VIETNAMESE SET MENU A

vnd 750.000/ pax

APPETIZER/KHAI VỊ
Chọn 1 / Choose 1
Fresh spring rolls
Gỏi cuốn
Heart Of Palm Salad With Tiger Prawn And Pork Belly
Gỏi Củ Hũ Dừa Tôm Thịt
Sherded chicken with onnion salad
Gỏi gà xé phay

SOUP/MÓN SÚP
Chọn 1 / Choose 1
Chicken and sweet corn soup
Súp bắp gà
Crab meat and fresh asparagus soup
Súp cua măng tây
Chicken and lotus seed soup
Súp gà hạt sen
Crab meat stick with seaweed soup
Súp thanh cua rong biển

MAIN DISH/MÓN CHÍNH

Hải sản/Seafood
Chọn 1/ Choose 1
Steamed basa fish with soya sauce
Cá basa hấp xì dầu
Fried snake head fish with tamarind sauce
Cá lóc chiên sốt me
Steamed calamari with onion and ginger/ grilled with salt & chilli
Mực hấp hành gừng/ nướng muối ớt
Deep-fried calamari
Mực chiên giòn
Steamed Prawns With Coconut Juice
Tôm sú Hấp Nước Dừa

Meat/ Thịt
Chọn 1/ Choose 1
Sauteed Beef with cashew nuts
Bò xào lúc lắc với hạt điều
Sauteed Duck breast with Vietnamese basil
Gà hấp lá chanh
Braised pork knuckle with dried apple
Chân giò hầm táo đỏ và bánh mì
Braised duck with fruit
Vịt tiềm ngũ quả
Grilled pork spare with five spicies
Sườn non nướng ngũ vị
 Vegatable/ Rau củ
Chọn 1/ Choose 1
Sauteed mix vegetable with oyster sauce
Rau thập cẩm sốt dầu hào
Steamed mix vegetable with fish sauce dipping
Rau luộc chấm kho quẹt
Sauteed Tonkin creeper with beef
Bông thiên lý xào thịt bò
Sauteed Bokchoy with shitake mushroom sauce
Cải Thìa Sốt Nấm Hương

Rice, Sticky/ Cơm, Xôi

Chọn 1/ Choose 1
Fish salty fried rice
Cơm chiên cá mặn
Sticky rice with pork mousse
Xôi mặn chả lụa
Yanchow fried rice
Cơm chiên Dương Châu
Stir-fried egg noodle with beef
Mì trứng xào bò

DESSERT/TRÁNG MIỆNG
Chọn 1/ Choose 1
Assorted fresh fruit
Trái cây tổng hợp
Lotus seed sweed soup
Chè hạt sen
Black sticky rice sweet soup with yogourt
Chè nếp cẩm sữa chua
Taro sweet soup
Chè khoai môn
 VIETNAMESE SET MENU B
vnd 950.000/ pax

APPETIZER/KHAI VỊ
Chọn 1 / Choose 1
Pomelo salad with prawn
Gỏi bưởi tôm
Hot and sour seafood salad with Thailand style
Gỏi hải sản chua cay kiểu Thái
Beef salad with star fruit and green onion
Gỏi bò bóp thấu

SOUP/MÓN SÚP
Chọn 1 / Choose 1
Seafood soup with mushroom
Súp hải sản nấu nấm
Scallop soup with black mushroom
Súp sò điệp nấm hương
Blue crab meat and spinach soup
Súp thịt ghẹ cải bó xôi
Seafood soup with tofu and seaweed
Súp hải sản rong biển tàu hũ

MAIN DISH/MÓN CHÍNH

Hải sản/Seafood
Chọn 1/ Choose 1
Grilled cobia with salt and chili
Cá bớp(giò) nướng muối ớt
Steamed seabass with HongKong's style
Cá chẽm hấp kiểu Hồng Kong
Deep-fried tiger prawn with salty duck eggs yolk sauce
Tôm sú sốt trứng muối
Fried seafood with satay sauce
Hải sản sốt sa tế
Mực Cơm Cháy Tỏi
Fried baby calamari with garlic

Meat/ Thịt
Chọn 1/ Choose 1
Roasted Duck with Five Spices
Vịt quay ngũ vị
Roasted chicken with honey
Gà quay mật ong
Braised beef shank with green peppercorn and bread
Bắp bò hầm tiêu xanh + bánh mì
Deep-fried pork knuckle with soya sauce
Chân giò sốt xì dầu ăn kèm dưa chua
Steamed chicken with mustard green
Gà hấp cải bẹ xanh
 Vegatable/ Rau củ
Chọn 1/ Choose 1
Assorted vegetable, tofu and oyster sauce
Rau củ, tàu hũ non sốt dầu hào
Steamed vegetable with reduction fish sauce
Rau luộc chấm kho quẹt
Sauteed Bokchoy with beef and garlic
Cải thìa xào thịt bò và tỏi
Steamed Brocoli With Crab Meat Sauce
Bông cải xanh hấp sốt thịt cua

Rice, Sticky/ Cơm, Xôi

Chọn 1/ Choose 1
Fried vermicelli with crab meat
Miến xào cua
Seafood fried rice
Cơm chiên hải sản
Sticky rice with chicken
Xôi gà xé
Yanchow fried rice
Cơm chiên Dương Châu

DESSERT/TRÁNG MIỆNG
Chọn 1/ Choose 1
Assorted fresh fruit
Trái cây tổng hợp
Lotus seed sweet soup with fresh fruit
Chè hạt sen trái cây
Ben Tre's green skin pomelo
Bưởi da xanh Bến Tre
Black sticky rice with yoghurt
Chè nếp cẩm sữa chua
 VIETNAMESE SET MENU C
vnd 1.100.000/ pax

APPETIZER/KHAI VỊ
Chọn 1 / Choose 1
Deep fried spring roll with seafood and fruit
Chả giò hải sản trái cây
Roasted veal salad witth onion and lemon
Gỏi bê tái chanh
Grilled Roll Betal Leaf with River Snail
Chả ốc lá lốt

SOUP/MÓN SÚP
Chọn 1 / Choose 1
Crab meat, sea cucumber and black mushroom soup
Súp hải sâm, thịt cua nấm hương
Seafood and mushroom soup
Súp nấm thả hải sản
Hot and sour seafood soup
Súp hải sản chua cay
Scallop soup with mushroom
Súp sò điệp với nấm

MAIN DISH/MÓN CHÍNH

Hải sản/Seafood
Chọn 1/ Choose 1
Fried tiger prawn with salty Hongkong style
Tôm sú rang muối Hồng Kong
Steamed Grouper with soya sauce
Cá mú sốt xì dầu
Cá bớp chiên xù sốt ớt xanh
Deep fried cobia with bread crumb anh green chilli sauce
Hải sản xào ớt chuông và măng tây
Sauteed seafood with bell pepper and asparagus
Steamed silver pomfret with malaba
Cá chim hấp mồng tơi

Meat/ Thịt
Chọn 1/ Choose 1
Grilled lemongrass skewer of beef
Thăn bò kẹp sả nướng
Grilled goat with asian herbs
Thăn dê nướng lá thơm
Roasted whole chicken with sticky rice
Gà bó xôi
Roasted sucking-pig with dumpling
Heo sữa quay bánh bao
Stewed Beef with Red Wine, Served with Baguettes
Bò hầm rượu vang, phục vụ cùng bánh mì
 Vegatable/ Rau củ
Chọn 1/ Choose 1
Steamed vegetable with reduction fish sauce
Rau củ luộc chấm kho quẹt
Steamed bok-choy with scallop sauce
Cải thìa sốt sò điệp
Sauteed asparagus with fresh mushroom
Măng tây xào nấm tươi
Stewed eggplant with minced pork
Cà tím om thịt bằm

Rice, Sticky/ Cơm, Xôi

Chọn 1/ Choose 1
Fried vermicelli with seafood
Miến xào hải sản
Steamed sticky rice with pigeon
Xôi chim
Wor-fried Udon noodle with seafood
Mỳ Udon xào hải sản
Fried rice with scallop and spinach
Cơm chiên Phỉ Thúy

DESSERT/TRÁNG MIỆNG
Chọn 1/ Choose 1
Assorted fresh fruit
Trái cây tổng hợp
Black grape
Nho đen
Cream caramel
Bánh Flan
'Khuc Bach'' sweet soup with green tea flavor
Chè khúc bạch vị trà xanh
 VIETNAMESE SET MENU D
vnd 1.300.000/ pax

APPETIZER/KHAI VỊ
Chọn 1 / Choose 1
Vemicelli salad with jumbo tiger prawn
Gỏi miến tôm he
US tenderloin salad with rocket leave
Gỏi thăn nội bò Mỹ trộn rau rocket
Deep Fried crab spring roll
Nem cua bể

SOUP/MÓN SÚP
Chọn 1 / Choose 1
Abalone soup with snow fungus
Súp bào ngư nấm tuyết
Lobster and salty duck yolk eggs soup
Súp tôm hùm Hoàng Kim
Stewed chicken with Lotus seed and Shitake Mushroom
Gà tiềm hạt sen nấm Đông cô

MAIN DISH/MÓN CHÍNH

Seafood/Hải sản
Chọn 1/ Choose 1
Stir fried sturgeon with XO sauce
Cá tầm nướng sốt XO
Fried big tiger prawn with salt
Tôm he rang muối
Grilled pearl grouper with lemon grass
Cá mú trân châu nướng sả
Grilled salmon teriyaki
Cá hồi sốt teriyaki
Steamed mini lobster with herb
Tôm hùm mini hấp rau mùi

Meat/ Thịt
Chọn 1/ Choose 1
Double Boiled Chicken With Wolfberries
Gà Tiềm Kỷ Tử
Roasted veal "Cau Mong" Style
Bê thui Cầu Mống
Grilled US tenderloin steak with green peppercorn
Thăn nội bò Mỹ nướng tiêu xanh
Grilled "Dong Tao" chicken with honey sauce
Gà Đông Tảo nướng mật ong
Grilled US short rib with five spicies
Sườn bò Mỹ nướng ngũ vị
Grilled Australian lamb chop with hoisin sốt
Sườn cừu Úc áp chảo sốt tương ngọt
 Vegatable/ Rau củ
Chọn 1/ Choose 1
Steamed broccoli with scallop
Bông cải sốt sò điệp
Steamed bok choy with sea cucumber
Cải thìa sốt hải sâm
Sauteed spinach with garlic sauce
Rau chân vịt sốt tỏi
Sauteed Gailan With muscle beef
Cải Làn Xào bắp Bò
Broccolli with abalone sauce
Bông cải xanh xào sốt bào ngư

Rice, Sticky/ Cơm, Xôi

Chọn 1/ Choose 1
Fried rice noodle in clay pot with seafood
Bún gạo tay cầm hải sản
Steamed sticky rice with pigeon
Xôi chim
Wor-fried egg noodle with fresh mushroom and beef
Mì trứng xào rau, nấm tươi và thịt bò
Fried rice with crab meat
Cơm chiên thịt cua

DESSERT/TRÁNG MIỆNG
Chọn 1/ Choose 1
Assorted fresh fruit
Trái cây tổng hợp
Black grape and Ben Tre's green skin pomelo
Nho đen và bưởi da xanh Bến Tre
Mix fruit sweet soup
Chè trái cây dầm thập cẩm sữa dừa
Chocolate cream brulee
Bánh cream brulee vị sô cô la
 WESTERN SET
MENU A MENU B
Giá bán 500,000/ person Giá bán 600,000/ person
SALAD SALAD

Sà lách Hoàng Đế với thịt ba chỉ hun khói chiên giòn và ức gà

Salad tôm sú và trái cây tươi
nướng
Tiger prawn and fresh fruit salad
Ceasar salad with crispies bacon and grilled chicken breast

SOUP SOUP
Súp kem bí ngòi vị xả Súp kem bí đỏ và hạnh nhân nướng
Zucchini cream soup with lemon grass flavor Cream of pumpkin soup with roasted almond
MAIN COURSE MAIN COURSE
Chọn 1 / Choose 1 Chọn 1 / Choose 1

Ức gà nhồi phô mai Emental nướng với rau củ, khoai tây dầm Thăn ngoại bò Úc nướng dùng kèm với rau củ xào bơ, khoai
tỏi và sốt rượu vang đỏ tây nấu kem và sốt nấm rừng
Stuffed chicken breast with Emental cheese, grilled vegetable, Grilled Australian rib eye steak with butter vegetable, potato
garlic rush potato and red wine sauce compote and wild mushroom sauce

Cá chẽm nướng sốt chanh dây dùng kèm với rau củ xào bơ,mỳ Cá bớp tẩm tiêu áp chảo dùng kèm với cơm chiên bơ tỏi, cải
Ý xào tỏi chíp xào và hành lá
Grilled seabass fillet in passion frruit sauce served with butter Pan-seared pepper marinated cobia served with garlic and
vegetable and garlic pasta butter fried rice, bok-choy , green onion sauce

DESSERT DESSERT
Bánh Opera dùng kèm trái cây tươi Bánh phô mai vị chanh dây
Opera cake and fresh fruit Passion fruit cheese cake
WESTERN SET
MENU C MENU D
Giá bán 700,000/ person Giá bán 800,000/ person
SALAD SALAD

Sà lách bò nướng và trái bơ sốt dấm thơm Ý Sà lách mực nướng và bông atiso
Grilled beef steak and avocado salad with balsamic dressing Grilled calamari and artichoke salad

SOUP SOUP
Súp kem hải sản Súp kem nấm rừng
Seafood chowder soup Cream of wild mushroom soup
MAIN COURSE MAIN COURSE
Chọn 1 / Choose 1 Chọn 1 / Choose 1
Cá hồi Nauy nướng dùng kèm với măng tây tươi,rau xào, cơm Thăn nội bò Úc nướng dùng kèm với bí đỏ nghiền, măng tây
chiên bơ tỏi và sốt thì là tươi và sốt tiêu xanh
Grilled Norweigan salmon with fresh asparagus, green Grilled Australian beef tenderloin with pumpkin purre, fresh
vegetable, garlic butter fried rice and dill sauce asparagus and green pepper corn saucce

Sườn cừu nướng lá hương thảo dùng kèm với khoai tây nghiền
trộn vị cần tây, rau củ bỏ lò và sốt tỏi
Grilled lamb chop marinated with rosemary, celery mash
potato, roasted root vegetable and garlic sauce.
DESSERT
Bánh tiraminsu và trái cây tươi
Tiraminsu cake and fresh fruit
Hải sản nướng tôm sú, mực, cá hồi) dùng kèm với mỳ ý sốt cà
chua nấm tươi đút lò và sốt bơ chanh
Grilled assorted seafood (Prawn, Calamari, Salmon) with
pasta in tomato sauce, baked mushroom and lime butter sauce.
DESSERT
Trái cây đốt rượu dùng kèm với kem vanila
Fruit flambe with vinila ice crea
 BB
Số lượng khách tối thiểu : 50
Thời gian cần đặt : Trước 3 ngày
920,000/ pax
Option 1 Option 2
Bread + Cold Cut Salad Station
Bánh mỳ dài Bánh mỳ dài
Long baguette Long baguette
Bánh mỳ chuột Bánh mỳ chuột
Mini baguette Mini baguette
Bánh mỳ mềm Bánh mỳ mềm
Soft roll Soft roll
Bánh mỳ ổ Bánh mỳ ổ
Bread loaf Bread loaf
Pizza thịt nguội Pizza thịt nguội
Pizza Ham Pizza Ham
Giò bò, giò lụa Giò bò, giò lụa
Beef Paste, Learn Pork Paste Beef Paste, Learn Pork Paste
Lườn gà hun khói Lườn gà hun khói
Smoked chicken breast Smoked chicken breast
Xúc xích tỏi Xúc xích tỏi
Garlic sausages Garlic sausages
Dăm bông Mortadella Dăm bông Mortadella
Mortadella ham Mortadella ham

Salad & App Station Salad & App Station

3 Loại rau salad Đà Lạt 3 Loại rau salad Đà Lạt

3 fresh vegetables lettuce 3 fresh vegetables lettuce
4 loại củ/ quả luộc 4 loại củ/ quả luộc
4 Poached/fresh vegetables 4 Poached/fresh vegetables
3 loại đồ muối 3 loại đồ muối
3 condiment 3 condiment
3 loại sốt salad 3 loại sốt salad
3 dressing salad 3 dressing salad
Sa lát khoai tây kiểu Đức Sa lát Nga
German potato salad Russian salad

Gỏi bưởi tôm sú Gỏi bưởi tôm sú

Pomelo and prawn salad Pomelo and prawn salad

Gỏi hoa chuối vớí thịt gà xé Gỏi hoa chuối vớí thịt gà xé
Banana flower and chicken Banana flower and chicken
salad salad
 BBQ Station
Ba chỉ bò Mỹ cắt steak ướp lá xạ hương
nướng
Grilled US short blate with thyme
Gà nướng muối ớt
Grilled chicken with salt and chili
Hàu nướng mỡ hành
Grilled oyster with spring onion
Cá bớp nướng
Grilled Cobia with salt
Bạch tuộc nướng
Grilled octopus
Vẹm nướng
Grilled mussels
Rau củ nướng các loại
Assorted grilled vegetables
Side Dishes
Súp gà bắp non
Chicken and young corn soup
Cơm chiên cá mặn
Fried Rice with salted fish
Miến xào cua
Stir-fried vermicelli with crab
Rau muống xào tỏi
Sautéed water spinach with garlic
Bánh bao chay chiên
Deep-fried man tao
Dessert Counter
Trái cây tươi
Seasonal Fresh Fruit
Bánh tart táo
Apple tart
Bánh su dài
Eclaire
Bánh custard vị dừa
Coconut custard cake
Bánh cuộn vị sô cô la
Chocolate rolled cake
BBQ Station
Đùi cừu nướng mọi sốt vang đỏ
Grilled lamb leg with red wine
Ba chỉ heo nướng sốt BBQ
Grilled blate pork with BBQ sauce
Sò điệp nướng mỡ hành
Grilled scallops with spring onion
Cá nướng theo vùng miền
Grilled cat fish of the day
Mực cắt lát nướng sa tế
Grilled squid and satay sauce
Sò dương nướng mỡ hành
Grilled elongate cockles with spring onion
Rau củ nướng các loại
Assorted grilled vegetables
Side Dishes
Súp kem khoai tây
Creamy potato soup
Cơm chiên Dương Châu
Fried Rice Of Yangzhou
Mỳ xào thịt bò
Stir-fried noodle with beef
Hoa lơ xào tỏi
Sautéed cauliflower and garlic
Bánh bao chay chiên
Deep-fried man tao
Dessert Counter
Trái cây tươi
Seasonal Fresh Fruit
Bánh tart táo
Apple tart
Bánh su dài
Eclaire
Bánh custard vị dừa
Coconut custard cake
Bánh cuộn vị sô cô la
Chocolate rolled cake
 Chè khoai môn Chè khúc bạch
Indian taro sweet soup Khuc bach sweet soup
Chè nếp cẩm sữa chua Chè xoài
Black sticky rice with yoghurt Mango sweet soup
 BBQ MENU

1,150,000/ pax
Option 1 Option 2
Salad Station Salad Station
Xúc xích Salami hun khói Xúc xích Salami hun khói
Smoked Salami sausages Smoked Salami sausages
Bánh mỳ đen Bánh mỳ đen
Dark bread Dark bread
Bánh mỳ hạt óc chó Bánh mỳ hạt óc chó
Walnut loaf Walnut loaf
Bánh rán Bánh rán
Donut Donut
Pizza rau củ Pizza rau củ
Vegetable Pizza Vegetable Pizza
Giò bò, giò lụa Giò bò, giò lụa
Beef Paste, Learn Pork Paste Beef Paste, Learn Pork Paste
Pa tê heo Pa tê heo
Pork pate Pork pate
Chân giò heo hun khói Chân giò heo hun khói
Smoked pork leg Smoked pork leg
Cá thu hun khói Cá thu hun khói
Smoked mackerel Smoked mackerel
Xúc xích Salami hun khói Xúc xích Salami hun khói
Smoked Salami sausages Smoked Salami sausages

Salad & App Station Salad & App Station

3 Loại rau salad Đà Lạt 3 Loại rau salad Đà Lạt

3 fresh vegetables lettuce 3 fresh vegetables lettuce
4 loại củ/ quả luộc 4 loại củ/ quả luộc
4 Poached/fresh vegetables 4 Poached/fresh vegetables
3 loại đồ muối 3 loại đồ muối
3 condiment 3 condiment
3 loại sốt salad 3 loại sốt salad
3 dressing salad 3 dressing salad
Sa lát hoa quả và tôm sốt mayonnaise
Xa lát rau củ Đà Lạt nướng
Shrimp and fruit salad with mayonnaise
Baked vegetables salad
sauce
Salad hải sản với táo, cam/chanh và xốt dấm
Sa lát cà chua, phô mai sốt húng quế đen Ý
Tomato and cheese salad with basil dressing Seafood salad with apple , oranges/lemon
and balsamic dressing
 Phở cuốn thịt bò Hà Nội
Hanoi "Phở" rolls with beef
Gỏi gà xé phay
Shredded chicken salad
BBQ Station
Cổ bò Mỹ cắt steak ướp lá xạ hương nướng
Grilled US chuck steak with thyme
Thịt bò nướng kiểu Hàn Quốc
Korean grilled beef
Sườn heo nướng
Grilled rib of pork
Cá nướng theo vùng miền
Grilled cat fish of the day
Mực cơm nướng
Grilled baby squid
Tôm nướng mọi
Grilled prawns
Hàu nướng mỡ hành
Grilled oyster with spring onion
Bạch tuộc nướng muối Ớt
Grilled octopus with salt and chili
Sò dương nướng mỡ hành
Grilled elongate cockles with spring onion
Rau củ nướng các loại
Assorted grilled vegetables
Side Dishes
Súp rong biển
Wakame seaweed soup
Cơm chiên hạt giòn
Fried rice with crispy rice
Mỳ xào thịt bò
Stir-fried noodle with beef
Cà tím nướng mỡ hành
Grilled eggplants with spring onion
Bánh bao chay chiên
Deep-fried man tao
Dessert Counter
Nộm ngũ sắc tôm chua Huế
Hue five coloured imperial shrimp Salad
Gỏi vịt quay hoa chuối
Roasted duck with banana bloosom salad
BBQ Station
Vịt nướng
Grilled Duck
Sườn heo nướng sốt BBQ
BBQ Pork Spare rib
Thịt bò Úc nướng
Grilled Aus Rib eye steak
Ghẹ nướng
Grilled flower crab
Vẹm nướng
Grilled mussels
Sò huyết nướng
Grilled blood cockles
Tôm nướng mọi
Grilled prawns
Sò điệp nướng mỡ hành
Grilled scallops with spring onion
Cá nướng theo vùng miền
Grilled cat fish of the day
Rau củ nướng các loại
Assorted grilled vegetables
Side Dishes
Súp kem cà chua
Creamy tomato soup
Cơm chiên cá mặn
Fried Rice with salted fish
Mỳ xào xá xíu
Sauted noodle with Char siew
Cà tím nướng mỡ hành
Grilled eggplants with spring onion
Bánh bao chay chiên
Deep-fried man tao
Dessert Counter
 Trái cây tươi Trái cây tươi
Seasonal Fresh Fruit Seasonal Fresh Fruit
Bánh tart mơ Bánh tart mơ
Apricot tart Apricot tart
Bánh vị caramen và dừa Bánh vị caramen và dừa
Hawaii cake Hawaii cake

Bánh ngọt Pháp Bánh ngọt Pháp

Cheese cake, Hawaii cake, chocolate cake Cheese cake, Hawaii cake, chocolate cake

Bánh kem trái cây Bánh kem trái cây

Fruity cake Fruity cake

Chè đậu xanh trân châu Chè bà ba

Mung been sweet soup with tapioca pearls "Bà Ba" Sweet soup

Chè khúc bạch Chè hoa cau

Khuc bach sweet soup Vietnamese mung bean pudding
 1,380,000/ pax
Option 1 Option 2
Salad Station Salad Station
Bánh mỳ dài Bánh mỳ dài
Long baguette Long baguette
Bánh mỳ phô mai và ớt Bánh mỳ phô mai và ớt
Cheese and chili bread Cheese and chili bread
Bánh mỳ nâu Bánh mỳ nâu
Wholemeal bread Wholemeal bread
Bánh Mỳ Bơ Tỏi Bánh Mỳ Bơ Tỏi
Garlic Bread Garlic Bread
Pizza Hải sản Pizza Hải sản
Seafood Pizza Seafood Pizza
Giò bò, giò lụa Giò bò, giò lụa
Beef Paste, Learn Pork Paste Beef Paste, Learn Pork Paste
Cá basa xông khói Cá basa xông khói
Smoked basa fish Smoked basa fish
Dăm bông đùi Torchon Dăm bông đùi Torchon
Torchon ham Torchon ham
Pa tê heo Pa tê heo
Pork pate Pork pate
Xúc xích tỏi Xúc xích tỏi
Garlic sausages Garlic sausages

Salad & App Station Salad & App Station

3 Loại rau salad Đà Lạt 3 Loại rau salad Đà Lạt

3 fresh vegetables lettuce 3 fresh vegetables lettuce
4 loại củ/ quả luộc 4 loại củ/ quả luộc
4 Poached/fresh vegetables 4 Poached/fresh vegetables
3 loại đồ muối 3 loại đồ muối
3 condiment 3 condiment
3 loại sốt salad 3 loại sốt salad
3 dressing salad 3 dressing salad

Sa lát khoai tây kiểu Đức Salad cá ngừ

German potato salad Tuna salad

Sa lát hoa quả và tôm sốt mayonnaise

Sa lát Nga
Shrimp and fruit salad with mayonnaise
Russian salad
sauce
 Gỏi ngó sen tôm thịt
Gỏi bò bóp thấu
Lotus root salad with pork and
Semi cooked beef salad
prawn

Gỏi cải mầm thịt bò Gỏi củ hũ dừa tôm thịt

Beef Salad with Sprouts Palm heart salad with shrimp and pork

BBQ Station BBQ Station

Sườn heo nướng sốt BBQ Thịt heo nướng kiểu Nga
BBQ Pork Spare rib Russian BBQ style

Gà nướng Vịt nướng

Grilled chicken Grilled Duck
Thịt bò nướng kiểu Hàn Quốc Đùi gà nướng lá thơm
Korean grilled beef Grilled chichen leg with thuym

Tôm hùm nướng Thịt bò Úc nướng tiêu xanh

Grilled baby lobster Grilled Aus Rib eye steak with green pepper

Hàu nướng mỡ hành Vem xanh nướng mỡ hành

Grilled oyster with spring onion Grilled Mussel with spring onion
Sò điệp nướng mỡ hành Ốc hương nướng
Grilled scallops with spring onion Grilled Sea Snail with spring onion
Mực nướng muối Ớt Ghẹ nướng
Grilled Squid with salt and chili Grilled flower Crab
Tôm nướng mọi Tôm nướng mọi
Grilled prawns Grilled prawns

Cá nướng theo vùng miền Cá hồi nướng lá thơm

Grilled cat fish of the day Grilled salmon with herbs

Rau củ nướng các loại Cua nướng

Assorted grilled vegetables Grilled Crab

Side Dishes Side Dishes

Súp Tom Yum Thái Súp tôm kiểu Pháp

Thai Tom Yum soup Prawn bisque
Cơm chiên dưa bò Cơm chiên Indonesia
Fried rice with beef and pickle Nasi goreng
Mỳ xào xá xíu Miến xào cua
Sauted noodle with Char siew Stir-fried vermicelli with crab
Rau xào xào tỏi Rau thập cẩm xào bơ
Sautéed vegetable with garlic Sautéed garlic butter vegetables
Bánh bao chay chiên Bánh bao chay chiên
Deep-fried man tao Deep-fried man tao

Dessert Counter Dessert Counter

 Trái cây tươi Trái cây tươi
Seasonal Fresh Fruit Seasonal Fresh Fruit
Bánh phô mai vị chanh dây Bánh kem trái cây
(Passion cheese cake) Fruity cake
Pudding bánh mì và bơ Bánh su dài
Bread butter pudding Eclaire

Bánh kem đốt Bánh tart mơ

Cream brullee Apricot tart

Bánh ga tô vị dừa và dứa Bánh vị caramen và dừa

Pinna colada cake Hawaii cake

Chè xoài Chè thập cẩm

Mango sweet soup Mixed sweet soup

Chè sương sa hạt lựu Chè ngô non sữa dừa

Suong Sa hat luu soup Baby corn and coconut milk sweet soup
 VIETNAMESE VIP SET MENU 1
vnd 2.000.000/ net pax
&&&
APPETIZER/KHAI VỊ
Cashew on table
Hạt điều muối đặt bàn
Glass noodle salad with tiger prawn
Gỏi miến tôm sú
Deep Fried crab spring roll
Nem cua bể
SOUP/MÓN SÚP

Lobster and salty duck yolk eggs soup

Súp tôm hùm Hoàng Kim

MAIN DISH/MÓN CHÍNH

Stir fried sturgeon with XO sauce
Cá tầm nướng sốt XO
Grilled US tenderloin with green peppercorn
Thăn nội bò Mỹ nướng tiêu xanh
Broccolli with abalone sauce
Bông cải xanh xào sốt bào ngư
Sticky rice with Sliced chicken
Xôi gà xé
Seafood hot pot with beef & Mushroom
Lẩu Hải sản bò hoa nhúm nấm kim châm ( Cá mú sống/ Vẹm New
zealand/ Bạch tuộc/Tôm)
DESSERT/TRÁNG MIỆNG
Assorted fresh fruit
Trái cây tổng hợp
 VIETNAMESE VIP SET MENU 1
vnd 2.000.000/ net pax
&&&
APPETIZER/KHAI VỊ
Pistachio on table
Hạt dẻ đặt bàn
US tenderloin salad with rocket leave
Gỏi thăn nội bò Mỹ trộn rau rocket
Deep fried spring roll with seafood and fruit
Chả giò hải sản trái cây
SOUP/MÓN SÚP

Abalone & sea cucumber soup with snow fungus

Súp bào ngư hải sâm với nấm tuyết

MAIN DISH/MÓN CHÍNH

Steamed big tiger prawn with salted
Tôm sú biển hấp muối
Steam grouper fish service Mixed herb & ricepaper
Cá mú hấp Soya cuốn kèm rau thơm và bánh tráng
Assorted vegetable, tofu and mud crab sauce
Rau củ, tàu hũ non sốt thịt cua
Steamed sticky rice Mud crab
Xôi cua

Grilled Australian lamb chop with herb

Sườn cừu Úc áp chảo sốt lá thơm tây

DESSERT/TRÁNG MIỆNG
Cream caramel
Bánh Flan
 VIETNAMESE VIP SET MENU 1
vnd 2.000.000/ net pax
&&&
APPETIZER/KHAI VỊ
Peanut salted on table
Đậu phộng muối gia vị đặt bàn
Sea weak with seafood & salt eggs salad
Gỏi rong nho hải sản & trứng muối
Fresh spring rolls Hue style
Gỏi cuốn tôm chua Huế
SOUP/MÓN SÚP

Mud Crab & sea cucumber and fresh cordyceps mushroom soup
Súp hải sâm cua bể nấm đông trùng tươi

MAIN DISH/MÓN CHÍNH

Grill lobster with mixed cheese
Tôm hùm nướng phô mai các loại
Traditional Treasue Roast Duck
Vịt quay Bát Bửu kiểu Trung Hoa
Steamed broccoli with scallop
Bông cải sốt sò điệp
Steamed sticky rice with black chiecken
Xôi gà ác

Silver pomfret hot pot with celary service rice noodle

Lẩu cá chim trắng nấu cần dùng kèm bún

DESSERT/TRÁNG MIỆNG
Thạch rau cau trái dừa
Coconut Jelly