No. Dokumen : PR.4.2.0.

05
PT. WONOKOYO JAYA CORPORINDO
Revisi :1

Tanggal Terbit : 16 - 10 - 2013

WONOKOYO Prosedur Penentuan Kadar Protein
GROUP Halaman : 1 Dari 11

DIBUAT DISETUJUI

SUHARJA WANASURIA DR. CHARLES NAM DJOJO KUSUMO

Kadiv. Quality Assurance Direktur Feed Technology Presiden Direktur
DISTRIBUSI SALINAN TERKENDALI :
01. Direktur Operasional Feedmill
02. Direktur Feed Technology
03. Kepala Divisi Produksi
04. Kepala Divisi Quality Assurance
05. Kepala Divisi Nutritionist
06. Kepala Departemen Internal Audit
07. Kepala Departemen Sistem Kerja
08. Kepala Departemen Laboratorium
09. Kepala Bagian Compliance
 Prosedur Tanggal Terbit:
PT. WONOKOYO JAYA CORP.
Penentuan Kadar Protein 16 - 10 - 2013
Halaman :
No. Dokumen : PR.4.2.0.05 Revisi : 1
2 dari 11

Purpose: Standard Operation Procedure for Kjeldahl Nitrogen/ Crude Protein using Block
Digestion with Copper Catalysts and Steam Distillation into Boric Acid on basis of the global
standard AOAC 2001.11 /ISO 5983-2:2009.
Tujuan: Standard Operation Procedure untuk Kjeldahl Nitrogen/ Protein Kasar
menggunakan Digestion Block dengan katalis tembaga dan distilasi uap ke dalam larutan
asam borat yang mengacu pada standard AOAC 2001.11 /ISO 5983-2:2009.

01. Scope
The method is applicable from 0.5 - 50% nitrogen and to animal feed, forage (plant tissues),
grain & oilseeds, fish feed and pet food.
NOTE : This method does not measure oxidized forms of nitrogen and does not fully recover
heterocyclic nitrogen compounds. It should be used in conjunction with the instrument
manual and the Foss application note AN 300.

01. RUANG LINGKUP

Metode ini berlaku untuk nitrogen 0,5 – 50% dan untuk pakan ternak, jaringan tumbuhan, biji-
bijian, pakan ikan dan pakan untuk hewan peliharaan.
CATATAN : Metode ini tidak berlaku untuk penentuan nitrogen teroksidasi dan nitrogen
heterosiklis. Metode ini harus digunakan sesuai dengan manual instrumen dan
FOSS application note AN 300.

02. Principle
The method involves block digestion of the sample in sulphuric acid to convert the protein
nitrogen to ammonium sulphate. The boiling point is elevated by the addition of potassium
sulphate. The elevated boiling temperature is necessary to break the peptide bonds and convert
the amino groups in protein to ammonium ions. A copper catalyst is added to enhance the
reaction rate.
After the digestion, the digest-mix is diluted with water to avoid mixing concentrated alkali
with concentrated acid and to prevent the digest from solidifying. Water dilution can be done
manually or automatically in some distillation units. Ammonia is then liberated by addition of
alkali and steam distillation, trapped in a weak boric acid solution and titrated with a
standardized hydrochloric acid, using colorimetric end-point detection.
The amount of protein is calculated by multiplying the percentage nitrogen by 6.25.

02. Prinsip Kerja

Metode ini meliputi destruksi sampel dengan asam sulfat untuk mengubah nitrogen protein
menjadi ammonium sulfat. Titik didih ditingkatkan dengan penambahan kalium sulfat.
Peningkatan titik didih diperlukan untuk memecah ikatan peptida dan mengubah kelompok
amino dalam protein menjadi ion ammonium. Katalis tembaga ditambahkan untuk
meningkatkan laju reaksi. Larutan hasil destruksi ditambah dengan air untuk menghindari
kristalisasi. Pengenceran air dapat dilakukan secara manual atau secara otomatis (tergantung
tipe distilling unit). Amonia kemudian dibebaskan dengan penambahan alkali dan uap air,
ditangkap dengan larutan asam borat dan dititrasi dengan asam klorida yang sudah
distandarisasi. Titik akhir titrasi diketahui dari perubahan warna pada larutan.
Kadar protein dihitung dengan mengalikan persen nitrogen dengan 6,25.
 Prosedur Tanggal Terbit:
PT. WONOKOYO JAYA CORP.
Penentuan Kadar Protein 16 - 10 - 2013
Halaman :
No. Dokumen : PR.4.2.0.05 Revisi : 1
3 dari 11

03. Safety
The sulphuric acid and sodium hydroxide used are in concentrated forms and are highly
corrosive. Wear gloves and eye protection while handling. Do not mix concentrated acid and
sodium hydroxide. If splashed on the skin or in the eyes, flush with copious amounts of water.
Seek medical attention. The sulphur oxide fumes produced during digestion are hazardous to
breathe. An exhaust system should be connected to the digestion block.

03. Keselamatan Kerja

Asam sulfat dan natrium hidroksida yang digunakan dalam bentuk pekat dan sangat korosif.
Kenakan sarung tangan dan pelindung mata saat melakukan analisa. Jangan mencampur asam
pekat dan natrium hidroksida. Jika terpercik di kulit atau di mata, siram dengan air berlebih.
Carilah pertolongan medis. Uap yang dihasilkan selama proses destruksi sangat berbahaya bagi
pernafasan. Digestion block harus dihubungkan dengan sistem pembuangan.

04. Frequency
This analysis is performed at Wonokoyo on a daily basis.

04. Frekuensi
Analisis ini dilakukan setiap hari di Wonokoyo.

05. Reagents
05. Reagen

05.01. Sulphuric acid - concentrated, 95-98% H2SO4 reagent grade.

05.01. Asam Sulfat, H2SO4 95-98% PA.

05.02. Salt and catalyst – Kjeltabs Cu (3.5g K2SO4 and 0.4g CuSO4 per tablet, ordering
no.15270018)
05.02. Kjeltabs Cu (3,5 g K2SO4 dan 0,4 g CuSO4 per tablet, cat. no.15270018)

05.03. Sodium hydroxide solution - 40% weight/weight nitrogen-free NaOH.

05.03. Sodium hidroksida - NaOH 40% berat / berat bebas nitrogen.

05.04. Methyl red indicator solution – Dissolve 100 mg methyl red in 100 ml methanol.
05.04. Indikator Metil Red- Larutkan 100 mg metil merah dalam 100 ml metanol

05.05. Bromocresol indicator green solution – Dissolve 100 mg bromocresol green in 100 ml
methanol.
05.05. Indikator Bromocresol green- Larutkan 100 mg bromocresol green dalam 100 ml
metano
 Prosedur Tanggal Terbit:
PT. WONOKOYO JAYA CORP.
Penentuan Kadar Protein 16 - 10 - 2013
Halaman :
No. Dokumen : PR.4.2.0.05 Revisi : 1
4 dari 11

05.06. Boric acid solution – 1 %, (w/v)

Dissolve 100 g of boric acid in 5 – 6 L hot deionised water. Mix and add more hot
deionised water to a volume of about 9 L. Cool to room temperature and add 100 ml
Bromcresol Green solution and 70 ml methyl red solution. Make up to a final volume
of 10 litres.
05.06. Larutan asam borat - 1%, (b / v)
Larutkan 100 g asam borat dalam 5 - 6 L akuades panas. Campur dan tambahkan
akuades sampai 9 L. Dinginkan sampai suhu kamar dan tambahkan 100 ml larutan
indikator Bromcresol Green dan 70 ml larutan indikator Metil red. Tambahkan
akuades sampai volume akhir 10 liter.

05.07. Hydrochloric acid standard solution (0.1000 mol/l).

Specification range 0,0995–0,1005M, and use 0,1000M for calculation!
NOTE : Other concentrations of HCl or sulfuric acid may be used if this is corrected
for in the calculations. Consult tables in AN 300 for proper selection. The
concentrations should always be expressed to four decimal places.
05.07. Larutan asam klorida standar (0,1000 mol / l).
Spesifikasi dengan kisaran 0,0995-0,1005 M, dan menggunakan 0,1000 M untuk
perhitungan!
CATATAN: Konsentrasi lain HCl atau asam sulfat dapat digunakan jika ini digunakan
untuk koreksi dalam perhitungan. Lihat tabel di AN 300 untuk pilihan
yang tepat. Konsentrasi larutan harus selalu dituliskan sampai empat
desimal.

05.08. Reference standards

05.08. Referensi standar
05.08.01. Ammonium sulphate (NH4)2SO4 min. 99,5 % (mass fraction), with
certified purity. Dry the ammonium sulfate at 103,5 °C ± 2 °C for 4 h and
store in a desiccator. Percentage nitrogen in ammonium sulfate (at 99,5 %
purity) is 21,09.
05.08.01. Ammonium sulfat (NH4) 2SO4 min. 99,5% (mass fraction), Keringkan
amonium sulfat pada 103,5 ° C ± 2 ° C selama 4 jam dan simpan dalam
desikator. Persentase nitrogen dalam amonium sulfat (kemurnian 99,5%)
adalah 21,09.

05.08.02. Acetanilide (C8H9NO), minimum assay 99 % (mass fraction). Nitrogen

content 103,6 g/kg. Do not dry in an oven before use.
NOTE : In addition to the standard materials listed above, suitable
reference materials with certified values for Kjeldahl
nitrogen/protein, e.g. AAFCO samples, should be used whenever
possible.
 Prosedur Tanggal Terbit:
PT. WONOKOYO JAYA CORP.
Penentuan Kadar Protein 16 - 10 - 2013
Halaman :
No. Dokumen : PR.4.2.0.05 Revisi : 1
5 dari 11
05.08.02. Acetanilide (C8H9NO), min 99% (mass fraction). Kandungan nitrogen
103,6 g / kg. Jangan dikeringkan dalam oven sebelum digunakan.
CATATAN : Selain bahan-bahan yang tercantum di atas, bahan acuan
(certified) yang sesuai untuk nitrogen Kjeldahl / protein,
misalnya Sampel AAFCO, harus digunakan bila
memungkinkan.

05.09. Sucrose - Nitrogen free.

05.09. Sukrosa, bebas nitrogen.

05.10. Perhidrol (H2O2) technical grade as a anti-foaming agent. A silicone preparation is

recommended, for example with a mass fraction of 30 % aqueous emulsion.
05.10. Perhidrol (H2O2) teknis sebagai anti-foaming agent, misalnya dengan mass fraction
30%.

06. Apparatus
06. Alat-alat

06.01. Digestion block : Digestion 20 Basic 250 ml tubes No. 2520-0051

06.01. Digestion Block : Digestion block: Digestion 20 Basic 250 ml tubes No. 2520-0051

06.02. Exhaust system- for DS 2520

06.02. Exhaust system- for DS 2520

06.03. Kjeldahl digestion tubes -250 ml

06.03. Kjeldahl digestion tubes -250 ml

06.04. Scrubber Unit 1001 4329

06.04. Scrubber Unit 1001 4329

06.05. Distillation unit FOSS Kjeltec 8400

06.05. FOSS Kjeltec 8400 Distilling Unit

06.06. Water chiller Aicool XA1.4 S – IM WP – 1l/min at 15 - 18 °C.

06.06. Water chiller Aicool XA1.4 S – IM WP – apabila supply air nya 1l/menit maka suhu
nya 15 – 18 °C.

06.07. Weighing paper -- nitrogen-free

06.07. Kertas untuk menimbang -- bebas nitrogen

06.08. Analytical balance - sensitive to 0.1 mg

06.08. Timbangan analitis – ketelitian 0.1 mg

06.09. Pipetting dispenser, 25 ml capacity

06.09. Pipetting dispenser, kapasitas 25 ml

07. Sample Preparation

Grind the samples using Centrifugal hammer mill with 0.5 and 1.0 mm screen.
 Prosedur Tanggal Terbit:
PT. WONOKOYO JAYA CORP.
Penentuan Kadar Protein 16 - 10 - 2013
Halaman :
No. Dokumen : PR.4.2.0.05 Revisi : 1
6 dari 11
The procedure is described in PR. 4.2.0.02

07. Persiapan Sampel

Giling sampel dengan Centrifugal hammer mill dengan screen 0.5 dan 1.0 mm.
Prosedur ini ada di PR. 4.2.0.02

08. Procedure
08. Prosedur
08.01. Digestion

08.01.01. Turn on digestion block and heat to 420°C.

08.01.01. Nyalakan digestion block dan set suhu pada 420 °C.

08.01.02. Weigh the samples, as indicated below, recording each sample weight (W) to
the nearest mg for weights >1 g and to the nearest 0.1 mg for weights <1.0 g.
Do not exceed 1.2 g. For samples in protein (< 80%), weigh approximately
0.5 g of the sample, (> 80%), weigh approximately 0.3 g.
Fold paper around the sample and drop into a numbered Kjeldahl tube.
08.01.02. Timbang sampel, catat setiap berat sampel (W) ke mg terdekat untuk berat >
1 g dan 0,1 mg terdekat untuk berat <1,0 g. Jangan melebihi 1,2 g.
Untuk sampel protein (< 80%), timbang sampel sekitar 0,5 g.
Untuk sampel protein tinggi (> 80%), timbang sampel sekitar 0,3 g.
Lipat kertas yang berisi sampel dan masukkan ke dalam tabung Kjeldahl.

08.01.03. Each run should contain a quality control sample and standards every day.
See section “Quality Control”.
08.01.03. Setiap menjalankan analisa harus disertakan juga sampel kontrol (kontrol
samples) dan standard setiap hari. Lihat bagian "Quality Control"

08.01.04. Each day run should contain a reagent blank tube containing a folded
nitrogen-free weighing paper.
08.01.04. Setiap hari saat menjalankan analisa harus disertakan juga tabung Kjeldahl
kosong berisi kertas timbang bebas nitrogen (blank).

08.01.05. Add 2 Kjeltabs Cu catalyst tablets to each tube.

08.01.05. Tambahkan 2 Kjeltabs Cu untuk setiap tabung.

08.01.06. Using a pipetting dispenser, add 15 ml of concentrated H2SO4 to each tube.

NOTE : If foaming is a problem, 3 ml of 30-35% hydrogen peroxide can be
slowly added to reduce foaming. Let reaction subside.
08.01.06. Tambahkan 15 ml H2SO4 pekat untuk setiap tabung.
CATATAN : Jika timbul buih, tambahkan 3 ml hidrogen peroksida 30-35%
perlahan-lahan untuk mengurangi buih. Biarkan reaksi sampai
selesai.

08.01.07. Place the fume manifold tightly on the tubes and turn the Scrubber on
completely. Place the rack of tubes in the pre-heated block. The following
 Prosedur Tanggal Terbit:
PT. WONOKOYO JAYA CORP.
Penentuan Kadar Protein 16 - 10 - 2013
Halaman :
No. Dokumen : PR.4.2.0.05 Revisi : 1
7 dari 11
steps 08.01.08-10 are done automatically with the digestion systems TD
2520.
08.01.07. Tempatkan manifold fume pada tabung dan putar Scrubber pada kecepatan
penuh. Tempatkan rak tabung dalam digestion block. Langkah-langkah
08.01.08-10 dapat dilakukan secara otomatis dengan digestion system TD
2520.

08.01.08. After 10 minutes, turn the H2O aspirator down until the acid fumes are just
contained within the exhaust hood. A condensation zone should be
maintained within the tube. After the bulk of the sulphur oxide fumes are
produced during the initial stages of digestion, the vacuum source must be
reduced to prevent loss of H2SO4.
08.01.08. Setelah 10 menit, putar aspirator H2O bawah sampai asap asam berada dalam
tabung scrubber. Tabung scrubber tersebut merupakan area kondensasi.
Setelah sebagian besar asap belerang oksida yang dihasilkan selama tahap
awal destruksi, kecepatan scrubber harus dikurangi untuk mencegah
hilangnya H2SO4.

08.01.09. Digest an additional 80 minutes. Total digestion time minimal is 90 minutes.

08.01.09. Lakukan tambahan waktu destruksi sampel selama 80 menit. Jadi waktu total
destruksi adalah minimal 90 menit.

08.01.10. Remove the rack of tubes with exhaust still in place and put in the stand to
cool for 30 minutes. Cooling can be increased by using a commercial air
blower or by placing in a hood with the hood sash pulled down to increase
airflow across tubes. When fuming has stopped, remove the manifold and
shut off aspirator.
08.01.10. Keluarkan rak tabung dengan tabung scrubber dan biarkan sampai dingin
hingga tabung scrubber mencapai suhu kamar (sekitar 30 menit).
Pendinginan dapat dipercepat dengan menggunakan blower udara. Setelah
asap habis, pindahkan scrubber dan matikan aspirator.

08.01.11. Allow tubes to cool.

08.01.11. Biarkan tabung sampai dingin.

NOTE 1 : For manual pre-dilution wear gloves and eye protection! Carefully add a few ml of
deionised H2O to each tube. If spattering should occur, the tubes are still too hot.
Allow cooling for a few more minutes. Add H2O to each tube approximately 10 ml.
CATATAN 1: Pada penambahan akuades secara manual, gunakan sarung tangan dan pelindung
mata! Hati-hati dalam menambahkan akuades untuk setiap tabung. Jika terjadi
percikan, berarti tabung masih terlalu panas. Lakukan penambahan akuades
sekitar 10 ml setiap tabung.

NOTE 2 : The sample digest must contain residual sulphuric acid to prevent liberation of
ammonia.
CATATAN 2 : Sampel terdestruksi harus mengandung residu asam sulfat untuk mencegah
pembebasan amonia.
 Prosedur Tanggal Terbit:
PT. WONOKOYO JAYA CORP.
Penentuan Kadar Protein 16 - 10 - 2013
Halaman :
No. Dokumen : PR.4.2.0.05 Revisi : 1
8 dari 11
NOTE 3 : If the sample should solidify, place the tube containing diluted digest in the block
digester and carefully warm with occasional swirling until salts dissolve.
CATATAN 3 : Jika terjadi kristalisasi setelah destruksi, masukkan kembali tabung ke digestion
block dan kocok sesekali sampai kristal larut.

08.02. Distillation
08.02. Distilasi

08.02.01. Place 40% NaOH in alkali tank of distillation unit. Adjust volume dispensed
to 60 ml. Select program and start analysis.
08.02.01. Masukkan NaOH 40% dalam tangki alkali unit distilasi. Set volume alkali ke
60 ml. Pilih program dan lakukan analisa.

Make the following settings on the distiller/titrator:

Model Dilution Alkali Delay / Safe Distil Rec.Soln. Titrant
8400 80 ml 60 ml 12 s 5s auto 1 % H3BO3 0.1 N HCl
Setting alat sesuai dengan anjuran di bawah ini:
Model Dilution Alkali Delay / Safe Distil Rec.Soln. Titrant
8400 80 ml 60 ml 12 s 5s auto 1 % H3BO3 0.1 N HCl

09. Quality Control

09.01. Check of the performance of the distillation /titration unit:
Run nitrogen recovery of ammoniumsulfate (see reagents 5.8.1).
Distil 0.12 g of ammoniumsulfate (NOTE: The weight has to be noted to 0.1 mg) until
reach the standard and calculate the recovery (P) according to following formula:
P = (N/21,09) × 100 %
Where N is the % Nitrogen determined by distillation/titration and 21.09 is the
percentage of Nitrogen in ammoniumsulfate of 99.5 % purity (NOTE: 100% purity
would equal 21.21% N and 98.5% purity 21.09% N. This means you do not need to run
the 100% purity salt but need to know the purity. Ask for a certificate from the
supplier).
The mean value for the recovery should be at least 99.5% and maximum is 100.5%.
If this performance check is not passed the instrument cannot be released for analysis!
Perform this performance check every day run and each time you have prepared new
titrant (0.1 M HCl) or receiver solution (1% boric acid solution). Document the
performance checks at protein logbook.
09.01. Pemeriksaan kinerja unit distilasi / titrasi:
Jalankan nitrogen recovery test dengan ammoniumsulfate (lihat reagen 5.8.1).
Distilasi 0,12 g ammoniumsulfate (CATATAN: Berat harus tercatat 0,1 mg) sampai
tercapai nilai recovery yang disyaratkan dan hitung recovery (P) dengan rumus sebagai
berikut:
P = (N/21,09) × 100 %
Dimana N adalah % Nitrogen yang diperoleh dari distilasi / titrasi dan 21.09 adalah
persentase Nitrogen pada ammoniumsulfate kemurnian 99,5% (Catatan: kemurnian
100% akan sama 21,21% N dan kemurnian 98,5% akan sama dengan 21,09% N).
 Prosedur Tanggal Terbit:
PT. WONOKOYO JAYA CORP.
Penentuan Kadar Protein 16 - 10 - 2013
Halaman :
No. Dokumen : PR.4.2.0.05 Revisi : 1
9 dari 11
Nilai rata-rata untuk recovery, minimum adalah 99,5% dan maksimum adalah 100.5%.
Jika hasilnya tidak tercapai, maka alat tidak dapat digunakan untuk analisa.
Lakukan pemeriksaan ini setiap hari di awal kerja dan setiap kali Anda telah
mempersiapkan titran baru (0,1 M HCl) atau larutan asam borat 1% baru. Catat hasil
pada buku protein.

09.02. Accuracy check of procedure and equipment.

09.02. Prosedur Pemeriksaan Akurasi and Peralatan

09.02.01. Nitrogen loss. - Use 0,12 g ammonium sulphate and 0,7 g sucrose per flask.
Add all other reagents as stated in Sample Preparation. Digest and distil
under same conditions as for sample. Recovery shall be at least 99 %. Do this
check every time the control sample gives too low results.
09.02.01. Nitrogen loss – Timbang 0,12 g amonium sulfat dan 0,7 g sukrosa setiap
tabung. Tambahkan semua reagen lainnya sebagaimana tercantum dalam
Preparasi Sampel. Destruksi dan distilasi dalam kondisi yang sama seperti
untuk sampel. Recovery minimal adalah 99%. Lakukan pemeriksaan ini
setiap kali hasil analisa sampel kontrol terlalu rendah.

09.02.02. Digestion efficiency - Use 0,12 g acetanilide with about 0,7 g sucrose per
flask. Add all other reagents as stated in Sample Preparation. Digest and
distil under same conditions as for a sample. Recovery shall be at least 98%.
This check should be made at least once per week and be documented.
09.02.02. Digestion efficiency – Timbang 0,12 g Acetanilide dan 0,7 g sukrosa setiap
tabung. Tambahkan semua reagen lainnya sebagaimana tercantum dalam
Preparasi Sampel. Destruksi dan distilasi dalam kondisi yang sama seperti
untuk sampel. Recovery minimal adalah 98%. Pemeriksaan ini harus
dilakukan setidaknya sekali per minggu dan didokumentasikan.

09.03. Laboratory control sample

Run three laboratory control sample everyday at different time and document result in
the quality control chart.
09.03. Sampel kontrol laboratorium
Analisa 3 sampel kontrol setiap hari pada waktu yang tidak bersamaan dan catat hasil
pada bagan quality control.

09.04. Blank samples

Do this analyze every day before starting. Using 0.1 M HCl as titrant the blank value
should not exceed 0,12 ml.
09.04. Sampel blanko
Lakukan analisa sampel blanko setiap hari sebelum memulai analisa. Gunakan 0,1 M
HCl sebagai titran. Nilai blanko tidak boleh melebihi 0,12 ml.

09.05. Proficiency testing

 Prosedur Tanggal Terbit:
PT. WONOKOYO JAYA CORP.
Penentuan Kadar Protein 16 - 10 - 2013
Halaman :
No. Dokumen : PR.4.2.0.05 Revisi : 1
10 dari 11
WJC Laboratory participates on regular basis in the AAFCO proficiency testing scheme
for feed samples. Results are documented and corrective actions taken as soon as
deviations occur.
09.05. Uji Profisiensi
Laboratorium WJC berpartisipasi secara teratur dalam uji profisiensi AAFCO untuk
sampel pakan.
Hasil didokumentasikan dan tindakan korektif diambil segera setelah penyimpangan
terjadi.

10. Results
10. Hasil

10.01. Calculate the % Nitrogen according to the formula below:

Vs = ml of standardized acid used to titrate a sample

Vb = ml of standardized acid used to titrate a reagent blank
C = is the numerical value of the exact concentration, in moles per litre, of the
hydrochloric acid standard volumetric solution (4.8),
expressed to four decimal places
W = weight, in grams, of sample or standard
Note: This calculation is done automatically in the Kjeltec 8400.
10.01. Hitung % Nitrogen sesuai dengan rumus di bawah ini:

Vs = ml HCl standar yang digunakan untuk titrasi sampel

Vb = ml HCl standar yang digunakan untuk titrasi blanko
C = adalah konsentrasi HCl standar (4.8), sampai empat tempat desimal
W = berat sampel, dalam gram
Catatan: Perhitungan ini dapat dilakukan oleh Kjeltec 8400 secara otomatis.

10.02. Calculate the % crude protein by multiplying with the factor 6.25.
10.02. Hitung % protein kasar dengan mengalikan dengan faktor 6,25.

11. References
1. AOAC Official Method 2001.11, Crude Protein in Animal Feed, Forage, Grain, and
Oilseeds, Block Digestion Using Copper Catalyst, Steam Distillation into Boric Acid,
www.aoac.org
2. ISO 5983-2:2009 Animal feeding stuffs -- Determination of nitrogen content and calculation
of crude protein content -- Part 2: Block digestion/steam distillation method, www.iso.org
3. Foss Application Note AN 300, www.foss.dk
4. Handbook for Kjeldahl digestion, Foss, fourth edition, 2009, www.foss.dk

11. References
 Prosedur Tanggal Terbit:
PT. WONOKOYO JAYA CORP.
Penentuan Kadar Protein 16 - 10 - 2013
Halaman :
No. Dokumen : PR.4.2.0.05 Revisi : 1
11 dari 11
1. AOAC Official Method 2001.11, Crude Protein in Animal Feed, Forage, Grain, and
Oilseeds, Block Digestion Using Copper Catalyst, Steam Distillation into Boric Acid,
www.aoac.org
2. ISO 5983-2:2009 Animal feeding stuffs -- Determination of nitrogen content and calculation
of crude protein content -- Part 2: Block digestion/steam distillation method, www.iso.org
3. Catatan aplikasi Foss AN 300, www.foss.dk
4. Buku pegangan untuk protein kjeldahl, Foss, edisi keempat, 2009, www.foss.dk

12. Annex
Checklist of Protein Analysis
Protein Logbook
Manual Instruction Operational Kjeltec 8400

12. Lampiran
Checklist Analisa Protein
Buku Protein
Panduan Praktis Operasional Kjeltec 8400

Riwayat Perubahan Dokumen

Revisi Tanggal Terbit Bagian Yang Berubah Pada Dokumen Yang Telah Diubah
0 10 Desember 2012 -
1 16 Oktober 2013 Halaman 7 Butir 08.01.10