INSPEKSI SANITASI TEMPAT

PENGELOLAAN MAKANAN DAN

MINUMAN (TPM)

No. :445/ /II/2023

Dokumen

No. Revisi :
SOP
Tanggal Terbit : 02 Januari 2023

Halaman :

UPT Dr.Mohd.Mukhlis.MKes
PUSKESMAS
BELAWAN NIP.19771206 2010011008

Pengertian Merupakan kegiatan pengawasan terhadap tempat pengelolaan

makanan dan minuman agar memenuhi persyaratan kesehatan baik
dari segi lokasi, konstruksi, cara pengelolaan, penyiapan, pengemasan
dan pengedarannya serta perilaku hygiene penjamahnya

Tujuan Melaksanakan pemeriksaan dan pembinaan terhadap pengelola TPM

sehingga tercipta kondisi TPM yang memenuhi syarat kesehatan

Kebijakan Surat Keputusan Kepala UPT Puskesmas Pekan Labuhan Nomor:

445/SK/0205/PKMRP/I/2023 TENTANG Indikator Kinerja Puskesmas
Sesuai Jenis-Jenis Pelayanan Yang Disediakan Di UPT Puskesmas
Belawan

Referensi Permenkes No. 32 Tahun 2013 tentang Penyelenggaraan Pekerjaan

Tenaga Sanitarian

Permenkes No. 13 Tahun 2015 tentang Pelayanan Kesling di

Puskesmas

Alat dan bahan Formulir IS TPM

Ballpoint

Langkah - Petugas mempersiapkan alat dan bahan

langkah
Petugas menggunakan APD

Petugas melakukan inspeksi sanitasi di lokasi TPM

Catat hasil inspeksi pada formulir

Sampaikan hasil kepada pengelola TPM

 Membuat laporan

Bagan Alir -

Hal-hal yang
perlu -
diperhatikan

Unit terkait Jasa Boga, Restaurant/rumah makan

Dokumen -
terkait

Rekaman historis
Yang Isi Tanggal mulai
perubahan No
diubah perubahan diberlakukan