Mezclas y separaciones.

Secuencia Didáctica

En química, una mezcla es una combinación de dos o más sustancias en tal forma que no ocurre una
reacción química y cada sustancia mantiene su identidad y propiedades.
Una mezcla puede ser usualmente separada en sus componentes originales por medios físicos:
destilación, disolución, separación magnética, flotación, filtración, decantación, centrifugación .

En la siguiente secuencia didáctica, la docente Luciana Acosta, presenta materiales adecuados para
la realización y separación de mezclas de diferentes tipos, y organiza situaciones en las cuales los
alumnos del Nivel Inicial tienen la oportunidad de :
-Formular anticipaciones sobre posibles resultados al mezclar dos o más materiales.
-Realizar exploraciones acerca de la mezcla de distintos materiales y describir los resultados según la
posibilidad de identificar o no los componentes de la mezcla.
-Formular anticipaciones sobre los métodos e instrumentos para separar los materiales de cada
mezcla.
-Realizar las separaciones y contrastar con las anticipaciones.
-Organizar la información con dibujos y en cuadros de doble entrada para comunicarla al grupo.
Fundamentación:
(...)“Conocer el ambiente es favorecer que los alumnos vean lo habitual con otros ojos, con los ojos de
la indagación, la pregunta, y se acerquen a otros contextos no tan conocidos, y cotidianos. Conocer el
ambiente para los niños de Nivel Inicial, entre otros aspectos, es indagar cómo son los objetos de su
entorno, las propiedades de los materiales, explorar y reconocer los cambios que pueden provocar a
partir de su accionar sobre ellos.”*

A partir de este concepto, es que se decidió plantear la presente secuencia de actividades relacionada
con el reconocimiento de los cambios que ocurren en los materiales, las mezclas, y métodos de
separación. Las mezclas suelen estar presentes en nuestra cotidianeidad, al preparar una ensalada,
un vaso de leche con cacao, un café, estas son acciones y mezclas que probablemente observen a
diario los niños, pero en las cuales quizás no se detengan en las particularidades.
Sumado a ello, los niños ya han trabajado en la comparación de objetos en relación a la capacidad de
absorber agua, la flotabilidad, y el magnetismo motivo por el cual he decidido también abordar la
presente secuencia.

Se indagará acerca de los saberes previos que estos tienen para luego poder introducirlos, en el
reconocimiento de los cambios que ocurren en los materiales, principalmente cambios reversibles y,
métodos de separación. Si bien no todas las cuestiones que hacen a este contenido podrán ser
abordadas, las mismas ayudarán a despertar el interés de los niños en estos aspectos, preguntarse,
indagar, buscar información, y continuar explorando.
Contenidos:
• Reconocimientos de cambios que ocurren en los materiales.

-Reconocimientos de cambios reversibles: Mezclas y separación.

-Reconocimiento y uso de distintos métodos de separación.
Modos de conocer:
-Exploración
-Experimentación.
-Comunicación de los resultados de sus exploraciones.
-Uso de cuadros.

➽Actividad 1:
Un desayuno diferente. Cada uno de los niños, contará con su taza y cuchara correspondiente, y podrá
prepararse su desayuno. Se les ofrecerá leche, cacao, y cereales (se respetará a quienes tomen
habitualmente otras cosas).

Se le propondrá a cada uno de los niños mezclar la leche con cereales y/o chocolate según lo deseen.
Los chicos podrán reconocer que ocurrió en el caso de la leche con el cacao, este se mezcla con la
leche y se ve una sola fase. En el caso de los cereales con la leche podrán observar que la mayoría de
ellos en su primera instancia quedan flotando.

La docente les preguntará ¿Qué podrían hacer si se arrepintiesen de haberle puesto cereales a la
leche? ¿Los podrían volver a sacar? ¿Cómo? ¿Con qué? ¿De qué otra manera los podría sacar que
no sea con los dedos? ¿Se podrá volver a separar el cacao que le pusieron a la leche?

La docente, les propondrá dejar reposar un vaso de leche con chocolate, hasta el
próximo día para que puedan observar lo que sucede. Luego les mostrará que se
observa en el fondo del vaso el chocolate, y que los mismos pueden ser separados
por decantación (pasando la leche a otro recipiente).

Les contará además que otro día llevará otras mezclas para que ellos puedan
observar lo que sucede.

➽Actividad 2:

Para esta actividad la docente llevará frascos transparentes, cucharas para mezclar, agua , arena,
azúcar, trozos de telgopor, sal, y talco.

La docente les contará que al igual que lo que hicieron con la leche, cereales y cacao, en esta
oportunidad van a mezclar diferentes materiales.
Se dividirá a los niños en pequeños grupos, cada grupo contará con los materiales mencionados con
anterioridad para desarrollar la actividad. Es decir, contará con frascos transparentes, jarras con agua,
con pocillos de arena, azúcar, trozos de telgopor, sal, y talco (proporción otorgada por la docente).

Se les pedirá a los niños colocar agua en los frascos hasta la medida indicada en cada uno de ellos
(todos contendrán la misma cantidad), luego se les pedirá que incorporen en cada uno de ellos los
distintos materiales, teniendo en cuenta que a cada frasco le corresponde un solo material sólido y una
cuchara para revolver cada una de las mezclas.

Los chicos podrán observar lo sucedido en cada caso, por ejemplo: que algunos materiales se mezclan
y parecen desaparecer, es decir que se disuelven, otros se hunden, otros quedan suspendidos.
Para ello la docente realizará una puesta en común y guiará la observación con diversas preguntas
entre ellas: ¿Qué paso cuando pusieron los trozos de telgopor en el agua? ¿Con la arena pasó lo
mismo? ¿La sal se mezcló con el agua?.
a docente les pedirá a cada uno de los grupos que grafiquen los resultados obtenidos, brindando
ayuda para ello. Los gráficos quedaran expuestos en la sala como recorrido de la secuencia.
Para finalizar les planteará los siguientes interrogantes que serán llevados a cabo en la próxima
actividad: ¿Se pueden separar estas mezclas que hicimos? ¿Cuáles si, cuales no? ¿Cómo harían
ustedes, por ejemplo, para separar el telgopor del agua? La docente registrará para ella las
respuestas.
Actividad 3:

Para esta actividad la docente recibirá a los niños con las mezclas previamente preparadas
(contendrán los mismos materiales que en la actividad anterior). Recordará con ellos lo que contenía
cada una de las mezclas basándose en los gráficos realizados con anterioridad por los niños.
Recordará las preguntas y respuestas con los niños, sobre cómo se podrían separar, cuales se
podrían separar etc.

En esta oportunidad les ofrecerá además de las mezclas ya realizadas, filtros de papel, coladores,
embudos, vasos de plástico, y hojas.

Les propondrá explorar como separar estas mezclas probando primeramente lo que ellos habían
pensado.

La docente les dirá que prueben filtrando y colando las diferentes mezclas y verán así en qué casos se
pueden separar o no los materiales con estos métodos. Y les pedirá que grafiquen los resultados en
las hojas.
En algunos casos como por ejemplo, el agua y la sal será necesario utilizar otro método por lo que
luego de explorar con los métodos brindados, la docente les propondrá marcar con una rayita hasta
donde llega el agua, y dejar reposar la mezcla unos días en un lugar cerca del sol para ver qué
sucede. Luego retomará el tema, corroboraran que sucede con la mezcla y les dirá que eso que
hicieron se llama evaporación.

-En otro de los casos, como por ejemplo agua y arena, agua y talco propondrá también dejar reposar
la mezcla hasta el día siguiente, como hicieron con la leche con cacao. Les preguntará que podría
pasar con el talco y con la arena. Al otro día comprobarán lo que sucede, pasando el agua a otro
recipiente y les recordará que eso se llama decantación. (No es necesario que los chicos utilicen estos
términos).

Se realizará una puesta en común, en donde cada uno de los niños podrá comunicar que métodos
empleo y como logro separar las determinadas mezclas. La docente anotará las respuestas en un
afiche y lo complementará con los gráficos de los niños.
➽Actividad 4:
La docente llevará diferentes materiales, sólidos y líquidos para preparar nuevas mezclas y conocer
nuevos métodos de separación.
Los materiales que llevará son: agua, arena, aserrín, botones, corchos, ganchitos, clips de acero,
piedritas.
La actividad se llevará a cabo en pequeños grupos, a cada uno de los cuales se les otorgará un
recipiente con arena, y tres con agua, se les entregarán además en diferentes bandejitas los corchos,
ganchitos, clips y piedritas.

Les pedirá en los recipientes que contienen agua mezclen, en uno ganchitos, en el otro corchos y en
el otro piedritas. En el de la arena que mezclen clips.
Antes de brindarles las herramientas para separar estas mezclas, la docente preguntará al grupo total,
cómo separarían “x” mezclas.
Luego colocará las herramientas en las distintas mesas los presentará indicando sus nombres
(imanes, tamices, tria), y como los niños ya han trabajado con la idea de imantación, les propondrá
tratar de separar los clips y los ganchitos sin utilizar los dedos, los tamices, coladores, y filtros.

A continuación les pedirá seleccionar uno de los métodos otorgados con los que creen poder separar
los corchos del agua, y los dejará que comprueben lo que pensaron y que exploren separar las
mezclas con los métodos ofrecidos según lo crean conveniente.
Por último ofrecerá a cada grupo mezclas realizadas con aserrín y botones. Previamente les
preguntará cuáles de los métodos servirá para separar el aserrín de los botones, haciéndolos
reflexionar sobre ellos: ¿Se podrá por evaporación como hicimos con el agua y la sal? ¿Por qué? ¿Se
podrá con un filtro? Probemos ¿Qué sucedió? ¿Con qué podríamos sacar los botones? (Podría ser
con una tria), seria con un tamizador, de no surgir por parte de ellos la docente les mostrará cómo se
pueden separar tamizándolos, y los invitará a probar.

La docente colocará un afiche grande con el dibujo de cada una de las

mezclas y en grupo total registraran por medio del dictado a la docente que
métodos utilizaron para separarlas.

Aclaración: Tría es un método de separación que consiste en separar sólidos

de diferentes tamaños, con una pinza o simplemente con la mano.

➽Actividad 5:

La docente elaborará en afiches los siguientes cuadros:

Para este cuadro la docente dispondrá sobre el piso imágenes sobre las distintas herramientas que los
niños utilizaron para realizar las separaciones, las cuales deberán ser pegadas según corresponda.
Para ello previamente reflexionarán y lo determinarán entre todos.
*En los últimos dos casos la docente procederá a escribir las respuestas de los chicos y colocará una
imagen alusiva a ello.
Actividad 6:

“Preparamos nuestras mezclas”

Se trabajará en pequeños grupos, y a cada uno se les brindará una consigna diferente. Se les
brindarán todos los materiales y herramientas utilizados con anterioridad.

-A un grupo se les propondrá armar diferentes mezclas que se puedan separar usando la imantación.
(La docente brindará ayuda, proponiéndoles pensar que cosas atrae el imán y luego de reconocido el
material, pensar con que otro lo podrían mezclar)

-A otro se les pedirá que armen diferentes mezclas que puedan separar con la tria (ayudará
interviniendo del mismo modo que en el caso anterior)

- Otro grupo deberá realizar mezclas con un material líquido y otro solido y pensar como lo
separarían. (Un material seco y uno que no)

-Otro grupo deberá realizar una o más mezclas con dos materiales (componentes) sólidos (secos), y
pensar y probar como lo separarían.

Luego cada grupo expondrá sus mezclas, y se llevará a cabo una puesta en común final. ¿Qué
mezclas hicieron? ¿Cómo las separarían? ¿Por qué? ¿Qué otros materiales se podrían haber puesto
en vez de..? ¿Qué podría hacer con el corcho en vez de sacarlo por filtración? Etc.
índice de Contenidos

Homogéneo y Heterogéneo

¿Qué es una Mezcla?

Tipos de Mezclas

Mezclas Homogéneas

Mezclas Heterogéneas

Ejemplos de Mezclas

Algunos tipos de Separación de Mezclas

Homogéneo y Heterogéneo

Homogéneo: Cuando todos los elementos que forman una agrupación no se diferencian unos de otros en la
agrupación.

Por ejemplo, una manada de cebras serán todas iguales.

En química, se denomina homogéneo cuando una sustancia tiene una composición uniforme.

*Recuerda, Sustancia = Material constituido por un solo componente y con las mismas propiedades en todas sus
partes,.

Por ejemplo hierro puro, si todo el material son átomos de hierro, será una sustancia, una sustancia pura.

Heterogéneo: Agrupación de elementos desiguales y que se pueden diferenciar.

En química, se denomina heterogéneo aquel material en el que se pueden diferenciar las fases o partes que la
componen (varias sustancias o componentes)

¿Qué es una Mezcla?

Una mezcla es una sustancia que está formada por varios componentes (dos o más), que no pierden sus propiedades
y características por el hecho de mezclarse ya que no se produce una reacción química entre ellos.

Ejemplos de mezclas pueden ser una ensalada, agua salada (agua y sal), azúcar y sal, etc.

Las mezclas pueden ser de dos tipos diferentes

Tipos de Mezclas
Mezclas Homogéneas

«Aquellas mezclas que sus componentes no se pueden diferenciar a simple vista»

Los tipos de mezclas homogéneas en estado líquido se conocen con el nombre de disoluciones y están constituidas
por un soluto y un disolvente.

El componente más abundante en la mezcla al que se le llama soluto y disolvente al menos abundante en la mezcla.

En las disoluciones el líquido o disolvente suele ser agua y el soluto puede ser otro líquido o un sólido que se disuelve
al echarlo en el disolvente.

Por ejemplo, el agua mezclada con sales minerales o con azúcar, el agua sería el disolvente y el azúcar el soluto.

Para saber más sobre disoluciones: Disoluciones Químicas.

Mezclas Heterogéneas
«Es una mezcla en las que sus componentes se pueden diferenciar a simple vista»

En el caso de mezclas heterogéneas, los componentes individuales pueden existir en diferentes estados.

Si examinas una muestra de una mezcla heterogénea, se tienen que poder ver sus componentes individuales.

A menudo, las fases individuales ya no son tan fáciles de distinguir a simple vista, sino que solo se vuelven claras
cuando se observan microscópicamente.

En tales casos (leche, jabones líquidos) se habla de sistemas microheterogéneos o coloidales.

mezcla homogénea y heterogénea

Ejemplos de Mezclas

En dibujo de arriba Antonio crea una mezcla heterogénea con guisantes y garbanzos y Sara una mezcla Homogénea
con agua y alcohol.

Ojo en ninguna de las dos mezclas hay una reacción química entre un componente y otro, en la mezcla siempre habrá
los mismo componentes, guisantes y garbanzos en un caso; y agua y alcohol en el otro.
Si los componentes hubieran reaccionado entre si para dar otro diferente ya no sería una mezcla, sería un compuesto
químico.

Veamos un ejemplo:

Cuando dejamos un trozo de hierro al aire, el oxígeno del aire oxida el hierro convirtiéndolo en otra sustancia
diferente, llamada óxido de hierro.

El aire y el hierro al reaccionar se convierten en otra cosa diferente, óxido de hierro, por lo tanto no será una mezcla,
será un compuesto químico.

Otro compuesto químico será el agua.

Sabemos que el agua es H2O, 2 átomos de Hidrógeno y 1 de Oxígeno.

Al mezclar dos átomos de hidrógeno con una de oxígeno, si reaccionan, forman un compuesto químico llamado Agua
(H2O).

mezclas químicas

Más Ejemplos de Mezclas Homogéneas son:

-La harina.

-El latón

-La grasa comestible

-El vino

-El té

-Las soluciones salinas

-El aire
-El gas natural.

Más ejemplos de Mezclas Heterogéneas son:

-El hormigón es una mezcla heterogénea de un agregado, cemento y agua.

-El azúcar y la arena forman una mezcla heterogénea.

Si observa de cerca, se pueden identificar pequeños cristales de azúcar y partículas de arena.

-La sal y la pimienta forman una mezcla heterogénea.

-Las galletas con chispas de chocolate son una mezcla heterogénea.

Si le das un mordisco a una galleta, es posible que no obtengas la misma cantidad de chips que en otro bocado.

-La soda se considera una mezcla heterogénea.

Contiene agua, azúcar y dióxido de carbono que forma burbujas.

Separación de Mezclas
Las técnicas más utilizadas son:

Cromatografía: La cromatografía en papel permite separar los constituyentes de una mezcla gracias a sus diferentes
velocidades de migración. Para saber más visita: Cromatografía

La Destilación Simple: La destilación es una técnica de separación de mezclas utilizada para separar los constituyentes
de una mezcla líquida homogénea o de una mezcla heterogénea que comprende al menos una fase líquida. Para sabe
mas visita : Destilación simple.

La Evaporación: La evaporación es un proceso por el cual se elimina la parte líquida de una mezcla
transformándola en gas.

Decantación: La decantación es un proceso que separa sustancia que no son miscibles y que no tienen la misma
densidad.
Filtración: La filtración es una técnica que permite separar los constituyentes de una mezcla cuando uno de los
constituyentes se encuentra en fase líquida y el otro en fase sólida.

Tamizado: La técnica del tamizado consiste en separar los constituyentes de una mezcla de sustancias sólidas
mediante un tamiz.

centrifugación: La centrifugación es una técnica de separación que, por la acción de la fuerza centrífuga, permite
separar de 2 a 3 fases de una mezcla .

Técnicas químicas: Existen técnicas más complejas para separar mezclas, que requieren, entre otras cosas, la adición
de reactivos para iniciar una reacción química (precipitación).

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