PRÁCTICA DE LABORATORIO

EL BILLETE QUE NO ARDE

INTRODUCCIÓN

¿Alguna vez te has preguntado por qué se usa el agua, generalmente, para enfriar?. Este es
un hecho consecuencia de nuestra OBSERVACIÓN y que puede hacer plantearnos una
pregunta: ¿por qué?

Tras esto, procedemos a BUSCAR INFORMACIÓN sobre este fenómeno y descubrimos que el
agua tiene propiedades muy especiales, entre ellas, una ELEVADA CAPACIDAD CALORÍFICA.

La capacidad calorífica es la cantidad de calor que es capaz de absorber una sustancia y,

en el caso del agua, es muy elevada, es decir, se necesita mucho calor para incrementar la
temperatura del agua líquida debido a que parte del calor se debe usar para romper los
puentes de hidrógeno entre las moléculas. En otras palabras, el agua tiene una alta
capacidad calorífica, definida como la cantidad de calor necesario para elevar la
temperatura de un gramo de una sustancia un grado Celsius (ºC)

A partir de estos datos planteamos una HIPÓTESIS: "El agua es capaz de absorber gran
cantidad de calor, tiene una elevada capacidad calorífica".

Para demostrar esta hipótesis tenemos que proceder a la EXPERIMENTACIÓN, realizar un

experimento que demuestre o no nuestra hipótesis. En este caso realizaremos un
experimento denominado "El billete que no arde"

Tras realizar el experimento recopilaremos los RESULTADOS y plantearemos una conclusión.

 OBJETIVOS
Conocer las etapas del método científico y su importancia en el trabajo científico
Comprender algunas de las propiedades del agua (capacidad calorífica)

MATERIALES
Vasos de precipitado
Pinzas
Alcohol Etílico
Agua
Sal
Un billete

PROCEDIMIENTO

Opción A:
1. En un vaso de precipitado añade, a partes iguales alcohol etílico y
agua.
2. Añade un par de cucharadas de sal a la disolución y agita hasta
disolver.
3. Sumerge, con ayuda de unas pinzas, un billete en la disolución.
4. Saca el billete, enciende una cerilla o encendedor y procede a
quemar el billete

Opción B:
1. Toma dos vasos de precipitado. En uno, añade agua, en otro,
alcohol.
2. Sumerge, con ayuda de unas pinzas, un billete en el vaso con
agua. Sácalo e introdúcelo, seguidamente, en el vaso con alcohol.
3. Saca el billete, enciende una cerilla o encendedor y procede a
quemar el billete
 RESULTADOS
Y CONCLUSIONES

El billete no se quema. Esto se debe a que el agua

forma una capa protectora alrededor del billete y
debido a su elevada capacidad calorífica absorbe el
calor generado al quemarse el alcohol y evita que
se queme el billete.

Así, podemos concluir que nuestra hipótesis es correcta y que el

agua tiene una elevada capacidad calorífica. Debido a su alta
capacidad calorífica, el agua puede usarse para minimizar los
cambios en la temperatura. Así, por tanto, el agua se usa para
enfriar los objetos porque es capaz de absorber gran cantidad de
calor y enfriarlos.

Actividad
Ahora que conoces la elevada capacidad calorífica del agua busca
información y describe algún proceso natural en el que participe el
agua y su elevada capacidad calorífica.