ii

LEMBAR PENGESAHAN

Judul : Pembenihan Ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus)

Menggunakan Induksi Hormon HCG (Human Chorionic
Gonadotropin) Dan Ovaprim® Di Cabang Dinas Kelautan Dan
Perikanan Wilayah Utara Subang, Jawa Barat
Nama : Jaziroh Rizky Wulandari
NIT : 17.3.08.016

Disetujui oleh

Dosen pembimbing I Dosen pembimbing II

drh. Irvan Firmansyah Syah Zainal Arifin Wahyu Puji Astiyani, S.Pi.,M.Sc
NIP. 198202142008011005 NIP. 19920215 201902 2 002

Mengetahui,
Ketua Program Studi

Ega Aditya Prama, S.Pi.,M.Si

NIP. 19880508 201902 1 004

Tanggal seminar : 03 July 2019

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat serta
hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan praktik kerja lapang III.
Kegiatan praktek dilakukan di Cabang Dinas Kelutan Dan Perikanan Wilayah Utara
(CDKP WU) Subang, Jawa Barat. Topik laporan yang diambil adalah pembenihan
ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus). Pada penyusunan laporan ini penulis
mengucapkan banyak terimakasih kepada :

1. Dede Hermawan, S.Pi., M.Si selaku Kepala Cabang Dinas Kelautan Dan
Perikanan Wilayah Utara (CDKP WU) Subang, Jawa Barat
2. H. Karnaen, S.IP selaku Kepala sub bagian tata usaha
3. H. Khairuman SP selaku Kepala seksi pendayagunaan pesisir, laut dan
pulau-pulau kecil
4. DH. Guntur prabowo A.Pi MM selaku Direktur Polteknik Kelautan Dan
Perikanan Pangandaran
5. Ega Adity Prama, S.Pi.,M.Si selaku Ketua program studi Budidaya Ikan
6. drh. Irvan Firmansyah Zainal Arifin selaku Dosen pembimbing I
7. Wahyu Puji Astyani, S.Pi.,M.Sc selaku Dosen pembimbing II
8. Bpk Sarya selaku pembimbing lapangan komoditas Lele
9. Bpk Wahiman selaku pembimbing lapangan komoditas Patin
10. Bapak Adam, Bapak Tarwa, Bapak Adi, Bapak Arman, Bapak Jamal selaku
pegawai dalam komoditas patin
11. Beberapa pihak yang telah memberi nasihat, saran dan informasi yang
dapat membantu penulis dalam penyusunan laporan praktik kerja lapang III.
Serta,
12. Rekan satu kelompok di CDKP WU Subang, Jawa Barat yaitu Andika, Reza,
dan Wastiti yang telah bekerja keras dalam mengikuti kegiatan PKL III,
sehingga dapat menyelesaikan tugas dengan baik.

Demikian yang dapat penulis sampaikan dan mohon maaf apabila dalam
penulisan laporan, terdapat banyak kekurangan, maka kritik dan saran dari Anda
sangat saya butuhkan. Semoga laporan hasil kegiatan PKL III ini dapat bermanfaat.

Pangandaran, 27 Juni 2019

Penulis,

Jaziroh Rizky Wulandari

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL
LEMBAR PENGESAHAN i
KATA PENGANTAR ii
DAFTAR ISI iii
DAFTAR TABEL v
DAFTAR GAMBAR vi
DAFTAR LAMPIRAN vii

BAB I PENDAHULUAN................................................................................................ 1

1.1 Latar Belakang ........................................................................................................... 1

1.2 Tujuan.......................................................................................................................... 2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................................... 3

2.1 Biologi Ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus) ........................................... 3

2.3 Makan Dan Kebiasaan Makan ................................................................................. 3
2.4 Reproduksi Dan Siklus Hidup .................................................................................. 4
2.5 Habitat Dan Penyebaran........................................................................................... 4
2.6 Hama Dan Penyakit ................................................................................................... 4

BAB III TINJAUAN UMUM DAN LOKASI PKL ............................................................ 5

3.1 Tinjauan Umum .......................................................................................................... 5

3.2 Lokasi PKL .................................................................................................................. 6
3.3 Struktur Organisasi .................................................................................................... 6
3.4 Sarana Dan Prasarana ............................................................................................. 7

BAB IV METODOLOGI ................................................................................................ 8

4.1 Waktu Dan Tempat .................................................................................................... 8

4.2 Metode Pengambilan Data ....................................................................................... 8
4.3 Metode Pembenihan ................................................................................................. 8
4.4 Alat Dan Bahan .......................................................................................................... 9

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................................... 11

5.1 Pemeliharaan Induk................................................................................................. 12

5.2 Persiapan Wadah Penetasan ................................................................................ 13

iii
 5.3 Seleksi Induk ............................................................................................................ 14
5.4 Pemijahan ................................................................................................................. 16
5.5 Penetasan Telur ....................................................................................................... 18
5.6 Panen Larva ............................................................................................................. 19
5.7 Paska Panen ............................................................................................................ 20
5.8 Analisis Usaha.......................................................................................................... 21

BAB VI PENUTUP ..................................................................................................... 22

6.1 Kesimpulan ............................................................................................................... 22

6.2 Saran ......................................................................................................................... 22

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................... 23

iv
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Perubahan Nomenklatur CDKP WU 5

Tabel 2. Data Tenaga Kerja 7
Tabel 3. Sarana Dan Prasarana CDKP WU Subang, Jawa Barat 7
Tabel 4. Seleksi Induk 9
Tabel 5. Persiapan Bak Penetasan 9
Tabel 6. Pemijahan 9
Tabel 7. Panen Larva 10
Tabel 8. Packing Larva 10
Tabel 9. Data Pemijahan 11
Tabel 10. Karakteristik Strain Ikan Patin Unggulan 12
Tabel 11. Ciri-Ciri Induk Patin Matang Gonad 15
Tabel 12. Data Fekunditas Telur Ikan Patin Siam 18

v
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Kantor CDKP WU Subang, Jawa Barat 5

Gambar 2. Peta Lokasi CDKP WU Subang, Jawa Barat 6
Gambar 3. Struktur Organisasi CDKP WU Subang, Jawa Barat 6
Gambar 4 Diagram Alir Pemberian Pembenihan Ikan Patin (Pangasius
hypophthalmus) 8
Gambar 5. Pemberian Pakan Indukan Ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus)
Dan Pakan Induk 13
Gambar 6 Bak Bundar Dan Wadah Corong 14
Gambar 7. Pembersihan Bak Penetasan 14
Gambar 8. Cek Matang Gonad Menggunakan Kateter Dan Alat Kateter 15
Gambar 9. Seleksi Induk Ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus) 16
Gambar 10. Diagram Alir Pemijahan Ikan Patin (Pangasius hypophthalmus) 16
Gambar 11. Penyuntikan Indukan Ikan Patin Siam(Pangasius hypophthalmus) 16
Gambar 12. Stripping Indukan Jantan Dan Betina 17
Gambar 13. Telur Di Wadah Penetasan (corong) 18
Gambar 14. Panen Larva Ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus) 19
Gambar 15. Packing Larva Ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus) 20
Gambar 16. Sistem Pegiriman Terbuka (Kiri) Dan Tertutup (Kanan) 21

vi
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Analisis Usaha ........................................................................................... 24

Lampiran 2 Jurnal Kegiatan PKL III ............................................................................. 29
Lampiran 3 Foto Kegiatan PKL III ................................................................................ 32
Lampiran 4 Alat Dan Bahan Kegiatan PKL III ............................................................ 33

vii
viii
 BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Ikan Patin merupakan salah satu komoditas perikanan air tawar yang
bernilai ekonomis tinggi. Komoditas ini banyak digemari masyarakat karena Cara
budidayanya relatif mudah. Ikan Patin mudah dibudidayakan di berbagai media
pemeliharaan. Wadah budidaya yang dapat digunakan antara lain kolam tanah,
kolam beton, kolam terpal dan karamba jaring apung (Partosuwiryo S. 2011).
Secara ekonomi, Patin cukup menjanjikan untuk dikembangkan sebagai
komoditas ekspor. Umumnya ikan Patin dimanfaatkan sebagai ikan konsumsi.
Pasar utama komoditas ini adalah Uni Eropa, Amerika (USA, Brazil dan Mexico),
Negara-negara Asia Tenggara, China dan Hongkong. Pada tahun 2008 total
ekspor ikan Patin ke Vietnam hanya mencapai USD 1.24 milyar. Namun pada
tahun 2014, total ekspor ke Negara tersebut melonjak mencapai USD 1.768
milyar (Solah A, et all. 2016).
Menurut Kottelat et ali (1993) dalam Kodri 2009, menerangkan bahwa
ikan Patin di Indonesia terdiri atas Pangasius pangasius (Djambal Siam),
Pangasius humeralis, Pangasius lithostoma, Pangsius macronema, Pangasius
micronemus, Pangasius nasutus, Pangasius niewenhuis dan Pangasius
polyurodon. Ikan Patin (Pangasius sp) memiliki keunggulan sebagai komoditas
budidaya. Ikan ini mudah beradaptasi, dapat dilbudidayakan di lahan marginal,
daya tahan tinggi, dan mempunyai pasar domestik yang luas (WWF-Indonesia.
2015).
Patin termasuk dalam komoditas andalan Indonesia sebagai komoditas
industrI. Hal ini karena memiliki kemapanan dari aspek ketersediaan benih,
aspek pembesaran, aspek ketersediaan pakan, dan aspek pengolahan. Selain
itu, ditunjang dengan luas area budidaya yang memadai. Sentra budidaya Patin
di Indonesia tersebar diberbagai wilayah antara lain Jambi, Palembang, Riau,
Lampung, Kalimantan Selatan dan Kalimantan Tengah (Depkes. 2018)
Kegiatan praktek kerja lapang III dilaksanakan di Cabang Dinas Kelautan
Dan Perikanan Wilayah Utara (CDKPWU) Subang, Jawa Barat. Instansi ini
dibawah koordinasi Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Jawa Barat
Komoditas unggulan yang dikembangkan adalah ikan Lele Mutiara (Clarias
gariepinus) dan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus). Fasilitas yang
disediakan cukup memadai dengan adanya Rumah Dinas, Laboratorium, Kolam

1
Budidaya, Hatchery, serta ketenagakerjaan yang ahli dibidangnya. Oleh karena
itu, CDKPWU dapat mendukung kegiatan praktik kerja apa ng III.

1.2 Tujuan
Tujuan dari praktik kerja lapang III antara lain :

1. Memahami persiapan pemijahan ikan Patin Siam

1. Memahami proses seleksi induk ikan Patin SiamMemahami proses
pemijahan ikan Patin Siam
2. Mengetahui proses panen larva ikan Patin Siam
3. Mengetahui pasca panen larva ikan Patin Siam

2
 BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Biologi Ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus)

2.1.1 Klasifikasi
Komoditas yang dipilih pada praktik kerja lapang 3 adalah ikan Patin siam
(Pangasius hypophthalmus). Menurut subachri et al. (2015) yaitu:
Phylum : Chordata
Sub phylum : Vertebrata
Super class : Pisces
Class : Ostechytyes
Sub class : Actinopys
Ordo : Siluriformes
Family : Pangasidae
Genus : Pangasius
Spesies : Pangasius hypophthalmus

2.1.2 Morfologi
Pada umumnya Ikan patin memiliki badan memanjang berwarna putih
seperti perak dengan punggungnya kebiru-biruan, panjang tubuhnya dapat
mencapai 120 cm atau lebih. Kepala relatif kecil dengan mulut terletak di ujung
agak ke bawah (interior), pada sudut mulut terdapat dua pasang kumis pendek
yang berfungsi sebagai peraba. Tubuh tidak memilik sisik. Ciri khas ikan patin
siam (Pangasius hypophthalmus) yaitu memiliki punggung lurus, mulai dari
punggung sampai pangkal ekor. Keunggulan dari ikan patin siam (Pangasius
hypophthalmus) antara lain pertumbuhannya cepat (bongsor) mencapai 7
gram/hari, daya produksinya tinggi, dan daya tahan yang tinggi terhadap
berbagai kondisi perairan tawar. Kelemahan ikan patin siam (Pangasius
hypophthalmus) adalah dagingnya berwarna kuning kemerahan, sehingga belum
memenuhi standar pasar ekspor. (Rukmana RH Dan Yudirachman HH. 2016)

2.3 Makan Dan Kebiasaan Makan

Patin adalah ikan omnivora (pemakan segala) dan cenderung menjadi
karnivor (pemakan daging). Di alam, patin memakan ikan-ikan kecil, cacing,
detritus, serangga, biji-bijian, potongan daun, udang-udang kecil dan moluska.
Ikan Patin dapat memakan pakan buatan (artificial foods) berupa pellet. Larva
dan benih patin memakan plankton (fitoplankton dan zooplankton). Benih yang

3
berukuran lebih besar hingga menjadi ikan muda memakan paramecium, larva
artemia, cladocera (Moina sp, Daphnia sp, Bosmina sp, Sida sp, Diaphanosoma
sp, Chidorus sp, dan lain-lain), copepod dan sebagainya.

2.4 Reproduksi Dan Siklus Hidup

Kematangan gonad pertama kali terjadi saat ikan patin betina berumur 3
tahun dan jantannya berumur 1-2 tahun. Ikan patin memiliki sifat bergerombol.
Sifat ini tampaknya berpengaruh terhadap kematangan gonad. Proses
perkawinan ikan atau pemijahan merupakan proses menyatunya sperma dan sel
telur yang terjadi di luar tubuh. Seekor betina dewasa dapat menghasilkan 4500-
12500 butir telur/kilogram berat badannya. Secara alami, perkembangbiakan ikan
patin berlangsung mulai dari telur, menetas menjadi burayak (ukuran dibawah 1
cm), lalu menjadi kebul ukuran (1-3 cm) hingga menjadi putihan (3-5 cm). ikan
patin melewati 6 fase kehidupan, yaitu telur (jangka waktu 28 jam), larva (1-2
hari), benih, konsumsi, calon induk, dan induk (Rukmana RH Dan Yudirachman
HH. 2016).

2.5 Habitat Dan Penyebaran

Habitat ikan patin berada di sungai besar dan muara sungai yang
tersebar di Indonesia, india dan Myanmar. Secara alami, ikan ini banyak
ditemukan di sungai-sungai besar dan berair tenang di Sumatra, Jawa dan
Kalimantan, seperti sungai musi, brantas, bengawan Mahakam dan Kapuas.
(Rukmana RH Dan Yudirachman HH. 2016).

2.6 Hama Dan Penyakit

Hama adalah makhluk hidup yang menyerang atau memangsa ikan yang
dipelihara sehingga ikan tersebut mati, sedangkan Penyakit ikan adalah suatu
akibat dari interaksi tiga komponen yaitu lingkungan, ikan itu sendiri dan agen
penyakit. (Gusrina. 2008). Hama yang ditemukan di CDKP WU Subang adalah
ikan liar yang datang dari sumber air seperti (ikan Nila, Tawes, Sapu-sapu) serta
telur Keong mas. Penyakit yang sering terdapat pada kegaiatan pemeliharan
induk ikan patin adalah parasit (white spot), bakteri (Aeromonas sp), Jamur
(Saprolegnea) (surya H. 2013).

4
 BAB III TINJAUAN UMUM DAN LOKASI PKL

3.1 Tinjauan Umum

CDKP WU Subang berdiri sejak tahun 1979. Instansi ini memiliki focus
dalam hal pengembangan teknologi budidaya ikan air tawar dalam rangka
meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Sejak tahun 1979 sampai dengan
2019, CDKP WU Subang mengalami pengembangan sarana dan prasarana
budidaya ikan. Instansi ini perkembangan sarana dan prasarana budidaya juga
didukung dengan kapasitas sumberdaya manusia yang memadai (gambar 1).

Gambar 1 Kantor CDKP WU Subang, Jawa Barat

Selama 40 tahun bediri CDKP WU mengalami 6 kali perubahan
nomenklatur (tabel III.1). Hal ini berkaitan dengan penyesuaian tugas pokok dan
fungsi instansi. CDKP WU Subang memiliki 3 sub unit di wilayah bagian utara,
Tabel III.1 Perubahan Nomenklatur CDKP WU.
No Nama UPTD Periode
1 CDKPWU (Cabang Dinas Kelautan dan Perikanan 2018-
Wilayah Utara) Sekarang
2 BPPSIPL (Balai Pengembangan dan Pemacuan Stok
Ikan Patin dan Lele) 2017-2018
3 BPBIPL (Balai Pengembangan Budidaya Ikan Patin dan
Lele) 2015-2016
4 BPBAT (Balai Pengembangan Budidaya Air Tawar)
2010-2014
5 BPBPAT (Balai Pengembangan Budidaya Perikanan Air 2002-2009
Tawar)
6 UPBAT (Unit Pembinaan Budidaya Air Tawar 1979-2002

5
yaitu sub unit Jatisari-Karawang, sub unit Wanayasa-Purwakarta, dan sub unit
Kapetakan-Indramayu.

3.2 Lokasi PKL

Lokasi PKL III di Cabang Dinas Kelautan Dan Perikanan Wilayah Utara
(CDKP WU) Subang, yang terletak di Ds. Rancabango Kec. Patokbeusi-Subang.
CDKP WU Subang memiliki luas areal 5 ha (20.475 m² bersertifikat dan 29.525
m² belum bersertifikat) (gambar 2). Komoditas utama yang dibudidayakan adalah
ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus), Patin Djambal (Pangasius djambal
Bleeker), dan ikan Patin Pasupati. Sumber air utama dalam kegiatan budidaya
didapatkan dari Bendungan Cijengkol (Jatiluhur) 70% dan sumur jetpump 30%.

Gambar 2 Peta Lokasi CDKP WU Subang, Jawa Barat

3.3 Struktur Organisasi

CDKP WU Subang dipimpin oleh Bapak Dede Hermawan, S.Pi. M.Si.
kepala cabang dinas tersebut membawahi bagian tata usaha, pendayagunaan
pesisir, laut dan pulau-pulau kecil serta bagian konservasi dan keanekaragaman
hayati (gambar 3).
Kepala CDKPWU
Dede Hermawan, S.Pi. M.Si

Jabatan Fungsional Kepala Sub Bag Tata Usaha

- H. Karnaen , S.IP

Kepala Seksi Pendayagunaan Pesisir, Kepala Seksi Konservasi dan

Laut dan Pulau-pulau Kecil Keanekaragaman Hayati
H. Khairuman SP Sitti Hamdiyah, S.Pi, M.Si

Sub Unit Wanayasa, Jatisari dan

Kapetakan

Gambar 3 Struktur Organisasi CDKP WU Subang, Jawa Barat

6
 Selain itu, CDKP WU Subang juga memiliki 3 sub unit yaitu sub unit
Wanayasa, Jatisari dan Kapetakan. Tenaga kerja yang dimiliki CDKP WU
Subang terdiri dari 74 orang yaitu 30 orang PNS dan 44 orang THL (tabel III.2).
Tabel III.2 Data Tenaga Kerja
Pegawai
Tenaga Harian Lepas
No Tenaga Kerja Negeri Sipil
(THL)
(PNS)
1 CDKP Wu Subang 15 19
2 Sub Unit Wanayasa 12 14
3 Sub Unit Jatisari 3 10
4 Sub Unit Kapetakan 1
Total 30 44

3.4 Sarana Dan Prasarana

Sarana dan prasarana sangatlah penting di suatu instansi atau balai
terkait untuk menunjang produktivitas tempat tersebut dan berjalannya suatu
kegiatan. Di CDKP WU Subang ini memiliki sarana dan prasarana yang cukup
lengkap sehingga dapat menunjang produktivitas kultivan budidaya yang akan
dibudidayakan (tabel III.3).
Tabel III.3 Sarana Dan Prasarana CDKP WU Subang, Jawa Barat.
No Bangunan Jumlah Luas
2
1 Kantor 1 buah 220 m
2 Rumah Dinas 14 buah Bervariasi
3 Guest house 1 buah 42 m2
4 Mushola 1 buah 40 m2
5 Hatchery 12 unit Rata-rata 54 m2- 120 m2
6 Gudang pupuk 1 buah 24 m2
Bangunan
7 1 buah
Produksi Pellet 72 m2
8 Gudang Pakan 2 buah Rata-rata 25 m2
9 Gudang Alat 1 buah 30 m2
10 Laboratorium 1 buah 36 m2
Kolam
11 78 buah Rata-rata 48 m2 - 500 m2
Pemeliharaan Ikan

7
 BAB IV METODOLOGI

4.1 Waktu Dan Tempat

Kegiatan praktik kerja lapang III dilaksanakan pada tanggal 22 April 2019
s/d 31 Mei 2019 di Cabang Dinas Kelautan Dan Perikanan Wilayah Utara (CDKP
WU) Subang, Jawa Barat. Jurnal kegiatan PKL III di Lampiran 2.

4.2 Metode Pengambilan Data

Teknik pengambilan data yang digunakan dalam pembuatan laporan
Praktik Kerja Lapang ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer
merupakan data yang diambil melalui kegiatan penulis seperti observasi,
wawancara dan partisipasi. Sedangkan data sekunder merupakan data yang
diperoleh dari buku, jurnal, makalah atau data-data yang diperoleh penulis
secara tidak langsung.

4.3 Metode Pembenihan

Kegiatan pembenihan di CDKP WU Subang, dilakukan secara buatan
(intensif). Pemijahannya menggunakan teknik striping (pengurutan). Berikut
kegiatan yang dilakukan pada pembenihan ikan Patin Siam (Pangasius
hypophthalmus) (gambar 4).

Pemeliharaan Induk Seleksi Induk Pemijahan

Pasca Panen Panen Larva

Gambar 4 Diagram Alir Pembenihan Ikan Patin (Pangasius hypophthalmus)

8
4.4 Alat Dan Bahan
1. Seleksi Induk
Alat dan bahan dalam kegiatan seleksi induk terdapat pada tabel IV.4.
Tabel IV.4 Seleksi Induk
No Alat Bahan
1 Jaring ukuran 7 x 3,5 x 3 m Induk ikan Patin Siam (Pangasius
hypophthalmus)
2 Karung
3 Sarung tangan
4 Kateter
2. Persiapan Bak Penetasan
Alat dan bahan dalam kegiatan persiapan bak penetasan terdapat pada
tabel IV.5.
Tabel IV.5 Persiapan Bak Penetasan
No Alat Bahan
1 Happa 1 x 1 m Larva ikan Patin Siam (Pangasius
hypophthalmus)
2 Corong
3 Bak bundar
4 Cangkir/gelas
3. Pemijahan (Proses Stripping)
Alat dan bahan dalam kegiatan pemijahan terdapat pada tabel IV.6.
Tabel IV.6 Pemijahan
No Alat Bahan
1 Spoit Ikan Patin Siam (Pangasius
hypophthalmus) Jantan Dan Betina
2 Baskom NaCl
3 Bulu Ayam Hormon Ovaprim®
4 Kain/handuk Hormon HCG (Human Chorionic
Gonadotropin)
5 Happa 2,5 x 5 x 1 m Aquabides
6 Bambu
7 Sarung tangan

9
4. Panen Larva
Alat dan bahan dalam kegiatan panen larva terdapat pada tabel IV.7 dan
tabel IV.8.
Tabel III.7 Panen Larva
No Alat Bahan
1 Happa 1 X 1 m Larva ikan Patin Siam (Pangasius
hypophthalmus)
2 Corong
3 Bak bundar
4 Jaring dengan ukuran 0,01 mm
5 Sendok ukur/scupping
Tabel IV.8 Packing Larva
No Alat Bahan
1 Baskom Larva ikan Patin Siam (Pangasius
hypophthalmus)
2 Jaring halus ukuran 0,01 mm Karet
3 Tabung oksigen Selang
4 Hiblow Batu aerator
5 Air
6 Plastik ukuran (40 x 60 cm)

10
 BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN

Kegiatan pembenihan Patin di CDKP WU Subang dilakukan secara

intensif (buatan) yang menggunakan teknik stripping. Pembenihan secara intensif
(buatan) telah dilakukan di CDKP WU Subang sejak tahun 1999. Hal ini
dilakukan untuk menunjang produktivitas larva Patin yang menjadi primadona di
CDKP WU Subang. Terdapat cara yang unik yaitu menggunakan wadah corong.
Pembenihan merupakan awal kegiatan budidaya. Tujuan pembenihan adalah
menghasilkan benih dengan kualitas dan kuantitas yang diinginkan (Rukmana
RH Dan Yudirachman HH. 2016).
Pemijahan secara buatan di CDKP WU sudah berlangsung lama, dan
terbukti lebih efektif serta memiliki keberhasilan hingga 95%. Kegiatan pemijahan
dilakukan hampir setiap hari tergantung pesanan konsumen. Di CDKP WU
Subang ikan Patin Siam dapat mengeluarkan telur 323.500 butir telur per induk,
dengan bobot telur yang dikeluarkan masing – masing indukan adalah 300 gr.
Sehingga produktivitas telur ikan Patin Siam dapat mencapai 5.176.000 butir
telur. HR (hatching rate) atau daya tetas ikan Patin mencapai 99,6 % dengan
jumlah larva yang hidup 5.155.296 ekor.
Pemijahan dilakukan 4 kali dalam 1 bulan. Setiap minggunya Jumlah
indukan yang dipijahkan berkisar 15-25 ekor induk betina dan jantan. Di daerah
Cijengkol-Subang, banyak yang membudidayakan ikan Patin Siam, terutama
dalam hal pembenihan. Fekunditas yang dihasilkan ikan Patin Siam (Pangasius
hypophthalmus) cukup tinggi, SR yang dicapai bekisar antara 85-90%, serta
tahan terhadap penyakit. Beberapa hal tersebut salah satu alasan masyarakat
daerah Cijengkol-Subang banyak yang membudidayakan ikan Patin Siam
terutama segmen pembenihan (tabel V.9).
Tabel V.9 Data Pemijahan
No Hari/Tanggal Jumlah Induk Betina Jumlah Induk Jantan
1 30 April 2019 18 25
2 08 Mei 2019 12 10
3 13 Mei 2019 19 15
Jumlah 49 50
Rata - rata 16 17

11
 Parameter jenis ikan Patin unggulan didasarkan pada beberapa kriteria.
Karakteristik patin unggulan terdiri dari sintasan benih atau presentase jumlah
ikan yang hidup dalam kurun waktu tertentu, kelulus hidupan atau survival rate
(SR), pertumbuhan, adaptasi lingkungan, ketahanan penyakit dan feed
convertion ratio (FCR) atau berapa banyak pakan (Kg) yang diberikan untuk
menghasilkan 1 kg daging ikan. Secara umum, karakteristik ikan Patin unggulan
di Indonesia disajikan dalam tabel V.10.
Tabel V.10 Karakteristik Strain Ikan Patin Unggulan.
No Parameter Strain Ikan Patin
Siam Jambal Pasopati
1 Sintasan benih 200,000 butir 100,000 butir 100,000 butir
2 Survival rate (SR) 99% 90% 80%
3 Pertumbuhan 1,300 g/ekor, 1,000 g/ekor,
waktu 8 bulan waktu 8 bulan
4 Adaptasi Baik Baik Baik
lingkungan
5 Ketahanan Tahan Tahan Tahan
penyakit
6 Feed convertion 1:1.4 1:1.4 1:0.2
ratio (FCR)

Kegiatan pembenihan yag dilakukan meliputi pemeliharaan induk,

persiapan wadah penetasan, seleksi induk, pemijahan, penetasan telur, panen
larva dan pasca panen.

5.1 Pemeliharaan Induk

Pemeliharaan induk salah satu upaya untuk menyiapkan induk ikan patin
agar matang gonad. Induk merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan
usaha pembenihan ikan patin (Khairuman Dan Sudenda D. 2009). Kegiatan
pemeliharaannya indukan hanya diberikan pakan buatan (pellet) bentuk apung,
butiran 5 mm dengan kandungan protein 38% merk dagang vitality-BS 990 dari
PT CARGILL Indonesia dengan kapasitas 10 kg (gambar 5).

12
 Gambar 5 Pemberian Pakan Indukan Ikan Patin Siam (Pangasius
hypophthalmus) Dan Pakan Induk
Pemberian pakan dilakukan 2 kali dalam sehari yaitu pagi dan sore hari.
FR (feeding rate) yang diberikan 2%/hari. Kandungan nutrisi pada pakan buatan
ini adalah protein 36-38%, lemak 5-6%, serat kasar maksimal 4%, abu 10%, air
11%,dan vitamin c minimal 300 ppm.
Kolam indukan di CDKP WU Subang terdapat 40 kolam dengan luas 300
m². Padat tebar indukan dalam satu kolam 1 ekor/ 2 m. ikan patin Siam
(Pangasius hypophthalmus) termasuk ikan yang tahan terhadap berbagai macam
kondisi air tawar. Sehingga dapat tahan dari serangan hama maupun penyakit.
Kegiatan praktik kerja lapang III belum ditemukan adanya induk ikan Patin
yang sakit, tetapi banyak ditemukannya hama. Hama tersebut cenderung
sebagai kompetitor. Mengganggu dalam hal wilayah dan pencarian makanan.
Hama yang didapat seperti larva ikan, ikan Nila, ikan Mas, ikan Tawes, Udang-
udangan, Kepiting dan sebagainya. Salah satu upaya penanganannya adalah
pancing secara manual.

5.2 Persiapan Wadah Penetasan

Wadah penetasan berupa bak bundar dengan volume 1 m³. Tersedia juga
wadah corong yaitu tempat peletakan telur yang telah dibuahi secara buatan
dengan volume 0.017 m³. Dilengkapi dengan lampu pijar berwarna kuning (66
watt) dan thermometer dengan suhu 27-30 °C, suhu diruangan diharapkan selalu
terjaga untuk mempercepat proses penetasan telur (gambar 6).

13
 Gambar 6 Bak Bundar Dan Wadah Corong
Wadah corong dan bak fiber sebelum digunakan perlu dibersihkan
terlebih dahulu agar terhindar dari berbagai kotoran yang mungkin dapat
merusak telur ikan patin. Pembersihannya dapat menggunakan cara sifon yaitu
penarikan kotoran atau mikroorganisme menggunakan selang dan menggunakan
kain atau sikat. Setelah wadah dibersihkan isi wadah corong dengan air bersih
sebanyak 1 L dan bak fiber sebanyak 50 L (gambar 7).

Gambar 7 Pembersihan Bak Penetasan

5.3 Seleksi Induk

Seleksi induk sangat diperlukan dalam proses pembenihan ikan. Seleksi
induk bertujuan untuk memilih induk yang siap dipijahkan. Induk yang baik
sangat dibutuhkan agar telur yang dihasilkan dapat maksimal. Usia induk jantan
atau betina dikatakan matang gonad atau siap dipijahkan berkisar antara 3-4
tahun. Induk ikan patin yang matang gonad dapat dilihat dari karakteristik
tubuhnya seperti postur tubuh, perut dan genital papilla/urogenital (tabel V.11).

14
Tabel V.11 Karakteristik Induk Patin Matang Gonad.
No Karakteristik Patin Jantan Patin Betina
1 Postur tubuh Langsing/ramping dan Lebar dan pendek
panjang
2 Perut Lembek, halus dan
membesar
3 Genital Membengkak dan Membengkak dan
papila/urogenital berwarna merah tua berwarna merah tua
Seleksi induk ikan perlu diperhatikan agar telur yang dihasilkan dapat
memenuhi target. Indukan yang matang gonad dapat diketahui menggunakan
alat bantu berupa kateter. Kateter salah satu alat sederhana yang dibuat dari
spuit dan selang kecil (silkolatex) dengan ukuran 8/10 mm. Cara penggunaannya
hanya dengan memasukkan selang tersebut kedalam lubang genital induk ikan
Patin betina kemudian tarik perlahan dengan spuit dan keluarkan lagi dengan
spuit. Letakkan di atas punggung tangan, bentuk seperti huruf S. Hal ini
dimaksudkan untuk mengetahui apakah telur dari indukan tersebut layak atau
siap dipijahkan. Ciri telur yang matang adalah kental, berwarna kuning, dan
padat atau strukturnya rapat (gambar 8).

Gambar 8 Cek Matang Gonad Menggunakan Kateter Dan Alat Kateter

Indukan diseleksi dalam jumlah banyak, biasanya tergantung pada
pesanan konsumen. Jumlah indukan jantan dan betina dapat mencapai 15-25
ekor dalam 1 kali pemijahan. Setelah indukan diseleksi, indukan dimasukkan di
dalam kolam karantina, dengan tujuan untuk mempuasakan ikan. Dikolam
karantina telah tersedia happa dengan ukuran (2,5 x 5 x1 m) dengan mesh size
0,4 mm sebagai wadah penampungan ikan dengan tujuan mempermudah dalam
pengambilannya yang nantinya akan dilakukan proses penyuntikan (gambar 9).

15
 Gambar 9 Seleksi Induk Ikan Patin Siam

5.4 Pemijahan
Kegiatan pembenihan yang dilakukan hanya terfokus pada pemijahan
ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus). Patin Siam mulai dipijahkan di
Indonesia pada tahun 1980. Kegiatan pemijahan di CDKP WU Subang
menggunakan sistem intensif (buatan), yang nantinya ada proses stripping
(gambar 10).

Ambil Indukan Penyuntikan Karantina 24-26 jam

HCG

Stripping Karantina 8-12 jam Penyuntikan ovaprim ®

Gambar 10 Diagram Alir Pemijahan Ikan Patin

Pemijahan ikan secara intensif, yaitu pemijahan ikan yang terjadi dengan
memberikan rangsangan hormon untuk mempercepat kematangan gonad serta
proses ovulasinya dilakukan secara buatan dengan teknik stripping/pengurutan
(Gusrina. 2008). Indukan jantan maupun betina disuntik secara bergantian
menggunakan hormon ovaprim ® dan HCG (Human Chorionic Gonadotropin)
(gambar 11).

Gambar 11 Penyuntikan Indukan Ikan Patin Siam

16
 Hormon HCG diperuntukkan untuk indukan betina dengan tujuan untuk
memperbanyak sel telur yang ada didalam tubuh induk. Sedangkan, hormon
ovaprim® adalah hormon yang berfungsi untuk merangsang dan memacu
hormon gonadotropin pada tubuh ikan sehingga dapat mempercepat proses
ovulasi dan pemijahan (Monijung R, et all. 2013). Dosis yang digunakan adalah
HCG (500 IU/kg) dan ovaprim ® (0.3 ml/kg (jantan) dan 0.6 ml/kg (betina)).
Penyuntikan pada induk menggunakan spoit dengan ukuran 1 ml.
disuntikkan di bagian punggung (dorsal fin) dengan kemiringan 45°. Tujuannya
agar obat atau hormon dapat cepat masuk kedalam jaringan otot induk. Selain
itu, penyuntikan yang dilakukan di bagian punggung relatif lebih aman.
Setelah proses penyuntikan, indukan dibiarkan selama 8-12 jam
kemudian dilakukan proses stripping. Kegiatan Stripping/pengurutan dilakukan
secara hati-hati dan benar agar telur dapat keluar dengan optimal dan tidak
merusak organ dalam tubuh induk. Inudukan yang pertama distripping adalah
jantan. Cara stripping indukan dimulai dari pangkal kepala ikan sampai ke lubang
genital. Diurut menggunakan tekanan ibu jari secara perlahan. Dalam kegiatan
stripping jantan perlu disediakannya es batu dan NaCl, NaCl selain sebagai
pengencer juga digunakan untuk menjaga sperma agar tetap hidup sedangkan
es batu untuk mengawetkan sperma atau menjaga suhu sperma tersebut agar
tetap segar. Proses selanjutnya pencampuran sel telur dan sperma (gambar 12).

Gambar 12 Stripping Indukan Jantan Dan Betina

Indukan di stripping satu persatu, biasanya 1 wadah digunakan untuk 2
indukan. Perbandingan sperma 2 ml dalam 1 wadah. Pencampuran sel telur dan
sperma menggunakan bulu ayam, diaduk secara perlahan hingga tercampur
rata. Kemudian dialiri dengan air bersih untuk mengkatifkan sperma. Aduk
kembali hingga tercampur. Setelah itu diberi air tanah liat, air tanah liat ini
digunakan untuk memisahkan telur dari lendir yang menyelimuti telur tersebut
untuk mempermudah dalam proses pengadukan di wadah corong nantinya. Aduk

17
telur hingga tercampur rata. Setelah itu bersihkan telur dengan air bersih dan
telur siap untuk dimasukkan ke dalam wadah corong.
Induk ikan Patin dapat mengeluarkan telur 200,000 butir telur.
Berdasarkan hasil pengamatan fekunditas ikan patin sebesar 323,500. Nilai ini
cukup tinggi, sehingga dapat dikatakan ikan Patin di CDKP WU Subang memiliki
fekunditas yang tinggi (tabel V.12.).
Tabel V.12 Data Fekunditas Telur Ikan Patin Siam
No Hari/ Jumlah Rata-rata Rata-rata Jumlah Fekunditas/induk
Tanggal induk biomassa biomassa telur (1 gr)
(ekor) awal (g) akhir (g) butir
1 30 April 18 5,000 4,700 955 286,500
19
2 08 Mei 12 3,500 3,200 1,085 325,500
2019
3 13 Mei 19 3,000 2,700 1,195 358,500
2019
Rata-rata 16 4,000 3,500 1,078 323,500

Berdasarkan data fekunditas telur ikan Patin. induk ikan Patin Siam
dapat mengeluarkan telur 323,500 butir telur per induk, dengan bobot telur yang
dikeluarkan masing – masing indukan adalah 300 gr. Sehingga produktivitas telur
ikan patin siam dapat mencapai 5,176,000 butir telur.

5.5 Penetasan Telur

Penetasan telur ikan Patin berlangsung selama 24-28 jam. Telur ikan
Patin yang terbuahi berwarna bening dan kekuningan. Telur yang tidak terbuahi
berwarna putih susu. Penetasan telur menggunakan sistem corong (gambar 13).
Hal ini dimaksudkan untuk mempermudah pengadukan telur.

Gambar 13 Telur Di Wadah Penetasan (Corong)

18
 Wadah corong dengan volume 0.017 m³ mampu menampung telur
dengan kapasitas 390,000 butir. Setelah telur masuk, saluran air yang mengarah
ke corong dinyalakan dengan debit air 36-76 ml/detik. Tujuan pengadukan telur
agar tercukupi oksigennya sama hanlnya dengan aerasi dan mempercepat
penetasan, di dalam wadah corong terdapat lubang pengeluaran (outlet) yang
mengarah ke bak fiber. Outlet tersebut di pasang pipa dengan ukuran 1 ½ in
Sebagai saluran larva untuk masuk ke bak penampungan, sebelumnya bak fiber
tersebut telah dilapisi oleh happa dengan ukuran 1x1 m yang bermesh size 0.01
mm sebagai wadah penampungan larva ikan Patin.

5.6 Panen Larva

Kegiatan pembenihan ikan Patin diakhiri dengan panen (gambar 14).
Pemanenan dilakukan pada setiap akhir siklus budidaya (Gusrina. 2008). Waktu
panen dilakukan pada pagi hari, untuk mencegah adanya stres pada larva.

Gambar 14 Panen Larva Ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus)

Panen larva di CDKP WU Subang dapat mencapai 7,000,000 ekor.
Pemijahan ikan Patin yang dilakukan menghasilkan 5,155,296 ekor dalam 1
siklus .HR (hatching rate) atau daya tetas ikan Patin mencapai 99.6 % . Hal ini
tergantung pada permintaan konsumen. Selama 1 bulan mengalami 4 siklus.
Larva ikan pada fase ini ikan sangat rentan terkena stres. Sehingga perlakuan
yang hati-hati dan cepat perlu diperhatikan.
Panen menggunakan sistem tertutup, yaitu menggunakan plastik packing
dengan ukuran 40 x 60 cm. Kegiatan panen larva diawali dengan mengambil
larva menggunakan seser dengan mesh size 0.01 mm di happa dengan ukuran 1
x 1 m yang bermesh size 0.01 mm. Setelah itu, larva dimasukkan ke dalam
balong yang telah dipotong menjadi 2. Masing-masing balong bervolume 100 ml.
Di dalam balong tersebut telah berisi air dilengkapi dengan aerasi.
Balong tersebut digunakan untuk penampungan larva yang telah diseser
dari happa. Selanjutnya, larva diseser kembali dan ditakar menggunakan

19
scupping dengan takaran 10,000 dan 20,000. Kemudian, dimasukkan ke dalam
plastik packing yang telah berisi air. Larva dikemas, diikat rapi menggunakan
karet dan penambahan oksigen, dengan perbandingan 1:3 (gambar 15).

Gambar 15 Packing Larva Ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus)

5.7 Paska Panen

Produk yang di hasilkan berupa larva ikan Patin Siam (Pangasius
hypophthalmus). Harga jual larva ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus)
Rp. 5,-. Kegiatan paska panen pada fase larva diteruskan ke segmen
pendederan. Di CDKP WU Subang memiliki kelompok petani ikan binaan balai
dengan nama “Kampung Patin” yang terletak di Plasma-Subang. Kelompok
petani ikan tersebut menjadi pasar utama dalam distribusi Patin Siam di
kabupaten Subang. Selain itu, Kampung Patin juga menjadi salah satu sosialisasi
ke masyarakat mengenai Patin Siam. Sehingga, memperluas pasar untuk
budidaya Patin Siam.
Pengiriman ikan menggunakan sistem tertutup yaitu menggunakan plastik
packing. Pengiriman secara tertutup sering dilakukan untuk pengiriman larva
atau benih. Larva dapat bertahan selama 8-12 jam. Sedangkan calon induk dan
indukan biasanya menggunakan sistem terbuka. Sistem terbuka yang dimaksud
menggunakan balong/drum sebagai wadah penampungan ikan dan dilengkapi
dengan aerasi (gambar 16).

20
 Gambar 16 Sistem Pegiriman Terbuka (Kiri) Dan Tertutup (Kanan)
Distribusi ikan Patin Siam telah tersebar di seluruh Indonesia. Daerah
penyebarannya yaitu Jawa, Sumatra dan Kalimantan. Pada praktiknya, Di CDKP
WU Subang hanya mendistribusikan di daerah pulau Jawa. Karena, permintaan
konsumen lebih banyak di pulau Jawa dari pada di luar Jawa.

5.8 Analisis Usaha

Analisis usaha dalam bidang perikanan merupakan pemeriksaan
keuangan untuk mengetahui sampai dimana keberhasilan yang telah dicapai
selama usaha perikanan itu berlangsung (Oktaviani. 2015). Usaha pembenihan
ikan patin Selama 10 bulan memerlukan biaya Rp 44,526,000 meliputi biaya
tetap Rp 39,310,000 dan biaya variabel Rp 5,216,000. Pemeliharaan selama 1
bulan mendapatkan hasil panen 20,621,184 ekor dengan harga jual Rp 5,-.
Percobaan pembenihan ikan patin dilakukan selama 10 bulan dan mendapatkan
penerimaan sebesar Rp 1,031,059,200. Keuntungan yang didapat dari
pembenihan ini sebesar Rp 986,533,200.
Menurut perhitungan ROI (Return On Investment), pembenihan ikan Patin
Siam layak dijalankan. Nilai yang didapat percobaan selama selama 10 bulan
sebesar 22.15 %. Titik impas Produksi larva ikan Patin adalah 8,905,200 ekor
dengan harga Rp 2.15 /ekor. Analisis R/C Ratio menghasilkan nilai 23.15 yang
berarti setiap bulannya mendapatkan 2.3. Usaha ini dapat menunjukkan
penerimaan yang cukup besar dalam 1 bulan. Suatu usaha dikatakan layak jika
nila R/C Ratio lebih dari 1. Semakin tinggi nilai R/C Ratio, keuntungan suatu
usaha akan semakin tinggi (Hendra. 2016).

21
 BAB VI PENUTUP

6.1 Kesimpulan
Kegiatan praktik kerja lapang III dilaksanakan di Cabang dinas kelautan
dan perikanan wilayah utara (CDKP WU) Subang, Jawa Barat. Kegiatan yang
diambil adalah pembenihan ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus).
Kegiatan pembenihan yang dilakukan adalah pemeliharaan induk, persiapan
wadah penetasan, seleksi induk, pemijahan, penetasan telur, panen larva, dan
pasca panen. Dalam hal ini, semua kegiatan telah terlaksana dan telah
mengetahui cara pembenihan ikan patin khususnya jenis Patin Siam (Pangasius
hypophthalmus).

6.2 Saran
Kegiatan pembenihan salah satu segmen awal dari budidaya. Dalam hal
ini, fekunditas telur perlu diperhitungkan untuk memprediksi banyaknya larva
yang dihasilkan. Sekaligus, sebagai tolak ukur kualitas indukan. Peralatan yang
memadai sangat diperlukan. Untuk itu, Adanya peralatan yang kurang terawat
perlu diperhatikan agar menunjang kegiatan pembenihan.

22
 DAFTAR PUSTAKA

Anto. 2014. Makanan Dan Kebiasaan Makan Ikan Patin. Yogyakarta.

<https://www.banyudadi.com>.
Effendi dan oktariza. 2006. Managemen Agribisnis Perikanan. Jakarta.
Gusrina. 2008. Budidaya Ikan. Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah
Kejuruan. Jakarta. Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan
Menengah Departemen Pendidikan Nasional.
Hendra. 2016. Teknik Manajemen Pembenihan Ikan Mas Merah Najawa
(Cyprinus Carpio L). Jember. Politeknik Negeri Jember.
Khairuman SP Dan Sudenda D. 2009. Budidaya Patin Secara Intensif Revisi.
Tangerang-Jakarta Selatan. Agro media.
Monijung R, et all. 2013. Evaluasi Kualitas, Kuantitas Telur Dan Larva Ikan Patin
Siam (Pangasianodon hiphopthalmus) Dengan Penambahan Ovaprim
Dosis Berbeda. Budidaya Perairan. No 3. Vol 1. Hlm 14-23
Oktaviani U. 2015. Analisis Usaha Perikanan. Jakarta. STP Jakarta.
Partosuwiryo S dan Irfan M. 2011. Kiat sukses budidaya ikan patin. Yogyakarta.
PT intan sejati.
Rukmana RH dan Yudirachman HH. 2016. Sukses Budidaya Ikan Patin Secara
Intensif. Yogyakarta. Lily Publisher.
Soleh A, dkk. 2016. Prospektus Peluang Usaha Dan Investasi Komoditas Patin.
Jakarta. Kementrian Kelautan Dan Perikanan Republik Indonesia.
Subachri W, santosa MB, Yusuf M, Yusuf C. 2015. Budidaya Ikan Patin Siam
Pangasius Hypophthalmus Sistem Kolam, Karamba Jaring Tancap Dan
Karamba Jarring Apung. Jakarta (ID): WWF-Indonesia.
Surya H. 2013. Penanganan Hama Dan Penyakit Ikan Patin. Yogyakarta.
<www.bibitikan.net>.
Soekartawi. 2006. Agribisnis Teori Dan Aplikasi. Rajawali Press. Jakarta
Wahyuningsih. 1988. Pengaruh Pemberian Campuran Pakan Alami Dan Pakan
Buatan Dengan Perbandingan Berbeda Terhadap Kelangsungan Hidup
Dan Pertumbuhan Benih Ikan Jambal Siam (Pangasius sutchi flowler).
Skripsi. Jakarta. Universitas Indonesia.

23
 LAMPIRAN

Lampiran 1 Analisis Usaha

Biaya Tetap
Biaya tetap adalah pengeluaran bisnis yang tidak bergantung pada
tingkat barang atau jasa yang dihasilkan oleh bisnis tersebut, pengeluaran ini
berkaitan dengan waktu, seperti gaji atau biaya sewa yang dibayar setiap bulan
dan sering disebut sebagai pengeluaran tambahan (Hendra. 2016). Biaya tetap
pada pembenihan ikan Patin siam yaitu (tabel IV.13).
Tabel IV.13 Biaya Tetap

No Keterangan Jumlah Harga satuan Jumlah (Rp)

Sewa tempat dan
1 5,000,000/ 1 bulan Rp 5,000,000
listrik
Tenaga kerja 1 Rp35,000/hr/1 Rp 1,050,000
2
siklus
3 Corong 12 buah Rp 500,000/Buah Rp 6,000,000
Bak fiber kotak 1 buah Rp 1,600,000/Buah Rp 1,600,000
4 (100 x 200 x 50
cm)
Bak fiber bundar 3 Buah Rp 2,500,000/Buah Rp 7,500,000
5
(1,500 cm)
6 Pompa 6 Buah Rp 850,000/Buah Rp 5,100,000
7 Hi blow 1 Buah Rp 1,095,000/Buah Rp 1,095,000
8 Tabung oksigen 1 Buah Rp 1,500,000/Buah Rp 1,500,000
9 Drum besar 1 Meter Rp 250,000/Buah Rp 250,000
10 Spoit 1 Box Rp 60,000/Box Rp 60,000

Induk ikan Patin 60 ekor Rp 50,000/Kg Rp 9,000,000

12
(3 Kg)
13 Timbangan digital 1 buah Rp 140,000 Rp 140,000
Selang 3/4 inc 1,5 Rp 25,000/Meter Rp 37,500
14
Meter
Pipa ¾ inci 12 Rp 20,000/Meter Rp 240,000
15
Meter

24
 Pipa ½ inci 12 Rp 20,000/Buah Rp 240,000
16
Buah
Pipa 1 ½ inci 12 Rp 20,000/Buah Rp 240,000
17
Buah
Selang ½ 25 Rp 1,500/Meter Rp 37,500
18
Meter
Seser halus (0,01 4 Rp 20,000/Buah Rp 80,000
19
mm) Buah
Jaring besar (7 x 1 Rp 95,000/Buah Rp 95,000
20
3,5 x 3 m) Buah
Scuping 2 Rp 5,000/Biji Rp 10,000
21
Buah
Batu aerasi 10 Rp 2,000/Biji Rp 20,000
22
Buah
Gelas plastik 1 Rp 15,000/Biji Rp 15,000
23
Buah
Total Biaya Rp 39,310,000

Biaya Variabel
Biaya Variabel adalah biaya yang hanya dikeluarkan oleh balai untuk
melakukan proses produksi dan nilainya tergantung pada volume produksi
(Hendra. 2016) (tabel 15).
Tabel IV.15 Biaya Variabel

No Keterangan Jumlah Harga satuan Jumlah (Rp)

11 Plastik 40 x 60 cm 10 Kg Rp 27,000/Kg Rp 270,000
12 Baskom 9 Buah Rp 35,000/Buah Rp 315,000
13 Bulu ayam 20 Biji Rp 1,000/Biji Rp 20,000
14 NaCl (500 ml) 8 Buah Rp 10,000/Buah Rp 80,000
Hormon HCG 5 Box Rp 175,000/Box Rp 175,000
15
(Chorulon)
11 Hormon ovaprim ® 1 Box Rp 330,000/Biji Rp 3,300,000
16 Aquabides 50 ml 20 Biji Rp 15,000/Biji Rp 300,000
17 Handuk 5 Buah Rp 20,000/Buah Rp 100,000
18 Sarung tangan 2 Rp Rp 20,000

25
 Pasang 10,000/Pasang
Karung 5 Rp 1,500/Buah Rp 7,500
19
Karung
20 Bambu 3 Buah Rp 10,000/Buah Rp 30,000
Karet gelang (100 5 Pcs Rp 4,500/Pcs Rp 22,500
21
gr)
Pakan vitality-BS 28 Kg Rp 20,000/Kg Rp 576,000
22
990
Total Biaya Variabel Rp 5,216,000

Biaya Total
Biaya total merupakan total biaya produksi dan biaya operasional yang
dikeluarkan selama produksi 1 bulan.
Total Biaya Produksi
= Biaya Tetap + Biaya Variabel
= Rp 39,310,000 + Rp 5,216,000
= Rp 44,526,000

Penerimaan dan Keuntungan

A .Penerimaan
Penerimaan merupakan sejumlah uang yang diterima dari hasil penjualan
produk. Penerimaan total dalam analisis usaha dihitung dalam satu bulan dengan
perencanaan produksi selama 10 bulan.
Penerimaan = Volume Produksi x Harga Jual x waktu produksi (bulan)
= (5,155,296 ekor x 4) x Rp 5 / ekor x 10
= 20,621,184 x 5 x 10
= Rp 1,031,059,200
B. Keuntungan
Keuntungan merupakan selisih antara pendapatan dengan total biaya
produksi (Biaya Operasional). Keuntungan diperoleh jika selisih antara
pendapatan dengan total biaya adalah positif (Hendra. 2016).
Keuntungan = Penerimaan – Total Biaya Produksi
= Rp 1,031,059,200 – Rp 44,526,000
= Rp 986,533,200

Return on Investment (ROI)

26
 ROI merupakan pengembalian atas investasi dari hasil bagi antara
keuntungan usaha dengan biaya total produksi yang dinyatakan dalam persen.
Rumus ROI sebagai berikut (Yunita I. 2017).
ROI = Keuntungan : Total Biaya x 100%
= Rp 986,533,200 : Rp 44,526,000 x 100%
= 22.15 %

Kriteria ROI :
- Jika ROI > i (tingkat suku bunga yang belaku ), maka usaha layak
diusahakan.
- Jika ROI < i (tingkat suku bunga yang berlaku), maka usaha tidak layak
diusahakan ( Soekartawi, 2006).

Benefit/Cost Ratio
Benefit/Cost Ratio merupakan alat analisa untuk mengukur tingkat
kelayakan di dalam proses produksi usahatani. (Soekartawi, 2006).
Benefit Cost Ratio (B/C) = B:C
= Rp 986,533,200 : Rp 44,526,000
= 22,15
Jika B/C Ratio > 0, maka usaha yang dijalankan mengalami keuntungan
atau prospek untuk dikembangkan. Jika B/C Ratio < 0, maka usaha tersebut
mengalami kerugian atau tidak layak untuk dikembangkan. Selanjutnya jika B/C
Ratio = 0 maka usaha berada pada titik impas (Break Event Point).

Break Event Point

Break Event Point (BEP) digunakan untuk mengetahui batas nilai
produksi atau volume produksi suatu usaha mencapai titik impas, yaitu tidak
untung atau rugi (Hendra. 2016).
Analisis Breek Event Point ( BEP Harga) atau Titik Impas
= Total Biaya : Total Produksi
= Rp 44,526,000 : 20,621,184 ekor
= 2.15 (Rp/ekor)

Analisis Breek Event Point (BEP Produksi) atau Titik Impas

27
 = Total Biaya : Harga Penjualan
= Rp 44,526,000: Rp 5 / ekor
= 8,905,200 ekor

R/C Ratio
R/C Ratio adalah perbandingan revenue (penerimaan) dan cost (biaya)
merupakan parameter yang digunakan untuk meng analisis kelayakan suatu
usaha. Rasio tersebut menentukan nilai rupiah yang diterima dengan nilai rupiah
yang dikeluarkan sebagai biaya.
R/c Ratio = Penerimaan : Total Biaya Produksi
= Rp 1,031,059,200 : Rp 44,526,000
= 23.15

28
Lampiran 2 Jurnal Kegiatan PKL III
No Hari/Tanggal Waktu Kegiatan
(WIB)
1 Senin, 22 April 2019 08,00 Pengarahan dari kepala tata usaha
09,30 Pindah ikan patin
Penyuntikan indukan betina ikan patin siam
21,00 dengan hormon HCG
2 Selasa, 23 April 2019 07,30 Apel pagi
08,00 Seleksi induk jantan
Persiapan plastik packing benih
20,00 Penyuntikan hormon ovaprim ®
3 Rabu, 24 April 2019 06,30 Stripping indukan ikan patin siam
07,30 Apel pagi
08,00 Perhitungan fekunditas
09,00 Stripping lanjutan
Pemasangan happa dengan mesh size 0,001
20,00 mm
4 Kamis, 24 April 2019 07,30 Apel pagi
08,00 Panen larva
5 Jum'at, 26 April 2019 07,00 Pengajian
6 Sabtu, 27 April 2019
7 Minggu, 28 April 2019
8 Senin, 29 April 2019 07,30 Apel pagi
08,30 Seleksi indukan betina patin siam
Penyuntikan indukan betina ikan patin siam
21,00 dengan hormon hcg
9 Selasa, 30 April 2019 07,30 Apel pagi
08,30 Seleksi indukan jantan patin siam
Penyuntikan ovaprim ® pada indukan jantan
21,00 patin siam
Penyuntikan ovaprim ® pada indukan betina
22,00 patin siam
07,30-
10 Rabu, 01 Mei 2019 12,00 Stripping indukan ikan patin siam

29
11 Kamis, 02 Mei 2019 07,30 Apel pagi
08,30 Panen larva patin siam
10,00 Packing larva patin siam
15,30 Panen nila
Tiba di lokasi penanaman mangrove dan
12 Jum'at, 03 Mei 2019 07,30 pembersihan sampah
08,00-
11,00 Kegiatan bakti sosial di desa belanakan
13 Sabtu, 04 Mei 2019
14 Minggu, 05 Mei 2019
15 Senin, 06 Mei 2019
16 Selasa, 07 Mei 2019 08,30 Seleksi induk betina patin siam
17 Rabu, 08 Mei 2019 07,30 Apel pagi
08,30 Pengepakan plastik packing
10,00 Seleksi indukan jantan patin siam
18 Kamis, 09 Mei 2019 07,30 Apel pagi
08,00 Stripping indukan patin siam
08,30 Pembersihan kolam filter
11,00 Stripping indukan patin siam
19 Jum'at, 10 Mei 2019 07,00 Pengajian
08,30 Packing larva patin siam
20 Sabtu, 11 Mei 2019 09,00 Seleksi indukan patin siam
Penyuntikan indukan betina ikan patin siam
21,00 dengan hormon hcg
Penyuntikan indukan patin siam dengan
21 Minggu, 12 Mei 2019 21,00 ovaprim®
22 Senin, 13 Mei 2019 08,30 Stripping indukan patin siam
23 Selasa, 14 Mei 2019 07,30 Apel pagi
08,30 Panen larva patin siam
24 Rabu, 15 Mei 2019 07,30 Apel pagi
09,00 Pindah ikan patin
25 Kamis, 16 Mei 2019 07,30 Apel pagi
08,00 Panen nila
26 Jum'at, 17 Mei 2019 08,00 Panen nila

30
27 Sabtu, 18 Mei 2019
28 Minggu, 19 Mei 2019
29 Senin, 20 Mei 2019 07,30 Apel pagi
08,30 Seleksi indukan patin siam
Penyuntikan indukan betina ikan patin siam
21,00 dengan hormon hcg
30 Selasa, 21 Mei 2019 07,30 Apel pagi
Penyuntikan indukan patin siam dengan
21,00 ovaprim®
31 Rabu, 22 Mei 2019 07,30 Apel pagi
08,30 Stripping indukan patin siam
32 Kamis, 23 Mei 2019 07,30 Apel pagi
08,30 Panen larva
15,00 Panen larva
33 Jum'at, 24 Mei 2019 07,30 Pengajian
34 Sabtu, 25 Mei 2019 07,30 Packing calon induk patin siam
35 Minggu, 26 Mei 2019
36 Senin, 27 Mei 2019 08,30 Seminar hasil praktik kerja lapang iii
37 Selasa, 28 Mei 2019 07,30 Apel pagi
Pengiriman pakan ke Sub Unit Jatisari-
12,00 karawang
38 Rabu, 29 Mei 2019 07,30 Apel pagi
08,00 Perpisahan dengan CDKP WU Cijengkol

31
Lampiran 3 Foto Kegiatan PKL III

Pengambilan Indukan Dan Stripping Induk Betina

Proses Pembuahan Sel Sperma Dan Sel

Telur

32
 Pemasangan Happa Dan Perhitungan Larva

Penyuntikan Induk Ikan, Pengangkutan Dan Apel Pagi

Lampiran 4 Alat Dan Bahan Kegiatan PKL III

Thermometer Handuk

Baskom Dan Bulu Ayam Tanah Liat HCG

33
 Pakan Indukan Dan Calon Induk

Pipa uk, ½, 1 ½, ¾ in Spuit, Ovaprim®, Aquades, Chlorulon

Chorulon (HCG) Tandon

Lampu Pijar 66 Watt

34
 Teko Ukur Termos

Botol Uk 500 Ml Hiblow

Plastik Packing Uk 40 X 60 Cm
Pompa Dan Karet Gelang 100 Gr

Scuping Uk 10.000 Dan 20.000 Timbangan Digital

35