FAMILIA

SAN FERNANDO
 INTRODUCCION

La denominación social de la empresa es SAN

FERNANDO S.A.
Actualmente, cuenta con cinco unidades de negocio:
pollos, pavos, cerdos, huevos y productos
procesados, y ha consolidado su posición en el
mercado, entre otros factores, gracias a la
integración vertical de sus procesos productivos, a
una novedosa estrategia de ventas orientada al
consumidor final, y a una gestión guiada por el
compromiso con la calidad total.
 HISTORIA
San Fernando fue fundado en 1948 por el señor Julio Soichi Ikeda
Tanimoto y se inició como un negocio familiar con la crianza de
Patos.
Durante más de medio siglo San Fernando ha demostrado
constancia y creatividad para adaptarse a las nuevas tecnologías
y requerimientos de las empresas modernas; para ponerse a tono
con las crecientes expectativas de un cliente cada día más
exigente.
Hoy el Grupo San Fernando comercializa sus productos en todo el
Perú, contando con: 7 plantas de incubación, 2 plantas de
alimentos balanceados, 104 granjas de pollos, 8 granjas de pavos,
5 granjas de cerdos, 12 granjas de huevos, 2 plantas de beneficio
de aves y 1 planta procesadora de productos cárnicos. Para la
distribución de sus productos cuenta con una extensa flota de
camiones equipadas con sistemas de refrigeración.
 COMPROMISO

 Misión
Contribuir al bienestar de la
humanidad suministrando
alimentos de consumo
masivo en el mercado global.

 Visión
Ser competitivos a nivel
Mundial suministrando
productos de valor agregado
para la alimentación.
LINEA DE TIEMPO
 DATOS GENERALES

De n om in a c ió n

L a d e n o min a c ió n s o c ia l d e la e mp re s a e s S A N F ER NA N DO S .A .

Do mic ilio

E l d o mic ilio d e la s o c ie d a d e s
Av e n id a R e p u b lic a d e P a n a má Nº 4 2 9 5 ,
S u rq u illo , L im a . S u c e n tra l te le fó n ic a
e s (5 1 ) (1 ) 2 1 3 -5 3 0 0 . S u p á g in a w e b
e s ww w. sa n -fe r n a n d o .c o m .p e

P e rs o na l

A l 3 1 d e D ic ie m b r e 2 0 1 3 ; e l n ú m e ro d e e mp le a d o s e s d e :
E m p le a d o s: 8 3 0
Op e ra rio s: 5 ,0 1 6
 DATOS GENERALES

Constitución e Inscripción

San Fernando SA se constituyo por Es critura Públic a del 07 de Julio de

1977 extendida
ante el notario público Dr. Manuel Reátegui. La sociedad está
registrada en la Partida
Elec trónica Nº 01090429 del Registro de Personas Jurídicas de Lima.

Capital Social

El capital social de San Fernando asciende a S/. 774’964,000.00,

representado por 774,
964,000.00 acciones íntegramente suscritas y pagadas de un valor
nominal de un S/1.00
cada una.
 GRUPO ECONÓMICO

La sociedad f orma parte del Gr upo denominado “Grupo Ikeda” del cual
form an part e las siguientes empresas:

 Chimú Agropec uaria S. A.

 Agropecuaria Chavín S.A.

 Productora de Alimentos S.A. – PRO DASA.

 Agropecuaria Campo Verde S.A. – ACV.

 I ndustrial Agroselv a S. A. – I NAG RO .

 Agropecuaria Danya S.A.

 M ai S.A.
 ESTRUCTURA Y COMPOSICIÓN
ACCIONARIA
E x is t e n si e t e (7 ) a c c io ni st a s c u y a p a r t i c i p a c i ó n s e m u e st r a e n e l si g u i en t e c u a d r o :

B a jo e l r u b r o “ C o nt r o l” se m u e st r a a l a s p e r so n a s n a t u r a l e s q u e e j e r c e n e l c o n t r o l
de las
e m p r e sa s q u e so n a c c io n ist a s d e S a n F e r n a n d o S A .
 DESCR IPC IÓ N DEL SEC TOR

Sector Agropecuario
E l s e c t o r a g r o p e c u a r i o c r e c i ó e n 2 0 1 3 u n 2 . 2 % i m p u l s a d o p o r el s u b s e c t o r
pecuario, que creció 2.8%. Por otro lado, el subsector agrícola creció un 1.8%. En
el primer caso, el crecimiento fue impulsado por la mayor producción de huevo de
g a l l i n a p a r a c o n s u m o , m a y o r s a c a d e a v e s y b o v i n o . E n e l s e gu n d o c a s o , e l
c r e c i m i e n t o s e e x p l i c a p o r e l i n c r e m e n t o d e l a s á r e a s c o s e c h a d as y l a m a y o r
producción de mandarina, arveja, palta, yuca, tomate y alfalfa, entre otros.
 PRODUCTOS
Conservas
En 2013, San Fernando incursionó en la categoría de conservas con
el lanzamiento de nuestra pechuga de pollo enlatada. El objetivo
que nos marcamos con este innovador producto es hacer crecer el
mercado de enlatados entre un 5 y un 10%. La inversión para la
campaña de lanzamiento fue de alrededor de 5 millones de Nuevos
Soles, de los cuales 1 millón estuvo destinado a almacenes para
productos secos.

La conserva de pechuga de pollo.

El de enlatados es un mercado
de gran consumo, muy competitivo
y con un gran número de actores
que ya llevan tiempo participando en
el mismo, la totalidad de ellos
ofreciendo una única categoría de
producto: el pescado.
 OTROS PRODUCTOS

PAVO
Sa n Fe rn a n d o l o g ró i n g re so s re co rd p or la ve n ta de pa v o e n te ro d ura n te
la ca m p a ñ a n a v i de ñ a d e 2 01 3 . L a s ve n ta s n e ta s d e p a v o e nt e ro
s u pe ra ro n l o s 7 3 m i llo n e s d e so le s, y s up u sie ro n un m arg e n de
c o nt ribu c i ó n d e c a s i 1 0 m illo ne s y m e d io d e so le s, s u p era n d o e n u n 5 8%
la s g a na n c i as d e 2 0 1 2.

M a llk i

Co m o p a rte de nu e s t ra b ú sq u ed a p or
d e sa rro ll a r n e g oc i o s c re a tivo s ,in n o va d o re s
y d e a lto re n di m i e n to , y lu e g o d e u n a m in u c ios a
la b or de i nv e s t i g ac i ó n, a in ic ios de
o ct ub re d e 2 0 1 3 i n g res a m o s al m e rca d o
d e a b o no s c o n M a llk i, u n p ro du c to 1 0 0 % n at u ral o bt e n i do de l
p ro ce sa m i en t o d e l o s r es id uo s d e n u es tra a c tiv ida d pe c ua ri a
 OTRO S P RODUCTOS
 Embutidos y congelados

El mercado de congelados se estima que bordea los 130 millones

de Nuevos Soles a 2013, siendo los principales participantes de la
categoría San Fernando, Agro corporación, Redondos y Suspensa.
La distribución del mercado se divide en un 64% para el Canal
Tradicional y Food Service, y un 36% para el canal moderno.

 Proyecto “Era del Hielo”

Estos clientes representaron al cierre del año el 25% en soles del

crecimiento quecanal tradicional a nivel nacional. Sin embargo, solo
son el 3% del universo total de que venden congelados y que hoy
tienen cadena frío propia de San Fernando .
 OTRO S P RODUCTOS

Embutidos
San Fernando siguió siendo en 2013
Líder también en el mercado de
embutidos, manteniendo un 30% de
market share en un mercado altamente
competitivo. Este liderazgo se debe en
gran parte a la alta calidad de sus
productos, y a una gran ventaja
competitiva: San Fernando es una de
las pocas empresas del sector que
produce las carnes que usa en sus
propios embutidos.
LA INDUSTRIA AVÍCOLA REPRESENTÓ EL 23% DEL PBI AGROPECUARIO A
DICIEMBRE DE 2013, SIENDO EL POLLO EL PRINCIPAL PRODUCTO. EN 2013, LA
SACA DE AVES DE POLLO SE INCREMENTÓ EN 3.2% RESPECTO A 2011 APOYADO EN
MAYORES COLOCACIONES DE POLLITOS BB. POR SU PARTE, EL VOLUMEN DE POLLO
VIVO CRECIÓ EN 2.7% DEBIDO A MAYOR SACA DE AVES.
 CONSUMO PER CAPITA

El consumo a nivel nacional de pollo a la brasa, mantiene una

tendencia al alza y viene incentivando la mayor demanda por
esta carne en todo el país. Con todo esto, el consumo per
cápita de pollo a nivel nacional se incrementó en un 6.9%,
llegando a 39 Kg por persona a nivel nacional. Cabe resaltar
que el consumo en Lima se encuentra cerca a los 61 Kg por
persona. En este indicador el Perú aún se encuentra por
debajo de países como Brasil (48 Kg por persona) y USA (42
Kg por persona).
PRODUCCIÓN AVÍCOLA A NIVEL NACIONAL
Los Precios Internacionales Del Maiz Amarillo Duro «Mad» Y Soya Al Final Del Año
2013 Han Vuelto A Niveles Razonables Luego De Que Se Incrementaran Durante El
Último Semestre De 2012 Debido A La Peor Sequía En 25 Años, Lo Que Afectó
Directamente Las Cosechas De Estados Unidos (Principal Productor Global De Estos
Insumos).
 POSICIONAMIENTO

San Fernando ha logrado estandarizar sus procesos, lo que

le ha permitido obtener 12 certificaciones internaciones ISO
9000 y se encuentra actualmente en proceso de obtener la
certificación ISO 14000.

Esto a logrado posicionar a SAN FERNANDO como líder en el

Perú en casi todas las líneas que produce y comercializa ;
Pollo , pavo , huevo , cerdo y productos procesados , y este
liderazgo produce ventas anuales de alrededor de
3000’000.000 de dolares americanos y una marca que es
sinonimo de calidad y garantia para todo el mundo.
 ANALISIS DEL NEGOCIO

La estructura de distribución del pollo San Fernando en el

Perú es más o menos como sigue: el 80% va vivo a los
mercados, el 7% a los supermercados y el otro 13% se vende
a Pardo's, Rocky's, Norky's, entre otras pollerías.
San Fernando exporta pavos a Ecuador, Colombia y Bolivia.
exporto cerca de 450 toneladas, unos US$800.000.
En relación a su mercado relevante , según los propios
directivos de la empresa, el pollo sigue siendo el rey de la
cocina peruana. La pregunta es: ¿Es el pescado su principal
competidor?. Ellos responden que sí. Que cuando hay mayor
oferta de pescado, el precio baja e inmediatamente la gente
empieza a consumir pescado, e inmediatamente el pollo tiene
que empezar a competir y también empieza a bajar de precio.
 DESARROLLO ESTRATEGICO

Durante el año 2013 , San Fernando incursiono exitosamente

en nuevos mercados como el de conservas, panetones ,
fertilizantes , y comidas preparadas. Para 2014 están
previstos nuevos lanzamientos que permitirán reestructurar el
portafolio comercial de la compañía hacia productos de mayor
valor agregado

En el 2013 se realizo inversiones en capacidad de produccion

y automatizacion de procesos por mas de s/. 90 millones . El
ingreso a nuevos mercados , las inversiones realizadas y el
compromiso de su gente posicionan a san fernando para
tener un excelente 2014 y convertirse en el mediano plazo en
la emppresa transnacional de consumo masivo que busca ser.
 DESARROLLO ESTRATEGICO

SAN FERNANDO se enfoca en 2 pilares que seran la clave para el

crecimiento sostenido de los proximos años

Primer lugar aumentar exponencialmente los productos de valor

agregado , con el objetivo de hacer crecer el portafolio y diversificar
riesgos.

Segundo lugar en la estrategia , es ser mayor competitivos en pollo

vivo , las ventajas competitivas de este negocio pasan por una
eficiencia logistica, una mejor compra de macroinsumos , que
asegure la estabilidad del negocio , y mejorar la crianza de las aves.

Estos pilares exigen una estructura moderna y preparada , como el

2013 ha sido un año clave en la inversion , modernizacion e
innovacion de SAN FERNANDO.
 DESARROLLO ESTRATEGICO

El c a p it al h um a no s e rá e s c e nc ial pa r a a c o m pa ña r el c r ec im ien to e
inn o v ac io n . A tr ae r y re te ne r ta len to , a s í c om o r e fo rz ar la s ár e as c lav e
p ar a la c om p a ñía .

Po r u ltimo , las s in er g ias de S AN F E R N AN D O c o n la s o tr as e m p re s a s d el

g ru p o IK ED A , C H IM U y L A R IN C O N AD A , tan to a n iv e l c o m er c ial c o m o
log ís tic o , s e rá n c lav e y n o s pe r m itirá n c re c e r a n iv el na c io na l , y n o s da r á n
u n m a y o r po d er d e ne g oc ia c ió n a n te pr o v e ed o re s y c lien te s .

En e l c a s o de Sa n F e r na n do , la av íc o la m ás im p or ta n te d e l P e rú y u na d e
las m á s gr a nd e s de La tino a mé r ic a , he m os p od ido ob s e r v a r q ue v ie n e
a plic a nd o la s m á s a d ec ua da s e s tr a teg ia s d e c r e c im ien to , q u e le p er m ite n
m an te n er s u p os ic ió n c o mp et it iv a d e lí de r in d is c ut ib le e n lo s m er c a d os a lo s
q ue s e dir ig e. Tie n e, s in e m b ar g o, u n ta ló n d e Aq uiles : e l a ba s te c im ien to d e
m aí z y s o y a, a l qu e a s pir a a r e s olv e r m e dia nt e el f or ta lec im ie nto d e s u
c a de n a lo g ís tic a .
 RESULTADOS

La su ma de estas e strategias y cam pañas nos permitió lograr, al cierre de

2013, la facturación record de S/.1,5 48 millones (IGV incluido). Esta cifra
refleja un cre cimiento 45% en relació n con el año 2010, lo qu e representa
un cr ecimie nto promedio an ua l de 13.3%. Pero eso no es todo: nuestra
utilidad bruta aum en tó en 35% en comparación con 2012. San Fernando
logró una de stacada par ticip ación d e 34%. El o bje tivo para el 2 01 4 es
alcanzar e l 37%.

Principales prod ucto res d e p ollo a n ivel na cion al (Fu ente: M in isterio
d e A gricultu ra)

- San Fernand o 34%

- Agropecuar ia Chim ú 8%
- Redondos 8%
- Rico Pollo 5%
- El Rocío 5%
- Avinka 5 %
- Otros 35%