Procesos Productivos

Clase N. 2

Ing. Gerardo Cabalceta v.

1
Esquematización de Procesos Productivos

Recursos Productos Finales

Proceso
Productivo
Entradas Salidas

2
3
 Factores de Procesos Productivos
Factores de Producción
Factores de
Producción

Factores Creativos: Factores Factores

Investigación y Elementales Directivos:
desarrollo. Planificación
Configuración de Organización
productos y procesos. Control

Materiales Trabajo Capital Energía Información Tecnología

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 Elementos del
Proceso Productivo

Ambiente
Externo
INPUTS:

•Mano de Obra OUTPUTS:

• Materiales
•Maquinaria Tecnología •Productos
•Capital Transformada
•Energía •Servicios
•Información
Retroalimentación
de la Información

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Diferencias Entre Bienes Y Servicios
• Prestación servicios.
• Resultado del proceso es un
intangible.
• Ubicación de las
instalaciones debe estar
cerca del cliente.
• Participación directa del
cliente en el proceso.
• Algo que se produce y se
consume simultáneamente.
• Producción bienes.
• Resultado físico de un
proceso es un tangible.
• La ubicación no debe estar
cerca del cliente sino de los
insumos.
• No hay participación directa
del cliente.
• Son almacenables, se
pueden transportar y sufren
transformación.
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 Definiciones
Manufactura Frugal:
“Forma de hacer o desarrollar las cosas de la manera
mas simple o sencilla”.

Productividad:
Grado de utilización efectiva de cada factor de
producción.

7
 Definiciones
Producción:
Proceso de transformación de insumos en bienes o
servicios.

Competitividad:
Capacidad de las empresas de diseñar, producir y comercializar
bienes y servicios que sean mejores y más baratos que los de
la competencia. ( Productividad + Calidad)

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 Definiciones
Eficiencia:
"Capacidad para lograr un fin empleando los
mejores medios posibles".

Eficacia o Efectividad:
"Capacidad de lograr el efecto que se desea o se
espera, sin que priven para ello los recursos o los
medios empleados".

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 Cálculos

Productividad total = Productos = _salidas_

Insumos entradas

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 Ejemplos de Productividad
Empresa A Empresa B

Produce 220 camisas Produce 300 camisas

Con 2 rollos de tela Con 3 rollos de tela

• CUAL DE LAS FABRICAS TIENE MAYOR PRODUCCION ?

• CUAL DE LAS FABRICAS TIENE MAYOR PRODUCTIVIDAD ?

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 Cálculos

Eficiencia = Recursos Reales__________ x 100

Recursos Planeados ( estándar)

Efectividad = Resultado Real alcanzado

Resultado Propuesto Planeado

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 Ejemplos de Eficiencia
En una restaurante el estándar
correspondiente consiste en preparar 200
ensaladas en una hora. Si la mano de obra
calificada solo produce 150 ensaladas.¿ Cual
es la eficiencia de la Mano de Obra?

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 Repuesta:

Estándar = 200 ensaladas / hr

Real = 150 ensaladas / hr

Eficiencia = ( 150 / 200 ) * 100

Eficiencia = 75 %

La mano de obra de esta operación tiene una eficiencia

de un 75 %

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 Ejemplos de Eficiencia
En una fabrica de camisas el estándar de
producción es de 15 camisas por rollo de tela;
sin embargo en esta empresa solo se obtienen
12 camisas por rollo. ¿ Calcule la eficiencia de
la Materia Prima?

15
 Repuesta:
Estándar = 15 camisetas / rollo de tela
Real = 12 camisetas / rollo de tela

Eficiencia = ( 12 / 15) * 100

Eficiencia = 80 %

La eficiencia de utilización del rollo de tela es de un 80

%

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 Ejemplos
La empresa Mac pepito produce pares de zapatos
de los que con una maquina automática produce
180 pares por hora; de lo contrario la
competencia la empresa Júnior produce 300
pares de zapatos en dos horas.
El estándar de producción de zapatos es de 250
pares por hora.

A. Determine la eficiencia de las maquinas en

ambas empresas.
B. Cual de las empresas posee la maquina mas
eficientes.

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 Repuestas
Estándar = 250 pares / hr

Empresa M. Pepito
Real = 180 pares / hr

Eficiencia = 180 / 250 * 100

Eficiencia: 72%
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 Repuestas
Estándar = 250 pares / hr
Empresa Júnior
Real = 300 pares / 2 hrs.
Real / hora = 150 pares / hr

Eficiencia = 150 / 250 * 100 = 60 %

La maquina mas eficiente es la de la empresa Mac

Pepito con una eficiencia de 72 %

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