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Gestion de La Production
Gestion de La Production
Gestion de La Production
Chapitre Préliminaire
1 qu’est-ce qu’une entreprise ?
C’est une entité économique et sociale qui permet la production et la vente des biens et de services répondant à un besoin.
Elle est la propriété de :
-le promoteur / les associés/ la banque/ l’Etat/ le personnel/ les fournisseurs/ les clients/ les distributeurs/ les prescripteurs/ les
concurrents/ le tribunal.
2 but de l’entreprise
elle se doit de se régénérée afin de survivre, le profit devient simplement une condition de la pérennité de l’entreprise et non une
finalité. Les objectifs économique : augmenter le CA et diminuer le capital investi
la gestion de production est la fonction qui permet de réaliser les opérations de production en respectant les conditions de
qualité, délai, couts qui résultent des objectifs de l’entreprise
B) fonctions de l’entreprises :
approvisionnement et achats / distribution/ qualité/ veille, études, recherche et développement/ financière / GRH/Logistique,
gestion des actifs matériels/ Gestion de production
Chapitre I : Approche de la GP
la production est le processus conduisant à la création de produits par l’utilisation et la transformation de ressources. Les produits
peuvent être des biens ou des services. Les ressources sont le capital et les équipements, main d’œuvre, matières, Informations.
2) objet la GP
elle a pour vocation de gérer le stock de produits finis, la planification et l’ordonnancement, le calcul des besoins,
l’ordonnancement –charge de l’atelier, la gestion des stocks de composants et le calcul des couts standards et des couts de revient
réalisés
4) l’organisation de la production :
l’organisation est différente mais les objectifs sont similaires ; produire en essayant de se rapprocher des 5 zéros.
A) la gestion des flux : les flux poussés (la production d’un produit l’envoi à l’étape suivante ce qui implique le stockage des
produits finis avant leur commercialisation) les flux tirés (la fabrication d’un produit ne peut se faire que s’il ya une demande par
l’étape suivante) les flux tendus (minimum de stocks et d’en cours)
B) la gestion des stocks : l’ensemble des marchandises, des matières ou fournitures, des déchets des produits semi-finis, des
produits finis,… qui sont la propriété de l’entreprise et ne sont pas destinés à être récupérés. 3 grandes catégories : production
sur stock, production juste à temps, production a la demande
C) typologie des ateliers de production :
l’atelier à postes de charge(machines ou postes de travail manuel) l’atelier à flux continue (la chaine) l’atelier ou la cellule flexible
(production discontinue, les transferts entre postes sont automatisés)
D) Ordonnancement :il se charge de lancer les ordres de fabrication ou d’achat auprès du service concerné, à la date prévue
E) Contrôle de la production : sur le plan qualité et le plan prix de revient
F) planification –programmation : maximiser l’efficacité globale d’une compagnie considérée comme un système, en fonctions
des objectifs de l’entreprise. La programmation recouvre l’ensemble des décisions prises définissant des objectifs chiffrés dans le
domaine commercial, financier, production.
Chapitre II : Méthodes et outils de planification
1) le Kanban : autorégulation de la production en fonction des quantités consommées.
2) la méthode PERT : technique de planification de projet initié par l’US nave dans les années 50
3) Planification des besoins : permettre la planification de la production en fonctions des ressources en personnel, en MP, en
machines et en temps.
4) la méthode OPT : maximiser les ventes, réduire les stocks, réduire les couts.
5) méthode de Gant : déterminer la meilleure manière de positionner les différentes taches d’un projet à exécuter sur une
période déterminée
6) l’ordonnancement : calcul de la date d’exécution optimales de taches, il se charge de lancer les ordres de fabrication ou
d’achats auprès du service concerné, à la date planifié,
Chapitre III : la gestion de stock
le succès d’une organisation est déterminé, par sa capacité de proposer le bon produit (ou service), au bon moment et au bon
endroit
1) définition, utilité, inconvénients et types de stocks :
A) définition : un stock est une provision, une réserve de produits constitués en vue de satisfaire un besoin ultérieur dans un
objectif économique et technique. Le stockage ou entreposage c’est l’action d’entreposer, cd placer à un endroit identifié des
objets ou des matières dont veut pouvoir disposer rapidement en cas de besoin.
C) les inconvénients :
- la périssabilité de certains produits
- la rupture
- des charges d’entreposage (magasiniers, protection contre le vol incendie etc.)
- déstockage (vente de produit en fin de vie sans n’en tirer aucun profit)
D) types de stocks :
i- Stock moyen :
Stock moyen : (stock début janvier + stock fin décembre) /2
dans le cas où il existe des réapprovisionnements, le stock moyen ne sera pas égale au demi-sommeil des stocks
v- stock d’alerte
pour couvrir la consommation de produits entre le moment où l’on constate le besoin de réapprovisionnement jusqu’à la mise à
disposition de la nouvelle livraison
stock d’alerte= stock de sécurité + stock minimum
4) la gestion du stock :
faire en sorte qu’il soit constamment apte à répondre aux demandes des clients
N : nb annuelle de commande
Ca : cout de passation d’une commande
t : cout de possession des stocks
C : consommation de l’année
C.a. : Cout d’acquisition
C / 2N. T / 100 : cout de stockage
Cout de commande = C/N
le stock moyen = C/2N
Cadence N Cout de passation Ca * N Cout de possession Ct / 200 N Cout total Ca*N + (CT / 200N)
C) gestion des stocks par exception
au lieu de stocker tous les produis on stocke les produits stratégiques ou ceux qui représentent une valeur importante
i- la méthode 20/80 :
20% des références stockées représentent 80% de la valeur du stock, cette méthode de gestion peut donner des économies
substantielles et permettre un meilleur suivi des produits stockés.
Après une analyse des stocks dans le tableau
Article Valeur de Nombre de Total Total % de la valeur cumulée Classement d’article % article
l’article sorties cumulé
Classe A = 20% des articles
Classe B = de 20% des articles a 60 % des articles
Classe C = de 60% des articles a 80% des articles
Classement ABC sur les valeurs en stock :
Article Valeur de l’article Quantité en stock Total Total cumulé % valeurs cumulé Classement de l’article %article
Classe A : représente 20% des articles
Classe B : représente 60% des articles
Classe C : représente 100% des articles