KLASIFIKASI TANAMAN

HORTIKULTURA
 Tujuan Instruksional Khusus :
Mahasiswa dapat memahami klasifikasi atau
pengelompokan tanaman hortikutura tropis
berdasarkan kegunaan, sifat, asal, ekologi,
umur tanaman dan cara budidayanya.
 A. GAMBARAN UMUM
 Kondisi iklim tropis yang ditandai adanya dua
musim yang jelas yakni musim hujan dengan
kelembaban relatif yang tinggi dan musim
kemarau dengan temperatur yang relatif tinggi
telah memperlihatkan variasi jenis dan spesies
tanaman hortikultura daerah tropis.
 Secara umum di daerah tropis telah tercatat
250 jenis sayuran dengan 41 spesies
komersial, 318 spesies buah-buahan dan
lebih dari 10.000 spesies tanaman bunga-
bungaan (Bautista et. al., 1983)
Perkembangan tanaman hortikultura
 Perkembangan tanaman hortikultura
seiring dengan berkembangnya teknologi,
kesejahteraan penduduk dan
meningkatnya kebutuhan masyarakat
dunia terhadap produk hortikultura.
 Keberhasilan teknologi dalam
mengadaptasikan jenis-jenis tanaman atau
spesies tanaman hortikultura tertentu
telah menyebabkan meluasnya penyebaran
dan pengusahaan tanaman tersebut.
 Tujuan Klasifikasi Tanaman
Hortikultura
 Untuk memudahkan dalam mempelajari dan
mengembangkan berbagai jenis dan spesies
tanaman hortikultura tersebut, perlu
dilakukan pengelompokan (klasifikasi)
berdasarkan pada aspek-aspek :
kegunaan tanaman, botani, sifat dan ciri
tanaman, asal tanaman, ekologi dan habitat
tanaman, umur tanaman dan cara budidayanya.
 Klasifikasi / Kelompok Hortikultura
 Pada umumnya tanaman hortikultura
dikelompokkan ke dalam 3 (tiga)
kelompok besar yaitu :
(1) Sayuran,
(2) Buah-buahan, dan
(3) tanaman hias.
B. KLASIFIKASI TANAMAN SAYURAN
1. Tanaman yang ditanam untuk hasilnya pada
bagian atas tanah :
 Kubis-kubisan (kubis, kubis bunga, brokoli)
 Kacang-kacangan (buncis, kapri, kacang panjang,
kecipir, dan lain-lain).
 Tanaman Solanaceae berbuah (cabai, tomat, terong)
 Ketimunan / Cucurbitaceae (ketimun, melon,
semangka, labu)
 Sayuran hijau (spinasi, bayam, kangkung, dll.)
 Jamur (Agaricus, Vorvariela)
 Sayuran lain (okra, asparagus, jagung manis, jagung
semi, rebung)
Klasifikasi tanaman sayuran
2. Tanaman yang ditanam untuk produk pada
bagian bawah tanah :
 Tanaman akar
➢Iklim sedang (bit, wortel, lobak)
➢Iklim tropik (talas, ubi jalar)
 Tanaman Umbi (kentang)
 Tanaman umbi lapis (bawang putih,
bawang merah, bawang bombay)
 Klasifikasi tanaman sayuran
3. Klasifikasi sayuran berdasarkan BOTANI, terdiri
dari :
a. Monokotil, yaitu famili :
 Amarillidaceae (bawang-bawangan)
 Graminae (jagung)
 Liliaceae (asparagus)
 Araceae (talas)
Klasifikasi tanaman sayuran
b. Dikotil, yaitu famili :
 Leguminoseae (kacangan)
 Amarantaceae (bayam)
 Solanaceae (terung, cabe)
 Moringaceae (kelor)
 Cruciterae, Cucurbitaceae,
Cunvalvulaceae, Compasilae
Klasifikasi tanaman sayuran
4. Klasifikasi berdasarkan BAGIAN YANG DIKOMSUMSI
 akar (umbi) = wortel, talas, dll.
 akar dan bunga
 Batang (rebung, dll)
 batang & daun = kangkung
 daun = kemangi
 buah/biji - buah nangka muda
 daun dan bagian-bagian bawah tanah
 daun, bunga, buah dan bagian bawah tanah
 daun dan bunga (pepaya)
 daun dan buah (kelor)
 daun, bunga dan buah (pepaya)
 bunga (kubis bunga)
Klasifikasi tanaman sayuran
5. Berdasarkan kebutuhan SUHU
 Suhu rendah (dataran tinggi), tanaman
kentang, seledri, bawang bombai,
asparagus, kol kembang, bit, brokolli,
petsai, bawang putih, paprika, labu siam,
dll.
 Suhu tinggi (dataran rendah), kecipir,
kangkung, bayam, kacang panjang, labu
air, ketimun, terung, paria, kelor, dll.
C. KLASIFIKASI TANAMAN
BUAH-BUAHAN
1. Pengelompokan buah-buahan berdasarkan
ASALNYA
a. Iklim sedang (daun gugur) :
 Buah-buahan kecil (semak) terdiri atas : Beri (blue beri,
strawberi, dll.), anggur, kiwi, dll.
 Pohon buah terdiri atas : Apel, peer, plum, ceri, persik,
dll.

b. Iklim tropik dan subtropik (evergreen) :

 Tanaman terna (pisang, pepaya, markisa, nenas)
 Pohon besar seperti kelompok jeruk (jeruk besar,
jeruk siem, jeruk manis, dll.) dan kelompok bukan
jeruk seperti mangga, alpukat, dll.
Klasifikasi Tanaman Buah-Buahan

2. Pengelompokan Buah-buahan
berdasarkan SIFAT BATANGNYA
 Berbatang keras (berkayu), mangga,
nangka, rambutan, manggis dan lain-lain
 Berbatang lunak (herbaceus), pisang, dll.
Klasifikasi Tanaman Buah-Buahan
3. Pengelompokan buah-buahan
berdasarkan SIFAT PERICARP
 Buah-buahan memiliki strukturnya biji
(pericarp) yang terdiri atas :
(a) bagian luar (exocarp = epicarp),
(b) bagian tengah (mesocarp),
(c) bagian dalam (endocarp), dan
(d) biji atau semen.
Berdasarkan sifat pericarp tersebut maka
buah-buahan dikelompokan atas :
a. Simple fruit (buah sederhana) adalah buah yang
terbentuk dari bunga tunggal yang mengandung satu
bakal buah misalnya :
➢ Berry / buni (bacca) adalah buah yang dindingnya
mempunyai 2 (dua) lapisan, yaitu :
 lapisan luar : kaku seperti kulit (hestiridium, dll)
 lapisan dalam : tebal, lunak dan berair (anggur,
jambolan, lemon, dan lain-lain)
 Mesocarp bersifat seperti spon terdiri atas
jaringan bunga karang yang biasanya berwarna
putih.
 Endocarp bersekat membentuk ruangan
➢ Buah batu (drupe) bersifat :
 eksocarp = tipis, biasanya licin mengkilap
 mesocarp = tebal, berdaging (mangga),
berserabut (kelapa)
 endocarp = cukup tebal, keras dan
berkayu (lapisan amat kuat dan seperti
batu)
➢ Buah apple (pomum) yaitu seperti buah
batu tetapi kulit dalam tipis dan cukup kuat
seperti kulit, dimana bagian tengah tebal,
lunak dan berair (appel dan belimbing)
b. Compound Fruit (buah majemuk)
 Buah agregat = bunga tunggal yang
mempunyai beberapa pistil (srikaya)
 Multiple = bunga banyak dan masing-
masing mempunyai banyak pistil, tetapi
terdapat dalam satu tangkai bunga (nenas)
 D. KLASIFIKASI TANAMAN HIAS
Secara umum tanaman hias berfungsi dalam pemenuhan
kebutuhan rohani (nilai seni atau estetika) dan dapat
dibedakan atas :
 tanaman hias dalam rumah (in door)
 tanaman hias luar rumah (out door)
 tanaman bunga potong (cut flower)
 tanaman sebagai batasan (border)
 penutup tanah (cover crop)
 tanaman pagar (alley crop)
 tanaman rumput (lapangan)
 tanaman kolam
 tanaman peneduh
 tanaman untuk jalur hijau serta
 tanaman untuk kepercayaan.
Klasifikasi Tanaman Hias

1. Tanaman bedengan bunga berdasarkan

UMURNYA
 Semusim (Perenial) seperti tagetes, zinnia,
petunia, dll.
 Dua musiman (Biennial) seperti gladiol, dll.
 Tahunan (Annual) seperti iris, mawar, peony,
melati, dll.
Klasifikasi Tanaman Hias
2. Tanaman lansekap
 Gazon, padang rumput
 Tanaman penutup tanah, tanaman menjalar
 Semak (Rhedodendron, kembang sepatu,
musaenda, bougenvil)
 Pohon (cemara, pinus, palem, pohon sapu
tangan, dll.)
Klasifikasi Tanaman Hias
3. Klasifikasi Tanaman Hias berdasarkan
EKOLOGI DAN FUNGSINYA, terdiri atas:
 tanaman pantai (pandan, kelapa)
 tanaman pegunungan (pinus, dadap)
 tanaman rawa (teratai)
 tanaman batu karang (kaktus)
 teduh (kuping gajah, sri rejeki)
 1/2 teduh (anggrek, sefisia)
 panas (puring, mawar, kembang sepatu)
E. Klasifikasi Tanaman Hortikultura
Berdasarkan SIFAT, HABITAT DAN
CARA BUDIDAYA
1. Klasifikasi tanaman hortikultura
berdasarkan SIFAT PERAWAKANNYA terdiri
atas :
 Terna (herbaceous)
 Berkayu (woody)
 Sekulen, tanaman merambat (vines),
bahkan
 Bentuk kecambah atau jamur
2. Klasifikasi tanaman hortikultura
berdasarkan SIFAT MELURUHKAN
DAUN terdiri atas:
 Selalu meluruhkan daun (decideous)
atau
 Selalu tampak hijau (evergreen)
3. Klasifikasi tanaman hortikultura
berdasarkan PERBEDAAN SIKLUS
HIDUPNYA :
 Semusim atau setahun (perennial)
 Dwi-musim (biennial), dan
 Tahunan (annual)
4. Klasifikasi tanaman hortikultura MENURUT
SIFAT BATANG :
a. Wood plant (tanaman berkayu) :
1. Berdasarkan sifat percabangan terdiri atas :
 Shrub (semak), percabangan dekat dipermukaan
tanah
 Tree (pohon), percabangan jauh daripermukaan
tanah
 Vine, percabangan menjalar ke atas

2. Berdasarkan sifat merontokkan daunnya terdiri

atas :
 Evergreen, tanaman tidak merontokkan
daunnya (selalu hijau)
 Decideous, tanaman merontokkan daun
tergantung pada kondisi musim.
b. Herbaceus (Tanaman berbatang
lunak)
 Tanaman menjalar (melon, semangka, dll.)
 Tanaman tumbuh tegak (pisang)
6. Klasifikasi tanaman hortikultura
menurut UMUR TANAMANNYA :
 Tanaman semusim (annual)
 Tanaman dua musiman (biennial)
 Tanaman tahunan (perennial)
F. Kelompok Tanaman Berdasarkan
PRIORITAS PENGUSAHANNYA
1. Kelompok Tanaman Utama, yaitu :
 Tanaman yang sumbangannya terhadap pendapatan
petani cukup besar
 Luas yang diusahakan pada tingkat nasional cukup
tinggi
 Sumbangan terhadap pendapatan negara cukup
tinggi, karena mengurangi biaya impor
 Diharapkan dapat meningkatkan volume ekspor
 Peningkatan gizi masyarakat
 Sumbangan terhadap peningkatan industri
 Sumbangan pada kesempatan kerja
 Tanaman yang bermasalah khusus dan perlu segera
ditangani (jeruk)
2. Kelompok tanaman potensial, yaitu :
 Tanaman yang mempunyai potensi yang baik
tetapi belum berkembang :
 Sayur-sayuran, Bawang merah (ekspor),
kentang, bawang putih (menekan impor),
tomat (olahan jus/saos), melon, semangka
(Cucurbitaceae), dll.
 Buah-buahan, pisang, mangga, nenas, pepaya,
Anggur, Appel, durian, Rambutan, salak,
manggis, duku, sirsak, srikaya, dll.
 Tanaman hias, anggrek, mawar, seruni, gladiol,
melati, sedap malam, dll.
3. Kelompok tanaman introduksi, yaitu
tanaman yang baru masuk dan
dikembangkan di Indonesia, seperti :
 Sayuran : Jamur, asparagus, paprika, bruccoli,
bawang bombay, dll.
 Bunga : anyelir, dll.
 SAMPAI KETEMU PADA
PERKULIAHAN BERIKUTNYA