que se efectuó con lo que se ha denominado como canibalismo
gastronómico. Por tanto, puede considerarse como la referencia más antigua
del canibalismo en Europa (más de 800.000 años de antigüedad).

Debido a sus limitaciones biológicas fue necesario que la especie humana

inventara armas para así poder cazar a otros animales y que descubriera cómo
producir fuego para cocinar sus cadáveres.

Las características fisiológicas de la actual especie humana Homo sapiens

(bipedestación, morfología de la mandíbula y dientes o de la mano) han
condicionado su dieta. Tales características facilitaron las técnicas de
recolección y de caza, predominando el consumo de alimentos de origen animal.
Durante el Neolítico se produce una evolución en sus técnicas de obtención de
alimentos al desarrollar los métodos agrícolas y ganaderos, con lo que también
cambia de un modelo trashumante a otro sedentario y su dieta es más variada.

Tipos de dietas contemporáneas

Dieta vegetariana

Dieta omnívora

Dieta carnívora