8

Cesaria, et al. Jurnal Sumberdaya Alam dan Lingkungan

PENGARUH PENGGUNAAN STARTER TERHADAP KUALITAS

FERMENTASI LIMBAH CAIR TAPIOKA SEBAGAI ALTERNATIF PUPUK
CAIR

The Effect of Using a Starter on The Quality of Fermented Tapioca Liquid

Waste as an Alternative to Liquid Fertilizer

Rizki Yunia Cesaria1, Ruslan Wirosoedarmo2*, Bambang Suharto2

1Mahasiswa Keteknikan Pertanian Universitas Brawijaya, Jl. Veteran, Malang 65145
2FakultasTeknologi Pertanian Universitas Brawijaya, Jl. Veteran, Malang 65145

*Email Korespondensi : ruslanwr@ub.ac.id

ABSTRAK

Industri tapioka adalah salah satu jenis industri yang menghasilkan limbah cair yang dapat
menyebabkan pencemaran apabila tidak dikelola dengan baik karena mengandung senyawa
organik yang cukup tinggi, untuk mengatasi permasalahan tersebut timbul gagasan untuk
memanfaatkan limbah cair tapioka menjadi produk akhir yang bernilai dengan cara
mengelolanya sebagai pupuk cair organik yang juga berguna untuk membantu penyelamatan
lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan C organik, fosfor, nitrogen,
rasio C/N, kalium dan pH pada pupuk cair dari limbah cair tapioka untuk mengetahui mutu
pupuk cair yang dihasilkan. Pada penelitian ini terdapat tiga perlakuan, yaitu pengolahan
limbah cair tapioka tanpa starter (Kontrol), pengolahan limbah cair tapioka dengan
penambahan Trichoderma koningii (Pupuk A), dan pengolahan limbah cair dengan penambahan
EM4 (Pupuk B). Analisis parameter kualitas pupuk seperti C/N, C organik, N, P, K dan pH
pada Pupuk A dan Pupuk B berbeda nyata dibandingkan dengan Kontrol. Sementara itu,
semua parameter kualitas pada Pupuk A lebih tinggi dibandingkan dengan Pupuk B.
Kandungan N, P, K dari Pupuk A sudah memenuhi nilai standar kualitas pupuk sesuai SNI 19-
7030-2004.

Kata kunci : Limbah cair tapioka, Starter, Pupuk cair

Abstract

Industry tapioca is one of the types of industries that produce wastewater that can use pollution
properly because contains an organic compound relatively high, to overcome these problems
arise the idea to utilize tapioca liquid waste into into a final product in a way to it as a liquid
organic fertilizer that is also useful to help rescue the environment. The research purpose to
analyze the content of C organic, nitrogen, ratio C/N, phosphorus, and potassium in liquid
fertilizers derived from tapioca wastewater. this study there were three treatments, namely
tapioca processing wastewater without starter (control), tapioca wastewater treatment with the
addition of Trichoderma koningii (Fertilizer A), and the treatment of wastewater with the
addition of EM4 (Fertilizer B). Analysis of fertilizer quality parameters such as C / N, organic C,
N, P, K and pH on Fertilizer A and B were significantly different compared with controls.
Meanwhile, all the quality parameters on Fertilizer A is higher than B. Content of Fertilizer N,
P, K of Fertilizer A value has met quality standards in accordance with SNI 19-7030-2004
fertilizer.

Keywords : Tapioca liquid waste, Starter, Liquid fertilizer


Cesaria, et al. Jurnal Sumberdaya Alam dan Lingkungan
PENDAHULUAN
Industri merupakan salah satu kegiatan
ekonomi yang cukup strategis untuk
meningkatkan pendapatan dan
perekonomian masyarakat secara cepat.
Akan tetapi, selain memberikan dampak
yang positif ternyata perkembangan di
sektor industri juga memberikan dampak
yang negatif berupa limbah industri yang
bila tidak dikelola dengan baik dan benar
akan menyebabkan pencemaran, sehingga
pembangunan yang berwawasan
lingkungan tidak tercapai (Hamrad et al.,
2007).
Salah satu jenis pencemaran yang
terjadi adalah pencemaran yang disebabkan
oleh limbah industri tapioka yang jika
langsung dibuang ke perairan akan
menyebabkan pencemaran pada lingkungan
sungai sekitarnya. Menurut
Tjokroadikoesoemo (1986), limbah cair
industri tapioka yang masih baru berwarna
putih kekuningan, sedangkan limbah yang
sudah busuk berwarna abu-abu gelap.
Kekeruhan yang terjadi pada limbah
disebabkan oleh adanya bahan organik,
seperti pati yang terlarut, jasad renik dan
koloid lainnya yang tidak dapat mengendap
dengan cepat. limbah industri tapioka
banyak mengandung amilum yang bila
terlarut dalam air akan menyebabkan
turunnya oksigen terlarut dan menimbulkan
bau busuk yang berasal dari proses
degradasi bahan organik yang kurang
sempurna.
Permasalahan tersebut, dapat diatasi
dengan cara memanfaatkan limbah cair
tapioka menjadi produk akhir yang lebih
bernilai dengan cara mengelolanya sebagai
pupuk cair organik yang juga berguna
untuk membantu penyelamatan lingkungan
karena mengurangi penggunaan pupuk
kimia yang dapat menyebabkan degradasi
lahan.
Menurut Simamora et al. (2005) pupuk
organik cair adalah pupuk yang berasal dari
hewan atau tumbuhan yang sudah
mengalami fermentasi. Didalam proses
fermentasi senyawa organik terurai menjadi
senyawa yang lebih sederhana seperti gula,
gliserol, asam lemak dan asam amino.
Penguraian senyawa organik atau
dekomposisi dapat dilakukan dengan
9
penambahan starter. Starter yang digunakan
dalam penelitian ini adalah EM4 dan
Trichoderma koningii.
EM4 merupakan campuran dari
mikroorganisme yang menguntungkan.
Efek EM4 bagi tanaman tidak terjadi secara
langsung. Penggunaan EM4 akan lebih
efisien bila terlebih dahulu ditambahkan
bahan organik yang berupa pupuk organik
ke dalam tanah. EM4 akan mempercepat
fermentasi bahan organik sehingga unsur
hara yang terkandung akan terserap dan
tersedia bagi tanaman (Hadisuwito, 2012),
sedangkan Trichoderma koningii adalah
jamur saprofit yang hidup dalam tanah dan
kayu mati. Menurut Bangun (2012), bahwa
jamur Trichoderma mempunyai kemampuan
untuk meningkatkan kecepatan
pertumbuhan dan perkembangan tanaman,
terutama kemampuannya untuk
menyebabkan produksi perakaran sehat dan
meningkatkan angka kedalaman akar. Akar
yang lebih dalam ini menyebabkan tanaman
menjadi lebih resisten terhadap kekeringan.
Pemilihan EM4 dan Trichoderma
koningii ini yaitu untuk membandingkan
keefektivan kedua jenis starter untuk proses
pembuatan pupuk cair dengan cara melihat
kandungan Rasio C/N, N, P, K dan pH
yang dihasilkan.
Adapun tujuan dari penelitian ini
adalah untuk mengetahui bahwa pemberian
starter memiliki pengaruh yang berbeda
terhadap kualitas pupuk cair yang
dihasilkan dan juga untuk mengetahui mutu
pupuk cair dari limbah cair tapioka.
BAHAN DAN METODE
Proses fermentasi pada limbah cair tapioka
dilakukan dalam botol plastik dengan
volume sebesar 1.5 L. Sampel limbah cair
tapioka ini diperoleh dari bak sedimentasi
dan dimasukkan kedalam 3 botol masing-
masing sebanyak 1.3 L. Botol plastik
pertama (kontrol) merupakan sampel
limbah cair tapioka tanpa penambahan
starter. Botol plastik kedua (Pupuk A)
merupakan limbah cair tapioka dengan
penambahan Trichoderma koningii sebanyak
13 ml dan botol plastik yang ketiga (Pupuk
B) merupakan sampel limbah cair tapioka
dengan penambahan EM4 sebanyak 13 ml.
Ketiga perlakuan ini difermentasikan

Cesaria, et al. Jurnal Sumberdaya Alam dan Lingkungan
selama 28 hari dan dilakukan pengadukan
setiap hari pada pagi dan sore hari untuk
membebaskan gas selama proses
penguraian berlangsung. Menurut Sungguh
(1993), fermentasi adalah penguraian unsur
organik kompleks terutama karbohidrat
untuk menghasilkan energi melalui reaksi
enzim yang dihasilkan oleh
mikroorganisme, yang biasanya terjadi
dalam keadaan anaerob dan diiringi dengan
pembebasan gas, hal ini bertujuan untuk
menekan pertumbuhan pathogen agar proses
degradasi berjalan dengan baik. Setelah 28
hari dilakukan penyaringan untuk
memisahkan antara padatan dan cairan.
Cairan yang dihasilkan dianalisa untuk
mengetahui kandungan C organik N, P, K
dan pH di Laboratorium UPT
Pengembangan Agribisnis Tanaman Pangan
dan Hortikultura Bedali – Lawang Dinas
Pertanian Provinsi Jawa Timur.
C organik
Unsur karbon berperan penting pada
tanaman yaitu sebagai pembangun bahan
organik, karena sebagian besar bahan kering
tanaman terdiri dari bahan organik. Selain
itu karbon juga diperlukan oleh
mikroorganisme sebagai sumber energi
(Sutanto, 2002). Menurut Jenie dan Rahayu
(1993), pada kondisi anaerobik karbon
organik diubah menjadi CO2, metana, dan
senyawa produksi lainnya.
Pengukuran karbon oranik
menggunakan metode Walkey dan Black
(pengoksidasian dengan kromat dan asam
sulfat. Sampel sebanyak 1 ml ditambahkan
dengan 10 ml K2Cr2O7 dan H2SO4 pekat,
kemudian dipanaskan sampai semua
sampel melarut. Sampel yang sudah larut
diencerkan menjadi 100 ml dengan akuades.
Larutan ini kemudian dipipet 10 ml
kedalam Erlenmeyer dan ditetesi indikator
feroin 3 tetes, selanjutnya dititrasi dengan
larutan FeSO4 0,5 N sampai terjadi
perubahan warna hijau menjadi coklat
(AOAC, 1999).
Nitrogen
Unsur nitrogen merupakan salah satu unsur
penyusun protein sebagai pembentuk
jaringan dalam makhluk hidup, dan di
dalam tanah unsur N sangat menentukan
pertumbuhan tanaman (Sutanto, 2002).
10
Pengujian nitrogen dilakukan
menggunakan metode kjedahl. Sampel
sebanyak 5 ml ditambahkan dengan H2SO4
pekat, kemudia didestruksi sampai jernih.
Sampel didinginkan setelah itu didestilasi
dengan menambahkan 20 ml NaOH 50%
untuk melepaskan NH3 yang ditampung
dengan larutan asam borat 1%. Sampel yang
telah didestilasi selanjutnya dititrasi dengan
HCL encer (0.05 N) dengan indikator
Conway (AOAC, 1999).
Rasio C/N
Rasio C/N adalah perbandingan kadar
karbon (C) dan kadar nitrogen (N) dalam
suatu bahan. Jumlah rasio C/N dapat
digunakan sebagai indikator proses
fermentasi yaitu jika jumlah perbandingan
antara karbon dan nitrogen masih berkisar
antara 20% sampai 30% maka hal tersebut
mengindikasikan bahwa pupuk yang di
fermentasi sudah bisa untuk digunakan.
Perbedaan kandungan C dan N tersebut
akan menentukan kelangsungan proses
fermentasi pupuk cair yang pada akhirnya
mempengaruhi kualitas pupuk cair yang
dihasilkan (Pancapalaga, 2011).
Kandungan rasio C/N didapatkan dari
perbandingan antara nilai C organik dan
nitrogen.
Fosfor
Fosfor merupakan unsur hara yang
terpenting bagi tumbuhan setelah nitrogen.
Unsur ini merupakan bagian penting dari
nukleoprotein inti sel yang mengendalikan
pembelahan dan pertumbuhan sel,
demikian pula untuk DNA yang membawa
sifat-sifat keturunan organismpe hidup.
Senyawa Fosfor juga mempunyai peranan
dalam pembelahan sel, merangsang
pertumbuhan awal pada akar, pemasakan
buah, transport energi dalam sel,
pembentukan buah dan produksi biji
(Yulipriyanto, 2010).
Pengujian fosfor menggunakan metode
spektrofotometer. Sampel sebanyak 1 ml
diekstrak dengan 10 ml larutan Bray II (NH4
+ HCl) disaring, kemudian ditambahkan
dengan larutan ammonium molibdat + asam
borat dan direduksi dengan pereduksi asam
askorbat sampai timbul warna biru.
Absorban sampel diukur dengan
menggunakan spektrofotometer dengan
 11
Cesaria, et al. Jurnal Sumberdaya Alam dan Lingkungan

panjang gelombang 660 nm, sebagai Tabel 1. Standar Kualitas Pupuk Organik
pembanding dilakukan penetapan deret Berdasarkan SNI 19-7030-2004
standar dengan konsentrasi fosfor 0, 1, 2, 3, Parameter Standar
4, 5 ppm (AOAC, 1999). Total N > 0.40%
Total C organik 9.80 – 32.00%
Kalium Rasio C/N 11 – 20
P2O5 > 0.10%
Kalium (K) berperan dalam pembentukan
K2O > 0.20%
protein dan karbohidrat, pengerasan bagian
pH 4-9
kayu dari tanaman, peningkatan kualitas biji Sumber : Badan Standarisasi Nasional (2004)
dan buah. Unsur K diserap dalam bentuk
K+, terutama pada tanaman muda (Mulyani, HASIL DAN PEMBAHASAN
1994). Tanaman yang kekurangan unsur K
akan mengalami gejala kekeringan pada Derajat Keasaman (pH)
ujung daun, terutama daun tua. Ujung yang Derajat keasaman dari ketiga perlakuan,
kering akan semakin menjalar hingga ke Kontrol, Pupuk A dan Pupuk B berkisar
pangkal daun. Kadang-kadang terlihat antara 4.95 sampai dengan 5.55 ( Tabel 2),
seperti tanaman yang kekurangan air. dari kandungan tersebut maka pH yang
Kekurangan unsur K pada tanaman buah- dihasilkan belum memenuhi SNI 19-7030-
buahan mempengaruhi rasa manis buah 2004. pH pada ketiga perlakuan tidak
(Winata, 1998). menunjukkan perbedaan pada awal dan
Pengujian kalium dilakukan akhir fermentasi. Tetapi, perbedaan pH
menggunakan metode pertukaran kation terjadi pada pertengahan waktu fermentasi.
dengan cara dilakukan ekstraksi dengan
larutan NH4OAc pH 7.0 N selanjutnya Tabel 2. Kandungan pH pada Pupuk Cair
diukur dengan Instrument Atomic pH
Perlakuan
Absortion Spetrophotometer (AAS) pada Ke-1 Ke-14 Ke-28
panjang gelombang 768 nm, sebagai Kontrol 5.26 a 5.53 a 5.01 a
pembanding dilakukan penetapan deret Pupuk A 5.27 a 5.40 b 5.03 a
Pupuk B 5.27 a 5.40 c 5.13 a
standar dengan konsentrasi fosfor 0, 1, 2, 3
BNT 5% 0.20 0.00 0.28
ppm (AOAC, 1999).
Bilangan rata-rata yang didampingi huruf yang
sama tidak berbeda nyata pada P (0.05); Kontrol =
Derajat Keasaman (pH) Limbah Cair Tapioka; B = Limbah Cair Tapioka +
Menurut Campbell dan Reece (2008), pH Trichoderma Koningii; C = Limbah Cair Tapioka +
EM4
merupakan faktor penting karena
berpengaruh terhadap ketersediaan mineral
yang dibutuhkan oleh tumbuhan. Salah satu Kandungan pH pada Kontrol, Pupuk A
faktor yang mempengaruhi aktivitas dan Pupuk B tergolong asam. Menurut
mikroorganisme didalam media penguraian Campbell dan Reece (2008), jika pH terlalu
bahan organik adalah pH. pH optimum asam dapat disesuaikan dengan
untuk proses penguraian bahan organik menambahkan kapur yakni kalsium
menurut Sutanto (2002) antara 5–8. Akhir karbonat atau kalsium hidroksida.
proses penguraian menghasilkan pupuk Pada hari ke-14 terjadi peningkatan
organik cair yang bersifat asam netral dan kandungan pH dan kemudian mengalami
alkalis sebagai akibat dari sifat bahan penurunan pada akhir proses fermentasi,
organik. hal ini sesuai dengan Prahesti dan
Pengujian pH dilakukan menggunakan Dwipayanti (2011) bahwa tingginya pH
pH meter. Ditimbang 10 gram contoh pupuk disebabkan oleh aktivitas kelompok bakteri
organik, dimasukkan ke dalam botol kocok, lainnya, misalkan bakteri metanogen yang
ditambah 50 ml air bebas ion. Kemudian mengonversikan asam-asam organik
dikocok dengan mesin kocok selama 30 menjadi senyawa yang lebih sederhana
menit. Kemudian suspensi pupuk cair seperti metana, amoniak dan
diukur dengan pH meter yang telah karbondioksida. Setelah mengalami pH
dikalibrasi menggunakan larutan buffer pH yang tinggi terjadi proses penurunan pH
7.0 dan pH 4.0. menuju pada kondisi yang optimal yaitu pH
 12
Cesaria, et al. Jurnal Sumberdaya Alam dan Lingkungan

7. pH yang dihasilkan dari limbah cair Keterangan : bilangan rata-rata yang didampingi huruf
tapioka berkisar antara 4.95-5.55. yang sama tidak berbeda nyata pada P (0.05); Kontrol =
Limbah Cair Tapioka; B = Limbah Cair Tapioka +
Trichoderma Koningii; C = Limbah Cair Tapioka + EM4
Kandungan C organik
Kandungan C organik yang dihasilkan dari Berdasarkan hasil penelitian pH yang
Kontrol, Pupuk A dan Pupuk B berkisar dihasilkan dari pupuk cair cenderung asam.
antara 1.10–3.02%. Berdasarkan nilai Menurut Polprasert (1989), pH yang basa
tersebut maka kandungan C organik dari menyebabkan kandungan nitrogen turun,
limbah cair tapioka masih dibawah SNI 19- sehingga dapat disimpulkan bahwa
7030-2004. Kandungan C organik dalam meningkatnya kandungan nitrogen ini
pupuk cair semakin meningkat dengan disebabkan oleh pH yang bersifat asam.
bertambahnya waktu fermentasi (Tabel 3). Kandungan nitrogen tertinggi diperoleh
dari Pupuk B.
Tabel 3. Kandungan C organik pada
Pupuk Cair
C organik (%) Rasio C/N
Perlakuan Selama proses fermentasi berlangsung Rasio
Ke-1 Ke-1 Ke-1
Kontrol 0.41 a 1.09 a 1.15 a C/N pada pupuk cair semakin meningkat,
Pupuk A 0.57 a 1.26 bc 1.86 ab hal ini dikarenakan kandungan C/N
Pupuk B 0.79 a 1.41 c 2.53 b didapatkan dari perbandingan antara
BNT 5% 0.39 0.17 0.84 kandungan C organik dan nitrogen,
Bilangan rata-rata yang didampingi huruf yang sehingga jika terjadi peningkatan
sama tidak berbeda nyata pada P (0.05); Kontrol =
Limbah Cair Tapioka; B = Limbah Cair Tapioka +
kandungan C organik dan nitrogen maka
Trichoderma Koningii; C = Limbah Cair Tapioka + kandungan C/N juga akan semakin
EM4 meningkat (Tabel 5).

Selama proses fermentasi berlangsung, Tabel 5. Rasio C/N pada Pupuk Cair
kandungan C organik mengalama fluktuasi, Rasio C/N
Perlakuan
hal ini disebabkan ada bakteri yang Ke-1 Ke-1 Ke-1
mengalami kematian. Bakteri yang Kontrol 0.66 a 1.71 a 1.79 a
mengalami kematian ini tidak mendegradasi Pupuk A 0.87 b 1.77 ab 2.54 ab
senyawa organik, tetapi terukur sebagai Pupuk B 1.18 c 1.88 c 3.27 b
BNT 5% 0.17 0.11 0.94
organik sehingga kandungan senyawa
Keterangan : bilangan rata-rata yang didampingi
organiknya tinggi (Winda, 2009). huruf yang sama tidak berbeda nyata pada P (0.05);
Kontrol = Limbah Cair Tapioka; B = Limbah Cair
Kandungan Nitrogen Tapioka + Trichoderma Koningii; C = Limbah Cair
Kandungan nitrogen pada pupuk cair Tapioka + EM4

selama fermentasi semakin meningkat

sebanyak 1%. Dari hasil analisa kualitas Rasio C/N pada pupuk cair berkisar
pupuk cair memiliki kandungan nitrogen antara 1.71-3.73, berdasarkan kandungan
berkisar antara 0.60%-0.81%. Berdasarkan tersebut maka kandungan C/N dari limbah
kandungan tersebut maka kandungan cair tapioka ini masih dibawah SNI 19-7030-
nitrogen yang dihasilkan sudah memenuhi 2004, hal ini dikarenakan hasil fermentasi
SNI 19-7030-2004. dari limbah cair tapioka ini memiliki
kandungan C organik yang tergolong
Tabel 4. Kandungan Nitrogen pada rendah sehingga menghasilkan kandungan
pupuk cair C/N yang rendah pula. Kandungan C
Nitrogen (%) organik yang rendah disebabkan proses
Perlakuan
Ke-1 Ke-14 Ke-28 fermentasi dari limbah cair tapioka ini tidak
Kontrol 0.62 a 0.63 a 0.64 a diberikan penambahan sumber karbon,
Pupuk A 0.66 a 0.71 bc 0.73 bc sehingga pertumbuhan mikroorganisme
Pupuk B 0.67 a 0.75 c 0.77 c menjadi terhambat karena tidak memiliki
BNT 5% 0.06 0.08 0.09 sumber energi yang cukup. Salah satu
sumber karbon bisa diperoleh dari dedak.
Menurut Irlbeck (2000), dedak merupakan

Cesaria, et al.
hasil dari penggilingan padi yang
mempunyai sumber karbon dan nitrogen
lebih kompleks dibandingan media lain.
Karbohidrat yang yang mudah tersedia
seperti halnya dedak padi merupakan
sumber energi yang dapat memfasilitasi
aktifitas mikroorganisme dalam melakukan
proses fermentasi.
Kandungan Fosfor
Peningkatan kandungan fosfor sebanyak 8%
(Tabel 6), hal ini dikarenakan tingginya
kandungan fosfor juga dipengaruhi oleh
tingginya kandungan nitrogen, semakin
tinggi nitrogen yang dikandung maka
multiplikasi mikroorganisme yang
merombak fosfor akan meningkat, sehingga
kandungan fosfor akan meningkat (Yuli et
al., 2011).
Tabel 6. Kandungan Fosfor pada Pupuk
Cair
Fosfor (%)
Perlakuan
Ke-1 Ke-14
Kontrol 0.54 a 1.17 a
Pupuk A 0.39 a 1.33 b
Pupuk B 0.19 a 1.53 c
BNT 5% 0.81 0.15
Keterangan : bilangan rata-rata yang didampingi
huruf yang sama tidak berbeda nyata pada P (0.05);
Kontrol = Limbah Cair Tapioka; B = Limbah Cair
Tapioka + Trichoderma Koningii; C = Limbah Cair
Tapioka + EM4
Kandungan fosfor tertinggi diperoleh
dari pupuk B yaitu perlakuan yang diberi
EM4. Kandungan fosfor pada pupuk cair
berkisar antara 1.14–1.70%. Berdasarkan
kandungan tersebut maka kandungan fosfor
yang dihasilkan sudah memenuhi SNI 19-
7030-2004.
Kandungan Kalium
Kandungan kalium pada pupuk cair
mengalami peningkatan sebanyak 4% (Tabel
7). Kandungan kalium terbaik dihasilkan
dari perlakuan dengan penambahan EM4
yaitu pada Pupuk B. Dari hasil analisa
kualitas pupuk cair memiliki kandungan
kalium berkisar antara 0.70-1.46%.
Berdasarkan kandungan tersebut maka
kandungan kalium yang dihasilkan sudah
memenuhi SNI 19-7030-2004.
13
Jurnal Sumberdaya Alam dan Lingkungan
Tabel 7. Kandungan Kalium pada Pupuk
Cair
Kalium (%)
Perlakuan
Ke-1 Ke-14 Ke-28
Kontrol 0.42 a 0.72 a 0.87 a
Pupuk A 0.28 a 0.79 ab 1.05 ab
Pupuk B 0.27 a 1.08 c 1.25 b
BNT 5% 0.25 0.20 0.29
Keterangan : bilangan rata-rata yang didampingi
huruf yang sama tidak berbeda nyata pada P (0.05);
Kontrol = Limbah Cair Tapioka; B = Limbah Cair
Tapioka + Trichoderma Koningii; C = Limbah Cair
Tapioka + EM4
Pupuk B menghasilkan kandungan
kalium lebih tinggi dibandingkan dengan
perlakuan lain. Hal ini disebabkan oleh
terbentuknya asam organik selama proses
penguraian pada Pupuk B lebih banyak dan
menyebabkan daya larut unsur-unsur hara
seperti Ca, P dan K menjadi lebih tinggi,
sehingga lebih banyak kalium bagi tanaman
(Donahue, 1970).
KESIMPULAN
Ke-28
1.17 a
1.37 b Pemberian starter EM4 dan Trichoderma
1.58 c Koningii berpengaruh nyata terhadap
0.17 kandungan C/N, C organik, N, P, K dan
pH. Pada penelitian ini kualitas pupuk cair
terbaik diperoleh dari limbah cair tapioka
dengan penambahan EM4 yaitu pada Pupuk
B. Penambahan starter EM4 meningkatkan
kandungan hara lebih tinggi dibandingkan
dengan penambahan Trichoderma Koningii.
Kandungan N, P dan K pada Pupuk B
sudah memenuhi nilai standar kualitas
pupuk, sehingga pupuk cair dari limbah cair
tapioka jika dilihat dari segi kandungan
hara sudah dapat digunakan sebagai pupuk,
akan tetapi kandungan C organik dan pH
yang dihasilkan masih belum memenuhi
SNI 19-7030-2004.
DAFTAR PUSTAKA
AOAC. 1999. Official Methode of Analysis of
AOAC International. The Association
of Official Analitycals, Contaminants,
Drugs. Vol. 1. AOAC International.
Gaithersburg.
Bangun, D. W. 2012. Petani Pintar. Klinik
Pertanian Indonesia.
Campbell, N. A. dan J.B. Reece. 2008. Biologi
edisi kedelapan Jilid 2. Erlangga.
Jakarta.
 14
Cesaria, et al. Jurnal Sumberdaya Alam dan Lingkungan

Donahue, R. L,W. 1970. Soils an introduction Yuli A. Hidayati.et al. 2011. Kualitas pupuk
to soil and plant growth. Prentice hall, cair hasil pengolahan Feses Sapi Potong
inc. New Jersey Menggunakan Saccharomyces cereviceae.
Hadisuwito, Sukamto. 2012. Membuat Pupuk Jurnal Ilmu Ternak Vol.11, No.2.
Organik Cair. Agromedia Pustaka. Yulipriyanto, H. 2010. Biologi tanah dan
Jakarta. startegi pengolahannya. Graha Ilmu.
Hamrad, et al .2007. Pengawasan Industri Yogyakarta.
dalam Pengendalian Pencemaran
Lingkungan. Granit. Jakarta.
Irlbeck, N.A. 2000. Basic of Alpaca Nutrition.
Alpaca Owners and Breeder
Association Annual Conference
Procedings. June 4. Louisville.
Jenie, B.S.L. dan Rahayu WP. 1993.
Penanganan Limbah Industri Pangan.
Kanisius. Yogyakarta.
Mulyani, S. 1994. Pupuk dan Cara Pemupukan.
Rineka Cipta. Jakarta.
Pancapalaga, W. 2011. Pengaruh Rasio
Penggunaan Limbah Ternak dan Hijauan
terhadap Kualitas Pupuk Cair. Gamma
7(1), Hal 61-68.
Polprasert. 1999. Organic Waste Recyling. John
Wiley and Sons. Chicester.
Prahesti R.Y. dan N.U. Dwipayanti. 2011.
Pengaruh penambahan nasi basi dan gula
merah terhadap kualitas kompos dengan
proses anaerobik; studi kasus pada
sampah domestik lingkungan Banjar
Sari, Kelurahan Ubung, Denpasar
Utara: 497-506
Rahayu, M.S., dan Nurhayati, (2005),
Penggunaan EM4 dalam Pengomposan
Limbah Padat. Jurnal Penelitian Bidang
Ilmu Pertanian Vol. 3, No. 2.
Simamora, S., dan Salundik. 2005.
Meningkatkan Kualitas Kompos.
Agromedia Pustaka. Jakarta
Sungguh A. 1993. Kamus Lengkap Biologi.
Gaya Media Pratama. Jakarta.
Sutanto, Rachman. 2002. Penerapan Pertanian
Organik : Pemasyarakatan &
Penerapannya. Karisius. Yogyakarta
Tjokroadikoesoemo, P. S. 1986. HFS dan
Industri Ubi Kayu Lainnya. PT
Gramedia. Jakarta.
Winata, L. 1998. Budidaya Anggrek. Penebar
Swadaya . Jakarta.
Winda, L. 2009. Penyisihan Senyawa Organik
pada Biowaste Fasa Padat Menggunakan
Reaktor Batch Anaer. Tugas Akhir,
Program Studi Teknik Lingkungan.
ITB. Bandung.