‫الجمهرية الجزائرية الديموقراطية الشعبية‬

‫‪République Algérienne Démocratique Et Populaire‬‬

‫وزارة التعليم العالي و البحث العلمي‬

‫‪Ministére de l’enseignement supérieur et de la recherche scientifique‬‬

‫‪Université des fréres Mantouri Constantine‬‬ ‫جامعة االخوة منتوري –قسنطينة‪1‬‬

‫‪Faculté Des Sciences de la nature et de la vie‬‬ ‫كلية علوم الطبيعة و الحياة‬

‫‪Département de biologie et écologie végétal‬‬ ‫قسم البيولوجيا و علم البيئة‬

‫مذكرة عملية لنيل شهادة الماستر‬

‫ميدان علوم الطبيعة و الحياة‬

‫فرع علو م البيولوجيا‬

‫تخصص التنوع البيئي و فيزيولوجيا النبات‬

‫دراسة المورفولوجية لبعض اصناف النخيل)‪(phoenix dacrylifera L.‬‬

‫النامية في منطقة الزيبان( بسكرة )‬

‫تحت اشراف االستاد ‪:‬‬ ‫من اعداد الطالب ‪:‬‬

‫الدكتور جروني عيسي‬ ‫قسوم حمو‬

‫اوغيدني عبد رحمان‬

‫لجنة المناقشة‪:‬‬
‫جامعة قسنطينة ‪1-‬‬ ‫أستاذ تعليم عالي‬ ‫غروشة حسين‬ ‫‪-‬رئيس اللجنة‬

‫جامعة قسنطينة ‪-1-‬‬ ‫أستاذ محاضرة "ب‬ ‫جروني عيسي‬ ‫‪-‬المشرف‪:‬‬

‫جامعة قسنطينة ‪1-‬‬ ‫أستاذ تعليم عالي‬ ‫باقة مبارك‬ ‫الممتحن‪:‬‬

‫‪0201_0202‬‬
 ‫شكر وعرفان‬
‫أشكر هللا العلي القدير الذي أنعم عل َّي بنعمة العقل والدين‪ .‬القائل في محكم التنزيل" َوفَ ْو َ‬
‫ق ُك ِّل ِذي‬
‫ِع ْل ٍم َعلِي ٌم" سورة يوسف آية ‪.... 67‬صدق هللا العظيم‪.‬‬
‫وقال رسول هللا (صلي هللا عليه وسلم"‪):‬من صنع إليكم معروفا ً فكافئوه‪ ,‬فإن لم تجدوا ما تكافئونه به‬
‫فادعوا له حتى تروا أنكم كافأتموه "( رواه أبو داوود )‪.‬‬

‫وفاء ً وتقديرا ً وإعترافا ً مني بالجميل أتقدم بجزيل الشكر ألولئك المخلصين الذين لم يألوا جهداً في‬
‫مساعدتنا في مجال البحث العلمي‪ ،‬وأخص بالذكر األستاذالفاضل‪ :‬جروني عيسي على هذه الدراسة‬
‫وصاحب الفضل في توجيهي ومساعدتي في تجميع المادة البحثية‪ ،‬فجزاه هللا كل خير‪.‬‬

‫وال أنسي أن أتقدم بجزيل الشكر االستاذ باقة مبارك على قبول ترأس لجنة المناقشة‬

‫وأخيراً ‪,‬أتقدم بجزيل شكري إلي كل من مدوا لي يد العون والمساعدة في إخراج هذه الدراسة علي‬
‫أكمل وجه ‪.‬‬
 ‫إهداء‬
‫وصلت رحلتي الجامعية إلى نهايتها بعد تعب ومشقَّة وها أنا ذا أختم بحث ُّ‬
‫تخرجي بكل ه َّمة‬
‫ونشاط‪ ،‬وأمتنُّ لكل من كان له فضل في مسيرتي ‪:‬‬

‫إلى صاحب السيرة العطرة‪ ،‬والفكر ال ُمستنير؛ فلقد كان له الفضل األ َّول في بلوغي التعليم العالي‬
‫(والدي الحبيب)‪ ،‬أطال هللا في عُمره‪.‬‬

‫إلى من وضعتني على طريق الحياة‪ ،‬وجعلتني رابط الجأش‪ ،‬وراعتني حتى صرت كبي ًرا(أمي‬
‫الغالية)‪ ،‬طيَّب هللا ثراها‪.‬‬

‫إلى إخوتي؛ من كان لهم بالغ األثر في كثير من العقبات والصعاب‪.‬‬

‫إلى جميع أساتذتي الكرام؛ ممن لم يتوانوا في مد يد العون لي‪.‬‬

‫إلى أصدقائي ومعارفي الذين أُجلُّهم وأحترمهم‪.‬‬

‫داعيًا المولى ‪ -‬ع َّز وج َّل ‪ -‬أن يُطيل في أعماركم‪ ،‬ويرزقكم بالخيرات‪.‬‬
‫الفهرس‬

‫الفهرس‬
‫الصفحة‬

‫قائمة الجداول ‪VII...........................................................................................................‬‬

‫قائمة األشكال ‪VIII .........................................................................................................‬‬
‫المقدمة ‪1 ......................................................................................................................‬‬
‫الفصل األول‪ .‬عموميات حول النخيل‬
‫تاريخ وأصل نخيل التمر ‪2 ................................................................................‬‬ ‫‪.1.1‬‬
‫‪ 1.2‬تسمية نخيل التمر ‪Erreur ! Signet non défini. ....................................................... .‬‬
‫‪ .1.1‬التوزيع الجغرافي في الجزائر ‪3 .................................................................................‬‬
‫الفصل الثاني‪.‬الدراسة البيولوجية لنخيل التمر‬
‫‪ .1.2‬التصنيف العلمي لنخيل التمر ‪4 ..................................................................................‬‬
‫‪ .2.2‬الوصف المورفولوجي لنخيل التمر ‪4 ...........................................................................‬‬
‫‪ .1.2.2‬المجموع الجذري ‪5 .............................................................................................‬‬
‫‪ .2.2.2‬المجموع الخضري ‪5 .......................................................................................‬‬
‫‪.1.2.2.2‬الساق أو الجدع ‪5 .......................................................................................‬‬
‫‪.2.2.2.2‬الجريد أو األوراق ‪6 ..................................................................................‬‬
‫‪ .1.2.2.2‬الغالف الليفي ‪7 ........................................................................................‬‬
‫‪ .2.2.2.2‬البرعم‪7 .................................................................................................‬‬
‫‪ .1.2‬المجموع الزهري ‪7 ...............................................................................................‬‬
‫‪ .1.1.2‬االزهار ‪7 .....................................................................................................‬‬
‫‪.1.1.1.2‬األزهارالمؤنثة‪7 ........................................................................................‬‬
‫‪ .2.1.1.2‬األزهار المذكرة ‪9 .....................................................................................‬‬
‫‪ .1.1.1.2‬األزهار الخنثى وانقالب الجن ‪11 ..................................................................‬‬
‫‪.2.1.1.2‬العرجون ‪11 ............................................................................................‬‬
‫‪ .2.2‬مراحل حياة نخيل التمر ‪11 ......................................................................................‬‬
‫‪ .5.2‬دورة الحياة السنوية لنخيل التمر ‪11 ............................................................................‬‬
‫‪.6.2‬المتطلبات البيئية لنخيل التمر ‪13 .................................................................................‬‬
‫‪.1.6.2‬درجة الحرارة ‪11 ............................................................................................‬‬
‫‪.2.6.2‬الضوء ‪11 .....................................................................................................‬‬
‫الفهرس‬

‫‪.3.6.2‬رياح ‪12 ........................................................................................................‬‬

‫‪.4.6.2‬الرطوبة النسبية واالمطار ‪12 ..............................................................................‬‬
‫‪.7.2‬عوامل التربة والمياه ‪14 ...........................................................................................‬‬
‫‪.1.7.2‬التربة ‪12 .......................................................................................................‬‬
‫‪.2.7.2‬ماء الري ‪12 ..................................................................................................‬‬
‫الجزء التطبيقي‬
‫الفصل الثالث‪ .‬الطرق ومواد البحث‬
‫‪.1.3‬عرض منطقة الدراسة ‪18 .....................................................................................‬‬
‫‪ 1.1.1‬المواد النباتية ‪18 ..............................................................................................‬‬
‫‪.2.3‬طرق الدراسة ‪22 ...................................................................................................‬‬
‫‪1.2.1‬جمع العينات‪22 .............................................................................................. :‬‬
‫‪1.2.2‬خصائص الجودة‪22 ......................................................................................... :‬‬
‫‪ .1.2.2.1‬الخصائص النوعية للتمور ‪22 ......................................................................‬‬

‫الفصل الرابع‪ .‬التحليل و مناقشة‬

‫‪ .1‬الخصائص المرفولوجيا ‪22...........................................................................................‬‬

‫‪ 2.1‬الخصائص النوعية للجريد‪26.......................................................................................‬‬

‫‪ .2‬تحليل الشجرة العائلة ‪3 ...............................................................................................‬‬
‫الخاتمة‬
‫المراجع‬
‫قائمة األشكال‬

‫قائمة الجداول‬
‫الصفحة‬

‫جدول (‪ :)1‬توزيع اصناف نخيل التمر حسب المناطق بالجزائر ( ‪4 ............ )BELGUEDJI.2007‬‬
‫الجدول (‪ ) 2‬يوضح الوضعية التصنيفية لنخيل التمر)‪4 . (Moore,1973) (Moore and Uhl,1982‬‬
‫جدول)‪( 1‬دورة الحياة الحولية لنخيل التمر (جروني ‪12 .................................................. )2116‬‬
‫جدول (‪ )4‬يمثل طول الثمرة ‪24 .......................................................................................‬‬
‫جدول (‪ ) 5‬يمثل وزن الثمرة ‪24 .....................................................................................‬‬
‫جدول (‪ )6‬يمثل قطر الثمرة ‪24 ......................................................................................‬‬
‫جدول (‪: )7‬يمثل شكل البذور(طول و عرض) ‪25 ...............................................................‬‬
‫جدول (‪ )8‬يمثل متوسط البذور ‪26 ...................................................................................‬‬
‫جدول( ‪ )9‬يمثل طول الجريد ‪27 .....................................................................................‬‬
‫جدول (‪ )1‬يمثل عدد السعف ‪27 ......................................................................................‬‬
‫جدول (‪ )11‬يمثل طول الجزء الشائك ‪27 ...........................................................................‬‬
‫جدول (‪ )12‬يمثل عدد االشواك ‪27 ..................................................................................‬‬
‫جدول ( ‪ )13‬يمثل طول السقف ‪27 .................................................................................‬‬
‫جدول ( ‪ )14‬يمثل عرض السقف ‪29 ................................................................................‬‬
‫جدول (‪)15‬جدول يبين نتائج الدراسة‪29.....................................................................‬‬

‫‪VII‬‬
‫قائمة األشكال‬

‫قائمة األشكال‬
‫الصفحة‬

‫الشكل (‪ .)1‬ااتوزيع الجغرافي لنخلة التمر في الجزائر(بومعراف‪1 .................................... .)2117،‬‬

‫شكل(‪ .)2‬رسم تخطيطي لشجرة نخلة التمر (‪5 ................................................ . )Munier 1975‬‬
‫شكل ( ‪ .) 1‬زهرة نخيل التمر بكرابلها الثالث (جبوري ‪9 ............................................... ).2511،‬‬
‫شكل (‪ .)2‬األزهار مذكرة لنخيل التمر (‪9 ........................................................ ).bezato,2111‬‬
‫الشكل) ‪ . (5‬عرجون نخيل تمر (‪11 ..........................................................................)2116‬‬
‫الشكل (‪ .)6‬اصناف نخيل التمر (مركز زراعة الصحراوية) ‪18 ...................................................‬‬
‫الشكل (‪.)7‬قدم القنوية (مركز الزراعة الصحراوية) ‪22.............................................................‬‬
‫الشكل (‪ . )8‬شكل الثمرة(‪24 ............................................................ .)ANONYME, 2005‬‬
‫الشكل (‪ .)9‬شكل قشرة التمرة (‪25 ..................................................... .)ANONYME, 2005‬‬
‫الشكل( ‪ .)10‬شكل البذور‪25 ..............................................................................................‬‬
‫الشكل ( ‪ .)11‬طول وعرض البذور)‪26 ..................................................... .(I.P.G.R.I.,2005‬‬
‫الشكل (‪ )12‬قمة النخيل ‪26 ...............................................................................................‬‬
‫الشكل( ‪ )11‬الدائرة النسبية لقمة النخلة ‪11 ..............................................................................‬‬
‫الشكل (‪ )12‬الدائرة النسبية لي لون الجريد ‪11 ........................................................................‬‬
‫الشكل (‪ )15‬الدائرة النسبية لي انحناء الجريد ‪12 .....................................................................‬‬
‫الشكل( ‪ )16‬الدائرة النسبية لي تموضع االشواك علي الجريد ‪12 ..................................................‬‬
‫الشكل (‪ )17‬الدائرة النسبية لي ترتيب االشواك ‪11 ...................................................................‬‬
‫الشكل (‪ )18‬الدائرة النسبية لي امتداد االشواك ‪11 ....................................................................‬‬
‫الشكل (‪ )19‬الدائرة النسبية لي لون التمرة ‪12 .........................................................................‬‬
‫الشكل (‪ )21‬الدائرة النشبية لي شكل التمرة ‪12 ........................................................................‬‬
‫الشكل (‪) 21‬الدائرة النسبية لي تناسق التمرة ‪15 ......................................................................‬‬
‫الشكل (‪) 22‬الدائرة النسبية لي شكل قشرة التمرة ‪15 ................................................................‬‬
‫الشكل (‪ )21‬الدائرة النسبية لي شكل البذرة ‪16 ........................................................................‬‬
‫الشكل (‪)22‬الدائرة النسبية لي نوعية التمر ‪17 ........................................................................‬‬
‫الشكل (‪ )25‬الدائرة النسبية لي وقت الجني ‪18 ........................................................................‬‬
‫‪VIII‬‬
‫قائمة األشكال‬

‫الشكل (‪ )26‬رسم بياني يوضح اإلختالف في صفات الثمار لبعض من أصناف نخيل التمر ‪18...........‬‬

‫الشكل (‪ )27‬تمثل الشجرة العائلة ‪19 ....................................................................................‬‬

‫‪IX‬‬
‫المقدمة‬

‫المقدمة‬

‫النخلة شجرة مباركة ذكرت في القرآن الكريم وفي السنة النبوية وفي جميع الكتب السماوية االخرى‬
‫‪ ،‬وموجودة في جميع الحضارات كما تناولها الشعراء في أشعارهم ‪ ،‬فثمرها يشكل أهم مصدر غذائي في‬
‫المناطق الصحراوية من العالم ‪ ،‬وله أهمية خاصة عند المسلمين ‪ ،‬فهو يؤكل رطبا ويابسا‪،‬ويستخدم‬
‫جذعها وأوراقها في البناء ‪ ،‬وتستعمل أوراقها في صناعة السالل والحصير ‪ ،‬وألياف النخلة تستخدم في‬
‫صنع الحبال ‪ ،‬ونواتها تستخدم كطعام للبهائم ويمكن أن تستخدم كوقود ‪ ،‬فهي إذن مصدر للغذاء والكساء‬
‫ومواد البناء ‪ ،‬عاش عليها آباؤنا وأجدادنا وما زلنا نعيش نحن على رطبها في الصيف وتمرها في الشتاء‪.‬‬
‫كما تكتسب زراعة نخيل التمر في الوطن العربي أهمية كبرى لكونها من المحاصيل المعيشية‬
‫والتصديرية‪ ،‬باإلضافة إلى ارتباط اإلنسان العربي لهده الشجرة المباركة تاريخيا واجتماعيا‪ ،‬ولدلك فإنها‬
‫بال منازع شجرة األمن الغذائي العربي‪ ،‬وهي ذات أثر بالغ في المحافظة على البيئة من مخاطر التصحر‪،‬‬
‫كما تعتبر زراعة النخيل العمود الفقري للنشاط الزراعي في المناطق الجافة والشبه جافة‪ .‬فنخيل الثمر‬
‫يعتبر من االشجار التي تثمر في المناطق الصحراوية أساسا‪ ،‬ونظرا لتأقلم هذا النوع من االشجار مع‬
‫البيئة الجافة (تربة‪ ،‬ماء ومناخ) فقد اهتم سكان هاته المنطقة بغرسها بشكل كثيف لما لها من أهمية في‬
‫الحياة اقتصادية واالجتماعية‪ ،‬وفي االونة االخيرة أصبحت الجزائر من الدول الرائدة في انتاج التمور‪،‬‬
‫وتزخر بأصناف كثيرة كما انها تميزت عن بقية الدول االخرى بأصناف محلية رفيعة مثل (دقلة نور‪ ،‬دقلة‬
‫بيضاء والغرس) وهده االنواع ال توجد في دول أخرى‪.‬‬

‫يزخر العالم بحوالي ‪ 1111‬صنفا واغلبها متوزعة في دول معروفة بإنتاجها الكبير لثمار النوع من‬
‫النخيل ‪ ,‬حيث انه هنا ك تنوع في العالم بصفة عامة وفي الجزائر بصفة خاصة بحيث انه في بالدنا بالنظر‬
‫الى توزيعها في الصحراء فهي تختلف بنسبة ‪ 71‬بالمئة في الجنوب الغربي و ‪ 61‬بالمئة بالجنوب الشرقي‬
‫‪ ,‬وهدا ما جاء به هللا عز وجل في احكم تنزيله في عدة مناسبات لفائدتها واختالف ثمارها ‪ ,‬كما في سورة‬
‫الرعد حين قال ‪ { :‬في االرض قطع ممتجاورات وجنات من أعناب وزرع ونخيل صنوان وغير صنوان‬
‫يسقى بماء واحد ونفضل بغضها على بغض في االكل إن في ذلك أليات لقوم يعقلون}‪ .‬بين هللا عز جالله‬
‫في هاته االية الكريمة تنوع أصناف النخيل المثمرة في بيئة واحدة (نفس التربة والماء) لكنه يختلف في‬
‫الثمار من حيث الحجم‪ ،‬الطعم‪ ،‬اللون وبعضها أفضل من بعض في الطعم ‪.‬‬

‫من خالل هده مذكرة سنحاول إلقاء الضوء علي دراسة مظهرية لبعض من أصناف نخيل‬
‫التمر)‪ (phoenix dacrylifera L.‬النامية في منطقة الزيبان بسكرة باستخدام تحليل المركبات الرئيسية‬
‫)‪. (Principal Component Analysis‬‬

‫‪1‬‬
‫الفصل األول‪ :‬عموميات‬
‫حول النخيل‬
‫عموميات حول النخيل‬

‫تاريخ واصل النخيل‪:‬‬ ‫‪.1.1‬‬

‫االسم البابلي لنخلة التمر هو جشمارو (‪،) Jishimmaru‬وهو مأخوذ من الكلمة السومرية‬
‫جشمار(‪ ،) Jishimmar‬ويطلق على التمر باللغة السومرية زولوما (‪ ،) Zulumma‬أما في اللغة اآلرامية‬
‫فتسمى النخلة دقلة (‪ ،) Digla‬وبالعبرية تامار (‪ ،) Tamar‬وبالحبشية تمرة (‪ ،) Tamart‬ويقال تمر تلمون‬
‫عن تمر البحرين‪ ،‬وتمرمجان عن تمر عمان‪ ،‬وفي الهيروغليفية يسمى نخيل التمر بنر (‪) Bnr‬أو‬
‫بنرت (‪) Bnrt‬ويعني الحالوة ‪،‬ويسمى التمر في اللغة الهندية (خرما) وهو مقتبس من الفارسية‪ ،‬واالسم‬
‫اليوناني فينكس (‪) Phoenix‬مأخوذمن فينيقيا (‪ ،) Phoenicia‬حيث كان الفينيقيون يملكون النخل وهم‬
‫الذين نشروا زراعته في حوض البحر األبيض المتوسط‪ ،‬و داكتليس (‪ )Dactylis‬وديت (‪ ) Datte‬مشتقة‬
‫من كلمة دقل (‪ ) Dachel‬العبرية األصل وتعني األصابع (‪، )NIXON ,1951‬وذكر أبو حنيفة الدينوري‬
‫في مؤلفه(كتاب النبات) أن كل ما ال يعرف إسمه من التمر فهو دقل ومفرده دقلة وهكذا يسمى النخيل‬
‫البذري (البكر‪. )1982 ،‬‬
‫حسب ‪) 1951(NIXON‬ال يزال أصل نخلة التمر غير معروف حتى وقتنا الحاضر والسبب في ذلك هو‬
‫عدم وجود نخيل تمر بري تطور منه النخيل الحالي‪ ،‬لكن بعض الباحثين ومنهم البكر (‪) 1982‬أشار إلى‬
‫أن حاليا نشأ من حدوث طفرة وراثية لنخيل الزينة المسمى نخيل الكناري ( ‪) canariensis Phoenix‬‬
‫وبسبب تعاقب األجيال بفعل التهجين الطبيعي بين األنواع المختلفة تكون نخيل التمر‪ .‬فيما يشير آخرون‬
‫إلى أن أصل نخيل التمر هو نخيل السكر (‪) sylvestris Phoenix‬الذي يسمى النخيل البري ‪ ،‬و لكن هذه‬
‫االنواع و ان جمعت بينهما العديد من الصفات المتشابهة اال انها ال زالت بعيدة عن بعضها في الكثير من‬
‫الخصائص و الصفات االخري بحيث ال يمكن اعتبار ايا منها اصال للثاني ‪،‬و تبقي االراء بحاجة الي‬
‫االستناد العلمي و التاريخي لتحديد اصل نخلة التمر (عودة ‪ ، )2118،‬و اول من عرف نخلة التمر هو‬
‫عالم النباتي ثيو فراستوس‪ THEOPHRASTUS‬وذلك نحو ‪ 111‬عام قبل الميالد‪ ،‬ولكن أول من وضع‬
‫التسمية العلمية هوالعالم السويدي لينيوس‪ LINNAEUS‬عام ‪ (1751‬البكر‪. )1982 ،‬‬

‫‪ .1.1‬تسمية نخيل التمر‪:‬‬

‫تعود تسمية ‪ Phoenix‬الى ما قبل الميالد من طرف العالم النباتي (ثيوفرسوس) االغريقي األصل‬
‫حيث اثناء عودته من رحلته الى اليونان اول ما رأى لما مر بفينيقية النخلة فنسبها اليها‪ ،‬التي ال تضم‬
‫ارضها االن من نخيل شيئا ‪.‬‬

‫اما تسميتها العلمية و المعروفة الي يومنا هذا فقد كانت من طرف العالم نباتي ‪ Linné‬عام ‪ 1712‬م‪.‬‬

‫حيث ‪ Phoenix‬مشتقة من الكلمة االغريقية القديمة ‪ phoinikis‬و‪ Dactylifera‬فتنقسم الى قسمين‪:‬‬

‫‪ Dactylus 1‬المشتقة من االسم االغريقي ‪ daktulos‬والذي يعني اصبع نسبة الي شكل‬
‫الثمرة‬

‫بمعنى احمل ( أي حامل الثمرة )‪palmier dattier‬‬ ‫‪Fera 2‬‬

‫‪2‬‬
‫عموميات حول النخيل‬

‫‪ .1.1‬التوزيع الجغرافي في الجزائر‪:‬‬

‫تنتشر زراعة النخيل في الجزائر بكمية كبيرة حيث يبلغ عدد الواليات التي تتوفر على زراعة‬
‫النخيل بـ ‪16‬والية في الجنوب الجزائري ‪ ،‬وتعتبر والية بسكرة و الوادي وورقلة و اد ارر باإلضافة الى‬
‫غرداية و بشار هي الواليات الرائدة في انتاج التمور يليها تمن ارست خنشلة تبسة االغواط إليزي باتنة‬
‫البيض النعامة تندوف الجلفة (بومعراف ‪، )2117‬والشكل(‪ )1‬توضح ذلك‪:‬‬

‫الشكل (‪ .)1‬ااتوزيع الجغرافي لنخلة التمر في الجزائر(بومعراف‪.)1006،‬‬

‫واهم األنواع المزروعة غرس‪ ،‬دقلة بيضاء‪ ،‬التكرمست نبودري‪ ،‬ثوري‪ ،‬كسبة‪ ،‬احمر مساب‪،‬‬
‫حميرة‪،‬زمرة ميمون‪ ،‬باإلضافة الى أنواع أخرى حيث تزرع النخيل المثمرة بكثافة ‪ 111‬الى ‪ 121‬نخلة‬
‫في الهكتار الواحد‪ ،‬كما انها تختلف من صنف الى اخر فمنها من تغرس بكثرة وبلعداد متفاوتة‪ ،‬ومنها قليلة‬
‫وكبيرة في السن ربما هدا راجع لعدم غرسها بشكل دوري مما ينجر الى انقراضها (‪.)Belguedji , 1996‬‬

‫‪3‬‬
‫عموميات حول النخيل‬

‫جدول (‪ :)0‬توزيع اصناف نخيل التمر حسب المناطق بالجزائر ( ‪. )BELGUEDJI.2007‬‬

‫عدد االصناف‬ ‫المنطقة‬ ‫عدد االصناف‬ ‫المنطقة‬
‫‪121‬‬ ‫واد ريغ‬ ‫‪171‬‬ ‫االوراس‬
‫‪111‬‬ ‫ساورة‬ ‫‪61‬‬ ‫المنيعة‬
‫‪69‬‬ ‫وادي سوف‬ ‫‪299‬‬ ‫قرارة‬
‫‪16‬‬ ‫تيديكلت‬ ‫‪19‬‬ ‫متليلي‬
‫‪182‬‬ ‫طاسيلي‬ ‫‪72‬‬ ‫مزاب‬
‫‪115‬‬ ‫زيبان‬ ‫‪59‬‬ ‫ورقلة‬

‫‪4‬‬
‫الفصل الثاني‪ :‬الدراسة‬
‫البيولوجية لنخيل التمر‬
 ‫الدراسة البيولوجية لنخيل التمر‬

‫‪ .1.1‬التصنيف العلمي لنخيل التمر‬

‫تنتمي أشجار نخيل التمر إلى العائلة النخلية (‪( ) Arecaceae‬االبريسم ‪) 2111 ،‬التي حوالي ‪221‬‬
‫جنسا وحوالي ‪ 2111‬نوعا ‪،‬تنتشر في المناطق المدارية وشبه المدارية ‪.‬وهي شجرة مستديمة الخضرة‬
‫‪،‬وحيلدة الفلقلة (‪ ،)Monocotyledonous‬وحيدة الجنس ثنائية المسكن (‪ ، )diorciousK‬أي أن‬
‫االزهار الذكرية تحمل عللى الشجرة واالنثوية تحمل علي شجرة اخرى ‪،‬مما يستدعي التدخل بعملية‬
‫التلقيح لضمان الحصلول عللى إنتاج ثمري جيد (‪ ، ) Amiar ,2119‬يوضح الوضعية التصنيفية لنخيل‬
‫التمر وفقا لبيانات حديثة من المدونة الدولية لقواعد التسمية النباتية‪.‬‬

‫الجدول (‪ ) 1‬يوضح الوضعية التصنيفية لنخيل التمر)‪(Moore,1973) (Moore and Uhl,1982‬‬

‫بالتنية‬ ‫بالعربية‬ ‫وصف التصنيف‬

‫‪Plant‬‬ ‫النباتات‬ ‫المملكة‬
‫‪Embryophytes‬‬ ‫النباتات الجنينية‬ ‫تحت مملكة‬
‫‪Angiosperme‬‬ ‫مغلفات البذر‬ ‫الصف‬
‫‪Monocotylédones‬‬ ‫وحيدة الفلقة‬ ‫تحت الصف‬
‫‪Arécalespalmales‬‬ ‫النخليات‬ ‫الرتبة‬
‫‪Arécacées palmacées‬‬ ‫النخلية‬ ‫العائلة‬
‫‪Phoenix‬‬ ‫النخيل الريشي‬ ‫الجنس‬
‫‪Phoenix dactylifera L‬‬ ‫نخيل تمر‬ ‫النوع‬

‫‪ .1.1‬الوصف المورفولوجي لنخيل التمر‬

‫الوصف المورفولوجي مهم لدراسة مكونات النخلة والتعريف بمميزاتها شجرة نخيل التمر و‬
‫الشكل )‪ :(2‬يوضح اجزاء النخلة ‪.‬‬

‫‪4‬‬
 ‫الدراسة البيولوجية لنخيل التمر‬

‫شكل(‪ .)1‬رسم تخطيطي لشجرة نخلة التمر (‪. )Munier 1975‬‬

‫‪ .1.1.1‬المجموع الجذري‬
‫يتكون المجموع الجذري في بداية إنبات نواة التمر( البذرة )من جذير البادرة الذي ينمو إلى أسفل مكونا‬
‫جذرا وتديا ابتدائيا ال يلبث أن يتطور إلى جذور عرضية تنشأ من قاعدة البذرة‪.‬‬
‫يزداد عدد الجذور العرضية بنمو البادرة (حسين‪ 1978 ,‬في عاطف ونظيف‪ ،)1998،‬تخرج الجذور في‬
‫النخلة البالغة من قاعدة الجذع أو من أنسجة الجذع بارتفاع قد يصل إلى ‪ 51‬سم‪ ،‬فالجذور األولية تكون‬
‫بسمك واحد ال يزيد عن ‪ 1.5‬سم وقد تكون لها تفرعات جانبية قصيرة ولكنها ال تحتوي على شعيرات‬
‫جذرية‪.‬‬
‫يصل عمق الجذور إلى ‪ 6‬أمتار تقريبا حيث أن ‪ % 85‬منها تنتشر على عمق ‪ 2‬م عموديا و‪ 22‬م أفقيا‬
‫على كال الجانبين من التربة الخصبة المكونة من الطين والرمل والمادة العضوية (‪. )MUNIER,1971‬‬
‫‪ .1.1.1‬المجموع الخضري‬
‫يشمل المجموع الخضري األجزاء التالية‪:‬‬
‫‪.1.1.1.1‬الساق أو الجدع‬

‫الساق أسطوانية الشكل تنمو فوقا االرض وتصل إلى ارتفاعات تختلف من ‪ 11 – 11‬م حسب‬
‫األصنافونادرا ما تكون لها تفرعات جانبية‪ ،‬والساق مغطاة بليف ينمو من قواعد األوراق (الجريد) محيطا‬

‫‪5‬‬
 ‫الدراسة البيولوجية لنخيل التمر‬

‫بهاليحميها من العوامل الجوية‪ ،‬يزداد الساق في االرتفاع والقطر نتيجة االنقسام الخاليا المرستيمية‬
‫المؤقتةالمحيطة بالبرعم القمي (الجمارة)‪ ،‬كما يتكون من هذه الخاليا بداءات األوراق واألزهار والفسائل‪،‬‬
‫يزداد النمو الطولي للساق سنويا وذلك باختالف األصناف والظروف البيئية وعمليات الخدمة الزراعية‪،‬‬
‫كما يختلف قطر الجذع من ‪ 91 - 21‬سم باختالف األصناف اال أنه يظل بسمك واحد على طول امتداده‬
‫وذلك عندما تكون العمليات الزراعية منتظمة خاصة الري (مرعى‪ 1971 ،‬في عاطف ونظيف‪).1998 ،‬‬
‫‪.‬‬

‫‪ .2.2.2.2‬الجريد أو األوراق‬

‫تعرف الورقة في شجرة النخيل باسم الجريدة وهي عبارة عن ورقة مركبة ريشية ذات حجم كبير‬
‫جدا مكونة من نصل طويل مرن يتراوح طوله من ‪ 121 - 91‬سم عند النخلة الصغيرة السن و ‪- 271‬‬
‫‪ 281‬سم عند النخلة البالغة وقد يصل إلى ‪ 811‬سم‪ ،‬فطول النصل يختلف باختالف األصناف وكذلك عمر‬
‫النخلة وتنتج النخلة من ‪ 21 -8‬سعفة سنويا ‪ ،‬ويبقى الجريد أخضرا يقوم بجميع وظائفه لفترة تختلف من ‪1‬‬
‫‪ 7-‬سنوات ثم يجف ويتدلى ليتم إزالته عن طريق التقليم‪ ،‬كما تجدر اإلشارة إلى أن عدد األوراق يزداد في‬
‫السنين التي يقل فيها إنتاج النخلة (البكر‪،) 1972 ،‬وتنقسم الجريدة إلى قسمين أساسين وهما النصل‬
‫والعنق‪:‬‬

‫أ‪ .‬النصل‬

‫نميز في النصل ثالث مناطق هي‪:‬‬

‫‪ -‬العرق الوسطى‪ :‬يمثل المحور الرئيسي الذي يتوسط نصل الورقة وهو قوي ومتين يصل اتساعه‬
‫إلى عدة‬
‫سنتيمترات عند منطقة اتصال قاعدة الورقة (الكرنافة )بالجذع ويضيق عند قمته‪.‬‬

‫‪ -‬منطقة السعف‪ :‬السعف عبارة عن وريقات تخرج على جانبي العرق الوسطى للجريدة تتصل‬
‫بمحور‬
‫الجريدة بصورة مائلة‪ ،‬يبلغ عدد السعف في كل جريدة ما بين ‪ 221 - 121‬سعفة موزعة على جانبي‬
‫العرق‬

‫الوسطى وتشغل منطقة السعف ‪ 81 – % 61‬من طول محور الجريدة( الفاتح‪.)2115 ،‬‬

‫متحورة يزداد طولها كلما اتجهنا إلى أعلى‪ ،‬وتوجدا االشواك إما مفردة أو في مجموعات‪ ،‬ويختلف‬
‫طولها‬

‫من ‪ 2.5‬الى ‪17.5‬سم وعددها من ‪ 61 - 11‬شوكة في الجريدة باختالف األصناف‪ ،‬وتغطي األشواك ‪28‬‬

‫‪6‬‬
 ‫الدراسة البيولوجية لنخيل التمر‬

‫‪ %‬من الطول النصل‪.‬‬

‫ب‪ .‬العنق‬

‫وهو الجزء األسفل من محور الجريدة ويسمى بالكرنافة وهو عبارة عن قاعدة الجريدة حيث تكون‬
‫عريضة وغليظة عند التحامها بالجذع و تضيق كلما اتجهت إلى األعلى‪ ،‬كما أن حافتي الكرنافة الجانبيتين‬
‫مستدقتين تنتهيان بالغمد الليفي الملتصق بها عادة( الفاتح‪ ،)2115 ،‬ويحيط الكرناف بالجذع على استمداده‬
‫(عاطف ونظيف ‪.)1998،‬‬

‫‪ .1.1.1.1‬الغالف الليفي‬

‫حسب(عاطف ونظيف ‪) 1998‬يتكون الغالف الليفي من أنسجة بيضاء تسمى اللحمة تتخللها حزم‬
‫وعائية‪ ،‬ومع نمو الجريدة تختفي معظم أنسجة اللحمة تاركة الحزم الوعائية السمراء اليابسة كغالف من‬
‫الليف الخشن محيطا بالجذع‪ ،‬لهذاالغالف الليفي دور في زيادة في متانة جذع النخلة ويحفظه من الصدمات‬
‫الخارجية وأضرار الحيوانات ويقلل من وطأة البرد والحرارة وذلك بسبب خاصية العزل التي يتميز بها‬
‫(البكر‪.)1982 ،‬‬

‫‪ .2.1.1.1‬البرعم‬

‫يوجد في أعلى النخلة برعم طرفي وحيد يتسبب في نموها وحول هذا البرعم تلتف األوراق التي‬
‫يحيط بها نسيج ليفي تتشكل في داخله كتلة بيضاء هشة ذات عصارة حلوة المذاق وتسمى الجمارة‪.‬‬

‫‪ .1.1‬المجموع الزهري‬
‫تنشأ نورات التمر من نمو وتطور البراعم الجانبية المتموضعة في إبط األوراق في قمة النخلة‬
‫وتكون أزهارها أحادية الجنس ثنائية المسكن‪ ،‬عمليا تكون جالسة الن معالقها قصير جدا وتكون أزهار‬
‫النخيل محمولة على شماريخ حيث تتجمع بشكل سنبلة مركبة وذلك في بداية الشتاء‪ ،‬اإلغريض أو الطلع‬
‫يحيط به غالف جلدي مغلق بشكل كامل وهو ما يسمى بغالف النورة الذي ينفتح تلقائيا بشق وسطي‪ ،‬حيث‬
‫يحتوي كل إغريظ على أزهار من نفس الجنس (‪.)MUNIER, 1971‬‬

‫‪ .1.1.1‬االزهار‬
‫‪.1.1.1.1‬األزهارالمؤنثة‬

‫شكلها كروية وقطرها يتراوح من ‪ 2 – 1‬ملم) ‪( Munier1973‬وتعد االزهار المؤنثة من النوع ذي‬
‫التركيب الثالثي بحيث تحمل كاس قصير ذي ثالث سبالت وتويج ذي ثالث بتالت بيضاوية مستديرة وذات‬
‫لون أبيض مخضر تحيط بالمدقة ‪ ،‬وتحتوي على ‪ 6‬أسدية سرعان ما تسقط ‪.‬المدقة تتركب من الميسم‬

‫‪7‬‬
 ‫الدراسة البيولوجية لنخيل التمر‬

‫والقلم وثالث كرابل منفصلة ومتشابهة الحجم والشكل وجالسة على الشمراخ الزهري ‪،‬حيث تحتوي كل‬
‫)‪.‬‬ ‫(‪( )Munier,1971‬عودة ابراهيم‪2112‬‬ ‫كربلة على مبيض واحد كما توضحه الوثيقة‬

‫‪8‬‬
 ‫الدراسة البيولوجية لنخيل التمر‬

‫صورة ( ‪ .) 1‬زهرة نخيل التمر بكرابلها الثالث (جبوري ‪)2015،‬‬

‫‪ .1.1.1.1‬األزهار المذكرة‬

‫األزهار المذكرة لديها شكل مخروطلي(‪ ) bezato,2111‬أطول قليال من االزهار المؤنثة وهذا الفرق‬
‫واضح في (الملحلق ‪، 17‬الوثيقة ‪) ، 11-12-11‬وتعد من النوع ذي التركيب الثالثي (‪،)Trimerous‬‬
‫بحيث تتكون من كأس صغير حرشفي به ثالث سبالت(‪)،Sepals‬وتويج ذي ثالث بتالت (‪Sepels‬‬
‫)متطاولة مدببة وكبيرة نسبيا بيضاء اللون تحليط باالسدية مباشرة مكونة الكم الداخلي ‪،‬وتحوي الزهرة‬
‫الواحدة ‪ 6‬أسدية (‪) stament‬تتركب كل سداة من الحامل صغير يمسى الخيوط (‪) filament‬يحمل فلي‬
‫طرفه كيسا صغيرا يعرف بالمتك (‪) Anther‬في داخله حبوب اللقاح ‪()Munier,1971 ( .‬حليس‪،‬‬
‫‪()2115‬م إ ز ق إ ‪.)2111 ،‬‬

‫صورة (‪ .)2‬األزهار مذكرة لنخيل التمر (‪).bezato,1011‬‬

‫‪9‬‬
 ‫الدراسة البيولوجية لنخيل التمر‬

‫‪ .1.1.1.1‬األزهار الخنثى وانقالب الجنس‪:‬‬

‫توجد هذه االزهار بشكل نادر في النخيل البذري ‪ ،‬حيث أن بعض الشماري في بعض األشجار‬
‫المذكرة تحمل أزهارا خنثى كاملة ‪ ،‬يكون اللقاح فيها ذاتيا وهو ال يتكرر بشكل سنوي وتسمى هذة الحالة‬
‫بانقالب الجنس (م إ ز ق إ‪()2111 ،‬جبوري و زايد‪).2115 ،‬‬

‫‪.2.1.1.1‬العرجون ‪:‬‬

‫عقب عملية التلقيح واإلخصاب يستمر نمو الثمرة‪ ،‬وتحت وطأة ثقل الثمار المتزايد يتقوس المجموع‬
‫الثمري ويتدلى مجموع الشماريخ األسفل وتسمى عندئذ بالعرجون الذي يختلف طوله من ‪2- 1.25‬م‪ ،‬كما‬
‫أن الشماريخ تختلف في الطول من ‪ 111-11‬سم ويتفاوت عددها بالعرجون الواحد بين ‪151 - 21‬‬
‫شمروخا‪،‬والشمروخ عبارة عن عود رفيع ذو جزأ علوي مستقيم وجزأ سفلي متعرج تنتظم عليه حبات‬
‫التمر(خليفة وآخرون‪ 1981 ،‬في عاطف ونظيف ‪. )1998،‬‬

‫الشكل) ‪ . (5‬عرجون نخيل تمر (الشرفا‪)1017،‬‬

‫أ‪ .‬الثمار‬

‫حسب (الشرفا ‪) 2115 ،‬ثمرة نخيل التمر عنبية (‪)Baie‬يختلف شكلها بين البيضاوي‬
‫‪،‬المستديروالمستطيل ‪،‬ويتراوح بين ‪111- 11‬مم‪ ،‬والقطر بين ‪181-8‬مم ‪ ،‬يغطي قاعدة التمر قمع يتكون‬
‫من البقايا الحرشفية ألوراق الكأس والتويج ‪،‬يتصل القمع مباشرة بالشمروخ من خالل االنسجة الليفية‬
‫الداخلية (‪)،Babahani ,1998‬كما يتصل بالثمرة بانسجة ليفية تربط قاعدة النواة بالقمع ‪،‬وتتكون الثمرة من‬
‫الداخل الى الخارج من االجزاء التالية ‪:‬‬

‫‪10‬‬
‫الدراسة البيولوجية لنخيل التمر‬

‫النواة‪ :‬تتكون ثمرة النخيل الناضجة من نواة صلبة وتختلف في صفاتها من حيث الشكل والحجم‬ ‫‪‬‬
‫والوزن واللون حسب االصناف ‪ ،‬تكون مغطاة بقشرة داكنة ‪،‬ينطبق جانبي النواة طوليا مكونة شقا‬
‫في منتصها يمثل الحز البطني(‪)Sillon‬يختلف في عمقه بين سطحي وغائر ‪،‬أما في الجزء‬
‫الظهري للنواة يوجد النقير (‪)Mécropyle‬وهو عبارة عن فتحة او ثغرة ‪،‬فوقها جسم صغير‬
‫أسطواني الشكل يمثل الجنين (‪)،Embryon‬يمال نسيج السويداء (‪.)Albumen‬‬
‫النسيج الداخلي ‪ :‬يحيط بالنواة ويفصلها عن الجزء اللحمي او الطبقة الوسطى (‪، Mésocarpe‬‬ ‫‪‬‬
‫)يختلف سمك الطبقة الداخلية المحيطة بالنواة ‪.‬‬
‫القشرة الخا جية ‪:‬تكون منفصلة في بعض االصناف أو سهلة االنفصال ‪ ،‬تتكون من البشرة‬ ‫‪‬‬
‫(‪) Epiderme‬التي تعتبر الطبقة الخارجية اللحمية (‪)، Exocarpe‬تليها البشرة الداخلية‬
‫(‪) Hypoderme‬التي يكون عمقها ما بين ‪ 6-2‬خاليا ‪ ،‬تاتي بعدها طبقة خاليا حجرية متراصة‬
‫تتخذ شكال دائريا وتعتبر الحد النهائي لطبقة اللحم الخارجي ‪.‬‬
‫الطبقة االحمية الداخلية ‪ :‬تتكون من مجموعة خاليا ‪،‬أولها الطبقة اللحمية البرنشيمية بسمك ‪-15‬‬ ‫‪‬‬
‫‪25‬خلية تليها الحد النهائي للطبقة اللحمية الخارجية ‪ ،‬وتأتي بعدها الخاليا العفصية (‪tanines‬‬
‫‪ ) Celluls‬أو الدباغة ( ‪Matiere‬‬
‫‪ ) Tanin‬تليها طبقة الخاليا البرنشيمية المتراكمة والتي تمثل الحد النهائي للطبقة اللحمة الداخلية ‪ ،‬يليها‬
‫مباشرة تجويف النواة ‪ .‬تختلف البذور أيضا في أحجامها لكنها تحوي كمية كبيرة من السويداء‬
‫(‪)،Endosperme‬وهذا قد يفيد في عملية التعرف على بعض االجناس حسب طريقة االلنقسام لتي تكونت‬
‫بها السويداء ‪،‬وكذلك مدى صالبتها واإلختالفات التشكيلية ‪،‬وبالتالي قد تكون السويداء متجانسة أو متفرعة‪.‬‬

‫‪ .2.1‬مراحل حياة نخيل التمر‬

‫ووفقا (‪) Belguedj,2112‬شجرة النخيل في الجزائر لديها عادتا أربع مراحل‪:‬‬

‫المرحلة األولى‪ :‬مرحلة النمو والتطور الخضري (‪ 7-5‬سنوات)‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫المرحلة الثانية‪ :‬الفتوة‪ :‬فترة الدخول في اإلنتاج واإلثمار ‪ 11‬سنة)‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫المرحلة الثالثة‪ :‬البلوغ‪ :‬بداية انخفاض اإلنتاج (‪)61‬‬ ‫‪‬‬
‫المرحلة الرابعة‪ :‬الشيخوخة‪ :‬توقف اإلنتاج ( ‪81‬سنة فأكثر)‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫‪ .5.1‬دورة الحياة السنوية لنخيل التمر‬
‫تعتبر دورة حياة النخلة في جانبها الخضري والثمري التي تمر بها النخلة على مدى اثنتي عشرة‪.‬‬

‫‪11‬‬
‫الدراسة البيولوجية لنخيل التمر‬

‫جدول )‪ (2‬دورة الحياة الحولية لنخيل التمر (جروني ‪)1017‬‬

‫سبتمبر اكتوبر نوفمبر ديسمبر‬ ‫اوت‬ ‫جوان جويلية‬ ‫ماي‬ ‫افريل‬ ‫جانفي فيفري مارس‬ ‫اطوار و‬
‫المدة‬
‫×‬ ‫بدايةخروج‬
‫الطلع‬
‫الزهري‬
‫×‬ ‫تطور‬
‫ونمو الطلع‬
‫×‬ ‫×‬ ‫تفتح الطلع‬
‫و مرحلة‬
‫التلقيح‬
‫×‬ ‫انعقد‬
‫االزهار‬
‫×‬ ‫×‬ ‫كبر في‬
‫حجم‬
‫االزهار‬
‫×‬ ‫بداية نضج‬
‫الثمار‬
‫×‬ ‫نضج‬
‫الثمار‬
‫×‬ ‫×‬ ‫جني‬
‫المحصول‬
‫×‬ ‫مرحلة‬
‫استراحة‬
‫النخيل‬

‫‪12‬‬
 ‫الدراسة البيولوجية لنخيل التمر‬

‫‪.6.2‬المتطلبات البيئية لنخيل التمر‪:‬‬

‫نخيل التمر من النباتات التي يصعب تصنيفها ضمن مجموعة معينة حسب التوزيع البيئي للنباتات‬
‫بوجه عام ألنها تملك الكثير من مميزات النباتات األخرى مما جعلها فريدة من نوعها‪ ،‬فالنخلة ليست من‬
‫النبات ات الرملية رغم أنها تنمو في مثل هذا النوع من التربة‪ ،‬وهي ليست من النباتات المائية رغم أن‬
‫جذورها تحتوي على فراغات هوائية واسعة كجذور نباتات الموز واألرز‪ ،‬ويمكنها أن تنمو في المناطق‬
‫ذات المياه األرضية المرتفعة‪ ،‬والنخلة ليست كذلك من النباتات الملحية رغم أنها مقاومة لنسب عالية من‬
‫الملوحة ‪ .‬تنتشر زراعة النخيل في كثير من بلدان العالم إال أن المنطقة المحصورة ما بين خطيي عرض‬
‫‪ 15-11‬شمالي خط االستواء والممتدة ما بين نهر األندلس في الباكستان حتى جزر الكناري في المحيط‬
‫األطلسي تعتبر المنطقة الرئيسية في زراعية وإنتاج التمور‪ ،‬ثم انتقلت زراعة النخيل إلى جنوب إفريقيا‬
‫وأستراليا واألمريكيتين وجنوب أوروبا إال أنها الزالت محدودة في هذه المناطق بسبب عدم توفر العوامل‬
‫البيئية المناسبة (عوض‪. )2118،‬تشمل دراسة الظروف المناخية كل من تأثير درجة الحرارة والرطوبة‬
‫واألمطار والرياح والضوء وعالقة كل منهما بنمو وإثمار نخيل التمر‪.‬‬

‫‪.1.6.2‬درجة الحرارة ‪:‬‬

‫نخيل التمر يحتوي على النشاط الخضري الذي ينشط في درجة حرارة من ‪ ° C 7‬إلى ‪° ، C 11‬‬
‫اعتمادا على الصنف والظروف المناخية المحلية‪ .) Munier,1971( ،‬ووفقا‪ ,‬لنفس المؤلف فان نخيل التمر‬
‫يصل إلى شدته القصوى عند درجة حرارة تزيد عن ‪11‬درجة مئوية ‪ ،‬ثم يستقر ثم ينخفض إلى‪ 18‬إلى‬
‫‪ 21‬درجة مئوية ‪.‬كما يالحظ أن عامل البرد يتجلى في درجات حرارة متغيرة ‪ ،‬وفقا لألصناف ‪ ،‬وعمر‬
‫الفرد ومدة العمل ‪ ،‬تتسبب درجة الحرارة البالغة ‪ 12‬درجة مئوية في التجفيف الكلي للنخيل ‪,1977( .‬‬

‫‪ )Toutain‬نخيل التمر يخشى الصقيع عند ‪ °، C 6-‬ويتجمد عند ‪ 9-‬درجة مئوية‪ .‬فنخيل التمر ينمو في‬
‫كل المناطق الحارة إال المناطق شديدة الحرارة ال ينضج التمر بشكل إعتيادي من الليونة والطراوة فيكون‬
‫جافا ومتصلبا (شاكر ‪) 2111،‬في الجزائر ‪،‬اليمكن أن ينمو نخيل التمر في أقل من‪ 18‬درجة مئوية ال‬
‫يزدهر إال إذا كان متوسط درجة الحرارة ‪ 21‬إلى ‪ 25‬درجة مئوية (‪، . )Anonymous,1991‬ودرجات‬
‫الحرارة المثلى للنضج الثمار هي ‪ 26.6‬درجة مئوية لمدة أصناف لينة‪ °C 12.2 ،‬لألصناف الجافة وبين‬
‫االثنين كانت أصناف شبه لينة (‪).(2006,Mehaoua ،Toutaini),1977‬‬

‫‪.2.6.2‬الضوء‬
‫يحتاج نخيل التمر لشدة إضاءة عالية ‪ ،‬فهو من النباتات المحبة للضوء وتفشل في تحقي االثمار‬
‫الجيد في المناطق التي تكثر فيهال السحب والغيوم حتى ولو توفرت درجات الحرارة المناسبة ‪،‬بحيث تميل‬
‫النباتات إلى النمو الخضري واستطالة الساق (متولي والوكيل ‪) Allam ,2118( )2111 ،‬ويؤثر الضوء‬

‫‪13‬‬
 ‫الدراسة البيولوجية لنخيل التمر‬

‫بشكل مباشر على عملية التمثيل الضوئي ‪ ،‬فيكون نمو االشجار النخيل غير طبيعي في المناطق التي تقل‬
‫فيها شدة االضاءة ‪ ،‬ويضاف الي تأثيره على لون الثمار وحجمها وكميه االنتاج ومقدار احتواء الثمار من‬
‫العناصر الغدائية (داوود وأحمد‪()2116 ،‬خيبللون‪)2111‬‬

‫‪ .3.6.2‬رياح ‪:‬‬
‫ال تعتبر الرياح عامال مهما علي نجاح زراعة النخيل كما هو الحال بالنسبة الشجار الفاكهة‬
‫االخري ‪ ،‬و ذلك لطبيعة شجرة النخيل التشريحية حيث تقاوم هده الشجرة الرياح الشديد نتيجة مطاطية‬
‫جذعها وقوة إرتباط السقف بالجريد ومع هذا للرياح تأثير سلبي علي انتاجية النخلة ‪ ،‬حيث تؤدي الرياح‬
‫الشديدة إلى إسقاط النخل الطويلة وفقدان حبوب اللقاح وفشل التلقيح( المدريس‪.)2111،‬‬

‫‪.4.6.2‬الرطوبة النسبية واألمطار‪:‬‬

‫يزرع نخيل التمر في مناطق مختلفة الرطوبة الجوية‪ ،‬ففي بعض مناطق انتشار نخيل التمير‬
‫كمصير العربية والمملكة العربية السعودية يتراوح متوسط الرطوبة النسبية بين ‪ % 26-27‬وفي العراق‬
‫تتراوح بين ‪ % 61- 627‬بينما ترتفع نسبة الرطوبة فوق‪ % 75‬في بعض المناطق الساحلية‪ ،‬ولكي يثمر‬
‫جيدا ويعطي ثمارا بمواصفات نضج ممتازة ال بد من توفر جو شديد الجفاف وقليل الرطوبة النسبية(البكر‬
‫‪،1982‬عاطف ونظيف ‪, )1998‬يؤثر سقوط األمطار أثناء موسم التلقيح على كفاءة العملية وتؤدي‬
‫األمطار أيضا إلى تسهيل انتشار األمراض الفطرية على الثمار واألوراق‪ ،‬كما أن سقوطها في مرحلة‬
‫الرطيب يسبب أضرارا كبيرة للثمار حيث تزداد االصابات باألمراض الفطرية والفسيولوجية كاسوداد‬
‫القمة وتعفن الثمار(‪).1999ZAID‬‬

‫‪.7.2‬عوامل التربة والمياه‬

‫‪.1.7.2‬التربة‬
‫يمكن زراعة نخيل التمر في أنواع مختلفة من األراضي الزراعية‪ ،‬الي أنها تحتاج إلى التربة‬
‫الخفيفة والعميقة لتمكين الجذور من تثبيت النخلة وأن تكون التربة حاوية على كل العناصر التي تحتاجها‬
‫النخلة وأفضل أنواع التربة لزراعة نخلة التمر هي التربة الطمية أو الرملية (البكر‪1972,1979‬‬
‫‪، )Toutoutain‬كما تتحمل نخلة التمر ملوحة التربة بالمقارنة مع أشجار الفاكهة األخرى وتتحمل أيضا‬
‫حموضة ‪.PH=8‬التربة‬

‫‪ .2.7.2‬ماء الري‬
‫تم نفي االعتقاد الخاطئ السائد من قبل بأن نخيل التمير ال يحتاج إلى ري حيث وجد أنه يحتاج إلى‬
‫توافر مصدر ماء دائم وصالح لنموه‪ ،‬وتمتاز أشجار نخيل التمر بمقدرتها على تحميل ملوحة مياه الري‬

‫‪14‬‬
 ‫الدراسة البيولوجية لنخيل التمر‬

‫إلى مستويات قد تصل إلى أكثر من‪ 6111‬جزء في المليون ( باشة ‪)، 1997،‬الي أن هذا االزدياد في‬
‫الملوحة قد يضعف نمو األشجار ويقلل من إنتاج الثمار وجودتها‪ ،‬كما أن استخدام مياه ري تحتوي على‬
‫نسيبة عالية من االمالح خاصة أمالح الصوديوم‪ ،‬يؤدي إلى بناء تربة غير مالئمة للنفاذية ‪.‬وفي ضوء‬
‫دراسات سابقة لمعرفة تأثير تركيز الملوحة بمياه الري على نمو وإنتاج وصفات ثمار نخيل التمر فقد وجد‬
‫أن اإلنتاج ال تتأثر إذا كانت نسيبة االمالح في مياه الري أقل من ‪ 2111‬جزء في المليون‪ ،‬بينما ينخفض‬
‫المحصول بمعدل ‪ % 25 % 11‬و‪ % 51‬إذا وصلت نسبة األمالح في مياه الري الى ‪5111، 1111‬‬
‫‪ ،8111،‬جزء في المليون على التوالي‪ ،‬ويتدهور االنتاج بدرجة كبيرة كلما ازدادت نسبة االمالح عن‬
‫‪ 8111‬جزء في المليون في مياه الري (على‪.).2111،‬‬

‫‪15‬‬
‫الجزء التطبيقي‬
‫الفصل الثالث‪ :‬طرق و‬
‫مواد البحث‬
‫طرق ومواد البحث‬

‫‪.1.3‬عرض منطقة الدراسة‬

‫جريت الدراسة في إحدى أكبر وأوسع المناطق الجزائرية من حيث االنتاج والتنوع الوراثي لنخيل‬
‫التمر وهي واحات الزيبا ن (بسكرة)‪ ،‬تقع جنوب شرق الجزائر على ارتفاع يتراوح ما بين ‪ 1611-29‬م‬
‫من سطح البحر األبيض‪ ،‬تقدر مساحتها بـ ‪ 21617‬كم يحدها من الشمال والية باتنة ومسيلة ومن الجنوب‬
‫ورقلة والوادي ومن الشرق والية خنشلة ومن الغرب والية الجلفة‪ ،‬تقع بين خطي عرض ' ‪ ' 15 15‬و‬
‫و ‪ 6° 46‬شرقا ‪(ACHORA ET BELHAMRA , 2010 ,‬‬ ‫‪ 11 11‬شماال وخطي طول '‪4° 15‬‬
‫) ‪FARHI , 2001‬‬

‫أما من ناحية التضاريس فمنطقة بسكرة تتميز بأربعة مميزات جيومورفولوجية مختلفة‪ :‬الجبال‪،‬‬
‫السهول‪ ،‬الهضاب والمنخفضات‪ ،‬حيث تتمركز الجبال في الشمال وتحتل مساحة كبيرة‪ ،‬أما السهول فتمتد‬
‫على محور شرق‪/‬غرب وتمثل سهول لوطاية‪ ،‬الدوسن‪ ،‬ليوة‪ ،‬طولقة‪ ،‬سيدى عقبة وزريبة الوادي وكلها‬
‫تتميز بتربة عميقة وخصبة‪ ،‬أما الهضاب فتقع في الناحية الغربية من إقليم الوالية وتشمل دائرتي أوالد‬
‫جالل وسيدى خالد فيما تغطي المنخفضات المناطق الجنوبية والشرقية من تراب المدينة وأهمها شط ملغيغ‬
‫)‪( BOUGHERARA ET LACAZE, 2009 ; DOBOST ET LARBI, 1998 ; GOUSKOV,1964‬‬

‫‪ .1.1.3‬المواد النباتية‬

‫هناك ‪ 11‬صنف من النخيل وثمارها حسب الشكل ‪ ،6‬تمت دراسة ‪ 18‬صنفا منها وهي‪:‬‬

‫– عبد العزيز – عليق – أرلو – عسالة – دهبي ‪ -‬دقلة زيان – تنصليت – غرس – حمراي –‬
‫جوزية ‪ -‬دفر القط ‪ – 11‬كسبة – تفزوين – طونبوشت – تاتي – بيض حمام – دفر القط ‪ – 12‬رطبة‬
‫علي‪.‬‬

‫الشكل (‪ .)6‬اصناف نخيل التمر المدروسة (مركز زراعة الصحراوية)‬

‫‪18‬‬
‫طرق ومواد البحث‬

‫_ األصناف المدروسة بشكل اوضح‬

‫‪19‬‬
‫طرق ومواد البحث‬

‫‪20‬‬
‫طرق ومواد البحث‬

‫‪21‬‬
‫طرق ومواد البحث‬

‫‪2.3‬طرق الدراسة‬
‫‪.1.2.3‬جمع العينات‪:‬‬
‫جمعنا عينات (تمور‪ ،‬نخيل) من أربع مناطق‪ .‬كان وقت تجميع العينات من ‪ 25‬سبتمبر حتى ‪21‬‬
‫ديسمبر ووضعناها في غرفة التبريد وأخذنا صور التمور كما هو موضح سابقا‪.‬‬

‫‪2.2.3‬خصائص الجودة‪:‬‬
‫‪1.2.2.3‬الخصائص النوعية للتمور‬

‫دراسة تطور صفات التمور في هذه الدراسة قمنا بتحليلها بصريا ً حسب الطريقة ‪(ANONYME,‬‬
‫)‪.(2005) ; ALFATEH, 2005 ; HANNACHI et al, 1998 ; BELGUEDJ, 1996‬‬

‫فترة الحصاد ‪ -‬اللون ‪ -‬أشكال التمور ‪ -‬التناسق ‪ -‬مظهر الثمرة ‪ -‬شكل الحبيبات‬ ‫‪-‬‬
‫قمنا باستعمال قدم قنوية شكل (‪ )17‬في تحديد طول التمرة والبذرة‬ ‫‪-‬‬
‫قمنا باستعمال المسطرة في قياس الجريد‬ ‫‪-‬‬
‫قمنا بتحديد اللون واألشكل والمظهر عن طريق العين المجردة‬ ‫‪-‬‬
‫استعملنا معيار اللمس في تحديد التناسق‬ ‫‪-‬‬

‫شكل (‪ )06‬قدم قنوية(مركز الزراعة الصحراوية)‬

‫‪22‬‬
‫التحليل النتائج و مناقشة‬

‫الفصل الرابع‪ :‬التحليل و‬

‫مناقشة‬

‫‪23‬‬
 ‫التحليل النتائج و مناقشة‬

‫تحليل النتائج و المناقشة‬

‫‪.1‬الخصائص المورفولوجيا‬
‫‪ -‬فترة الحصاد‪ :‬مبكر ومتوسط ومتأخر‪.‬‬
‫‪ -‬اللون‪ :‬أصفر‪ ،‬كهرماني‪ ،‬عسلي‪ ،‬بني‪ ،‬أسود وأحمر (ملحق ‪.)11‬‬
‫‪ -‬أشكال التمور‪ :‬يمكن أن يكون لها أشكال مختلفة‪ .‬كروية‪ ،‬شبه أسطوانية بيضاوية الشكل‪،‬‬
‫أسطوانية الشكل‪ ،‬منحنية‪( .‬الشكل ‪ ،11‬الملحق ‪.)11‬‬
‫‪ -‬التناسق‪ :‬اتساق التاريخ في مرحلة النضج‪ ،‬وهو متغير ويصنف على النحو التالي‪ :‬ناعم‪ ،‬وشبه‬
‫ناعم‪ ،‬وجاف‪.‬‬
‫‪ -‬مظهر الثمرة‪ :‬ملساء‪ ،‬مطوي‪ ،‬منقوش‪ ،‬متقرح وموشم‪( .‬الشكل ‪ ،12‬الملحق ‪.)11‬‬
‫‪ -‬شكل الحبيبات‪..‬‬
‫أ )‪ .‬معيار الثمرة‪ :‬تلخص في عدة النقاط كاالتي ‪:‬‬

‫‪ ‬طول الثمرة‪ :‬لي الثمرة عدة االطوال متمثلة في الجدول االتي ‪:‬‬
‫جدول (‪ :)4‬طول الثمرة‬
‫صفة سيئة‬ ‫< ‪1.5‬سم‬ ‫‪ .1‬مخفض‬
‫مقبول‬ ‫‪ 2 – 1.5‬سم‬ ‫‪ .2‬متوسط‬
‫صفة جيدة‬ ‫> ‪ 2‬سم‬ ‫‪ .1‬طويل‬
‫‪ ‬وزن الثمرة‪ :‬لي الثمرة عدة االوزان متمثلة في الجدول االتي‪:‬‬
‫جدول (‪ :)5‬وزن الثمرة‬
‫صفة سيئة‬ ‫<‪6‬غ‬ ‫‪ .1‬ضعيف‬
‫مقبول‬ ‫‪8 – 6‬غ‬ ‫‪ .2‬متوسط‬
‫صفة جيدة‬ ‫> ‪8‬غ‬ ‫‪ .1‬مرتفع‬
‫‪ ‬قطر الثمرة‪ :‬لي الثمرة عدة اقطار متمثلة في الجدول االتي‪:‬‬
‫جدول (‪ :)6‬قطر الثمرة‬
‫صفة سيئة‬ ‫<‪ 1.5‬سم‬ ‫ضعيف‬ ‫‪.1‬‬
‫مقبول‬ ‫‪ 1.8 – 1.5‬سم‬ ‫متوسط‬ ‫‪.2‬‬
‫صفة جيدة‬ ‫> ‪ 1.8‬سم‬ ‫مرتفع‬ ‫‪.1‬‬
‫‪ ‬الشكل‪ :‬التمر يكون ممتد الشكل غالبا‪ ،‬ولكن يمكن أن يكون للفاكهة أشكال مختلفة‪:‬‬
‫‪ )1‬كروي ‪ )2‬شبه كروية ‪ )1‬بيضوي ‪ )2‬شبه أسطواني ‪ )5‬منحني ‪ )6‬أسطواني‬
‫‪ )7‬إجاصي‪.‬‬

‫الشكل (‪ . )8‬شكل الثمرة (‪.)ANONYME, 2005‬‬

‫‪24‬‬
‫التحليل النتائج و مناقشة‬

‫‪ ‬اللون‪ :‬يختلف حسب األصناف‪ ،‬األلوان الرئيسية للتمور هي‪:‬‬

‫‪ )1‬أصفر ‪ )2‬العنبر ‪ )1‬العسل ‪ )2‬بني غامق ‪ )5‬أسود ‪ )6‬األحمر‪.‬‬
‫‪ ‬التناسق‪ :‬تناسق التمر عند النضج متغير‪ ،‬ويصنف على النحو التالي‪:‬‬
‫‪ )1‬تمور لينة ‪ )2‬تمور شبه لينة ‪ )1‬تمور الجافة‪.‬‬
‫‪ ‬شكل قشرة التمرة‪:‬‬
‫‪ )1‬ملساء‪ )2 .‬مطوية‪ )1 .‬منقوشة‪ )2 .‬متقرحة‪ )2 .‬موشومة‬

‫الشكل (‪ .)9‬شكل قشرة التمرة (‪.)ANONYME, 2005‬‬

‫ب)‪ .‬معيار البذور‪:‬‬

‫‪ ‬الشكل‪:‬‬
‫‪ )1‬بيضوي ‪ )2‬مخروطي ‪ )1‬مغزلي‪ )2 .‬شبه أسطواني ‪ )5‬إجاصي‬

‫الشكل( ‪ .)10‬شكل البذور‬

‫‪ ‬الحجم‪:‬‬
‫جدول (‪ :)7‬شكل البذور من ناحية الطول والعرض‬
‫<‪ 1.5‬سم‬ ‫صغير‬ ‫‪.1‬‬
‫‪ 1 – 1.5‬سم‬ ‫متوسط‬ ‫‪.2‬‬
‫> ‪ 1‬سم‬ ‫كبير‬ ‫‪.1‬‬

‫‪25‬‬
‫التحليل النتائج و مناقشة‬

‫الشكل ( ‪ .)6‬طول وعرض البذور)‪.(I.P.G.R.I.,2005‬‬

‫‪ ‬متوسط وزن ‪ 10‬بذور‬

‫جدول (‪ :)8‬متوسط البذور‬

‫<‪ 1.9‬غ‬ ‫خفيف‬ ‫‪.1‬‬
‫‪ 1.19 – 1.11‬غ‬ ‫متوسط‬ ‫‪.2‬‬
‫‪ 1.59 – 1.21‬غ‬ ‫ثقيل‬ ‫‪.1‬‬
‫> ‪ 1.61‬غ‬ ‫ثقيل جدا‬ ‫‪.2‬‬
‫‪ 1.1‬الخصائص النوعية للجريد‬
‫المالحظة المرئية حسب ‪:‬‬

‫قمة النخلة‪ :‬منتصبة‪ ،‬كروية ومتدلية (الشكل ‪ ،12‬الملحق ‪.)12‬‬ ‫‪-‬‬

‫لون الجريد‪ :‬أخضر فاتح‪ ،‬أخضر غامق وأخضر نقي‪.‬‬ ‫‪-‬‬
‫تقوس الجريد‪ :‬مستقيم ومتداخل ومنحني‪.‬‬ ‫‪-‬‬
‫تموضع األشواك على الجريد‪ :‬فردي وزوجي وثالثي‪.‬‬ ‫‪-‬‬
‫تمديد السعف‪ :‬مستقيم‪ ،‬متجعدة ومنحني‪.‬‬ ‫‪-‬‬
‫ترتيب األشواك‪ :‬متعاكسة ومتناوبة‬ ‫‪-‬‬
‫ج) معيار النخيل‬

‫‪ )1‬منتصبة ‪ )2.‬كروية ‪ )1.‬منحنية‪.‬‬

‫الشكل (‪ .)11‬قمة النخيل(‪. ) ANONYME, 2005‬‬

‫‪26‬‬
‫التحليل النتائج و مناقشة‬

‫‪ ‬لون الجريد‪:‬‬
‫‪ )1‬غامق ‪ )2.‬فاتح ‪ )1.‬نقي‪.‬‬
‫‪ ‬انحناء الجريد‬
‫‪ )1‬مستقيم ‪ )2.‬متداخل ‪ )1.‬منحني‪.‬‬
‫‪ ‬طول الجريد‬
‫جدول (‪ :)9‬طول الجريد‬
‫<‪ 1.5‬سم‬ ‫قصير‬ ‫‪.1‬‬
‫‪ 2.27 – 1.16‬سم‬ ‫متوسط‬ ‫‪.2‬‬
‫> ‪ 2.27‬سم‬ ‫طويل‬ ‫‪.1‬‬

‫‪ ‬عدد السعف‬
‫جدول (‪ :)12‬عدد السعف‬
‫<‪121‬‬ ‫قليل‬ ‫‪.1‬‬
‫‪221 - 121‬‬ ‫متوسط‬ ‫‪.2‬‬
‫> ‪221‬‬ ‫متعدد‬ ‫‪.1‬‬

‫‪ ‬طول الجزء الشائك‬

‫جدول (‪ :)11‬طول الجزء الشائك‬
‫<‪15‬‬ ‫قصير‬ ‫‪.1‬‬
‫‪21 - 15‬‬ ‫متوسط‬ ‫‪.2‬‬
‫> ‪21‬‬ ‫طويل‬ ‫‪.1‬‬

‫‪ ‬تموضع األشواك على الجري‬

‫‪ )1‬فردي ‪ )2.‬زوجي ‪ )1.‬ثالثي‪.‬‬
‫‪ ‬ترتيب األشواك‬
‫‪ )1‬متعاكسة ‪ )2.‬متناوبة‪.‬‬
‫‪ ‬عدد األشواك‬

‫جدول (‪ :)10‬عدد االشواك‬

‫< ‪21‬‬ ‫قصير‬ ‫‪.1‬‬
‫‪11 - 21‬‬ ‫متوسط‬ ‫‪.2‬‬
‫> ‪11‬‬ ‫طويل‬ ‫‪.1‬‬

‫‪ ‬طول السعف‬

‫جدول (‪ :)11‬طول السقف‬

‫< ‪ 21‬سم‬ ‫قصير‬ ‫‪.1‬‬
‫‪ 75 – 61‬سم‬ ‫متوسط‬ ‫‪.2‬‬
‫> ‪ 75‬سم‬ ‫طويل‬ ‫‪.1‬‬

‫‪27‬‬
 ‫التحليل النتائج و مناقشة‬

‫‪ ‬عرض السعف‬

‫جدول (‪ :)14‬عرض السقف‬

‫<‪ 1.8‬سم‬ ‫رقيق‬ ‫‪.1‬‬
‫‪ 2.2–1.8‬سم‬ ‫متوسط‬ ‫‪.2‬‬
‫>‪ 2.2‬سم‬ ‫طويل‬ ‫‪.1‬‬

‫‪ ‬امتداد السعف‬
‫‪ )1.‬منحني‪.‬‬ ‫‪ ) 2.‬متجعد‬ ‫‪ )1‬مستقيم‬

‫_أوجه االختالف‬

‫من دراسة التي قمنا بها والموضحة في جدول النتائج(جدول ‪ )15‬يوجد عدة أوجه اختالف بين األصناف المدروسة ‪،‬‬

‫حيث توجد عدة صفات توضح هذا االختالف بصفة أوضح‪.‬‬

‫‪-‬لون التمرة‪ ،‬يقسم األصناف المدروسة الى ثالثة مجموعات (لون األسود‪ :‬عبد العزيز‪ ،‬تنصليت‪ ،‬حمراي‪ ،‬طونبوشت‪،‬‬
‫دفر قط ‪ . 12‬لون بني ‪ :‬ارلو‪ ،‬عسالة ‪ ،‬ذهبي‪ ،‬دقلة الزيان غرس‪ ،‬جوزية‪ ،‬دفر قط‪ ،12‬كسبة‪ ،‬تفزوين‪ ،‬تاتي‪ ،‬بيض حمام‪،‬‬
‫رطبة علي‪ .‬لون األصفر‪ :‬عليق)‬

‫‪-‬شكل التمرة‪ ،‬يقسم األصناف المدروسة الى أربعة مجموعات (شكل بيضوي‪ :‬عليق‪ ،‬ارلو‪ ،‬ذهبي‪ ،‬حمراي جوزية‪ ،‬دفر‬
‫قط‪ ،11‬كسبة‪ ،‬تفزوين‪ ،‬تاتي‪ ،‬بيض حمام ‪ .‬شكل مستقيم‪ :‬عبد العزيز‪ ،‬تنصليت‪ ،‬دفر قط‪ ،12‬رطبة علي‪ .‬شكل مثلثي‪:‬‬
‫عسالة‪ ،‬دقلة الزيان‪ ،‬غرس‪ .‬شكل دائري‪ :‬طونبوشت)‬

‫‪-‬شكل قشرة التمرة ‪ ،‬يقسم األصناف المدروسة الى أربعة مجموعات( منقوشة‪ :‬ارلو‪ ،‬عسالة‪ ،‬دقلة الزيان‪ ،‬تنصليت‪،‬‬
‫غري‪ ،‬جوزية‪ ،‬دفر قط‪ ،11‬دفر قط‪ ،12‬بيض حمام‪ .‬ملساء عبد العزيز‪ ،‬ذهبي‪ ،‬حمراي‪ ،‬كسبة‪ ،‬طونبوشت‪ ،‬رطبة علي‪.‬‬
‫متقرحة‪ :‬عليق‪ ،‬تاتي‪ .‬مطوية‪ :‬تفزوين‪).‬‬

‫‪-‬شكل البذرة‪ ،‬يقسم األصناف المدروسة الى خمسة مجموعات(شكل شبه استواني‪ :‬عليق‪ ،‬تنصليت‪ ،‬دقلة الزيان‪ ،‬غرس‪ ،‬جوزية‪،‬‬
‫كسبة‪ ،‬بيض حمام‪ ،‬رطبة علي‪ .‬شكل مغزلي‪ :‬عبدالعزيز ‪ ،‬عسالة‪ ،‬ذهبي‪ ،‬حمراي‪ .‬شكل مخروطي‪ :‬ارلو‪ ،‬دفر قط‪ ،11‬تاتي‪ .‬شكل‬
‫ايجاصي‪ :‬تفزوين‪ ،‬دفر قط‪ .12‬شكل بيضوي‪ :‬طونبوشت)‬

‫هناك وجه تشابه بين جميع األصناف المدروسة متمثلة في صفة تموضع االشواك على الجريد‬

‫‪28‬‬
 ‫التحليل النتائج و مناقشة‬

‫جدول (‪ :)15‬جدول يبين نتائج الدراسة‬

‫قمة النخلة‬ ‫لون‬ ‫انحناء‬ ‫تموضع‬ ‫ترتيب‬ ‫امتداد‬ ‫لون‬ ‫شكل‬ ‫تناسق‬ ‫شكل‬ ‫شكل‬ ‫نوعية‬ ‫وقت‬
‫الجريد‬ ‫الجريد‬ ‫االشواك‬ ‫االشواك‬ ‫االشوا‬ ‫التمر‬ ‫التمرة‬ ‫التمرة‬ ‫القشرة‬ ‫البذرة‬ ‫التمر‬ ‫الجني‬
‫علي‬ ‫ك‬ ‫ة‬ ‫التمرة‬
‫الجريد‬
‫عبد‬ ‫منتصبة‬ ‫فاتح‬ ‫مستقيم‬ ‫زوجي‬ ‫متعاكسة‬ ‫زوجي‬ ‫مستقيم اسود‬ ‫لينة‬ ‫ملساء‬ ‫مغزلي‬ ‫جيدة‬ ‫متأخرة‬
‫العزيز‬
‫عليق‬ ‫منتصبة‬ ‫فاتح‬ ‫مستقيم‬ ‫زوجي‬ ‫متناوبة‬ ‫رباعية‬ ‫اص‬ ‫بيضو‬ ‫شبه لينة‬ ‫متقرحة‬ ‫شبه‬ ‫جيدة‬ ‫متأخرة‬
‫فر‬ ‫ي‬ ‫استواني‬
‫أرلو‬ ‫كروية‬ ‫داكن‬ ‫منحني‬ ‫زوجي‬ ‫متناوبة‬ ‫رباعية‬ ‫بني‬ ‫بيضو‬ ‫لينة‬ ‫منقوشة‬ ‫مخروطي‬ ‫متوسطة‬ ‫متأخرة‬
‫ي‬
‫عسالة‬ ‫منتصبة‬ ‫داكن‬ ‫مستقيم‬ ‫زوجي‬ ‫متعاكسة‬ ‫زوجي‬ ‫بني‬ ‫مثلثي‬ ‫لينة‬ ‫منقوشة‬ ‫مغزلي‬ ‫متوسطة‬ ‫متأخرة‬
‫دهبي‬ ‫منتصبة‬ ‫فاتح‬ ‫مستقيم‬ ‫زوجي‬ ‫متناوبة‬ ‫زوجي‬ ‫بني‬ ‫بيضو‬ ‫شبه لينة‬ ‫ملساء‬ ‫مغزلي‬ ‫جيدة‬ ‫متأخرة‬
‫ي‬
‫دقلة‬ ‫منتصبة‬ ‫داكن‬ ‫مستقيم‬ ‫زوجي‬ ‫متناوبة‬ ‫رباعية‬ ‫بني‬ ‫مثلثي‬ ‫شبه لينة‬ ‫منقوشة‬ ‫شبه‬ ‫متوسطة‬ ‫متأخرة‬
‫زيان‬ ‫استواني‬
‫تنصليت‬ ‫متدلية‬ ‫فاتح‬ ‫مستقيم‬ ‫زوجي‬ ‫متناوبة‬ ‫زوجي‬ ‫مستقيم اسود‬ ‫لينة‬ ‫منقوشة‬ ‫شبه‬ ‫ممتازة‬ ‫متأخرة‬
‫استواني‬
‫غرس‬ ‫متدلية‬ ‫داكن‬ ‫متداخل‬ ‫زوجي‬ ‫متعاكسة‬ ‫زوجي‬ ‫بني‬ ‫مثلثي‬ ‫لينة‬ ‫منقوشة‬ ‫شبه‬ ‫متوسطة ممتازة‬
‫استواني‬
‫حمراي‬ ‫منتصبة‬ ‫داكن‬ ‫متداخل‬ ‫زوجي‬ ‫متناوبة‬ ‫زوجي‬ ‫اسود‬ ‫بيضو‬ ‫لينة‬ ‫ملساء‬ ‫مغزلي‬ ‫متوسطة‬ ‫متأخرة‬
‫ي‬
‫جوزية‬ ‫منتصبة‬ ‫فاتح‬ ‫مستقيم‬ ‫زوجي‬ ‫متناوبة‬ ‫زوجي‬ ‫بني‬ ‫بيضو‬ ‫شبه لينة‬ ‫منقوشة‬ ‫شبه‬ ‫متوسطة‬ ‫متأخرة‬
‫ي‬ ‫استواني‬
‫دفر القط‬ ‫منتصبة‬ ‫فاتح‬ ‫مستقيم‬ ‫زوجي‬ ‫متعاكسة‬ ‫رباعية‬ ‫بني‬ ‫بيضو‬ ‫شبه لينة‬ ‫منقوشة‬ ‫مخروطي‬ ‫متوسطة‬ ‫متأخرة‬
‫‪11‬‬ ‫ي‬
‫كسبة‬ ‫منتصبة‬ ‫داكن‬ ‫مستقيم‬ ‫زوجي‬ ‫متناوبة‬ ‫زوجي‬ ‫بني‬ ‫بيضو‬ ‫لينة‬ ‫ملساء‬ ‫شبه‬ ‫جيدة‬ ‫متأخرة‬
‫ي‬ ‫استواني‬
‫تفزوين‬ ‫منتصبة‬ ‫فاتح‬ ‫مستقيم‬ ‫زوجي‬ ‫متعاكسة‬ ‫رباعية‬ ‫بني‬ ‫بيضو‬ ‫لينة‬ ‫مطوية‬ ‫إجاصي‬ ‫ممتازة‬ ‫متأخرة‬
‫ي‬
‫طونبوش‬ ‫منتصبة‬ ‫فاتح‬ ‫متداخل‬ ‫زوجي‬ ‫متناوبة‬ ‫زوجي‬ ‫اسود‬ ‫دائرية‬ ‫لينة‬ ‫ملساء‬ ‫بيضوي‬ ‫ممتازة‬ ‫متأخرة‬
‫ت‬
‫تاتي‬ ‫منتصبة‬ ‫فاتح‬ ‫مستقيم‬ ‫زوجي‬ ‫متعاكسة‬ ‫زوجي‬ ‫بني‬ ‫بيضو‬ ‫شبه لينة‬ ‫متقرحة‬ ‫مخروطي‬ ‫جيدة‬ ‫متأخرة‬
‫ي‬
‫بيض‬ ‫منتصبة‬ ‫داكن‬ ‫متداخل‬ ‫زوجي‬ ‫متناوبة‬ ‫زوجي‬ ‫بيضو بني‬ ‫لينة‬ ‫منقوشة‬ ‫شبه‬ ‫جيدة‬ ‫متأخرة‬
‫حمام‬ ‫ي‬ ‫استواني‬
‫دفر‬ ‫منتصبة‬ ‫فاتح‬ ‫مستقيم‬ ‫زوجي‬ ‫متناوبة‬ ‫زوجي‬ ‫مستقيم اسود‬ ‫شبه لينة‬ ‫منقوشة‬ ‫إجاصي‬ ‫متوسطة‬ ‫متأخرة‬
‫القط‪12‬‬
‫رطبة‬ ‫منتصبة‬ ‫داكن‬ ‫مستقيم‬ ‫زوجي‬ ‫متناوبة‬ ‫زوجي‬ ‫مستقيم بني‬ ‫لينة‬ ‫ملساء‬ ‫شبه‬ ‫جيدة‬ ‫متأخرة‬
‫علي‬ ‫استواني‬

‫‪29‬‬
 ‫التحليل النتائج و مناقشة‬

‫قمة النخلة‬

‫منتصبة‬ ‫كروية‬ ‫متدلية‬

‫الشكل(‪ :)11‬النسبية لقمة النخلة‬

‫قمة النخلة الدائرة النسبية الممثلة لقمة النخلة تنقسم الى ثالثة‪ :‬متدلية‪ ،‬كروية‪ ،‬منتصبة‪ .‬حيث تحتل‬
‫القمة المنتصبة النسبة االكبر بقيمة ‪ %81‬و المتمثلة في عبد العزيز‪ ،‬عليق‪ ،‬عسالة‪ ،‬دقلة الزيان‪ ،‬دهبي‪،‬‬
‫حمراي‪ ،‬جوزية‪ ،‬دفر قط‪ ،11‬كسبة‪ ،‬تفزوين‪ ،‬طونبوشت‪ ،‬تاتي‪ ،‬بيض حمام‪ ،‬دفر قط‪ ،12‬رطبة علي‬
‫وتليها القمة الكروية بنسبة ‪ %11‬و المتمثلة في تنصليت‪ ،‬غرس واخيرا القمة منتصبة بنسبة ‪ %6‬و‬
‫المتمثلة في ارلو‬

‫‪30‬‬
 ‫التحليل النتائج و مناقشة‬

‫لون الجريد‬

‫‪44%‬‬ ‫فاتح‬
‫‪56%‬‬ ‫داكن‬

‫شكل(‪ :)14‬دائرة النسبية لي لون الجريد‬

‫لون الجريد الدائرة النسبية الممثلة للون الجريد تنقسم الى لونين ‪ :‬فاتح وداكن ‪ .‬حيث النسب متقاربة‬
‫ولكن لون الفاتح يمثل النسبة االكبر بقيمة ‪ %56‬المتمثلة عبد العزيز ‪ ،‬عليق‪ ،‬ذهبي‪ ،‬تنصليت‪ ،‬جوزية‪،‬‬
‫دفر القط ‪ ،11‬تفزوين‪ ،‬طونتبوشت‪ ،‬تاتي‪ ،‬دفر القط‪ 12‬و لون الداكن ‪ %22‬المتمثلة غرس‪ ،‬ارلو‪،‬‬
‫عسالة‪ ،‬حمراي‪ ،‬دقلة الزيان‪ ،‬كسبة‪ ،‬بيض حمام‪ ،‬رطبة علي‬

‫‪31‬‬
‫التحليل و مناقشة‬

‫انحناء الجريد‬

‫‪22%‬‬ ‫مستقيم‬
‫‪6%‬‬ ‫منحني‬
‫‪72%‬‬ ‫متداخل‬

‫شكل(‪ :)15‬الدائرة النسبية لي انحناء الجريد‬

‫انحناء الجريد الدائرة النسبية الممثلة النحناء الجريد تنقسم الى ثالثة ‪ ،‬حيث يمثل الجريد المستقيم‬
‫النسبة االكبر بنسبة ‪ % 72‬و المتمثلة في عبد العزيز‪ ،‬عليق‪ ،‬عسالة‪ ،‬ذهبي‪ ،‬دقلة الزيان‪ ،‬تنصليت‪،‬‬
‫جوزية‪ ،‬دفر القط‪ ،11‬كسبة‪ ،‬تفزوين ‪ ،‬تاتي‪ ،‬دفر القط‪ ،12‬رطبة علي و يليه الجريد المتداخل بنسبة‬
‫‪ %22‬و المتمثلة في طونبوشت ‪ ،‬غرس‪ ،‬حمراي‪ ،‬بيض حمام‪ ،‬واخيرا الجريد المنحني بنسبة ‪ %6‬و‬
‫المتمثلة في ارلو‬

‫تموضع األشواك على الجريد‬

‫‪1‬‬

‫‪100%‬‬

‫شكل(‪ :)16‬الدائرة النسبية لي تموضع االشواك‬

‫نالحظ تموضع االشواك على الجريد يكون زوجي في جميع االصناف المدروسة ومنه النسبة‬
‫‪100%‬‬

‫‪32‬‬
‫التحليل و مناقشة‬

‫ترتيب األشواك‬

‫‪33%‬‬ ‫متعاكسة‬
‫متناوبة‬
‫‪67%‬‬

‫شكل(‪ :)17‬الدائرة النسبية لي ترتيب االشواك‬

‫ترتيب االشواك الدائرة النسبية الممثلة لترتيب االشواك تنقسم الى اشواك متناوبة واشواك متعاكسة‬
‫‪ ،‬حيث تمثل االشواك المتناوبة النسبة االكبر المقدرة ‪% 67‬والمتمثلة في عليق‪ ،‬ارلو‪ ،‬ذهبي‪ ،‬دقلة الزيان‪،‬‬
‫تنصليت‪ ،‬حمراي‪ ،‬جوزية‪ ،‬كسبة‪ ،‬طونبوشت‪ ،‬بيض حمام‪ ،‬دفر قط‪ ،12‬رطبة علي‪ ،‬اما االشواك‬
‫المتعاكسة تقدر النسبة ب ‪ %11‬والمتمثلة في عبد العزيز‪ ،‬عسالة‪ ،‬غرس‪ ،‬دفر قط‪ ،11‬تفزوين‪ ،‬تاتي‬

‫امتداد األشواك‬

‫‪33%‬‬ ‫زوجي‬
‫رباعية‬
‫‪67%‬‬

‫شكل(‪ :)18‬الدائرة النسبية لي امتداد االشواك‬

‫امتداد االشواك الدائرة النسبية الممثلة المتداد االشواك تنقسم الى امتداد زوجي وامتداد رباعي‪،‬‬
‫حيث االمتداد الزوجي يمثل النسبة االكبر ويقدر ب ‪ %67‬والمتمثلة في عبد العزيز‪ ،‬عسالة‪ ،‬ذهبي‪،‬‬
‫تنصليت‪ ،‬غرس‪ ،‬حمراي‪ ،‬جوزية‪ ،‬كسبة‪ ،‬طونتبوشت‪ ،‬تاتي‪ ،‬بيض حمام‪ ،‬دفر قط‪ ،12‬رطبة علي‪،‬‬
‫واالمتداد الرباعي يقدر ب ‪ %11‬والمتمثلة في عليق‪ ،‬ارلو‪ ،‬دقلة للزيان‪ ،‬دفر قط‪ ،11‬تفزوين‬

‫‪33‬‬
‫التحليل و مناقشة‬

‫لون التمرة‬

‫‪28%‬‬ ‫أسود‬
‫أصفر‬
‫‪67%‬‬ ‫‪5%‬‬
‫بني‬

‫شكل(‪ :)19‬الدائرة النسبية لي لون التمرة‬

‫لون التمرة نالحظ في الدائرة النسبية الممثلة للون التمرة ثالثة ألوان‪ :‬االسود‪ ،‬البني‪ ،‬االصفر‪ .‬حيث‬
‫يمثل لون البني النسبة االكبر المقدرة ب ‪ %67‬والمتمثلة في ارلو‪ ،‬عسالة‪ ،‬ذهبي دقلة للزيان غرس‪،‬‬
‫جوزية‪ ،‬دفر قط‪ ،11‬كسبة‪ ،‬تفزوين‪ ،‬تاتي‪ ،‬بيض حمام‪ ،‬رطبة علي‪ ،‬و يليه لون االسود ب ‪%28‬‬
‫والمتمثلة في عبد العزيز‪ ،‬تنصليت‪ ،‬حمراي‪ ،‬طونتبوشت‪ ،‬دفر قط‪ ،12‬واخيرا اللون االصفر بنسبة ‪%5‬‬

‫والمتمثلة في عليق‬

‫شكل التمرة‬

‫‪5%‬‬ ‫مستقيم‬
‫‪17%‬‬ ‫‪22%‬‬
‫بيضوي‬
‫مثلثي‬
‫‪56%‬‬ ‫دائرية‬

‫شكل(‪ :)21‬الدائرة النسبية لي شكل التمرة‬

‫شكل التمرة الدائرة النسبية الممثلة لشكل التمرة تشمل اربعة اشكال ‪ :‬بيضوية ‪ ،‬مستقيمة ‪ ،‬مثلثية ‪،‬‬
‫دائرية ‪ .‬حيث يمثل الشكل البيضوي النسبة االكبر و تقدر ب ‪ %56‬والمتمثلة في عليق‪ ،‬ارلو‪ ،‬ذهبي‪،‬‬
‫حمراي‪ ،‬جوزية‪ ،‬دفر قط‪،11‬كسبة‪ ،‬تفزوين‪ ،‬تاتي‪ ،‬بيض حمام‪ ،‬ويليه شكل المستقيم بنسبة ‪%22‬‬

‫‪34‬‬
‫التحليل و مناقشة‬

‫والمتمثلة في عبد العزيز‪ ،‬تنصلبت‪ ،‬دفر قط‪ ،12‬رطبة علي و شكل مثلثي بنسبة ‪ %17‬والمتمثلة في‬
‫عسالة‪ ،‬دقلة الزيان‪ ،‬غرس‪ ،‬واخيرا الشكل الدائري بنسبة ‪ %5‬والمتمثلة في طونبوشت‬

‫تناسق التمرة‬

‫‪39%‬‬ ‫لينة‬
‫‪61%‬‬ ‫شبه لينة‬

‫شكل(‪ :)21‬الدائرة النسبية لتناسق التمرة‬

‫تناسق التمرة الدائرة النسبية الممثلة لتناسق التمرة تنقسم الى تناسق تمرة لينة و تناسق تمرة شبه‬
‫لينة ‪ ،‬حيث لينة تمثل نسبة االكبر مقدرة ب ‪ %61‬والمتمثلة في عبد العزيز‪ ،‬ارلو‪ ،‬عسالة‪ ،‬تنصليت‪،‬‬
‫غرس‪ ،‬حمراي‪ ،‬كسبة‪ ،‬تفزوين‪ ،‬طونبوشت‪ ،‬بيض حمام ‪ ،‬رطبة علي وشبه لينة تقدر ب ‪ %19‬والمتمثلة‬
‫في عليق‪ ،‬دهبي‪ ،‬دقلة الزيان‪ ،‬جوزية‪ ،‬دفر قط‪ ،11‬دفر قط‪ ،12‬تاتي‬

‫شكل قشرة التمرة‬

‫‪6%‬‬ ‫ملساء‬
‫‪33%‬‬
‫متقرحة‬
‫‪50%‬‬ ‫منقوشة‬
‫‪11%‬‬ ‫مطوية‬

‫شكل(‪:)22‬الدائرة النسبية لي شكل قشرة التمرة‬

‫‪35‬‬
‫التحليل و مناقشة‬

‫شكل قشرة التمرة الدائرة النسبية الممثلة لشكل قشرة التمرة تنقسم الى اربعة اشكال ‪ :‬ملساء ‪،‬‬
‫متقرحة ‪ ،‬منقوشة ‪ ،‬مطوية ‪ .‬حيث تمثل القشرة المنقوشة نسبة االكبر ‪ %51‬والمتمثلة في ارلو‪ ،‬عسالة‪،‬‬
‫دقلة الزيان‪ ،‬تنصليت‪ ،‬غرس‪ ،‬جوزية‪ ،‬دفر قط‪ ،11‬دفر قط‪ ،12‬بيض حمام وتليها القشرة الملساء بنسبة‬
‫‪% 11‬والمتمثلة في عبد العزيز‪ ،‬دهبي‪ ،‬حمراي‪ ،‬كسبة‪ ،‬طونبوشت‪ ،‬رطبة علي والقشرة المتقرحة تمثل‬
‫نسبة ‪ %11‬والمتمثلة في عليق‪ ،‬تاتي واخيرا القشرة المطوية بنسبة ‪ %6‬والمتمثلة في تفزوين‬

‫شكل البذرة‬

‫مغزلي‬
‫‪11%‬‬ ‫‪22%‬‬
‫‪6%‬‬ ‫شبه اسطواني‬
‫‪17%‬‬ ‫مخروطي‬
‫بيضوي‬
‫‪44%‬‬
‫إجاصي‬

‫شكل(‪ :)21‬الدائرة النسبية لي شكل البذرة‬

‫شكل البذرة الدائرة النسبية الممثلة لشكل البذرة تنقسم الى خمسة اشكال‪ :‬شكل مغزلي ‪ ،‬شكل شبه‬
‫اسطواني ‪ ،‬شكل مخروطي ‪ ،‬شكل بيضوي ‪ ،‬شكل اجاصي ‪ .‬حيث يمثل الشكل الشبه اسطواني النسبة‬
‫االكبر تقدر ‪ %22‬والمتمثلة في عليق‪ ،‬تنصليت‪ ،‬دقلة الزيان‪ ،‬غرس‪ ،‬جوزية‪ ،‬كسبة‪ ،‬بيض حمام‪ ،‬رطبة‬
‫‪ 22%‬والمتمثلة في عبد العزيز‪ ،‬عسالة‪ ،‬ذهبي‪ ،‬حمراي وشكل‬ ‫علي ويليه الشكل مغزلي بنسبة‬
‫المخروطي بنسبة ‪ %17‬والمتمثلة في ارلو‪ ،‬دفر قط‪ ،11‬تاتي و شكل االجاصي بنسبة ‪% 11‬والمتمثلة‬
‫في تفزوين‪ ،‬دفر قط‪ 12‬واخيرا شكل البيضوي ‪ %6‬والمتمثلة في طونبوشت‬

‫‪36‬‬
‫التحليل و مناقشة‬

‫نوعية التمر‬

‫‪22%‬‬
‫جيدة‬
‫‪39%‬‬
‫متوسطة‬
‫ممتاز‬
‫‪39%‬‬

‫شكل(‪ :)22‬الدائرة النسبية لي نوعية التمر‬

‫نوعية التمر الدائر النسبية الممثلة لنوعية التمر تنقسم الى ثالثة نوعيات ‪ :‬نوعية ممتازة ‪ ،‬نوعية‬
‫جيدة و نوعية متوسطة ‪ .‬حيث ان نسبة النوعية الجيدة تقدر ب ‪ %19‬والمتمثلة في عبد العزيز‪ ،‬عليق‪،‬‬
‫دهبي‪ ،‬كسبة‪ ،‬تاتي‪ ،‬بيض حمام‪ ،‬رطبة علي و نسبة النوعية المتوسطة وتقدر ب ‪ %19‬والمتمثلة في ارلو‪،‬‬
‫عسالة‪ ،‬دقلة الزيان‪ ،‬دفر قط‪ ،11‬دفر قط‪ 12‬نوعية الممتازة تقدر ب ‪ %22‬والمتمثلة في تنصليت‪،‬‬
‫غرس‪ ،‬تفزوين‪ ،‬طونبوشت‬

‫‪37‬‬
‫التحليل و مناقشة‬

‫وقت الجني‬

‫‪6%‬‬
‫متأخرة‬
‫متوسطة‬
‫‪94%‬‬

‫شكل(‪ :)25‬الدائرة النسبية لي وقت الجني‬

‫وقت الجني دائرة النسبية الممثلة لوقت الجني تنقسم الى جني متأخر و جني متوسط ‪ ،‬حيث الجني‬
‫المتأخر يمثل النسبة العضمى و المقدرة ب ‪ %92‬و الجني متوسط نسبة ضعيفة وهي ‪ %6‬والمتمثلة في‬
‫صنف واحد غرس‬
‫‪Graphique asymétrique des colonnes‬‬
‫‪(axes F1 et F2 : 50,21‬‬
‫)‪ %‬غرس‬

‫‪AP‬‬
‫تنصليت‬

‫أرلو‬
‫)‪F2 (21,10 %‬‬

‫‪CoP‬‬
‫تاتي‬
‫بيض حمام‬ ‫عليق‬
‫‪Aep‬‬
‫عسالة‬

‫‪FN‬‬
‫تفزوين‬
‫‪Gp‬‬
‫‪CP‬‬
‫‪De‬‬
‫‪QDCsD‬‬
‫‪CD‬‬ ‫‪PR‬‬
‫‪ Ge‬طونبوشت‬
‫دقلة ‪01‬‬
‫زيان‬ ‫دفر القط‬
‫كسبة‬ ‫جوزية‬
‫دفر القط ‪02‬‬
‫عبد العزيز‬ ‫رطبة علي‬
‫حمراي‬
‫دهبي‬

‫)‪F1 (29,11 %‬‬

‫‪Colonnes‬‬ ‫‪Lignes‬‬

‫شكل (‪ )26‬رسم بياني يوضح االختالف في الصفات الثمار لبعض من أصناف نخيل التمر‬

‫‪38‬‬
‫التحليل و مناقشة‬

‫شكل(‪ :)07‬الشجرة العائلة‬

‫‪ .1.2‬تحليل الشجرة العائلة‬
‫عند تحليل شجرة العائلة نالحظ انه عند قيمة ‪ 1,26‬ان االنواع تنقسم الى مجموعتين حيث ان‬
‫المجموعة االولى تحتوي على كل من ( عليق ‪ ،‬عسالة ‪ ،‬تاتي ) ‪ ،‬اما المجموعة الثانية فتشمل كل من (‬
‫تنصليت ‪ ،‬غرس ‪ ،‬كسبة ‪ ،‬حمراي ‪ ،‬عبد العزيز ‪ ،‬دهبي ‪ ،‬بيض حمام ‪ ،‬دقلة زيان ‪ ،‬جوزية ‪ ،‬دفر القط‬
‫‪ , 11‬دفر قط ‪ ، 12‬تفزوين ‪ ،‬رطبة علي ‪ ،‬طونبوشت ‪ ،‬ارلو ‪ ) .‬وعند قيمة ‪ 1,52‬تنقسم الصناف الى‬
‫ثالثة مجموعات ‪ ،‬المجموعة االولى تشمل ( عليق ‪ ،‬عسالة ‪ ،‬تاتي ) ‪ ،‬اما المجوعة الثانية فتشمل (‬
‫تنصليت ‪ ،‬غرس ‪ ،‬كسبة ‪ ،‬حمراي ‪ ،‬عبد عزيز ‪ ،‬دهبي ‪ ،‬بيض حمام ‪ ،‬دقلة زيان ‪ ،‬جوزية ‪ ،‬دفر قط ‪12‬‬
‫‪ ,‬تفزوين ‪ ،‬رطبة علي ) ‪ ،‬اما المجموعة الثالثة تشمل كل من (طونبوشت ‪ ،‬ارلو ‪ ،‬دفر قط ‪)11‬‬

‫‪39‬‬
‫الخاتمة‬
‫الخاتمة‬

‫الخاتمة‬

‫بعد دراسة ‪ 18‬صنف من نخيل التمر المزروعة في مختلف واحات منطقة الزيبان بسكرة ‪ ،‬وحسب‬
‫المعلومات المقدمة من طرف مركز الزراعة الصحراوية وجد ان هناك تنوع كبير في الواحات منطقة‬
‫الزيبان و اظهر التحليل االحصائي لصفات المورفولوجية اختالفات واضحة بين االصناف ‪ ،‬فهناك‬
‫صفات نوعية وصفات كمية متعلقة في مجموعة من الصفات المجوع الخضري و صفات الثمرة ‪ .‬حيث‬
‫ان صفات المجموعة الخضرية تتمثل في ‪ :‬قمة النخلة ‪ ،‬لون الجريد ‪ ،‬انحناء الجريد ‪ ،‬تموضع االشواك‬
‫على الجريد ‪ ،‬ترتيب االشواك ‪ ،‬امتداد االشواك ‪ .‬اما صفات متعلقة ب الثمرة فهي ‪ :‬لون الثمرة‪ ،‬شكل‬
‫الثمرة ‪ ،‬تناسق الثمرة ‪ ،‬شكل قشرة الثمرة ‪ ،‬شكل البذرة ‪ .‬حيث بين النتائج متعلقة بالصفات الكمية ان‬
‫هناك بعض الصفات يمكننا االعتماد عليها في تمييز بين االصناف اكثر من صفات اخرى و متمثلة في ‪:‬‬
‫طول التمرة ‪ ،‬عرض التمرة ‪ ،‬وزن التمرة ‪ ،‬طول النواة ‪ ،‬ووزن النواة ‪ ،‬عرض النواة ‪ .‬في ما يتعلق‬
‫بالصفات النوعية في نتائج الدراسة تحدد في ‪ :‬لون التمرة و مظهر القشرة الخارجية ‪ .‬تبين نتائج متحصل‬
‫عليها من التحليل االحصائي لصفات المولفولجية تفوق الصفات الكمية و النوعية لثمار على الصفات‬
‫المجموع الخضري في ابراز االختالفات بين االصناف ‪ ،‬حيث انه يصعب تمييز بين عدد كبير بين‬
‫االصناف عن طريق مظهر النخلة ‪ ،‬لذلك تعتبر صفات تمرة اهم ميزة ظاهرية يمكن من خاللها تمييز بين‬
‫االصناف‪.‬‬

‫‪Abstract :‬‬
‫‪In the arab world Palm dates cultivation has a great importance as it is one of the‬‬
‫‪most crucial harvest of the year , moreover people are connected to this blessed tree‬‬
‫‪both historicaly and socially As a reslut and without doubt it is considered to be the‬‬
‫‪tree that achieves Food secuirity It also plays a big role in fighting against disertation‬‬
‫‪Also dates cultivation is the backbone of the agricultural activity in dry and semi dry‬‬
‫‪areas .‬‬

‫‪In the world there are 3000 types of dates and most of them exisit in countries that‬‬
‫‪are known for their big production of palms As there is huge diversity in the world‬‬
‫‪genrally and in algeria specifically‬‬

‫‪In the algerian desert the dates in the south west differ by 70% and by 60% in the‬‬
‫‪southeast, beskra Alone has more than 200 kinds .‬‬

‫‪32‬‬
‫الخاتمة‬

And to guarentee the quality of the dates we sheded the light through this memo on
the 18 types of dates that exist in beskra . This huge variation in the types of dates is
due to the diffrences which exist at the level of oasis Causing diffrences in the
morphological characteristics as there are Quantitive and qualitative traits related to
The total vegitative and the ripness of the fruit .

The vegitative characterisitcs are the color of the branch , the bending of The ripness
of the fruit include : the color , shape and the peelthe branch and the placement of
the Thorns on the branch .

The results gathered through the morphological analysis of the characteristics show
that it is very difficult to make a diffrence between those kinds just by looking the
shape of the palm therefor the ripness and vegitative characteristics of the palm are
the most important traits through which we can make a diffrence between these
types

Résumé:

La culture de palmiers à dattes dans le monde arabe est considérée comme une
activité agricole essentielle L'homme arabe est associé à cet arbre, historiquement et
socialement bénit; c'est donc sans conteste l'arbre de la sécurité alimentaire arabe,
qui a un impact majeur sur la conservation de l'environnement contre les risques de
désertification; la culture du palmier est la colonne vertébrale de l'activité agricole
dans les zones arides et semi-arides.

Le monde compte environ 3 000 variétés, la plupart réparties dans des pays connus
pour leur production massive de fruits de palmiers, puisqu'il existe une diversité dans
le monde en général et en Algérie en particulier, où, vu leur répartition dans le désert,
elles varient de 70 % dans le sud-ouest et de 60 % dans le sud-est en raison de leur
production massive de fruits de palmier, une zone de Biskra s'étendant à elle seule à
environ 200 espèces et garantissant la qualité des dattes. Dans ce mémorandum nous
avons mis en évidence 18 espèces de palmiers à sucre différentes des oasis de cette
région, ce qui a conduit à des différences morphologiques différentes, avec des
qualités qualitatives et quantitatives, associées à la somme verte et à la qualité de
fruits. Les propriétés végétales sont : La couleur de la carotte, la courbure de Jared,
sur les épines de Jared.

Couleurs, formes, écailles. Les résultats de l'analyse statistique des caractéristiques

moléculaires montrent que les propriétés moléculaires dépassent la quantité et la
qualité des qualités de l'objet par rapport à la somme verte en mettant en évidence
les différences entre les espèces, puisqu'il est difficile de distinguer un grand nombre

33
‫الخاتمة‬

‫‪d'espèces par l'apparence de la nécrose, donc les caractéristiques les plus fortes sont‬‬
‫‪l'avantage virtuel qui permet de distinguer l'espèce.‬‬

‫الملخص‪:‬‬

‫تكتسب زراعة نخيل الثمر في الوطن العربي أهمية كبرى لكونها من المحاصيل المعيشية التصديرية‪،‬‬
‫باإلضافة الى إرتباط اإلنسان العربي لهذه الشجرة المباركة تاريخيا واجتماعيا‪ ،‬ولذلك فإنها بال منازع‬
‫شجرة االمن الغذائي العربي‪ ،‬وهي ذات أثر بالغ في المحافظة على البيئة من مخاطر التصحر‪ ،‬كما‬

‫تعتبر زراعة النخيل العمود الفقري للنشاط ‪.‬‬

‫يزخر العالم بحوالي ‪ 0333‬صنفا وأغلبها متوزعة في دول ‪.‬الزراعي في المناطق الجافة والشبه جافة‬
‫معروفة بإنتاجها الكبير لثمار النوع من النخيل ‪ ,‬حيث أنه هنا ك تنوع في العالم بصفة عامة وفي‬
‫الجزائر بصفة خاصة بحيث أنه في بالدنا بالنظر الى توزيعها في الصحراء فهي تختلف بنسبة ‪03‬‬
‫بالمئة في الجنوب الغربي و ‪ 03‬بالمئة بالجنوب الشرقي بإنتاجه الكبير لثمار النخل‪ ،‬ومنطقة بسكرة‬
‫من خالل هده مذكرة ألقينا الضوء علي ‪. 81‬تتراوح لوحدها حوالي ‪ 033‬صنف‪ ،‬ولضمان جودة التمور‬
‫نوع من اصناف نخيل التمر ببسكرة و يرجع االختالف كبير الي الواحات هذه المنطقة‪ ,‬مما ادي الي‬
‫اختالف لصفات المورفولوجية حيث ان هناك صفات نوعية و صفات كمية متعلقة بالمجموع الخضري‬
‫‪.‬و صفات الثمرة‬

‫الصفات الخضريةهي ‪ :‬لون الجريد ‪,‬انحناء جريد ‪,‬تموضع علي االشواك علي جريد‪.‬‬

‫تبين نتائج متحصل عليها من التحليل االحصائي لصفات ‪ .‬صفات ثمرة ‪:‬لون و شكل و قشرة ‪.‬‬
‫المولفولجية تفوق الصفات الكمية و النوعية لثمار على الصفات المجموع الخضري في ابراز‬
‫االختالفات بين االصناف ‪ ،‬حيث انه يصعب تمييز بين عدد كبير بين االصناف عن طريق مظهر النخلة‬
‫‪ ،‬لذلك تعتبر صفات تمرة اهم ميزة ظاهرية يمكن من خاللها تمييز بين االصناف ‪.‬‬

‫‪34‬‬
‫المراجع‬

‫المراجع‬
‫المراجع العربية‬

‫البكر ع‪. 1982 ،.‬نخلة التمر ‪.‬الطبعة الثانية‪ ،‬مطبعة الوطن‪ 1181 ،‬ص‪ ،‬لبنان‪.‬‬

‫البكر ع ج‪- 1972‬نخلة التمر شجرة الحياة ‪ .‬مكتبة العاني‪،‬ص‪ ،21‬بغداد‪.‬‬

‫‪PhOENIX‬‬ ‫بومعروف م‪ .1006 ،‬فصل وتحديد منتجات االيض الثانوي الفالفو نويدي للنبة‬
‫‪ DACTYLIFERA‬مذكرة تخرج لنيل شهادة ماجستر ‪،‬جامعة منتوري ص ‪ ،91‬قسنطينة ‪.‬‬

‫الجبوري ج ح‪ ، .‬زايد ع و ‪ ,.2115‬تكنولوجيا زراعة وإنتاج نخيل التمر ‪.‬ص‪.51-27‬‬

‫‪.‬‬ ‫الشرفا م‪.‬ي‪ 2016،.‬التلقيح في نخلة التمر ‪ .‬باب من كتاب نخلة التمر الشجرة الكاملة ‪ .‬ص ‪47 -2‬‬
‫المدريس ج ‪ .‬م ‪ , . 1010‬أطلس أصناف التمور في الخليج العربي والعناية بالنخيل ‪ .‬الطبعة‬
‫الثانية ‪،‬مكتبة الكويت الوطنية ص‪،58-42‬الكويت ‪.‬‬

‫المدريس ج ‪ .‬م ‪ 1010‬أطلس أصناف التمور في الخليج العربي والعناية بالنخيل ‪ .‬الطبعة الثانية‪،‬مكتبة‬
‫الكويت ص ‪، 22-5‬الكويت‪.‬‬

‫الفاتح م‪ 1005.‬نخيل التمر في دولة قطر (األصناف ومواصفاتها ‪).‬دار على بن على الدوحة‪ ،‬ص ‪، 268‬‬
‫قطر‪.‬‬

‫باشة م‪.‬ع‪_1996.‬أصناف التمور في المملكة العربية السعودية‪ .‬قسم اإلنتاج الزراعي‪ ،‬جامعة الملك سعود‪،‬‬
‫الرياض ص‪، 21‬السعودية‪.‬‬

‫بن عيشى ب ‪ –1001 .‬المعوقات اإلنتاجية والتصديرية للتمور و كيفية مواجهتها في الجزائر‪ .‬مجلة العلوم‬
‫اإلنسانية‪ ،‬العدد الثالث‪ ،‬جامعة محمد خيضر بسكرة ‪ ،‬ص ‪ .69‬الجزائر ‪.‬‬

‫داوود د ح ‪ ،‬احمد ف ع ن ‪ – 1007 .‬تقنيات إنتاج و زراعة نخيل التمر في السودان ‪ .‬وزارة العلوم و‬

‫التكنولوجيا ص ‪ ،299‬السودان ‪.‬‬

‫شحاتة أ ‪ _ 1009‬موسوعة النخيل والتمور‪ .‬دار الطالئع للنشر والتوزيع‪ ,‬القاهرة‪ .‬ص – ‪ .18 - 12‬ص ب‬
‫ث ت د الصالون الدولي الثالث للتمور ‪ ,. (2117‬خلق ثروة بديلة بسكرة)‪ .‬الجزائر‪.‬‬

‫‪36‬‬
‫المراجع‬

‫عاطف م‪ .‬ونظيف م‪ .1998 ،.‬نخلة التمر زراعتها‪ ،‬رعايتها‪ ،‬إنتاجها في الوطن العربي‪ .‬منشأ المعارف‪.‬‬
‫اإلسكندرية ص ‪،21-11‬مصر‪.‬‬

‫عزاوي ع‪ - 1001‬جامعة ورقلة استراتيجية تسويق التمر في الجزائر ‪.‬العدد‪ - 11 .‬ص‪،22‬الجزائر‪.‬‬

‫عودة إ ‪ – 1011 ،‬واقع زراعة النخيل و إنتاج التمور في الوطن العربي ‪.‬المركز العربي (أكساد)‬

‫ص ‪ ، 22-15‬سوريا‪.‬‬

‫عوض م‪.‬أ‪ 1008 ،.‬نخلة التمر ‪.‬إمكاناتها للتأقلم وكيف نساعدها ‪.‬مجلة النخيل ‪.‬جمعية فالحة ورعاية‬

‫النخيل السودانية ‪.‬العدد التاسع‪ 2،‬ص‪.‬السودان‪.‬‬

‫م إ ز ق إ )مديرية اإلرشاد الزراعي قسم اإلعالم )‪ –1121،.‬أطلس نخيل التمر في سوريا ‪ ،‬وزارة‬

‫الزراعة و اإلصالح الزراعي ‪ ،‬و المركز العربي لدراسة المناطق الجافة واالراضي القاحلة أكساد‬

‫‪ .‬ص ‪ 111‬سوريا ‪.‬‬

‫كتاب تحفة الخليل في نبذة من تاريخ بسكرة النخيل‪ ،‬طبعة عام ‪ 2118‬عن الجمعية الخلدونية لألبحاث‬

‫والدراسات التاريخية بالتعاون مع والية بسكرة‪.‬‬

‫متولي أ‪.‬م‪.‬م‪ ،.‬الوكيل ح‪.‬م‪.‬ف‪-1010،.‬خدمة الحاصالت البستانية (الفاكهة) ‪،‬وزارة التربية‬

‫والتعليم ص ‪ ، 91 -22‬مصر‪.‬‬

‫‪37‬‬
‫المراجع‬

‫المراجع االجنبية‬

Abd Ellatif, W., « Les palmier », 1973. Concessionnaire d’imprimé et de

diffusion – bibliothèque d’anglo-égyptienne – Caire P. 50. Egypte
ALLAM A., 2008- Etude de l’évolution des infestations du palmier dattier
(Phoenix dactylifera Linné, 1793) par ParlatoriablanchardiTarg. (Homoptera
diaspididae Targ. 1892) dans quelques biotopes de la région de Touggourt.
Mémoire de magister en sciences agronomiques, I.N.A., , 89p. El-Harrach

AMIAR A ,2009- Caractérisation et évaluation des pieds mâles de palmier

dattier Phoenix dactylifera .L dans la région d'Oued Souf cas d'exploitation

Algérie
.

ANONYME, 2006b-Annuaire statistique du Ministère de l’agriculture .

BELGUEDJ, M. 1996- Caractéristiques des cultivars de dattiers du sud-

est du Sahara algérien. Vol1 I.T.D.A.S., 68p . Alger.

BELGUEDJ M., 2002- Les ressources génétiques du palmier dattier,

Caractéristiques des cultivars de dattiers dans les palmeraies du Sud-Est

Algérien. Edt. I.N.R.A.A, 289p, Alger.

BEZATO T.2013. Les palmiers dattiers « Phoenix dactylifera » a Tol iara

ètude de la filière, utilisation et diversitè variètale p23 .

MUNIER P., 1974- Le problème de l’origine du palmier dattier et

.l’Atlantide Fruits, 29,3, PP.233-238.

38
‫المراجع‬

MUNIER P., 1973. Le palmier-dattier. G.-P.Maisonneuve et Larose.,

Paris, 30-31p. France.

ZAID A and WET P.F., 2008. Origin, geographic distribution and

nutritional value of date palm. FAO corporate document repository, 8p.

39