Autor: Agica

Domaci krem sir

Vredi svakog ulozenog minuta..savrsene teksture, kremast..prelep :)!

Sastojci
3 l domaceg mleka (ili najmasnijeg,
kupovnog)
1 kasicica limunske kiseline (limuntusa)
5 kasika ulja (mozete staviti i maslinovo,
po ukusu)
1/2 case kisele pavlake
so

Srednje zahtjevno

Priprema
1. Mleko (3 litre) ugrejte do vrenja, pa cim pocne da vri, izmaknite sa ringle i dodajte 1
kasicicu (punu) limunske kiseline. Pretpostavljam da bi i limunov sok odradio posao, ali
ja nikada nisam probala sa njim.
2. Umesajte pazlivo limunsku kiselinu, promesajte i ostavite da se potpuno ohladi.
3. Kada budete umesali kiselinu, mleko ce vam ovako izgledati.
4. Kada se potpuno ohladila masa, izlijte je u cetku sa maalim rupicama, a surutku
zadrzite i pijuckajte..veoma je zdrava :). Ostavite da se dooobro ocedi, prebacite u
posudu gde cete moci da izmiksirate smesu. U sir dodajte ulje, so po zelji (ja stavim 1
kasicicu) i izmiksirajte dooobro, nekih 10-tak minuta, dok ne dobijete kremastu
strukturu. U tu masu dodajte 1/2 case kisele pavlake, ponovo izmiksirajte da se sastojci
spoje, probajte da li vam je dovoljno slano i to je to. Ostavite ga u frizider, da se
scvrsne i uzivajte u predivnom ukusu domaceg krem sira, bez raznih aditiva.
5. Ovako izgleda posle, samo, 2 sata hladjenja u frizideru. Pretpostavljam da bi se dobio
lep krem sir i od kupovnog mleka, najvece masnoce, ali verujte mi..sa domacim je
feeenomenalan, ako imate prilike da nabavite domace mleko, necete zazaliti :). Od ove
kolicine, dobije se nekih 300-350 gr krem sira, a mnooogo je bolji od kupovnog

Posluživanje
U samu smesu mozete staviti raznorazne travke, zacine, sta god pozelite i uvek imate
drugaciji ukus krem sira :). Prijatno!

www.coolinarika.com