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Revista Brasileña de
Ingeniería Agrícola y Ambiental
v.12, n.3, p.231–235, 2008
Campina Grande, PB, UAEAg/UFCG – http://www.agriambi.com.br
Protocolo 112.06 – 08/09/2006 • Aprobado el 16/11/2007

Producción de cebolla en suelo salino1

María DB Limadosy leonardo t. toro3

RESUMEN
El uso de agua o suelo con alta concentración de sales es una de las principales causas de fracaso en la producción de
muchos cultivos, es por ello que el objetivo de este trabajo fue evaluar los efectos de diferentes niveles de salinidad y
humedad del suelo sobre la producción de cebolla (cultivar Baia periforme). Para ello, se realizó un experimento en
invernadero del Departamento de Ciencias del Suelo de la Facultad de Ciencias Agrícolas de la UNESP – Botucatu, SP, en
macetas de 10 L. El suelo se salinizó con NaCl para elevar el nivel de conductividad eléctrica. del extracto de saturación del
suelo, de 0,13 a 2; 4; 6 y 8 dS·m-1 A cada unidad experimental se le adicionaron 15,2 g de termofosfato enriquecido con
micronutrientes y 1,5 L de materia orgánica. Los tratamientos de humedad consistieron en mantener el suelo en los
rangos de 25-50, 50-75 y 75-100% de capacidad de campo. Se evaluó altura de planta, diámetro de pseudotallo y
producción de bulbos. De los resultados se concluyó que la salinidad del suelo inhibió el desarrollo vegetativo y la
producción de bulbos de cebolla. La humedad del suelo influyó en el diámetro y peso del bulbo. El consumo de agua por
parte de las plantas disminuyó con el aumento de la concentración de sales en el suelo.

Palabras clave Allium cepa,salinidad, agua del suelo

Producción de cebolla en suelo salinizado

RESUMEN
El uso de agua o suelo con alta concentración de sal ha sido la principal causa de fracaso en el rendimiento de muchos cultivos. En
consecuencia, este trabajo tuvo como objetivo evaluar los efectos de diferentes niveles de salinidad y humedad del suelo sobre el rendimiento
de cebolla (cultivar Baia periforme). Se realizó un experimento en un invernadero del Departamento de Ciencias del Suelo – FCA – UNESP,
Botucatu, SP, en macetas de 10 L. El suelo se salinizó con NaCl para aumentar la conductividad eléctrica del extracto de saturación del suelo de
0,13 a 2; 4; 6 y 8 dS·m-1 En cada unidad experimental se incorporaron 15,2 g de termofosfato enriquecido con micronutrientes y 1,5 L de
materia orgánica. Los tratamientos de humedad mantuvieron el suelo dentro de los límites de 25-50, 50-75 y 75-100 % de capacidad de campo.
Se evaluó la altura de la planta, el diámetro del pseudotallo y el rendimiento de bulbos. Los resultados permiten concluir que la salinidad
redujo el crecimiento vegetativo y el rendimiento de los bulbos de cebolla. El tratamiento de humedad influyó tanto en el diámetro como en el
peso de los bulbos. El consumo de agua de las plantas disminuyó con el aumento de la concentración de sal en el suelo.

palabras clave Allium cepa,salinidad, estrés hídrico

1Parte de la primera tesis del autor presentada en la Facultad de Ciencias Agropecuarias/UNESP

dosFESURV, CP 104, CEP 75901-970, Rio Verde, GO. Fax: (64) 3621-5820. Correo electrónico: lima@fesurv.br
3FCA/UNESP, Fazenda Lageado, CP 237, CEP 18603-970, Botucatu, SP. Fax: (14) 6802-7169. Correo electrónico: bull@fca.une sp.br
232 María DB Lima y Leonardo T. Bull
yoINTRODUCCIÓN
El aumento de la concentración de sal en algunas zonas de
regadío es un problema mundial. Millones de hectáreas de
tierra en todo el mundo son muy salinas y cada año se
vuelven más improductivas, debido a la acumulación de sales
presentes en el agua de riego. El uso de aguas o suelos con
altos niveles de sales es una de las principales causas de
fracaso en la producción de cultivos.
La cebolla,allium cepaL., preferida por sus características de
condimento y propiedades terapéuticas, es una de las hortalizas
más significativas, desde el punto de vista del volumen de
consumo y valor económico.
En el Nordeste brasileño, el cultivo de cebolla representa una
importante fuente de ingresos para los agricultores de las áreas
irrigadas del Medio São Francisco. El impacto de la salinidad del suelo
sobre la productividad agrícola se convierte en un factor limitante en
estas zonas, que dependen del riego para un adecuado
abastecimiento de agua a los cultivos. Los problemas de salinización
de estos suelos contribuyen a la fuerte reducción del crecimiento y
productividad de los cultivos desarrollados en estas regiones.
La sensibilidad a condiciones de estrés salino es variable
según la especie y la fase de germinación de cada cultivo. Días et
al. (2003) consideran que la germinación y el desarrollo inicial son
las fases más sensibles a los efectos de la salinidad, sin embargo
Millar (1984) define el inicio de la formación de los bulbos de
cebolla como el período más crítico. Wannamaker y Pike (1987) no
encontraron diferencias significativas en las tasas de germinación
entre los cultivares de cebolla ni en los niveles de sal en los
tratamientos que recibieron de 0,0 a 25,0 dS·m-1
Según Lima (1997), la reducción en la absorción de agua, la
toxicidad de iones específicos y los efectos indirectos de las sales
sobre los procesos fisiológicos son factores responsables de la
reducción del crecimiento vegetal. Según Ayers & Westcot (1999), el
rendimiento de los cultivos cae significativamente cuando el
contenido de sal en la solución del suelo afecta la absorción de agua y
nutrientes por parte de los cultivos, lo que resulta en pérdidas en el
crecimiento, desarrollo y producción (Lacerda, 2005; Gheyi et al. . ,
2005). En general, estas disminuciones están asociadas con una
reducción en la capacidad fotosintética debido a una disminución en
la conductancia estomática (Ziska et al., 1990; Sousa, 2006).
El objetivo de este trabajo fue evaluar el rendimiento del
cultivo de cebolla, niveles de salinidad, en suelos con diferentes
rangos de humedad.
METROMATERIAL Y MÉTODOS
El experimento fue realizado en invernadero del
Departamento de Ciencias del Suelo de la Facultad de Ciencias
Agropecuarias de la UNESP – “Campus” de Botucatu, SP; la tierra
Tabla 1.Atributos químicos y granulometría del suelo utilizado en el experimento
pH en mes PAGS H +Al3+ k Aquí2+
CaCldos g kg1 mg dm-3
4.9 7 3 15 1.4
MO – materia orgánica; SB – Suma de bases (K + Ca + Mg); CTC – capacidad de intercambio catiónico
R. Bras. Ing. Agrícola Ambiental, v.12, n.3, p.231–235, 2008.
utilizado es clasificado como Neosol Fluvial Distrófico (EM-
BRAPA, 1999), colectado en la capa superficial (0-30 cm), en un
área perteneciente a la Facultad de Ciencias Agropecuarias –
UNESP – Campus de Botucatu, SP; Los análisis químicos y de
textura del suelo se presentan en la Tabla 1.
Plántulas de cebolla (allium cepa), cultivar Baia periforme,
se trasplantaron 75 días después de la siembra; Esta variedad
presenta, como características, un bulbo en forma de pera,
cuello delgado, piel amarilla y tolera un largo período de
almacenamiento (Mascarenhas, 1980).
El volumen de agua se aplicó en base al pesaje diario de las
macetas, con el fin de reponer el agua de evapotranspiración de cada
tratamiento predeterminado de acuerdo al agua disponible
(capacidad de campo - punto de marchitez permanente) y la curva
característica de humedad del suelo, observando el rango de
humedad para cada tratamiento. Por otro lado, el peso de las plantas
en las macetas se estimó en base al peso de las plantas de cebolla
(indicadoras) sembradas al lado y en las mismas condiciones
ambientales que las demás, para evaluar el peso de la planta durante
el experimento, como función de su crecimiento.
El experimento consistió en un diseño completamente
al azar, en un factorial 5 x 3, correspondiente a los niveles
de salinidad (5) y rangos de humedad del suelo (3), y se
instaló en cuarenta y cinco macetas plásticas con
capacidad de 10 L, cada maceta receptora , 8,0 kg de suelo
seco pasado por un tamiz de 4 mm, fertilizado con 15,2 g
de termofosfato enriquecido con micronutrientes (Yoorin
Master) y 1,5 L de materia orgánica.
A cada tratamiento se le agregaron 2.50, 9.57, 16.67 y 23.70 g
de NaCl para la salinización; las respectivas dosis de sal fueron
determinadas a través de un ensayo realizado previamente, con
el objetivo de aumentar la conductividad eléctrica del suelo inicial,
de 0,13 (testigo), a valores de conductividad eléctrica del extracto
de saturación 2, 4, 6 y 8 dS·m-1, respectivamente.
Después de la salinización, las macetas se regaron para
alcanzar la capacidad de campo del suelo; luego se
cubrieron con plástico y se dejaron incubar durante dos
semanas, luego de lo cual se trasplantaron las plántulas
de cebolla; semanalmente se evaluó el diámetro del
pseudotallo y la altura de la planta midiendo la longitud,
desde el suelo hasta el final de la hoja más grande;
finalmente, para el análisis estadístico solo se consideró la
última medición, a los 97 días después del trasplante.
La recolección de las plantas (iniciada a los 98 días del trasplante) se
realizó en diferentes fechas, dependiendo de la maduración (snapping) en
diferentes períodos, obteniéndose, en esta ocasión, el peso total de las
plantas (ramas + bulbos); después del período de curación, que tuvo lugar
a la sombra ya temperatura ambiente, se realizó un nuevo pesaje,
separando el bulbo de la parte aérea de cada planta.
La eficiencia del uso del agua se definió por la relación entre la
producción de materia seca (g) de brotes por maceta y
miligramos2+ SB CTC V Arena limo Arcilla
milimolesCmensaje directo-3 g kg-1
7 3 11.4 26.4 43 144 24 832
 Producción de cebolla en suelo salino 233

el volumen total de agua (L) por florero aplicado significativa de la interacción salinidad del suelo x humedad del
durante el experimento. suelo en las variables de producción (Cuadro 3) que en el
crecimiento del cultivo (Cuadro 2).

RRESULTADOS Y DISCUSIÓN Tabla 3.Resumen del análisis de varianza para diámetros y peso de
bulbos de cebolla
Con base en los resúmenes del análisis de varianza (Cuadro 2),
diametro de longitud de
parece que la interacción entre la salinidad del suelo y los niveles Causas de variación GL peso del bulbo
bulbo bulbo
de humedad no tuvo efectos significativos sobre el número de Salinidad (S) 4 1554.17** 2031.64** 38861.4*
hojas emitidas, el crecimiento en altura y el diámetro del tallo de Humedad (U) dos 79,48** 116.52* 716.7ns
las plantas. Por otro lado, la salinidad del suelo interfirió Interacción (SxU) 8 28.13* 79,00* 549.9ns
significativamente en las respectivas variables. Al considerar que Residuo 30 11.00 25.25 353.7
la cebolla es sensible a los efectos de las sales (Ayers & Westcot, CV % 12 13 27 27
1999), existe una mayor expresividad de la acción de la salinidad * * , * – Significativo, respectivamente, al nivel de 1 y 5% por la prueba F; ns - no significativo

del suelo que de los niveles de humedad del suelo, ya que solo el
número de hojas emitidas respondió significativamente a la El aumento de salinidad en la solución del suelo también perjudicó
acción del suelo. humedad (Cuadro 2). el desarrollo de los bulbos de cebolla (Figuras 1C y 1E). A partir de las
tendencias de los datos de diámetro transversal, se pueden ver
Tabla 2.Resumen del análisis de varianza de parámetros, número de marcadas diferencias entre los tratamientos con respecto a la
hojas por planta, altura de planta y diámetro de tallo interacción entre la salinidad del suelo y la humedad del suelo. En
cuanto a la humedad del suelo, se observa que el incremento tuvo un
s. hoja diametro de
Causas de variación GL altura de planta efecto positivo en el diámetro para tratamientos más cercanos a la
por planta provenir

Salinidad (S) 4 1,667** 1952.2** 34,466** capacidad de campo, ya que promueve un efecto diluyente de las
Humedad (U) dos 0.105* 14,5 ns 0.460ns sales (Cavalcante & Cavalcante, 2006), situación que coincide con
Interacción (SxU) 8 0.048ns 49.98ns 0.914ns Galbiatti & Castellane ( 1990) al registrar menor altura de planta,
Residuo 30 0.026 25.08 1.0 menor número de hojas por planta y también menor productividad,
CV % 7 11 11 cuando se repone menos del 100% de la evapotranspiración diaria en
* * , * – Significativo, respectivamente, al nivel de 1 y 5% por la prueba F; ns - no significativo los riegos durante el ciclo de cultivo de la cebolla.
El aumento del contenido de sal en el suelo redujo
El aumento de la salinidad del suelo redujo linealmente el significativamente la longitud del bulbo de cebolla (Figura 1C). En
número de hojas de las plantas (Figura 1A); este efecto fue más el tratamiento con humedad en el rango de 25-50% CC, la
drástico en el tratamiento con menor humedad del suelo (25-50% reducción fue de 81,85%. Bernstein y Ayers apud Mangal et al.
de CC) y mayor salinidad (8 dS m-1) promoviendo una disminución (1989) detectaron una reducción del 50% en la producción de
del 58% en relación al tratamiento de menor salinidad (0.13 dS m bulbos de cebolla para suelos con conductividad eléctrica igual a
-1 estos resultados están de acuerdo con los de Lacerda et al. 4,1 dS·m-1sugiriendo, como límite de tolerancia de salinidad, 3.47
(1998) cuando encontraron que, con la reducción de la humedad dS m-1, para la producción de bulbos de cebolla.
del suelo, los efectos salinos se volvieron más dañinos para el Al clasificar los bulbos con base en el diámetro de la sección transversal
sorgo granífero y el guandú. que se muestra en la Tabla 4, se observó que los tratamientos VIII
Se infiere que, en cierto modo, existe una tendencia a
compensar los efectos de la humedad sobre la salinidad, es decir, Tabla 4.Número de bulbos normales clasificados según el diámetro de la sección

el número de hojas fue mayor a mayor nivel de humedad, lo que transversal

puede atribuirse a una dilución en la concentración salina de Tratos 4,0 - 5,5 2,5 - 4,0 <2.5
Total
suelo, debido a la mayor cantidad de agua, reduciendo los efectos Humedad y dS m-1 cm cm cm
nocivos de la salinidad. yo (25-50% y CE=0,13) 6 3 0 9
Los diámetros del pseudotallo en la etapa final del cultivo (Figura 1B) y II (50-75% y CE=0,13) 8 1 0 9
la altura de la planta (Figura 1D) también se inhibieron fuertemente con el tercero (75-100% y CE=0,13) 8 1 0 9
aumento del contenido de sal en la solución del suelo.
IV (25-50% y EC=2.0) 4 5 0 9
V (50-75% y EC=2.0) 4 5 0 9
La disminución en el diámetro del pseudotallo bajo un incremento
SIERRA (75-100% y EC=2.0) 3 6 0 9
de 2.0 dS m-1fue, respectivamente, 43,5, 40,5 y 37%, para la humedad
VII (25-50% y EC=4.0) 0 1 8 9
oscila entre 25-50, 50-75 y 75-100% de capacidad de campo, indicando
viii (50-75% y EC=4.0) 9 0 0 9
la interferencia, de forma positiva, de la humedad, en el ajuste de la
IX (75-100% y EC=4.0) 9 0 0 9
planta al aumento de la concentración salina en el suelo. El
X* (25-50% y EC=6.0) 0 0 6 6
comportamiento de los datos está de acuerdo con Mangal & Lal (1988) XI* (50-75% y CE=6,0) 0 0 7 7
cuando registraron una severa reducción en la altura y número de XIII* (75-100% y EC=6.0) 0 4 4 8
hojas por planta y desarrollo de raíces en cebolla, con el aumento en XIII* (25-50% y EC=8.0) 0 0 4 4
el nivel de salinidad del suelo. XIV* (50-75% y EC=8.0) 0 0 6 6
Con el resumen del análisis de varianza referente al XV (75-100% y EC=8.0) 0 0 9 9
diámetro, largo y peso de los bulbos, se verifica más * cigarros presentados

R. Bras. Ing. Agrícola Ambiental, v.12, n.3, p.231–235, 2008.

 234 María DB Lima y Leonardo T. Bull

LA. d.
3.2 25 a 50% de CC Y = 3,02 - 0,17x Y R dos= 0,98* 70 25 a 50% de CC Y= 63,72 - 4,60x Y R dos= 0,90**
50 a 75% de CC = 2,72 - 0,11x Y = R dos= 0,95* 50 a 75% de CC = 64,27 - 4,97x Y = R dos= 0,96*
75 a 100% de CC 2,99 - 0,13x R dos= 0,91** 75 a 100% de CC 64,46 - 4,53x R dos= 0,98*
3.0
60
2.8

Altura de la planta (cm)

número de hojas

2.6 50
2.4
40
2.2

2.0
30
1.8

1.6 20

B. Y.
12 25 a 50% de CC Y = 11,47 - 0,69x Y R dos= 0,88** 50 25 a 50% de CC Y = 44,26 - 4,48x Y R dos= 0,95*
50 a 75% de CC = 11,18 - 0,61x Y = R dos= 0,94* 50 a 75% de CC = 45,87 - 4,38x Y = R dos= 0,97*
75 a 100% de CC 11,21 - 0,55x R dos= 0,99* 75 a 100% de CC 45,83 -3,73x R dos= 0,98*
11
Diámetro del pseudotallo (mm)

40
Diámetro transversal (mm)
10

9 30

8 20

7
10
6

5 0

C. F.
70 25 a 50% de CC Y = 61,85 - 5,99x Y R dos= 0,89** 60 25 a 50% de CC Y = 3,02 - 0,17 R dos= 0,98*
50 a 75% de CC = 60,50 - 4,88x Y = R dos= 0,88** 50 a 75% de CC Y = 2,72 - 0,11 R dos= 0,95*
75 a 100% de CC 56,15 - 3,58x R dos= 0,94* 75 a 100% de CC Y = 2,99 - 0,13 R dos= 0,91**
60 50
Longitud del bulbo (mm)

Peso del bulbo por planta (g)

40
50
30
40
20
30
10

20
0

10 - 10
0 dos 4 6 8 10 0 dos 4 6 8 10
-1 -1
Conductividad eléctrica (dS m Conductividad eléctrica (dS m

Figura 1.Número de hojas (A); diámetro del pseudotallo (mm) (B); longitud del bulbo (mm) (C); altura de la planta (cm) (D); diámetro del bulbo (mm) (E) y peso del bulbo
(g) (F) en función de la conductividad eléctrica del extracto de saturación del suelo y la humedad del suelo

y IX, correspondiente a EC = 4.0 dS m-1y 50-75 y 75-100% CC, tuvieron
mayor producción de bulbos con diámetros entre 4,0 a 5,5 cm. Los
bulbos con diámetros transversales de 4 a 8 cm, formas redondeadas
o abultadas, son los preferidos por los consumidores, quienes han
adoptado estas características como las de mayor valor comercial
(Gandim et al., 1994), y cuyos resultados indicaron una CE = 4.0 dS m-1
como límite de producción
de bulbos de cebolla en buenas condiciones de humedad del suelo.
la Figura 2 representa la eficiencia en el uso del agua por parte de
las plantas de cebolla; se observa que el volumen de agua utilizado
por las plantas disminuyó a medida que aumentó la concentración de
sales en la solución del suelo, lo que indica que el estrés salino
conduce a un menor consumo de agua, como resultado de la
reducción del crecimiento (Rhoades & Loveday, 1990).

R. Bras. Ing. Agrícola Ambiental, v.12, n.3, p.231–235, 2008.

 Producción de cebolla en suelo salino 235

25 a 50% de DC Y = 12.8392 - 1.5840x R 50dos= 0,78

Galbiatti, JA; Castellane, PD Efecto del riego y fertilizantes
dieciséis

a 75% de DC Y = 14.2247 - 1.7240x R 75 a dos = 0,90

14 100% de DC Y = 13.0369 - 1.4394x R dos = 0,91 Acciones minerales y orgánicas en el cultivar de cebolla piralopes, 1987.
Horticultura Brasileira, v.8, n.1, p.24, 1990.
12
Gandim, CL; Guimarães, RD; Thomazelli, LF Caracterización
10 ción de cuatro cultivares de cebolla liberados en Santa
Catarina, Brasil. Investigación Agropecuaria Brasileña, v.29,
-1

8
g litro

n.12, p.1941-1945, 1994.

6
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0 dos 4 6 8 10 Gueira, RJMC; Araújo, E. de L.; Willadino, LG; Cavalcante,
UMT (ed.). Estrés ambiental: daños y beneficios en las
-1
Conductividad eléctrica (dS m

Figura 2.Eficiencia en el uso del agua (g L-1) por las plantas de cebolla en función
de la concentración de sales en la parte aérea
CONCLUSIONES
1. El aumento de la conductividad eléctrica del sa-
La saturación del suelo inhibió el desarrollo vegetativo de la
cebolla, redujo el número de hojas por planta, el diámetro del
pseudotallo, la altura de la planta y el peso y diámetro de los
bulbos, independientemente del nivel de humedad del suelo.
2. La salinidad del suelo promovió una reducción en el consumo de
agua por las plantas.
3. El límite de tolerancia de salinidad para la producción de
bulbos de cebolla fue 4.0 dS m-1
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