Bai Tap - KTTP1

ÔN TẬP KỸ THUẬT THỰC PHẨM 1
Phần Quá trình thiết bị Cơ học

1. Kiến thức cơ bản
Câu 1 Khối lượng riêng là gì ?
Trả lời
Câu 2 Thể tích riêng là gì ?
Trả lời
Câu 3 Trọng lượng riêng là gì ?
Trả lời
Câu 4 Tỷ trọng là gì ?
Trả lời
Câu 5 Áp suất là gì?
Trả lời
Câu 6 Áp suất tuyệt đối là gì ?
Trả lời
Câu 7 Áp suất dư là gì?
Trả lời
Câu 8 Áp suất chân không là gì ?
Trả lời
Câu 9 Đơn vị đo áp suất trong hệ SI
Trả lời
Câu 10 Hai bình A-B chứa chất lỏng để thông nhau, có áp suất trên bề mặt thoáng PA>PB, với Za, Zb là
chiều cao mực chất lỏng trong hai bình hãy so sánh Za và Zb
Trả lời
Câu 11 Giá trị áp suất thủy tĩnh của chất lỏng lên đáy bình có đặc điểm gì:
Trả lời
Câu 12 Áp suất trên thành bình thay đổi theo chiều sâu của chất lỏng chứa trong bình và được tính theo
công thức nào ?
Trả lời
Câu 13 Hãy viết phương trình cơ bản của tĩnh lực học chất lỏng :
Trả lời
Câu 14 Hãy viết phương trình Bernulli đối với chất lỏng lý tưởng
Trả lời
Câu 15 Hãy viết phương trình Bernulli đối với chất lỏng thực
Trả lời
Câu 16 *Viết công thức tính lưu lượng lưu chất chảy qua màng chắn trong đường ống theo lý thuyết :
Trả lời
Câu 17 *Viết công thức tính lưu lượng lưu chất chảy qua màng chắn và ventury trong đường ống trong
thực tế :
Trả lời
Câu 18 Lưu lượng lưu chất chảy qua màng chắn trong đường ống trong thực tế được tính theo công
thức: trong đó Cm là gì ?
Trả lời
Câu 19 Đơn vị độ nhớt động học là…
Trả lời
Câu 20 Đơn vị độ nhớt động lực học là…
Trả lời
Câu 21 Đơn vị độ nhớt động lực học là…
Trả lời
Câu 22 *Chuẩn số Reynold là chuẩn số đặc trưng cho :
1
Trả lời
Câu 23 Re < 2320 thì lưu chất chảy ở chế độ nào ?
Trả lời
Câu 24 2320  Re  10000 thì lưu chất chảy ở chế độ nào ?
Trả lời
Câu 25 Re > 10000 thì lưu chất chảy ở chế độ nào ?
Trả lời
Câu 26 *Ống Pito là dụng cụ đo vận tốc dòng chảy thông qua việc đo yếu tố nào ?
Trả lời
Câu 27 *Màng chắn và Ventury là dụng cụ để đo cái gì ?
Trả lời
Câu 28 *Nguyên nhân gây trở lực ma sát ?
Trả lời
Câu 29 *Nguyên nhân gây trở lực cục bộ ?
Trả lời
Câu 30 Nguyên nhân gây tổn thất của dòng chảy trong đường ống ?
Trả lời
Câu 31 Lưu lượng là gì ?
Trả lời
Câu 32 Lưu lượng thể tích và lưu lượng khối lượng có công thức quan hệ nào ?
Trả lời
Câu 33 Thế nào là chất lỏng lý tưởng ?
Trả lời
Câu 34 Khi nào được gọi là dòng lưu chất liên tục ?
Trả lời
Câu 35 *Nhiệt độ ảnh hưởng như thế nào đến độ nhớt của chất lỏng ?
Trả lời
Câu 36 *Nhiệt độ ảnh hưởng như thế nào đến độ nhớt của chất khí ?
Trả lời
Câu 37 Trong khối chất lỏng ở trạng thái tĩnh thì mọi điểm nằm trên mặt phẳng nằm ngang có ?
Trả lời
Câu 38 *Khi đường kính ống dẫn tăng gấp đôi thì trở lực ma sát trong đường ống thay đổi như thế nào ?
Trả lời
Câu 39 *Khi đường kính ống dẫn giảm 1 nửa thì vận tốc trong đường ống thay đổi như thế nào ?
Trả lời
Câu 40 *Áp suất thủy tĩnh có đặc điểm nào ?
Trả lời
Câu 41 *Chiều cao pezomet ?
Trả lời
Câu 42 Đối với chất lỏng chứa trong bình thì lực do áp suất chất lỏng gây ra thay đổi như thế nào ?
Trả lời
Câu 43 Có bao nhiêu loại lưu lượng nêu tên và công thức của nó ?
Trả lời
2. Vận Chuyển Chất Lỏng
Câu 1 Bơm piston thuộc loại bơm gì ?

Trả lời
Câu 2 Bơm Ly Tâm thuộc loại bơm gì ?
Trả lời
Câu 3 Bơm bánh răng thuộc loại bơm gì ?
2
Trả lời
Câu 4 Bơm cánh trượt thuộc loại bơm gì ?
Trả lời
Câu 5 Bơm răng khía thuộc loại bơm gì ?
Trả lời
Câu 6 Bơm màng thuộc loại bơm gì ?
Trả lời
Câu 7 *Năng suất của bơm là gì ?
Trả lời
Câu 8 Dựa vào nguyên lý hoạt động người ta phân bơm ra thành mấy loại bơm ?
Trả lời
Câu 9 Hiệu suất của bơm là gì ?
Trả lời
Câu 10 *Công suất của bơm là gì ?
Trả lời
Câu 11 Trong bơm piston tác dụng đơn, trong một chu kỳ chuyển động của piston, chất lỏng được hút và
đẩy bao nhiêu lần?
Trả lời
Câu 12 Trong bơm piston tác dụng kép, trong một nửa chu kỳ chuyển động của piston, chất lỏng được
hút và đẩy bao nhiêu lần?
Trả lời
Câu 13 *Trong bơm bánh răng thì răng và rãnh răng có chức năng gì ?
Trả lời
Câu 14 *Điểm làm việc của bơm là giao điểm của 2 đường nào ?
Trả lời
Câu 15 *Ban đầu khi hoạt động bơm ly tâm thì cần phải làm gì ?
Trả lời
Câu 16 *Khi nào thì cần ghép hai bơm ghép song song ?
Trả lời
Câu 17 *Khi nào thì cần ghép hai bơm ghép nối tiếp ?
Trả lời
Câu 18 *So với bơm ly tâm, bơm piston có ưu điểm gì?
Trả lời
Câu 19 *So với bơm ly tâm, bơm piston có nhược điểm gì?
Trả lời
Câu 20 *So với bơm piston, bơm ly tâm có nhược điểm gì?
Trả lời
Câu 21 *So với bơm piston, bơm ly tâm có ưu điểm gì?
Trả lời
Câu 22 Để khắc phục hiện tượng xâm thực của bơm ly tâm bằng cách nào ?
Trả lời
Câu 23 *Hp là đơn vị của công suất là viết tắt của hai chữ nào trong tiếng anh ?
Trả lời
Câu 24 *Hp là đơn vị của công suất tương đương với bao nhiêu W ?
Trả lời
Câu 25 *Áp suất toàn phần của bơm là gì ?
Trả lời
Câu 26 Áp dụng phương trình Bernuli viết cho 2 mặt cắt:
Trong đó:
3
(Z2-Z1) là gì ?
là gì ?
là gì ?
là ?
Trả lời
2. Vận Chuyển Chất Lỏng (Khó)
Câu 1 *Trong các hệ thống quy trình công nghệ, người ta thường hay thiết kế bồn cao vị, tại sao?
Trả lời
Câu 2 *Chiều cao hút của bơm không phụ thuộc vào yếu tố nào ?
Trả lời
Câu 3 *Trong tính toán bơm piston, khoảng chạy của piston được xác định dựa vào thông số nào?
Trả lời
Câu 4 *Để tăng chiều cao hút của bơm ly tâm, ta phải làm gì?
Trả lời
Câu 5 Đối với bơm ly tâm quan hệ giữa số vòng quay và lưu lượng theo tỉ lệ bậc mấy?
Trả lời
Câu 6 Đối với bơm ly tâm quan hệ giữa số vòng quay và cột áp toàn phần theo tỉ lệ bậc mấy?
Trả lời
Câu 7 Đối với bơm ly tâm quan hệ giữa số vòng quay và công suất theo tỉ lệ bậc mấy?
Trả lời
Câu 8 Bơm thể tích là bơm mà trong đó việc hút và đẩy chất lỏng nhờ vào nguyên lý nào ?
Trả lời
Câu 9 Bơm ly tâm là bơm mà trong đó việc hút và đẩy chất lỏng nhờ vào nguyên lý nào ?
Trả lời
Câu 10 Nguyên nhân nào gây nên hiện tượng xâm thực ?
Trả lời
Câu 11 Đặc tuyến của bơm biểu diễn mối quan hệ giữa những đại lượng nào ?
Trả lời
Câu 12 Tác hại của hiện tượng xâm thực là gì?
Trả lời
Câu 13 Đối với bơm ly tâm, khi hoạt động chất lỏng đi từ bể hút đến bơm là do nguyên nhân nào ?
Trả lời
Câu 14 Đối với bơm ly tâm, khi hoạt động chất lỏng đi từ tâm bánh guồng theo cánh hướng dòng đến vỏ
bơm là do nguyên nhân nào ?
Trả lời
Câu 15 Công suất của bơm được xác định theo công thức nào ?
Trả lời
Câu 16 Bơm ly tâm khi hoạt động: chất lỏng đi từ bể hút đến bơm dựa vào?
Trả lời
Câu 17 Có bao nhiêu loại bơm piston?
Trả lời
Câu 18 Bơm xoáy lốc được dùng bơm chất lỏng trong trường hợp nào?
Trả lời
Câu 19 Bơm xoáy lốc có nhược điểm gì?
4
Trả lời
Câu 20 Phát biểu sai giữa bơm xoáy lốc và bơm hướng trục
Trả lời
Câu 21 Bơm tia (ejector) có ưu điểm gì so với bơm xoáy lốc
Trả lời
Câu 22 Khi nhiệt độ tăng, chiều cao hút giảm, vì sao?
Trả lời
3. Vận Chuyển Chất Khí
Câu 1 Máy nén piston hoạt động dựa trên nguyên tắc nào?
Trả lời
Câu 2 Máy nén tua bin hoạt động dựa trên nguyên tắc nào?
Trả lời
Câu 3 Máy nén loại quay tròn hoạt động dựa trên nguyên tắc nào?
Trả lời
Câu 4 Máy nén loại phun tia hoạt động dựa trên nguyên tắc nào?
Trả lời
Câu 5 Máy nén khí có tỷ lệ giữa áp suất đầu và cuối (hay độ nén) trong khoảng?
Trả lời
Câu 6 Máy thổi khí có tỷ lệ giữa áp suất đầu và cuối (hay độ nén) trong khoảng?
Trả lời
Câu 7 Quạt khí có tỷ lệ giữa áp suất đầu và cuối (hay độ nén) trong khoảng?
Trả lời
Câu 8 Để tạo độ chân không thấp, ta dùng thiết bị nào sau đây?
Trả lời
Câu 9 Để tạo độ chân không lớn, ta dùng thiết bị nào sau đây?
Trả lời
Câu 10 Quạt ly tâm là quạt mà trong đó việc vận chuyển khí nhờ vào nguyên lý nào ?
Trả lời
Câu 11 Quạt ly tâm áp suất thấp tạo được áp lực trong khoảng giá trị áp suất nào ?
Trả lời
Câu 12 Quạt ly tâm áp suất vừa tạo được áp lực trong khoảng giá trị áp suất nào ?
Trả lời
Câu 13 Quạt ly tâm áp suất cao tạo được áp lực trong khoảng giá trị áp suất nào ?
Trả lời
Câu 14 Quạt hướng trục thường được sử dụng trong trường hợp nào?
Trả lời
Câu 15 Quá trình nén đẳng nhiệt là quá trình như thế nào?
Trả lời
Câu 16 Quá trình nén đoạn nhiệt là quá trình như thế nào?
Trả lời
Câu 17 Quá trình nén đa biến là quá trình gì?
Trả lời
Câu 18 Trong quá trình đa biến xảy ra hiện tượng gì?
Trả lời
Câu 19 Máy nén khí piston có cấu tạo giống thiết bị nào ?
Trả lời
Câu 20 Máy nén piston thì piston chuyển động như thế nào?
Trả lời
Câu 21 Thiết bị có độ nén khí lớn hơn 3 là thiết bị gì?
5
Trả lời
Câu 22 Thiết bị có độ nén khí từ 1,1-3 với áp suất cuối trong khoảng 1,1-3atm thì gọi là thiết bị gì?
Trả lời
Câu 23 Thiết bị có độ nén khí từ 1-1,1 với áp suất cuối không quá 1,12atm thì gọi là thiết bị gì?
Trả lời
Câu 24 Tỉ lệ giữa áp suất cuối và áp suất đầu trong máy nén được gọi là gì?
Trả lời
Câu 25 Để tăng áp suất của quạt ly tâm cần phải thiết kế bánh guồng như thế nào?
Trả lời
Câu 26 Phương trình áp suất tổng của quạt ly tâm
Trả lời
Câu 27 Đường kính của bánh guồng và ống hút?
Trả lời
Câu 28 Quạt ly tâm có mấy loại?
Trả lời
Câu 29 Trị số khoảng hại phụ thuộc vào
Trả lời
Câu 30 Theo tỷ lệ áp suất đầu và cuối, có thể chia máy nén làm mấy loại?
Trả lời
3. Vận Chuyển Chất Khí (Khó)
Câu 1 Trong máy nén piston, vị trí chết là ở vị trí nào ?
Trả lời
Câu 2 Trong máy nén piston, khoảng hại là khoảng nào ?
Trả lời
Câu 3 Đối với máy nén piston nhiều cấp người ta tiến hành làm nguội trung gian sau mỗi cấp nhằm mục
đích gì?
Trả lời
Câu 4 Đối với máy nén piston nhiều cấp thì trong thực tế số cấp không vượt quá bao nhiêu cấp ?
Trả lời
Câu 5 Cấu tạo quạt ly tâm, trục quạt được nối với bộ phận nào của động cơ?
Trả lời
Câu 6 Công nén trong quá trình đa biến như thế nào đối với các quá trình nén khác?
Trả lời
Câu 7 Trong quá trình nén đoạn nhiệt thì nhiệt độ của khí thay đổi như thế nào?
Trả lời
Câu 8 Trong quá trình đoạn nhiệt khi nén thì toàn bộ nhiệt lượng sẽ như thế nào?
Trả lời
Câu 9 Về cấu tạo, máy nén piston phải thỏa mãn yêu cầu nào sau đây so với bơm piston?
Trả lời
Câu 10 Khi nào ta tiến hành quá trình nén nhiều cấp có làm lạnh trung gian?
Trả lời
Câu 11 Trong quá trình đẳng nhiệt khi nén giữ cho nhiệt độ khí không đổi bằng cách nào sau đây?
Trả lời
4. Lắng
Câu 1 Như thế nào gọi là hệ bụi ?

Trả lời
6
Câu 2 Thế nào gọi là hệ huyền phù ?
Trả lời
Câu 3 Thế nào gọi là hệ nhũ tương ?
Trả lời
Câu 4 Lắng là phương pháp phân riêng dựa vào
Trả lời
Câu 5 Trường lực trong quá trình lắng thường là những lực nào ?
Trả lời
Câu 6 Vận tốc lắng sẽ biến đổi như thế nào trong quá trình lắng
Trả lời
Câu 7 Thế nào là vận tốc lắng ?
Trả lời
Câu 8 Thế nào là tốc độ cân bằng ?
Trả lời
Câu 9 Chế độ lắng gọi là lắng dòng khi nào ?
Trả lời
Câu 10 Chế độ lắng gọi là lắng quá độ khi nào ?
Trả lời
Câu 11 Chế độ lắng gọi là lắng rối khi nào ?
Trả lời
Câu 12 Giá trị chuẩn số Reynolds là Re = 0,15 thì đang ở chế độ lắng nào ?
Trả lời
Câu 13 Giá trị chuẩn số Reynolds là Re =200 thì đang ở chế độ lắng nào ?
Trả lời
Câu 14 Giá trị chuẩn số Reynolds là Re =15200 thì đang ở chế độ lắng nào ?
Trả lời
Câu 15 Năng suất thiết bị lắng phụ thuộc vào yếu tố nào ?
Trả lời
Câu 16 Để giảm thời gian lắng ta thường làm gì ?
Trả lời
Câu 17 Chi tiết 1 trên hình bên làm chức năng nhiệm vụ nào trong thiết bị lắng ?
Trả lời
Câu 18 Chi tiết 2 trên hình bên làm chức năng nhiệm vụ nào trong thiết bị lắng ?
Trả lời
7
Câu 19 Nêu nhược điểm của thiết bị lắng hệ bụi nhiều ngăn ?
Trả lời
Câu 20 Vách ngăn trong thiết bị lắng nhiều ngăn có nhiệm vụ gì ?
Trả lời
Câu 21 Như thế nào là thiết bị lắng liên tục ?
Trả lời
Câu 22 Trong thiết bị lắng mà dòng hỗn hợp chuyển động quanh một đường tâm cố định gọi thiết bị lắng
loại nào ?
Trả lời
Câu 23 Hỗn hợp khí bụi vào thiết bị Cyclone lắng theo phương chiều nào ?
Trả lời
Câu 24 Trong thiết bị lắng mà dòng hỗn hợp được cho vào một thùng quay quanh trục cố định gọi là thiết
bị lắng loại nào ?
Trả lời
Câu 25 Chuẩn số Frude đặc trưng cho sự đánh giá đại lượng nào ?
Trả lời
Câu 26 Phương pháp thực hiện quá trình lắng hiệu quả?
Trả lời
Câu 27 Đặc điểm cấu tạo, nguyên lý hoạt động, ưu nhược điểm, công thức tính năng suất, công suất và
ứng dụng của các thiết bị lắng hệ bụi?
Trả lời
ứng dụng của các thiết bị lắng hệ huyền phù?
Trả lời
Câu 29 So sánh đặc điểm kỹ thuật và nguyên lý làm việc của thiết bị lắng gián đoạn/bán liên tục/liên tục?
Trả lời
Câu 30 Đặc điểm cấu tạo, nguyên lý hoạt động, ưu nhược điểm và ứng dụng của các thiết bị lắng ly tâm?
Trả lời
Câu 31 Đặc điểm cấu tạo, nguyên lý hoạt động, ưu nhược điểm và ứng dụng của các thiết bị lắng
cyclone?
Trả lời
4.Lắng (Khó)
Câu 1 Các phương pháp thường dùng để xác định vận tốc lắng ?
Trả lời
Câu 2 Để tăng năng suất quá trình lắng ta phải là gì ?
Trả lời
Câu 3 Khi thay đổi phương, hướng của dòng chảy trong thiết bị lắng trong trường trọng lực nhằm mục
đích gì?
Trả lời
Câu 4 Trong quá trình lắng, nếu cho dòng chảy đứng yên thì sẽ ảnh hưởng như thế nào đến quá trình?
Trả lời
Câu 5 Gọi là thời gian hạt đi hết chiều dài L của phòng lắng; là thời gian hạt đi hết chiều cao H
của phòng lắng. Để quá trình lắng xảy ra thì:
Trả lời
Câu 6 Gọi là thời gian hạt đi hết chiều dài L của phòng lắng; là thời gian hạt đi hết chiều cao H
của phòng lắng. Để quá trình lắng xảy ra thì:
Trả lời
Câu 7 Năng suất thiết bị lắng không phụ thuộc vào yếu tố nào ?
Trả lời
8
Câu 8 Hình vẽ dưới là máy gì ?
Trả lời
Câu 9 Yếu tố phân ly tính bằng công thức nào ?
Trả lời
Câu 10 Đường số 1 trên hình bên là đường đóng vai trò nhiệm vụ gì ?
Trả lời
Trả lời
Trả lời
Câu 13 Lực ly tâm trong máy ly tâm đĩa tạo ra là do nguyên nhân nào ?
Trả lời
5. Lọc
Câu 1 Như thế nào gọi là quá trình lọc ?

Trả lời
Câu 2 Động lực quá trình lọc là nhờ yếu tố nào ?
Trả lời
Câu 3 Trong quá trình lọc pha nào gọi là pha liên tục pha nào là pha phân tán ?
Trả lời
Câu 4 Tăng động lực quá trình lọc bằng cách nào ?
Trả lời
Câu 5 Quá trình gọi là lọc áp lực khi nào ?
Trả lời
Câu 6 Quá trình gọi là lọc chân không khi nào ?
9
Trả lời
Câu 7 Nêu đặc điểm của thiết bị lọc khung bản khi vận hành
Trả lời
Câu 8 Thiết bị lọc khung bản là thiết bị
Trả lời
Câu 9 Trong thiết bị lọc khung bản, bã lọc chứa ở đâu ?
Trả lời
Câu 10 Trong thiết bị lọc khung bản, nước lọc phân bố ở đâu?
Trả lời
Câu 11 Lượng nước lọc riêng là gì ?.
Trả lời
Câu 12 Trong thiết bị lọc khung bản, nước lọc phân bố ở đâu?
Trả lời
Câu 13 Các đặc điểm kỹ thuật và cấu tạo của vật ngăn lọc? So sánh 2 tính năng cơ bản của vật ngăn lọc?
Trả lời
Câu 14 Các đặc điểm kỹ thuật và nguyên lý làm việc của chất trợ lọc?
Trả lời
Câu 15 Đặc điểm cấu tạo, nguyên lý hoạt động, ưu nhược điểm và ứng dụng của các thiết bị lọc khung
bản?
Trả lời
Câu 16 Đặc điểm cấu tạo, nguyên lý hoạt động, ưu nhược điểm và ứng dụng của các thiết bị lọc tay áo
(lọc túi)?
Trả lời
Câu 17 Đặc điểm cấu tạo, nguyên lý làm việc, các yếu tố ảnh hưởng, ưu nhược điểm và ứng dụng của các
loại Membrane (màng lọc)?
Trả lời
Câu 18 Đặc điểm cấu tạo, nguyên lý hoạt động, ưu nhược điểm và ứng dụng của các thiết bị lọc
membrane?
Trả lời
5. Lọc (Khó)
Câu 1 Trong quá trình lọc, bã thu được thường là những loại nào?
Trả lời
Câu 2 Vật liệu nào không thường dùng chế tạo vách ngăn lọc?
Trả lời
Câu 3 Máy lọc khung bản khi hoạt động, dung dịch phân bố như thế nào?
Trả lời
Câu 4 Tốc độ lọc là gì ?
Trả lời
Câu 5 Quá trình lọc huyền phù không phụ thuộc vào yếu tố nào ?
Trả lời
Câu 6 Phương trình lọc với áp suất không đổi được thiết lập với điều kiện gì ?
Trả lời
Câu 7 Hãy viết phương trình lọc với áp suất không đổi ?
Trả lời
Câu 8 Hãy viết phương trình lọc với tốc độ lọc không đổi ?
Trả lời
6. Khuấy trộn, đồng hóa

10
Câu 1 Mục đích của quá trình khuấy trộn là gì ?
Trả lời
Câu 2 Cánh khuấy mái chèo thường dùng để khuấy trộn chất lỏng có đặc điểm gì?
Trả lời
Câu 3 Cánh khuấy chân vịt không sử dụng để khuấy trộn chất lỏng có đặc điểm gì?
Trả lời
Câu 4 Cánh khuấy tuabin thường dùng để khuấy trộn chất lỏng có đặc điểm gì?
Trả lời
Câu 5 Cánh khuấy đặc biệt thường dùng để khuấy trộn chất lỏng có đặc điểm gì?
Trả lời
Câu 6 Trong khuấy trộn, để tăng tác dụng khuấy ta bố trí dòng chuyển động theo phương nào?
Trả lời
Câu 7 Trong khuấy trộn, để tăng khả năng truyền nhiệt ta bố trí dòng chuyển động theo phương nào?
Trả lời
Câu 8 Đại lượng đặc trưng cho quá trình khuấy trộn là gì?
Trả lời
Câu 9 Cường độ khuấy trộn là gì?
Trả lời
Câu 10 Cường độ khuấy trộn được đặc trưng bằng đại lượng nào?
Trả lời
Câu 11 Khi sử dụng cánh khuấy mái chèo, để tăng sự khuấy trộn chất lỏng ta thường dùng loại nào?
Trả lời
Câu 12 Ưu điểm của cánh khuấy mái chèo là gì?
Trả lời
Câu 13 Nhược điểm của cánh khuấy mái chèo là gì?
Trả lời
Câu 14 Để tăng sự tuần hoàn chất lỏng khi khuấy trộn, ta thường chọn loại cánh khuấy nào?
Trả lời
Câu 15 Ưu điểm của cánh khuấy chân vịt là gì?
Trả lời
Câu 16 Nhược điểm của cánh khuấy chân vịt là gì?
Trả lời
Câu 17 Nguyên tắc làm việc của cánh khuấy tua bin là gì?
Trả lời
Câu 18 Ưu điểm của cánh khuấy tua bin là gì?
Trả lời
Câu 19 Nhược điểm của cánh khuấy tua bin là gì?
Trả lời
Câu 20 Khi nào sử dụng phương pháp khuấy bằng khí nén?
Trả lời
Câu 21 Ống dẫn khí nén thường đặt vị trí nào trong thiết bị khuấy trộn?
Trả lời
Câu 22 Đại lượng nào cần lưu ý khi thiết kế hệ thống thiết bị khuấy trộn chất lỏng bằng khí nén?
Trả lời
Câu 23 Tấm chặn được sử dụng trong thiết bị khuấy trộn có tác dụng gì?
Trả lời
6. Khuấy (Khó)
Câu 1 Cánh khuấy mái chèo tạo ra dòng chuyển động theo phương nào?
Trả lời
11
Câu 2 Cánh khuấy tuabin tạo ra dòng chuyển động theo phương nào?
Trả lời
Câu 3 Khuấy trộn là quá trình như thế nào?
Trả lời
Câu 4 Cách bố trí ống nào sau đây trong thiết bị khuấy trộn bằng khí nén có hiệu suất khuấy không cao?
Trả lời
Câu 5 Trong khuấy trộn, để tăng tốc độ phản ứng hóa học giữa khí và lỏng ta sử dụng loại thiết bị khuấy
nào?
Trả lời
Câu 6 Khi sử dụng cánh khuấy chân vịt, để tăng sự khuấy trộn, ta thường bố trí thêm bộ phận gì?
Trả lời
Câu 7 Cường độ khuấy trộn có thể xác định như thế nào?
Trả lời
Câu 8 Nếu khuấy trộn nhằm mục đích tạo huyền phù thì hiệu suất khuấy đặc trưng bởi yếu tố nào?
Trả lời
7. Đập – Nghiền – Sàng
Câu 1 Vận chuyển vật liệu bằng khí nén dựa trên yếu tố nào ?
Trả lời
Câu 2 Vít tải thuộc loại máy vận chuyển nào ?
Trả lời
Câu 3 Nêu ưu điểm chủ yếu của vít tải thẳng đứng ?
Trả lời
Câu 4 Nêu nhược điểm của vít tải ?
Trả lời
Câu 5 Ưu điểm của vít tải ?
Trả lời
Câu 6 Vít tải thường dùng để vận chuyển vật liệu tơi vụn theo phương chiều nào ?
Trả lời
Câu 7 Nhược điểm của gầu tải ?
Trả lời
Câu 8 ưu điểm của gầu tải ?
Trả lời
Câu 9 Gầu tải thường dùng để vận chuyển vật liệu rời chuyển động theo phương chiều nào ?
Trả lời
Câu 10 Công dụng chủ yếu của con lăn đỡ ?
Trả lời
Câu 11 Băng tải làm việc trong môi trường nhiệt độ cao thông thường làm bằng vật liệu gì ?
Trả lời
Câu 12 Băng của thiết bị băng tải là chi tiết chủ yếu gồm những bộ phận nào ?
Trả lời
Câu 13 Các thiết bị vận chuyển vật liệu rời liên tục được chia làm mấy nhóm ?
Trả lời
Câu 14 Thiết bị vận chuyển liên tục được sử dụng nhiều nhất là loại thiết bị nào ?
Trả lời
Câu 15 Ưu điểm của băng tải:
Trả lời
Câu 16 Thiết bị nào trong vận chuyển vật liệu rời thuộc loại thiết bị vận chuyển gián đoạn?
Trả lời
Câu 17 Quá trình nghiền là phân riêng hỗn hợp hạt nhờ yếu tố nào ?
12
Trả lời
Câu 18 Mục đích của quá trình nghiền là gì?
Trả lời
Câu 19 Bản chất quá trình nghiền là quá trình gì ?
Trả lời
Câu 20 Đại lượng đặc trưng cho quá trình nghiền là gì?
Trả lời
Câu 21 Nếu mức độ nghiền i=70; D=1mm, thì quá trình nghiền thuộc loại máy nghiền nào ?
Trả lời
Câu 22 Đối với vật liệu cứng và dòn ta chọn phương pháp nghiền nào ?
Trả lời
Câu 23 Đối với vật liệu cứng dẻo ta chọn phương pháp nghiền nào ?
Trả lời
Câu 24 Đối với vật liệu dòn, cứng trung bình ta chọn phương pháp nghiền nào ?
Trả lời
Câu 25 Đối với vật liệu dẻo, cứng trung bình ta chọn phương pháp nghiền nào ?
Trả lời
Câu 26 Khi lựa chọn máy nghiền ta phải chọn máy nghiền thỏa điều kiện nào ?
Trả lời
Câu 27 Khi phân loại máy nghiền ta có những loại nào?
Trả lời
Câu 28 Máy nghiền nào thuộc loại máy nghiền thô?
Trả lời
Câu 29 Máy nghiền nào thuộc loại máy nghiền trung bình và nhỏ?
Trả lời
Câu 30 Máy nghiền nào thuộc loại máy nghiền mịn?
Trả lời
Câu 31 Trong các máy nghiền, máy nghiền nào hoạt động theo phương pháp chèn ép?
Trả lời
Câu 32 Quá trình sàng dựa phân riêng trên sự khác nhau về yếu tố nào?
Trả lời
Câu 33 Quá trình sàng là phân riêng hỗn hợp vật liệu rời nhờ yếu tố nào?
Trả lời
Câu 34 Theo hoạt động sàng được chia thành những loại nào?
Trả lời
Câu 35 Yếu tố nào ảnh hưởng chính đến chất lượng quá trình sàng?
Trả lời
Câu 36 Sau khi sàng, những hạt có đặc điểm nào sẽ nằm dưới sàng?
Trả lời
Câu 37 Yếu tố nào ảnh hưởng hiệu suất sàng?
Trả lời
Câu 38 Đặc điểm cấu tạo, nguyên lý hoạt động, ưu nhược điểm, công suất của máy nghiền má đập
Trả lời
Câu 39 Đặc điểm cấu tạo, nguyên lý hoạt động, ưu nhược điểm, công thức tính công suất và ứng dụng
của máy nghiền má đập
Trả lời
của máy nghiền nón
Trả lời
của máy nghiền trục
13
Trả lời
của máy búa
Trả lời
của máy nghiền răng
Trả lời
của máy nghiền chậu con lăn
Trả lời
của máy nghiền bi
Trả lời
Câu 46 Đặc điểm và nguyên tắc của quá trình sàng? Các thông số đặc trưng và cách xác định của hạt
rắn?
Trả lời
Câu 47 Tính cân bằng vật chất và hiệu suất quá trình sàng?
Trả lời
Câu 48 Các thông số đặc trưng của sàng? Các yếu tố ảnh hưởng tới năng suất và hiệu suất sàng?
Trả lời
Câu 49 Phân loại các thiết bị sàng?
Trả lời
Câu 50 Đặc điểm cấu tạo, nguyên lý hoạt động, ưu nhược điểm, công thức tính năng suất và ứng dụng
của sàng lắc
Trả lời
của sàng thùng quay
Trả lời
của sàng quay
Trả lời
của sàng rung
Trả lời
Câu 54 Đặc điểm của quá trình trộn vật liệu rời? Các yếu tố ảnh hưởng tới trộn vật liệu rời?
Trả lời
Câu 55 Phân loại các thiết bị trộn vật liệu rời? So sánh ưu nhược điểm của chúng?
Trả lời
của thiết bị trộn có cánh quay
Trả lời
của thiết bị trộn kiểu vít xoắn
Trả lời
của thiết bị trộn kiểu thùng quay
Trả lời
Câu 59 Đặc điểm quá trình vận chuyển vật liệu rời?
Trả lời
ứng dụng của thiết bị băng tải ?
Trả lời
14
ứng dụng của thiết bị gầu tải?
Trả lời
ứng dụng của thiết bị vít tải?
Trả lời
Câu 63 Đặc điểm cấu tạo, nguyên lý hoạt động, ưu nhược điểm, công thức tính các thông số đặc trưng và
ứng dụng của quá trình vận chuyển bằng khí thổi?
Trả lời
15

Bai Tap - KTTP1

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Bai Tap - KTTP1

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

ÔN TẬP KỸ THUẬT THỰC PHẨM 1

Phần Quá trình thiết bị Cơ học

2. Vận Chuyển Chất Lỏng

Câu 1 Bơm piston thuộc loại bơm gì ?

2. Vận Chuyển Chất Lỏng (Khó)

3. Vận Chuyển Chất Khí

3. Vận Chuyển Chất Khí (Khó)

Câu 1 Như thế nào gọi là hệ bụi ?

Câu 1 Như thế nào gọi là quá trình lọc ?

6. Khuấy trộn, đồng hóa

7. Đập – Nghiền – Sàng

You might also like