By Glass/ Bodega Castano Yecla Chardonnay Tây Ban Sắc vàng nhạt và trong, mang mùi Phù hợp

ùi Phù hợp các món

Theo Ly Do - Vang Trắng , Macabeo Nha hương của các loại hoa quả trắng và salad, hải sản,
hoa quả nhiệt đới. Vị đậm đà nhưng dịu thịt trắng
dàng, tươi mát, chất rượu mượt mà và
Fresca, Spring
để lại hậu vị thơm ngậy kéo dài.
Twisted Greek,
Sardina, Sassy
Salmon, Sardina1
Bright & clean pale yellow. Rich aromas
of white fruits and tropical one.
Finca La Escondida Malbec San Juan, Sắc tím đậm, mùi vị sống động và nhiều Các món thịt đỏ, dịp đặc
Malbec Grand Reserve Argentina tầng khác nhau. Chất rượu đậm đà vừa gia cầm sốt kem, biệt
- Vang Đỏ
phải, mang hương vị các loại quả đỏ hầm, nướng như
chín và độ chát nhẹ. sinh
nhật, kỉ
niệm,
Inky scarlett hue, medium-bodied, dry tiếp
red wine, with strong impression of dark khách,
fruits of dark fruits on the nose palate. chúc
Mellow tannies. mừng
sự
kiện
Vang Sủi/ Freixenet Cordon Macabeo - Cava, Tây Chất rượu cân bằng, thanh lịch, sảng Phù hợp để khai dịp đặc
Sparkling Negro Brut Cava Parellada Ban Nha khoái. Hương vị của táo, lê chín, và cam vị cùng các món biệt như
Wine sinh
chanh. Dư vị cuối kéo dài với một chút ăn nhẹ và thanh nhật, kỉ
hương gừng. như: niệm,
- Pho-mai mềm, tiếp
cá hồi xông khói, khách,
 A crisp, clean, well-balance wine. The gan ngỗng, tôm, chúc
fresh palate of apple, ripe pear, bright mực, thịt nguội mừng
sự kiện
citrus flavors combine with a long, finish salami
and an exciting, touch of ginger. - Món: Peach
perfect, Sassy
Tommasi “Filodora” Glera Veneto, Ý Vị tinh tế và sinh động với hương hoa.
Salmon,
Prosecco Dễ uống với hậu vị nhẹ nhàng của hạnh
Gambastic,
nhân.
Goosie, Mini
Mezze

Elegant, lively foam, floral nose.

Pleasant intense, easy to drink with a
light, almond.
Vang Louis Latour Chardonnay Ardèche, Sắc vàng rơm sáng, mang hương của gia cầm, hải sản, khách
Trắng/ Ardèche Pháp táo xanh và thoảng vị mật ong, hạnh và mỳ ý sốt kem thích
White vang
wine
nhân. Độ acid vừa phải, cân bằng. trắng, vị
- Món: Husle đậm đà,
mussels, Creamy đượm
Brilliant straw hue, aromas of green Shrimp Pasta, hương
apple with honey and almond notes. Cockadoodledoo,
Good acidity and well-balanced. Goosie, Quack
M.Chapoutier Les Grenache Languedo Mang sắc vàng nhạt ánh xanh lá cây, thích
Vignes De Bila Haut blanc, c, Pháp hương thơm của chanh và bưởi cùng vị vang
Côtes Du Roussillon Roussanne, trắng
Marsanne
tròn trịa với độ acid vừa phải. Hậu vị cân
& Macabeu tươi mát và thoáng một chút vị mặn thể bằng,
hiện chất khoáng của rượu. tươi
mát,
sảng
khoái
 Pale yellow colour with green tints. The
wine exhibits, citrus aromas with smoky
notes. The palate is round, with a great
acidity. A lot of freshness on the finish
mixed with salty notes which express
the minerality of the wine
Tommasi “ Le Rosse” Pinot Grigio Veneto, Ý Rượu có sắc vàng nhạt của ánh trăng, vị thanh
Pinot Grigio Delle mang hương thơm của gia vị và một tao, tinh
Venezie tế
chút hoa quả nhiệt đới. Chất rượu đậm
đà vừa phải, vị tròn trịa, mềm mại và dư
vị ngắn.

Moon yellow colour. Clean and spicy

perfume, with typical hints of tropical
fruits. Medium-bodied, round and soft
taste with a crimps finish.
Jim Barry Lodge Hill Riesling Clare Rượu có độ acid cao, mang hương hoa hầu hết các món nhẹ
Riesling Valley, Úc trắng cùng trái cây tươi họ cam, chanh. vì dễ uống, nhất nhàng
nhưng
Chất rượu nhẹ nhàng, dư vị dài vừa là món có độ acid dư vị dài
phải. cao, đậm đà,
hương vị mạnh
(Sardina, Porci
Strong acidity with gragrance of white Picante,vv)
florals and citrus fruits. Light body and a
short aftertaste.
Vang Marius by M. Grenache & Pays Mang hương hoa với độ acid vừa phải, phù hợp nhất với vừa tinh
Hồng / Chapoutier d’Oc, cân bằng và vị tươi mát của hoa quả món Seared tế mà có
Rosé Cinsault Pháp trắng. Duck Breast, cá tính
Cừu, Cá hồi riêng vì
sảng
khoái
Floral aroma with an amylic note, clean ban đầu
taste on entry, nice acid balance, full, mà hậu
enhance by notes of white-fleshed fruit vị nhẹ
nhàng
nhưng
tồn lâu

Vang Đỏ / Gerard Bertrand Grenache - Languedoc- Mang hương vị của các loại quả đỏ, độ Dễ uống, thích khách
Red Wine “6eme Sens” Rouge Merlot - Roussillon, chát vừa phải, chất rượu mượt mà và hợp vs cả gia thích
Syrah Pháp cân
cân bằng. cầm, hải sản đến bằng,
thịt đỏ (Coq Au dễ
Vin, Goosewill,vv) uống,
Aromas of red fruits. An aromatic palate mượt
mà, dư
and the tannins are fine and silky and
vị vừa
the contribute to the nice. phải

Deakin Estate Pinot Pinot noir Victoria, Úc Sắc đỏ ruby, thoảng hương dâu tây và
Noir mận đỏ. Chất rượu mượt mà với dư vị
kéo dài.

Medium ruby red hue. At attractive

strawberry, mulberry and red plum fruit
aromas. Silk on the palate and a savory
lingering finish.
Talo Negroa7maro Negroamaro Salento, Ý Sắc đỏ tím đậm với hương vị rõ nét của
dâu tằm và các loại quả đỏ. Chất rượu
đậm đà với dư vị nhẹ nhàng, cân bằng
kéo dài.
D de Dauzac Cabernet Bordeaux, Sắc rượu đỏ tươi, mang hương vị hoa Phù hợp nhất với khách
Sauvignon - Pháp quả chín nhẹ nhàng. Chất rượu đậm đà Thịt đỏ đậm đà thích
Merlot đậm đà
vừa phải, cân bằng. (Steak, Porci và thêm
picante) chút gia
vị nổi
Bright red with ruby hightlights. Fresh bật
and delicate ripe fruits with spicy notes.

Nicely balanced, full-bodied and delicate

in the mouth with generous finish
Baron Philippe de Carmenere Maipo Sắc rượu đỏ tím đậm, mang hương hoa khách
Rothschild Mapu Gran Valley, quả và gia vị đậm đà. Độ chát dịu dàng, thích
Reserva Chi-lê đậm đà
mượt mà với hậu vị vừa phải. (full
body)
mà độ
Deep and glittering red with a purple chát dịu
nhẹ
hue. Intense and fruit forward aroma
and spicy notes. Smoothy and gentle
tannins, gd acidity, persistent finish.
Arzuaga “La Planta” Tempranillo Ribera Del Mang hương sắc của các quả mọng
Ribera del Duero Duero, Tây tươi như nam việt quất, phúc bồn tử.
Ban Nha
Chất rượu mượt mà, vị hài hòa.
 Kendall-Jackson Zinfandel Mendocino Hương quả đỏ đậm đà, thoáng chút
Vintner's Reserve County, Mỹ cam thảo, hồi, tiêu, và bạc hà. Chất
Zinfandel
rượu đậm đà vừa phải và độ chát dịu
nhẹ.
Yalumba “Samuel Shiraz - Barossa Mang hương mận và anh đào chín. khách
Collection” Barossa Cabernet Valley, Úc Chất rượu đậm đà nhưng mềm mại, thích
Shiraz Cabernet Sauvignon cân
thanh lịch. Vị cân bằng và dư vị kéo dài. bằng,
Cave de Lugny Pinot noir Bourgogne, dễ
Hương anh đào đỏ nhẹ nhàng, thanh Dễ uống, thích
Bourgogne Pinot Noir Pháp uống,
lịch. Chất rượu đậm vừa phải với vị quả hợp vs cả gia mượt
chín mượt mà. cầm, hải sản đến mà, dư
thịt đỏ (Coq Au vị vừa
Vin, Goosewill,vv) phải

Vang Plaimont “Soleil Gros Côtes de Mang vị thanh nhã với sự cân bằng. Đồ tráng miệng dịp sinh
Ngọt/ Gascon” Côtes de Manseng Gascogne, Tầng vị mượt mà, độ acid thấp với như bánh nhật,
Dessert Gascogne Pháp khách
Wine
hương chanh và hoa quả nhiệt đới. Hậu Fondant Au ăn cùng
Theo Ly/ vị êm đềm nhưng sảng khoái. Chocolat, hoặc bánh sn
Chai Cheesecake
Rượu vang là một loại thức uống có cồn được lên men từ nho. Sự cân bằng hóa học tự nhiên cho phép nho lên men không cần thêm các loại
đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide.

Vang được sản xuất phổ biến từ 2 thế giới:

1. Old world (thế giới cũ): các nước Châu Âu (Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Đức,vv)

2. New world : nước Mỹ, Chile, Argentina, Nga, Trung Quốc, Nam Phi, Úc

Vì nho là loại cây ưa sáng nên trồng nho tại vùng càng nhiều ánh sáng càng tốt. Đó là điều kiện thúc đẩy quá trình ra hoa kết quả
của nho được thuận lợi. Khí hậu nên là khí hậu khô, vùng đất không có quá nhiều mưa. Vì một khi trồng tại vùng có lượng mưa
lớn chất lượng đậu quả của cây kém, dễ rụng và sâu bệnh phát triển nhanh chóng => các vùng nằm trong khí hậu ôn đới
Vang Sủi

Vang sủi hay rượu vang sủi tăm/sủi bọt hay vang có gas là một loại rượu vang có chứa một hàm lượng carbon dioxide (CO2) đáng kể làm cho nó khi rót ra
thì có hiện tượng sủi bọt tăm li ti. Trong khi sản xuất người ta cho thêm ít đường vào để rượu lên men tạo sủi bọt, để khi khui và rót rượu sẽ có những hạt
bọt khí li ti nổi lên phía trên mặt nước.
Vang Trắng

Rượu vang trắng có màu nhạt vì nó được chế biến đơn thuần từ nước ép quả nho và không có vỏ (vỏ được tách riêng) hoặc sản xuất từ những quả nho có
màu xanh nhạt hay không có vỏ màu đỏ sẩm.

Vang Hồng/Rosé

Vang hồng được làm từ các loại nho các vỏ màu sẫm. Để rượu vang có màu hồng tự nhiên, trong quá trình làm vang, nước ép nho sẽ được tiếp xúc với vỏ
nho trong một khoảng thời gian rất ngắn. Sau đó nước ép nho sẽ được tách riêng với vỏ để lên men.

Vang Đỏ

Một dạng phổ biến của rượu vang được làm từ những loại nho đậm màu. Vang đỏ thường có màu đậm pha trộn giữa màu đỏ, đen và tím. Quá trình làm
rượu vang đỏ thì vỏ nho cũng được nghiền nát cùng với ruột để tạo ra nước ép rồi lên men (ủ) thành rượu.

Vang Ngọt

Rượu ngọt có thể được làm bằng trái nho có lượng đường cao, có độ chín đậm khi thu hoạch. Vang ngọt cũng có thể được làm bằng cách thêm đường
trong quá trình sản xuất rượu vang hoặc thông qua phương pháp cường hóa (fortified)