МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

НАЦІОНАЛЬНИЙ АВІАЦІЙНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

Навчально-науковий інститут інноваційних освітніх технологій
Кафедра логістики

ЗАТВЕРДЖУЮ
Завідувач кафедри логістики

Григорак М.Ю.
(підпис, П.І.Б)
«10» лютого 2020 р.

ДИПЛОМНА РОБОТА
(ПОЯСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА)
ВИПУСКНИКА ОСВІТНЬОГО СТУПЕНЯ
«МАГІСТР»

ТЕМА: «Стратегічне управління рухом потоків в дистрибуційній

мережі»

зі спеціальності 073 «Менеджмент»

(шифр і назва)
освітньо-професійна програма «Логістика»
(шифр і назва)

1
Виконавець: Предан Стела Вiкторiвна
(прізвище, ім’я та по батькові) (підпис, дата)

Науковий керівник: Гриценко Сергій Іванович

(прізвище та ініціали) (підпис, дата)

Нормоконтролер: Кабан Н.Д.

(прізвище та ініціали) (підпис, дата)

Київ 2020

2
 НАЦІОНАЛЬНИЙ АВІАЦІЙНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Навчально-науковий інститут інноваційних освітніх технологій
Кафедра логістики
Освітнього ступеня магістр
Спеціальність 073 «Менеджмент»
(шифр, найменування)

Освітньо-професійна програма «Логістика»

(шифр, найменування)

ЗАТВЕРДЖУЮ
Завідувач кафедри логістики

Григорак М.Ю.
(підпис, П.І.Б)
«22» листопада 2019 р.

ЗАВДАННЯ
НА ВИКОНАННЯ ДИПЛОМНОЇ РОБОТИ СТУДЕНТА
Предан Стели Вiкторiвной
(прізвище, ім’я, по батькові)

1. Тема дипломної роботи: «Розробка стратегії руху товарних потоків в

дистрибутивній мережі» затверджена наказом ректора від 22 листопада 2019 р.
№ 2701/ст.
2. Термін виконання роботи: з 25.11.2019 р. до 29.02.2020 р.
3. Дата подання роботи на випускну кафедру 10.02.2020 р.
4. Вихідні дані до проекту: зaгaльнa тa cтaтиcтичнa інфopмaція
дистрибуторської компанії ТОВ ТД «Дніпро-торг», бухгалтерська документація

3
підприємства, літературні джерела з організації, літературні джерела із
логістики розподілу та логістики зберігання , інтернет-джерела.
5. Зміст пояснювальної записки: теоретичні основи управління рухом
потоків в дистрибуційній мережі»; тенденції дистрибуції на ринку продовольчих
товарів; динаміка фінансово - господарської діяльності підприємства ТОВ ТД
«ДНІПРО-ТОРГ; формування оптимальної складської мережі та забезпечення
стратегії інтенсивної дистрибуції ТОВ ТД «ДНIПРО-ТОРГ».
6. Перелік обов’язкового графічного матеріалу: таблиці, діаграми, графіки,
схеми, що ілюструють теперішній стан проблеми та методи їх вирішення.

4
 7. Календарний план – графік
Відмітка
№ Термін
Завдання про
п/п виконання
виконання
1 2 3 4
Вивчення та аналіз наукових статей, літературних
джерел, нормативно-правової документації, 22.11.19-
1. Виконано
підготовка першого варіанту вступу та теоретичного 30.11.19
розділу
Збір статистичних даних, проведення хронометражу,
01.12.19-
2. виявлення слабких місць, підготовка першого Виконано
20.12.19
варіанту аналітичного розділу
Розробка проектних пропозицій та їх організаційно-
22.12.19-
3. економічне обґрунтування, підготовка першого Виконано
13.01.20
варіанту проектного розподілу та висновків
Редагування перших варіантів та підготовка
14.01.20-
4. остаточного варіанта дипломної роботи, перевірка у Виконано
01.02.20
нормоконтролера
Узгодження роботи з науковим керівником,
одержання відгуку наукового керівника, одержання 02.02.20-
5. Виконано
внутрішньої та зовнішньої рецензій, довідки про 09.02.20
успішність
6. Подання дипломної роботи на кафедру логістики 10.02.20 Виконано

Студент_______________________________________________________
(підпис)

Керівник дипломної роботи ______________________________________

(підпис)

8. Консультанти з окремих розділів роботи:

Дата, підпис
Розділ Консультант (посада, П.І.Б.)
Завдання видав Завдання прийняв
Розділ 1 доц., к.е.н. Гриценко С.І. 22.11.19 22.11.19

5
Розділ 2 доц., к.е.н. Гриценко С.І. 01.12.19 01.12.19
Розділ 3 доц., к.е.н. Гриценко С.І. 22.12.19 22.12.19

9. Дата видачі завдання «22» листопада 2019 р.

Керівник дипломної роботи: ________________ Гриценко С.І.

(підпис керівника) (П.І.Б)

Завдання прийняв до виконання: ________________ Яковчук Б.А.

(підпис випускника) (П.І.Б)

6
 РЕФЕРАТ

Загальний обсяг пояснювальної записки до дипломної роботи

«Стратегічне управління рухом потоків в дистрибуційній мережі»
складає 127 сторінки та містить 34 рисунки, 21 таблицю, 100 використаних
джерел

ДИСТРИБУТИВНА МЕРЕЖА, ЛОГІСТИКА, ЛОГІСТИКА РОЗПОДІЛУ

ІНТЕНСИВНА ДИСТРИБУЦІЯ., ОПТІМАЛЬНІЙ СКЛАД, ФІНАНСОВО-
ЕКОНОМІЧНА ДІЯЛЬНІСТЬ, АНАЛИЗ ПРЕДПРИЯТИЯ.

У дипломній роботі розглянутi теоретичні основи стратегічого управління

рухом потоків в дистрибуційній мережі, запропонована оптимальна складська
мережа, та забезпеченні стратегії інтенсивної дистрибуції.
У теоретичній частині висвітлено теоретичні основи стратегічого
управління рухом потоків в дистрибуційній мережі.
Аналітична частина присвячена аналізу діяльності ТОВ «ДНIПРО-ТОРГ»,
а саме дослідження стану управління рухом потоків в дістрібуційній мережі
підприємства, проаналізована система дистрибуції товарів компанії та
визначені ролі і функцій складу як підсистеми дистриб'юторської мережі ТОВ
ТД «ДНІПРО-ТОРГ».
У проектно-рекомендаційній частині дипломного проекту були розроблені
проаналізовано і запропоновано оптимальне місце розташування складу,
проаналізовані інтегрованій пакет логістичних послуг ТОВ ТД «Дніпро-ТОРГ
та розглянуто стратегії інтенсивної дистрибуції.
Матеріали дипломної роботи рекомендуються використовувати під час
проведення наукових досліджень, у навчальному процесі та в практичній
діяльності фахівців логістичних підрозділів.

7
 ABSTRACT

The total volume of explanatory message to the diploma work «Strategic Flow
Management in the Distribution Network» consist of 127 pages and contains 34
pictures, 21 tables, 100 used sources.

DISTRIBUTION NETWORK, LOGISTICS, LOGISTICS, DISTRIBUTION,

INTENSIVE DISTRIBUTION., OPTIMAL COMPOSITION, FINANCIAL AND
ECONOMIC ACTIVITY.

The thesis deals with the theoretical foundations of strategic flow management
in the distribution network, proposes an optimal warehouse network, and the
provision of intensive distribution strategies.
The theoretical part describes the theoretical foundations of strategic flow
control in the distribution network.
The analytical part is devoted to the analysis of the activity of TD "DNIPRO-
TORG", namely the study of the state of flow control in the distribution network of
the enterprise, the system of distribution of goods of the company is analyzed and the
roles and functions of the warehouse as subsystems of the distribution network of TD
"DNIPRO-TORG" are defined.
In the design and recommendation part of the diploma project, the optimal
location of the warehouse was developed and proposed, the integrated package of
logistic services of TD “Dnipro-TORG”, was analyzed and the strategies of intensive
distribution were considered.It is recommended to use materials of graduation work
for scientific investigations, in an education process and in expert’s practical activity
of logistics department.

8
 ЗМІСТ

ПЕРЕЛІК УМОВНИХ ПОЗНАЧЕНЬ………………………………………… 7

ВСТУП ………………………………………………………………………… 8
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ СТРАТЕГІЧОГО УПРАВЛІННЯ
РУХОМ ПОТОКІВ В ДИСТРИБУЦІЙНІЙ МЕРЕЖІ …………...………..… 15
1.1 Теоретичні аспекти стратегічного управління рухом потоків в
дистрибуційній мережі та тенденції його розвитку.…………….………....... 15
1.2 Логістика дистрибуції на підприємстві…..…………………………… 26
1.3 Сутність, завдання і функції дистрибуції……………………………… 32
1.4 Висновки до розділу 1………………………………………………... 46
РОЗДІЛ 2. . ДОСЛІДЖЕННЯ СТАНУ УПРАВЛІННЯ РУХОМ ПОТОКІВ
В ДИСТРИБУЦІЙНІЙ МЕРЕЖІ ТОВ ТД «ДНIПРО-ТОРГ» У
СТРАТЕГІЧНОМУ ВИМІРІ………………………………………………… 48
2.1 Аналіз функціонування системи дистрибуції товарів на прикладі ТОВ
ТД «ДНIПРО-ТОРГ»………………………...……………………………........ 48
2.2 Динаміка фінансово - господарської діяльності підприємства ТОВ ТД
«ДНІПРО-ТОРГ» …………………...……………………………………..... 57
2.3 Аналіз матеріальних потоків підприємства та визначення ролі і
функцій складу як підсистеми дистрибуційної мережі ТОВ ТД «ДНIПРО-
ТОРГ»…………………………… ……………………………………………. 62
2.6 Висновки до розділу 2 ……………………………………………….……. 78
РОЗДІЛ 3 ФОРМУВАННЯ ІННОВАЦІЙНИХ ШЛЯХІВ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ
СТРАТЕГІЧОГО УПРАВЛІННЯ РУХОМ ПОТОКІВ В
ДИСТРИБУЦІЙНІЙ МЕРЕЖІ………………………………………………… 80
3.1 Стратегічні завдання надання споживачам інтегрованого пакету
логістичних послуг ТОВ ТД «ДНIПРО-ТОРГ»……………………………… 80
3.2 Формування оптимальної складської мережі..……………………..…. 88
3.3 Забезпечення стратегії інтенсивної дистрибуції ТОВ ТД «ДНIПРО-
ТОРГ»……..……………….……………………………………….…………. 93

9
3.4 Висновки до розділу 3 ………………..………………………….………... 101
ВИСНОВКИ ТА РЕКОМЕНДАЦІЇ ………………..……………….……........ 109
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ …...……………………………........ 111
Додаток А Організаційна структура Т ОВ ТД «ДНIПРО-
ТОРГ»……………………………………………………………………….… 118

10
 ПЕРЕЛІК УМОВНИХ ПОЗНАЧЕНЬ

ТД – торговий дім;
ТОВ – товариство з обмеженою відповідальністю;
SCM – SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
JIT –Just In Time

11
 ВСТУП

Сучасні комерційні відносини в значній мірі формуються в умовах

невизначеності. У зв'язку з цим, щоб домогтися успіху в підприємницькій
діяльності недостатньо використовувати маркетинговий підхід. Потрібні
високоефективні способи і методи управління процесами на підприємстві.
Одним з найбільш прогресивно науково-прикладним напрямком є логістика.
Логістика у взаємозв'язку з маркетингом являє ідеальний варіант системи
управління на підприємстві.
Походження терміна логістика точно не відоме, але в цьому відношенні є
кілька гіпотез. Один з них припускає, що це слово походить з грецької мови, від
слова "logistikos", що означає бути вмілим робити розрахунки.
Однією з перших особистостей, які застосували термін «логістика», був
швейцарський барон Антуан Генрі Джеміні, який воював у походах Наполеона
і, таким чином, мав досить багато знань у військовій і навіть логістичній
сферах. У своїй праці «Підсумок військового мистецтва», опублікованій у 1838
р., Барон стверджує, що логістика є одним із головних стовпів ведучої та
виграшної війни. Таким чином, з’являється перше визначення логістики, яке
передбачає переміщення та розміщення армії, а також переміщення всіх
необхідних матеріалів
Логістика - це управління потоком товарів між пунктом походження та
пунктом призначення з метою задоволення потреб клієнтів чи корпорацій. Він
займається виробництвом та реалізацією (поставкою) з організацією,
регулюванням, презентацією (наданням) та оптимізацією процесів
інформаційного трафіку, фінансових засобів, енергії, товарів та персоналу.
"Логістика означає мати потрібний об'єкт, у потрібному місці, у потрібний час".
Процес, який забезпечує послідовний і безперебійний потік продуктів і послуг
від постачальників організації з урахуванням процесів всередині організації до
кінцевих споживачів. Логістичний процес стосується операцій та ресурсів у
таких галузях:

12
 - постачання;
- закупівлі;
- запаси;
- складування;
- транспорт;
- обслуговування клієнтів; і так далі
Більш конкретно, логістика визначається інтегрованим плануванням,
організацією, оподаткуванням та контролем усіх курсів товарів і матеріалів
разом з інформаційними курсами, пов'язаними з ними, починаючи від
постачальників через етапи створення цінності (наприклад, етапи виробництва
та / або розподілу). до доставки продукції покупцям, включаючи утилізацію та
переробку відходів.
Актуальність теми дослідження. В даний час виробники більш ніж коли-
небудь зацікавлені в пошуку нових ефективних способів збільшити обсяг своїх
продажів. Для цього підприємствами використовується певний набір засобів,
серед яких найбільш важливим є стимулювання збуту. Основне завдання
ефективності використання стимулювання продажів полягає в тому, щоб
показати, чого можна домогтися після того як вона буде ефективно застосована.
Для того щоб зрозуміти, які інструменти стимулювання продажів найбільш
ефективні необхідно завжди задаватися питаннями «як зробити краще?» і «як
зрозуміти, що зроблено добре, а що ні?». З позиції підприємства-виробника
торгівля - це важлива ланка дистрибуції, яка може і вирішує його маркетингові
задачі. Як показує сучасний досвід, оптові компанії в більшості випадків
здійснюють збутові функції краще виробника, так як у них вже є усталені
зв'язки з роздрібною торгівлею, а також гарна складська і транспортна база.
Сьогодні оптові компанії пропонують своїм покупцям не тільки товари, але і
широкий спектр супутніх послуг: реклама в місці продажу, організація заходів
по стимулюванню продажів, доставка товару, передпродажна підготовка, в
тому числі фасування й упакування товару під торговою маркою роздрібного

13
підприємства або роздрібної мережі. На ринку технічно складних товарів
оптові компанії організовують, за підтримки виробників, сервісні центри.
Дипломна робота написана на прикладі компанії Торговий дім "Дніпро-
торг" - ця компанія, що займається дистрибуцією продуктів харчування. ТД
«ДНІПРО-торг» здійснює свою діяльність на умовах франчайзингу від
Компанії „Миронівський хлібопродукт”, і щодня доводить свої лідируючі
позиції з реалізації м’ясної продукції на просторах України. Компанія ТД
«ДНІПРО-торг» займає лідируючу позицію серед Франчайзі ТМ "Наша ряба",
володіє великою роздрібною мережею ТМ "Наша ряба" в Україні, мережею з
більш ніж 200 магазинів.
Сегмент ринку в якому Торговий дім "Дніпро-торг активує з самого
початку, це ринок споживачів м'яса, для якого він постачає сировину кращої
якості. Компанія володіє власним виробництвом м'ясо-ковбасних виробів і
напівфабрикатів, продукція випускається під власною торговою маркою - ТМ
"Наше м'ясо".Компанія співпрацює з національними супермаркетами і
обслуговує понад 500 об'єктів сегмента HoReCa.
Основною метою дипломної роботи є набуття навичок вирішення
важливих і складних практичних завдань організації, і розробка стратегії руху
товарних потоків дистрибутивної мережі підприємства ТОВ ТД «Дніпро-торг»
що спеціалізується на продажі м’ясної продукції.
Предметом дослідження є сукупність методичних та практичних проблем
управління логістичною системою розподілу продукції.
Метою дипломної роботи є узагальнення теоретичних аспектів управління
логістичною системою розподілу продукції та розробка практичних
рекомендацій на основі удосконалення стратегії руху товарних потоків в
дистрибуційній мережі ТОВ ТД «Дніпро-торг».
У дипломній роботі розглянутi теоретичні основи стратегічого управління
рухом потоків в дистрибуційній мережі, запропонована оптимальна складська
мережа, та забезпеченні стратегії інтенсивної дистрибуції.
Для досягнення мети роботи поставлено і вирішено наступні завдання:

14
 - опрацювання теоретичних положень щодо управління логістичною
системою розподілу продукції;
- теоретичні основи стратегічого управління рухом потоків в
дистрибуційній мережі;
- сутність та канали дистрибуції;
-функціонування системи дистрибуції товарів на підприємстві ТОВ ТД
«ДНIПРО-ТОРГ»
- проаналізовані фінансові показники компанії ТОВ ТД «Дніпро-торг»
- завдання, пов'язані з формуванням складської мережі
-завдання з розробки конкретного складського господарства та
розрахувати ефективність даних рішень.
У першому розділі «Теоретичні основи стратегічого управління рухом
потоків в дистрибуційній мережі» в якому аналізується сутність поняття
розподілу та роль, яку він відіграє в сучасній компанії, а також логістика,
важливий компонент дистрибуції, значення логістичної діяльності та основні
канали дистрибуції.
У другому розділі «дослідження стану управління рухом потоків в
дистрибуційній мережі ТОВ ТД «ДНIПРО-ТОРГ» у стратегічному вимірі»
виявили і класифікували фактори, що представляють силі та слабкі компанії, а
також можливості та угрози зовнішньої среди. Розглянута динаміка
фінансового стану підприємства. Розглянута характеристика підприємства, а
також ми детально проаналізували систему дистрибуції, застосовану ТОВ ТД
«Дніпро-торг». За допомогою бухгалтерського балансу та фінансового звіту за
2016- 2018 рік проаналізувала основні показники господарської діяльності
підприємства ТОВ ТД «Дніпро-торг», на основі яких були зроблені висновки
про фінансовий стан підприємства . Також був проведений Аналіз
матеріальних потоків підприємства та визначення ролі і функцій складу як
підсистеми дистрибуційної мережі ТОВ ТД «Дніпро-торг».
У третьому розділі «Формування інноваційних шляхів забезпечення
стратегічого управління рухом потоків в дистрибуційній мережі», було

15
запропоновано знайти оптимальне місце розташування складу, а також
розрахувати площу складу.
Так само розглянули роботу складу підприємства і пакет інтегрованих
логістичних послуг які може надати для своїх споживачів, на основі чого був
зроблений висновок.
Під час підготовки дипломної роботи використовувався пакет MS Office, а
саме Word – для підготовки матеріалів дипломної роботи, Excel – для
проведення розрахунків та побудови графіків, діаграм та схем.

16
 РОЗДІЛ 1
ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ СТРАТЕГІЧОГО УПРАВЛІННЯ РУХОМ
ПОТОКІВ В ДИСТРИБУЦІЙНІЙ МЕРЕЖІ

1.1 Теоретичні аспекти стратегічного управління рухом потоків в

дистрибуційній мережі та тенденції його розвитку

Дистрибуція (дистрибуція) - комплексна логістична діяльність, яка полягає

в просуванні продукції від виробників до кінцевих споживачів, організації
розподілу продукції в сегменті, на території, організації продажів,
передпродажного і після продажного сервісу. [37]
Іншими словами, дистрибуція, або розподіл, - це фінальна стадія
виробничого або торгового циклу, фінальна стадія отримання прибутку будь-
якої виробничої або, відповідно, торгової компанії. Фактично це передача
товару оптовому, оптово-роздрібного або роздрібному споживачеві
безпосередньо або через мережу збуту, звану дистрибутивною мережею. [38]
На «плечі» логістичних підрозділів компанії при цьому лягає так зване
«фізичний розподіл», тобто та складова частина процесу розподілу
(дистрибуції), яка включає всі логістичні операції, пов'язані з фізичним
переміщенням, зберіганням і управлінням запасами при організації збуту
товару відповідними структурами виробничих , торгових компаній або
логістичних посередників. [38]
До таких операцій можна віднести: транспортування, складування,
управління запасами товару, вантажопереробку, управління відвантаженням,
упаковку, маркування, формування товарних партій, збір і аналіз інформації від
підрозділів, що займаються збутом товару і управління матеріальними
потоками на основі цієї інформації. Останнім часом окреслилася тенденція
додавання до цих функцій ще й функцій підтримки продажів і логістичного
сервісу. [39]

17
 Є кілька поглядів на дистрибуцію - як процес з боку постачальника і
самого дистриб'ютора. Для компанії дистриб’ютора - це організація руху
товарів від виробника до покупця і розподілу товарів на певній території.
Дистрибуція для постачальника продукції - це створення системи управління
продажами, яка ґрунтується на управлінні і плануванні продажів в різних
каналах продажів (збуту). Обидва погляду на дистрибуцію вірні. [37]
Як і інші бізнес-процеси, дистрибуцію не можна розглядати у відриві від
стратегічних і тактичних цілей компанії. Зрозуміло, що основним завданням
дистрибуції є максимізація збуту товару. Логістична складова тут повинна
забезпечити економію ресурсів в ланцюгах поставок товару до споживача, за
умови забезпечення необхідного рівня якості товару і сервісу.
Принциповим питанням для будь-якої компанії, як виробника товарів, так і
великого імпортера, є вибір політики продажів, яка повністю визначає позиції
компанії на ринку і контроль над цінами реалізації: чи доводити товари до
кінцевого споживача через власні або залучені роздрібні мережі або
реалізовувати їх через оптові торгові компанії-посередники. [40]
При реалізації через оптові торгові компанії можлива повна або часткова
втрата контролю над цінами кінцевих продажів і сервісом. Тому багато великих
корпорацій прагнуть створювати власні фірмові дистрибутивні мережі для
повного контролю над ринком збуту своєї продукції. Однак такий підхід
вимагає значних витрат на організацію торгової і складської мереж,
транспортування, вантажопереробку, зберігання, управління запасами,
наймання і управління персоналом та багато іншого. [40]
Значна кількість компаній - виробників товарів або великих імпортерів
воліє створювати дистрибутивні мережі, тобто віддавати збут «в руки»
сторонніх підрядників - фактично логістичних посередників, зберігаючи за
собою контроль над цінами і показниками якості логістичного сервісу на всіх
етапах передачі товару роздрібного продавця або кінцевому споживачеві . В
цьому випадку можуть виникати і, як правило, виникають конфлікти інтересів
між компанією - виробником / імпортером і логістичними посередниками в

18
питаннях розподілу відповідальності, ризиків, витрат і прибутку, вирішення
яких і є прерогативою логістичного менеджменту компанії. [41]
Залежно від того, наскільки висока конкурентна частка ринкової ніші, яку
займає дистриб'юторська діяльність, буде варіюватися безпосередньо стратегія
дистрибуції і необхідність її розвитку.
Особливо гостро відчувається необхідність новаторських змін, коли
пропозиція значно перевищує попит. В даному випадку вам доведеться
підшукувати унікальні прямі канали збуту, прямо виходять на вашого кінцевого
споживача.
Ефективний план розвитку дистриб'юторської компанії повинен
базуватися на чіткому розумінні структурної та поетапної роботи системи
дистрибуції - кожен з етапів поставки товарів повинен грунтуватися на
споживчих потребах. Тільки так ви зможете відповідати новим вимогам і
умовам. [42]
Успішність побудови дистриб'юторської мережі зазвичай базується на 3-х
основних етапах:
1. Акцент уваги на виробника;
Очевидно, що виробник і дистриб'ютор слідують одній, спільної мети.
Разом з тим, реальність така, що завдання при цьому вони можуть мати
кардинально протилежні. Власне, саме вони і задають свої вектора розвитку
окремо для виробника і окремо для дистриб'ютора.
Правильний план розвитку дистриб'юторської компанії на першому етапі
обов'язково повинен включати в себе і грамотна побудова дистриб'юторських
обов'язків. На даному етапі важливо отримати у нього статус про співпрацю,
оформлений офіційним чином, і домогтися для себе спеціальної вигідною
ціновою асортиментної політики.
Фактично, дистриб'юторські завдання - це свого роду мотиваційна схема
дистрибуції. Для отримання надійного партнера досить умовити виробника
"дати добро" на її запуск. Перший етап вважається закритим серед

19
дистриб'юторів в тому випадку, коли об'ємні показники продажу починають
переводити в планові.
2. Акцент уваги на точці продажу;
Другий етап розвитку і побудови дистрибуції в регіоні має на увазі
проведення аналітичної діяльності виробником. Тут приходить черга підвести
підсумки територіального охоплення і представленості вашого товару в даному
регіоні. [42]
Провівши аналіз кількісного територіального покриття, з'являється
бажання контролю вже вторинними продажами. В даному випадку виробник
повинен почати контролювати показники поставок. Включіть в поле
моніторингу всі точки, де протягом місяця була здійснена хоча б одна товарна
відвантаження.
Разом з завданнями виробника ростуть і завдання дистриб'ютора. На
другому етапі плану розвитку торговельної компанії в їх завдання входить
проведення планування продажів вже в торгових точках, моніторинг та
відповідність встановленої цінової політики кожного каналу збуту, збільшення
активності клієнтських баз.
3. Увага споживачу
Цей етап - якісна відмінність вітчизняної схеми дистрибуції від зарубіжної.
У нашій країні звикли акцентувати увагу або на торгових точках, або на
виробниках, абсолютно не зважаючи на споживачів. Європейський же план
розвитку дистриб'юторської компанії в першу чергу приділяє увагу споживача.
Виходячи з такого стану речей, змінюються і завдання виробника і
дистриб'ютора. Останній повинен відповідати за своєчасність поставок і їх
належні обсяги, формування оптимальних запасів на складських приміщеннях і
в точках прямого збуту, контролювати дотримання мерчендайзингових
роздрібних стандартів. [42]
Разом з тим, побудова дистрибуції в регіоні видозмінює і завдання
виробника. На даному етапі він повинен прорахувати необхідну "поличного
частку" для товару, щоб стати домінантним серед конкурентів або в своїй

20
товарній ніші в цілому. Важливо визначити "золотий рівень" місця - розмістити
товар на рівні очей споживача. Важлива складова третього етапу плану
розвитку дистриб'юторської компанії - використання маркетингових та
рекламних стратегій. [42]

1.2 Логістика дистрибуції на підприємстві

Серед базисних логістичних активностей, що визначають комерційний

успіх фірми на ринку, головна роль належить збуту. В останні 10-15 років на
Заході у зв'язку з бурхливим прогресом логістики дещо змістилися акценти і
"розмилися" кордону між збутом, маркетингом і логістикою. Все більшою
мірою збутові функції ототожнюють з маркетинговими і логістичними.
Наприклад, в монографії Г.Д. Болта наводиться визначення збуту як
"персоніфікованого" безпосереднього і двостороннього процесу здійснення
контактів і переконання з метою досягнення певних результатів, і, перш за все,
збільшення продажу продукції на певному сегменті ринку ". Таким чином,
головною проблемою збуту в ринковій економіці є максимізація обсягу
продажів в умовах конкуренції. У зарубіжній літературі також немає чіткого
розмежування цілей і функцій збуту та маркетингу. Більшість авторів
дотримується думки, що збутові функції є частиною маркетингу фірми. У той
же час ряд вітчизняних дослідників вважає, що основною відмінністю збутової
діяльності від маркетингової є наявність для збуту усталеною товаропровідної
мережі і господарських зв'язків по поставкам (продажу) товару споживачам.
Для маркетингу ж характерне збільшення обсягу продажів шляхом освоєння
нових сегментів ринку або розширення наявних за рахунок зміни асортименту
продукції, поліпшення політики просування товарів і т.п.
Виділяючи власне логістичні проблеми в збуті, необхідно, перш за все,
зупинитися на таких ключових активностях, як дистрибуція та фізичний
розподіл. Ці дві логістичні активності часто ототожнюються. У той же час в

21
останні роки чітко простежується тенденція розширювального тлумачення
дистрибуції в сенсі включення в її сферу додаткових функцій з продажу
продукції і сервісу.
З огляду на вищевикладене, визначимо дистрибуцію як комплексну
логістичну активність, яка полягає в просуванні продукції від виробників до
кінцевих (або проміжним) споживачам, організації продажів, передпродажного
і післяпродажного сервісу.
Як і інші логістичні активності, дистрибуцію не можна розглядати у
відриві від стратегічних і тактичних цілей бізнесу фірми на ринку. Якщо ці цілі
і конкретні сегменти ринку визначені, то з логістичних позицій основним
завданням дистрибуції є максимальна економія всіх ресурсів в ланцюгу
"виробник-споживач" при забезпеченні необхідного рівня якості продукції та
сервісу.
Багато фірм, частіше за все великі корпорації, прагнуть створювати свої
(фірмові) дистрибутивні мережі для забезпечення повного контролю над
ринком збуту продукції. Однак це вимагає значних витрат в будівництво і
організацію складського господарства, транспортування, вантажопереробку,
управління запасами і т.д. Більшість фірм-виробників тому вважають за краще
при організації дистрибуції користуватися послугами торгових і логістичних
фірм-посередників, намагаючись в той же час зберегти за собою право
власності на продукцію на якомога більш довгих ділянках дистрибутивних
каналів (в сенсі максимального наближення до кінцевих точок продажів). В
цьому випадку можуть виникати конфліктні ситуації між фірмою-виробником і
логістичними посередниками в плані розподілу між ними витрат і прибутку,
вирішення яких також є прерогативою логістичного менеджменту фірми в
дистрибуції.
Дистриб'юція є ключовою логістичної активністю, що включає в себе
велику кількість елементарних і комплексних активностей. Основними
функціями логістичного менеджменту дистриб'юції є:

22
  побудова організаційної структури дистрибутивних каналів і мереж;
 дислокація дистрибутивних центрів (баз, складів) та інших ланок
логістичної мережі в дистрибутивних каналах;
 транспортування продукції, зворотної тари і відходів;
 складування, зберігання і вантажопереробка продукції у складській
системі;
 управління запасами, консолідація і розосередження товарів;
 передача прав власності на продукцію;
 забезпечення збереження і захисту товарів, страхування ризиків;
 підтримка стандартів якості продукції і логістичного сервісу;
 ціноутворення;
 моніторинг та інформаційно-комп'ютерна підтримка логістичних
активностей в дистриб'юції і т. д.
Укрупнено ці функції можна розділити на функції обміну, фізичного
розподілу і підтримують.
Між виробниками і споживачами знаходиться велика кількість
посередників, які відіграють важливу роль в дистрибуції, яких умовно можна
розділити на дві великі групи: оптовики і роздрібні торговці (рітейлери - від
англ. терміна "retailer"). Число оптових торгових посередників в
дистрибутивних каналах сучасних організацій бізнесу перебуває в межах від
двох-трьох до півтора десятка в залежності від національних, галузевих і
внутрішньо-фірмових особливостей відтворення. Також широкий діапазон
зміни логістичних витрат в дистрибуції, які становлять в середньому від 30% до
70% і можуть доходити до 300% і більше від собівартості виробництва з різних
галузей і компаніям.
Кожній спеціальності активності, а дистриб'юції відповідають свої
витрати, які укрупнено можна розділити на витрати створення і управління
запасами, транспортні витрати і так звані трансакційні витрати ( "transaction
costs"), пов'язані з пошуком логістичних партнерів в дистрибутивної мережі,

23
оформленням договорів, передачею прав власності на продукцію та іншими
подібними операціями.
Логістика розподілу являє собою всі методи організації потоків постачання
та управління запасами матеріалів компанії (рис.)

забезпечення фізичної доступності матеріальних

ресурсів, призначених для діяльності компанії

забезпечення різних виробничих центрів

необхідними ресурсами (внутрішня логістика);

маршрут готової продукції від компанії до її покупців

Рисунок 1.1 Методи організації потоків постачання та управління запасами

матеріалів компанії

Логістика розподілу повинна подолати різницю в просторі та часі

між виробництвом і споживанням товарів. Фактично логістика розподілу
орієнтована на узгодження простору та часу, що розділяє виробництво
споживання, шляхом транспорту та зберігання. Крім цих двох функцій, є також
додавання замовлень та їх доставка.

1.3 Сутність, завдання і функції дистрибуції

Прийшовши до нас відносно недавно з англійської мови термін

«дистриб'ютор» вже встиг стати звичним. Так називається підприємець, який

24
купує великі партії товару безпосередньо у їх виробника, а потім перепродує їх
оптом чи вроздріб.
Здавалося б, все досить просто, але поняття дистрибуції включає і інші
види діяльності, які і перетворюють простого продавця в дистриб'ютора.
Дистрибуція, від латинського «distributio» - «розподіл».
Дистрибуція - це процес задоволення потреб клієнтів і кінцевих
споживачів в тому чи іншому продукті при забезпеченні прибуткового й
ефективного розвитку компанії. У дистрибуції (незалежно від її типу) є три
основні функції - продаж продукції в торговельні точки, доставка продукції в
торговельні точки, розміщення продукції на прилавках і проведення
мерчандайзингу. Незважаючи на видимість співпраці виробника і
дистриб'ютора у вирішенні спільного завдання - якомога більше заробити на
продажу кінцевого продукту, - між ними завжди існує глобальне протиріччя.
Умови їх партнерства завжди спочатку нерівні - дистрибутор більш
залежний, так як в 95% випадків дистриб'юторські компанії не мають власних
брендів. Виробника же дистриб'юторські компанії цікавлять виключно з точки
зору наявності для себе гарантованого і стабільного каналу або декількох
каналів збуту. Функції, покладені на дистриб'юторські компанії, залишаються
незмінними незалежно від ринку і категорії продукції.
Дистриб'ютор - це торговець, який виступає від імені фірми і виконує
дистриб'юторські функції по відношенню до товаровиробника.
Укладаючи договір з виробником на реалізацію товару, дистриб'ютор стає
його повноважним представником. Виробник, вдаючись до послуг
дистриб'ютора, при спільному угоді визначає ціну, ринок, терміни реалізації,
умови розрахунку за товари.
Дистриб'ютор може бути індивідуальним підприємцем, але частіше за все
в такій ролі виступають юридичні особи - дистриб'юторські компанії. Їх
головна функція полягає в задоволенні потреб покупця в продукті, який робить
постачальник. Виступати при цьому така компанія може від власного імені, але
найчастіше це відбувається від імені виробника і постачальника.

25
 Відомі чотири схеми розподілу дистрибуції:
Екстенсивна - товар знаходиться тільки в торгових точках з суміжними
виробами або послугами: косметика або аксесуари в косметичному салоні,
засоби для догляду у взуттєвому магазині і т.п.
Інтенсивна - коли продукція розміщується у всіх торгових точках, які є в
наявності. Такий підхід використовується для реалізації продуктів харчування,
напоїв, товарів щоденного користування.
Ексклюзивна - право продавати виріб належить одній або декількох
торгових точках. Така схема має на увазі високі стандарти обслуговування при
відсутності конкурентів. Схема застосовується в продажах елітних, дорогих
продуктів, або розрахованих на вузьку цільову аудиторію: наприклад, салони
елітних ювелірних брендів.
Селективна - поєднання інтенсивної та ексклюзивної системи. Продукція
продається у фірмових салонах, а також в деяких торгових точках, де можуть
бути і інші товари, в тому числі конкуренти. Наприклад, професійна косметика
для волосся, яка продається в магазині, але також доступна в салонах, де
перукарі її використовують в роботі. Алгоритм розподілу товару Щоб
виготовлений продукт потрапив до споживача, а виробник отримав
максимальний прибуток, необхідно налагодити логістичне та маркетингове
забезпечення: випуск асортиментного ряду продукції і розміщення на складах;
розрахунок логістики і побудова оптимальних маршрутів доставки:
-виробництво-роздріб, або виробництво-склад-роздріб;
-розподіл товару по роздробі: підготовка замовлень, економічні
вантажоперевезення;
- рекламний і маркетинговий супровід продажів: виробництво аудіо-,
відео- або інших видів реклами, виготовлення POS-матеріалів та розміщення в
місцях реалізації, спеціальні акції і т.д.
Після аналізу фінансових і тимчасових витрат на забезпечення
логістичного та маркетингового компонента дистрибуції, виробник може
виявити, що на підтримку системи йде дуже багато праці і коштів. Значить,

26
потрібно передати частину роботи іншим компаніям. Великі концерни
співпрацюють з дистриб'юторськими компаніями, які забезпечують логістичну
складову і продажу.
Між дистриб'юторською компанією і виробником укладається договір, за
яким вона стає представником постачальника в сфері поширення товару. При
цьому виробник визначає наступні параметри співпраці:
• ціну товару;
• розмір націнок до оптової ціни або знижок;
• ринок, тобто регіон або коло покупців;
• терміни реалізації переданих товарів;
• порядок розрахунків.
Дохід дистриб'юторської компанії складається, головним чином, з націнок,
які за договором з виробником встановлюються на оптову ціну товару. Їх
величина зазвичай є гнучкою, тобто залежить від термінів реалізації, обсягів
поставок, форми розрахунків. Свої витрати дистриб'юторські компанії також
покривають з отриманих націнок і знижок.
Схема доставки товару до споживача Простий варіант: виробник -
споживач. Приклад: пекарня на сусідній вулиці, де можна купити свіжий хліб. З
ростом виробництва схема буде ускладнюватися.
Виробник - магазин - споживач. Пекарня виробляє більше хліба і булочок,
потім розвозить по торговим точкам по всьому району.
Виробник - оптовик - магазин - споживач. Підійде для товарів з великим
терміном зберігання. Продукція відвантажується виробником і зберігається на
складах оптового торговця, який забезпечує збут до роздрібних торгових точок.
Виробник - посередник - оптовик - магазин - споживач. При великих
обсягах продажів, наприклад, в торгівлі сировиною, в ланцюжок іноді
додається додаткова ланка - агент або посередник, брокер. На наступних етапах
сировину може повністю або частково перероблятися.
Канали дистрибуції:

27
 Ланцюжок дистрибуції від виробника до споживача називається каналом.
Канал дистрибуції - це все компанії і люди, які беруть участь в просуванні
продукту. Виділяють прямі і непрямі шляхи розподілу.
Прямий канал - коли компанія-виробник сама займається дистрибуцією.
Підприємство може наймати торгових агентів для прямих продажів по
роздробі, співпрацювати з логістичним підприємством або організувати
доставку власними силами. Також використовуються інтернет-магазини,
фірмові салони та інші варіанти реалізації. Якщо збут забирає надто багато часу
і праці, можна віддати на аутсорс інші складні завдання, наприклад, ведення
бухгалтерії.
Непрямий канал включає посередників. Їх кількість може бути різним, і в
залежності від цього шляху бувають однорівневими, дворівневими і т.д.
Важливий показник - ширина каналу, тобто кількість точок, де продається
продукція.
Дистриб'юторський канал (канал розподілу) - це сукупність всіх фірм, що
беруть участь в переміщенні і розподілі товару (дистриб'ютори, дилери, агенти,
ритейл), які беруть на себе право управління товаром і відповідальності за
товар, допомагають передати право власності на товар або послугу покупцеві.
Це все організації, через які повинен пройти товар з моменту його виготовлення
до моменту продажу. Для повного і точного розгляду побудови
дистриб'юторського каналу, тобто процесу організації дистриб'юторської
діяльності, необхідно вивчення всіх існуючих каналів розподілу товарів. Так, на
товарних ринках існує кілька рівнів каналів розподілу, в числі яких має місце
канал як з дистриб'юторської діяльністю, так і без неї.
Однорівневий канал розподілу товарної маси - це канал без участі
дистрибуції, так як схема розподілу обмежується ланцюжком: виробник-
покупець (рис. 1.2).

Виробник Покупець
28
 Рисунок 1.2. Прямий однорівневий канал розподілу товару

Ще одна ланцюг руху товару одноуровнего каналу - це канал через дилера,

тобто агента фірми - виробника або дистриб'ютора, виступаючі в ролі учасника
дилерської мережі. Дилер є останнім ланкою посередницької товаропровідної
ланцюжка і знаходиться в безпосередніх відносинах з покупцем (рис. 1.3).

Виробник Дилер Покупець

Рисунок 1.3. Однорівневий канал розподілу товару за участю дилера

Використання послуг дилера сприяє зростанню продажів, оскільки, цей

організований канал здатний запропонувати товар більшій кількості
потенційних покупців, в тому числі і в місцях, віддалених від місця
виробництва[42].
У разі розширеного виробництва і виходу на інші ринки збуту продукції,
віддалено розташованих від існуючих доларів, має місце дворівневий канал
розподілу. При розширенні маркетингового каналу на велику кількість
вилучених дилерів, з'являється роботою яких керує новий посередник іншого
рівня - дистриб'ютор, який є представником виробника на певній території з
правом переважно купувати товари виробника і з наданням посередницьких
маркетингових послуг.
Схема маркетингового каналу за участю дистриб'ютора відображена на
малюнку 1.4.

Виробник Дистриб'ютор Дилер Покупець

29
 Виробник Дистриб'ютор Дилер Покупець

Рисунок 1.4. Дворівневий канал розподілу товару за участю дистриб'ютора

Дистриб'ютор представляє інтереси виробника не тільки на регіональних

ринках, а й на вузьких галузевих сегментах ринку, де у нього досить міцні
позиції. Таким чином, дистриб'ютори можуть бути і не тільки у віддалених
містах, але і працювати на суміжних ринках, галузевих сегментах.
Дистриб'ютор працює в сегменті b2b (бізнес – для бізнесу).
Необхідно відзначити, що посередники в особі дистриб'ютора і дилерів на
товарних ринках не обов'язкові, якщо виробник з усім справляється сам.
Трирівневий маркетинговий канал необхідний в разі, якщо в доведенні
товару до кінцевого споживача потрібні зусилля не тільки дистриб'ютора і
дилерів, а й субдістрібьютора (рис. 1.5)

Виробник Дистриб'ютор Суб дистриб'ютор Дилер Покупець

Рисунок 1.5. Трирівневий канал розподілу товару за участю дистриб'ютора

і суб'дістрібьютора

Такий канал розподілу використовується в разі глобального розширення

збутової мережі виробника. Наприклад, якщо виробник вирішив продавати
товар не тільки на території Україні, а й в Америці, то в цій ситуації на всю
30
країну буде потрібно не один дистриб'ютор, а досить багато. Досить для того,
щоб забезпечити мінімум 70% присутності в роздрібній мережі. Без прямого
управління такою командою дистриб'юторів не обійтися. Однак «закордонні»
проблеми неможливо вирішувати віддалено. Для їх перманентного рішення
буде потрібно так званий генеральний дистриб'ютор. Тим більше, якщо
виробник одноразово націлився на організацію маркетингових каналів в 3-4
країнах.
Генеральний дистриб'ютор - це фірма-імпортер, самостійно організує
збутову діяльність в країні (регіоні) або в ряді країн безпосередньо своїми
силами або через дистриб'юторську-дилерську мережу.
Функції каналів
Ланцюжок розподілу виконує такі завдання: дослідницьку - збір і аналіз
інформації про ринок і покупців; маркетингову - стимуляцію покупки;
комунікаційну - отримання зворотного зв'язку від клієнта і доведення до
виробника; дипломатичну - домовленості про умови поставки товарного
асортименту в роздрібних точках; логістичну - організацію зберігання і
доставки; організаційну - додатковий сервіс, технічне обслуговування і ремонт
виробів; фінансову - збільшення або оптимізація прибутку від продажів. Для
компанії, яка виробляє продукт, прямі і непрямі канали поставок мають і
переваги, і недоліки (табл1.1).

Таблиця 1.1 - переваги і недоліки прямі і непрямі канали поставок мають

31
 Плюси
1.Повний контроль над процесом поставки:
̶̶
ціна в роздробі, система розподілу;
2. Більше прибутку;
3. Прямий зв'язок з покупцем;
4. Відповідність запланованого іміджу
продукту;
5. Продажі «від виробника» - додаткова
Прямі перевага
1. Широка мережа роздрібних точок;
2. Збут великих партій продукції;
3. Спрощення бухгалтерського обліку;
4. Можна зменшити площу складів
Непрямі
Мінуси
1.Витрати на логістику, реалізацію, маркетинг,
склади;
2.Складний бухгалтерський облік;
3.Потрібен постійний аналіз ринку;
1. Меньше прибыли;
2. Цена на изделия в рознице может быть выше;
3. Товар предлагается розничному покупателю
вместе с конкурентами;
4. Нет полного контроля над сбытом.

1.4 Висновки до розділу 1

Теоретична частина дипломної роботи була присвячена теоретичним

основам стратегічного управління рухом потоків в дистрибуційної мережі, а
саме сутність і цілі дистрибуції, а так само розглянули логістику дистрибуції на
підприємстві.
У першому розділі дипломної роботи були розглянуті наступні основні
положення:
- канали та функції дистрибуції;
- теоретичні аспекти стратегічного управління рухом потоків в
дистрибуційній;
- схеми розподілу дистрибуції;
- такий дистриб'ютор і що він робить;
- функції логістичного менеджменту дистриб'юції;
- успішність побудови дистриб'юторської мережі;
- стратегії дистрибуції
Виходячи з викладеного, слід зазначити, що основна функція логістики
дистрибуції комплексна логістична діяльність, яка полягає в просуванні
продукції від виробників до кінцевих споживачів, організації розподілу

32
продукції в сегменті, на території, організації продажів, передпродажного і
після продажного сервісу
Іншими словами, дистрибуція, або розподіл, - це фінальна стадія
виробничого або торгового циклу, фінальна стадія отримання прибутку будь-
якої виробничої або, відповідно, торгової компанії. Фактично це передача
товару оптовому, оптово-роздрібного або роздрібному споживачеві
безпосередньо або через мережу збуту, звану дистрибутивною мережею.

33
 РОЗДІЛ 2
АНАЛІЗ ВИРОБНИЧО–ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ
ПІДПРИЄМСТВА ТА КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ
ПІДПРИЄМСТВА НА ЗОВНІШНІХ РИНКАХ НА ПРИКЛАДІ ТОВ
«ДНIПРО-ТОРГ»

2.1 Аналіз функціонування системи дистрибуції товарів на прикладі

ТОВ ТД «ДНIПРО-ТОРГ»

Торговий Дім "Дніпро-торг" - виробник та дистриб'ютор охолодженої

м'ясної продукції, заснований в 2010 році, з досвідом ведення м'ясного бізнесу з
1993 року.
Компанія ТОВ ТД "Дніпро-торг" зареєстрована за адресою м. Київ, вулиця
Бальзака, будинок 94, фактично знаходиться м. Київ вулиця Миру 19.
Генеральний директор компанії Ярошенко Сергій Григорович.
Мета компанії - максимальне забезпечення споживчого попиту на ринку
м'яса і м'ясопродуктів, завдяки широкому асортименту, якісної і доступної
продукції, передовим технологіям, штату висококваліфікованих фахівців,
правильно збудованим бізнес-процесів і якісному сервісу.
Компанія Торговий дім "Дніпро-торг" - це компанія, що займається
дистрибуцією продуктів харчування. ТД «ДНІПРО-торг» здійснює свою
діяльність на умовах франчайзингу від Компанії „Миронівський хлібопродукт”,
і щодня доводить свої лідируючі позиції з реалізації м’ясної продукції на
просторах України. Компанія ТД «ДНІПРО-торг» займає лідируючу позицію
серед Франчайзі ТМ "Наша ряба", володіє великою роздрібною мережею ТМ
"Наша ряба" в Україні, мережею з більш ніж 200 магазинів.
Сегмент ринку в якому Торговий дім "Дніпро-торг активує з самого
початку, це ринок споживачів м'яса, для якого він постачає сировину кращої
якості.

34
 У компанії ТД "Дніпро-торг є власни виробництва (див.рис) :
1. Охолоджені напівфабрикати.

2. М'ясо-ковбасні вироби та м'ясні делікатеси.

3. Заморожені напівфабрикати hand made.

Рисунок 2.1 - Продукція ТД ТОВ «ДНІПРО-торг»

Компанія володіє власним виробництвом м'ясо-ковбасних виробів і

напівфабрикатів, продукція випускається під власною торговою маркою - ТМ
"Наше м'ясо". Вся продукція сертифікована і відповідає стандартам якості.
Спеціально для цього Торговий Дім «Дніпро-торг» відкрив ще одну компанію
ТОВ «Реал фуд», яка виключно займається виробництво ковбасних виробів і
напівфабрикатів. Виробництво компанії ТОВ «Реал-фуд» зареєстровано за

35
адрессу м.Кіїв, Деснянський район, ВУЛИЦЯ О. БАЛЬЗАКА, будинок 94, а
фактично знаходиться в м Вишневе, вул. Київська, 6-В. ТОВ «Реал фуд»
утворена в 2016 році і чисельність робітників - 20 осіб.
Політика компанії ТОВ «Реал фуд» - забезпечувати Динамічний розвиток
виробництва, торговельної мережі, дистрибуції. Реалізувати принцип «Якість
та безпека продукції - це відповідальність кожного працівника».
Основні конкуренти підприємства це «Гаврилівські курчата», ПАТ
«Володимир-Волинська птахофабрика», ВАТ «Птахокомбінат Бершадський».
ТМ «Наша Ряба» визнана найпопулярнішим українським брендом (за
версією рейтингу журналу «Фокус» за підсумками 2012 року). Згідно з даними
дослідження проведеного компанією GFK у січні-грудні 2015, показник
спонтанного знання бренду «Наша Ряба» серед споживачів курячої продукції
склав 97%.
У 2014 році підприємству ТД «Дніпро-торг» було присвоєно перше місце в
номінації «Майстер Франчайзингу» по реалізації м'яса птиці.
У 2016 році ТД "Дніпро-торг" отримав нагороду "Заслужений лідер в
торгівлі м'ясом та м'ясними продуктами".
У 2018 році підприємство отримав нагороду «Вибір споживача 2018»
Компанія співпрацює з національними супермаркетами і обслуговує понад
500 об'єктів сегмента HoReCa.
Вертикально інтегрована бізнес-модель дозволяє добитися максимально
ефективного управління собівартістю кінцевого продукту і гнучко реагувати на
споживання клієнтів, адаптуючи продуктову лінійку відповідно до структури
попиту на ринку. ТД "Дніпро-торг гарантує якість європейського рівня і
дотримання найвищих стандартів безпеки. Компанія пройшла сертифікацію а
також аудит якості на всіх етапах виробництва - від надходження сировини до
відвантаження готової продукції Клієнту.
Дистрибуція продукції здійснюється за допомогою наших власних
транспортних засобів - 35 автомобілів, оснащених сучасним холодильним
обладнанням, які забезпечують Свіжість та належно вигляд продукції.

36
Транспортування продукції здійснюється спеціалізованими фургонами-
рефрижераторами, які оснащені системами супутникової навігації GPS, для
управління і контролю за температурним режимом кузовів, в процесі доставки
продукції.
ТД "ДНІПРО-торг активно застосовує новітні технології, які дозволяють
істотно підвищити ефективність за рахунок автоматизації основних процесів і
скорочення часу навантаження, розвантаження і обробки замовлень.
Постійно розширюється флот спеціалізованих причепів-рефрижераторів
(див. рис 2.2), оснащених потужними холодильними установками з можливістю
підтримки температури від -25 ° до + 20 ° С.
Транспортні засоби перевірятимуться перед завантаженням санітарних
органів землею. Вони чисти та дезінфіковані та мають необхідне обладнання
для відповідного транспорту.
Особи, тобто ті, хто займається транспортуванням м'яса, зобов'язані
носити засоби захисту, які виготовляються з матеріалів, які легко миються та
мають бути світлого кольору. Працівник, який обробляє м'ясо в транспортних
засобах, повинен носити білі черевики. Ці особи повинні регулярно
перевірятися.

Рисунок 2.2 - Власни транспортни засобі ТД «ДНIПРО-торг»

37
 Збереження якості продукції при транспортуванні є для компанії
абсолютним пріоритетом, тому ТД "Дніпро-торг закуповує тільки кращу
техніку, що відповідає жорстким вимогам, які пред’являє до надійності і
ефективності автомобілів і обладнання.
Протягом багатьох років ТОВ ТД «Дніпро-торг» співпрацює з такими
підприємствами: «Миронівський хлібопродукт», «EuroCommerce», «Пчелка
маркет». «ТРИ ВЕДМЕДЯ». «Велика кишеня», «МегаМаркет», мережа
продуктових маркетів «Лоток», «Фора», М’ясопереборна фабрика «АЛАН»,
«PANINI TRATTORIA», Супермаркет «Особливий», «Фуршет», мережа
супермаркетів «ТАВРИЯ В», мережа супермаркетів ТАВРИЯ В «КОСМОС»,
«Пузата Хата», «Prime Meat Service», «ОАО Кременчугмясо - ТМ Фарро»,
«Верховина - Гостинично-Ресторанные комплексы», пицерия «Solopizza»,
рестораны «Руккола», «Хмели-Сунели», «Борщ», «THIS IS ПIВБАР», мережа
ресторанiв «Два гуся», сеть строительных магазинов «Епицент» и «Новая
Линия», «Днепровская ревьера», дачный отель «Glebovkа» .
За роки роботи ТД "ДНІПРО-торг" заслужив репутацію надійного
партнера для своїх клієнтів і завоював прихильність широкого кола споживачів
нашої продукції.
Середньооблікова чисельність співробітників на даний момент близько 260
осіб.
На дод. видно, що на даному підприємстві використовується лінійно-
функціональна структура управління. При ній лінійні керівники є
единоначальниками, а їм надають допомогу функціональні органи. Вище
керівництво підприємством ТД "ДНІПРО-торг" здійснюється директором. Він
здійснює координацію і керівництво всією діяльністю. Директор приймає
рішення по термінових питань, здійснює контроль над діяльністю
підприємства, призначає на посаду вищих посадових осіб. Директор
зобов'язаний забезпечити виконання планових завдань, всіх зобов'язань перед
державним бюджетом, постачальниками і замовниками, банками.

38
 За допомогою спеціалізованих посередників у логістичному каналі можна
з високою ефективністю керувати фізичними, інформаційними та фінансовими
(платіжними) потоками між виробниками та споживачами, що є важливим
джерелом конкурентної переваги, важливою передумовою інтеграції
логістичних ланцюгів залучених партнерів.
Своєчасна доставка товарів та належне управління потоком товарів є
основною метою логістичного каналу, характерним для ТД "ДНІПРО-торг" і
становить основну систему надання послуг клієнтам.
− У межах логістичного каналу ТД "ДНІПРО-торг" виконує дві ролі:
виробник, оскільки він володіє власними брендами;
− дистриб'ютор, оскільки він імпортує та розповсюджує охолоджену
та заморожену продукцію від різних постачальників до роздрібних
та оптових, а також від них до замовника.

Діяльність фірми-виробника завершується надходженням товарів і послуг

до споживача. Щоб досягти споживача, вони повинні пройти сферу розподілую
Об'єктом розподілу товару є переведення готової продукції зі стадії
виробництва на стадію купівлі та споживання. Це можливо після встановлення
місця розташування торгових точок після встановлення способів постачання
товарів з цими пунктами, після встановлення систем передачі, вантажу,
транспортування та страхування продукції, а також встановлення способів
виставки, презентації та продажу.
Розглянемо фактори що представляють силі та слабкі компанії, а також
можливості та угрози зовнішньої середи (табл.2.1).

Таблиця 2.1 - SWOT Анализ ТД "ДНІПРО-торг"

Сильни сторони: Слаби сторони:

 Якість продукції  зберігання певної продукції

здійснюється лише на дуже

39
  Поширення продукції
великих склада
 Широкий асортимент продукції
 Технології, що споживають
 Стратегічна, досвідчена та об'єднана ресурси
управлінська команда
 Борги
 Репутація
 25% складських приміщень
 Швидкість реакції рішення на зміни, орендовані
що виникають у внутрішньому або
зовнішньому середовищі

 Ефективність маркетингової
стратегії

 Високоякісна продукція

 Вигідне співвідношення ціни та

якості

Можливості: Загрози:

• Збільшення частки ринку за рахунок • Посилення конкуренції

різноманітного асортименту продукції
• Нестача персоналу
• Можливість збільшення обсягу продажі•
• Фінансова криза
Нові технологічні рішення

• Вигідне становище на ринку

Компанія забезпечує якість продукції для партнерів, а також розглядає

розробку та реалізацію стратегій, характерних для кожного бренду,
представленого на ринку.
Логістика, що надається ТД "ДНІПРО-торг", забезпечує оптимальну
точність та ефективність, а також скорочення термінів вантажно-
розвантажувальних робіт, при цьому діяльність здійснюється за допомогою
спеціально розробленого обладнання.

40
 Завдяки логістиці компанія та її клієнти отримують користь від повністю
заздалегідь визначеної дистрибуторської мережі за допомогою передових та
складних програмних засобів, розроблених лідерами в галузі ІТ, включаючи
графіки та маршрути.
ТД «ДНІПРО-торг» , лідер на ринку дистрибуції харчових продуктів, яким
потрібна контрольована температура для зберігання та транспортування, мае
свій логістичний центр, повністю з комп’ютеризованим контролем. Iнвестиції
ТД «ДНІПРО-торг» у внутрішню інфраструктуру, інформаційну систему,
технології та обладнання становитимуть близько, більш 50 тисяч доларів.
Логістичний центр почав функціонувати в 2005 році, процес побудови та
впровадження найсучаснішої платформи зберігання заморожених,
охолоджених та не тільки продуктів, який буде завершено менше ніж за рік.

2.2 Динаміка фінансово - господарської діяльності підприємства ТОВ

ТД «ДНІПРО-ТОРГ»

Наступним етапом є аналіз виробничих і фінансових показників компанії.

Щорічно (при необхідності щокварталу) кожне підприємство для
нормального функціонування в ринкових умовах має проводити фінансовий
аналіз своєї діяльності. Фінансовий аналіз дозволяє виявити фінансові
можливості підприємства, своєчасно виявити негативні тенденції його
розвитку, в тому числі загрозу банкрутства, виробити заходи щодо поліпшення
фінансового стану, а також вибрати надійного з фінансової точки зору
партнера.
Фінансовий аналіз об'єднує такі основні напрями: оцінювання фінансових
потреб підприємства; розподіл потоків грошових коштів залежно від
конкретних планів підприємства, визначення додаткових обсягів залучення
фінансових ресурсів і каналів їх отримання – кредити, пошук внутрішніх

41
резервів, додатковий випуск акцій, облігацій; забезпечення системи фінансової
звітності, яка б об'єктивно відображала процеси та забезпечувала контроль
фінансового стану підприємства.
Отже, фінансовий аналіз є процесом дослідження фінансового стану та
основних результатів фінансово-господарської діяльності підприємства з метою
виявлення резервів підвищення його ринкової вартості та забезпечення
ефективного розвитку. Аналіз фінансового стану є складовою частиною
фінансового аналізу.
Інформація, яка найчастіше використовується у процесі проведення
аналізу фінансового стану підприємства, – це форма фінансової звітності № 1
"Баланс", форма № 2 "Звіт про фінансові результати", ф. № 3 "Звіт про рух
грошових коштів", ф. № 4 "Звіт про власний капітал". Основним джерелом
інформації для аналізу фінансового стану є баланс підприємства, який є
способом групування й відображення господарських засобів щодо складу та
джерел їхнього формування в грошовій формі.
Мета аналізу полягає в тому, щоб оцінити фінансовий стан підприємства, а
також, щоб постійно проводити роботу, спрямовану на його покращення.
Аналіз фінансового стану показує, по яким конкретним напрямкам треба вести
цю роботу. Відповідно до цього результати аналізу дають відповідь на питання,
які найважливіші способи поліпшення фінансового стану підприємства в
конкретний період його діяльності.
Оцінка результатів фінансового становища підприємства потрібна різнім
групам Користувачів (рис. 2.3).

42
 Користувачі результатів фінансового аналізу

Інвестори і власники капіталу Аудиторські і консалтингові фірми

підприємства

Топ-менеджери і персонал Засоби масової інформації

підприємства
Торгово-промислові палати
Кредитори (банки)

Конкуренти Профсоюзи

Постачальники Податкові органи

Клієнти

Рисунок 2.3– Користувачі результатів фінансового аналізу

Об'єктом дослідження виступає фінансово-господарська діяльність

підприємства ТОВ ТД «Дніпро-торг»
Дня проведення фінансового аналізу діяльності підприємства ТОВ ТД
«Дніпро-торг», використовуються показники бухгалтерського балансу (форма
№ 1) та звіт про фінансові результати (форма № 2) річний (квартальної)
звітності, які представлені в дод. Д (в табл. Д1 наведені дані фінансових звітів
ТД «Дніпро-торг», а в табл. Д2 – Дані звітів про фінансові результати ТОВ ТД
«Дніпро-торг»). Для розрахунків використовуємо стандартні формули
розрахунку показників та коефіцієнтів та їх нормативних значень.
Показники оцінки фінансового стану підприємства повинні бути такими,
щоб усі ті, хто пов'язаний з підприємством економічними відносинами, могли
одержати відповідь на питання, наскільки надійне підприємство як партнер у
фінансовому відношенні.
До показників оцінки фінансового стану підприємства відносять:
- показники ліквідності та платоспроможності;
- показники ділової активності;

43
 - показники рентабельності;
- показники майного стану;
- показники фінансової стійкості.
Для більш комплексного аналізу фінансової стійкості, розрахуємо
показники рентабельності за 2018-2019 роки ( див. табл. 2.1)

Таблиця 2.2 – Показники рентабельності за 2018-2019 роки

Нормативне Роки
№ Показник Формула
значення 2018 2019
рядок 2350
балансу/(рядок1300
Рентабельність балансу на початок
1 Збільшення 3,76 2,96
активів року + рядок 1300
балансу на кінець
року)/2)*100
рядок 2350
балансу/(рядок1495
Рентабельність
балансу на початок
2 власного Збільшення 13,14 8,11
року + рядок 1495
капіталу
балансу на кінець
року)/2)*100
Рентабельність рядок 2350
3 за чистим балансу/рядок 2000 Збільшення 1,83 1,87
прибутком балансу*100

Рентабельність активів показує, скільки одиниць чистого прибутку

припадає на кожну гривню майна (активів). У цілому по підприємству ТОВ ТД
«Дніпро-торг» цей показник в 2019 р. у порівнянні з 2018 р. знизився до
значення 2,96 %. Це означає, що на 1 грн. майна (активів) припадає 2,96 %
чистого прибутку у 2019 р., та 3,76% припадає на 2018 р.

44
 Рентабельність власного капіталу показує величину прибутку, яку отримає
підприємство на одиницю вартості власного капіталу. Рентабельність капіталу
визначає, наскільки ефективно працюють власні кошти власників компанії,
інвестовані в бізнес. Рентабельність власного капіталу підприємства ТОВ ТД
«Дніпро-торг» нижче нормативного значення, відзначається погіршення
показника в 2019 році, в порівнянні з 2018 роком що говорить про недостатньо
ефективне використання вкладеного власного капіталу. У 2018 році з кожної
вкладеної гривні в власний капітал, підприємство отримувало 13,4 копійок
чистого прибутку. У 2019 цей показник знизився, і з кожної гривні, вкладеної в
капітал, підприємство стало одержувати 8,11 копійок чистого прибутку. Це
показує неефективне використання власного капіталу, тобто на 1 гривню.
власного капіталу підприємство отримало збиток 5,29 копійок. Рентабельність
власного капіталу знижується за рахунок зниження чистого прибутку.
Рентабельність чистого прибутку - це відношення чистого прибутку (або
збитку, в разі збитковості підприємницької діяльності) до отриманої виручки за
певний період. Показник дозволяє оцінити, скільки чистого прибутку отримає
підприємство на 1 гривню виручки і характеризує ефективність всієї діяльності
підприємства, а не тільки виробничої діяльності. Рентабельність по чистому
прибутку на 2019 рік у порівнянні з 2018 роком збільшилася на 0,04%.
Рентабельність по чистому прибутку залішається на стабільному Рівні и в 2019
р. Кожна гривня продажів принесла 1,87 копійок чистого прибутку.

45
 Динаміка коефіцієнтів рентабельності
14.00
13.14
12.00

10.00 Рентабельність активів

Рентабельність власного
8.00 8.11 капіталу
Рентабельність за чистим
6.00 прибутком

4.00 3.76
2.96
2.00 1.83 1.87

0.00
2018 2019

Рисунок 2.4 – Динаміка коефіцієнтів рентабельності за 2018-2019 роки

Як правило, основною причиною зменшення рентабельності активів є

збільшення собівартості виробленого товару. І коли виявляється ця обставина,
то треба всі сили пустити на усунення даного чинника. Наприклад, знайти
нових постачальників сировини з більш дешевими цінами, використовувати
енергоємне обладнання, щоб знизити витрати на електроенергію, впровадити в
потрібних напрямках більш сучасні технології та інше.
Іншою істотною причиною погіршення рентабельності є зниження
реалізації. Це може бути пов'язано з тим, що зросла собівартість продукції,
збільшилася ціна продажу. Треба звернути увагу на цінову політику, залучити
маркетологів і провести дослідження в області асортименту продукції, що
виробляється, є чи вона конкурентоспроможною на ринку.
З метою збільшення рентабельності можна зменшити оборотні кошти або
постійні активи, наприклад, продати обладнання, яке працює погано і є
малоефективною, знизити запаси сировини і незавершеного виробництва,
розібратися з дебіторською заборгованістю і так далі. Способів збільшення
рентабельності багато, необхідно правильно ними скористатися.
Також для оцінки, розрахуємо показники фінансової стійкості компанії ТД
«Дніпро-торг» за 2018-2019 роки (див. табл. 2.3).

46
 Таблиця 2.3 – Показники фінансової стійкості за 2018-2019 р.
Нормативне Роки
№ Показник Формула
значення 2018 2019
рядок 1495
Сума власних
пасиву балансу
обігових
+ рядок 1595
1 коштів Збільшення 18 461 23 774
пасиву балансу -
(В.О.К.), тис.
рядок 1095
грн.
активу балансу
Коефіцієнт
забезпечення
В.О.К. / рядок
оборотних
2 1195 активу >0,1 0,273 0,438
активів
балансу
власними
коштами
Маневреність
рядок 1165
власних
3 активу балансу / Збільшення 0,106 0,032
обігових
В.О.К.
коштів
рядок 1495
Коефіцієнт
пасиву балансу /
4 фінансової >0,5 0,281 0,466
рядок 1900
автономії
пасиву балансу
рядок 1900
Коефіцієнт пасиву
5 фінансової балансу / рядок 2 3,560 2,147
залежності 1495 пасиву
баланс
6 Коефіцієнт В.О.К. / рядок >0,1 0,0001 0,0001

47
 маневреності
1900 пасиву
власного
балансу
капіталу
В.О.К. / (рядок
Коефіцієнт 1595 пасиву
7 фінансової балансу + рядок 1 0,376 0,779
стабільності 1695 пасиву
балансу)
(рядок 1495
пасиву балансу
Коефіцієнт + рядок 1595
8 фінансової пасиву 0,7-0,9 0,281 0,466
стійкості балансу) / рядок
1900 пасиву
балансу

Сума власних обігових коштів – цей показник вказує на ту частину

оборотних активів суб’єкта господарювання, що може фінансувати за рахунок
своїх фінансових ресурсів. Відповідно позитивним є наявність на підприємстві
суми власних обігових коштів у додатному розмірі. Динаміка підвищення
обсягу показника є також позитивною.
Коефіцієнт забезпечення оборотних активів власними коштами говорить
про здатність підприємства фінансувати оборотні активи за рахунок власних
коштів. Нормативним значенням є 0,1 та вище. У випадку нижчого значення
необхідно залучати додаткові кошти для покриття розривів у платіжному
календарі.
Коефіцієнт маневреності оборотних активів показує частку оборотного
капіталу, профінансовану за рахунок довгострокових пасивів. Чим вищим буде
значення даного показника, тим більш стабільно функціонуватиме
підприємство. Для поглиблення аналізу маневреності оборотних активів

48
обчислюють показники маневреності його основних складових: запасів та
швидколіквідних активів. в компанії було достатньо власних коштів для
формування власних оборотних коштів. Як результат, маневреність власних
оборотних коштів знизилась і компанія менш здатна фінансувати частину свого
оборотного капіталу.
Показник фінансової автономії - один з найбільш важливих коефіцієнтів
фінансової стійкості. Це означає що компанія здатна профінансувати 46%
активів за рахунок власного капіталу.
Показник фінансової залежності є індикатором фінансової стійкості, який
також вказує на здатність компанії проводити прогнозовану діяльність в
довгостроковій перспективі. Показник є оберненим до показника фінансової
автономії. Він розраховується як співвідношення пасивів до власного капіталу.
Значення показника говорить про те, скільки фінансових ресурсів використовує
компанія на кожну гривню власного капіталу.
Коефіцієнт маневреності власного капіталу Пояснення суті показника
маневреності власного капіталу Коефіцієнт показує співвідношення між
власними оборотними ресурсами і власним капіталом компанії. Таким чином,
значення показника говорить про те, яка частина власного капіталу може бути
використана для фінансування оборотних активів, а яка частина спрямована на
фінансування необоротних активів. Показник менш ніж нормативне значення,
а це означає що треба необхідно працювати в напрямку збільшення частки
власних ресурсів. Це дозволить збільшити суму власних оборотних коштів, що
призведе до збільшення значення показника.
Коефіцієнт фінансової стабільності (Коефіцієнт фінансування) - значення
показника вказує на те, скільки гривень власного капіталу припадає на кожну
гривню зобов'язань компанії. Високе значення говорить про низький рівень
фінансових ризиків..
Коефіцієнт фінансової стійкості - Значення коефіцієнта вказує, яку частку
активів компанія здатна фінансувати за рахунок постійного капіталу і капіталу,
залученого на довгостроковій основі. Високе значення показника говорить про

49
гарні перспективи розвитку компанії, низький ризик банкрутства.

Рис 2.4 - Динаміка показників фінансової стійкості

Також розрахуємо показники майнового потенціалу (див. табл 2.4) Ця

група показників вказує на стан та ефективність формування майна
підприємства, в основному виробничих активів. Дозволяє оцінити
передбачуваність та послідовність політики управління основними засобами,
іншими активами підприємства.[43]
Група показників майнового потенціалу характеризує стан та ефективність
виробничих фондів підприємства.

Показники майнового потенціалу

Роки
№ Показник Формула
2018 2019

50
 коефіцієнт зносу основних Ф. № 1, р. 1012 / Ф.
1 фондів № 1, р.1011 0,81 0,50
(Ф.№1, р.1011 за
поточний рік - Ф.
№1, р.1011 за
попередній рік)/Ф.
коефіцієнт оновлення №, р.1011 за
2 основних фондів поточний рік -0,003 0,475
Ф. № 1, р. 1195 + р.
коефіцієнт мобільності 1200 / Ф. № 1, р.
3 активів 1095 1 1

фондовіддача основних Ф. № 2, р. 2000 / Ф.

4 фондів № 1, р. 1010 798,29 145,05

Коефіцієнт зносу основних засобів вказує на рівень фізичного та

морального зносу основних засобів. Позитивним є зменшення значення
показника, що свідчить про інтенсифікацію процесів оновлення необоротних
виробничих активів, що підвищує конкурентоспроможність підприємства.[43]
Оновлення всіх основних засобів за більш короткий проміжок часу.
Коефіцієнт оновлення основних засобів показує, яку частину основних засобів
на кінець звітного періоду складають нові основні засоби. Позитивною
тенденцією буде збільшення показника.
Коефіцієнт мобільності активів розраховується як співвідношення
оборотних і необоротних активів. Мобільність означає здатність активів
переходити з однієї форми в іншу. Висока мобільність говорить про те, що
компанія зможе змінити структуру активів протягом короткого періоду часу.
Показник мобільності активів говорить про здатність компанії
підлаштовуватися під зовнішній вплив ринку, проводити гнучку діяльність. Як і
у випадку деяких попередніх показників високе значення мобільності активів

51
характерне для підприємств торгівельної, фінансової сфери, в той час як у
більшості промислових підприємств частка необоротних активів висока.[43]
Визначення Фондовіддача - це фінансовий коефіцієнт, що характеризує
ефективність використання основних средстворганізаціі. Фондовіддача показує,
скільки виручки припадає на одиницю стоімостіосновних засобів. Може
говорити про зниження інтенсивності або ефективності використання
обладнання та інших активів.

900.00

800.00

700.00

600.00

500.00

400.00

300.00

200.00

100.00

0.00
2018 2019

-100.00

коефіцієнт зносу основних фондів коефіцієнт оновлення основних фондів

коефіцієнт мобільності активів фондовіддача основних фондів

Рисунок 2.5 - Динаміка показники майнового потенціалу

Так само для повної картині фінансового аналізу підприємства порахуємо

показники ділової активності (див. табл.2.4).

52
 Таблиця 2.4 - Показники ділової
активності
Роки
№ Показник Формула
2018 2019
оборотність активів Ф. № 2, р.
(обороти), 2000 / Ф. № 1,
1 ресурсовіддача р. 1300 6,39 6,95
Ф. № 2, р.
2000 / Ф. № 1,
коефіцієнт оборотності р. 1125 + + р.
дебіторської 1130 + р.1135
2 заборгованості +р. 1155 20,94 31,30
коефіцієнт оборотності Ф. № 2, р.
кредиторської 2000 / Ф. №1, р.
3 заборгованості 1695 8,89 13,01
Ф. № 2, р.
коефіцієнт оборотності 2000 / Ф. № 1,
4 власного капіталу р. 1495 12,26 16,40

Оборотність активів (англомовний аналог - Total Asset Turnover) -

показник ділової активності, який демонструє ефективність використання
активів компанії. Коефіцієнт є співвідношенням між виручкою і
середньорічною сумою активів. Однозначно позитивною тенденцією є
збільшення значення коефіцієнту у динаміці.
Фінансовий показник, що розраховується як відношення обороту компанії
до середньорічної величини дебіторської заборгованості. Високе значення
показника свідчить про ефективну політику управління відносинами з
постачальниками. Так низька сума заборгованості може свідчити, що
підприємство надає комерційні кредити лише надійним клієнтам, вибудувало
ефективні відносини з державними органами, оптимізувало інші сфери, в яких
53
виникає дебіторська заборгованість. Позитивним є підвищення значення
показника.[43]
Коефіцієнт оборотності кредиторської заборгованості (Payables Turnover) -
фінансовий показник, що розраховується як відношення собівартості проданих
товарів до середньорічної велічінекредіторской заборгованості. Чим вище цей
показник, тим швидше компанія розраховується зі своїми постачальниками.
Показник оборотності власного капіталу (англомовний аналог - Equity
Turnover) - показник ділової активності, який демонструє ефективність
управління собственним капіталом компанії. Коеффіціент рассчітивается як
співвідношення виручки (чистого доходу) до середньорічної суми власного
капіталу.

35.00

30.00

25.00
оборотність активів (обороти),
ресурсовіддача
20.00
коефіцієнт оборотності
дебіторської заборгованості
15.00 коефіцієнт оборотності
кредиторської заборгованості
коефіцієнт оборотності
власного капіталу
10.00

5.00

0.00
2018 2019

Рисунок 2.6 – Динаміка показникоов ділової активності

54
 2.3 Аналіз матеріальних потоків підприємства та визначення ролі і
функцій складу як підсистеми дистрибуційної мережі ТОВ ТД «ДНIПРО-
ТОРГ»

Складування вважається допоміжним компонентом, оскільки його немає в

логістичних системах усіх компаній. Основними видами діяльності,
пов'язаними зі зберіганням товарів, є:
• створення необхідного місця для зберігання;
• вибір місця розташування складів;
• визначення кількості необхідних депозитів;
• помістіть товар у складське приміщення.
Що стосується компанії ТОВ ТД «ДНIПРО-ТОРГ», враховуючи
широкий спектр пропонованих товарів, зберігання відбувається протягом
певного періоду часу, але не дуже довго. Для швидкої доставки товарів, клієнти
аналізованої компанії цікавляться кількістю складів, в яких вони будуть
зберігати свої товари. Наявність великої кількості товару тягне за собою високі
витрати на зберігання, але і дуже велику площу зберігання. Тому у ТОВ ТД
«ДНIПРО-ТОРГ», складування пов'язане з дуже високими витратами, але це не
впливає на економічну діяльність відповідної компанії, оскільки її основна мета
- забезпечення якості та безпеки покупців щодо виготовленої продукції.
Що стосується холодильного складу , то він має площу 1000 кв.м. За
об’ємом зберігання і включає дві кімнати: холодильну і морозильну. Об'єм
сховища понад 1800 тонн, таким чином, сховище забезпечує зайнятість 1,83
піддонів / кв.м, подвоєну порівняно зі звичайною, а доступ до складських
приміщень досягається через 6 воріт доступу, де це зроблено крім того, прийом
продуктів.
Склад забезпечує повну безпеку щодо температури зберігання,
використовуючи розчин холодоагенту з проміжним охолоджуючим агентом та
постійним моніторингом в Інтернеті холодильної системи. Дві кімнати
контролю температури, оснащені незалежними системами, дозволяють

55
зберігати продукти, які потребують різних температур зберігання (тих, які
рекомендує виробник), температури, які постійно контролюються за
допомогою комп'ютеризованої системи.
Товари які надійшли на склад від різних постачальників, перевозяться на
пункт прийому, після чого сортируються і становить для логістичного
зберігання.
Зони навантаження транспортних машин настільки оптимізовані, що
вивантаження товарів може бути виконана без проблем з будь-якого типу
машини.
Розміщення товарів на полицях складу проводиться в порядку ротації для
певних категорій товарів, щоб їх збір був максимально простим. Таким чином,
на які більше попит розташовані на нижніх полицях, як можна ближче до
платформи для перевантаження, а товари з більш низьким попитом - на верхніх
полицях, за межами зони перевантаження.
Товар який прибув на склад в 75% випадків це охолоджене м'ясо, решта це
ковбасні вироби, напівфабрикати та супровідні товари. Охолоджене м'ясо
зберігають в охолоджуваних приміщеннях без доступу денного світла. Стіни та
підлога приміщення роблять з матеріалів, легко очищаються від бруду і
відходів м'яса і непроникних для гризунів. У камерах зберігання охолодженого
м'яса підтримують температуру -1 ° С, відносну вологість 90-92% і циркуляцію
повітря 0,1-0,3 м / с. Допускається лише короткочасне коливання температури,
але протягом доби воно не повинно перевищувати ± 0,5 ° С.
Якщо в камері проводяться вантажно-розвантажувальні роботи,
допускається підвищення температури повітря при завантаженні і вивантаженні
умовної ємності камери від 20 до 50% не більше 1 ° С, понад 50% - не більше 2
° С. У тих випадках, коли в камеру зберігання завантажена партія м'яса з
зволоженою поверхнею, в ній підтримують циркуляцію повітря 0,3 м / с до
освіти на м'ясі скоринки підсихання.
Яловичину і свинину в напівтушах підвішують на гаках кареток підвісних
шляхів за ахіллове сухожилля задньої кінцівки. Свинячі і баранячі туші,

56
яловичі четвертини і відруби підвішують в 1-2 яруси на гаках або рамах.
Відстань між окремими частинами повинно бути 0,03-0,05 м, зіткнення їх не
допускається.
Усередині складу товари перевозяться як за допомогою машин
(навантажувач, конвеєрні стрічки, візки з піддонами), так і збирачами. Всі ці
методи використовуються для оптимізації завантаження і вивантаження товару.
За допомогою навантажувачів розміщується більш важкий вантаж на
полицях. Крім того, за допомогою цих машин вантажні піддони будуть
транспортуватися в зони перевантаження.
Стрічкові конвеєри використовуються для переміщення і контейнерів з
продуктами а так же, за допомогою конвеєрних стрічок товар буде
переміщений в область завантаження.
Візки з піддонами використовуються збирачами для транспортування
піддонів, якщо це буде потрібно. Перевезення здійснюватиметься персоналом
складу. Серед переваг використання візків з піддонами можна відзначити, що
ними можна перевозити товар в більш вузьких місцях, де неможливо проїхати
навантажувачів.
Збирачі - це люди, які будуть виконувати окремі операції по збору
замовлень. Вони повинні підготувати замовлення для магазинів і знайти
оптимальний варіант для завантаження.
Як тільки продукти пройшли зону перевантаження і їх місце розташування
визначено, вони будуть завантажені в спеціалізовані машини. Завантаження
здійснюється за допомогою навантажувачів або вантажників і відповідає
правилам, тобто останній продукт, які завантажують в машину, - це той, який
виходить першим. Цей метод дозволяє легко завантажувати продукцію
відповідно до їх призначення.

57
 Прием Размещение Подготовка
Crossdocking заказа Загрузка
товара на складе

Рисунок 2.7 - Цепочка этапов, нацеленных на физические потоки

Особливості складу:
- робота з продуктами харчування двох температурних режимів
(охолоджена і заморожена продукція);
- більше 100 найменувань товарів;
- відвантаження як великотоннажних (оптові покупці і торгові мережі), так
і малотоннажних (роздрібні клієнти) вантажів;
- приймання та відвантаження здійснюється в розрізі термінів придатності
товару;
- склад працює цілодобово в 3 або 4 зміни в залежності від сезонності;
- використовуються стелажі в 5 (охолоджена продукція) і 6 ярусів
(заморожена продукція);
- для роботи з паллетамі на верхніх ярусах використовується 3 ричтрака,
для роботи на складі є 2 навантажувача;
- дві зони: з 2 воротами для під'їзду фур і 5 воріт з дебаркадером для
дрібно- і середньотоннажних автомобілів;
- немає окремого приміщення для складання та комплектування замовлень;

2.4 Висновки до розділу 2

Аналітичний розділ дипломної роботи був присвячений дистриб’ютору

широкого асортименту м'ясних виробів і м'ясних напівфабрикатів,
підприємству ТОВ ТД «Дніпро-торг».

58
 Аналізуючи фінансову динаміку діяльності підприємства за 2016-2018
роки можна зробити висновок, що фінансові показники ТД «Дніпро-торг» є
позитивними. Більшість показників ТД «Дніпро-торг» мають позитивну
динаміку.
Аналіз фінансово - господарської діяльності підприємства можна вважати
найважливішим засобом керівництва і контролю виробничо - господарської
діяльності підприємства будь-якої організаційно правової форми, в кожній з
галузей господарства. З його допомогою виробляється стратегія і тактика
розвитку підприємства, обгрунтовуються плани й управлінські рішення,
здійснюється контроль за їх виконанням, виявляються резерви підвищення
ефективності виробництва, оцінюються результати діяльності підприємства,
його підрозділів і працівників.
в цьому розділі також визначили ролі і функцій складу як підсистеми
дистриб'юторської мережі ТОВ ТД «ДНІПРО-ТОРГ». Можна зробити висновок
що правильно налагоджена складових логістичної системи підприємства, ТД
«ДНІПРО-ТОРГ» займає лідируючі позиції серед дистриб’юторів м'ясної
продукції і напівфабрикатів.

59
 РОЗДІЛ 3
ФОРМУВАННЯ ІННОВАЦІЙНИХ ШЛЯХІВ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ
СТРАТЕГІЧОГО УПРАВЛІННЯ РУХОМ ПОТОКІВ В ДИСТРИБУЦІЙНІЙ
МЕРЕЖІ
3.1 Стратегічні завдання надання споживачам інтегрованого пакету
логістичних послуг ТОВ ТД «ДНIПРО-ТОРГ»

Сучасна логістична діяльність носить інтегрований характер, що тягнеться

від місця виникнення до місця споживання потоку матеріальних ресурсів і
готової продукції. Важливим критерієм управління є супутній інформаційний
потік. У сферу інтересів логістики потрапили сервісні (нематеріальні) потоки.
Це має принципове значення для розвитку логістичних підходів в індустрії
сервісних послуг, так як всі попередні десятиліття об'єктом вивчення і
оптимізації в логістиці були тільки матеріальні потоки.
Логістична система торгової компанії ефективно працює на споживача в
тому випадку, якщо основні елементи системи (закупівлі, зберігання,
транспортування і розподіл) функціонують як єдиний чітко налагоджений
механізм.
Цього неможливо досягти, якщо в процесі виконання замовлень
співробітники функціональних підрозділів компанії, досить професійно
реалізуючи свою частину функції з виконання замовлення, не несуть
відповідальність за результати обслуговування споживачів в цілому.
Для забезпечення ефективності логістичних операцій обслуговування
необхідна централізація управління процесом виконання замовлень. Система
логістичного обслуговування споживачів вимагає ефективної взаємодії
працівників компанії щодо забезпечення якості послуг.
Для того щоб спроектувати систему обслуговування, необхідно розробити
процеси управління і організувати систему управління деяким комплексом
процесів, що складають об'єкт управління. Об'єкт управління являє собою

60
сукупність одночасно протікають логістичних процесів, які потребують у
взаємному регулюванні і координації.
При проектуванні системи обслуговування повинні бути продумані як
способи транспортування, так і методи управління розподілом товарів на різних
ділянках каналу розподілу.
У багатьох випадках витрати на транспортування в аналізі загальних
витрат не враховуються. Набагато складнішою проблемою є управління
розподілом товарів, що надходять від виробника до кількох віддалених від
нього споживачам.
В цьому випадку канали розподілу можуть бути різного типу: від прямого
зв'язку «виробник-споживач» до складної - через безліч комбінацій різних
посередників. При проектуванні систем обслуговування необхідно детально
опрацьовувати розподільну мережу і чітко виділяти при цьому всі види витрат,
включаючи обробку матеріалів, зберігання і транспортування продукції.

Вихідним умовами для розробки сучасних систем є:

- великі масштаби - по числу частин, за обсягом виконуваних функцій, за

абсолютною вартості,
- певна цілісність і функціональну єдність (загальна мета, загальне
призначення), що призводить до складного ієрархічним будовою системи,
- складність функціонування
- високий рівень автоматизації, що означає більшу самостійність системи,
- нерегулярне, статистично розподілене в часі надходження зовнішніх
впливів
- наявність в цілому ряді випадків змагального моменту - конкуренції
окремих частин формованої системи
При розробці системи обслуговування збитки від збоїв системи прагнуть
знизити до деякого рівня. Ця невизначена ситуація виражається за допомогою
оцінок ймовірності настання подій.

61
 Одна з основних завдань фахівця з логістики при розробці системи
обслуговування - зменшити кількість людських помилок, що викликають
неправильне функціонування системи.
Погано структуровану систему фахівець повинен реорганізувати в добре
структуровану відкриту систему, здатну адаптуватися до зовнішнього
середовища. Нормальна робота логістичної системи частково обумовлена її
структурою.
При формуванні систем обслуговування потрібно враховувати наступні
тенденції:
- зростання швидкості, збільшення інтенсивності та складності
потоків, ускладнення схем фінансових розрахунків між партнерами в
ланцюзі постачань,
- скорочення числа ланок ланцюга поставок, зменшення кількості
організаційно-економічних зв'язків в логістичних системах підприємств
при одночасному їх ускладненні,
- зниження рівня надійності ланцюга поставок за рахунок скорочення
всіх видів запасів, впровадження концепції «точно в строк».
- Наслідком цих тенденцій є зростання потенційної нестійкою систем
обслуговування, що формуються на рівні торгового підприємства.

Для підвищення їх стійкості і надійності необхідна як подальша інтеграція

в самій ланцюга поставок, так і врахування чинників динамічно мінливого
зовнішнього середовища.
Залежно від виду і масштабу бізнесу і інших чинників зовнішнього
середовища системи обслуговування на тому чи іншому торговому
підприємстві можуть істотно відрізнятися один від одного. Отже, при їх
формуванні необхідно уточнити модель системи і критерії оцінки рівня якості
обслуговування, що відображають певну специфіку підприємств.

62
 Ні для кого не секрет, що в сучасному бізнесі практично неможливо
домогтися серйозних успіхів без оперативності і точності доставки товару
споживачеві. У наш час ніхто не бажає довго чекати замовлене і тим більше
ніхто не хоче миритися із затримками і гадати наскільки довгою буде чергова
затримка доставки. Жорстка конкуренція практично у всіх сферах бізнесу дає
споживачеві можливість вибирати найбільш надійного постачальника. Тому,
для підприємств, які здійснюють поставки будь-яких товарів споживачам,
особливо для дистриб'юторів та кур'єрських служб, надзвичайно актуальним є
планування оптимальних маршрутів руху своїх транспортних засобів. Грамотне
планування маршрутів не тільки робить доставку більш оперативної і більш
чіткої, але і знижує накладні витрати, що дуже важливо в умовах цінової
конкуренції.
Програма планування маршрутів MapXPlus - один з кращих програмних
продуктів даного типу, представлених на вітчизняному ринку. Даний
програмний комплекс здійснює планування оптимальних маршрутів розвезення
вантажів на підставі завантажених в нього накладних і автоматично формує
маршрутні листи для кожного з автомобілів підприємства. Важливою
перевагою планування маршрутів в MapXPlus є можливість розстановки
пріоритетів. Користувач сам визначає, які одержувачі є найбільш
пріоритетними, а програма при плануванні маршрутів розраховує таким чином,
щоб вони були обслужені найкращим чином. Крім того, програма планування
маршрутів MapXPlus піклується і про оптимальний розподіл навантаження
всередині автопарку підприємства. При цьому враховуються
вантажопідйомність, середня витрата палива та інші технічні характеристики
кожного з автомобілів.
Слід зазначити, що MapXPlus дає набагато більше можливостей, ніж
проста програма планування маршрутів. Зокрема, MapXPlus має функцію GPS-
моніторингу транспорту підприємства. Це дає можливість в будь-який момент
часу знати, де знаходиться кожен з автомобілів фірми, який шлях він вже
пройшов, відхиляється він від заданого маршруту і так далі. Також в MapXPlus

63
можлива побудова різних моделей розрахунків, прогнозування ситуації в
майбутньому і багато іншого. Таким чином, MapXPlus є повноцінною TMS -
автоматизовану систему управління транспортом.
На випадок необхідності перевезення швидкопсувних вантажів по суші,
залізниці, морю або повітрю у компанії ТД «ДНІПРО-ТОРГ» є спеціалізоване
логістичне рішення для ваших виробничих потреб. Ваші швидкопсувні товари
прибудуть в пункт призначення такими ж свіжими, якими вони були на початку
своєї подорожі.
Наша компанія здатна виконати всі ваші індивідуальні вимоги по доставці
таких швидкопсувних товарів, як м'ясо, м'ясо птиці, і напівфабрикатів. Наші
різноманітні варіанти перевезення забезпечують оптимальні рішення по
доставці відповідно до потреб вашої продукції, з вашим бюджетом і вашим
графіком.
Завдяки нашим інноваційним рішенням по упаковці ваші швидкопсувні
товари буду утримуватися в найкращих атмосферних умовах, що гарантує їх
хороший стан і свіжість в момент доставки в місце призначення. Крім того,
наша унікальна система відстеження дозволяє відстежувати вашу відправку на
протязі всього маршруту, тому вам нема про що турбуватися.

Рисунок 3.1 - Тара для зберігання м'яса

3.2 Формування оптимальної складської мережі

64
 Одним із об'єктів логістичних рішень в дистрибуційній логістиці, що
стосується визначення раціональних логістичних каналів, необхідно вважати
локалізацію дистрибуційної мережі, тобто вибір місця розташування
роздрібних магазинів, гуртовень, складів тощо. Така проблема є ключовою для
виробників м'ясо, тому цілком правомірно виникає задача розміщення складу.
Для розрахунку координат розміщення використаємо метод визначення центру
тяжіння фізичної моделі системи розподілу. Координати кожного
постачальника відомі (табл. 3.1).

Таблиця 3.1.Координати місця розташування постачальників

Постачальники Координати місця розташування

П1 (14 ; 20)
П2 (6; 16)
П3 (11; 30)
П4 (26; 99)
П5 ( 1; 6)
П6 (36; 26)

Мережа через яку здійснюється розподіл матеріального потоку, є

значимим елементом логістичної системи. Побудова мережі розподільчих
центрів суттєво впливає на витрати, які виникають у процесі доведення товарів
до споживачів, а через них і на кінцеву вартість реалізованого продукту.
Розподільчий центр - це складський комплекс, який отримує товари від
підприємств-виробників або від підприємств оптової торгівлі (наприклад, які
знаходяться в інших регіонах країни або за кордоном) і розподіляє їх більш
дрібними партіями замовникам (підприємствам дрібнооптової та роздрібної
торгівлі) через свою або їх товаропровідну мережу.
Розташування складів поблизу ринків збуту полегшує поповнення запасів
клієнтів. Географічні розміри ринку, який обслуговується таким складом,
залежать від бажаної швидкості постачань, від середнього розміру замовлення і
від величини питомих витрат на місцеве транспортування. Головними

65
критеріями роботи таких складів є забезпечення належної якості
обслуговування або мінімізація логістичних витрат. Такі склади часто
зустрічаються в торгівлі харчовими продуктами або промисловими товарами
масового користування. Однак розміщення поблизу ринків збуту характерно
для багатьох галузей. Така стратегія економічно виправдана, оскільки це
найдешевший спосіб швидкого поповнення запасів.
Розташування складів поблизу виробництв полегшує нагромадження
потрібного для постачання споживачів асортименту продукції. Таке
розташування складів дозволяє відправляти споживачам змішані вантажі за
консолідованими тарифами. Перевага такого розміщення складів полягає в
тому, що підвищений рівень сервісу поширюється на весь асортимент
продукції, яка постачається. Такий виробник має можливість кращим за інших
постачальником.
Найкращою товаропровідною мережею з розподільчими центрами є та,
що забезпечує найвищий рівень обслуговування споживачів за мінімальних
загальних витрат.
Відповідно до обраної стратегії розташування товаропровідна мережа
може бути організована як централізована структура (з єдиним великим
розподільчим центром) і децентралізована структура (з декількома дрібними
розподільчими центрами).
Витрати на оформлення замовлень у централізованій розподільчій
системі можуть бути більшими і знижуватися при збільшенні числа
розподільчих центрів, оскільки за умови розташуванні складів у різних регіонах
і наближення їх до клієнтів зв’язки зі споживачами можуть бути більш
оперативними і дешевими.
Під час створенні розгалуженої децентралізованої системи розподілу з
окремими складами в різних регіонах роль центрального розподільчого складу,
власне кажучи, відіграє склад готової продукції підприємства-виробника. У цій
системі витрати на складування і переробку вантажів можуть зростати, а
вартість транспортування вантажів і оформлення замовлень-знижується.

66
Доставка вантажів у інші райони на свої розподільчі склади виявляється
дешевою через порівняно невелику кількість цих складів.
Таким чином, під час визначення найбільш вигідної кількості
розподільчих складських центрів виникає оптимізаційна задача: якщо
збільшити кількість розподільчих складів у товаропровідній мережі, витрати на
транспорт та оформлення замовлень знижуються, витрати на утримання
складських запасів зростають, а загальні витрати досягають мінімуму за деякої
кількості розподільчих складів N.
Однією з важливих і непростих задач під час проектування розподільчих
систем є вибір варіанта розміщення розподільчих центрів. Задачу розміщення
розподільчих центрів можна сформулювати як пошук оптимального рішення
або ж як пошук субоптимального (близького до оптимального) рішення.
Наукою і практикою вироблені різноманітні методи вирішення задач обох
видів.
За допомогою методу визначення центра тяжіння фізичної моделі
розподілення та методом перебору визначаємо місце розташування складу.
Визначення місця розташування розподільчого центру будемо роботи на
основі 2-х методів.
І метод (Центру тяжіння вантажопотоків)
Завдання визначення точки території, що відповідає центру тяжіння
фізичної моделі системи розподілу, може бути вирішено за допомогою таких
формул:
n n
∑ Ві Х і ∑ Ві Y і
i=1
X скл= i =1n Y скл = n
∑ Ві ∑ Ві
i=1 ; i=1 , (3.1)

де X скл , Y скл - координати місця розташування складу;

Ві – вантажообіг і-го постачальника;
Хі, Yі – координати і-го постачальника;
n – кількість постачальників.
67
 ІІ метод (Метод перебору)
Основна мета методу перебору полягає у послідовній перевірці кожного
відрізка ділянки між постачальниками. Спочатку проектують усіх
постачальників на вісь Х, потім на вісь Y, у тій послідовності, у якій їх
розміщено на карті. Першим постачальником буде той, який найменше
віддалений від початку координат, а останнім – який найбільше. Далі
аналізують відрізки між постачальниками продукції. На відрізку між першим та
другим постачальниками ставлять пробну точку та підраховують суму
вантажообігів, які перебувають ліворуч і праворуч від поставленої точки. Якщо
вантажообіг постачальників, які перебувають праворуч, більший, тоді
перевіряють наступний відрізок. Якщо менший, тоді приймають рішення про
розміщення Х-ої координати складу на початку аналізованого відрізка.
Координата Y-а складу обирається так само.

Далі представимо розрахунки за І методом:

За формулою (1) розрахуємо координату Х розташування складу:

14∗894168 , 8+6∗2114283 , 6+11∗2610486, 1+26∗8376825+1∗3214824+36∗25612 ,2

Х скл = =16
894168, 8+2114283 , 6+2610486, 1+8376825+3214824+25612 , 2
За формулою (2) розрахуємо координату Y розташування складу:

20∗894168 ,8+16∗2114283 ,6+30∗2610486, 1+99∗8376825+6∗3214824+26∗25612 , 2

Y скл = =56 , 82
894168, 8+2114283 , 6+2610486, 1+8376825+3214824+25612 ,2

Отже, отримані координати розташування складу (16; 56,82) відмітимо на карті

(Рис 3.4)

Проаналізуємо та обґрунтуємо місце розташування складу за ІІ

методом:

68
 ___П5________П2_______П3_______П1____>___П4_______П6
32114824 2114283,6 2610486 8941168,8 8376825 25612,2
32114824+ 2114283,6+2610486 +8941168,8 8376825 + 25612,2
8833762,5 > 8402437
координата Х {14-26}

Рисунок. 3.2 – проекція на вісь Х

___П4________П3___>____П6_______П1_______П2_______П5
8376825 2610486 25612,2 8941168,8 2114283,6 32114824
8376825+2610486 25612,2+8941168,8+2114283,6+32114824
10987311,1 > 6248889
координата Y {30-26}

Рисунок. 3.3 – проекція на вісь Y

Згідно отриманих результатів, склад матиме координати розташування

(20;27), оскільки він знаходитиметься ближче до міста.
Згідно отриманих розрахунків існує дві можливі для розміщення складу
точки, що дозволяє обмежити зону пошуку вузлами, що перебувають на
окраїнах цих точок.
Розрахунок проводимо в наступній послідовності. Вибираємо вузол
транспортної мережі, у якому можливе розташування складу. Потім ділянками
транспортної мережі визначаємо відстані від цього вузла (складу) до кожного з
постачальників. У результаті множення величини відстані на величину
вантажообігу постачальника одержимо вантажообіг транспорту по доставці.
Сумарний вантажообіг транспорту по доставці товарів з даного вузла дорівнює
відповідними показникам для інших вузлів. Розрахунок кількості транспортної
роботи за двома методами зводимо до табл. 3.2. Вузол транспортної мережі,

69
який забезпечує мінімальний вантажообіг транспорту і визначає оптимальне
місце розміщення складу.

Таблиця 3.2. Розрахунок кількості транспортної роботи для деяких вузлів

транспортної мережі

Кількість транспортної роботи

Вантажообіг I метод ІІ метод
Постачальники постачаль- відстань відстань
вантажообіг вантажообіг
ників, від від
транспорту, транспорту,
т/рік складу, складу,
ткм/рік ткм/рік
км км
П1 894168,8 74 66168491,2 26 23248388,8

П2 2114283,6 87 183942673,2 64 135314150,4

П3 2610486,1 49 127913818,9 38 99198471,8

П4 8376825,0 93 779044725,0 170 1424060250,0

П5 3214824,0 130 417927120,0 97 311837928,0

П6 25612,2 86 2202649,2 43 1101324,6

РАЗОМ 17236199,7 519 1577199477,5 438 1994760513,6

Отже, вузол транспортної мережі №1, що забезпечує мінімальний

вантажообіг транспорту, який становить 1577199477,5 км/рік, і буде
оптимальним місцем розміщення складу.
Розподільчий центр - це складський комплекс, який отримує товари від
підприємств-виробників або від підприємств оптової торгівлі (наприклад, які
знаходяться в інших регіонах країни або за кордоном) і розподіляє їх більш
дрібними партіями замовникам (підприємствам дрібнооптової та роздрібної
торгівлі) через свою або їх товаропровідну мережу.
Розташування складів поблизу ринків збуту полегшує поповнення запасів
клієнтів. Географічні розміри ринку, який обслуговується таким складом,
залежать від бажаної швидкості постачань, від середнього розміру замовлення і
від величини питомих витрат на місцеве транспортування. Головними
критеріями роботи таких складів є забезпечення належної якості

70
обслуговування або мінімізація логістичних витрат. Такі склади часто
зустрічаються в торгівлі харчовими продуктами або промисловими товарами
масового користування. Однак розміщення поблизу ринків збуту характерно
для багатьох галузей. Така стратегія економічно виправдана, оскільки це
найдешевший спосіб швидкого поповнення запасів.

71
Рисунок 3.4. Карта місць розташування постачальників та складу (за двома методами)

72
 3.2.1 Розрахунок параметрів основних зон складу

Важливим етапом технологічного проектування складу є визначення

типології складських приміщень. Вихідними умовами для вирішення такого
завдання служать наступні фактори: товарна спеціалізація, структура та
чисельність адміністративно-управлінського персоналу, рівень механізації
робіт, потреба в санітарно-технічних, електротехнічних та інших інженерних
спорудах, обладнанні та комунікаціях.
Площі на товарних складах, зазвичай, поділяються на приміщення
основного виробничого призначення і допоміжні. Перші - служать для
виконання основних технологічних операцій, зокрема, для зберігання товарів,
експедиції і переробки. Допоміжні приміщення призначені для зберігання тари,
розміщення інженерних пристроїв і комунікацій, а також різних служб тощо.
При проектуванні складу необхідно знати функції, які несуть різні зони, вміти
оптимізувати їх параметри і місце розташування, визначати ефективність
роботи.
Структура площ складського комплексу, наведена на рис. 3.5,
представлена трьома основними групами площ: площа забудови, площа дороги
і стоянки автомобілів та площа озеленення.
Основним компонентом загальної складської площі є вантажна площа,
для розрахунку якої можуть використовуватися різні методи. До найбільш
розповсюджених відноситься метод розрахунку вантажної площі на основі
даних про об’єм середнього товарного запасу складу, що виражений в кількості
кубічних метрів. Саме цей метод необхідно використати для визначення
вантажної площі складу. Логіка даного методу полягає у тому, що спочатку
визначають кількість кубічних метрів товару, які планується зберігати на
складі, а потім визначають, яка площа потрібна для розміщення отриманого
об’єму.
Допоміжна площа складу тісно пов’язана з його вантажною площею.
Розмір допоміжної площі враховує також ширину робочого коридору техніки,
73
яка використовується, розмір сітки колон та орієнтацію осі піддону відносно осі
стелажа.
Площа ділянки комплектування, так, як і площа ділянки приймання, може
бути визначена на основі показника розрахункових навантажень на 1 м 2 площі
на ділянках приймання і комплектування.
До санітарно-побутових приміщень складського комплексу відносяться
гардероб, приміщення для медичного обслуговування персоналу, кімнати для
відпочинку.
Гардеробні приміщення необхідні для зберігання вуличного, домашнього
та спеціального одягу. Проектуються вони з урахуванням самообслуговування
(окремі шафи індивідуального користування для працівників).
Потребу в площі адміністративних приміщень наближено можна оцінити,
в залежності від кількості працівників.
Розвантаження – це операція, яка полягає у вивільненні транспортного
засобу від вантажу. Технологія виконання розвантажувальних робіт на складі
залежить від характеру вантажу, від типу транспортного засобу та від виду
засобів механізації, які використовуються.

Площа території складського

комплексу

Площа Площа Площа доріг та

озеленення забудови стоянок автомобілів

Площа підсобних Складська Площа

приміщень площа адміністративно-
побутових
приміщень
Склад обладнання Товарні Конторські
склади приміщення
Склад тари
Побутові
приміщення
Ремонтні майстерні

Рисунок 3.5 - Структура площ складського комплексу

74
 Розмір площі для паркування та маневрів, прибуваючого під
розвантаження автомобільного транспорту, визначається довжиною та
глибиною фронту розвантаження. Довжина фронту розвантаження залежить від
кількості і розмірів транспортних засобів, які прибувають на склад, а також від
часу, необхідного для їх розвантаження.
Глибина фронту розвантаження визначається довжиною вантажних
автомобілів і їх положенням відносно розвантажувальної рампи. Глибина
ділянки, необхідної для маневру і паркування вантажного автомобіля
перпендикулярно рампі, повинна на 2 м перевищувати подвійну довжину
транспортного засобу.
Складська площа формується з площ окремих технологічних зон, а
розрахунок виконується за формулою:
Sзаг =S вант +S доп +S пр +S км +S рм
(3.2)

Sзаг = 5721+5148,5+2363,75+1572+120= 14925 м2

Sвант
де - вантажна площа, тобто площа, яка зайнята обладнанням,
необхідним для зберігання товарів (стелажами, піддонами, іншим
обладнанням);

Sдоп
- допоміжна площа, тобто площа, яку займають проїзди та проходи;

Sпр
- площа ділянки приймання;

Sкм
- площа ділянки комплектування;

S рм
- площа робочих місць, тобто площа в приміщенні складу, яка
відведена для обладнання робочих місць працівників складу.
75
 3.2.2. Розрахунок розміру вантажної площі складу

Визначення об’єму середнього запасу можна здійснити за наступною

формулою:
Oa  bcT
Зі 
ДЧ (3.3)
де О – прогноз обороту за період по і-ій позиції асортименту у
натуральних одиницях;

Т – запланована оборотність запасів, днів обороту (20 днів);

Д – число днів в плановому періоді (365 днів);
Ч – число одиниць в транспортній упаковці;
a, b, c – довжина, ширина та висота транспортної упаковки, м.

З₁ =(894168,8*0,4*0,3*0,6*20)/365*6=588 м3

З₂=(2114283,6*0,4*0,5*0,6*20)/365*3=1738 м3

З₃=(2610486,1*0,7*0,4*0,5*20)/365*5=2575 м3

З₄=(8376825,0*0,5*0,3*0,7*20)/365*2=5508 м3

З₅=(3214824*0,4*0,3*0,6*20)/365*6=1585 м3

З₆=(25612,2*0,4*0,5*0,6*20)/365*3=42 м3

Ззаг=588+1738+2575+5508+1585+42=12036 м3

76
 Розрахунок вантажної площі виконується за формулою:
З ср  К нер
S вант 
Y (3.4)
Sвант= (12036*1,25)/2,63=5721 м3

К нер
де - коефіцієнт нерівномірності завантаження складу, який
визначається, як відношення вантажообігу найбільш напруженого місяця до
середньомісячного вантажообігу складу. Середньостатистичне значення цього
коефіцієнта в торгівлі складає 1,25;
Y - середнє значення навантаження на один квадратний метр вантажної
площі складу, кубічний метр на квадратний метр. Для складів оптової торгівлі,
значення середнього об’єму товарної маси, яка зберігається на квадратному
метрі вантажної площі при висоті складського приміщення 6 м – 2,63 м 3.

3.2.5 Розрахунок розміру допоміжної площі складу

Допоміжна площа складу тісно пов’язана з його вантажною площею.

Нормативи технологічного проектування складів оптової торгівлі встановили,
що ця залежність приблизно має вигляд:

S доп  0,9  S вант

(3.5)

2
Sдоп =0,9*5721 = 5148,5м

Розмір допоміжної площі враховує також ширину робочого коридору

техніки, яка використовується, розмір сітки колон та орієнтацію осі піддону
відносно осі стелажа.

3.2.3 Розрахунок площі ділянки приймання

77
 Площу ділянки приймання розраховують за допомогою показника
розрахункових навантажень на 1 м 2 площі на ділянках приймання і
комплектування за формулою:

Q  К нер  А пр  t пр
Sпр 
Вт  360  q
(3.6)

Sпр =( 302788567,00*1,25*1*1)/(360*247,1*1,8)=2363,75м3

де Q – об’єм обороту, у.о. за рік;

A пр
- доля товарів, які проходять через ділянку приймання;

q – показник розрахункових навантажень на 1 м2 площі на ділянках

приймання і комплектування, т/м2 ;

t пр
- кількість днів перебування товару на ділянці приймання;

Вт
- приблизна вартість 1 т товару, що зберігається на складі, у.о./т.

3.2.4 Розрахунок площі ділянки комплектування

Площа ділянки комплектування, так як і площа ділянки приймання, може

бути визначена на основі показника розрахункових навантажень на 1 м 2 площі
на ділянках приймання і комплектування, т/м2 :

Q  К нер  А км  t км
Sкм 
В т  360  q
(3.7)

Sкм= =( 302788567,00*1,25*0,95*0,7)/(247,1*360*1,8)=1572 м3

78
 A км
де - доля товарів, які підлягають комплектуванню на складі;

t км
- кількість днів перебування товару на ділянці комплектування.

3.2.4 Розрахунок площі робочих місць, санітарно-побутових та

адміністративних приміщень

Площа робочих місць складу розраховується залежно від числа тих, що

працюють. При штаті складу до трьох працівників площа контори (S конт)
визначається виходячи з того, що на кожну людину припадає по 5 м 2; від 3 до 5
чоловік – по 4 м2; при штаті більше п'яти працівників – по 3,25 м2.
Робоче місце завідувача складу (площа 10 м2) рекомендується мати в
своєму розпорядженні поблизу ділянки комплектування так, щоб була
можливість максимального огляду складського приміщення. На складі
планується перевіряти якість продукції, що зберігається, тому робочі місця
персоналу, що відповідає за це, рекомендується обладнати поблизу ділянки
приймання, але в стороні від основних вантажопотоків.
Sрм = Sконт Nчол (3.8)
де Sконт – площа контори, м2;
Nчол- кількість працівників, чол.
Загальна площа складу дуже велика, тому його повинен обслуговувати
достатньо великий штат працівників, це: водій – 14, грузчики – 10, відборщики
- 13, кладовщики – 12, штабелерів – 10 завідувач складом та два його
заступники, так як на 1 працівника у нашому випадку потрібно 3,25 м2 та 10 м2
на завідуючого складом, маємо :

Sрм =(14+10+11+12+2)*3,25+10=120 м2 службової площі

79
 3.3 Забезпечення стратегії інтенсивної дистрибуції ТОВ ТД «ДНIПРО-
ТОРГ»

Виробник повинен періодично оцінювати результати, отримані

посередниками щодо їх діяльності, з точки зору: здійснених продажів,
середнього запасу наявного товару, послуг, що надаються покупцям, співпраці
в програмах підготовки та просування брендів у компанії тощо. Залежно від
кількості використовуваних посередників ( розмір дистрибуції), компанії
можуть розглянути кілька варіантів дистрибуції. Ми ж розглянемо інтенсивну
дистрибуцію на підприємство ТОВ ТД «ДНIПРО-ТОРГ».
Інтенсивна дистрибуція - ця стратегія передбачає наявність товару в
якомога більшій кількості одиниць, щоб забезпечити максимальне покриття
ринку брендами компанії (щоб повністю задовольнити попит)
Сбут здійснюється декількома шляхами:
Перший, через свою фірмову мережу. Є свої торгові точки, які належать
ТД «ДНІПРО-торг» під брендом «НАША РЯБА» та « НАШЕ М'ЯСО» через
які йде роздрібна реалізація.
Другий спосіб, коли покупці подають заявки, самі приїжджають і купують
продукцію.
Третій спосіб, коли існують певні договори з магазинами, вони в міру
потреби дають заявки до відділу збуту, складається план поставок.
80
Споряджаються машини, які забезпечуються планами поставки і розвозить
продукцію по магазинах міста. При цьому магазини вимагають дуже великого
асортименту продукції, виходить так, що кожного виду вироби беруть потроху,
але в великому асортименті, складають найбільш оптимальний маршрут руху
машини з метою економії ГСМ.

.
Недоліками інтенсивної дистрибуції це стратегія, несумісна із захистом
іміджу марки та точним позиціонуванням на ринку, через відсутність контролю
над мережею дистрибуції; - коли продукт розповсюджується широко, у
багатьох точках продажу компанія ризикує втратити контроль над
маркетинговою політикою (відсутність контролю за цінами продажу, низький
рівень або відсутність додаткових послуг).
ТД "ДНІПРО-торг" - ексклюзивний дистриб'ютор товарів постачальників.
Для цих товарів компанія повинна застосовувати інтенсивні стратегії
дистрибуції - адже споживач, якщо він не знайде потрібний товар у той час і
місце, де він хоче придбати, візьме інший бренд. Можна сказати, що ТД
"ДНІПРО-торг", отримує переваги від передових технологій, матеріальних та
людських ресурсів, придатних для цього типу розповсюдження.
Залежно від цілей компанії, її потенціалу та оточення, вибір стратегії
дистрибуції визначається за певними критеріями, які представляють основні
рішення, які повинен прийняти виробник для розробки каналів дистрибуції
своїх товарів.
По-перше, виробник повинен прийняти рішення щодо інтенсивності
розподілу. Товар може потребувати більш-менш масової присутності на ринку
в залежності від особливостей процесу закупівлі.
Найважливішим критерієм, що визначає закупівлю товару споживачем, є
наявність товару. Споживач не буде шукати певну марку, а придбає ту, яку
знайде, коли відчує потребу. Тому дуже важливо, щоб товар був присутній на
81
якомога більшій кількості торгових точок, щоб мати високу ймовірність
придбання. Виробник повинен визначити всі місця, де замовник, ймовірно,
потребує товару, а потім спробувати поставляти свою продукцію в якомога
більше таких місць. Така стратегія розподілу, спрямована на забезпечення
присутності товару у всіх місцях, де можна придбати, називається інтенсивним
розподілом або масовим розповсюдженням.
Стратегія, обрана ТД «ДНІПРО-торг» для транспортування товарів з
логістичного центру в точки продажів, - «JIT». У магазинах зберігається
мінімальні запаси, щоб мінімізувати витрати при зберіганні. Навіть якщо ця
стратегія пов'язана з ризиками, ТД «ДНІПРО-торг» має постійну систему
інвентаризації, за допомогою, якої що ми точно знаємо, які залишки в
магазинах.
З цими цифрами ми завжди будемо знати, які залишки продуктів продуктів
в магазині, і будемо поставляти замовлення відповідно до прогнозу продажів.
Замовлення поставляються за розкладом, встановленим з кожним магазином
окремо для всіх районів, і фактичний маршрут побудований так щоб поставити
товар у найкоротші терміни.
На рівні маркетингового набору компанія вибирає дистрибуцію по
довгому каналу, по шляху від виробника до споживача, проходить через склад
логістики, а також через точку продажу. Цей тип каналу вигідний через
зниження транспортних витрат, а також витрат на зберігання.

3.4 Висновки до розділу 3

Бачення було і є для ТД «ДНІПРО-торг» стати лідером у галузі

логістичної інфраструктури ТД «ДНIПРО-ТОРГ» наполегливо працює і
створює ефективну інфраструктуру, укладали контракти з основними
постачальниками і, таким чином, стали лідером внутрішнього ринку.
82
 ТД «ДНІПРО-торг» володіє парком з 35 найсучасніших вантажних
автомобілів і фургонів різного розміру, більшість з яких обладнані
двотемпературними холодильними приміщеннями, в чотирьох основних
центрах розподілу, з двома температурними секторами.
В даному розділі було запропоновано оптимальне місце розташування
складу, а також з даними за обсягом продукції, що поставляється на
підприємство від постачальників расчитали приблизну площу складу і всіх
службових приміщень. Так само в цьому розділі було запропоновано придбати
програму яка може розрахувати найоптимальніший маршрут для розподілу
м'ясних продуктів по торговим точкам і постачальникам.
.
.

83
 ВИСНОВКИ ТА РЕКОМЕНДАЦІЇ

Спираючись на інформацію, зібрану та проаналізовану в цій роботі, можу

сказати, що дійсно компанія ТД «ДНІПРО-торг» є серйозною дистрибуційною
компанією і в першу чергу поважає своїх клієнтів.
Що стосується каналів розподілу, він характеризується довжиною,
шириною та глибиною, тому він добре побудований як з точки зору охоплення
ринку, так і з точки зору швидкості задоволення потреб споживачів.
Висновки, зроблені з аналізу кількісних та якісних аспектів, призводять до
того, що членами каналу розповсюдження є:
- ефективність з точки зору дистрибуції, що забезпечує більш високі
продажі або все одно на очікуваному рівні;
- торгові агенти дуже добрі до клієнтів;
- між ними є хороша координація та співпраця;
- вірні розподіленій продукції;
Тому можна сказати, що вони володіють знаннями та навичками,
необхідними для якості дистриб'ютора.
Компанія ТОВ ТД «ДНІПРО-торг» здійснює всю свою діяльність з
акцентом на здоров’я та задоволення споживачів.
Компанія намагається скоротити часовий проміжок між розміщенням
замовлення та отриманням його замовником, тому у проектної частини
дипломної роботи було запропоновано знайти оптимальне розташування
центрального складу. Сучасний склад – це складний механізм з високими
84
показниками продуктивності і якості виконуваних робіт. Загальна концепція
рішення складської системи в першу чергу повинна бути економічною.
Економічний успіх забезпечується у випадку, якщо планування і реалізація
складської системи розглядаються з погляду інтересів всієї фірми, будучи лише
частиною загальної концепції складу. А рентабельність складу і буде, кінець
кінцем, основним критерієм вибраної загальної концепції.
Отже , виконавши необхідні розрахунки на основі логістичних методів,
можна зробити висновок, що спроектований спеціалізований склад здатний
ефективно працювати в умовах конкуренції та невизначеності вітчизняного
ринку складських послуг.

На складі використовуємо сучасну техніку провідних європейських

виробників, яка значно підвищує продуктивність праці та швидкість обробки
вантажів.
Зробивши всі необхідні розрахунки вдалося спроектувати оптимальне
складське примішення, достатню кількість персоналу та всі необхідні технічні
засоби та техніку, а також необхідну кількість транспортних засобів. Важливим
є те, що компанія має персональні склади, товари зберігаються та сортуються за
відповідних умов. Процес сортування замовлень здійснюється автоматично

85
 СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
1.
2. Ізмайлова, К.В. Фінансовий аналіз [Текст]: навчальний посібник /
К.В. Ізмайлова; МАУП. - 2-ге вид., стереотип. - К.: МАУП, 2001. - 152 с.
3. Кручок, С.І. Оцінка фінансового стану підприємств [Текст] / С.І.
Кручок // Фінанси України. - 2002. - N 8. - C.40 – 48
4. Катаева Т.М. Методы анализа данных при разработке
ассортиментной политики предприятия [Текст]: лабораторный практикум /
Т.М Катаева, А.В. Катаев, А.И. Хлебникова – Ростов-на-Дону: Изд-во ЮФУ,
2014. – 33 с.
5. Контроль температурного режима при перевозке скоропортящейся
продукции // [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://dispetcher-
gruzoperevozok.info/kontrol-temperaturnogo-rezhima-pri-perevozke-
skoroportyashhejsya-produkcii/]

86
 6. Котляр, М. Аналіз ліквідності як важливий етап оцінки фінансової
стійкості підприємства [Текст] / М. Котляр // Вісник ТНЕУ. - 2011. - № 4. -
С.120 – 124
7. Котляр, М.Л. Аналіз фінансового стану підприємства [Текст] / М.Л.
Котляр // Фінанси України. - 2007. - N 5. - C.99-105
8. Котляр, М.Л. Оцінка фінансової стійкості підприємства на базі
аналітичних коефіцієнтів [Текст] / М.Л. Котляр // Фінанси України. - 2008. - N1.
- C.113 – 118
9. Коэффициент финансовой устойчивости // [Електронний ресурс]. –
Режим доступу: https://http://1-fin.ru/?id=311&t=33
10. Крейнина, М.Н. Финансовая устойчивость предприятия: оценка и
принятие решений [Текст] / М.Н. Крейнина // Финансовый менеджмент. - 2001.
- N 2. - C.3 – 13
11. Кручок, С.І. Оцінка фінансового стану підприємств [Текст] / С.І.
Кручок // Фінанси України. - 2002. - N 8. - C.40 – 48
12.
13. Рижиков В. С. Проектний аналіз [Текст]: Навч. посібник / В. С.
Рижиков, М. М. Яковенко, О. В. Латишева, Ю. В. Дегтярьова, А. Л. Щелокова,
О. О. Коваленко. – К.: Центр навчальної літератури, 2007. – 384 с.
14. Игнатов, А.В. Анализ финансового состояния предприятия [Текст] /
А. В. Игнатов // Финансовый менеджмент. - 2007. - N 4. - C.3 – 21
15.
16. Афанасенко, И.Д. Логистика снабжения / И.Д. Афанасенко – СПб:
Питер, 2010. – 386 с.
17. Логістика постачання, виробництва і дистрибуції : Навч. посіб. для
студ. вищ. навч. закл. / О.В. Посилкіна, Р.В. Сагайдак-Нікітюк, О.В.
Боровський, Г.В. Кубасова. – Х.: Вид-во НФаУ, 2009. – 364 с.
18. Логистика производства. Теория и практика : учебник для
магистров / В. А. Волочиенко, Р. В. Серышев ; отв. ред. Б. А. Аникин. – М. :
Издательство «Юрайт», 2015. – 454 с.
87
 19. Логистика снабжения: учебник для бакалавриата и магистратуры /
В. И. Сергеев, И. П. Эльяшевич : под общ. ред. В.И. Сергеева. – 2-е узд.,
перераб. и доп. – М.: Издательство «Юрайт», 2016. – 398 с.
20. Логистика снабжения. Учебник для бакалавров, магистров и
аспирантов / И. Д. Афанасенко, В. В. Борисова. – 2-е узд., перераб. и доп. – М.:
Издательство «Питер», 2016. – 384 с.
21. Розина Т. М. Распределительная логистика / Т. М. Розина. – Минск:
Издательство «Вышэйшая школа», 2012. – 320 с.
22. Степанов В. И. Логистика производства. Учебное пособие / В. И.
Степанов. – М.: Издательство «Инфра-М», 2015. – 208 с.
23. Что такое транспортная логистика — основные понятия, сущность
и задачи // [Електронний ресурс]. – Режим доступу:
http://hiterbober.ru/business-terms/chto-takoe-transportnaya-logistika.html
24. АВС-аналіз та XYZ-аналіз та їх значення при визначенні
логістичної стратегії управління запасами // [Електронний ресурс]. – Режим
доступу : http://pidruchniki.com/1292052250933/logistika/abc_analiz_xy_analiz_
znachennya_pri_viznachenni_logistichnoyi_strategiyi_ upravlinnya_zapasami
25. Логистика дистрибьюции на предприятии // [Електронний
ресурс]. – Режим доступу :https://logistics.ru/21/5/6/i8_462.htm
26. Розділ 3. ТРАНСПОРТНА ЛОГІСТИКА // [Електронний ресурс].
– Режим доступу:http://vuzlib.com.ua/articles/book/32863-Transportna_logіstika/
1.html
27. Офіційний сайт компанії ПАТ «Миронівський Хлібопродукт» //
[Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.mhp.com.ua/uk/home
28. Офіційний сайт компанії ТОВ ТД «Дніпро-торг» // [Електронний
ресурс]. – Режим доступу: http://www.dniprotorg.com.ua
29. Офіційний сайт бренду «Наша Ряба» // [Електронний ресурс]. –
Режим доступу: http://ryaba.com.ua/ru/about/expert-care/
30. Коэффициент финансовой устойчивости // [Електронний ресурс]. –
Режим доступу: https://http://1-fin.ru/?id=311&t=33
88
 31. Про бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні : Закон
України вiд 16.07.1999 р. № 996- XIV [Електронний ресурс]. – Режим доступу :
http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/996-14.
32. Управління грошовими потоками підприємства [Електронний
ресурс]. – Режим доступу : http://aeroband.ru/finansy-dengi-i-nalogi/upravlinnya -
groshovimi-potokami-pidpriyemstva.html.
33. Фінансовий аналіз [Електронний ресурс]. – Режим доступу :
http://subject.com.ua/economic/analysis1/index.html.
34. Фінансовий стан суб'єктів господарювання та їх
податкоспроможність [Електронний ресурс]. – Режим доступу :
http://www.vuzlib.su /upsg/7.htm.
35. Ковалев В. В. Финансовый анализ [Электронный ресурс] / В. В.
Ковалев. – Режим доступа : http://afdanalyse.ru/load/biblioteka /finansovyj_analiz/
finansovyj_analiz_i_procedury_kovalev_v_v/ 7-1-0-53
36. Что такое транспортная логистика — основные понятия, сущность
и задачи // [Електронний ресурс]. – Режим доступу:
http://hiterbober.ru/business-terms/chto-takoe-transportnaya-logistika.html
37. Http://www.marketch.ru/marketing_dictionary/marketing_terms_d/
distribution/
38. Https://www.hvac-school.ru/vestnik_ano/
vestnik_ano_ukc_universitet_26/funkcionalnie_oblasti_4/
39. Https://greencar.at.ua/_ld/2/257__-____.pdf
40. https://mir-klimata.info/archive/2013_1/vestnik_ukc_apik_9/]
41. Https: //www.hvac
-school.ru/vestnik_ano/vestnik_ano_ukc_universitet_26/funkcionalnie_oblasti_4/
42. Https://abmdd.com/3-etapa-razvitiya-distribucii/
43. Кобилецький В. Р., Показники майнового стану / В. Р. Кобилецький
// Онлайн-журнал «Financial Analysis online» [Електронний ресурс] – Режим
доступу: https://www.finalon.com/metodyka-rozrakhunku/94-analiz-majna (дата
перегляду: 21.02.2020)
89
 44. Harrington, J.H., Harrington J.S., Managementul Total în Firma
Secolului XXI, Editura Teora, Bucureşti, 2000
45. Ilieşti L., Distribuţia şi logistica produselor, Editura Biblioteca
Revistei Familia, Oradea, 1995
46. Ilieş L., Managementul întreprinderii, Editura Risoprint, Cluj
Napoca, 2000
47. Гаджинский А.М. Логистика: Учебник для высших и
специальных учебных заведений. – 3-е изд., переваб. и доп. – М.:
Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2000. – 375 с.
48. Гаджинский А.М. Современный склад. Организация,
технологии, управление и логистика: учеб.-практическое пособие. – М.: ТК
Велби, Изд-во Проспект, 2007. – 176 с.
49. Дыбская В.В. Логистика складирования для практиков. – Изд-во:
Альфа-Пресс, - 2005. – 208 с.
50. Дегтяренко В.Г. Основы логистики и маркетинга. – Ростов-на-
Дону: Экспертное бюро, М.: Гардарика, 1996. – 120 с.
51. Економіка та менеджмент: Навч. посібник – Львів: Видавництво
Державного університету «Львівська політехніка», 1997. – 828 с.
52. Костоглодов Д.Д., Харисова Л.М. Распределительная логистика.
– Ростов-на-Дону: Экспертное бюро, 1997. – 127 с.
53. Крикавський Є.В. Логістика. Основи теорії: Підручник – Львів:
Національний університет «Львівська політехніка» (Інформаційно-видавничий
центр «ІНТЕЛЕКТ+» Інституту післядипломної освіти), «Інтелект-Захід», 2004.
– 416 с.
54. Леншин И.А. Основы логистики: учебное пособие. – М.:
Машиностроение, 2002. – 214 с.
55. Логистика: Учеб. пособие / Под ред. Б.А. Аникина. – М.:
ИНФРА-М, 1997. – 327 с.
56. Сергеев В.И. Корпоративная логистика. 300 ответов на вопросы
профессионалов. – М.: ИНФРА-М, 2004. – 850 с.
90
 57. Родников А.Н. Логистика: Терминолог. словарь. – М.:
Экономика, 1995. – 251 с.
58.

91
 Додаток Г

Рисунок Г 1 - Організаційна структура ТОВ ТД «ДНІПРО-торг»

92
ДОДАТОК
Таблиця Д1 – Дані балансів ТД «ДНІПРО-торг» тис. грн. за 2016 рік

ДОДАТОК
Таблиця Д1 – Дані балансів ТД «ДНІПРО-торг» тис. грн. за 2017 рік

93
94
 ДОДАТОК
Таблиця Д1 – Дані балансів ТД «ДНІПРО-торг» тис. грн. за 2018 рік

95
96
97
98
 Додаток Д

Таблиця Д1 – Дані балансів ТД «ДНІПРО-торг» тис. грн.

99
 Закінчення дод. Д

Закінчення таблиці Д 1
1 2 3 4 5 6
Поточна кредиторська заборгованість за:
довгостроковими зобов'язаннями 1610 - - -

товари, роботи, послуги 1615 5403,7 5963,9 7272,3

розрахунками з бюджетом 1620 109,4 12,2 45,2

у тому числі з податку на прибуток 1621 67,9 10,8 42,7

розрахунками зі страхування 1625 14,2 13,6 12,1

розрахунками з оплати праці 1630 32,9 36,0 32,3

Доходи майбутніх періодів 1665 - - -

Інші поточні зобов'язання 1690 28,9 59,8 138,9

Усього за розділом III 1695 10589,1 16035,5 15408,8

1700 - - -

Баланс 1900 14255,8 17888,5 21256,5

Таблиця Д 2 – Дані звітів про фінансові результати ТОВ ТД «ДНІПРО-

торг», тис. грн.
Код На кінець року
№ Стаття
рядка 2017 2018 2019
1 2 3 4 5 6
1 Чистий дохід від реалізації продукції 96138,0 130605,8 226784,3
2000
(товарів, робіт, послуг)
2 Інші операційні доходи 2120 1,0 3,5 230,3

3 Інші доходи 2240 101,0 15,3 0,1

4 Разом доходи (2000 + 2120 + 2240) 2280 96240,0 130624,6 227014,7

5 Собівартість реалізованої продукції ( 87459,0) (119873,3) (213111,3)

2050
(товарів, робіт, послуг)
6 Інші операційні витрати 2180 ( 6172,0 ) (12085,1) (10661,9)

7 Інші витрати 2270 (183,0) ( - ) (65,7)

8 Разом витрати (2050 + 2180 + 2270) 2285 (93814,0) (131958,4) (223838,9)

9 Фінансовий результат до оподаткування 2290 (2426,0) (1333,8) (3175,8)

100
 (2280 - 2285)
10 Податок на прибуток 2300 (461,0) (480,0) (572,0)

11 Чистий прибуток (збиток) (2290 - 2300) 2350 (1965,0) (1813,8) (2603,8)

101
 Додаток Д

Таблиця 1.1
Обсяг продукції, що постачається на підприємство від постачальника 1
Обсяги постачання протягом року, од. Загальний Вартість
№
обсяг за рік, одиниці,
з/п 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
од. у.од.
Тушка кур. 830 15
Бройлерів 13 25 61 70 83 93 107 48 97 81 83 69

Філе куряче 26 55 908 570 89 53 11 15 14 31 3 11 1786 26

Стегно куряче 4 13 605 605 983 1590 4047 3301 4169 4095 3900 3902 27214 85
Ніжка куряча 38 19 59 41 148 459 832 737 1288 1202 1277 1047 7147 65
Четвертина 5521 36
куряча 326 589 685 685 560 422 304 245 556 358 453 338

Гомілка куряча 729 632 400 558 259 102 47 93 106 142 126 57 3251 45
Крило куряче 280 47 239 25 18 1 10 28 45 21 8 19 741 18
Буль. Набір 1033 17
курячий 18 1 11 25 33 48 73 111 245 183 91 194

Суп. Набір 2880 65

курячий 689 571 782 592 128 59 5 4 8 10 12 20

Нижня частина 211 521

спинки 12 32 48 26 19 17 11 7 3 1 10 25

Фарш курячий 60 175 361 448 328 102 15 34 36 17 17 20 1613 478

Печінка куряча 65 20 258 785 257 198 6 17 17 15 18 20 1676 635
Серце куряче 80 5 59 61 127 96 131 206 142 192 266 205 1570 21
Шлунки курячі 321 398 465 465 301 128 2 16 20 16 3 2 2137 30
Шиї курячі 220 284 582 975 321 126 5 13 12 11 5 37 2591 11
М'ясо для 819 47
запікання
куряче 19 256 148 160 36 15 7 50 15 17 73 23

Шкіра куряча 125 354 13 13 376 8302 4 3 8 4 5 0 9207 87

Кістка куряча 11 14 54 23 209 18 3 25 0 18 20 0 395 89
Кисть крила 3295 12
куряче 1 1 19 22 7 128 395 482 534 677 531 498

Напівтушка 2100 25
куряча 147 254 364 145 489 310 124 1 10 248 7 1

Філе індика 125 745 658 559 4285 13398 1234 1269 1374 1560 1465 1771 28443 895
Стегно індика 189 784 145 351 1715 3097 455 400 570 977 626 868 10177 635
Гомілка індика 354 658 985 190 805 283 212 194 357 609 285 218 5150 25

102
Буль. Набір 324 23
індика 12 35 45 11 35 19 1 11 14 16 65 60

Суп. Набір 8500 21

індика 589 984 874 965 741 3099 250 144 181 253 194 226

Огузок індика 1 35 65 48 36 97 46 84 149 190 144 8 903 25

Фарш індичий 12 15 18 19 45 257 2 27 36 7 11 13 462 54
Гуляш індичий 354 256 1 14 7 98 3 6 6 12 5 25 787 254
Барбікю крило 6764 23
індиче 145 214 10 168 4619 1517 8 5 8 26 10 34

Кістка індика 24 125 98 50 635 128 13 9 8 49 2 5 1146 20

М'ясо для 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 90 258
запікання
індиче

Стейк з 6 21
гомілки індика 0 0 0 0 2 0 3 0 0 1 0 0

Ліктева 849 22
частина індика 15 20 20 26 45 69 80 60 307 78 63 66

Гомілка індика 242 11

обрізна 0 7 3 9 3 10 12 12 72 54 19 41

Печінка індика 2 0 3 8 0 2 7 6 64 12 13 16 133 123

Серце індика 107 147 147 204 227 281 2 6 5 6 2 1 1135 105
Шлунки індика 80 57 82 177 115 158 83 91 56 101 109 167 1276 546
Шиї індика 33 22 32 37 53 60 37 16 19 24 20 64 417 205
Ковбаси індика 404 54
охолод. 41 51 53 47 55 55 25 3 40 6 19 9

Окорок на 6827 230

кості свине 672 738 870 947 1091 1212 161 170 273 352 195 146

Лопатка свина 112 210 174 226 202 237 5 6 10 10 7 3 1202 254
Гуляш свиний 183 196 238 263 255 308 3 3 10 8 5 3 1475 87
Биток свиний 1 1 2 1 9 3 3 5 4 9 5 5 48 405
Корейка свина 3 0 4 7 4 8 9 4 2 2 5 2 50 652
Вирізка свина 0 0 2 5 18 20 5 4 6 9 6 6 81 214
Сало 1 0 1 1 2 3 1 9 8 7 9 6 48 145
Ошийок 39 405
свиний 1 8 0 1 3 9 1 3 3 4 3 3

Ребра свині 0 3 2 0 5 1 1 3 8 6 7 4 40 605

Ребра свині. 4913 698
обр. 28 38 48 82 127 111 731 631 720 718 747 932

Підчеревина 8 60 29 35 10 26 191 270 279 260 232 325 1725 300

Разом 6278 9157 10734 10750 19926 36840 9731 8896 11924 12716 11193 11528 159673 9643

Таблиця 1.2

103
 Обсяг продукції, що постачається на підприємство від постачальника 2
Обсяги постачання протягом року, од. Загальний Вартість
№
обсяг за рік, одиниці,
з/п 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
од. у.од.
Підчеревина 47 80 80 86 90 96 76 89 60 62 69 33 868 789
М'ясо свине 837
для запікання 87
(рулет) 70 92 116 120 127 116 4 16 38 34 81 23
Підчеревина 6 497 484 493 462 1128 1154 1145 510 477 636 35 7027 89
Котлетне м'ясо 29536
51
свине 9 1020 1864 2342 2937 3563 3605 2669 3823 3340 4061 303
Рулька з шкірі 19 26 8 115 314 1251 1702 1741 1654 1611 1684 27 10152 10
Рулька без 2754
152
шкірі 98 96 30 172 93 309 433 379 364 291 465 24
Кістка без 13081
105
м’яса 21 330 512 780 1049 1290 1635 1891 1421 2149 1875 128
Кістка з м’ясом 115 130 201 146 196 198 198 204 222 624 532 425 3191 147
Язик свиний 85 84 134 121 96 151 197 221 221 639 221 221 2391 478
Серце свине 99 126 160 164 188 216 292 281 261 834 281 261 3163 896
Нирки свині 246 364 453 473 573 554 634 591 502 1727 197 221 6535 365
Легені свині 107 101 139 109 137 128 146 150 86 381 292 281 2057 879
Ноги свині 48 79 81 86 91 97 113 134 110 356 110 340 1645 720
Вуха свині 246 364 453 472 573 554 634 591 502 558 570 31 5548 698
Хвіст свиний 27 37 48 81 127 111 103 104 90 72 31 46 877 89
Грудина свина 47 79 80 87 90 97 112 134 110 110 340 41 1327 541
Фарш свиний 99 125 160 164 188 216 292 281 261 240 286 19 2331 548
Фарш асорті 246 364 453 472 573 554 634 591 503 558 570 37 5555 748
Ковбаси свині 1387
659
охолод. 107 101 139 109 137 128 146 150 85 131 141 13
М’якоть 1092
58
яловича 47 79 80 86 90 96 112 134 110 80 118 60
Биток 919
88
яловичий 38 36 82 81 50 72 102 117 100 115 119 7
Гуляш 2584
22
яловичий 115 130 201 146 196 198 198 204 222 532 425 17
Кочалка ялова 84 84 134 121 95 151 197 221 221 221 221 20 1770 654
Ребро яловича 5548
789
охолод. 246 364 453 472 573 554 634 591 502 558 570 31
Грудина 879
147
яловича 27 38 48 82 127 111 103 104 90 72 31 46
Внутрення 1326
вирізка 52
яловича 47 79 80 86 90 96 112 135 110 110 340 41

104
Кістка з м’ясом 2332
20
яловича 99 125 160 164 189 216 292 281 261 240 286 19
Кістка без 5555
201
м’яса яловича 246 364 453 472 573 554 635 591 502 558 570 37
Котлетне м'ясо 1388
365
яловича 107 101 139 109 137 129 146 150 85 131 141 13
Язик яловичий 155 393 517 747 494 759 915 1028 696 700 540 452 7396 652
Нирки ялові 1120 1520 1780 1300 1980 2100 377 397 381 615 656 505 12731 875
Хвіст яловичий 1256 3560 1450 2456 2789 1230 172 115 144 274 169 186 13801 254
Рубець 671
(нечищений) 47
яловий 24 45 68 98 10 23 38 89 48 137 51 40
Рубець(чищени 50
748
й) яловий 1 1 0 1 0 3 8 11 10 12 2 1
Сім’янки ялові 11 13 45 1 12 7 77 122 88 116 133 135 760 548
Вим’я ялове 91 127 156 140 157 195 13 24 41 22 38 16 1020 548
Ноги ялові 10 13 35 9 16 89 3 4 2 25 2 17 225 603
Вареники 27 38 66 76 59 56 18 61 62 78 26 47 614 85
Пельмені 40 42 60 73 54 71 27 8 23 10 7 15 430 85
Млинці 38 36 82 81 51 73 7 6 3 5 4 5 391 699
Нагетси 108 256 247 310 256 198 185 235 261 377 341 312 3086 741
Котлети 1 5 8 1 2 10 8 22 23 30 47 56 213 548
Голубці 89 56 74 26 68 71 80 39 213 66 89 74 945 254
Зразі 308 372 459 384 567 664 802 1200 1456 1789 1489 987 10477 65
Перець 1044
210
фарширований 115 130 201 147 196 198 3 6 13 7 18 10
М'ясни 733
87
делікатесі 84 84 134 121 95 151 8 10 22 13 3 8
Варениі 1180
56
ковбаси 99 126 160 164 188 216 17 17 86 60 24 23
Напікопчені 2838
22
ковбаси 246 364 453 472 573 554 29 30 48 33 24 12
Сардельки 107 101 139 109 137 128 13 5 5 12 11 9 776 312
Язик яловичий 1120 1520 1780 1300 1980 2100 377 397 381 615 656 505 12731 87
Разом 7848 14297 15339 16427 19845 21830 17818 17716 17032 21807 19593 6215 195767 17973

105
 Таблиця 1.3
Обсяг продукції, що постачається на підприємство від постачальника 3
Обсяги постачання протягом року, од. Загальний Вартість
№
обсяг за рік, одиниці,
з/п 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
од. у.од.
М'ясо для 1786
запікання 54
куряче 26 55 908 570 89 53 11 15 14 31 3 11

Шкіра куряча 4 13 605 605 983 1590 4047 3301 4169 4095 3900 3902 27214 65
Кістка куряча 38 19 59 41 148 459 832 737 1288 1202 1277 1047 7147 258
Кисть крила 5521
658
куряче 326 589 685 685 560 422 304 245 556 358 453 338

Напівтушка 3251
452
куряча 729 632 400 558 259 102 47 93 106 142 126 57

Філе індика 280 47 239 25 18 1 10 28 45 21 8 19 741 36

Стегно індика 18 1 11 25 33 48 73 111 245 183 91 194 1033 26
Гомілка індика 689 571 782 592 128 59 5 4 8 10 12 20 2880 51
Буль. Набір 211
347
індика 12 32 48 26 19 17 11 7 3 1 10 25

Суп. Набір 1613

58
індика 60 175 361 448 328 102 15 34 36 17 17 20

Огузок індика 65 20 258 785 257 198 6 17 17 15 18 20 1676 96

Фарш індичий 80 5 59 61 127 96 131 206 142 192 266 205 1570 87
Гуляш індичий 321 399 465 465 301 128 2 16 21 16 3 3 2140 20
Барбікю крило 4821
154
індиче 246 364 453 472 573 554 634 592 502 197 221 13

Кістка індика 107 101 139 109 137 128 146 150 85 292 282 5 1681 265
М'ясо для 1312
запікання 88
індиче 47 79 80 86 90 96 112 134 111 110 340 27

Стейк з 2333
91
гомілки індика 100 125 160 165 188 217 292 281 261 240 286 18

Ліктева 5534
32
частина індика 246 364 453 472 573 554 634 591 502 558 570 17

Гомілка індика 1387

21
обрізна 107 101 139 109 137 128 146 150 85 131 141 13

Печінка індика 47 79 80 86 91 96 112 134 110 80 118 24 1057 54

Серце індика 70 93 116 120 126 116 140 166 143 115 160 4 1369 58
Шлунки індика 17 18 24 141 136 168 432 110 145 77 78 7 1353 789
Шиї індика 3 6 22 58 41 85 71 88 100 21 20 82 597 698
Ковбаси індика 438
521
охолод. 18 8 15 52 42 43 56 63 66 53 19 3

Окорок на 99 125 160 164 188 216 292 281 261 281 261 27 2355 66

106
кості свине

Лопатка свина 246 364 453 472 573 554 634 591 503 197 221 38 4846 65
Гуляш свиний 107 101 139 109 137 129 146 150 85 292 281 26 1702 54
Биток свиний 246 364 453 472 573 554 634 591 502 197 221 13 4820 36
Корейка свина 24 125 98 51 635 128 13 10 8 50 2 5 1149 54
Вирізка свина 980 1130 895 1380 440 1585 849 1131 1046 1535 1063 1223 13257 120
Сало 0 0 0 0 2 0 3 0 0 1 0 0 6 115
Ошийок 849
65
свиний 15 20 20 26 45 69 80 60 307 78 63 66

Ребра свині 0 7 3 10 3 10 12 12 72 54 19 41 243 87

Ребра свині. 2329
52
обр. 99 125 160 164 188 216 292 281 261 204 240 99

Грудина 5721
456
яловича 246 364 453 472 573 554 635 591 502 527 558 246

Внутрення 11476
вирізка 12
яловича 351 1715 3097 455 400 570 977 626 868 351 1715 351

Кістка з 4340
м’ясом 321
яловича 190 805 284 212 194 357 609 285 219 190 805 190

Кістка без 2881

452
м’яса яловича 115 130 201 146 196 198 198 204 222 624 532 115

Котлетне 2253
32
м'ясо яловича 84 84 134 121 96 151 197 221 221 639 221 84

Печінка ялова 99 125 160 164 188 216 292 281 261 834 281 99 3000 452
Рубець 2329
(нечищений) 410
яловий 99 125 160 164 188 216 292 281 261 204 240 99

Рубець(чищени 5720
123
й) яловий 246 364 453 472 573 554 634 591 502 527 558 246

Сім’янки ялові 351 1715 3097 455 400 570 977 626 868 351 1715 351 11476 32
Вим’я ялове 0 0 2 6 18 20 5 4 6 9 6 6 82 87
Ноги ялові 1 0 1 1 2 3 2 9 8 8 9 6 50 985
Вареники 1 8 1 1 3 9 1 3 3 4 3 3 40 589
Пельмені 0 3 2 0 5 1 1 3 8 6 7 4 40 623
Млинці 28 38 48 82 127 111 731 631 720 718 747 932 4913 54
Нагетси 8 60 29 35 10 26 191 270 279 260 232 325 1725 78
Котлети 0 0 0 0 2 0 3 0 0 1 0 0 6 41
Разом 7291 11793 17064 12390 11143 12477 16969 15006 16753 16299 18419 10669 166273 10440

107
 Таблиця 1.4
Обсяг продукції, що постачається на підприємство від постачальника 4
Обсяги постачання протягом року, од. Загальний Вартість
№
обсяг за рік, одиниці,
з/п 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
од. у.од.
М'ясо для 868
запікання 300
індиче 47 80 80 86 90 96 76 89 60 62 69 33
Стейк з 834
450
гомілки індика 70 92 116 119 126 115 4 16 38 34 81 23
Ліктева 7027
60
частина індика 6 497 484 493 462 1128 1154 1145 510 477 636 35
Гомілка індика 29536
48
обрізна 9 1020 1864 2342 2937 3563 3605 2669 3823 3340 4061 303
Печінка індика 19 26 8 115 314 1251 1702 1741 1654 1611 1684 27 10152 74
Серце індика 98 96 30 171 93 308 433 379 363 291 465 24 2751 88
Шлунки індика 21 329 512 779 1049 1290 1635 1891 1421 2149 1875 128 13079 98
Шиї індика 115 130 201 146 196 198 198 204 222 624 531 425 3190 14
Ковбаси індика 2390
41
охолод. 85 84 134 121 96 151 197 221 220 639 221 221
Окорок на 3162
77
кості свине 99 125 160 164 188 216 292 281 261 834 281 261
Лопатка свина 246 364 453 472 573 554 633 591 502 1727 197 221 6533 98
Гуляш свиний 107 101 138 109 137 128 146 150 86 381 292 281 2056 874
Биток свиний 48 79 81 86 91 97 113 134 110 356 110 340 1645 502
Корейка свина 132 105 133 251 77 201 210 170 220 180 175 160 2014 362
Вирізка свина 154 393 517 747 494 760 915 1028 696 700 540 452 7396 541
Сало 216 272 411 328 433 572 555 522 767 652 612 580 5920 122
Ошийок 33717
547
свиний 281 1566 1981 1972 2547 3660 4273 4170 3524 5186 4552 5
Ребра свині 228 483 520 755 688 699 691 1022 854 299 257 238 6734 221
Ребра свині. 1782
89
обр. 80 56 82 176 115 157 202 240 243 152 147 132
Грудина 588
56
яловича 33 23 32 37 54 60 76 63 73 58 44 35
Внутрення 594
вирізка 21
яловича 41 51 53 47 55 55 50 46 86 42 37 31
Кістка з м’ясом 13569
63
яловича 672 738 870 947 1091 1212 1508 1490 1513 1235 1236 1057
М'ясо для 2935
запікання 87
індиче 111 209 174 226 202 238 303 365 299 292 247 269

108
Стейк з 3426
41
гомілки індика 183 195 237 264 255 307 386 392 356 306 264 281
Ліктева 19458
11
частина індика 672 738 870 947 1091 1212 1508 1490 1513 4511 1256 3650
Гомілка індика 4585
87
обрізна 111 211 174 226 202 237 304 365 298 967 840 650
Печінка індика 183 195 238 263 255 307 386 392 355 1133 712 625 5044 98
Серце індика 308 372 459 384 568 663 704 766 807 2277 1400 847 9555 365
Шлунки індика 131 104 133 251 78 201 210 170 220 180 175 161 2014 65
Шиї індика 155 393 517 747 494 759 915 1028 696 700 540 452 7396 45
Ковбаси індика 12731
74
охолод. 1120 1520 1780 1300 1980 2100 377 397 381 615 656 505
Окорок на 13800
879
кості свине 1256 3560 1450 2456 2789 1229 172 115 144 274 169 186
Лопатка свина 24 45 68 98 10 23 38 89 48 137 51 40 671 81
Гуляш свиний 1 1 0 1 0 3 8 11 10 12 2 1 50 456
Биток свиний 11 13 45 1 12 7 77 122 88 116 133 135 760 21
Корейка свина 91 127 156 140 157 195 13 24 41 22 38 16 1020 63
Вирізка свина 10 13 35 9 15 89 2 4 2 25 2 17 223 23
Сало 27 38 66 75 59 56 18 61 62 78 26 47 613 116
Ошийок 430
174
свиний 40 42 60 73 54 71 27 8 23 10 7 15
Ребра свині 38 36 82 81 51 73 7 6 3 5 4 5 391 789
Ребра свині. 3085
695
обр. 108 256 247 310 256 198 185 235 260 377 341 312
Грудина 213
546
яловича 1 5 8 1 2 10 8 22 23 30 47 56
Внутрення 945
вирізка 64
яловича 89 56 74 26 68 71 80 39 213 66 89 74
Тушка кур. 10475
87
Бройлерів 308 372 458 384 566 664 802 1200 1456 1789 1489 987
Філе куряче 114 130 200 146 196 198 3 6 13 7 18 10 1041 98
Стегно куряче 84 84 133 121 95 150 8 10 22 13 3 8 731 84
Ніжка куряча 99 125 159 164 188 216 17 17 86 60 24 23 1178 789
Четвертина 2837
456
куряча 245 364 453 472 573 554 29 30 48 33 24 12
Гомілка куряча 107 101 139 109 136 128 13 5 5 12 11 9 775 78
Крило куряче 1120 1520 1780 1300 1980 2100 377 397 381 615 656 505 12731 21
Разом 9554 17535 19055 21038 24238 28530 25645 26028 25099 35691 27327 14910 274650 11139

109
 Таблиця 1.5
Обсяг продукції, що постачається на підприємство від постачальника 5
Обсяги постачання протягом року, од. Загальний Вартість
№
обсяг за рік, одиниці,
з/п 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
од. у.од.
Внутрення 6
вирізка 563
яловича 0 0 0 0 2 0 3 0 0 1 0 0
Кістка з м’ясом 849
65
яловича 15 20 20 26 45 69 80 60 307 78 63 66
Кістка без 242
56
м’яса яловича 0 7 3 9 3 10 12 12 72 54 19 41
Котлетне м'ясо 133
65
яловича 2 0 3 8 0 2 7 6 64 12 13 16
Язик яловичий 107 147 147 204 227 281 2 6 5 6 2 1 1135 201
Нирки ялові 80 57 82 177 115 158 83 91 56 101 109 167 1276 369
Хвіст яловичий 33 22 32 37 53 60 37 16 19 24 20 64 417 899
Рубець 404
(нечищений) 784
яловий 41 51 53 47 55 55 25 3 40 6 19 9
Рубець(чищени 6827
547
й) яловий 672 738 870 947 1091 1212 161 170 273 352 195 146
Сім’янки ялові 112 210 174 226 202 237 5 6 10 10 7 3 1202 965
Вим’я ялове 183 196 238 263 255 308 3 3 10 8 5 3 1475 258
Ноги ялові 1 1 2 1 9 3 3 5 4 9 5 5 48 654
Вареники 3 0 4 7 4 8 9 4 2 2 5 2 50 785
Пельмені 0 0 2 5 18 20 5 4 6 9 6 6 81 698
Млинці 1 0 1 1 2 3 1 9 8 7 9 6 48 548
Нагетси 1 8 0 1 3 9 1 3 3 4 3 3 39 451
Котлети 0 3 2 0 5 1 1 3 8 6 7 4 40 214
Голубці 28 38 48 82 127 111 731 631 720 718 747 932 4913 652
Зразі 8 60 29 35 10 26 191 270 279 260 232 325 1725 235
Перець 830
896
фарширований 13 25 61 70 83 93 107 48 97 81 83 69
М'ясни 1786
77
делікатесі 26 55 908 570 89 53 11 15 14 31 3 11
Варениі 27214
210
ковбаси 4 13 605 605 983 1590 4047 3301 4169 4095 3900 3902
Напікопчені 7147
546
ковбаси 38 19 59 41 148 459 832 737 1288 1202 1277 1047
Сардельки 326 589 685 685 560 422 304 245 556 358 453 338 5521 669
Язик яловичий 729 632 400 558 259 102 47 93 106 142 126 57 3251 547
Внутрення 280 47 239 25 18 1 10 28 45 21 8 19 741 36
110
вирізка
яловича

Кістка з м’ясом 1033

547
яловича 18 1 11 25 33 48 73 111 245 183 91 194
Кістка без 2880
874
м’яса яловича 689 571 782 592 128 59 5 4 8 10 12 20
Котлетне м'ясо 211
111
яловича 12 32 48 26 19 17 11 7 3 1 10 25
Язик яловичий 60 175 361 448 328 102 15 34 36 17 17 20 1613 254
Нирки ялові 65 20 258 785 257 198 6 17 17 15 18 20 1676 214
Хвіст яловичий 80 5 59 61 127 96 131 206 142 192 266 205 1570 256
Рубець 2137
(нечищений) 856
яловий 321 398 465 465 301 128 2 16 20 16 3 2

Рубець(чи 2591
254
щений) яловий 220 284 582 975 321 126 5 13 12 11 5 37
Тушка кур. 819
523
Бройлерів 19 256 148 160 36 15 7 50 15 17 73 23
Філе куряче 125 354 13 13 376 8302 4 3 8 4 5 0 9207 55
Стегно куряче 11 14 54 23 209 18 3 25 0 18 20 0 395 667
Ніжка куряча 1 1 19 22 7 128 395 482 534 677 531 498 3295 985
Четвертина 2100
15
куряча 147 254 364 145 489 310 124 1 10 248 7 1
Гомілка куряча 125 745 658 559 4285 13398 1234 1269 1374 1560 1465 1771 28443 98
Крило куряче 189 784 145 351 1715 3097 455 400 570 977 626 868 10177 65
Буль. Набір 5150
21
курячий 354 658 985 190 805 283 212 194 357 609 285 218
Суп. Набір 324
14
курячий 12 35 45 11 35 19 1 11 14 16 65 60
Нижня частина 8500
17
спинки 589 984 874 965 741 3099 250 144 181 253 194 226
Фарш курячий 1 35 65 48 36 97 46 84 149 190 144 8 903 13
Печінка куряча 12 15 18 19 45 257 2 27 36 7 11 13 462 11
Серце куряче 354 256 1 14 7 98 3 6 6 12 5 25 787 147
Шлунки курячі 145 214 10 168 4619 1517 8 5 8 26 10 34 6764 874
Шиї курячі 24 125 98 50 635 128 13 9 8 49 2 5 1146 589
М'ясо для 13257
запікання 654
куряче 980 1130 895 1380 440 1585 849 1131 1046 1535 1063 1223
Разом 7256 10284 11625 12125 20360 38418 10572 10018 12960 14240 12244 12738 172840 20104

111
 Таблиця 1.6
Обсяг продукції, що постачається на підприємство від постачальника 6
Обсяги постачання протягом року, од. Загальний Вартість
№
обсяг за рік, одиниці,
з/п 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
од. у.од.
Тушка кур. 12731
54
Бройлерів 1120 1520 1780 1300 1980 2100 377 397 381 615 656 505
Філе куряче 1256 3560 1450 2456 2789 1230 172 115 144 274 169 186 13801 21
Стегно 671
658
куряче 24 45 68 98 10 23 38 89 48 137 51 40
Ніжка куряча 1 1 0 1 0 3 8 11 10 12 2 1 50 32
Четвертина 760
36
куряча 11 13 45 1 12 7 77 122 88 116 133 135
Гомілка 1020
34
куряча 91 127 156 140 157 195 13 24 41 22 38 16
Крило куряче 10 13 35 9 15 89 2 4 2 25 2 17 223 87
Буль. Набір 613
45
курячий 27 38 66 75 59 56 18 61 62 78 26 47
Суп. Набір 430
65
курячий 40 42 60 73 54 71 27 8 23 10 7 15
Нижня 830
частина 254
спинки 13 25 61 70 83 93 107 48 97 81 83 69
Фарш 1786
213
курячий 26 55 908 570 89 53 11 15 14 31 3 11
Печінка 27214
211
куряча 4 13 605 605 983 1590 4047 3301 4169 4095 3900 3902
Серце куряче 38 19 59 41 148 459 832 737 1288 1202 1277 1047 7147 78
Шлунки 5520
654
курячі 326 588 685 685 560 422 304 245 556 358 453 338
Шиї курячі 729 632 400 558 259 102 47 93 106 142 126 57 3251 21
М'ясо для 740
запікання 20
куряче 279 47 239 25 18 1 10 28 45 21 8 19
Шкіра куряча 18 1 11 25 33 48 73 111 245 183 91 194 1033 32
Кістка куряча 689 571 782 592 128 59 5 4 8 10 12 20 2880 512
Кисть крила 211
320
куряче 12 32 48 26 19 17 11 7 3 1 10 25
Напівтушка 1613
214
куряча 60 175 361 448 328 102 15 34 36 17 17 20
Філе індика 65 20 257 785 257 198 6 17 17 15 18 20 1675 21

112
Стегно індика 80 5 59 61 127 96 131 206 142 192 266 205 1570 104
Гомілка індика 320 398 465 465 301 128 2 16 20 16 3 2 2136 254
Буль. Набір 2591
685
індика 220 284 582 975 321 126 5 13 12 11 5 37
Суп. Набір 818
256
індика 19 255 148 160 36 15 7 50 15 17 73 23
Огузок індика 125 354 13 13 376 8302 4 3 8 4 5 0 9207 478
Фарш індичий 11 14 54 23 209 18 3 25 0 18 20 0 395 856
Гуляш індичий 1 1 19 22 7 127 395 482 533 677 531 498 3293 210
Барбікю крило 2100
320
індиче 147 254 364 145 489 310 124 1 10 248 7 1
Кістка індика 125 745 658 559 4285 13398 1234 1269 1374 1560 1465 1771 28443 210
М'ясо для 10174
запікання 254
індиче 188 784 144 351 1715 3096 455 400 570 977 626 868
Стейк з 5150
21
гомілки індика 354 658 985 190 805 283 212 194 357 609 285 218
Ліктева 324
256
частина індика 12 35 45 11 35 19 1 11 14 16 65 60
Гомілка індика 8499
210
обрізна 589 983 874 965 741 3099 250 144 181 253 194 226
Кістка з м’ясом 902
541
яловича 1 35 65 48 36 97 46 84 148 190 144 8
Кістка без 461
214
м’яса яловича 12 15 18 19 45 256 2 27 36 7 11 13
Котлетне м'ясо 787
36
яловича 354 256 1 14 7 98 3 6 6 12 5 25
Печінка ялова 144 213 10 168 4619 1516 8 5 8 26 10 34 6761 25
Серце ялове 24 125 98 50 635 128 13 9 8 49 2 5 1146 63
Легені ялові 980 1130 894 1380 440 1585 849 1131 1046 1535 1063 1223 13256 67
Язик яловичий 672 738 870 947 1091 1212 1508 1490 1513 1235 1236 1057 13569 69
Нирки ялові 111 210 174 226 202 238 303 365 299 292 247 269 2936 62
Хвіст яловичий 183 195 237 264 255 307 386 392 356 306 264 281 3426 31
Рубець 19458
(нечищений) 452
яловий 672 738 870 947 1091 1212 1508 1490 1513 4511 1256 3650
Рубець(чищени 4586
12
й) яловий 111 211 174 226 202 237 304 365 299 967 840 650
Сім’янки ялові 183 195 238 263 255 307 386 392 355 1133 712 625 5044 254
Вим’я ялове 308 372 459 384 568 664 704 766 807 2277 1400 847 9556 546
Ноги ялові 131 105 133 251 78 201 210 170 220 180 175 161 2015 321
Вареники 155 393 517 747 494 759 915 1028 696 700 540 452 7396 210
Пельмені 216 272 413 328 434 572 555 522 767 653 612 580 5924 254
Разом 11287 17510 17657 18785 27880 45324 16723 16527 18696 26116 19144 20473 256122 10853

113
114