Klucz odpowiedzi 2.5.

Właściwości i wykrywanie białek Liczba punktów 12

Grupa A

1 a) (0–2 p.) schemat B, bo cząsteczka białka zmieniła strukturę; (0–1 p.) za wskazanie Autor: Nowa Era
schematu bez uzasadnienia wypowiedzi; (0–3 pkt)
b) (0–1 p.) wysoka temperatura, promieniowanie rentgenowskie, promieniowanie UV

2 a) (0–1 p.) C; b) (0–1 p.) roztwór w probówce B; c) (0–1 p.) C Autor: Nowa Era
(0–3 pkt)
3 a) (0–1 p.) D; b) (0–1 p.) roztwór w probówce A Autor: Nowa Era
(0–2 pkt)
4 a) (0–1 p.) próba biuretowa, b) (0–1 p.) 3 Autor: Nowa Era
(0–2 pkt)
5 (0–1 p.) A. rozpuszcza się; B. koloidalne; C. denaturację; D. koagulację; E. alkohol. Autor: Nowa Era
(0–1 pkt)
6 (0–1 p.) P, F, P Autor: Nowa Era
(0–1 pkt)

Grupa B Liczba punktów 12

1 a) (0–2 p.) schemat A, bo cząsteczka białka nie zmieniła struktury; (0–1 p.) za wskazanie Autor: Nowa Era
schematu bez uzasadnienia wypowiedzi; (0–3 pkt)
b) (0–1 p.) stężony kwas solny, stężony chlorek rtęci (II), etanol

2 a) (0–1 p.) D; b) (0–1 p.) roztwór w probówce A; c) (0–1 p.) B Autor: Nowa Era
(0–3 pkt)
3 a) (0–1 p.) C; b) (0–1 p.) roztwór w probówce B Autor: Nowa Era
(0–2 pkt)
4 a) (0–1 p.) próba biuretowa; b) (0–1 p.) 4 Autor: Nowa Era
(0–2 pkt)
5 (0–1 p.) A. nie rozpuszcza się; B. właściwe; C. koagulację; D. denaturację; E. chlorek Autor: Nowa Era
sodu. (0–1 pkt)

6 (0–1 p.) F, P, F Autor: Nowa Era

(0–1 pkt)

strona 1 z 1