Professional Documents
Culture Documents
E Kemma 19maj FL
E Kemma 19maj FL
jel:
KÉMIA
EMELT SZINTŰ
ÍRÁSBELI VIZSGA
2019. május 17. 8:00
Pótlapok száma
Tisztázati
Piszkozati
Fontos tudnivalók
• A feladatok megoldására 240 perc fordítható, az idő leteltével a munkát be kell fejeznie!
• A feladatok megoldási sorrendje tetszőleges.
• A feladatok megoldásához szöveges adatok tárolására nem alkalmas zsebszámológépet
és négyjegyű függvénytáblázatot használhat, más elektronikus vagy írásos segédeszköz
használata tilos!
• Figyelmesen olvassa el az egyes feladatoknál leírt bevezető szöveget, és tartsa be annak
utasításait!
• A feladatok megoldását tollal készítse! Ha valamilyen megoldást vagy megoldásrészletet
áthúz, akkor az nem értékelhető!
• A számítási feladatokra csak akkor kaphat maximális pontszámot, ha a megoldásban
feltünteti a számítás főbb lépéseit is!
• Kérjük, hogy a szürkített téglalapokba semmit ne írjon!
5. 6. 7.
3 / 16
Azonosító
8.
Az egyféle funkciós csoportot
tartalmazó vegyület reakciója
nátriummal
Töltse ki a táblázatot a megadott szempontok szerint és válaszoljon a kérdésekre!
9. 10. 11.
Halmazállapota
szobahőmérsékleten
14 pont
2. Négyféle asszociáció
A) Fluor
B) Nitrogén-dioxid
C) Mindkettő
D) Egyik sem
1. Szagtalan anyag.
2. Molekulái polárisak.
3. Vízzel közönséges körülmények között kémiai kölcsönhatásba lép.
4. Színtelen anyag.
5. Szobahőmérsékleten és légköri nyomáson gáz.
6. Sűrűsége nagyobb az azonos állapotú levegő sűrűségénél.
7. Kémiai reakcióban oxidálószerként viselkedhet.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
7 pont
3. Egyszerű választás
Írja be az egyetlen megfelelő betűjelet a válaszok jobb oldalán található üres cellába!
A) Ne, Ar, Xe
B) Y, Sr, Rb
C) V, K, Fe
D) Cr, Cr2+, Cr3+
E) Sc3+, K+, S2-
4 pont
4. Esettanulmány
Olvassa el figyelmesen a szöveget, és válaszoljon az alább feltett kérdésekre tudása és a szöveg
alapján!
Az illóolajok az élelmiszer-iparban jelentős íz- és aromakomponensek, sok közülük gyógyító
és baktericid hatású, de van közöttük mérgező is. Az illóolajat tartalmazó növényt, növényi
részt és növényi kivonatot, valamint mesterségesen előállított illóolajat és illóolaj-komponenst
egyaránt használnak élelmiszerek ízesítésére, aromásítására. Az illatszerek és kozmetikumok
készítésénél is nélkülözhetetlenek, és sok illóolajat dolgoznak fel gyógyászati célokra is. A
balzsamok oldott természetes gyantát tartalmazó amorf, szilárd, vagy félszilárd keverékek.
Élelmiszer-ipari jelentőségük nincs, a gyógyászatban, illetve az illatszeriparban használják
őket.
Terpének
Az illóolaj-összetevők több mint 90%-a a terpének közé tartozik. Az izoprén (C5H8)
polimereinek tekinthető szerves vegyületek, amelyek két vagy több izoprén
összekapcsolódásával építhetők fel. A molekulát alkotó izoprénrészek száma szerint lehetnek
monoterpének (C10Hx), szeszkviterpének (C15Hy), diterpének (C20Hz), triterpének (C30Hw),
tetraterpének (C40Hv) és politerpének (C5H8)n, ahol n > 8. A terpének közé nemcsak
szénhidrogének tartoznak, hanem az ezekből levezethető alkoholok, éterek, aldehidek, ketonok,
savak, észterek, epoxi- és hidrogénezett származékok is. A terpének lehetnek alifások vagy
aliciklikusok. Az aliciklikus terpéneket a molekulában lévő gyűrűk száma szerint mono-, bi-,
tri- stb. -ciklusos terpénekre lehet osztani. Az illóolajokban főleg mono- és diterpének
találhatók, a tri-, a tetra- a politerpének pedig egyéb természetes vegyületként bírnak
jelentőséggel. Legismertebb képviselőik a karotinoidok, amelyek tetraterpének, míg a
politerpének legfontosabb képviselője a természetes kaucsuk.
A monoterpének könnyen illó és rendkívül intenzív illatú vegyületek; az
aciklikusmonoterpénekre jellemző a nagy reakciókészség, és hogy szobahőmérsékleten is
hajlamosak polimerizációra. Az aciklikusmonoterpének között vannak szénhidrogének,
alkoholok és aldehidek is. Közéjük tartoznak az ocimén és a mircén, amelyek kellemes illatú
folyadékok, a citronellol, amely kellemes, rózsához hasonló illatú, autooxidációra hajlamos
folyadék. A természetben az L-izomer rózsa- és gerániumolajban, a D-izomer a citronella-, a
citrom- és a gerániumolajban fordul elő. Az aciklikusmonoterpének közé tartoznak még a
geraniol, a nerol, a linalool, a geranial, a neral és a citronellal.
A monociklikusmonoterpének alapváza a mentán (1-metil-4-izopropilciklohexán); e csoportba
tartozik a limonén, az α- és β-fellandrén, a terpinének és a terpineol. Az ugyancsak idetartozó
mentolnak négy izomer módosulata van, amelyek optikailag aktív vegyületek. Az L-mentol
kellemes, hűsítő illatú, a D-izomer viszont csak enyhén hűsítő, dohos pince- és káposztaszagú
vegyület. A terpének között gyakran előfordul, hogy az egyes izomerek eltérő illat és aroma
hordozói. A mentol megtalálható a borsosmenta- és a japánmenta-olajban. A mentol alkoholos
oldatban fertőtlenítő, enyhe görcsoldó és felületi érzéstelenítő hatású, amit a likőr-, az édes- és
a dohányiparban is felhasználnak. E csoport képviselője még a karvon, a menton, a pulegon, az
eukaliptol és az aszkoridol. A biciklikusmonoterpének gyűrűs szénhidrogének származékai;
közéjük tartozik az α- és β-pinén, az α-tuján és a szabinén. A biciklikusmonoterpén ketonok
nagyon jellegzetes aromahordozók. Közéjük tartozik a pl. a tujon és a fenchon. A kámfor lágy,
jellegzetes szagú, illékony, vízben kevésbé, alkoholban, éterben, acetonban, kloroformban és
olajokban jól oldódó vegyület. A természetben ugyan mind a két optikai izomer változata
előfordul, a D-kámfor azonban gyakoribb.
(Csapó János – Csapóné Kiss Zsuzsanna: Élelmiszer-kémia. c. műve nyomán)
Az alábbiakban négy jellegzetes képviselő szerkezeti képletét adjuk meg. Az alább kérdések
ezekre a vegyületekre vonatkoznak.
g) Melyek azok a terpének, amelyekre nem a jellegzetes illat, hanem inkább a jellegzetes
szín jellemző?
8 pont
5. Elemző feladat
Öt porkeverékkel kísérletezünk
A) Alumíniumpor és jód keveréke
B) Nátrium-hidroxid és ammónium-klorid keveréke
C) Alumíniumpor és kálium-hidroxid keveréke
D) Vaspor és kénpor keveréke
E) Szódabikarbóna és borkősav keveréke
c) Melyik esetben kíséri jellegzetes színváltozás a reakció lezajlását? Írja fel a folyamat
reakcióegyenletét! Milyen színt látunk?
e) Melyik reakcióban keletkezik égést nem tápláló, a levegőnél nagyobb sűrűségű gáz?
Adja meg a gáz összegképletét!
f) Melyik reakcióban keletkezik olyan gáz, amely vizes oldatának lúgos kémhatása nedves
indikátorpapírral kimutatható? Írja fel a gázfejlődéssel járó folyamat reakcióegyenletét!
13 pont
Egy másik kísérletben 1,00 dm3 5,00 pH-jú oldatban oldottak fel 0,500 g aszpirint. A mérések
szerint eközben a pH gyakorlatilag nem változott meg.
13 pont
7. Számítási feladat
A kén-hidrogén égése kétféleképpen mehet végbe attól függően, mennyi oxigén áll
rendelkezésre. Az egyik reakcióban a víz mellett egy szúrós szagú gáz, a másikban pedig egy
szilárd anyag keletkezik.
a) Írja fel mindkét reakció egyenletét!
H2S gázt vezettünk nagy feleslegben egy fém-nitrát 1,200 mol/dm3 koncentrációjú oldatának
100,0 cm3-es részletébe. 28,716 g tömegű fekete csapadékot sikerült így leválasztanunk.
A fémion oxidációs száma +2, és a folyamat során nem változik.
c) Melyik fém nitrátjával végeztük el a kísérletet? Válaszát számítással igazolja!
13 pont
Acetaldehid vizes
Etanol vizes oldata Aceton vizes oldata
oldata
Tömegszázalék 40,0 20,0 16,0
Sűrűség (g/cm3) 0,935 0,969 1,00
Az oldat megnevezése:_____________________________________
12 pont
9. Számítási feladat
Magnézium-klorid-oldat készíthető magnézium-oxid vagy magnézium-karbonát sósavban
történő feloldásával is.
a) Írja fel mindkét reakció rendezett egyenletét!
14 pont
pontszám
maximális elért
1. Táblázatos és elemző feladat 14
2. Négyféle asszociáció 7
3. Egyszerű választás 4
4. Esettanulmány 8
5. Elemző feladat 13
6. Számítási és elemző feladat 13
7. Számítási feladat 13
8. Számítási és elemző feladat 12
9. Számítási feladat 14
Jelölések, mértékegységek helyes használata 1
Az adatok pontosságának megfelelő végeredmények
1
megadása számítási feladatok esetén
Az írásbeli vizsgarész pontszáma 100
__________________________________________________________________________
pontszáma egész
számra kerekítve
programba
elért
beírt
Feladatsor
dátum dátum