Puding Lapis Surabaya by Bunda Hanin

#Bahan 1 :
-1L susu cair
-1gelas belimbing gula pasir
-2bungkus agar2 bubuk plain
-1 sdt garam dapur
-50 gr DCC

#Bahan2 :
-2 butir kuning telur
-4 Pewarna kuning
-1sch susu kental manis
-1 sdt pasta vanila

#Bahan3: pelapis
-1 gelas belimbing air
-1/2 bungkus agar2 coklat
-5sdm gula pasir

#Carabuat :
-1.Didihkan bahan 1 sampai mendidih matikan api diamkan di atas kompor,
bagi adonan menjadi 2 yang 1 adonan di tambah DCC ya…
-2.kocok bahan 2 saya menggunakan garpu lalu ambil sebagian bahan 1
masukan ke bahan 2,setelah tercampur masukan bahan 2 ke bahan 1 dan
aduk….
-3.masak bahan 3 sampai mendidih….Setelah ke 3 adonan siap lapisan bawah
tuang agar2 pelapis,setelah padat tuang puding kuning setelah agak keras
tambah puding pelapis,setelah keras tambah puding coklat dan ulangi
kembali….

Tips:Agar lapisan rapih dan merata gunakan gelas ukur ataw pakai sendok
sayur….
Jika puding 1 mulai mengeras panaskan dengan api sedang sebentar…..
Ketebalan di sesuaikan dengan selera ibu2 ya mau tebal ataw tipis…..
bisa juga di buat seperti lapis legit dengan lapisan yang tipis2….
— bersama Jeanne Petronella danBuku Kursus Kue.
Martabak Manis Mini
By Fatmah Bahalwan

#Bahan:
-500 gr tepung terigu protein sedang
-15 gr tepung sagu/tapioka
-100 gr gula pasir
-25 gr susu bubuk full cream
-700 ml air
-10 gr soda kue
-1 sdt vanilli cair
-3 btr telur
-50 gr santan kental

#BahanTopping:
-Gula pasir
-Mentega
-Susu kental manis
-Cokelat meises,
-Keju cheddar parut

#Caramembuatnya:
-Larutkan soda kue dengan 50 ml air, aduk, sisihkan.
-Campur tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, susu bubuk,
aduk rata.
-Tuangi dengan telur, santan, campuran air dan soda, aduk
rata sambil dituangi air sedikit demi sedikit sampai habis,
hingga menjadi adonan yang cair. Saring.
-Kopyok-kopyok selama 10 menit hingga terlihat banyak
gelembung udara.
-Diamkan 30 menit.
-Panaskan cetakan martabak manis mini (bisa menggunakan
cetakan kue lumpur).
-Tuang 1 sendok sayur adonan, tekan sedikit agak terjadi bibir
disekeliling cetakan.
-Masak terus hingga terlihat bersarang hampir matang.
-Taburi 1 sdt gula pasir, lalu tutup cetakan.
-Masak hingga matang.
-Angkat, segera poles dengan mentega, taburi meisis, dan
parutan keju. Kucuri susu kental manis. Sajikan.
— bersama Jeanne Petronella.uper
Haha
Wow
SedihEs oyen Bandung
#Bahan
-100 gr pacar cina atau mutiara, rebus
-100 gr agar-agar siap pakai, potong dadu
-100 gr tape singkong, potong dadu
-100 gr kolang-kaling, potong dadu
-100 gr melon, potong dadu
-100 gr blewah, potong dadu
-100 gr nangka, potong dadu
-1 bh alpukat, kerok daging buahnya
-1 bh kelapa muda, kerok daging buahnya
-susu kental manis secukupnya
-es serut atau es batu secukupnya

#BahanSirup
-250 gr gula pasir
-400 ml air
-2 lbr daun pandan wangi
-2 btr nangka, potong-potong/suwir

#Cara Membuat
-Sebagai langkah pertama, kita perlu membuat sirup terlebih
dahulu.
-Caranya dengan menyatukan semua bahan kedalam panci dan
merebusnya sambil diaduk hingga mendidih dan gula terlarut
seluruhnya.
-Masak sebentar dan angkat, dinginkan.
-Penambahan nangka dan daun pandan agar sirup menjadi
wangi dan memiliki aroma khas yang menggugah selera.
-Siapkan mangkuk saji, masukkan bahan mulai dari kelapa
muda, agar-agar, tape singkong, kolang-kaling, melon, blewah,
nangka, alpukat serta mutiara/pacar cina dan tata semua
bahan sesuai kreasi masing-masing biar terlihat indah dilihat.
-Tambahkan es serut atau potongan es batu.
-Siram dengan sirup gula dan bubuhkan susu kental manis
diatasnya.

Es oyen khas Bandung siap dinikmati (untuk 10 porsi).

DONAT KENTANG
By : BU FATMAH BAHALWAN NCC

#Bahan
-500 gram terigu (cakra)
-50 gram susu bubuk
-11 gram ragi (fermipan/saf instant)
-200 gram kentang kukus (haluskan+dinginkan)
-100 gram gula kastor/gula halus
-75 gram mentega
-0.25 sendok teh garam
-4 butir kuning telur
-100 mlair dingin (es)
#CaraMembuat
-Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata,
masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah
kalis.Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 20-30
menit.
-Bentuk adonan, bs dibulatkan atau menggunakan cetakan donat . Diamkan 20 menit,
hingga mengembang.
-goreng dalam minyak dgn api sedang hingga kuning keemasan
-Angkat, tiriskan.
-Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Sumber : COOKPAD
sELAMAT MENCOBA BUNDA smile emotikon
Suka
Suka
M