TITULO:

"Control de calidad en el área de cosecha de las empresas agroindustriales en la

ciudad de Chincha Ica, Perú 2023"

DESCRIPCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA ABORDADA:

El complejo agroindustrial es un método dinámico que consiste en la unión de dos procesos,
la agricultura e industria para una transformación rentable de los productos del agrícola
conduciendo desde el inicio hasta el usuario final, a todo el proceso de producción de
alimentos y otras operaciones productos agrícolas de consumo. Este proceso se desarrolla
en todas partes, por tanto, sus etapas y planes dependen de la dirección del poder
utilizando criterios y prácticas consistentes de la industria provocando cambios significativos
en la producción agrícola, empezando primeramente por sus áreas de cosechas causando
una gama de productos, muchos de los cuales proporcionan características cualitativas o
diferencias de propiedades relacionadas con el origen. Las materias primas solo pueden
competir en el mercado de globalización si mantienen el nivel perfecto de calidad y retienen
la autenticidad de sus propias características, como propiedades y/o componentes
ocasionales. Considerando la lógica del negocio agrícola: la implementación de métodos de
control directo para cumplir con su dinámica interna. La verificación de estos métodos, en
este estudio, dijo que el negocio agrícola depende de las condiciones que surgen como
resultado de la estructura agrícola y la configuración territorial del área que desarrolla. Por lo
que es necesario identificar las variables más críticas del control para minimizar, impedir o
controlar componentes biológicos, físiologicos o sustancias que alteren al resultado
esperado. La inspección de los alimentos se basa en evitar los riesgos además de
identificar los puntos donde se pueden producir durante la producción y, por tanto, permite
tomar medidas para evitar estos peligros.

JUSTIFICACIÓN:

Nuestra monografía tiene la intención de demostrar que la calidad es vital en las áreas de la
industria y la agroindustria es una de ellas garantizar una buena calidad agrícola en la etapa
de cosecha es crucial para tener éxito en el mercado y cumplir con los estándares de
calidad.

Sabemos que chincha es una zona con gran actividad agroindustrial especialmente en la
producción y cosecha de diversos cultivos la importancia del control de calidad en esta área
se debe a su desarrollo sostenible de una región y su importancia económica. Además, el
desarrollo de sistemas efectivos de control de calidad puede mejorar la competitividad de
las empresas agroindustriales en el mercado y fortalecer la economía local.
La implementación de un control de calidad efectivo en la cosecha agroindustrial no solo
beneficia a las empresas y consumidores sino también tiene un efecto significativo en la
sociedad y en el medio ambiente. Por ello mediante la investigación y análisis del control de
calidad que vamos a realizar sobre las cosechas de las empresas agroindustriales y
chincha, se podrán identificar áreas de mejora en los desarrollos de producción y
recolección de cultivos. Esto permitirá a las empresas implementar acciones correctivas y
preventivas que lleven a una mayor eficiencia y calidad en sus productos, así como
reconocer posibilidades de mejora y crecimiento en el sector.

OBJETIVO GENERAL:

Determinar el desempeño de los métodos de control de calidad en las empresas

agroindustriales.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

1.- Investigar los métodos de control de calidad aplicadas en el área de cosechas en las
empresas agroindustriales.

2.-Analizar las funciones de los tipos de control de calidad que se emplean

mayoritariamente en la producción agroindustrial.

3.- Interpretar el desempeño de los métodos de control de calidad aplicados en las

cosechas agrícolas.